Innholdsfortegnelse for Nr 06, 2020 i Hemmets Veckotidning

I veckans tidning kan du läsa om flera starka kvinnor. Vi skriver om Christina som föddes med läpp-, käk-och gomspalt i Sierra Leone där hennes missbildning ansågs vara djävulens verk. Hade det inte varit för en klok och rådig sjuksköterska skulle den lilla flickan troligen ha lämnats till hyenorna. Nu fick hon istället ett nytt liv hos en svensk familj och de operationer hon behövde. En berättelse om två starka kvinnor. Polisen Jenny har visat styrka av ett annat slag. Hon skriver själv om hur hon misshandlades både fysiskt och psykiskt av sin sambo under lång tid innan hon till slut klarade av att lämna honom. Och tyvärr är hon ju bara en av väldigt många kvinnor som upplever våld i nära relationer. 2018 anmäldes 28 700 fall av misshandel…

Sommarblommor Jag hade önskat mig stockrosor och fick frön av min grannfru. Den blomman var gul. Efter sådden blommade stockrosorna tre år senare och jag fick flera färger på blommorna. Hoppas att de kommer igen. Birgit Till min kära Jag såg dig på håll du vinkade glatt. Jag sprang dig till mötes och hörde ditt skratt. Du tog mig i famnen och kyssste mig ömt. Om detta jag länge längtat och drömt. Du viskade ord så heta och ömma. Som jag jämt velat höra och aldrig ska glömma. Men lågan som länge fladdrade klar, nu har den slocknat men minnena finns kvar. Majvor L, S-näs Tuff tös Jag heter Bella och bor på Tyskagården i Skara. Jag gillar att åka raggarbil. Då sitter jag i knäet på matte Pernilla och…

Fiskgratäng med pommes duchesse Extra festligt blir det om du blandar äggulor i moset och spritsar det runt fisken i formen. Gratinera med dillsås och nyskalade räkor. 4 port 600 g vit fiskfilé ½ citron 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Pommes duchesse 800 mjölig potatis ½ dl vispgrädde 2 msk smör 2 äggula Fyllning 1 purjolök 150 g sockerärter Dillsås 1 kg oskalade räkor 2 msk smör 3 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde ½ dl hackad dill Topping & garnering 1 dl riven lagrad ost dillvippa citronklyfta Ugn 200°, 250° Gör så här 1. Lägg fisken i en smord ugnsform. Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar. Täck över formen med folie och baka strax under ugnens mitt på 200° i 10–15 min. Tag…

Linsgryta med citronris 4 port 2 dl okokta röda el gröna linser 1 stor röd paprika 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 grön chili 65 g färsk spenat 1 msk finhackad färsk ingefära 2 msk olivolja 3 dl grönsaksbuljong 1 msk tomatpuré salt och peppar Ris 3 dl jasminris 1 krm gurkmeja rivet skal & saft av 1 citron Tillbehör yoghurt mango chutney färsk koriander Gör så här 1. Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen. 2. Koka riset enligt förpackningen men tillsammans med gurkmeja, citronskal och citronsaft. 3. Skär grönsakerna i mindre bitar och fräs lite lätt tillsammans med ingefäran i olivoljan i en gryta. Häll på buljong och tillsätt tomatpuré. Låt koka i 5–7 min. Blanda ner linserna, smaksätt med salt och peppar. 4. Servera grytan med riset, yoghurt,…

MÅNDAG Gratinerad tortellini i tomatsås Recepten är beräknade för två personer! 250 g färsk tortellini med ricotta och spenat 1 dl riven ost (26%) 30 g rucolasallad 125 g små tomater Tomatsås 1 dl vitt vin 1 vitlöksklyfta 2 dl krossade tomater ½ tsk salvia ½ tsk socker salt och svartpeppar Ugn 200° Gör så här 1. Koka tortellinin 1 minut kortare än anvisningen på förpackningen. Spola dem kalla för att avstanna kokningen. 2. Koka vinet med tunt skivad vitlök i en liten kastrull tills hälften återstår. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen och låt puttra ca 5 min. 3. Blanda ner tortellinin i tomatsåsen och lägg över i en ugnsform. Strö över ost och gratinera i ugnen ca 20 min. Servera med rucola och tomater. 470 kcal/port TISDAG Kycklingspett…

