Innholdsfortegnelse for Nr 40, 2018 i Hemmets Veckotidning

Det regnar! Äntligen är det höst på riktigt! Och när regnet har slutat kommer det klara dagar, röda lövhögar, goda middagar och – inte minst – mys framför spännande tv-serier. Äntligen är fortsättningen på Vår tid tillbaka. Det blir högtidsstunder framför tv:n – eller i mitt fall datorn – i höst. Visst är det bra med play-funktionerna så att man kan titta när man vill? Bor man ensam klarar man sig utmärkt utan en stor tv, datorn gör jobbet precis lika bra när det bara en en person framför skärmen. En annan sak som jag älskar är hösten i skogen. Vi är ett gäng som går, lufsar, joggar och springer i skogen utanför Dalby varje vecka. Och under våra turer så hinner man uppfatta ändringarna i årstiderna. Det är inte…

Andra säsongen av Vår tid är nu är tillbaka med 10 nya avsnitt. Överklassfamiljen Löwander, – syskonen Gustaf (Mattias Nordkvist), Peter (Adam Lundgren) och Nina (Hedda Stiernstedt) – driver en av Stockholms populäraste restauranger,Djurgårdskällaren,tillsammans med mamma Helga (Suzanne Reuter). Men allt är inte harmoni och vackra familjeband. Helga har örnkoll på verksamheten genom kökschefen Stig "Stickan" Backe (Peter Dalle)... Nya kärlekshistorier spirar, farliga allianser bildas och mörka hemligheter kommer att avslöjas under säsong 2 när familjen Löwander och personalen på restaurangen nu är tillbaka.Tittarna kommer också få stifta bekantskap med nya karaktärer spelade avTova Magnusson,Sofie Gråbøl och italienske Simone Coppo. När andra säsongen inleds är det december 1955. Djurgårdskällaren har dukat fram sitt legendariska julbord och motboken är borta.Men under familjens stora julmiddag i Helgas våning delas en riktigt hård…

■ Vad kan jag göra om jag anar att jag står inför en skilsmässa? – Oavsett om det är du som funderar på att ta steget eller om ni gemensamt talat om skilsmässa så finns det saker du kan göra innan skilsmässan är ett faktum. Fundera på om du har råd att skilja dig, många inser att det blir svårt att få ihop ekonomin som ensamstående. Om du jobbar deltid ska du gå upp till heltid. Se över gemensamma och egna lån. Starta ett eget sparande. Kvinnor tar generellt ett större ansvar för familjen och står för alla småinköp, medan mannen ofta har ett sparande. Det är viktigt att komma ihåg att du som hustru är en egen individ som ska ha ett eget sparande och ska klara att stå…

Skydda med löv Kratta inte bort för mycket löv. Löven skyddar växterna, inte minst vid snöfattiga vintrar, och jorden får en bättre mullhalt när löven förmultnar. Senhöstens utekruka Efter höstblom och innan juldekorationer, ska inte utekrukorna stå vissna eller tomma. Ljung tillsammans med perenna växter som hebe, gräs och ormbunke ger grönska länge och är fina trots frysgrader. Perennerna kan med lite tur klara sig till våren och samplanteras med penséerna. Äpple på lager De sista äpplena behöver tas ner från träden för att lagras. I lådor eller backar, invirade i tidningspapper, håller de sig flera månader. Paus för krukorna Töm krukorna och ställ dem upp och ner. Blöt jord får dem att frysa sönder. Vissa typer av lerkrukor är porösa och kan spricka ändå – en plats under tak…

