Innholdsfortegnelse for Vecka 51, 2019 i Hemmets Veckotidning

Skinkan hade griljerats och provsmakats på lilljulaftons kväll och nu stod den under aluminiumfolie i det inglasade uterummet. Efter Kalle skulle julmaten värmas och dukas fram, men nu satt vi bänkade framför tv: n med glögg och lussebullar. Barnen var kanske inte lika roade, men vi vuxna satt klistrade. Utan tv: s julvärd och Kalle och hans vänner är det ju ingen riktigt jul… Dvärgschnauzern Disa låg och snusade förnöjt under soffbordet…trodde vi! Men nej, Disa hade tagit chansen när vi alla var uppslukade av Piff och Puffs äventyr och smugit ut i köket. Dörren till uterummet stod på glänt och var lätt för henne att putta upp. Och där stor skinkan, precis i rätt nivå för en liten vovves nos. Hon tittade i och för sig lite skamset på…

Älskade barnbarn Mina barnbarn Julia Eriksson Sik som bor i Stockholm och Collin Assarsson som bor i Dalarna. Mormor Renee i Värmland Hoppets dörr Stjärnornas natt när skuggor bildar mönster då fält och ängar står i vinterskrud och ljus från stakar finns i varje fönster så vi får möta julens glada bud. Öppen är hoppets dörr. Klappar under granen. Psalmer i ottan med kyrkans varma, tröstande ord: Önskan om frihet och fred på vår sargade, trötta jord. Märta Peterson, Valbo ILL: TT Saknaden är stor Min trogna vän Diza sedan exakt 16 år tillbaka lämnade mig i sviter efter en tandoperation. Tror aldrig att jag gråtit så mycket efter varken en människa eller ett djur. Hon var speciell, snäll och social. Omtyckt av alla. Det är så tomt utan henne.…

Att återbruk är högsta mode må låta som en motsägelse, men så är inte fallet. Så förutom att leta gåvor på begagnat-hemsidor som Tradera och Blocket, loppis och i fina second handaffärer – glöm inte dina egna gömmor! Kanske är det du tröttnade på för länge sen högintressant för den yngre generationen idag. Till den klassiska Vill du överraska någon som gillar klassiska föremål och tycker om att duka vackert? I så fall är nysilverbestick ett säkert kort. De är lätta att fynda för en billig peng både hos antikhandlaren, och på loppis eller auktion och finns i en mängd vackra mönster. På bilden ser vi knivar, gafflar och skedar ur den romantiska bestickserien ”Franska Liljan”, ett mönster med rötter i 1700-talet som känns igen på sina slingrande akantusblad. Den…

Krämig äppelsill med lime En krämig sill uppskattas av alla. Denna får frisk smak av äpple, salladslök och lime. 1 förp 5-minuterssill à 420 g 1 röd chilifrukt 1 limefrukt, rivet skal & saft 2 dl crème fraiche 1 grönt äpple 2 salladslökar 3 msk finhackad dill Garnering dillvippor äppeltärningar strimlad salladslök Gör så här 1. Häll av lagen till sillen. Har du köpt hela filéer så dela dem i ca 1 cm sneda bitar och låt dessa rinna av. 2. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Blanda samman chili, limeskal, limesaft och crème fraiche. 3. Kärna ur och fintärna äpplet. Ansa och strimla salladslöken. Vänd ner äpple, lök och dill i blandningen. 4. Vänd ner sillen i blandningen och lägg allt i en burk eller skål. Förvara svalt till serveringen.…

Kardemummahjärtan Ljuvligt goda är dessa kavlade småkakor som fått smak av nystött kardemumma. 22 st 1/5 sats grunddeg Kardemummasocker 2 tsk kardemummakärnor 2 tsk strösocker Pensling 1 äggvita Ugn 200° Gör så här  1. Kardemummasocker: Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och blanda med socker. 2. Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut hjärtan med kakmått. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper. 3. Pensling: Pensla med uppvispad äggvita, och strö på kardemummasocker. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Lättbakade kanelkakor Rulla, skiva, grädda, njut! 20 st 1/5 sats grunddeg ½ tsk vaniljsocker Kanelsocker 2 msk strösocker 1 tsk kanel Ugn 200° Gör så här 1. Blanda grunddegen med vaniljsocker. Forma degen till en rulle som är knappt 4 cm i diam. 3. Kanelsocker: Blanda socker och…

JULROS ”Mönjelilja – en favorit hos Karin” Har funnits i Sverige länge men det var först på 1900-talet den började kallas för julros. Då dök den också upp som julmotiv hos till exempel Elsa Beskow. Julrosen vill inte torka ut och tycker om när det är lite svalare. Placera den gärna högt eftersom den har lite hängande växtsätt. Här står den på ett högt smalt skåp i en lerkruka från 1800-talet. Dessa krukor är mycket ovanliga att hitta eftersom de var bruksföremål och dessutom är de mycket sköra. Om du hittar en sådan, var rädd om den! Tips! Gräv ner julrosen i trädgården när risken för frost är över. MÅRBACKAPELARGON Man hade färre krukor förr och dekorerade ofta sina befintliga lerkrukor. Man hade inte heller lika många växter och möjlighet…

