Innholdsfortegnelse for Nr 44, 2021 i Hemmets Veckotidning

Gillar du fika? Håll i dig då för här kommer jag med ett jublande glatt besked som gör att du kanske rusar rakt in i köket och börjar baka: För hälsans skull är det nämligen bara bra att fika mer! Det är inte vem som helst som säger det heller utan livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellenius som till vardags jobbar med att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Nu är hon aktuell med en ny receptsamling där hon bjuder på mumsiga tips på hälsosamma fikastunder. Läs mer om dessa goda nyheter och vad Mai-Lis har att säga om fikastunden som ett socialt kitt på sidan 84. Vidare är det i veckans Hemmets premiär för en ny serie, Digi-smart, som bygger på Malin Perlhedens succébok Digitant. I den här serien bjuder hon på sina bästa tips inom…

■ SPES - Riksförbundet för suicidprevention och efterlevandes stöd är en ideell organisation som finns till för alla som mist en familjemedlem, släkting, partner eller god vän genom suicid. Bland annat arrangeras samtalsgrupper och föreläsningar. Det finns även en telefonjour 19 – 22, 020 181800 För mer information se spes.se ■ Den ideella föreningen Mind stödjer människor som har tankar på självmord. De driver Självmordslinjen på telefon 90101, samt erbjuder mejl och chatt dygnet runt för den som har tankar på att ta sitt liv och även deras närstående. Se mind.se ■ Vid akut självmordsrisk ring 112.…

Lysande ved Istället för att tända veden kan du lysa upp den! Den ger visserligen ingen värme, men brinner däremot hela säsongen. Du behöver: en nätkorg av metall, ved, ljusslinga, eventuellt en gren med höstlöv för extra höstkänsla. Gör så här: 1. Ställ ved på höjden längs med korgens kanter. Det kan vara en bra idé att lägga en tung sten i botten av vedkorgen, så den inte välter så lätt. 2. Lägg ljusslingan bland veden och göm sladden bland vedklabbarna. Den lysande vedkorgen blir en vacker prydnad på trappan vid entrén eller vid uteplatsen.​ Så här torkar du löven Torka mellan tidningspapper Du behöver: vackra löv gamla tidningar en trave böcker Gör så här: 1. Rensa löven och lägg dem mellan tidningssidor. Placera dem jämnt utspridda ett och ett,…

Långsamt följde hon efter upp mot huset och mindes alla obehagliga familjemiddagar hon varit på i sitt liv. När hon sovit över hos kompisar och föräldrarna frågat om hennes mamma och pappa. Hon hade hittat på att hennes pappa flyttat utomlands och att hon inte träffade honom så ofta längre. Åt mamman hade hon uppfunnit en rad olika jobb: flygvärdinna, frilansjournalist eller reseledare, yrken som kunde förklara varför hennes mamma plötsligt kunde resa bort i dagar eller veckor för att sedan komma tillbaka som om inget hade hänt. Både kompisarna och föräldrarna visste säkert sanningen, det var trots allt ett litet samhälle och skvaller hade en tendens att färdas snabbare än vinden, men det gav henne en känsla av trygghet att hålla fast vid sina uppdiktade historier. Men den här…

Kokosflingor, florsocker. Hushållsfärg – grön, gul och röd. Medan hon satte in det hon hade handlat i skåpen gick hon igenom recepten som hon lagt fram på köksbordet. Det verkade som om hon hade allt hon behövde. Hon var fortfarande en smula andfådd efter inköpsrundan för hon hade promenerat till affären. Det var fredag eftermiddag och det hade varit mycket folk. Hon hade handlat till ett riktigt storbak. Det var visserligen bara två små gäster som skulle komma, men hellre ta i för mycket än för lite. Siv flyttade runt ingredienserna i skafferiet så att det blev plats till det sista. Så där ja! Hon log. Hennes barnbarn Ida och Elin som var sex och åtta år hade precis fått höstlov och skulle komma om ett par dagar. Hon hade…

