Innholdsfortegnelse for Nr 30, 2020 i Hemmets Veckotidning

Ge mig sinnesro att acceptera det jag inte kan förändra, mod att förändra det jag kan, och förstånd att inse skillnaden. Så mycket klokskap i en enda mening. Och så vansinnigt svårt att efterleva. Den berömda Sinnesrobönen skrevs för närmare 100 år sedan, men är kanske mer aktuell än någonsin idag när oro och ångest nästan har blivit en folksjukdom. Är man lagd åt det ängsliga hållet finns det ju en hel del att bry sin hjärna med i dessa dagar och detta är lite av ett tema i veckans tidning. Vi möter forskaren som har fördjupat sig i varför vi oroar oss så mycket, psykologen som tipsar om hur man hittar balans i oroliga tider och så den alltid lika kloka Bodil Jönsson som menar att vi bör leva…

När coronapandemin slog till med full kraft och vände upp och ner på det mesta i våra liv i våras blev det tydligt hur viktigt det är med trygghet och tillit. För en svår situation blir ju ännu svårare om den präglas av otrygghet och brist på tillit. Oro för smittspridning, kaos i sjukvården och för äldre anhöriga blir tuff att hantera utan trygghet. Späs detta sedan på med varsel, arbetslöshet, konkurser och nedläggningar kan trygghet och tillit i vardagen kännas långt borta. Att detta skulle prägla 2020 anade förstås inte Bodil Jönsson när hon tillsammans med läkaren Åke Åkesson skrev boken Tid för tillit och trygghet (Brombergs) men när nu boken har kommit ut är den i allra högsta grad aktuell. Coronapandemin har gjort oss vilsna inför framtiden eftersom…

Kryddörter är lättodlade och det är värt att spara dem för att kunna njuta av deras fantastiska smaker hela året. En del får mer smak när de torkas medan andra tappar smak, så det är bättre att frysa dem. Alla kryddörter kan frysas men här får du veta vilka som mår bäst av att stoppas in i frysen och vilka som går bra att torka. Du får också lite tips på vad kryddörterna passar till. Naturligtvis går de att använda till så mycket mer. Det är roligt att prova dem i olika maträtter eller örtteer. Rensa örterna innan du torkar dem. Ta bort fula och fläckiga blad. Kontrollera också att det inte finns småkryp med i din skörd. Märk dina burkar och med vad de innehåller och när du skördat.…

Räkor skulle jag kunna äta till middag alla dar i veckan! Tröttnar aldrig på det. Särskilt gott är det nu på sommaren. Lyxig räksallad, frasig paj, räksmörgås – på nästa sida tipsar vi om härliga rätter med räkor i huvudrollen! Vi frestar också med en festlig bjudrätt som passar dig som gillar att förbereda. Man marinerar fläskfilé och helsteker det i ugnen. Sen skivar man upp köttet och häller på en annan marinad. Suveränt gott! Lite långpannebak bjuder vi också på. Välj bland fem ljuvliga sorter på sidan 82! Hemmets recept hittar du på sajten:…

Dubbelmarinerad fläskfilé ca 6–8 port 1,2 kg fläskfilé11⁄2 tsk salt2 krm svartpeppar2 msk smör Marinad 1 4 msk olivolja1 msk soja3 vitlöksklyftor, pressade1 lime, rivet skal & saft3 msk finhackade valfria örter,t ex persilja och basilika Marinad 2 3 små salladslökar1 liten rödlök1 röd chili4 msk olivolja2 tsk sambal oelek2 msk flytande honung3 msk finhackad persilja Garnering 150 g kokta sockerärter1 knippe rädisorärtskottUgn 175° Gör så här 1. Putsa köttet, salta och peppra. 2. Marinad 1: Blanda ingredienserna. Lägg köttet i en plastpåse. Häll marinaden över och vänd runt så att hela köttbiten täcks av marinad. Låt köttet marinera 1 timme eller mer. 3. Ta upp köttet ur påsen och låt det rinna av ordentligt. Lägg köttet i en bakplåtspappersklädd långpanna och stek strax under ugnens mitt tills köttet har…