Matilda och Fredriks döttrar Nora, och i skrivande stund nyfödda Ebba är den sjunde generationen som bor och växer upp på Röloppe gård. Matilda berättar att för hennes del förändrades julen helt och hållet när hon fick barn. Nu var det någon annan som julen var till för. – Julen är barnens högtid och efter att vi fick Nora har den blivit mer och mer inriktad på henne. Nu när Ebba kommit till världen blir det inte bara jul utan även födelsedagskalas, säger Matilda och ler. – De traditioner vi har haft ska vi nu utveckla och låta barnen få vara med och styra, fyller Fredrik i. Såväl utomhus som inomhus ser man att julen kommit till gården. Snön ligger lätt på marken och att hälsa på hos familjen är…

Vegetariska julbullar med rödkål 4 port ½ dl bulgur 1 förp kidneybönor (à 380 g) 1 liten finhackad gul lök 1 ägg ½ dl ströbröd 1 tsk rörsocker 1 tsk salt ½ tsk malen kryddpeppar ½ tsk malen ingefära 1 krm nymalen svartpeppar ca 3 msk rapsolja, till stekning Rödkål ½ huvud rödkål (ca 500 g) 2 msk smör ca 1 msk rödvinsvinäger ca 1 msk ljus sirap salt och vitpeppar Servering 800 g kokt potatis hackad persilja Gör så här 1. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen och låt svalna. 2.Rödkål: Skiva rödkålen tunt och stek den halvmjuk i smör i en stekpanna. Smaksätt med vinäger, sirap, salt och peppar. Fortsätt steka tills kålen är mjuk och lätt brynt här och där. 3. Skölj bönorna till bullarna i ett…

Lyxig saffranstryffel ca 20 st Finhacka 200 g vit choklad och lägg i en liten bunke. Värm 1 dl vispgrädde, 50 g smör och 1 kuvert (½ g) saffran i en kastrull. Häll blandningen över chokladen och rör till en slät smet. Låt stelna kylskåpskallt, ca 1 tim. Rulla små tryfflar. Tycker du att det är svårt att rulla tryfflar? Lägg smeten i en liten plastfolieklädd form, ca 10x10 cm. När den har stelnat kan du skära tryffeln i bitar. FIN FÖRVARING Håll osten fräsch på julbuffén med praktisk ostkupa,399 kr, Sagaform. GRANN GRAN Grytunderlägget Knut pryder bordet, 99 kr, Hemtex. Baka med barnen Sött barnförkläde av 100 % bomull, 129 kr, Åhléns. Apelsintips ● Använd helst ekologiska apelsiner om du ska använda det smakrika skalet. Mycket av ev bekämpningsmedlen…

Grattis Christina! Tack Christina i Jönköping för veckans vinnande pratbubbla från nr 43. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 51, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 51 i ämnesrutan. Senast den 30 december vill vi ha ditt svar.…

Fanny Robertsson växte upp i en stor bonusfamilj iAlingsås tillsammans med sin mamma och fyra halvsyskon. Det var alltid mycket kärlek, liv och rörelse i vardagen. Men Fanny var den enda i familjen som inte hade kontakt med en biologisk pappa och redan i förskolan började hon fundera på vem han var. – Mamma berättade att han var fransman och kock i Frankrike, säger hon. När hennes mamma träffade honom 1989 jobbade han i Göteborg på en restaurang. – De blev störtförälskade och flyttade snabbt ihop, säger Fanny. Men relationen blev en berg-och-dalbana som kantades av bråk.Även om hennes pappa ställde upp och försökte att vara en vuxen även i på Fannys äldre bror så höll förhållandet inte länge. – Efter nästan ett år gjorde de slut och det var…

Samling kring julbordet! Nobelfest, luciafirande och julstök – visst är det en underbar vecka? Om du som jag dessutom gillar att planera julmaten så är lyckan total. För på nästa sida har Bitte E: son Forsbergs dukat upp ett dignande julbord. Hemgjord sill, fräscha gröna rätter, skinka – här finns mycket gott att välja bland Lite sista minutenbakning tipsar vi också om. Gör en stor mördeg och baka fem sorters kakor – upprårakakor, toscarutor och andra småkakor. Bra att fylla kakburkarna med! Missa inte heller de fina saffranstryfflarna på Smått & gott, sidan 77!…