Kryddiga köttfärspiroger Har du provat de sydamerikanska pirogerna empanadas någon gång? Om inte så har du chansen nu! 16 st, 1 timme 30 minuter ¼ pkt jäst (12,5 g)2½ dl kall mjölk2 msk smör3/4 tsk salt5–5½ dl vetemjöl Fyllning 1 gul lök2 vitlöksklyftorsmör till stekning200 g blandfärs1 tsk torkad oregano½ tsk rökt paprikapulver1 tsk spiskummin2 starka jalapeñoringarsalt, peppar2 kokta kalla ägg½ dl russin1½ dl svarta oliver utankärnor Pensling 1 ägg2 tsk vatten eller mjölksalt, peppar Tillbehör tomatsallad Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk, smöret i små bitar, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg. Låt jäsa under bakduk medan du förbereder fyllningen. 3. Fyllning: Skala och hacka löken. Stek lök och pressad vitlök tills…

Saffransdoftande lax-och räkgryta Satsa på en festsoppa med lax och räkor till helgen! 4 portioner, 1 timme 3 potatisar1 morot1 gul lök1 fänkål1 orange paprika2 vitlöksklyftorsmör till stekning0,5 g saffran1 lagerblad1 tsk salt1 krm svartpeppar6 dl fiskbuljong av fond ellertärning1–2 dl vitt vin2 dl vispgrädde1 kg oskalade räkor500 g laxfilé Garnering räkorpersilja Servering yoghurtaioli, se separat recept Gör så här 1. Skala och tärna potatis, morot och lök. Ansa och strimla fänkålen. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka vitlöken. 2. Hetta upp smöret i en gryta och tillsätt saffran, lök och vitlök, och stek tills löken är mjuk. 3. Vänd ner potatis, morötter, fänkål, paprika, lagerblad, salt och peppar, och fräs i ca 5 minuter. 4. Häll på buljong, vin och grädde, och låt sjuda under lock ca…

Dygnet runt Blommig av natthyacint och jasmin och med ett djup av träiga toner gör My Way Intense till ett lika bra val kvälls-som dagtid, ca 760 kr/30 ml EdP, Giorgio Armani. Feminin Blommig med ett djup av trätoner. Jasmin framträder tydligt i sällskap av fyllig bourbon vanilj och av frisk bergamott, Alien Goddess, ca 1 150 kr/60 ml EdP, Mugler. Frukt och örter Söt doft med fruktiga noter av äpple, jasmin och vita blommor med mysk och örter som bas, 201 Apple Driftwood, ca 615 kr/50 ml EdP från N.C.P. Solkysst sälta En varm och sensuellt solig doft med en sälta som väcker minnen om solkysst hud, Idôle Aura EdP, ca 825 kr/50 ml, Lancôme. Bas av vanilj Fräsch med citrus och päron, blommig med jasmin och apelsinblomma och…

VINNARE LÄTT OCH LAGOM 35 2 Sverigelotter: Kerstin Krook, Skärholmen. Agneta Eliasson, Tallåsen. Ingrid Eriksson, Malmö. Monica Andersson, Vadstena. VINNARE STORA KRYSSET 35 2 Sverigelotter: Britt-Marie Johansson, Ryssby. Ingela Theander, Arboga. Anita Nilsson, Forshaga. Ingalill Lundgren, Karlstad. VINNARE BIMS BÄSTA 35 2 Sverigelotter: Berit Lindahl, Märsta. R-M Svensson, Billinge. Solweig Oscarson, Uppsala. Mainy Linder, Uppsala. VINNARE PUSSLET 35 2 Sverigelotter: Monica Karlsson, Örebro. Ewa Ström, Ljusdal. Hans Svensk, Häljarp. Harrieth Kirestam, Uppsala. VINNARE MISSTAGET 35 2 Sverigelotter: Theresia Van Oorschot, Helsingborg. Caisa Bergmark, Malmö. Jane Kvii, Borås. Siv Bengtsson, Perstorp. VINNARE ALLVETAREN 35 2 Sverigelotter: Kjell Haglund, Karlstad. Kristina Hagström, Trollhättan. Ove & Runa Alesved, Brunskog. Birgitta Nilsson, Norrköping. VINNARE FYRA I KVADRAT 1 35 2 Sverigelotter: Ulla Abrahamsson, Nösund. Marianne Käll, Västerås. VINNARE FYRA I KVADRAT 2 35 2…