Drömgoda drottningrutor Härligt saftiga långpannerutor med mandelmassa, hallon och blåbär. ca 25 bitar 400 g mandelmassa 150 g smör, rumsvarmt 5 ägg 1 lime, rivet skal 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1½ tsk vaniljsocker 1 dl blåbär 2 dl hallon 2–3 msk pärlsocker 2–3 msk mandelspån Garnering florsockerhallon och blåbärkryddgröntUgn 200° Gör så här 1. Riv mandelmassan grovt. Vispa samman med smör till en smet. Vispa ner äggen, ett i taget, och tillsätt rivet limeskal. 2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, sikta ner det i äggsmeten. Rör om. 3. Fördela smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 25x20 cm. Strö över bären. Toppa med pärlsocker och mandelspån. 4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen tills den fått fin färg, 20–25 min. Ta ut och låt svalna. Skär kakan i rutor…

■ PESTEN Våren 1350 spreds pesten till Sverige från Norge som en del av pandemin digerdöden, som skulle döda en tredjedel av Europas befolkning innan den klingade av. Det är svårt att föreställa sig den förlamande oron som pesten måste ha fört med sig, med sin dödlighet på mellan 30 och 100 procent beroende på variant. ■ HÄXERIET De stora häxprocesserna i Sverige började i Dalarna 1668. Hysterin spreds sedan över landet under åtta mörka år och över 300 svenskar blev under den här tiden avrättade för häxeri. I hela Europa dödades över 50 000, nästan uteslutande kvinnor. Under den här perioden fanns förstås en stor oro för att man dels skulle råka ut för häxeri, men också för att man själv skulle bli anklagad för att vara just häxa.…

Malin hade hunnit fylla trettiosju när det hände. Hon satt på strandkaféet och iakttog en massa barn som sprang omkring på gräsmattan nedanför. Solen gassade och alla parasoller var uppspända för att skänka skugga. – Men tycker du inte att vi ska unna oss en bakelse till kaffet, Tobias? Malin vände sig om och såg en parant dam och en man i hennes egen ålder vid disken. Ett år hade gått sedan Nelsons Datorer hade blivit uppköpta av ett kinesiskt bolag och tjugofyra anställda fått gå, varav Andreas och hon varit två av dem. Nog sökte hon jobb men hon ville absolut bo kvar i hemstaden. Andreas hittade ett i Malmö och deras förhållande rann ut som sanden i ett timglas. Men det kändes helt okej, konstigt nog. De var…

VÄDUREN 21 mars–20 april Fånga dagen och gör det bästa av planeten Mars som fortsätter att gästa ditt tecken. Du får extra energi och handlingskraft, men du får också hålla styr på egot och inte låta det komma emellan dig och andra. Uppgradera ditt sociala liv och se till att ha ett möte med kärleken. Mitt råd: Finn din styrka. OXEN 21 april–21 maj Livet ser betydligt ljusare ut nu och de bekymmer som du anat i fjärran är ännu längre bort än du inser. Andas optimism och låt dig styras av nyfikenhet. Förändra det som kan stå i vägen för din framgång och öppna dig för nytt och spännande. Mitt råd: Låt arbetslusten kicka in och bli betydligt mer effektiv. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Venus fortsätter genom ditt tecken…

Sommar med Ernst TV4 torsdag 20.00 Ett gammalt träd får nytt liv när Ernst bygger en fin handdukstork Kult-TV SVT1 fredag 22.00 Ögonblicken som förändrade populärkulturen. Del 1 av 5. Michael Jacksons sista dagar Henri Rousseau – skrattar bäst som skrattar sist SVT2 lördag 18.10 Var målaren Rousseau naiv? Ordningsvakterna på Ströget Kanal 5 måndag 16.00 De ser till att Köpenhamns mest besökta gata är trygg. Foto: TV4, SVT1, SVT2, Kanal 5 Onsdag 15/7…

