Innholdsfortegnelse for Vecka 27, 2019 i Hemmets Veckotidning

Nu kan du lära dig vad en podd är! En podd är ju en radioinspelning med ett nytt namn – som du kan lyssna på när du vill. I veckans nummer får du reda på vad man hittar vad, i olika kanaler. Sommarpratarna är ständigt aktuella för mig, jag kan ju lyssna på dem när jag vill. Har jag missat något så finns de tillgängliga när jag önskar. En trevlig vinterpratare som sällskap när jag städar köket i juli. Eller en bortglömd sommarpratare som väcks till liv en regnig kväll framför strykbrädan i november. Läs Malin Perlhedens krönika på sidan 35 så får du hjälp att ladda hem program som du missat att lyssna på. Miljöförstöringen är på allas läppar och visst kan det ibland vara svårt att hänga med…

■ Övergreppen i Tysfjord är en mörk del av Norges historia som avslöjades av tidningen Verdens Gang, VG, 2016. Elva personer trädde fram och berättade om övergreppen i tidningen. Offren var till stor del lulesamer och flera av dem medlemmar i den laestadianska församlingen. De berättade om grova sexuella övergrepp, många gånger i nära relationer, som tystats ner. När polisen la fram sin rapport framkom att 151 övergrepp begåtts i det lilla samhället sedan 1953. 43 var våldtäkter, 40 var sexuellt umgänge med barn under 14 år. Det fanns 82 offer och 92 misstänkta gärningsmän. Nära 70 procent av de misstänkta och offren tillhörde den lulesamiska miljön. Liv var en av dem som berättat sin historia anonymt i VG. Tysfjords kommun har fått skarp kritik och kritiker menar att norska…

…följa med på charterresan till Mallorca som jag vill bjuda familjen på för att fira min 75-årsdag. Barnbarnet vägrar flyga. – Ta det inte personligt, fast det kan kännas jobbigt. Jag är säker på att ditt barnbarn vill fira din födelsedag. Fråga om barnbarnet har några idéer och förslag. Att resa med bil, buss eller i synnerhet med tåg är mer miljövänligt än att flyga. Varför inte tågluffa hela familjen? Det kan bli en fantastisk upplevelse! …äta kött och annat som kommer från djurriket och nu vet jag inte vad jag ska bjuda på. – Be om hjälp! Fråga efter barnbarnets favoritrecept och laga det. Säg att du vill ha en lista på vilka råvaror som hon/han inte äter och ersättningsprodukter. Det finns jättemycket god vegansk mat som kan vara…

Konstvetarna och galleristerna Charlotte och Lars Gunnar Fällman skapar sin rosenträdgård på samma sätt som när de bygger upp en konstutställning. Deras drivkraft – både i arbetet med konsten och med sin trädgård – är nyfikenhet och glädje. Trädgården, precis som konst, bär på en historia och invävda drömmar. – Det kan vara drömmar om platser vi har varit på eller längtar till. Engelska trädgårdar, eller platser i Italien eller Danmark som vi har besökt. Trädgården växer fram så sakta, och vi växer också med den, beskriver Charlotte. Nyfikenhet och glädje När hon och hennes man Lars Gunnar flyttade hit för drygt tjugo år sedan, fanns här inte mycket mer än några fruktträd, ett jordgubbsland och några tulpaner. Nu möts besökaren av en harmonisk trädgård, inramad av grönska med klättrande…

Lars-Gunnar berättar gärna historien bakom några av de rosor som finns i trädgården. Som rosen Belle de Crécy, en riktigt gammal mörkt lila ros med ljuvlig doft som är uppkallad efter Madame de Pompadours slott i Crécy i Frankrike och sägs ha varit hennes favoritros. Eller höstrosen Rose de Rescht som blommar rikligt med ceriserosa, tätt fyllda blommor. Den är uppkallad efter en stad i Iran. Tack vare sin intensiva doft används den ofta i doftoljor. I trädgården finns också flera så kallade Austinrosor. En av Lars-Gunnars och Charlottes favoriter är Charles Austin, uppkallad efter den framstående engelske rosenodlaren David Austins far. Det är en frisk och seglivad ros med mycket frukt i doften och som kan ge blom ända in i december.…