● Svullnad runt ögonen lägger sig med kyla. Testa det gamla knepet att förvara två matskedar i frysen. Ta fram dem och pressa lätt mot det svullna området. ● Lägg två kalla tepåsar eller gurkskivor på ögonen i cirka 10 minuter. Som bonus krymper koffeinet blodkärlen och dämpar mörka ringar. Har du varken te eller gurka hemma? Testa med rå potatis, det ger samma effekt. ● Kylande gelémasker för ögonen finns att köpa på till exempel apoteken. Förvara i kylen och plocka fram när ögonen känns trötta.…

SMÄRTAN ORSAKAS AV ATT KOTOR HAMNAT SNETT Nej. Det stämmer inte. Den här föreställningen förespråkas av dem som tjänar pengar på att behandla sådana ”låsningar”. Behandlingarna kan ändå ha effekt, men då beror det på andra saker än att diskar och kotor ”hoppar på plats”. Ryggont kan ha flera orsaker, som fysisk inaktivitet, rökning och övervikt. SVAG MAGE KAN PÅVERKA RYGGEN Nej. Det finns forskning som visar att för mycket magträning tvärtom kan vara dåligt. Det bästa för ryggen är träning som blir av regelbundet, som är lagom jobbig och varierad och som varar i minst 30 minuter. MAN MÅSTE GÖRA MAGNETRÖNTGEN Nej. Det är ingen garanti för att man hittar orsaken till smärtan. Tvärtom vet man i dag att många över 25 år har diskbråck och degenerativa förändringar som…

Över 2 miljarder böcker! ● Agatha Christies böcker har sålts i över två miljarder exemplar – bara Bibeln och Shakespeare har större upplagor. ● Böckerna har översatts till minst 103 språk och är de mest översatta i världen. ● Tio små negerpojkar/Och så var de bara en är den mest sålda boken med över 100 miljoner exemplar. ● Dolken från Tunis utsågs 2013 till den bästa kriminalromanen någonsin i en omröstning av 600 deckarförfattare. I år är det hundra år sedan En dos stryknin kom ut – en detektivroman som förändrade (bok)världen och livet för en engelsk kvinna vid namn Agatha Christie. Den var ingen omedelbar succé, men när den kluriga kriminalberättelsen väl hittat sina läsare blev den, och efterföljarna, älskade klassiker som står sig än i dag. Vem har…

VÄDUREN 21 mars–20 april Stora förändringar kan ha skett i karriären som får dig att tänka i nya banor när det gäller arbete, familj och framtid. Studier kan öppna nya vägar för positiv utveckling. Sök goda råd från vänner som känner dig väl. Dra ner på tempot och vila mer. Mitt råd: Skapa ett sammanhang som känns meningsfullt. OXEN 21 april–21 maj Undvik orealistiska förväntningar på vänner så slipper du att bli besviken. Bra vecka för att engagera dig i andliga aktiviteter tillsammans med vänner och med grupper som delar dina intressen. Mitt råd: Prova på meditation eller något annat som hjälper dig att komma i samklang med ditt inre. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Ett samarbete med en partner eller kollega kan bli något helt annat än du tänkt från…

”Jag älskade honom trots allt” Varför lämnar du inte? Det är väl bara att gå? Frågan kanske snarare borde vara Varför slår han? Jag fick aldrig de här frågorna. Jag pratade nämligen inte med någon om detta. Inte förrän långt senare fick mina barn veta och därefter mina föräldrar och syskon. Långt senare, när jag vågade berätta i ett inlägg på instagram, fick mina kollegor och våra före detta gemensamma vänner reda på det. Endast min vän – som hämtade mig på källargolvet den där gången och körde mig till sjukhuset och som jag ett tag tog min tillflykt till – visste. När min antagonist fick reda på att jag berättat om misshandel nummer två ville han få mig att säga till våra vänner att jag bara hittat på allting.…