Jag körde förbi ett fängelse idag. De intagna var ute på rastgården och spelade fotboll, så jag stannade och ropade: – Passa mig, jag är fri! Ann-Louise, Hudiksvall – Kan du inte se att det står! ”HUNDAR FÅR EJ MEDTAGAS!” – Jo, men den här hunden är inte särskilt medtagen. Marianne, Charlottenberg Bananen och jordgubben skulle göra sig själva till en smoothie. Då kom moroten: – Vad gör ni? Undrade moroten – Blanda dig inte i, det blir inte gott då! Svarade jordgubben. Gunhild, Karlstad – Mamma, jag tycker så synd om tanten som står på torget och skriker. Har du tio kronor som jag kan ge till henne? – Ja, varsågod. Du är snäll du, men vad skriker hon? – Jordgubbsglass, tio kronor! Björn, Bagarmossen Eleven till sin lärare, Vad…

Den som är starkast kan skratta åt sin svaghetAnki Älskad – saknad Skulle bli glad om min Gubbe kom i tidningen. Han finns inte längre, blev 17 år och nio dagar. Kerstin Persson, Ljusdal Tack! Jag skulle vilja tacka alla snälla människor som sände mig så fina påskkort. Jag blev verkligen glad. Sonja Carlsson Stickar till vovven Min mamma Ingrid Lund som är 83 år och bor i Vålberg har läst Hemmets Veckotidning sedan hon var ung. Hon bakar, städar, stickar och lagar mat. Hon är så snäll och hjälpsam. Här stickar hon mössor till hunden Delfina, 4 år, och av rasen chihuahua. Mamma var på besök i Stockholm hos sitt barnbarn som äger hunden. Renée Wåhlén, Karlstad Charmigt klädmode Under 1950-talet hade flickors och pojkars klädmode viss charm. På…

Lyxiga smörrebröd med ägg & räkor Finns det något godare än hemgjorda smörrebröd? Lyxa till det med räkor, ägg och en klick majonnäs som smaksatts med stenbitsrom! 4 port 4 skivor rågbrödsmör8 salladsblad4 kokta ägg½ gurka500 g oskalade räkor1 dl crème fraiche½ dl majonnäs50 g stenbitsrom Garnering 1 citrondill Gör så här 1. Smöra brödskivorna och lägg på salladsbladen. Skala och skiva äggen. Skiva gurkan. Fördela på salladen. Skala räkorna. 2. Rör samman crème fraiche, majonnäs och stenbitsrom. Klicka blandningen på smörgåsarna. Toppa med räkor. 3. Garnering: Klyfta eller skiva citronen. Garnera med citron och dill. Räktoppad torskrygg Vill du bjuda på en riktigt lyxig fiskrätt så prova denna med torskrygg och räkor. Servera med nykokt färskpotatis. 4 port 3 dl crème fraiche1 dl vispgrädde500 g oskalade räkor4 bitar fryst…

Kryss som räcker EXTRA länge! 1 Par i damer 1–5 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: GERD BEXELL ILL: ANNA SJÖLIN Resdrömmar Veckans Resmål (sid 52) är något av ett drömresmål för mig. I över ett decennium har jag drömt om att åka dit och uppleva kulturen, det toppmoderna samhället, maten… Men sedan är det där med att jag inte är så överförtjust i att ha mycket folk omkring mig. Och är det något det finns mycket av här så är det folk! Mellan 14 och 38 miljoner beroende på vad man räknar in i staden! Kanske krävs det några fler års velande innan jag vågar… Tills vidare klarar jag mig så bra med den svenska sommaren och alla underbart roliga kryss i veckans bilaga. Extra allt, extra kul – ha det…