I den rymliga lägenheten i centrala Malmö där familjen Bergenek bor är det stilrent och sparsmakat inrett. Onödiga prydnadssaker är bortplockade, stearinljusen utbytta mot elektriska motsvarigheter och i hallen har galgarna böjts till så att de sitter fast i klädstången. I köket har diskmedel, olivolja och alla knivar fått flytta upp i ett högt skåp och all elektronik är omsorgsfullt inlåst. Det är rena säkerhetsåtgärder eftersom nioårige Linus annars lätt blir fixerad vid just de sakerna. Och får han inte leka med det han vill blir det konflikt. – Jag flyttar dagligen bort det jag vet triggar honom eller startar en impuls som jag inte vill att ska starta. Jag kallar det perceptionsstädning och det är faktiskt väldigt effektivt, säger Monica Bergenek. För nio år sedan, i mars 2012, blev…

■ Ett sätt kan vara att prata om sig själv. ■ Jag hade en period då jag mådde dåligt och jag känner igen mig i det jag ser hos dig. Det gör mig orolig. Jag tänkte att livet inte var värt att leva, tänker du också så?”. ■ Man kan också bekräfta en känsla. ”Du verkar ledsen, är det så? Vill du berätta? Jag lyssnar gärna”. ■ Att vara medmänniska och visa att man bryr sig ​kan göra stor skillnad, men det är viktigt att veta att man ​för det mesta inte ​kan lösa andra människors problem. ■ Man kan inte heller ta över ansvaret för en annan människas liv – det är ett alltför stort ansvar att ta. ​När människor​har det så svårt att de överväger att avsluta sitt…

Inte för att min man är ett kakmonster, långt därifrån. Men det händer ändå inte så sällan att han kommer hem med ett bidrag till eftermiddagskaffet. Nu när det finns små kvartersaffärer med importerade livsmedel från övriga världen i stort sett överallt, kan man lätt få en bit av världen hem till sig. En klar fördel i tider då man helst inte bör resa utomlands. Och när mannen ifråga har ett ärende till nån sån affär köper han gärna impulsivt något han inte vet vad det är. Därmed vankas det mer och mindre spännande kafferep i vårt hem. Ingen som tittar in på en kopp kaffe kan säkert veta vad som bjuds. Okej, sju sorters kakor är förstås alltid sju. En självskriven bjudkaka är hembakade hallongrottor, vilket beror på att…

STÖVLAR KÄNGOR & STÖVLETTER Vintertrender Tvär tå Resårskaft Western-inspiration Regnstövlar Kängor Vida, raka skaft Snörning Grova sulor Stadiga klackar Material-och färgmix…

Veckans höjdpunkter! Värmande grytor njuter vi gärna av så här års. Fiskgryta är festligt och går snabbt att göra, köttgrytor tar längre tid men kräver ingen större arbetsinsats. På sidorna 74–77 hittar du recept på härliga höstgrytor. Hemma hos oss blir det ofta pizzamys på fredagskvällarna. Gott, lagom enkelt och lätt att variera. Piroger är också en favorit i familjen. Den här veckan tipsar vi om både pizzor och piroger, se sidorna 46–48. Vi frestar också med olika sorters kladdkakor – ljusa och mörka, bakade i långpanna och muffinsformar. Alla med goda glasyrer – mums! Du hittar fler av Hemmets recept på vår sajt:…

