Innholdsfortegnelse for Vecka 39, 2019 i Hemmets Veckotidning

Lennart Hyland var tveklöst 60-talets starkast lysande tv-stjärna. Kanske till och med den enda… När jag var barn var Hylands Hörna veckans höjdpunkt. Hela familjen samlades framför tv: n med banantårta, kaffe och en 33 cl läsk-flaska, rättvist fördelad i tre glas, till oss barn. Och ungefär så såg det nog ut i de flesta hem. Dagen efter var det stora samtalet vem som hade uppträtt i hörnan och allra högst gick diskussionens vågor när skådespelaren Per Oscarsson klädde av sig i direktsändning, ända in på kalsongerna. Fick man verkligen visa sånt i ett familjeprogram? Moralpaniken på den tiden är verkligen ingenting jag saknar, men jag kan däremot sakna den där gemenskapen som infann sig när alla hade sett samma program och följde samma serier. När man satt på kafferasten…

På caféer erbjuds idag massor av olika sorters kaffedrycker. Namnen på dessa drycker anknyter till Italien, där de första kommersiella espressomaskinerna tillverkades i början av 1900-talet. Har du smakat någon av dessa? ■ Espresso. Riktigt starkt kaffe, bryggt i en maskin som pressar ånga genom finmalet kaffe. ■ Americano. Espresso utspädd med hett vatten. ■ Kaffe latte. Nybryggd espresso med mycket ångad mjölk. Serveras med uppvispad mjölk och ofta lite choklad eller kanel på toppen. ■ Cappuccino. En tredjedel espresso, en tredjedel ångad mjölk och en tredjedel mjölkskum. Ofta strös lite kakao eller riven choklad över. ■ Espresso macchiato. Espresso med en gnutta mjölk. ■ Latte macchiato. Varm mjölk med en gnutta espresso.…

Skaffa en kompost för allt växtmaterial som klipps ner, det blir till ny jord. Gör egen planteringsjord: Blanda ner två nävar hönsgödsel och lika mycket benmjöl i 50 liter kompostjord. Gör eget näringsvatten: Nio delar vatten och en del urin. Använd till att gödsla allt utom stenpartiväxter under vår och försommar. Dela stora perenner från växtbutiken så får du flera plantor. Om ni vill ha ovanliga växter, håll utkik på trädgårdsföreningarnas växtmarknader.…

PONCHO Storlek: S (M/L) XL. Plaggets mått: Längd från halsen till spetsen mitt fram, 71 (74) 77 cm. Vidd nertill 237 (252) 267) cm. Garn & -åtgång: 7 (8) 9 nystan fg 590 (grå) + 1 nystan av vardera fg 818 (gräsgrönt), fg 734 (mörk petrol), fg 754 (gulgrön), fg 589 (brun), fg 601 (ljus aqua) och fg 817 (syren) av Loden, 50% ull/25% viskos/25% alpacka, från Gepard. Garnförfrågn: Återförsäljare hittar du på www.gepardgarn.dk. Stickor: Rundst nr 4 och 4 ½ (60 + 80–100 cm). Stickfasthet: 18 m x 25 v = 10x10 cm i slätst på st 4 ½. Ökn hö: Gör ett omsl bakifrån. Sticka omsl rätt på nästa v. Ökn vä: Gör ett omsl framifrån. Sticka omsl vridet rätt (= sticka i bakre mb) på nästa v.…

Skink- & kantarell-paj i långpanna Perfekta pajen när man är många. Skinka passar fint tillsammans med kantarellerna men kan också varieras med en kryddstark korv. 8 port Pajdeg 9-9,5 dl vetemjöl 375 g smör eller margarin ca 8 msk kallt vatten Fyllning 2 små gula ökar 350 g kantareller 2 msk smör eller margarin ½ dl finhackad persilja 200 g strimlad skinka Äggstanning 8 ägg 4 dl kesella 3 dl grädde 4 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Garnering kantareller timjan el persilja Ugn 225° Gör så här 1. Pajdeg: Mixa mjöl och matfett gärna i en matberedare. Tillsätt vatten och arbeta samman till en degboll. Svep in i plastfilm och låt vila svalt i kylen i ca 20 min. 2. Tryck eller…

