Innholdsfortegnelse for Nr 31, 2020 i Hemmets Veckotidning

Många läsare hör av sig till oss och berättar hur mycket de uppskattar våra matrecept. De är enkla att följa och de innehåller inte så många konstiga ingredienser som är svåra att få tag på, brukar de säga. Och det är precis det vi strävar efter! Jag vet själv hur tokigt det kan bli med ingredienser man inte känner till. För många år sedan, innan man googlade fram saker på nolltid, skickade jag iväg min man till Systembolaget med en beställning på en flaska mascarpone. Dagen därpå skulle jag göra tiramisu, en italiensk festdessert som var ganska ny för oss svenskar på den tiden, och jag hade bara hastigt ögnat igenom receptet. En stund senare ringde maken från Systemet. – De har inte mascarpone, inte ens i beställningssortimentet och ingen…

Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö eller oppetforalla@hemmets.se Insänt material returneras ej. Bollkoll Vem vill spela fotboll? undrar golden retriever-killen Messi 1,5 år. Först dribblar han runt bollen och sedan tar han gärna en tugga eller två i den. Voff voff från Messi och matte. Mattes pälskling Min matte Alma är en trogen läsare av Hemmets och jag är hennes pälskling Leo. Jag är en riktig innekatt och mattes ögonsten. I maj blev jag nio år. Kram från Leo och hans matte Alma Fantasi är intelligens på lekhumörAnna-Lena GRÖNT ÄR SKÖNT En bild från sjön Juttern i Småland. Naturen visar upp sin vackra grönska. Ammi Adolfzén Charmtroll! Här är mitt barnbarn lilla charmtrollet Sammie Horvath Sundén som är den sötaste som finns. Jag…

Jag vet att man inte ska luras. Och ja, jag vet att det är fult att ljuga, men en liten vit lögn måste väl ändå vara okej ibland? I alla fall om det är för den goda saken, tänker jag. Det är mormor jag tänker lura och mina avsikter är verkligen de bästa. Min mormor är 89 år gammal och bor sedan en tid tillbaka på ett vårdboende. Okej - höj volymen Min snälla och rara mormor har alltid varit en så stark kvinna som har rett sig själv, fram tills för några år sedan då kroppen började motarbeta henne. Tack vare den omtänksamma personalen på vårdboendet så kan mormor ändå ha ett fint liv och umgås med andra och vara ordentligt ompysslad så som hon förtjänar. Men mormor har…

Kycklingpaj med röd curry Paj när den är som bäst -–välfylld, krämig och så god! 4 port Pajdeg 150 g smör3 dl vetemjöl2 msk iskallt vatten Fyllning ½ grillad kyckling1 röd paprika1 gullök 2 vitlöksklyftor1 msk röd currypasta3 ägg 2 dl riven lagrad ost3 dl grädde salt och peppar1 liten pak choi olivolja Servering 1 dl rostade nötter finskuren purjolök rucola olivoljaUgn 175° Gör så här 1. Blanda smör, mjöl och vatten till pajdegen, gärna i en matberedare, och kavla ut tunt. Klä en smord pajform, ca 23 cm i diam, med degen. 2. Ta loss kycklingköttet och skär det i mindre bitar. Skär paprikan i bitar.Ansa och finhacka lök och vitlök. Fördela det sedan i pajskalet. 3. Rör ihop currypasta, ägg, ost och grädde i en bunke. Krydda med salt…

*Erbjudandet gäller mellen den 20/7 − 26/7 2020 och går ej att kombinera med andra erbjudanden eller rabatter. 20% extra rabatt avdrages i kassan. Aller media shop Beställ på www.allermediashop.se eller ring vår kundservice 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. ✔ Fri frakt över 499 kr ✔ Öppet köp ✔ Fria returer…