Fyllda lövbiffar & örtsmör Med parmaskinka och färskost som fyllning blir lövbiffarna extra goda. 4 port 600 g innanlår/ lövbiff 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 8–10 skivor parmaskinka 150 g färskost med smak av rostad paprika basilikablad 2 msk smör Sås 2 dl crème fraiche 1 dl vatten 2 msk konc kalvfond 1/2 dl ajvar relish Örtsmör 3 vitlöksklyftor 1/2 dl basilikablad 1 dl rucolasallad 200 g smör, mjukt Rostade rotfrukter 3 stora morötter 2 palsternackor el persiljerötter 900 g delikatesspotatis 3 msk olja 1/2 dl grovhackade valfria örter Garnering  kryddgrönt Ugn 225° Gör så här 1. Lägg ut köttet plant och krydda med salt och peppar. Lägg ut parmaskinkskivor på köttet, klipp till skivorna om de inte passar. Bred ut färskosten på köttskivorna. Toppa med basilikablad. Vik samman…

MÅNDAG Sötpotatis med dipp & kallskuret 1 sötpotatis (ca 300 g) 1 msk maizena majsstärkelse 1 msk rapsolja flingsalt Dippsås 2 msk matyoghurt (8 %) 2 msk lättmajonnäs 1 msk chilisås 1 krm rökt paprikapulver Servering ½ burk svarta bönor (120 g) ½ burk majskorn (70 g) 2 salladslökar 150 g rökt skinka el kalkon Ugn 225° Gör så här 1. Tvätta potatisen noga och skär i stavar som pommes frites. Lägg i kallt vatten ca 10 min. Låt rinna av och torka på en ren handduk. Vänd stavarna i majsstärkelse i en skål. Ringla över oljan och vänd runt. Lägg på plåt med bakplåtspapper och strö över flingsalt. Stek potatisen i ugn ca 20 min. Kolla noga, de ska få färg och bli krispiga men inte bli brända. 2.…

Nu är hösten här. En årstid som kan vara ruskig, blöt och kall. Eller alldeles, alldeles underbar... Visst hoppas vi att vi får dagar som är lika vackra och färggranna som bilden Susanne tagit på Djurgården! Välkommen att skriva till Öppet för alla, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö eller oppetforalla@hemmets.se Insänt material returneras ej. Apropå höststädningen Glöm inte bort den vanliga såpan och dess fantastiska doft. I min barndom var doften av såpa bevis på nyskurade golv och rentvättade trasmattor. Efter den stora höstrengöringen med såpa, satte mor fötterna i ett värmande såpvatten. – Det ger en sån ljuvlig renhet och mjukhet, sa hon alltid. Britten Härliga höst! Susanne har lyckats att fångat höstsolen när den är som vackrast på Djurgården i Stockholm. ”Hösten är den andra…

”Kanske ska du låta henne lugna sig lite” Jag får inte träffa mitt barnbarn Jag hoppas att du kan hjälpa mig. Min dotter har precis förbjudit mig att träffa mitt barnbarn och jag är så ledsen. Jag förstår inte alls varför. Barnet är snart tre år och vi har träffats mycket. Då och då passar jag honom själv. Problemet är att jag har en sjukdom som gör mig väldigt trött och jag måste hushålla med mina krafter. Detta vet min dotter om. Häromdagen ringde hon på eftermiddagen och frågade om jag kunde ha barnet på kvällen. Men jag och min man hade hållit på att rensa och städa hela dagen så jag var tvungen att säga nej för att jag inte orkade. Då blev min dotter väldigt sur och sa…

1. Vinterförvaring i växthuset Har du växthus är chansen stor att att en hel del av växterna du har i krukor klarar en någorlunda normal vinter. Men känsliga medelhavsväxter som inte tål minusgrader kan du inte ställa här utan isolering och värmefläkt. Gäller det vanliga trädgårdsväxter som är härdiga i ditt klimat, är det bara krukan och rötterna som behöver skyddas. Frigolitskivor på golvet skyddar mot kölden underifrån. Det viktigaste med övervintring i växthus är att vara vaksam på vårvintern. När solen står på blir det otroligt varmt, vilket kan ta kål på växterna. Lufta och vattna! 2. Frostsäkert och extraljust i förrådet Ett isolerat men svalt förråd, en lekstuga eller källarutrymme med extra ljuskälla är en bra övervintringsplats för frostkänsliga växter som behåller bladen hela vintern. De är ofta…