Mango- MELLIS 4 port Tina 125 g fryst mango, eller skala och tärna en färsk mango. Mixa mango, saft och finrivet skal av ½ lime och 10 myntablad med en stavmixer till en slät smet. Varva med 6 dl naturell kvarg i glas eller skålar och garnera med 4 msk kokosflingor. Smörtax ● Rolig hållare för smörknivar och bestick för att skydda duken eller bordet, 11 cm lång, 39:90 kr, Hemtex. Fint i köket Kökshanddukar, 79 kr/3-pack, Ica Maxi. Spröda oststänger ● Knapra på goda matkex bakade med smör och smaksatta med ost. Välj mellan tre olika smaker, ca 30 kr/100 g, ICA Selection. 11 favoriter Majoriteten av svenskarna använder sig av i snitt 11 maträtter per månad som de lagar om och om igen. Det är endast 3 %…

Saltimbocca med pasta En italiensk klassiker som kan översättas till ”hoppa in i munnen”, vilket du förstår när du smakat. Pastasort kan du välja helt efter tycke och smak, men här blir det fussili. 4 port 4 kalvschnitzlar av innanlår salt och peppar 8 skivor parmaskinka 16 salviablad ½ dl olivolja 50 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl vitt vin Tomatsås 200 g krossade tomater 1 vitlöksklyfta, finhackad 1 liten rödlök, finhackad salt och peppar 2 msk finhackade färska örter Tillbehör 300 g kokt pasta, valfri 12 körsbärstomater på kvist färskriven parmesan Ugn 200° Gör så här 1. Banka ut kalvschnitzlarna med en kastrull med ett smörpapper mellan, till ca ½ cm tjocklek. Salta och peppra. Lägg på två skivor skinka och två blad salvia, fäst det med tandpetare.…

Sigvard Nilsson var en udda figur. Redan i tonåren lockades han av yoga, ockultism och magi – inga vanliga intressen för en skolpojke i Sala på 1920-talet. Det gick inget vidare för honom i skolan. Han beskrevs som i det närmaste imbecill, tafatt och blyg och fick snart börja som butiksbiträde i sin pappas herrekipering på Stora torget. Inte heller här visade han någon framåtanda, antagligen eftersom han var övertygad om att hans framtid inte fanns bland kostymer, skjortor och slipsar. Nej, den unge Sigvard drömde om att resa till Indien och utbilda sig till yogi. Ett steg på vägen till detta var att bilda Den Magiska Cirkeln, en hemlig grupp där Sigvard tillsammans med bland andra Bror Hedström, Åke Lindberg, Roland Abrahamsson och Herbert Jansson studerade hypnos och orientalisk…

”Jag kunde verkligen förstå kraften i att tro” Han blev känd som Sveriges farligaste man – seriemördaren Thomas Quick. En psykiskt störd person som besinningslöst högg ihjäl unga kvinnor och män, flickor och pojkar. På fredag den 20 september har filmen Quick premiär på biograferna. Vi har träffat den flerfaldigt prisbelönta researchern bakom boken Fallet Thomas Quick – att skapa en seriemördare, Jenny Küttim, som i filmen spelas av Alba August. – Jag är fortfarande lite chockad över att bli en filmkaraktär, skrattar hon. Thomas Quick, ”Sätermannen”, ”Nana”, ”Cliff” och ”Ellington” som han också kallade sig dömdes under åren 1994 fram till 2001 för åtta mord begångna i Sverige, Norge, Danmark och Finland. I samtliga fällande domar saknades dock teknisk bevisning. Rätten gick enbart på Quicks/Bergwalls erkännanden under terapisessionerna, som…