1 Par i damer 1–4 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: THERESE HELLBERG ILL: ANNA SJÖLIN Hur packar du? Det finns två sorters packare: de som tar med sig allt för alla omständigheter och de som slänger ner en tandborste och ett par badbyxor och löser resten på plats. Själv har jag gått ifrån att vara den första typen, till något mer liknande den andra. Jag brukade vara den som packade ner en liten påse med tvättmedel för att kunna handtvätta på rummet (trots att det ofta är superbilligt att lämna in kläder för tvättning i andra länder). Det resulterade ofta i att påsen sprack och jag fick finna mig i att alla mina kläder och prylar hade småsmul av tvättmedel på sig under hela resan… Man lär så länge man lever! Jag…

Max 600 kacl per portion MÅNDAG Kryddiga kycklingfärsbiffar 300 g kycklingfärs½ gul lök, riven½ msk färsk ingefära, riven1 vitlöksklyfta, finriven1 msk japansk soja1 tsk strösocker½ tsk hela svartpepparkorn, mortlade½ msk rapsolja tillstekning Sås 2 msk japansk soja1 msk ljus sirap½ msk srirachasås½ msk pressad limesaft½ msk sesamolja1 salladslök, strimlad Tilllbehör 100 g risnudlar100 g blomkål, gärna lila1 tsk rapsolja till stekning Gör så här 1. Blanda ingredienserna till biffarna. Forma och stek i olja. 2. Sås: Blanda soja, sirap, sriracha, lime, olja och salladslök. 3. Koka nudlarna enl anv på förp. Hyvla blomkålen. Stek i olja. Blanda blomkålen med nudlarna och lägg på biffarna. Ringla över såsen. 540 kcal/port TISDAG Pasta med strimlad fläskkotlett 200 g benfri fläskkotletti skivor (fettet bortskuret)1 msk olivoljafinrivet skal av ½ lime1 krm svartpeppar10 cm…

Sockerkakan är ju så himla god. Men inte borde jag…? Vad med de där trivselkilona då? Men glöm skuld och skam – fika mer i stället! Det är budskapet i livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellénius senaste bok, en mumsig receptsamling med titeln Ta en kaka till (Tukan förlag). Mai-Lis är professor på Karolinska Institutet, i att förebygga hjärt-kärlsjukdom med fokus på rörelsens, matens och livsstilens betydelse. Flera av hennes tidigare böcker har blivit prisbelönta och hon har fått utmärkelser för sin forskning och för sitt folkhälsoarbete. Varför skriver en folkhälsoprofessor en kakbok? – Av många skäl. Ett är att jag inte tror på förbud. Att säga till människor att inte äta kakor är ingen framkomlig väg. Jag menar att hälsobudskapen ska vara positiva, för det bästa sättet att underlätta en livsstilsförändring är…

Grattis Julia! Tack Julia i Umeå för veckans vinnande pratbubbla från nr 36. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du hunden säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 44, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 44 i ämnesrutan. Senast den 11 november vill vi ha ditt svar.…

Ebbe hade varit på ett 50-årskalas och berättade efteråt: – Det var mycket god mat och jag fick sist. Sedan bjöd de på brännvin och då fick jag sist men så började man ge varandra på käften och då fick jag först. Almer Vestin, Bjästa Skicka din vits till Hemmets glada sidor, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till roligahistorier@hemmets.se Elsa retade sig på mannen i huset mittemot. Varenda kväll stod han och tittade på henne genom sin kikare. Hon tröttnade på hans nyfikenhet och letade upp hans telefonnummer. En dag ringde hon upp honom. – God morgon! Detta är blondinen som bör mittemot. Du såg inte var jag la mina strumpor i går kväll? Angel – Säg bartendern, vad kostar ett glas öl? –…