Det är en stor utmaning för en konstnär att göra en tekanna, säger Staffan. Alla delar, kroppen, handtaget, locket, pipen och ibland silen, ska samverka för att kannan ska bli både vacker och funktionell. Den ska glaseras och tåla att användas. Att göra en pip som inte droppar är mycket svårt. – Ibland är tekannorna mera konstföremål än bruksföremål. Vi är verkligen fästa vid alla våra tekannor, säger Pia. De utstrålar skaparkraft och lekfullhet. – Ska man lyfta fram någon kanna speciellt så jag nog Pop som gjordes 1968. Den fyller alltså 50 år i år men känns som en evig tonåring, menar Staffan. ■ Pia Staël von Holstein Sysslar med värderingar, utställningsverksamhet och föreläsningar.Köpte ett galleri i Lund 2016. Deltar ofta som expert i Antikrundan på tv. Staffan Bengtsson…

Vardag eller fest spelar ingen roll – varje dag måste man tänka ut vad man ska ha till middag. Den här veckan är temat biff. Lövbiff, rulader, sjömansbiff – så gott ihop med potatis, sås eller kryddsmör. Välj bland våra fina recept på sidan 76. Nygräddade scones med te och marmelad är mysigt på hösten. Och lätt att göra! Vill du ställa till med ett lite större tekalas så hittar du härlig inspiration på nästa sida. Snittar och sandwiches, muffins och tarteletter... Är du sugen på fisk tycker jag du ska prova vår festliga laxrätt med räkor på sidan 73. Alla gillar den!…

Räkfylld lax med grönsaker & dillsås 4 port 800 g laxfilé, hel bit med skinn salt och peppar Räkfyllning 500 g oskalade räkor 1/2 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 3 msk finhackad dill 1 dl riven parmesanost Smörslungade grönsaker 1 frp snacksmorötter el 6 små morötter 125 g sockerärter 50 g smör 3 msk finhackad dill Dillsås 11/2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche 2 msk konc fiskfond rivet skal av 1 citron 2 tsk pressad citronsaft 1/2 dl dill Garnering dill rivet citronskal Servering kokt potatis Ugn 200° Gör så här 1. Putsa laxen och skär ett snitt, men inte igenom skinnet, så det blir en ficka på mitten. Salta och peppra. Lägg laxen i en långpanna med bakplåtspapper. 2.Räkfyllning: Skala och grovhacka räkorna, spara några till garnering.…

Digital termometer som mäter från -50 till +300 grader. Pris för prenumeranter: 149 kr Pris övriga läsare: 199 kr Självgående såsvisp som kan regleras i tre olika hastigheter. Pris för prenumeranter: 99 kr Pris övriga läsare: 149 kr Högkvalitativ kockkniv och grönsakskniv från Fiskars. Pris för prenumeranter: 149 kr Pris övriga läsare: 199 kr Stekpanna från Mannerström med 3 lager premium nonstick. Kampanjpris: 359 kr Vid beställning på hemmets.se/butik får du snabba leveranser och fraktfritt vid köp över 300 kr! BESTÄLL SÅ HÄR: ● Gå in på hemmets.se/shop eller ring 042-444 30 15 så får du varorna inom 3-5 dagar. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer för att få rätt pris. ● Erbjudandet gäller endast inom Sverige och så långt lagret räcker.…

● Den som är sjuk kan inte festa. Om vänskapen tidigare har kretsat mycket kring goda middagar med vin, öl och grogg, så kan man behöva hitta nya sätt att umgås på, eftersom den som är sjuk ofta slutar med alkohol. ● Den som är frisk vill inte störa. Många gånger är det av välvilja som man inte hör av sig, och kanske orkar den sjuke inte heller vara särskilt social, men ett litet sms går lätt att skicka. ● Den som är sjuk är ledsen. Perioder av depressioner är nästan oundvikligt vid kronisk sjukdom, men bra behandling finns, både i form av terapi och medicin. ● Den som är frisk är rädd. När en nära vän blir sjuk blir det väldigt verkligt hur lätt det är att faktiskt drabbas…