”Malin, du måste hjälpa mig att ställa in Radio Malmöhus!” sa min 87-åriga mormor sist jag var och hälsade på henne. Hon hade råkat komma åt knappen som ställer in frekvensen på radion och tappat bort sin favoritkanal. Mormor älskar att omge sig med ljud och, liksom den absoluta majoriteten i hennes generation, handlar det om en radioapparat som hon lyssnar på. ”Appen sparar ner favoritprogrammen” Jag förstår hennes frustration över den förlorade kanalen, för visst är det något rogivande med att lyssna på pratet som strömmar ur högtalarna? Precis som mormor lyssnar jag gärna, men till skillnad från henne äger jag ingen radio utan lyssnar istället, just det, via min mobiltelefon. För att lyssna använder jag en app som heter Acast och i den finns podcast, oftast kallat poddar,…

För mig är räkor det perfekta fredagsmyset. Och nu när det är semestertider är det ju fredag hela veckan! Prova våra sommartacos med räkor och mangosalsa – lättfixad och god bjudmat som alla tycker om! Grillspett är också något som många uppskattar. På nästa sida får du förslag på vad du kan ha på spetten – kyckling, lax, rostbiff och fläskfilé varvat med grönsaker. Många mysiga fikastunder väntar också under semestern. Och vad passar väl bättre att bjuda på då än hembakat vetebröd? På sidan 46 får du fina recept på mumsiga bullar och annat gott.…

MÅNDAG Stark korv & blomkålscrème med mandelströssel Recepten är beräknade för två personer! 1 litet blomkålshuvud (250 g) 2 msk crème fraiche Mandelströssel 10 skalade mandlar 1 msk torkade tranbär 1 msk hackade örter, t ex persilja & gräslök Servering 200 g potatis 1 tsk olivolja salt och svartpeppar 200 g stark korv med hög kötthalt (17% fett) Ugn 225° Gör så här 1. Klyfta potatisen och blanda med olja och salt. Rosta i ugn ca 25 min. 2. Koka blomkålen i saltat vatten tills den är mjuk. Låt rinna av ordentligt och mixa helt slät med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. 3. Mandelströssel: Rosta mandlarna i en torr panna till fin färg. Hacka dem grovt. Blanda med hackade tranbär och örter. 4. Stek eller grilla korven…

Jordgubbar och rabarber med flarn 4 port ½ liter jordgubbar 2 späda rabarberstjälkar 2 dl konc flädersaft Flarn 50 g smör 1 dl florsocker 3/4 dl vetemjöl 3 äggvitor 2 tsk nystött kardemumma el 1 msk lakritspulver 1–2 krm flingsalt Servering vaniljglass Ugn 175° Gör så här 1. Halvera jordgubbarna. Dra skalet från rabarbern, skär den i bitar och lägg i en bunke tillsammans med jordgubbarna. Koka upp flädersaften och häll den varm ner i bunken. 2. Flarn: Smält smöret och blanda med florsocker och vetemjöl till en smet. Rör ihop smeten med äggvitorna. Klicka ut smeten glest på bakplåtspappers-klädda plåtar. Strö kardemumma el lakritspulver och flingsalt över och grädda i ugnen i 8–12 min tills flarnen får lite färg i kanterna. Lossa från bakplåtspapperet direkt och lägg över på…

”Det är lika skadligt att ha för lite fett på kroppen som att ha för mycket” Vårt kroppsfett har en lång rad viktiga uppgifter: det håller oss varma, det är en stötdämpare som skyddar organ och kroppsdelar mot slag och skav och det är en livsviktig energireserv. Vår fettväv utsöndrar också många hormoner, till exempel sådana som påverkar ämnesomsättning, immunförsvar och blodtryck. Utan fett, inget liv. – Under evolutionen var det en stor fördel att kunna lagra energi i form av fett för sämre tider. Det var en viktig överlevnadsmekanism och den har vi fått i arv. Egentligen borde vi ju vara stolta över den förmågan, säger Mikael Rydén, professor och överläkare vid Karolinska universitetssjukhuset i Solna. I dag är det dock inte många som ser på sitt kroppsfett med…

Varför ser jag blå ringar? Jag är er en kvinna på 70 år. I december började jag se blå ringar runt vissa lampor, men trodde då att det berodde på lamporna. I mars fick jag kallelse till synundersökning. Optikern har modern utrustning och mätte ögontryck och tog foto av ögonbotten. När det var klart sa han att mina ögon var friska och synen hade inte förändrats sedan jag var där senast för två och ett halvt år sedan. Jag hade bara torra ögon. Jag nämnde aldrig de blå ringarna då, men en person sa till mig att det kan vara symtom på glaukom. Har en remiss till ögonkliniken på grund av diabetes men det är ett halvår till dess. Nu undrar jag om det kan finnas några andra orsaker till…