Recepten är beräknade för t vå personer! MÅNDAG Rostade morötter & marinerade bönor 400 g morötter ½ msk olivolja flingsalt och svartpeppar Marinerade bönor 1 förp vita bönor (ca 400 g) ½ liten rödlök 1 finriven vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 msk pressad citronsaft 3 msk hackade färska örter, t ex persilja och gräslök Servering 2 skivor bröd, t ex lantbröd 10 mandlar ½ msk olivolja flingsalt Ugn 225° Gör så här 1. Skala och dela morötterna. Lägg på plåt med bakpapper och blanda med oljan, salta och peppra. Rosta i ugn ca 25 min. Vänd ev en gång. 2. Bönor: Skölj och rinna av. Hacka löken, blanda med vitlök, olja, citron och örter. Blanda med bönorna, salta och peppra. Låt dra i minst 15 min. 3. Servering: Skär bort…

Klådan i örat gör mig tokig! Från och till kliar det i hörselgången så att jag blir galen. Ibland stör klådan till och med nattsömnen. Vad kan det vara och vad kan jag göra åt det? Jag brukar ta receptfri kortisonsalva på en tops, men vet egentligen inte varför det kliar. Jag använder ibland öronproppar och brusreducerande hörlurar på jobbet, om det påverkar. Karin Det du beskriver kallas på fackspråk en extern otit, i vardagligt tal inflammation i yttre hörselgången. Det kan finnas många orsaker till en extern otit, bland annat eksem och infektion. Gemensamt är symtom med klåda, smärta, lockkänsla, hörselnedsättning och flytningar ur örat. Hade det här varit en engångsföreteelse med lindriga symtom hade jag gett dig rådet att använda receptfri öronspray, Otinova. Nu har du så uttalade…

Hon hette Anna Grönlund men var mer känd som Anna Grönsak. Det var inte ett öknamn, menade grannarna, snarare ett passande smeknamn för en odlare av hennes kaliber. Annas kolonilott prunkade på ett onaturligt sätt. När de närmaste grannarna Eva och Nisse frågade henne om hemligheten bakom grönskan, log hon bara, kanske en aning överlägset. − Man måste ha gröna fingrar, retades Anna Grönsak och stövlade tillbaka till morotslandet, där rötterna svällde ur jorden som överarmarna på en muskelbyggare. En morgon mitt i grönsakssäsongen anlände Anna till sin kolonilott och möttes av den förödande synen av sönderslitna kålhuvuden och djupa hål i jordbädden. Eva och Nisse var idel sympati. Eva svalde dramatiskt och undrade viskande om det kunde ha varit en sådan där… huligan? − Under mina tio år här…

LAVENDEL KIMONO Reapris: 279 kr Ord. pris: 399 kr MJUK SJAL Färger: blå, offwhite, mönstrad Reapris: 99 kr Ord. pris: 219 kr VÄRMETOFFLOR Reapris: 99 kr Ord. pris: 189 kr NECESSÄRSET 2-PACK Reapris: 189 kr Ord. pris: 279 kr *Duk på köpet vid köp över 399 kr. Erbjudandet gäller från den 13/7 tom 19/7 - 2020. Går ej att kombinera med andra rabatter och kampanjer. Beställ på www.allermediashop.se eller ring vår kundservice 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. ✓ Fri frakt över 499 kr ✓ Öppet köp ✓ Fria returer…

Grattis Annie! Tack Annie i Ängelholm för veckans vinnande pratbubbla från nr 21. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du hunden säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 30, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 30 i ämnesrutan. Senast den 4 augusti vill vi ha ditt svar.…

35 härliga tips i blått & vitt! Sommartider nei, nei……

DUK MED POTATISTRYCK Material: Tvättad bomullsduk, kökssvamp, potatishalva, textilfärg (denna från Panduro Hobby). Gör så här: 1. Mät ut mitten på kortsidan och gör en markering med nål eller blyertspenna 25 cm in mot dukens mitt, från kortsidans fåll på vardera sida = här börjar mönstret. Gör likadant på långsidornas mitt. 2. Dela en rund potatis på mitten och låt den ev torka en liten stund mot en bit hushållspapper. 3. Skaka färgflaskan och häll upp lite i en skål. Lägg duken på ett stort bord så att hela mönsterdelen får plats. Doppa potatishalvan i färgen och sedan på svampen för att fördela färgen jämnt. Gör mönstret enligt bild och innanför markeringarna. Låt torka. 4. Stryk ca fem minuter på svag värme på tygets baksida för att fixera färgen. BLOMBOLL…