Råd om min vitfläckssjuka? Jag är en 71-årig kvinna som lider av en hudsjukdom i underlivet som heter lichen sclerosus et atrophicus. Jag har även fått en diagnos som säger att jag har fått svamp i underlivet och kring anus. Min läkare har skrivit ut Dermovat som jag har blivit behandlad med under många år men det hjälper tyvärr inte. Denna klåda har pågått under tio år och blir bara värre. Jag smörjer min hud nästan varje dag. Klådan kommer vanligtvis på natten. Jag har också blivit behandlad för solskador i ansiktet, aktiniska keratoser, och har då använt en medicin som heter Picato gel. Etersom jag har lindrig IBS får jag tömma tarmen ett par gånger om dagen. När jag rengör efter toalettbesök blöder det ofta kring anus. Jag har…

Våra snygga skinnhandskar med värmande ullfoder har en fantastiskt effektiv touch-funktion som gör att du kan använda din smartphone utan att ta av dig handskarna.Snyggt designade med blixtlås och rynkdetaljer säljs de i stl från 6,5 – 8. Pris för prenumeranter: 269 kr. Pris övriga läsare: 299 kr. Vid beställning på hemmets.se/shop får du snabba leveranser och fraktfritt vid köp över 300 kr!…

VINNARE PAR I DAMER 31 2 Sverigelotter: Kjell Krantz, Sundsbruk. Gunnar Zimmerman, Norrköping. Agneta Wallberg, Jönköping. Jan Eric Antonsson, Gäddede. Birgitta Eriksson, Uppsala. VINNARE HUMORKRYSSET 31 2 Sverigelotter: Kerstin Ekman Hake, Fjärås. Lars G Söderberg,Tumba. B-M & M-A Sjöstedt, Karlskoga. Anne Thorgren, Norsjö. Nina Underdal Grindsäter, Hudiksvall. VINNARE SIFFERDUON 1 31 2 Sverigelotter: Ulla Nilsson, Eskilstuna . Kerstin Krook, Skärholmen. Gunvor Svahn, Stockholm. Lars-Arne Ivert, Sävar. Birgitta Svensson, Stockholm. VINNARE SIFFERDUON 2 31 2 Sverigelotter: Carina Hemmingsson, Mörsil. Johnny Olander, Karlskrona. Monika Stake, Säffle. Britt-Marie Johnsson, Hässleholm. Ulla-Britt Renman, Lycksele. VINNARE SOMMARJOBBET 31 2 Sverigelotter: Iris Segrén, Falkenberg. Ingeborg Persson, Luleå. Karin Jakobsson, Filipstad. Ingela Kronlid, Lidköping. Gunnar Boström, Umeå. VINNARE FYRA I KVADRAT 1 31 2 Sverigelotter: Carina Andersson, Eksjö. Bojan Lydén , Gäddede. Elsa Forsberg, Resele. VINNARE FYRA…

Smakrikt kaffe! En kanelstång i kaffepannan gör kaffet mindre beskt och ger en pikant smak när kaffet behöver stå på en längre stund. Monica Pastakok ● Några droppar matolja i vattnet när ni kokar pasta förhindrar att det kokar över. Gunnel Rengör frukt & grönsaker ● Frukt och grönsaker behandlas ofta med plantskyddsmedel, rengör därför dessa ordentligt. Blanda 1 msk ättika med 1 msk citronsaft och 1 kopp vatten. Häll det i en sprejflaska och spruta på rikligt på frukten, låt ligga ca 5 min. Tvätta dem sedan noga i vatten. Linnea Supergödsel Efter det att jag började blanda den sista kaffeskvätten i blomvattnet har jag ständigt blommande orkidéer! De har aldrig blommat så mycket och så ofta som nu. Blanda ner ½–1 dl kaffe i 1½ liter vatten –…