Sandra Piitulainen, 32, hade ett stabilt jobb och en härlig bostad i Stockholm. På pappret ägde hon vad hon behövde, men det var någonting som inte kändes helt rätt. Hösten 2018 tog hon därför ett livsförändrande beslut. – Situationen som jag befann mig i var inte bra för mig. Jag ville göra någonting åt det, säger Sandra. Via Instagram upptäckte Sandra folk som helt bytt livsstil och flyttat in i omgjorda vans. De reste och levde i ombyggda skåpbilar. För Sandra kändes det som en optimal lösning som innebar det bästa av två världar. Sedan tog det inte lång tid innan Sandra bestämde sig för att köpa en egen van och ta tag i sin nya dröm. – Tanken växte inom mig och efter någon månad kände jag att jag…

Sensommarens absoluta primadonna i rabatten är dahlian! Utan att överdriva kan man säga att alla kan hitta en favorit. Variationer i färg, form och storlek gör att utbudet är enormt. Några blomhuvuden är till och med stora som mattallrikar! Att denna charmiga mormorsblomma nu gör en comeback och charmar nya generationer är lätt att förstå. Rikligt belönad Dahlian kräver sin plats i rabatten men är i övrigt lätt att lyckas med. Ge den tillräckligt med vatten och gödsla med kompost, naturgödsel eller annat gödningsmedel med lägre kväveinnehåll och du kommer att bli rikligt belönad. Som snittblomma är dahlian helt suverän – vacker och hållbar med stadiga stjälkar. De magnifika blommorna fyller upp rejält i en bukett, och till och med en ensam solist räcker långt på egen hand. Plocka generösa…

Glad i hatten När dina gäster satt sig till bords får de göra varsin partyhatt. Man klipper ett snitt till mitten av cirklarna och viker kanterna över varandra så att en kon bildas. Fäst ihop med lite lim och trä i fina snören. Eventuellt kan pappret behöva förstärkas lite där man gör hålen (snörena kan även fästas med en häftapparat), då limmar man bara på en extra bit papper på insidan av hatten där hålen ska vara. Till bords Vi har dukat upp med en härlig mix av nytt porslin och loppisfynd, och prytt bordet med runda pappersdekorationer som skrivits ut med hjälp av en färgskrivare. Det går lika bra att använda t ex en restbit av en tapet eller ett fint mönstrat papper, finns t ex hos Panduro. När…

Egen kräftlag Värd att prova – ger mer smak! 2 pkt kräftor3 liter vatten1½ dl grovt salt2 tsk rörsocker1 flaska ljust öl, 33 cl4 dillkronor2 msk dillfrön Gör så här 1. Koka upp lagen, låt den svalna. 2. Tina kräftorna och lägg dem i lagen. Låt stå svalt i minst 4 timmar. Sallad med rostade kronärtskockor En liten sallad uppskattas alltid. Här har vi blandat rostade kronärtskockor och cocktailtomater i salladen. 8 port 1 burk kronärtskockor, ca400 g 2 msk olivolja3 msk riven parmesanostflingsalt400 g körsbärstomaterpå kvist60 g rucolasalladUgn 225° Gör så här 1. Dela kronärtskockorna mitt itu och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja, strö över parmesan och flingsalt. Ställ in i ugnen, ca 15 min, tillsammans med körsbärstomaterna. Låt svalna. 2. Blanda med rucolasallad. Rödbetsgott i glas…

1 Par i damer 1–5 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: GERD BEXELL ILL: ANNA SJÖLIN En fråga av vikt! Nu när portot har blivit så dyrt har jag fått förslag från flera av er läsare att vi borde lägga de inslag man inte kan tävla med tillsammans så att de blir lätta att riva bort innan man skickar in sina kryss. Det var ett bra förslag tycker jag, så från och med detta nummer har jag flyttat runt lite bland kryssen för att uppfylla denna läsarönskan. Skulle man ändå hamna över den magiska 50-gramsgränsen finns det ett annat tips som jag sett att några av er gör: ta till saxen och trimma bort lite av marginalen runt kryssen! Lite pyssligt såklart, men ändå ett litet spartips! Ha det så roligt med veckans…