VINNARE DJURVÄNNER 16-17 2 Sverigelotter: Margith Nilsson, Oviken. Kjell Jonsson, Klippan. Åke Lundgren, Jönköping. Elisabeth Olsson, Vindeln. Gunnar Boström, Umeå. VINNARE ALLVETAREN 16-17 2 Sverigelotter: Karin Svensson, Hammarstrand. Monica Gustafsson, Färgelanda. Mariana Gustavsson, Bollnäs. Bengt-Göran Johansson, Ronneby. Sally Åström, Vindelgransele. VINNARE KNÄCKJOBBET 16-17 2 Sverigelotter: Christel Minnelid, Malmö. B-M Norberg, Borås. Lisbeth Andersson, Helsingborg. Lena Hasselgren, Järfälla. Birgitta Mörtsell, Överkalix. VINNARE STORA KRYSSET 16-17 2 Sverigelotter: Ingemar Karlsson, Strängnäs. M. Müngersdorff, Malmö. Olof Svenlin, Jakobstad. Håkan Stäring, Fellingsbro. Ulla Turpeinen, Nykarleby. VINNARE MARIAS STORA 16-17 2 Sverigelotter: Karin Lind, Oskarshamn. Ingrid Reinerfelt, Billeberga. Hjördis Svanholm, Älandsbro. Rolf Elversson, Jönköping. Jan Eric Sandström, Jönköping. VINNARE KRYSSNÖJET 16-17 2 Sverigelotter: Anita Andersson, Hägersten. Lena Berglund, Nås. Margoth Andersson, Ramvik. Ulla-Britt Wallskog, Älvsjö. Kerstin Boström, Täby. VINNARE NYKLÄCKT 16-17 2 Sverigelotter: Jeanette Krohn,…

Jag var tolv år när pappa förgrep sig på mig första gången, säger Liv, 40 år. Hennes ögon är mörkbruna och milda, men hennes axlar ser spända ut. Hon talar reflekterande och eftertänksamt. Tiden har läkt henne. Tiden och sju års terapi. I dag kan hon berätta med ett visst avstånd. Allt det hon berättar om ledde till att hon i juni 2016 trädde fram som ett av offren för de omfattande sexuella övergrepp som skett i Tysfjord i nordvästra Norge. Totalt hade 82 offer blivit utnyttjade i 151 fall av sexuella övergrepp. – Jag hade så mycket hat inom mig. När jag tänker tillbaka ska det ju inte var så. Att du är tolv år och känner så mycket hat. Jag hade kunnat ta livet av någon. Det är…

Bästisar Lilla Ebba och hunden Arne har varit bästa kompisar sedan Ebba kom till världen. Farmor Britt Inger i Malmö hälsar gärna på sina två favoriter som bor utanför Köpenhamn. Så olika Män skrevar med benen brett isär när de sitter ner. De tar både sin plats och halva grannens på bussen. Kvinnor däremot håller ihop benen och tar så lite plats de bara kan. Så olika är våra beteenden. Marianne Fint minne När jag har mina barnbarn hos mig brukar jag låta dem göra färghandavtryck på ett papper där jag skrivit orden nedan. Sedan kan man rama in det. Man kan aldrig få den tiden tillbaka. Det finns så många märken och händer små på möbler, fönster – ja allt du känner på. Men stopp ett tag och tänk…

Clara Sofia Lidström Född: 20 april 1986. Familj: Mannen Jakob, sönerna Bertil, 8 år, Folke, 4 år, och Ulf, född i våras. Får och höns. Bor: I hus på landet utanför byn Tvärålund, fem mil från Umeå. Gör: Bloggare, har sedan 2006 bloggen Underbara Clara, författare och entreprenör. Intressen: Att pyssla och inreda, arbeta i trädgården, vara med familjen, läsa. Hemkär – det är en beskrivning som passar bra på Clara Lidström. När vi besöker hennes barndomskvarter i Carlslid i Umeå berättar hon att hon alltid har tyckt om att vara hemma – Mamma och pappa byggde huset 1986 och flyttade in samma år som jag föddes. Då var min storasyster Anna tre år, säger Clara och visar den vita trävillan med spröjsade fönster och förstukvist på Kopparvägen där hon…