I våras tog sonen Calle examen efter fem år på musikhögskolan. Klassen sjöng ”Du ljuva blomstertid” så vackert att jag började gråta. Nu, några månader senare, väntar Calle och fästmön Tina barn och han har redan tillträtt sin första tjänst som musiklärare. Jag har nu gett upp allt hopp om att han ska flytta tillbaka till pojkrummet som vårdare och sällskap åt gubben far. Otack är världens lön, kan jag bittert konstatera. Födslar är väl alla familjers höjdpunkter i livet. Bara det faktum att en människa växer i magen på en annan människa är på gränsen till absurd. Och eftersom detta med grossess och förlossning är så obekvämt, påfrestande och plågsamt har naturen vist nog överlåtit bördan åt kvinnan. Min mor brukade säga att om mannen och kvinnan födde varannan…

För några år sedan var Johan Rosen-lind, mannen bakom Vår tid är nu, helt okänd i filmbranschen. I dag är han och livskamraten Lotta Fritzdorf framgångsrika manusförfattare med flera internationella projekt på gång. Mat och film har alltid löpt som en röd tråd genom deras liv. Som 19-åring flyttade Johan till Stockholm och började som hovmästare på restaurang Victoria i Kungsträdgården – navet i huvudstadens krogliv på 70-talet. Ända in på 90-talet arbetade han i branschen. Då visste han förstås inte vilken nytta han skulle komma att få av sina erfarenheter – och att flera av de personer han då mötte skulle komma att bli tv-karaktärer. – Jag har hur många minnen och historier som helst från den tiden. Det var en dynamisk period och jag fick chansen att prova…

Beskedet om skilsmässan kom som en kalldusch. Simona de Ciutiis, 51, skulle vara hemma med barnen under åren utomlands, medan maken stod för försörjningen. Men en sensommardag 2015 meddelade Simonas man att han ville ta en paus från äktenskapet. Nu, efter skilsmässan, får hon kämpa för att få ihop ekonomin. – Jag fattade ingenting, jag tyckte inte att vi hade haft det dåligt, säger Simona. Under en stor del av det femtonåriga äktenskapet har hon varit hemma och tagit hand om barn och hushåll. Om familjen hade bott i Sverige under dessa femton år hade Simona med all sannolikhet jobbat. Men på grund av makens chefsposition på ett stort, multinationellt företag fick de möjlighet att bo utomlands långa perioder – och då föll det sig naturligt att Simona stannade hemma…

PUMPS LOAFERS SNEAKERS STÖVLETTER…

METTE LØVBOM, även kallad SalatTøsen, är en populär dansk matprofil som tycker att vi måste våga leka för att kunna laga god mat. Endast fantasin sätter gränser! Nu har hon gett ut boken Sallader året runt (Bokförlaget Polaris), där hon samlat härliga recept på både kalla och varma sallader. Boken är uppdelad efter säsongens råvaror och du hittar garanterat något som passar alla. Du kan läsa mer om Mette och ta del av fler recept på www.salattosen.dk. Spröda grönsaker med äppeldressing 2 polkabetor eller gulbetor 2 kålrabbier 2 morötter, ev i andra färger än de vanliga 1 äpple 1 näve örter, mejram, oregano eller dill havssalt och färskmald svartpeppar Äppeldressing 1 dl äppelmust 4 msk rörsocker 3 msk äppelcidervinäger 5 msk kallpressad olivolja havssalt och färskmald svartpeppar 1. Fyll en…

”Han har inga pengar” Jag lever ensam sedan tio år tillbaka då min man rasade ihop i en hjärtinfarkt på väg hem från jobbet. Vår son var då 22 år och vår dotter hade precis fyllt 16. Markus pluggade och flyttade in i en liten studentlägenhet där han bodde under hela studietiden. Han träffade sin fru Eva och de bildade familj när de var färdiga med sina studier. Två barn föddes i tät följd och de köpte hus. Men bara fem år senare tog lyckan slut. De hade glidit ifrån varandra och bråkade mesta tiden. Höga lån var ett ständigt argument då han ansåg att hon la för mycket pengar på barnen och hon anklagade honom för att köpa för mycket elektronik. Eva tog barnen och åkte tillfälligt hem till…