Hallå Camilla! Vad är vitsen med att göra glassen hemma? Har du någonsin ätit en kula och känt att du hade velat ha mer av chokladbitarna, såsen, bären, kaksmulet? Hemma är det du som bestämmer hur mycket det ska vara. Du får mer för pengarna. Dessutom slipper du konstiga tillsatser! Vilken blir sommarens trend? Jag tror att vi kommer att se fler oväntade smaker, som gurksorbet och spenatglass. Varför använder du inte glassmaskin? Jag har ett långt och djupt svar och ett kort och lättsamt svar. Det korta är att det är jobbigt med dyra, otympliga maskiner när man kan få samma krämiga resultat utan. Det långa är att vi hade det tufft ekonomiskt i min familj som barn. Att köpa dyra köksredskap fanns inte på kartan. Men jag, som…

1.Tänk på vad du har på fötterna. Finns det någon halkrisk, eller är klacken för hög? Högklackade skor placerar nämligen foten i en vinkel som inte är fördelaktig vid uppresning. Även en lägre klack kan vara problematiskt. Idealiskt är egentligen att vara barfota, för då får man bäst kroppskännedom och kontakt med underlaget, men undvik åtminstone stilettklackarna och halkiga strumpor. 2.Se till att kroppens tyngdpunkt hamnar över dina fötter. Skjut bak fötterna så att hälarna hamnar lite under sittytan. Det är nämligen helt omöjligt att resa sig upp om fötterna är placerade för långt fram på golvet. Vissa möbler som går hela vägen ner till golvet (som kompakta soffmoduler) gör det förstås svårt att komma särskilt långt bak med hälarna och förklarar delvis varför såna möbler är en utmaning. Då…

Finns hjälp mot min svåra ansiktsvärk? Jag är en 77-årig kvinna som har en knepig åkomma och har haft den i cirka tio år. Jag kallar den för ansiktsvärk. Har sökt för den vid många tillfällen och jag har bland annat fått akupunktur som inte hjälpte. För mig är det ett osynligt handikapp minst sagt. Jag lever inne nästan alla dagar sommar som vinter, kan aldrig ta en liten promenad, får ha färdtjänst när jag ska handla. När jag har utsatt mig för luft och vind kommer det små, gula blåsor i munnen, de gör så ont, värken i ansiktet sitter i flera dagar. Har aldrig hört om någon som lider av något liknande. Det här tar all energi ifrån mig och jag vet inte hur jag ska orka. Har…

VÄDUREN 21 mars–20 april Din planet Mars står i ditt tecken och ger extra kraft och livsenergi. Ta nya initiativ, men med eftertanke. Risken är stor att du rusar iväg och missar viktiga detaljer. Nya utmaningar kan komma som kräver ett större ansvar. Rusta dig för nya äventyr. Mitt råd: Fatta meningsfulla beslut. OXEN 21 april–21 maj Dra ner på tempot och ägna dig åt avkopplande, lugna aktiviteter som stimulerar din inre värld. Kvalitetstid i ensamhet, meditation och kreativa utlopp passar nu. Räkna med dagar av energibrist, så du bör undvika ett fullspäckat schema. Satsa på kreativa projekt hemma. Mitt råd: Prioritera dig själv.. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Undvik beslut som berör karriären tills efter den 27:e. Detsamma gäller i beslut inom kärlekslivet. Risken är stor att du inte ser…

