Innholdsfortegnelse for Edicao 17 i Guias Viaje Mais

Nenhuma metrópole nordestina tem a cultura africana tão presente. Seja no batuque contagiante do Olodum pelas ladeiras do Pelourinho, nas carrancas e temperos do Mercado Modelo, nas delícias do tabuleiro da baiana, na ginga da capoeira ou no som dos atabaques que ecoa das centenas de terreiros, tudo em Salvador faz lembrar o legado deixado pelos escravos que ajudaram a erguer a cidade, declarada primeira capital do Brasil em 1549 e berço do candomblé no país. Outro diferencial é a musicalidade, que mantém o astral lá em cima. Dizem que baiano não nasce, estreia. E não é para menos. Na terra de Dorival Caymmi, Gilberto Gil, Raul Seixas, Daniela Mercury, Pitty e Carlinhos Brown, não faltam maravilhas dignas de serem exaltadas em verso e prosa, como tanto fizeram compositores e…

PRAIA DA BARRA A estreita faixa de areia ao lado do Farol da Barra é uma das favoritas de moradores e turistas, com opções para todos os perfis de frequentador. Se você estiver com crianças ou gostar de águas calmas, prefira o lado direito do farol, onde a garotada pode brincar à vontade nas piscinas naturais formadas pelos arrecifes. Já o lado esquerdo, perto do Morro do Cristo, tem ondas fortes, boas para surfar. E o trecho ao lado do farol é perfeito para apreciar o pôr do sol. À noite, os bares e restaurantes da região lotam de gente interessada em saborear uma moqueca ou lambreta regada a cerveja gelada sem pressa e com muita poesia, bem ao estilo baiano de ser e viver. PORTO DA BORRO Praia urbana…

PELOURINHO Comece a viagem por Salvador caminhando sem pressa pela atração número um da cidade: o Pelourinho. Subir e descer suas ladeiras estreitas, com casinhas coloridas e calçamento pé-de-moleque (conhecido na região como cabeça-de-negro), já é, por si só, um programaço – tão obrigatório quanto se aventurar pelos acarajés, abarás, moquecas e outros sabores fortes que só a Bahia tem. Declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, o Pelô – como é carinhosamente chamado – reúne mais de 800 casarões restaurados dos séculos 17 e 18, onde hoje funcionam ateliês, lojas, centros culturais, museus, bares, restaurantes e pousadas. SUBIR E DESCER AS LADEIRAS DO PELÔ, COM SUAS CASAS COLORIDAS E CALÇAMENTO PÉ-DE-MOLEQUE, JÁ É, POR SI SÓ, UM PROGRAMÃO Muitos turistas circulam por ali de dia em busca de artesanato,…

CARNAVAL Como diz a música de Caetano Veloso, atrás do trio elétrico só não vai quem já morreu. São mais de 2 milhões de pessoas brincando dia e noite nos circuitos Centro Histórico, Campo Grande/Praça Castro Alves e Barra/Ondina durante o Carnaval. Há duas maneiras de participar da folia. Uma é adquirindo o abadá: kit com camiseta e fitinha que dá direito a dançar com segurança dentro do cordão de isolamento dos trios. Os preços variam conforme a fama do bloco, podendo passar de R$ 1 mil. Outra alternativa é pular de graça na “pipoca”, fora do cordão e com pouco conforto. O auge acontece na manhã da Quarta-Feira de Cinzas, quando os trios elétricos se encontram na Praça Castro Alves para se despedir do Carnaval e consumir os últimos…

MERCADO MODELO Assim que sai do Elevador Lacerda na Praça A Cairu, o visitante logo avista o tradicional Mercado Modelo, que funciona desde 1971 num sobrado amarelo da antiga alfândega, reformado após vários incêndios. É sempre interessante circular pelos seus corredores com centenas de boxes que vendem de roupas a artesanato, além de alguns restaurantes perfeitos para saborear lambretas (mariscos) com cachaça ao som de berimbaus. O único porém é que, como se trata de um local bastante turístico, os preços costumam ser elevados. Por isso, a regra de ouro é pechinchar, e também conhecer o subsolo, com estrutura de arcos de pedra que ficam abaixo da linha do mar. Do lado de fora, aos sábados, sempre rolam rodas de samba e capoeira. Praça Visconde de Cairu – Comércio BAÍA…

O TABULEIRO DA BAIANA TEM... Caruru, acarajé, vatapá, sarapatel, abará... A gastronomia soteropolitana é cheia de nomes sonoros, temperos fortes e sabores únicos, que só a Bahia tem. Generosamente carregadas na pimenta e no azeite de dendê, as moquecas fazem sucesso nos menus. Se trocar o peixe por camarão e engrossar o caldo com farinha de mandioca, o prato típico vira bobó. Mas a especialidade tradicional mais petiscada nas ruas é, sem dúvida, o acarajé: bolinho de feijão-fradinho servido com vatapá, camarão frito e pimenta – se perguntarem se você quer ele quente ou frio, lembre-se de que não se trata da temperatura, e sim da quantidade de pimenta. Para prová-lo, escolha alguma barraca ou barzinho do Bairro Rio Vermelho. A região começa a ferver no fim de tarde, sobretudo…