Camilla Rörstrand är frisör, utbildare och chefstekniker på Grazette: Varför drabbas många av kliande hårbotten? – Det beror på att det har blivit obalans i hårbotten, och kan ha olika orsaker. Att håret tvättas för ofta till exempel, så att hårbotten blir uttorkad, eller att man använder schampo med starka, uttorkande ingredienser. Hårbotten är ju också hud, och för mycket tvättande tar bort de naturliga fetterna. Hur är det med stylingprodukter? – Om man använder mycket stylingprodukter kan de lägga sig som en hinna i hårbotten, så att den inte kan andas. Men kliandet kan också vara ett resultat av stress eller sjukdom. Vad kan man göra åt klådan? – Använd produkter som återställer bakteriefloran i hårbotten, så att den hamnar i balans igen. Det finns till exempel schampo för…

Hur länge ska jag vara här? Sigrids ögon blickar upp mot Eva från gungstolen och de fina rynkorna i pannan djupnar när hon drar ihop ansiktet i en grimas. Eva känner ett styng av dåligt samvete. Mamma har bott på äldreboendet i en vecka och Eva har varit där varje kväll för att få ordning i hennes lägenhet. Alla saker har hamnat på ställen där mamma kan hitta dem och möblerna är placerade så att rummen påminner om mammas gamla lägenhet. Men fastän Sigrid får allt svårare med minnet, låter hon sig inte luras så lätt. Hon saknar sitt hem och sin katt Sigge som har flyttat hem till Eva. De senaste dagarna har Sigrids förvirring ökat. Hon frågar efter Evas pappa Albin, som dog för tjugo år sedan. Hon…

”Wichudaporn vann svenska folkets hjärtan!” Laxsallad med brynt smörmajonnäs Matig sallad med mycket smak! Majonnäsen får en extra dimension av det brynta smöret och laxens frasiga täcke blir en trevlig kontrast till den lena avokadon. 4 portioner Brynt smör-majonnäs 50 g smör 1 tsk fransk senap 2 äggulor 1 dl matolja 1 krm salt och nymald svartpeppar Fisk 500 g skinn- och benfri laxfilé, skuren i bitar,3x3 cm 1 msk svampsoja* 1 msk ostronsås* 1 ägg 1 ½ dl panko* 50 g smör + 2 msk matolja, till stekning ½ citron 1 krm salt och nymald svartpeppar Sallad 1 påse rucola, ca 65 g 200 g cocktailtomater, delade 200 g svarta oliver utan kärnor 60 g alfalfagroddar 4 mogna avokador, skurna i bitar 3 x 3 cm 150 g fetaost,…

Hur ska jag tänka kring barnbarnets add-diagnos? Jag är mormor till en kille på 13 år som fått diagnosen add. Nu funderar jag på vad det kommer att innebära för honom och hur jag ska tänka kring hans diagnos. Hur ska jag förhålla mig till honom när vi träffas? Kan jag kräva vissa regler och sätta gränser hemma hos mig? Han sitter väldigt mycket med sina tv-spel med mera. Kan det verkligen vara bra? Medan läxor är väldigt tufft för honom. Kommer han att kunna leva ett någorlunda normalt liv med jobb och lägenhet längre fram? Orolig mormor Add är en diagnos som nog har kommit lite i skymundan för adhd. Vid bägge tillstånden förekommer mer eller mindre uttalade problem med uppmärksamheten, medan det vid add saknas det drag av…

Ladda med dina viktigaste frågor – och ge dig inte förrän du fått svar! Christian Unge är överläkaren som förra året gav ut boken med den något skrämmande titeln Har jag en dålig dag kanske någon dör. I den målar han upp en inte särskilt smickrande bild av svensk sjukvård utifrån sina egna erfarenheter, där han de senaste tio åren arbetat som överläkare på Karolinska universitetssjukhusets akutmottagning. Och han bekräftar problemen som många upplever när de söker vård: långa väntetider, stressad personal, överfulla akutmottagningar, brist på vårdplatser och frågor som blir hängande i luften långt efter det att läkaren hastat iväg till nästa patient … Syftet är att väcka tankar och debatt, som förhoppningsvis kan leda till förändring. – Det finns en oerhörd prestige i läkaryrket, och en tystnadskultur där…