Vinnare VINNARE BIMS BÄSTA 21 2 Sverigelotter: Berit Elisabeth Nilsson, Malmö. Åke Grönlund, Karlskoga. Anita Svensson, Alingsås. Dan-Erik Modd, Bollnäs. Kristina Sundin, Stugun. VINNARE FYRASNÅRET 21 2 Sverigelotter: Britt Johansson, Bureå. Birgitta Mattsson, Öckerö. Ingela Theander, Arboga. Ronnie Sjöström, Sjöbo. Irene Johansson, Visby. VINNARE PUSSLET 21 2 Sverigelotter: Anna Ingrid Börs, Dala-Järna. Iris & Oskar Ek, Söderköping. Carola Hellsten, Töreboda. Kerstin Johansson, Tranås. Rosita Karlsson, Vimmerby. VINNARE ALLVETAREN 21 2 Sverigelotter: Britt-Inger Herngren, Götene. Britt Krafft, Skinnskatteberg. Birgitta Jonback, Enskede. Angela Forsberg, Huddinge. Berit Simonson, Strömstad. VINNARE MISSTAGET 21 2 Sverigelotter: Hjördis Svanholm, Älandsbro. Elisabeth Claesson, Taberg. Eric Gällblad, Varberg. Ingrid Svensson, Lidköping. Lisbeth Grimlund, Lidingö. VINNARE STORA KRYSSET 21 2 Sverigelotter: Vincent Nilsson, Ryd. Anita Irene Persson, Karlstad. Ida Cedergren, Eskilstuna. Margareta Holmgren, Karlsborg. Mona Ericson, Svenshögen. VINNARE FYRA…

Grattis Gunne! Tack Gunne i Malmö för veckans vinnande pratbubbla från nr 22. Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 31, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 31 i ämnesrutan. Senast den 11 augusti vill vi ha ditt svar.…

KUNDSERVICE Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 99 kr/månad Halvår 629 kr Kvartal 329 kr Helår 1 199 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. ANNONSERA HOS OSS! Kommersiell direktör: Lotta Cederbom Kommersiella avdelningen: 08-578…

Enkel smörgåstårta Världens enklaste smörgåsbakelse gör jag av några skivor vitt bröd, som jag skär bort kanterna på. Sedan brer jag skagenröra på alla skivor, staplar dem på varandra och brer röran även runt kanterna. Svep in i plastfolie och ställ i kylen några timmar. Ät och njut! Britt-Marie Förvaring för smycken Samla ihop dina armband och trä dem över en liten glasflaska så vet du vart du har dem. Stenbocken Krita i skrinet Lägg en vanlig vit skolkrita bland silversmyckena så mörknar de inte. Inga-Lisa Mogna bananer Övermogna bananer är perfekta att använda till en banankaka. A Bengtsson Fluffig kaka Sockerkakorna kan bli ännu mer fluffiga om du vispar äggen med en matsked vatten innan du vispar med socker. Majsan Skicka in ditt bästa tips! Postadress: Mitt bästa tips, Hemmets…

Magnus står och beundrar en vacker staty hos en bildhuggare. – Var har du fått tag på den, frågar han. – Den har jag huggit fram ur ett marmorblock. – Men hur kunde du veta att den fanns därinne? Carina, Katrineholm – Jaha, sade polismannen. Ni körde allt lite för fort nu. Över 150 kilometer i timmen. – Oj då, svarade föraren. Det hade jag ingen aning om. Då måste jag ha slumrat till ett tag. Stenbocken – Mamma, idag var inte medicinen lika äcklig som igår. – Oj, tog du en hel matsked? – Nej, jag använde gaffel… Per, Södertälje Domaren: – Den anklagade får två års fängelse. Har den anklagade något att tillägga? – Nej, jag skulle hellre vilja dra ifrån. Götene Hos advokaten: – Jag har inte…

Kräftor & kladdkaka Nu fylls affärerna med kräftor och man blir sugen på att ställa till med kräftskiva. Den här veckan frestar vi med läckra rätter som passar till skaldjuren – minipajer, sallad, bröd och annat gott. Vill du hellre satsa på en smörgåstårta med smak av kräftor? På nästa sida hittar du recept på en lyxvariant! Vi är mitt inne i fruntimmersveckan. Har du någon att fira? Jag brukar alltid bjuda på kaffe och kaka på min namnsdag den 24 juli. I år har jag till mina döttrars lycka lovat att baka kladdkakan på sidan 47. Vill du göra egen glass så prova Camilla Hamids recept på sidan 84! MATREDAKTÖR Hemmets recept hittar du på sajten:…