Grunddeg Degen blir ganska stor så du behöver en stor matberedare. Har du inte det så blanda degen för hand på bakbordet. 10 dl vetemjöl 2 dl strösocker 450 g smör 3 äggulor Gör så här 1. Blanda mjöl och socker, gärna i matberedare. Finfördela smöret i blandningen. 2. Tillsätt äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i fem bitar och svep in i plastfolie. Låt degbitarna vila i kylen i 30 min före utbakning. 3. Baka kardemummahjärtan, kanelkakor, toscarutor, chokladsnitt med maräng och Uppåkrakakor av degen. Knäckiga toscarutor Finkakor med lyxig mandeltosca på toppen! 20 st 1/5 sats grunddeg Toscasmet 50 g smör ½ dl strösocker 2 msk honung 1 msk vetemjöl 50 g flagad mandel Ugn 200° Gör så här 1. Kavla ut degen och…

Lax med fänkål & ugnsbakade bönor Recepten är beräknade för två personer! ca 300 g laxfilé med skinn ½ msk flytande honung flingsalt och chiliflakes Syrlig fänkål ½ fänkål 2 msk pressad citronsaft 2 tsk strösocker Servering 220 g kokta kidneybönor (1 burk på 400 g) 125 g små tomater ½ rödlök 1 msk olivolja ½ kruka koriander Ugn 200° Gör så här 1. Skär fänkålen tunt på längden med en mandolin eller osthyvel. Blanda citron och socker och vänd runt med fänkålen. Låt dra till servering. 2. Lägg laxfilén i en ugnsform med bakplåtspapper. Ringla över honung och krydda med flingsalt och chiliflakes. Tillaga i ugn 15–20 min. 3. Skölj bönorna och blanda med delade tomater, hackad rödlök och olja i en ugnsform. Salta, peppra och tillaga i ugn…

Finns hjälp vid Sjögrens syndrom? Jag är en kvinna på 77 år. Har fått Sjögrens syndrom och det har knäckt mig helt och hållet. Har ingen saliv alls. Har provat allt på apoteket. Inget hjälper. Mår så dåligt och är mycket ledsen. Kan du ge mig något tips vore jag mycket lycklig. Ulla Sjögrens syndrom är en sjukdom som framför allt karakteriseras av att man blir mycket torr i mun och ögon. Namnet syndrom antyder att det finns en rad samtidigt förekommande symtom, men de nyss nämnda är de vanligaste och dominerande. Sjögrens syndrom är en autoimmun sjukdom. Med detta menas att kroppens immunförsvar angriper och skadar den egna vävnaden. Varför detta sker är ofullständigt känt men man tror att ärftliga faktorer har betydelse och att en infektion, till exempel…

MÅLA MED OMSORG Att lägga ner en stunds arbete för att få ett snyggt och hållbart resultat lönar sig. LÄPPARNA Skrubba bort torrt fras med en noppig, fuktad handduk och smörj med läppbalsam. Låt läpparna ta till sig fukten en stund innan du grundar med läppenna och målar på läppfärgen. Fånga upp färgen som annars fastnar på tänderna genom att stoppa ett finger i munnen och forma ett o kring det. Bit av mot ett papper och måla gärna ett lager till. NAGLARNA Fila fint, grunda med underlack och applicera två lager färg ovanpå. Vänta någon minut innan du toppar med snabbtorkande överlack och låter torka till ordentligt.…

VÄDUREN 21 mars–20 april Lägg på ett extra kol och få så mycket gjort du kan på arbetsfronten. Definiera vad som känns viktigt i karriären och välj att arbeta med saker som du gillar och njuter av. Skala bort allt som inte längre fungerar och saker som inte får dig att må bra. Resor och kurser ligger helt rätt. Mitt råd: Större självtillit. OXEN 21 april–21 maj Lägg energi på dina relationer och prata mer om känslor. Ni kan lösa gemensamma problem och komma fram till positiva resultat. Satsa på utbildning om du är beredd på att det kommer att kosta mycket tid och energi. En separation kan ske i en arbetsrelation. Mitt råd: Reflektera över behov och känslor. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Du kan inspireras av nya ideér som…

Det är svårt att förbli optimist i tider som dessa. Jag, som jagat och älskat nyheter under stora delar av mitt yrkesliv, orkar eller vågar knappt titta på Aktuellt och Rapport längre. Det är så beklämmande att ledaren för världens mäktigaste stat inte bara bagatelliserar klimathotet utan till och med förnekar förekomsten. Och så är jag dödstrött på kriminella gäng. Meningslöst och allt brutalare våld bortförklaras med utanförskap och fattigdom. Men när jag var liten och växte upp på Söder i Stockholm levde merparten av mina klasskamrater i dragiga barnrikekåkar med utedass, vedeldade spisar, inget varmvatten och ofta arbetslösa och alkoholiserade fäder. Det vankades stryk för bagateller i kärlekslösa hem och många av barnen hade ett rent helvete. Ändå kämpade dessa arma ungar på i skolan för de anade att…