Hawaiispett med teriyakisås och potatissallad Hemgjord teriyakisås sätter smak på dessa lyxiga grillspett med fläskfilé, ananas och paprikor i olika färger. 4 port 500 g fläskfilé 2 tsk kinesisk soja Krämig potatissallad 900 g kokt färskpotatis 2 salladslökar 1 dl vispgrädde 1 dl majonnäs 2 dl gräddfil 1 tsk salt 2 krm peppar 1 dl hackad gräslök Teriyakisås 1 dl farinsocker 1½ dl japansk soja 3/4 dl ananasjuice 2 pressade vitlöksklyftor 2 msk riven färsk ingefära 1 krm peppar 1 msk majsmjöl 1 msk vatten Grönsaker 3 paprikor i olika färger 1 rödlök 1 färsk ananas Gör så här  1. Krämig potatissallad: Skär potatisen i bitar. Strimla salladslöken. Vispa grädden och blanda den med majonnäs, gräddfil, salt och peppar. 2. Blanda ner potatis och salladslök och smaka av med salt…

■ Fettväven räknas som ett eget organ. Här produceras bland annat hormoner som östrogen och leptin. Fettväven är viktig för sammanlagt cirka 600 olika hormoner och enzymer. ■ De ämnen som finns i vårt fett är viktiga bland annat för aptiten och immunförsvaret. Undernäring är en orsak till att många i fattiga länder dukar under i relativt harmlösa infektioner. ■ Att kunna lagra fett var en förutsättning för att överleva under evolutionen. Än i dag fungerar fett som en viktig energireserv i dåliga tider. ■ Fett har en isolerande förmåga och håller oss varma. Hade vi inte fett på baken skulle vi snabbt få skavsår när vi sitter. Det skyddar oss också mot stötar och slag. ■ Utan den fettkudde vi har i handflatan hade vi sannolikt inte lärt oss…

Jag ser hur stormen drar in. Den tar sats långt ute vid horisonten och närmar sig utan att tveka. Ytan på det mörkblå havet rör sig och krusningarna blir snabbt till vågor. Himlen skiftar från ljusgrått till blyertsgrått och svart. Det har blivit nästan mörkt mitt på dagen. Jag tänder läslampan och lägger ifrån mig glasögonen på bordet. Boken ligger fortfarande oöppnad i mitt knä. Vågorna växer och vita gäss seglar fram i rasande fart. Om jag sluter ögonen kan jag känna den fuktiga vinden och smaka saltet från havet på läpparna. Nu kommer regnet. Det slår mot fönstret och får min veranda att vibrera. Regndropparna strilar ner på glaset. Jag sätter min hand mot rutan och känner det kalla fönsterglaset mot min varma handflata. Längtan är som en molande…

Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du barnet säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 27, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 27 i ämnesrutan. Senast den 10 juli vill vi ha ditt svar.…

Hej mamma Jag står inte ut längre. Pappa är så stygg mot mig, dig och Robin. Han är dum. Är han min riktiga pappa, eller inte? Han är alltid sur och arg. Pappa brukar knulla med Ingeborg. Jag tycker om dig, mamma. Om jag dör, alltså begår självmord, får du inte bli rädd. Jag ska vara nära dig hela tiden, det lovar jag. Om jag ser att du har det svårt nere på jorden hämtar jag upp dig till mig, Gud och hans rike. I love you, mamma. Hälsningar Liv, 13 år…

”Ta ett steg i taget” Barnbarnet har blivit vegan. Vägrar att flyga. Klagar på konsumtionssamhället. Är miljöaktivist och demonstrerar för att all negativ påverkan på klimatet ska upphöra. Många unga är – med rätta! – oroliga för sin framtid. Hur ska det gå när vi förstör vår miljö och slösar med jordens resurser? De skyller på vuxenvärlden och tidigare generationer som inte har tagit sitt ansvar. Vad kan mormor och farmor göra när anklagelserna från barnbarnen haglar och det kanske blir bråk om varför de inte lever klimatsmart? – Jag tycker att man ska ta de ungas oro på allvar. Visa intresse, ställ frågor och våga diskutera, säger Johanna Sandahl, ordförande i Naturskyddsföreningen. Om barnbarnen är engagerade och pålästa kan de ha mycket att lära den äldre generationen. Mor- och…

Kylslaget Håll drycken kall länge genom att placera flaskorna i stora skålar med krossad is. Hemgjord våtservett Lägg fram hoprullade tygservetter med citronskivor fastkilade under ett grovt snöre. Ställ även fram skålar med ljummet vatten, så kan gästerna fräscha upp händerna efter maten. Extra lämpligt om ni äter skaldjur! Livet på en pinne Trä jordgubbar och bitar av melon på grillpinnar – ett snyggt och kul sätt att äta dem! Duka upp under bar himmel! Inred din egen ute-oas. Om du har plats – varför inte maxa altanen med ett stort, härligt bord och trädgårdsstolar med sköna dynor, så har alla gott och plats och sitter skönt. Matta, Tell me more, stolar, Ikea, dynor, Tine K Home, linneduk, Hemtex, och cykel, Stålhästen. Uppåt väggarna Bygg enklaste vägghyllan och fäst på…