Malin hade spillt varm choklad på brudslöjan. Eller snarare frustat en ordentlig munfull chokladmjölk rakt ner över de ömtåliga spetsarna, inköpta i Portugal av hennes farmor 1938, burna på bröllopet 1945 och därefter omsorgsfullt bevarade i silkespapper. När olyckan skedde var det bara några få timmar till dess att hon skulle skrida in i kyrkan med slöjan omkring sig, och då förhoppningsvis te sig lika gnistrande vit som snön där utanför. Hennes bästa väninna Hanna tog genast över. Hon spolade vatten i handfatet, hon löddrade upp tvålen, hon smålog lugnande mot Malin. – Jag spiller jämt, sa hon. Ljummet tvålvatten borde göra susen. – Ja, för annars vet jag inte vad jag gör, kved Malin. Farmors fina spetsar och Isak som förväntar sig en helvit brud, inte en spräcklig! Hade…

● Krabbes sjukdom är en snabbt fortskridande hjärnsjukdom. ● Krabbes finns i fyra former, spädbarnsformen (klassisk infantil form) och tre former som ger symtom senare: småbarnsformen (seninfantil form), barn- och ungdomsformen (juvenil form) och vuxenformen (adult form). ● I Sverige insjuknar varje år cirka 3 till 4 barn under spädbarnstiden i den infantila formen av sjukdomen. ● Sjukdomen visar sig vanligen vid tre till sex månaders ålder och leder i de flesta fall till döden före två års ålder.…

Varje gång vi hör om en kvinna som blivit misshandlad är det den frågan vi bör ställa oss. Inte den vanligare: Varför lämnade hon honom inte? För om någon ska våga berätta om våldet hon utsatts för måste hon känna att hon inte kommer att dömas. Bara då vill hon blotta sin hemlighet för att sedan orka bygga upp ett tryggare och bättre liv. Utan personen som slår och kränker. Har du någon i din närhet som behöver stöd eller någon som lyssnar? Är du lyhörd för om hon finns någonstans omkring dig? Jenny är polis. Hon är stark och trygg. Ändå hände det henne, och ändå vågade hon först inte berätta. Skulden får aldrig läggas på den som drabbas, skulden är alltid förövarens. Det ville vi belysa när vi…

Du behöver (för att göra båda): ● 7-8 släta stenar i olika storlek ● 2 olika gröna hobbyfärger samt vit, våra från Panduro ● Penslar, en lite bredare och en smal ● 2 krukor, våra kommer från Søstrene Grene ● Limpistol ● Småsten ● Sand att fylla krukorna med ● Ev liten tygblomma Gör så här 1. Tvätta stenarena rena och låt torka. 2. Använd den bredare penseln och måla stenarna gröna med hobbyfärg, ca hälften av dem ljusa och hälften i den mörkare nyansen. Låt torka vartefter – det kan vara svårt att måla hela stenen på en och samma gång. 3. Måla olika prickmönster med den smala penseln och den vita färgen. Låt torka. 4. Fyll krukorna med sand och placera ut stenarna så som du vill ha…

Värmande och gott! Vad passar väl bättre så här års än en gratäng? Lövbiff, fisk, kyckling och fläskfilé – så gott att gratinera och servera ihop med en sallad. På nästa sida hittar du nya recept på festliga gratänger. Minns ni Wichudaporn Chaiyasaeng från Sveriges mästerkock? Hon vann svenska folkets hjärtan med sin thailändska mat och har nu gett ut kokboken Super Tasty Thai. På sidan 74 bjuder hon på recept ur boken. Apelsinerna är som finast nu. Passa på att baka en härlig apelsinchokladtårta eller apelsincheesecake till kaffet – gott även till dessert. Recept på sidan 46.…

Sandras apelsinchokladtårta Fantastiskt god tårta med mycket smak av både apelsin och choklad. Servera med en klick vispad grädde. 12 bitar 250 g mörk choklad 250 g smör 250 g florsocker (ca 5 dl) 1 krm salt rivet skal av 3 apelsiner saft av 1 apelsin, ca 1 dl 4 ägg ½ dl potatismjöl Chokladtopping 100 g mörk choklad 1 dl vispgrädde 50 g smör, mjukt Garnering syltat apelsinskal el rivet apelsinskal Tillbehör vispgrädde Ugn 200° Gör så här 1. Hacka chokladen till kakan fint. 2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt florsocker och salt. Dra av från värmen. Tillsätt hackad choklad, apelsinskal och -saft. Rör smeten slät. 3. Låt chokladsmeten svalna något och tillsätt sedan äggen, ett i taget och rör mellan varje. Sikta ner potatismjölet. Smeten kan se…