Smarrig PÄRONKAKA Lyxig Räkpaj med spenat Plocka fram ditt UDDA PORSLIN Kalkon med ljuvlig kantarellsås Vi tipsar– FIN STYLING FÖR BASPLAGGEN Orkidé – en färgstark favorit i krukan! KÖKSFINT – nytt & trendigt i hemmets hjärta Adéle blev drogfri – Jag lekte med livet som insats Sätt guldkant på mörket Nadja jobbar på bårhus: Döden är en del av livet Experten tipsar: Hälsovanorna som håller hela vintern Alltid 24 sidor kryss! 43 KRYSS & SUDOKU…

Kristoffer Triumf drack alkohol för första gången som elvaåring. Bland äppelträden i föräldrahemmets trädgård upplevde han det första ruset efter att ha druckit en märklig häxblandning av whiskey, akvavit och martini. Där och då väcktes ett begär efter mer och alkoholen har sedan dess gått som en röd tråd genom hans liv. I debutromanen Törst (Bookmark förlag) beskriver han hur livet under många år till stor del centrerade kring alkohol och droger. Det sistnämnda var lätt att få tag på i Stockholms innerstad, där Kristoffer under många år bott och verkat inom media och reklambranschen. I boken berättar han om ett intensivt festande under slutet av 90-talet och början av 00-talet som gav honom kickar och minnen för livet, men som inte sällan gick ut över jobb och relationer. –…

RUSTIK OSTRÖRA Mixa 2 burkar crème fraiche med 1 burk marinerad och tärnad vitost eller fetaost i olja & kryddor. Obs! Häll först av en del av oljan som osten ligger i.…

Tack Christina! Denna afrikanska lilja fick jag av min väninna, Christina Andersson i Värnamo, för sex år sedan. Då fyllde jag pensionär och liljan var inte så stor.Jag vill visa den för alla och samtidigt tacka Christina igen. Kram från Rosita I EN SMAL GRÄND Kerry får precis plats i den smala gränden i Visby. Agneta Eriksson FIRAR 57 ÅR! Jag och Anna-Lena har brevväxlat i 57 år. Hon bor på Alnö, Sundsvall och jag i Hässleholm. Nu har vi träffats för 5:e gången. Så roligt att hålla kontakten och tänk allt som hänt under dessa år. I många år var det pappersbrev, sedan blev det mejl och sms, men nu tar vi till papper och penna igen ibland. Inger i Hässleholm Sanningen och förnuftet är sällan ovännerDrottning Kristina Tänkvärt…

Godiskladdkaka En kladdkaka med extra allt – kola, kex, godis och bär! 10 bitar, 70 minuter 150 g smör2 ägg3 dl strösocker2 dl vetemjöl1 dl kakao2 tsk vaniljsocker½ tsk flingsalt Fyllning 10 dumlekolor3 digestivekex Kola 1½ dl vispgrädde1 dl strösocker1 msk ljus sirap1 msk smör Garnering 100 g blåbär50 g hallon5–6 toffifeeel liknandekolafylld choklad5–6 dumlekolorflingsalt Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Tag kastrullen från värmen. Vispa samman ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna. Blanda samman allt till en jämn smet i kastrullen eller i skålen med äggvispet. 2. Häll smeten i en smord form (22–24 cm i diam) med löstagbar kant. 3. Fyllning: Halvera kolorna. Dela kexen i små bitar. Lägg kolor och kex på smeten. 4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt…

Pumpa-och mandelkaka 12 bitar 400 g matpumpa, t exbutternutpumpa400 g mandelmassa4 medelstora ägg1½ dl strösocker2 dl färdig mörk chokladkräm, finns t ex från KungMarkatta Gör så här 1. Sätt ugnen på 150°. 2. Skala och riv pumpan grovt på ett rivjärn. Riv mandelmassan grovt. 3. Blanda pumpa, mandelmassa, ägg och socker. 4. Häll smeten i en springform, ca 24 cm i diam, med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 40–45 minuter. Låt kallna. 5. Bred chokladkrämen på den kalla kakan. Låt gärna kakan stå kallt över natten. Pumpatips Knacka lite på skalet, om pumpan är mogen hörs en dov och ihålig klang. Pumpa håller sig färsk i flera månader om den förvaras svalt, 7–10˚. Ska du skala pumpan är det lättast om du först skär den i klyftor. Men om…

