Innholdsfortegnelse for Vecka 35, 2019 i Hemmets Veckotidning

Mormor blev 97 år gammal. Hon föddes 1895 och fick ett mycket långt liv. Men de sista 20 åren kände hon sig ensam. Visst hade hon familj runt sig, men hon saknade sina vänner så. De hade gått bort mycket tidigare. Hon saknade sina generationskamrater, de som så lätt förstod vad hon menade och vad hon syftade på när de pratades vid. Jag förstår den känslan, i takt med att samhället förändras i den centrifug av utveckling som vi står mitt i. Vem minns min barndoms tv-kändisar, Lennart Hyland och Lasse Holmqvist? Mina barn har inte en aning, inte mina unga kollegor heller. Och jag känner inte igen nutidens stora kändisar... Men mina jämnåriga vänner begriper det mesta och vi delar ju historia, minns hur allt var på Solbergaskolan, hur…

Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö eller oppetforalla@ hemmets.se Insänt material returneras ej. På äventyr Rut har hittat bästa spaningsstället – uppe i mattes vildvinsrankor... Nina Ur barnamun Sigge, fem år, hjälper mamma att torka disken. Han tar upp en gaffel och säger: – Mamma, ska jag torka mellan tårna också? Sigges farmor PUSSKALAS I Östra Vemmerlöv träffade jag i en hage för några år sedan en väldigt trevlig liten häst. Hade hört att han gärna ville sitta i knä så jag satte mig ner i gräset och mycket riktigt så ville han gärna komma upp i knäet. Först fick jag dock en puss. Det var en upplevelse må jag säga. Som tur var blev ögonblicket plåtat annars hade jag nog…

Det handlar inte om att gå ner i vikt för utseendets skull. Nej, när vi pratar idealvikt så handlar det om hälsa. Att hitta den vikt där din kropp mår bra, när blodtryck och blodsocker ligger på godkända nivåer och du känner dig stark och pigg. I vår special får du möta Frida som uteslöt socker och snabba kolhydrater för att må bra och Nathalie som fick ner sina höga kolesterolvärden med hjälp av 5:2-dieten. Vi bjuder också på kalorisnåla middags-och lunchrecept som kan hjälpa dig som vill gå ner några kilon att komma igång.…

Socker gör att blodsockret först skjuter i höjden och sedan djupdyker när insulin pumpas ut i blodet. Pendlandet gör att vi lättare lagrar fett och går upp i vikt. Dessutom triggas aptiten när blodsockret åker berg-och-dalbana – vi småäter mer. För både vikten och hälsan är det viktigt att få kontroll över blodsockersvängningarna. Genom att äta mycket protein, fiberrika grönsaker, långsamma kolhydrater och nyttiga fetter planar topparna och dalarna ut på blodsockerkurvan. Det gör att vi håller oss mätta längre och aptiten dämpas. Likaså minskar suget efter ytterligare socker. Socker påverkar också hjärnans belöningssystem, vilket hos många leder till ett sockerberoende. För att bli av med beroendet måste man avstå helt från socker.…

”Det är när du tappat all vikt du ska lägga i turboväxeln” Har du ett antal överflödskilon som du bestämt dig för att bli av med? Grattis, du gör en klok och viktig investering i din framtida hälsa. Ofta handlar det om utseende när vi bestämmer oss för att bli av med extrakilona. Men övervikt handlar inte bara om ytan utan framförallt om allvarliga konsekvenser för hälsan. – Drygt hälften av alla svenskar är överviktiga. Det har blivit ett gigantiskt folkhälsoproblem, säger näringsfysiologen David Ek som skriver böcker och föreläser om kost, träning och hälsa. Hur övervikten påverkar vår hälsa är väldigt individuellt. Hos vissa räcker det med bara några få kilon för att blodtryck, blodsocker och blodfetter ska fara i höjden. Hos andra kan blodvärdena vara helt okej trots…

1 Frasig potatiskaka med rökt lax Smält 50 g smör i en kastrull. Låt det sakta brynas lite lätt. Ta av från värmen. Tvätta 1 stor bakpotatis, ca 350 g, och skiva den tunt. Pensla smör i en liten, ugnsfast gjutjärnspanna. Lägg ut potatisen fint i pannan, pensla med smör, salta och peppra lätt och fortsätt på detta viset tills all potatis tagit slut. Lägg på ett bakplåtspapper och sedan ett lock som gärna trycker ner potatisen, använd t ex en kastrull om du inte har ett lock. Grädda i ugn i 225° ca 30 min. Lägg upp och servera med 100 g skivad rökt lax, 1 dl gräddfil, ½ finhackad rödlök, sallad och ev dill. ● 530 kcal/port 2 Pastasallad med gulbetor & fetaost Skala och klyfta…