Kolaglaserad kladdkaka 8–10 bitar 150 g smör3 ägg3 dl strösocker3 dl vetemjöl1 dl kakao1 msk vaniljsocker3⁄4 tsk bakpulver Kolaglasyr 1 ½ dl vispgrädde1 ½ dl strösocker½ dl ljus sirap75 g mörk choklad2 msk smör, mjukt Garnering hallon och röda vinbärvinbärsbladmynta el citronmelisssiktat florsocker Servering vispgrädde, glass el crème fraicheUgn 200° Gör så här 1. Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker i en skål, vispa inte. 2. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i äggblandningen. Tillsätt smöret och rör ihop till en smet. Kläm fast ett smort bakplåtspapper i en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diam. Smöra och bröa kanterna. Häll smeten i formen. 3. Grädda strax under ugnens mitt, 18–20 min. Låt kakan kallna i formen. 4. Kolaglasyr: Koka…

Squashbiffar med potatissallad 4 port 2 squasher salt2 ägg2 dl ströbröd + extra till panering2 vitlöksklyftor, finhackade150 g fetaost, smulad1 msk vetemjöl rivet skal av1 citron1 finhackad bladpersilja svartpeppar3 msk olivolja Grön potatissallad 1 kg färskpotatis el annan delikatesspotatis2 dl crème fraiche80 g rucola1 näve färsk basilika grovmalen svartpeppar50 g rädisor50 g sockerärter2 stjälkar salladslök Servering grönsallad50 g fetaost1 citron Gör så här 1. Koka potatisen till potatissalladen och låt svalna. Riv squashen grovt på ett rivjärn. Lägg i ett durkslag och salta. Låt stå och rinna av. Krama ur så mycket vätska du kan. Lägg i en bunke och blanda med ägg, ströbröd, vitlök, fetaost, mjöl, citronskal, persilja och kryddor. Låt vila i kylen i 10 min. 2. Forma sedan till biffar. Vänd biffarna i ströbröd och stek i…

MÅNDAG Sötpotatisbiffar med mangosås 400 g sötpotatis (ca 330 g skalad)1 ägg1⁄2 dl ströbröd2 salladslökar, strimlade1 vitlöksklyfta, finriven1⁄2 tsk salt1 krm svartpeppar1 msk smör till stekning Mangosås 1⁄2 dl matyoghurt (8%)1⁄2 dl mango chutney Servering 50 g gurka100 g små tomater20 g sallad myntablad Gör så här 1. Skala sötpotatisen och riv grovt. Blanda det rivna med ägg, ströbröd, salladslök, vitlök, salt och peppar. Rör till en smet. 2. Platta ut till biffar och stek på medelvärme i smör. Vänd när de fått färg och sitter ihop. 3. Mangosås: Blanda yoghurt och chutney. 4. Servering: Skär gurka och tomat i bitar, blanda med sallad och toppa med mynta. 455 kcal/port Recepten är beräknade för t vå personer! TISDAG Bönsallad med stekt bacon 70 g tärnat bacon (ta bort de tärningar…

Onsdag 22/7 – Tisdag 28/7 Min trädgård SVT1 torsdag 16.10 Stine snickrar en romantisk grind och i uteköket hos Dag är det bl.a. rosor på menyn. När Domus kom till stan SVT1 lördag 18.15 Om hur stadsbilden förändrades på 1960-talet. Dox 10 år: Sonita SVT2 söndag 21.20 En av 2016 års mest prisade dokumentärer. En film av Rokhsareh Ghaem Magham. Lotta på Liseberg TV4 måndag 20.00 Med bl.a. The Mamas, William Segerdahl, Mando Diao och Anis Don Demina. Foto: SVT1, SVT1, SVT2, TV4 Onsdag 22/7 05.35 Ginos italienska frestelser (R) 06.00 Meningen med livet (R) 06.30 Husdrömmar Sicilien (R) 07.00 Morgonstudion 10.00 Sommargympa med Sofia (R) 10.20 Hemma igen 11.10 Meningen med livet (R) 11.40 Husdrömmar Sicilien 12.10 Moraeus med mera (R) 13.10 Här är mitt museum (R) 13.25 Bäst…