Praktpelargon Har en sådan stor och fin pelargon som stått ute på min balkong hela våren och sommaren. Den trivs verkligen jättebra! Annika Kantarellhund Kvällsmackan är räddad! Tack golden retrievern Messi, ett år, för att du hjälpt mig fylla korgen med skogens guld. Var kantarellerna finns? Det är förstås en väl bevarad hemlighet. Messi och matte Dubbel glädje Skriv ner tre positiva saker från din dag. Till exempel solen sken på din kind, tåget kom i tid, grannen vinkade glatt. När du nästa morgon läser vad du skrivit blir du glad en gång till! Linnéa generationer Fem Här är fem generationer samlade! Anna-Gretha den ädsta av oss bor i Sösdala. Jag som skriver är hennes dotter Ann-Kristin som också bor i Sösdala. Därefter kommer Therese från Tyringe, hennes son Markus…

... att kaffet kom till Sverige år 1685? Först användes det som läkemedel mot diverse krämpor och kunde bara köpas på apotek. Dyrt var det också. Först på 1800-talet blev kaffe en populär dryck runt om i stugorna. ... att i Sverige säljs ca 100 000 ton kaffe varje år? Varje dag dricker vi 35 miljoner koppar kaffe, vilket gör oss till världens näst största kaffekonsumenter. Bara Finland kommer före. ... att kaffe är den näst mest exporterade varan på jorden? 25 miljoner bönder från 50 länder i världen producerar och exporterar kaffe. (Den mest exporterade varan är olja.) ... att Brasilien står för 40 procent av all kaffeproduktion i världen? Därefter kommer Columbia och Vietnam.…

Den här hemgjorda peston är väldigt god till morots-pajen. Här har vi använt solroskärnor men testa gärna med andra nötter eller frön som du föredrar. Lägg 1 dl grovskuren dill, ½ dl hackad bladpersilja,½ dl finklippt gräslök, 30 g babyspenat, 1 grovhackad vitlöksklyfta, 100 g västerbottensost delad i bitar, 50 g rostade solroskärnor och 1 msk pressad citronsaft i en matberedare. Mixa till en smulig massa. Kör mixern vidare medan du häller 1½ dl kallpressad rapsolja el olivolja i matarröret. Smaksätt med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar.…

Blåbärscheesecake med lime 12–14 bitar Botten 100 g smör 250 g digestivekex Fyllning 400 g philadelphiaost 1¼ dl strösocker 4 ägg 1 msk pressad limesaft 200 g blåbär Limetopping 3 dl crème fraiche, 34% ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker rivet skal av 1 lime Dekoration ca 150 g blåbär limeklyftor Ugn 175° Gör så här 1. Botten: Smält smöret. Krossa kexen, gärna i en mixer. Mixa samman med smöret. Tryck ut smul-massan i en smord form, ca 24 cm i diam, med löstagbar botten. 2. Grädda bottnen i mitten av ugnen 8–10 min. Låt svalna. 3. Fyllning: Vispa samman färskost, socker, ägg (ett i taget) och lime till en slät smet. Rör försiktigt i blåbären. Häll fyllningen ovanpå bottnen. 4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30…

UT MED BRÖSTET! Problem med nacke och axlar hänger ofta ihop med att bröstmusklerna är korta och spända, så stretcha regelbundet ut dem. En bra och enkel övning är att ställa sig i dörröppningen mellan två rum. Sätt ena handflatan mot dörrposten på samma sida och sträck dig in i rummet, ungefär som att du var på väg in i rummet men din arm fastnade i dörrposten och stoppade dig. Gör sedan samma sak med andra armen, och stretcha på så sätt ut båda sidornas bröstmuskler. STÄRK HALSEN! Dra in hakan på ett sätt som ger massor med dubbelhakor. Sätt pekfingret mot hakan och försök med halsmusklernas hjälp skjuta hakan framåt igen, samtidigt som du håller emot med fingret. Sitt så i 10 sekunder. Upprepa gärna. PAUSA! När du sitter…