1. Vattna smart! Låt jorden torka upp mellan vattningarna – då blir det bättre syretillförsel för växtens rötter. Undvik övervattning. 2. Objudna gäster. Får du ohyra på dina växter – skölj av dem underifrån med en lite starkare stråle i duschen eller med trädgårdsslangen. 3. Regelbunden näring! Ge växterna svag näring varje gång så behöver du inte komma ihåg när de fick senast. Vi har ofta så varmt hemma att många arter behöver gödning året om, inte som förr när det inte behövdes näring på vintern. 4. Räcker ljuset? Använd gärna til›- läggsbelysning om växterna ska stå inne i rummet. Lampan ska enbart förstärka dagsljuset. Släck den på natten – då behöver växterna vila. 5. I butiken. Kolla alltid rötterna när du köper en ny växt. Lyft försiktigt på plantan…

Smakrikt bär ● Björnbär mognar sent på sommaren, med början i augusti. Men vissa sorter mognar först i oktober. ● Växthusodlade svenska björnbär kan dock gå att hitta redan i mitten av juli. ● Bären är lite svårplockade då busken de växer på har vassa taggar, men de är väl värda det extra besväret. ● Björnbär är fullpackade med antioxidanter, C-vitamin och kalcium. ● Färska björnbär håller sig bara några dagar i kylskåp, men går utmärkt att frysa som de är. Svampens dag … … inträffar alltid första söndagen i september. Ta med en bra svampbok, renskniv, borste och lite fika och bege dig ut på jakt i skog och mark. Har du tur kanske du kan fylla korgen med godbitar! För information om olika svamparrangemang i hela Sverige, gå…

”Nu finns Digitant som onlinekurs” Jag minns grundskolans obligatoriska ämnen som matte, kemi och idrott mest som en långtråkig pina som var nödvändiga att ta sig igenom, och mina slutbetyg från högstadiet speglade denna inställning väldigt väl. Lite bättre blev det på gymnasiet där jag valde en inriktning baserat på mina intressen, men den stora förändringen vad gäller mitt lärande kom faktiskt först när jag började på universitetet. Då upptäckte jag att jag ÄLSKAR att lära mig nya saker och visst kan förkovra mig hur mycket som helst i ett ämne, bara jag tycker det är tillräckligt intressant. Och så är det fortfarande. När det dyker upp någon kurs eller konferens som jag tycker är spännande tjatar jag hål i huvudet på min chef att släppa iväg mig. Oftast är…

VINNARE STORA KRYSSET 26 2 Sverigelotter: Hanny Johansson, Halmstad. Lars & Vivi-Anne Mossberg, Trollhättan. Annika Mindor, Åtvidaberg. Kenneth Johansson, Sundsvall. Sölve Mälström, Norberg. VINNARE SLUTKLÄMMEN 26 2 Sverigelotter: Anita Kyösti, Haparanda. Tarja Lapten, Fränsta. Kerstin & Jan Lyrén, Trelleborg. Ulla Ekh, Gunnarsbyn. Inga-Lena Lanzen, Strängnäs. VINNARE ALLVETAREN 26 2 Sverigelotter: Kerstin Olsson, Asarum. Erik Andersson, Eslöv. Birgitha Andersson, Nyköping. Kerstin Persson, Arvika. Eric Fanqvist, Älta. VINNARE LENAS KRYSSMIX 26 2 Sverigelotter: Anita Andersson, Täby. Anna-Karin Lilja, Rönninge. Lena Hasselgren, Järfälla. Ann-Kristin Holmstrand, Vellinge. Monika Österblom, Hallstavik. VINNARE VEM DÄR? 26 2 Sverigelotter: Kenth Blückert, Hallsberg. Harry Korpi, Falun. Birgitta Lundin, Mockfjärd. Kerstin Johansson, Lammhult. Eva & Rune Elgh, Lödöse. VINNARE PAR I DAMER 26 2 Sverigelotter: Elisabeth Tobiasson, Umeå. Margareta Hallman, Uppsala. Karl-Oskar Andersson, Askersund. Desiree Carlsson, Borås. Gerd Gunell,…