1 UPPGIFTSFISKE Den vanliga bedrägeriformen uppgiftsfiske innebär att du blir kontaktad av en person som uppger sig för att vara från en bank eller ett välbekant företag. Lurendrejaren ber om dina kontouppgifter eller att du ska klicka på en länk. Syftet är att få tillgång till dina bankuppgifter för att kunna stjäla dina pengar. Uppgiftsfiske är samlingsnamnet, men ibland talas det om phishing, som är uppgiftsfiske via nätet. Så skyddar du dig: Lägg på luren! Låt dig inte luras av att en person låter lugn och framstår som hederlig och förstående. Om kontakten tas via mejl så klicka aldrig på eventuella länkar i mejlet – oavsett hur seriöst det ser ut. 2 BEDRÄGERIFÖRSÖK VIA FACEBOOK Bedrägeriförsök via sociala medier som Facebook kan vara svåra att genomskåda eftersom bedragaren ofta kontaktar dig…

Rätt med tumörbesked på telefon? Är 80 år gammal och har problem med yrsel. En dag svimmade jag av, slog i huvudet och fick sy sju stygn. Sedan hände samma sak igen, jag kräktes och tarmen tömde sig spontant.Då fick jag remiss till röntgen. En dag ringde läkaren och berättade att jag hade fått remiss för en tumör (till operation). Det var dessa ord jag uppfattade.Tyckte det var brutalt. Borde jag inte fått besked personligen? Bad vårdcentralen om numret till neurokirurgen på sjukhuset. Ringde dit och fick svaret att det skulle ta några veckor innan svaret kom. Sedan var allt dött. Ringde många gånger men kom inte fram. Jag har något som heter Fixartjänst som hjälper mig med saker och när mannen där kom hem till mig sa han ”du…

VÄDUREN 21 mars–20 april Asteroiden Kiron går igenom ditt tecken och öppnar dörrar för att läka gamla sår. Ge uppmärksamhet till områden i ditt liv och din hälsa där det gör gott med healing och förnyelse. Släpp taget om gammalt som inte längre har någon funktion i ditt liv. Mitt råd: Skapa nytt som befriar. OXEN 21 april–21 maj Senhösten kommer med mycket nytt som kan stimulera ditt kärleksliv. Öppna dig för nöjen och nya kontakter. Bra tid nu att lägga in romantiska möten på schemat om du är singel och längtar efter partnerskap. Mitt råd: Bjud hem vänner på fest och planera för aktiviteter och intressen som ni delar. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Merkurius står gynnsamt för att utveckla kontakten med dina barn och göra roliga upptåg tillsammans. En…

Det föll ett tungt regn från himlen och ner på perrongen när Emma gick från tåget mot sin cykel. Det hade varit en tuff dag på jobbet och hon var helt slut, men nu skulle hon hämta Astrid på förskolan och köra hem i tid för att ta emot den nya tvättmaskinen. Hon satte nyckeln i låset, drog ut cykeln och torkade av sadeln med ena ärmen innan hon trampade i väg. I tankarna hade hon redan satt på dottern regnkläder och var på väg hem för att få ordning på middagen och tvättmaskinen när hon märkte att det var punktering på cykeln. Typiskt – det var inte mer än tre dagar sedan hon hade hämtat cykeln från verkstaden på grund av punktering och nu var däcket platt igen. Hon…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 99 kr/månad Halvår 659 kr Kvartal 349 kr Helår 1259 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…