Levaxin efter jodbehandling? Jag undrar varför jag tar Levaxin 25 mg? För cirka 15 år sedan gick jag till doktorn för att jag kände mig trött och håglös. Hade en förstorad sköldkörtel och fick gå igenom radiojodbehandling. Efter det slutade jag med Levaxin, ingen uppmanade mig att fortsätta. Jag var sedan utan några år tills jag frågade min dåvarande läkare om jag borde ta Levaxin. Då skrev hon ut det, utan vidare, och sedan dess har jag tagit det. Är det över- eller underproduktion av hormon jag haft? Frågande I sköldkörteln, tyreoidea, på halsens framsida, bildas hormoner som reglerar ämnesomsättningen och påverkar nästan alla viktiga livsfunktioner. Sjukdomar i sköldkörteln kan leda till antingen över- eller underproduktion av hormon, hyper- respektive hypotyreos. Vid hypertyreos är ämnesomsättningen ökad och vid hypotyreos är…

VÄDUREN 21 mars–20 april Det blir lättare att komma överens i relationer de närmaste veckorna, men i slutet på denna veckan kan en konflikt uppstå med en kollega. Du kanske måste tänka om och lägga mer vikt vid detaljer för att saker och ting ska gå i lås på ett smidigt sätt. Mitt råd: Skapa en känsla av frid och lycka. OXEN 21 april–21 maj Du måste kämpa dig igenom tendenser till lättja och inte bli för bekväm. Om du vill komma framåt krävs en ansträngning. Det är en gynnsam tid för att skapa ett välbalanserat träningsprogram och komma i form. Även bra period för samarbete med kollegor. Mitt råd: Finn dina egna sätt att må bra på. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Du kan känna dig ovanligt harmonisk och tillfreds…

VINNARE PAR I DAMER 30 2 Sverigelotter: Erica Westman, Växjö. Gunnar Zimmerman, Norrköping. Arne Wennberg, Landskrona. Rune Sarisson, Lindome. Lena Pettersson, Lidingö. VINNARE BIMS BÄSTA 30 2 Sverigelotter: Gun von Berlepsch, Älvsjö. Harriet Stockmarker, Ronneby. R-M Svensson, Billinge. Ingela Theander, Arboga. Anne-Marie Bjunert, Göteborg. VINNARE SAMBANDET 1 30 2 Sverigelotter: Anita Ferm Christiansson, Torestorp. Bengt Falk, Götene. Jimmy Johansson, Angered. Maj-Louise Landin, Norrköping. Lena Andersson Svensson, Glemmingebro. VINNARE SAMBANDET 2 30 2 Sverigelotter: Kerstin Olsson, Asarum. Ing-Marie Isacsson, Uddevalla. Maria Bergqvist, Växjö. Ulla Erazim, Eksjö. Mona Bengtsson, Arlöv. VINNARE HUNDLIVET 30 2 Sverigelotter: Gerd & Bengt Svensson, Valla. Jan-Olov Ungerstam, Sundborn. Kerstin Krook, Skärholmen. Lotta Blomkvist, Surahammar. John-Eric Ericsson, Upplands Väsby. VINNARE PUSSLET 30 2 Sverigelotter: Anita Andersson, Borås. Gunnel Skaring, Falun. Anita Claesson, Stockaryd. Lisbeth Höij, Gunnarskog. Jenny Albertsson,…