Tidigt i våras greps en konsult inom tech-branschen på offentlig plats i Stockholm, misstänkt för att ha spionerat för Ryssland. Han greps under ett möte med en rysk underrättelseofficer med diplomatisk immunitet och tros ha värvats redan 2017 som agent. Händelsen flimrade snabbt förbi i nyhetsflödet och är bara ett exempel på en i allra högsta grad pågående verksamhet – men som många tror bara förekommer på film och i spionromaner. – Vi är ganska naiva i Sverige, vi tror att underrättelseverksamhet och spionage inte finns här. Men vi ligger långt fram i forskningen och utvecklar högteknologiska produkter som är av stort intresse för främmande makt. Det gör att det finns ett incitament att infiltrera företag och organisationer och det gör man bäst genom att värva någon på insidan som…

”Det känns som att hjärnan blivit skarpare” Redan som liten var Frida Sandin en riktig godisråtta. – Jag klättrade upp och gjorde smygräder i skåpen hemma. Om jag inte hittade något gott blandade jag ihop smarriga röror av exempelvis havregryn och sirap. När sockersuget satte in fanns det inget som kunde hejda mig. Föräldrarna försökte tygla hennes småätande och snaskande eftersom hon var överviktig redan som liten. Men Frida hittade alltid godsaker att stoppa i munnen. – Behovet att småäta har funnits hos mig så länge jag kan minnas. Som vuxen hade jag alltid godis i handväskan. Perfekt att ta till om jag var trött, arg, ledsen eller uttråkad – men även om det var något som skulle firas: ”Nu är jag verkligen värd en bit godis!” Det var först…

Enligt en ny studie är följande fyra punkter oerhört viktiga för den som vill hålla sin vikt på sikt: 1 Motionera regelbundet – motsvarande cirka en timmes promenad per dag, men gärna också styrketräning och högintensiv träning. 2 Dra ner på tv-tittandet. De som lyckas hålla sin vikt bäst ser väldigt lite eller inte alls på tv. 3 Väg dig ofta. Den som håller koll på vikten undviker att kilona smyger sig på efterhand. 4 Ät regelbundet. Då håller du hungern borta och risken för att falla för frestelser minskar. 5 Öka mängden protein och fibrer i din kost, det mättar väldigt bra på relativt lite kalorier.…

ARMHÄVNINGAR ■ Klassisk övning där du tränar mage, rygg, skuldror och armar. Stå på alla fyra med raka armar och händerna rakt under axlarna. Ha knäna i golvet eller, om du är riktigt stark, stå på tårna. Aktivera magen genom att suga in naveln och se upp så att du inte hänger med nacken utan håller huvudet uppe. Böj armarna så att du sänker kroppen mot golvet, sträck därefter armarna igen. Gör så många du klarar, men försök upprepa 10x2 ggr. CRUNCHES ■ En annan klassisk övning där du tränar magmusklerna, framför allt de raka bukmusklerna. Ligg på rygg med böjda knän, ha fötterna nära sätet. Sätt händerna om nacken eller behåll dem längs kroppen. Rulla upp och titta mot magen och känn hur bröstkorg och bäcken närmar sig varandra.…

Vare sig du har odlat själv eller går till torget och handlar så finns nu ett överflöd av härliga grönsaker och frukter att välja bland. Själv tänker jag laga tomatpajen med svartkål och servera med en klick av Janets goda rödbetspesto till. Till kaffet blir det utan tvekan de naggande goda päron- och björnbärsrutorna på sidan 45. Dessutom bjuder vi en mustig köttfärsgryta som passar på vardagsmatbordet . På tal om vardagen – på sidan 26 hittar du massor av recept och inspiration om du vill du satsa på att komma i bätttre form efter sommaren.…

Skynda dig, vi är sena! sa Julia med en blick på sin mobil. Hon stod utanför sin svärmor Lenas grind. Bakom henne satt dottern Emma på huk på grusvägen och hjälpte en skalbagge som hamnat på rygg. Dottern drogs till djur av alla sorter. Hon ville gärna ha ett eget djur, men vem skulle ta hand om det? Julia arbetade mycket och ett djur kräver omvårdnad. Emmas pappa var inte heller till någon hjälp i det fallet. Han var musiker och reste mycket. Just nu var han utomlands och skulle inte hinna hem till dotterns åttonde födelsedag. Men Emma var van vid hans frånvaro och verkade nöjd med att fira sin födelsedag med mamma och farmor. Emmas ljusblonda hår lyste i solen. Hon var lika ljus som sin pappa och…