Charlotte och Lars Gunnar Fällman. Var: I ett sekelskifteshus i Munka Ljungby i nordvästra Skåne. Huset är byggt i slutet av 1800-talet av handslaget gult och rött tegel. Växtzon: 1 Storlek: 770 kvadratmeter Jobbar med: Båda är konstvetare och driver Galleri Pictor, som ligger alldeles intill deras hus och trädgård. Under sommaren får ibland delar av konstutställningarna flytta ut i trädgården.…

Varför skiljer du dig inte? Om Robert fått en tia varje gång någon av hans vänner ställde den frågan skulle han haft råd att ta ut skilsmässa. Frågan ställdes oftast under en pokermatch eller en fisketur med grabbarna när han imiterade sin frus gnälliga röst. Ibland broderade han ut det hela med en l iten sketch där hennes byracka Kaiser uppträdde som en dreglande mattkissare. Han sneglade mot baksätet där hunden låg och sov i famnen på Martina som stirrade ut mot Bretagnes karga stränder. – Titta Robert! Är det inte vackert? Se på havets färg! sa hon glatt och han hatade henne så intensivt att knogarna vitnade om ratten. I det ögonblicket hade han mest av allt lust att bromsa in hastigt, slita ut både henne och hunden från…

Ljuvliga jordgubbssnurror Sommarfavoriten – sockergnistrande, tvinnade bullar som vi fyllt med mandelmassa och jordgubbssylt. 25–30 st 50 g jäst 150 g smör 3 dl mjölk 1 msk kardemummakärnor 1½ dl strösocker 1 ägg 11–12 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Fyllning 100 g mandelmassa 50 g smör 1 dl strösocker 1 dl jordgubbssylt Garnering 100 g smör 2 dl strösocker Ugn 250° Gör så här 1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret, tillsätt mjölk och stött kardemumma, värm till 37°. Rör ut jästen med degvätskan. Tillsätt socker och ägg. Blanda mjöl och bakpulver och arbeta in i degen, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 45 min. 2. Fyllning: Riv mandelmassan och blanda med smör och socker. Ta upp degen på mjölat bakbord, dela…

”Det finns otroligt många faktorer som påverkar hälsan och vikten är bara en av dem” Tjocka som går ner i vikt kan inte behålla den nya vikten ■ Har man varit överviktig stora delar av livet är det ofta svårare att hålla den nya vikten. Kroppen har ett starkt försvar mot att släppa ifrån sig den extra energi den har lagrat. Antagligen ser kroppen extra fett som en överlevnadsmekanism. För att få behålla säkerheten skruvar kroppen därför ner ämnesomsättningen så att man inte bränner lika mycket energi. Även aptiten ökar och det är därför lätt att gå upp i vikt igen. Har man däremot varit normalviktig en stor del av livet, men går upp 15 kilo som vuxen, är det sannolikt lättare att gå ner igen och behålla den nya…

VÄDUREN 21 mars–20 april Satsa på att göra avslut och släpp taget om det som känns färdigt. Mars, din planet, kommer att byta tecken inom kort, vilket innebär att du går från ett kapitel till ett nytt. Se över dina affärer i privatlivet och få ordning på allt som berör hem och familj. Mitt råd: Skapa utrymme för det nya. OXEN 21 april–21 maj Ditt känsloliv kan åka berg och dalbana. Prata känslor med dina vänner och lätta på hjärtat. Du ogillar förändringar och trivs bäst när allt går sin gilla gång, men Uranus trycker på och tvingar dig ut ur din bekväma zon. Mitt råd: Fundera på hur du kan skapa positiv förändring som gynnar dig. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Din utstrålning är attraktiv och din charm fungerar som…

Mamma säger till Julia: – Du är ju ledig från skolan på fredag. Vad ska vi då hitta på för roligt? Efter en stunds funderande svarar Julia: – Då kan vi väl åka till vattenpatrasket. Hon menade vattenpalatset … Anette, Älvängen Odd och hans granne satt och pratade om hur en perfekt talare skulle vara. – Ja, sa Odd, eftertänksamt. En perfekt talare är den som med händerna i byxfickan kan beskriva infångandet av en gädda på tio kilo. Gustav, Örkelljunga – Jo du, nu har Bosse Svensson gått till den eviga vilan. – Vad säger du? När dog han? – Dog? Han har fått jobb i kommunen. Sven-Eric, Nässjö – Vad håller du på med egentligen? – Jag drar upp ogräs. – Jaså, jag trodde att det kom upp…