Snabbpratande sportkommentator, legendarisk radioreporter och folkkär programledare i tv. Lennart Hyland lockade flera miljoner svenskar till sin hörna och gjorde succé med allt från Frufridagen till insamlingsgalan Röda fjädern. Alla stora artister kom till programmet – och var de inte stora innan de kom dit så blev de. Han var populär, älskad och beundrad – men ansågs också vara elak, otrevlig och dominant. En del menade att han var överskattad, fåfäng och hade ett stort ego. Få visste att han själv ofta kände sig misslyckad och att alkoholmissbruket accelererade efter hand. Lennart Hyland var en av 1900-talets största tv-personligheter och en självklar institution i det svenska folkhemmet från 1940–80-talet – i år skulle han ha fyllt 100 år. Det har sagts att Per Albin Hansson skapade folkhemmet, Ingvar Kamprad möblerade…

Mums med mockarulle! "Kaffe ska vara svart som helvetet, starkt som döden och sött som kärleken."Turkiskt ordspråk 3 ägg 2 dl socker 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ dl mjölk 1 dl mandelspån Mockakräm 1 dl vispgrädde ½ dl mjölk 2 äggulor ½ dl socker 1 tsk potatismjöl 125 g smör, rumsvarmt 2 msk starkt kallt kaffe 2 tsk vaniljsocker Ugn 225° Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Tillsätt mjölk och rör om. 2. Lägg ett bakpapper i en långpanna, 30x40 cm, och häll ner smeten. Grädda ca 7 min. Låt svalna några min. 3. Rosta mandelspånen i en torr stekpanna. Strö dem över kakan. Lägg ett bakpapper ovanpå, och lägg en plåt på det. Vänd alltihop…

Bryt ett bröd! Baka bröd är bland det bästa jag vet! Det är både rogivande och väldigt tacksamt när familjen, men även grannarna, visar sin uppskattning. Doften är ju gudomlig! Veckans brödrecept gillar jag extra mycket eftersom de är enkla och går ganska snabbt att baka. Skördepajerna får du inte heller missa! Läckert fyllda med rödbetor, tomater, kantareller och annat gott som vi njuter extra mycket av så här års. Och på slutet förstås något riktigt gott – en ljuvlig blåbärsdröm som ingen kan motstå.…

MÅNDAG Kycklingfilé med champinjonsås Recepten är beräknade för två personer! 2 kycklingfiléer (300 g) ½ msk smör salt och svartpeppar ½ dl vitt vin ½ dl vatten Champinjonsås ½ gul lök ½ msk smör 200 g champinjoner ½ msk vetemjöl ½ dl vatten spadet från kycklingen ovan 1 dl matlagningsgrädde ½ tsk kinesisk soja salt och svartpeppar 1 msk finhackad persilja Till servering 300 g potatis grönsallad Gör så här 1. Koka potatisen i saltat vatten. 2. Bryn kycklingfiléerna i smör i en het stekpanna (som har lock). Salta och peppra under stekningen. Häll på vin och vatten, sätt på locket, sänk värmen och låt puttra ca 10 min till en innertemperatur på 67°. Ta upp kycklingen och den håll varm. Häll spadet i en kopp så länge. 3. Fräs…

Det satt en jättestor hund i väntrummet. Jag kan inte säga villken ras det var, men den skrämde vettet ur mig. Snövit hatade det också. Hon började knorra så fort hon fick syn på monstret och sedan fortsatte hon med det trots att jag vände kattväskan mot väggen. – Ledsen, sa jag till ägaren av rottweilern, eller vad det nu var. Hon är inte van vid hundar. Den unga kvinnan log. – Åh, Bruno gör inte en fluga förnär. – Säkert inte, sa jag och strirrade på hunden och ångrade att jag hade satt mig så nära honom. Han är väldigt stor, la jag till. – Ja, men han är jättesnäll. Kvinnan strök hundens enorma huvud och tittade ömt på honom. Vi har katter hemma och han har aldrig jagat…

Grattis Monica! Tack Monica i Falkenberg för veckans vinnande pratbubbla från nr 31. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 39, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 39 i ämnesrutan. Senast den 3 oktober vill vi ha ditt svar.…