Jan och Christina Ljungborg Ålder: 71 och 68 år. Familj: Vuxna barnen Lars, Douglas och Peter, barnbarn och barnbarnsbarn. Henrik Hellström Ålder: 37 år. Familj: Dottern Bonnie. Inte långt utanför halländska Åsa ligger en liten ö som heter Kidholmen. Ett favoritställe för paret Jan och Christina Ljungborg som mer än gärna packar matsäcken och beger sig dit med sin lilla motorbåt. – Det tar kanske en kvart att åka ut och det är alltid lugnt och trevligt, säger Christina. Hon och Jan brukar fika, bada och åka hem igen och just det var målet även den 4 juli i fjol. Solen sken som de flesta andra dagar den här sommaren. Vågorna slog lätt mot klipporna, havet glittrade stilla under en blå himmel. Två andra båtar låg också vid Kidholmen, men…

● Sluta äta socker bums! Det kan kännas jobbigt under någon vecka men sedan brukar suget försvinna. Unna dig inte saker ”bara ibland”, det fungerar sällan i längden. ● Tänk på att socker finns dolt i väldigt mycket – i färdiga maträtter, halvfabrikat, yoghurt och salta snacks. Läs på innehållsförteckningen och undvik tillsatt socker. Högt kolhydratinnehåll är samma som mycket socker för kroppen. Frukt innehåller socker (fruktos) och kan därmed skapa sug. ● Undvik lightprodukter och sötningsmedel eftersom den söta smaken triggar sockersuget hos många. ● Planera för sötsug. Gå mätt till kalas eller ta med dig något alternativ, till exempel nötter, i väskan.…

Du äter precis vad du vill i fem dagar och under två dagar stryper du kaloriintaget och äter bara 500 kalorier (för kvinnor) eller 600 kalorier (för män). Allra bäst viktminsknings- och hälsoeffekt får du om du tänker på vad du äter även under de fem fria dagarna. Satsa på näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, mejeriprodukter, ägg och nyttiga proteinkällor som kyckling, fisk och skaldjur. Undvik gärna socker, snabba kolhydrater och onyttiga fetter. De två fastedagarna bestämmer du själv och det behöver inte vara samma dagar varje vecka. Lägg inte faste-dagarna direkt efter varandra. 5:2 har tagits fram av läkaren Michael Mosley. Dieten leder till ett totalt sett minskat kaloriintag varje vecka vilket ger en effektiv viktminskning. Man har sett att hormonbalansen som styr hunger och mättnadskänslorna regleras så att…

Så länge din diet bygger på näringsrika livsmedel i tillräcklig mängd spelar det inte så stor roll vilken metod du väljer. Det viktigaste är att du hittar ett sätt att äta som du kan hålla dig till efter viktminskningen. ● Vill du äta din vanliga mat men kan tänka dig att fasta och hålla sträng kalorikoll två dagar per vecka kan 5:2-metoden funka för dig. ● Vill du undvika att känna dig hungrig men är villig att utesluta en hel del livsmedel ur din kost är LCHF och Paleo bra metoder. ● Vill du fortsätta att äta god mat men behöver få bukt med sötsuget? Testa att införa ett totalt sockerstopp! ● Vill du värna om miljön och äta klimatsmart, välj en vegansk diet. ● Vill du hålla noggrann kalorikoll?…

Färgstarka blad Kroton Codiaeum variegatum Här spelar de färgstarka bladen huvudrollen! Det finns flera sorters kroton och de kan vara två- eller flerfärgade i grönt, rött, crèmevitt, gult, orange och ha mönster i form av fläckar, skiftningar eller prickar. Ljus plats och mager jord ger bladen klarare färger. Skötsel: Känsliga för låga temperaturer och trivs inte under 18 grader. Vill stå ljust och ska inte placeras inne i rummet. Undvik uttorkning, regelbunden vattning är det bästa. Växten kan ibland få spinn, skölja då plantan underifrån med dusch eller med trädgårdsslang. Flikig snygging Fingerfilodendron Philodendron ’Xanadu’ En tålig grön växt som bara blir tuffare och vackrare ju äldre den blir – nästan som en designad möbel. Plantan växer med nya blad i toppen samtidigt som den fäller de nedre…