1 Vad är atamon? 1. Konserveringsmedel X. Frukt 2. Dessert 2 Vilken rätt består av kyckling, banan, bacon, grädde, chilisås och jordnötter? 1. Enchiladas X. Flygande Jakob 2. Coq au vin 3 Vad är sotarmurrar? 1. Grillspett X. Kakor 2. Biffar 4 Vilket ämne gör potatisen grön? 1. Melatonin X. Solanin 2. Kisel 5 I vilket land dricker man mest kaffe i hela världen per person? 1. Finland x. Belgien 2. Sverige 6 Vilket av följande är ett jäsningsmedel? 1. Agar agar X. Bakpulver 2. Citronsyra 7 Vad kallas en form med löstagbar botten? 1. Springform X. Silikonform 2. Sifon 8 Vad är skrei? 1. Fisk X. Frukt 2. Kryddmix 9 Vilken ingrediens ingår i tzatziki? 1. Vetemjöl X. Äggulor 2. Yoghurt 10 Vad kallas spelt med ett annat ord?…

Frasig spenatpaj 4–6 port 1 gul lök smör till stekning 500 g fryst bladspenat 2 vitlöksklyftor 100 g basilikapesto 1 ägg 1½ tsk salt 2 krm peppar 150 g fetaost 2 dl riven lagrad ost 2 förp färsk smördeg à 250 g 1 äggUgn 200° Gör så här 1. Hacka och stek löken mjuk i smör utan att den får färg. Tillsätt spenaten och fräs den. Låt svalna och krama ur all vätska från spenaten. 2. Blanda spenatblandningen med pressad vitlök, pesto, ägg, salt, peppar, smulad fetaost och riven ost. 3. Lägg en smördegsrulle på en plåt med bakplåtspapper. Skär ut en stor rundel. Lägg en liten hög fyllning i mitten och fördela resten runt om som en ring, lämna någon cm kvar till kanten. 4. Lägg den andra smördegsrullen…

GRYTUNDERLÄGG MED MAGNET Reapris: 59 kr Ord. pris: 179 kr *Duk på köpet vid köp över 399 kr. Erbjudandet gäller från den 13/7 tom 19/7 - 2020. Går ej att kombinera med andra rabatter och kampanjer. ÖRTBEVARARE Reapris: 79 kr Ord. pris: 159 kr KÖKSHANDDUKAR 2-PACK Reapris: 59 kr Ord. pris: 179 kr KÖKSREDSKAP 3-PACK Reapris: 59 kr Ord. pris: 179 kr Beställ på www.allermediashop.se eller ring vår kundservice 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. ✓ Fri frakt över 499 kr ✓ Öppet köp ✓ Fria returer…

Lena svänger av den lilla landsvägen och stannar på gräskanten bredvid. Hon kommer ihåg att kanten just här är bred nog att parkera en bil på, fast hon inte varit i de här trakterna på närmare femtio år. Hon tillbringade sina somrar här som barn och har fått för sig att hon vill tillbaka hit för att se hur det ser ut nu, en nostalgitripp helt enkelt. Hon kliver ur bilen och ser sig noga omkring, trakten känns både så välbekant och så främmande. Hon drar in andan och fyller lungorna med lantluft. Det luktar gott, tycker hon, och det väcker många glada minnen. Hon trivdes så bra här på landet. Så tar hon fram mobilen och ringer sin man. – Hej Hans, det är jag, jag skulle bara tala…