Hallonspeglar ca 20 st Mördeg 75 g smör 3 msk strösocker 1 äggula 2 dl vetemjöl 1 krm hjorthornssalt Fyllning 400 g mandelmassa 2 msk vetemjöl 2 stora äggvitor ca 5 msk hallonsylt Glasyr 1½ dl florsocker 2-3 tsk vatten Ugn 175° Gör så här 1. Blanda snabbt ihop smör, socker, äggula, mjöl och hjorthornssalt till en deg för hand eller i matberedare. Låt vila svalt insvept i plastfolie 30 min. 2. Kavla ut degen till 3–4 cm tjocklek mellan mjölade bakplåtspapper. Ta med glas ut rundlar med diam 7 cm. Lägg rundlarna på bakplåtspapper på plåtar. 3. Fyllning: Riv mandelmassan och blanda med mjölet. Tillsätt äggvitorna och rör till en smidig smet, ev i matberedare. Lägg smeten i en spritspåse med liten stjärntyll (munstycke). Spritsa kransar ovanpå mördegsrundlarna. Klicka…

I många år försökte familj och vänner fixa ihop mig med en man. Då jag var mellan 25 och 35 år hade jag dåligt samvete. Alla ansträngde sig ju så. Jag hade två förhållanden under den här tiden, men det kändes inte rätt med någon av dem. Vid en fest fick jag Daniel till bordet. Vi förstod båda vad det handlade om och började skratta. Han var trevlig och vi blev goda vänner, men det var inga kärlekspilar den här gången heller. Vi började umgås, för att värdparet skulle tro att de lyckats med sin kärleksplan. Det var nästan synd om dem, men vi var överens om att det kunde vara lika värdefullt att ha en riktigt bra vän, som att bli kär. Jag erkänner att jag ibland längtade efter…

Håll balansen ■ Vätskeersättning är bra att ha till hands när magsjukan härjar, i träningsväskan eller på resan. Dropp innehåller mer viktiga elektrolyter (natrium och kalium) än andra vätskeersättningar, färre tillsatser och är sötad med stevia. Finns på Apoteket, pris 75 kr/20 tabletter. HUND = bra för hjärtat ”En människa är så mycket mer än sina kroppsliga svagheter”Täppas Fogelberg ■ Det finns många skäl att skaffa hund och här är ännu ett: Den som har hund har bättre chanser att överleva efter både en hjärtinfarkt och en stroke, visar ny forskning. Tydligast var effekten för ensamstående hjärtinfarktspatienter, där hade hundägarna 33 procent lägre risk att dö. Förklaringen? Hundägare är mindre socialt isolerade och en hund är dessutom en bra motivation för fysisk aktivitet, menar forskarna. Källa: forskning.se Boktips! ■ LCHF,…

Vet du vad? sa Karin till Peter när de körde mot sjukhuset. Jag brukade skämmas över min pappa. De stannade vid ett trafikljus mitt i centrum. Peter rynkade pannan och sneglade på sin fru. – Verkligen? Skämdes du för Svante? Jag har alltid tyckt att han är cool. Det är han fortfarande. Karin lyckades le. – Ja, men när jag gick i skolan tyckte barnen tvärt om. De retade mig för att jag hade en gammal pappa. Hon bet sig i läppen och minnet fick ögonen att tåras. De pratade om allt möjligt när de, varje dag, körde till sjukhuset. Det fick tiden att gå och de kunde fokusera på annat än att oroa sig. De diskuterade allt från sina drömmar, vad som hade hänt i senaste avsnittet i Karins…

Karaktärsfast och plikttrogen som jag är försummar jag inte att motionscykla det bistra vintervädret till trots. Fast den största anledningen till denna späkning kanske mest beror på att jag inget har att skylla på för att slippa. För några år sedan investerade jag i en jacka som håller vinterkylan borta hur kallt det än är. Vad skulle jag köpa den för? Sen har vi vinden. En av våra största skidåkare, Sixten Jernberg, var känd för sin enastående styrka och envishet och det fanns inget väder som kunde hejda hans framfart i spåret. Men så tackade han ja till en tävling i Skåne och tvingades för första gången konfrontera skånskt vinterväder med den ständiga, isfuktiga motvinden. Efter loppet sa en huttrande och ödelagd Jernberg att han aldrig frusit så mycket i…