”En sådan här gryta blir ännu godare dagen efter. Blir det rester så lägg i matlådan eller frys in!” Färsgryta med rostade tomater 4 port 200 g kvisttomater 1gul lök 1 röd chili 2+2 msk smör 500 g nötfärs 1 burk krossade tomater à 400 g 400 g kidneybönor 1½ dl majskorn 250 g fryst tärnad mango 1 dl vatten 2 dl smaksatt crème fraiche paprika & chili Garnering bladpersilja Servering kokt ris bröd Ugn 225° Gör så här 1. Lägg tomaterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta dem strax under grillelementet, 12–15 min. 2. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili blankt i en stekpanna med smör utan att det tar färg. 3. Bryn köttfärsen smulig i en gryta med smör. Tillsätt lök,…

Föregångaren tillYstad Metall startade redan på 1830-talet. Då var det mest vagns- och selbeslag som tillverkades, men även en och annan ljuskrona. När dåvarande innehavaren ville sluta en bit in på 1900-talet, bildades iställetABYstads Metallindustri. Det tillverkades allt från dopfuntar i brons till ljusstakar i smide och fotoramar i koppar. På 1920-talet tillkom även tennföremål, och en butik öppnades i Ystad. Även namnet Ystad Tenn användes då. På 40-talet blev det nya ägare igen och namnet ändrades då till Ystad Metall. Antalet anställda var runt 150 och föremålen exporterades även ut i Europa. Storhetstiden varade 1920-1960-talet då massor av både bruks- och prydnadsföremål i metall tillverkades. Försäljningen gick strålande, och man hade permanenta utställningar både i Chicago och New York. Kända formgivare Ystad Metall satsade tidigt på samarbete med Sveriges…

Kan polyperna vara farliga? Jag har två frågor. Först det första undrar jag hur länge man kan äta esomeprazol? För det andra: Vid en gastroskopi upptäcktes att jag har polyper i magsäcken. Försvinner sådana av sig själva eller finns de där för gott när man fått dem? Kan de vara farliga? Lennart För att börja med din första fråga så tillhör esomeprazol en grupp av läkemedel som kallas för protonpumpshämmare, PPI. Det finns flera läkemedel i gruppen. Gemensamt är att de minskar bildningen av saltsyra i de saltsyraproducerande cellerna, parietalcellerna, i magsäckens slemhinna. Den här egenskapen utnyttjar man i samband med behandlingen av magsår och syrautlöst inflammation i matstrupens nedre del. Det sistnämnda betingas av ett backflöde av surt maginnehåll från magsäckens övre del till matstrupen, GERD på fackspråk. PPI…

KOFTA Storlek: (3) 6 (9) 12 mån (2) 4 år. Plaggets mått: Övervidd: Ca (49) 53 (58) 62 (64) 66 cm. Hel längd: Ca (25) 27 (29) 32 (37) 41 cm. Ärmlängd: (13) 15 (18) 21 (25) 28 cm, eller önskad längd. Alla mått gäller färdigt plagg, kroppsmått + rörelsevidd. Dessa mått är beräknade efter angiven masktäthet. Garn & -åtgång: (2) 2 (3) 3 (4) 5 nystan fg 1012 (natur) samt 1 nystan, alla stl, av fg 4335 (hallonkräm), 9522 (ljus grön) och 2134 (gul sand) av Mandarin Petit, 100% bomull, 50 g/ ca 180 meter från Sandnesgarn. Frågor om garn & beskrivning: SandGarnAB, tel 031-797 12 12, www.sandnesgarn.no. Tillbehör: (5) 5 (6) 6 (7) 7 knappar. Stickor: Rundst och strumpst 2½ och 3 mm. Masktäthet: 27 m slätst på…

VÄDUREN 21 mars–20 april Satsa på att utveckla kreativa projekt och arbete. Gynnsamt samarbete med kollegor kan ge goda resultat. Resor och studier ligger helt rätt och kan tillföra insikter och ny mening. Organisera din tid och bli framgångsrik. Mitt råd: Identifiera din styrka, detta kommer inspirera till passion, kraft och mod. OXEN 21 april–21 maj Det är dags för nya perspektiv på hemmaplan. Spendera tid med familjen och satsa på kreativa projekt tillsammans. Ta tillvara på de små stunderna som förgyller vardagen och få upp ögonen för det som känns särskilt värdefullt. Gör det bekvämt och mysigt hemma. Mitt råd: Tillåt dig att må bra och njut mer av livet. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Kontakter på utsidan kan fortsätta att inspirera och gynna din personliga utveckling. Samtidigt är läget…

Grattis Gulla! Tack Gulla i Landeryd för veckans vinnande pratbubbla från nr 27. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 35, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 35 i ämnesrutan. Senast den 5 september vill vi ha ditt svar.…