Av en slump möttes de på stranden, på hundarnas initiativ i den ljumna sommarvinden. Hon kom att återvända varje dag för att söka efter människan som bar en spegel i helt vanliga ögon. På stranden blev hennes tankar kvar, hennes blick kom att söka sig mot horisonten och hon kände sig förvirrad inför den fråga som väckts. I sitt liv hade hon varit lillan, Anette, fröken Johansson, älskling, syster Johansson, mamma och slutligen farmor. Hon sökte förståelse i det faktum att man förändrades, att man genom hela sitt långa liv fick lov att låsa upp nya rum i själens besynnerliga fästning. Sedan hon mötte Carina hade hon inte gjort annat än att söka förståelse. Kanske var det bara en evinnerlig känsla av samhörighet hon känt. Eventuellt var det något mer.…

VINNARE KNÄCKJOBBET 20 2 Sverigelotter: Lars & Sylvia Westmark, Fagersta. Margareta Wikström, Karis. Hillevi Åström, Katrineholm. Sune Carlsson, Mörbylånga. Kay Svensson, Skövde. VINNARE SLUTKLÄMMEN 20 2 Sverigelotter: Lena Almroth, Söderköping. Sigbrit Berglund, Gävle. Barbro Eklund, Ljungby. Birgitta Christina Muhri, Malmö. Åsa Wamming, Förslöv. VINNARE INZOOMAT 20 2 Sverigelotter: Hanna Filipsson, Borlänge. Engberg & Bjurman, Söderfors. Kattis Eriksson, Säter. Inger Jacobsson, Limhamn. M-L Randelin, Kalax. VINNARE RESMÅLET 20 2 Sverigelotter: Kerstin Törnblom, Husum. Pia Albien, Färjestaden. Karin Axelsson Grafström, Luleå. Gun Ingegerd Kristiansson, Bålsta. Eva Olsson Lund, Oskarhamn. VINNARE FAMILJEKRYSSET 20 2 Sverigelotter: Ken Bengtsson, Asarum. Anita Davidsson, Glemmingebro. Birgitta Lundqvist, Jönköping. Kerstin Byström, Karlsborg. Olle Söderström, Gotlands Tofta. VINNARE VEM DÄR? 20 2 Sverigelotter: Lisa Särs, Vasa. Karin Jansson, Eskilstuna. Ingegerd Ridborn, Bandhagen. Bengt-Arne Palbrant, Unnaryd. Ingrid Ohlson, Ekshärad. VINNARE…

Ättika i badrummet Använd ättikssprit för att ta bort kalkfläckar i badrummet. Det blir skinande blankt. 52:an Istället för nåldyna Till nåldyna har jag tagit en burk med magnetlock som man egentligen har till gem. Det fungerar jättebra, knappnålarna stannar där de ska och är lätta att plocka upp en och en. Tomtebo Sockerkaka med kokos Extra goda bli sockerkakor om du bröar med kokosflingor. Jag har ½ dl kokos i smeten också, mums! Värmländska Bort med etiketten Klister från etiketter på glas och porslin tas lätt bort med matolja! Ta matolja på en bit hushållspapper och gnugga bort etiketten. J.O Skicka in ditt bästa tips! Postadress: Mitt bästa tips, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Mejl: mbt@hemmets.se Redaktionen kan inte garantera att alla tips fungerar. Slött rivjärn?…

Malmös motsvarighet till Gamla Stan i Stockolm heter Väster. Jag bodde på Väster under många år innan jag flyttade ut till den kaj som en gång härbärgerade varvet Kockums men som nu är bostadsområde. Jag blev dock den lilla livsmedelsaffären på Väster trogen. Vad som förundrade mig och andra kunder var det breda och spännande sortiment som fick plats på det blygsamma utrymmet. Det var lite av ett äventyr att botanisera bland hyllorna eftersom utbudet var så oförutsägbart och inspirerande. Man storhandlade aldrig för priserna hade en tendens att snabbt tömma plånboken men smakar det så kostar det. Det var värt de extra kronorna när man erbjöds exklusiva, fantastiska ostar, ett helt spektra av spännande syltburkar, marmelader, lemonader, honung smaksatta med chili eller tryffel, patéer, tupp i olika styckningsdetaljer och…