● Det kan kännas som om den sjuke har förändrats och blivit någon annan, men påminn gärna dig själv om att det är omständigheterna som har förändrats, inte personen. Samma gamla härliga människa finns kvar under ytan och ni kan fortfarande umgås, på lite nya sätt. ● Ställ inga krav på den som är sjuk. Den sjuke kan till exempel inte ge någon garanti i stil med ”jag kommer!” när du vill bjuda in, för oftast vet man inte hur man kommer att må från en dag till en annan. Men fortsätt att bjuda in! Om du så får tjugo nej. Fortsätt ändå! ● Fråga gärna om du kan göra något för att evenemanget ska bli lättare att delta i. Du kan till exempel ordna ett vilorum som den som…

Energi i en liten ask ● Ibland behöver energin fyllas på kvickt och lätt. Berry Boost Jordgubb, Banan & Russin är en energimix med ekologiska russin och ekologiska jordgubbs- och bananpluppar gjorda på färsk frukt, juice och purée utan färgämnen och konserveringsmedel. Ryms i handväskan och är goda för både stora och små! Cirkapris 16 kr för 2 x 28 g. DUBBEL TOMAT-NYTTA ● Tomater är fulla av färgämnet lykopen, en antioxidant som bland annat kopplas till bättre hjärthälsa och minskad risk för vissa cancerformer. Men tomater kan också förstärka effekten av goda bakterier i tarmen, visar en ny studie.Både rå och varm tomat var bra, men varma tomater boostade tarmbakterierna allra bäst. I studien användes pärontomater, som anses ha bland de högsta halterna av nyttigt lykopen. Annars är en…

VÄDUREN 21 mars–20 april Solen lyser upp ditt relationsområde nu. Du kan komma i kontakt och samröre med viktiga och betydelsefulla personer. Det här är en bra vecka för att ta det lite lugnare och komma i kontakt med ditt inre känsloliv. Mitt råd: Känn in och reflektera. OXEN 21 april–21 maj Dina känslor åker berg och dalabana hela veckan. Dra ner på tempot, så blir det lättare att tänka efter om du måste fatta viktiga beslut. Detta är en gynnsam period för kärlek och relationer. Mitt råd: Sök dig till positiva personer som hjälper dig att växa. TVILLINGARNA 22 maj–20 juni Fyll fritiden med spänning och roliga utmaningar som tar fram din härliga kreativitet. Lägg jobbet åt sidan nu och tillåt dig några roliga dagar där du gör något…

Grattis Iréne! Tack Iréne Dahlberg i Norrköping för veckans vinnande pratbubbla från nr 32. TÄVLA & VINN! Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du barnen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 40, Hemmets Veckotidning, Box 504 56, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 40 i ämnesrutan. Senast den 10 oktober vill vi ha ditt svar.…

Jeppe åkte tåg med sin morfar. Efter en stund passerade de en äng med en massa kossor. Morfar visste att där fanns exakt sjutton kor eftersom de tillhörde hans gode vän. – Jeppe, skynda dig. Om du kan säga hur många kor som finns på ängen ska jag bjuda på glass. Jeppe kastade en snabb blick och sa: – Sjutton. Det stämde. Morfar häpnade. – Hur kunde du se det så snabbt, Jeppe. – Enkelt. Jag räknade spenarna och dividerade med fyra. Gunnar, Huddinge – Hur går det med ditt trumspel, lille Odd? – Åjovars, men farbror Olsson ovanpå är inte så glad. – Har han klagat? – Nej, men igår gav han min lillebror en kniv och frågade om han visste vad som fanns inuti trummorna. Gustav, Örkelljunga Ett…