Innholdsfortegnelse for Guia Adega Portugal 2024/2025 i Guia Adega Portugal

OS VINHOS DE PORTUGAL TÊM NO BRASIL um sucesso excepcional. Aqui, os vinhos portugueses disputam há anos com a Argentina a segunda posição entre os mais importados. Isso não é uma conquista leviana, visto que nossos vizinhos sul-americanos gozam de benefícios poderosos no imposto de importação. E essa relação é de importância recíproca, afinal o Brasil é o segundo destino exportador de vinhos para Portugal, e se retirarmos o Vinho do Porto do mix, nosso país se torna o principal destino de exportações do mundo. Como Portugal e não outros países europeus conseguiu lograr tal feito se deve inicialmente pelo idioma comum, mas se expande ao intercâmbio cultural. Nós exportamos novelas e músicas, e importamos cultura de vinhos e gastronomia. A troca cultural não se dá apenas nos produtos, mas…

FAZER UM GUIA DE VINHOS É A OPORTUNIDADE de criar uma visão panorâmica da vitivinicultura de um país e/ou região, bem como de um produtor. Fora isso, participar da elaboração de guias de diversos países, como fazemos em ADEGA, possibilita, a cada edição concluída, que essa visão seja cada vez mais profunda, criteriosa e consistente. Essa quinta edição do Guia de Vinhos ADEGA Portugal vem ainda mais completa, com mais vinhos e também resenhas mais detalhadas. Nesse ano, provamos quase 800 rótulos portugueses comercializados no Brasil. Mais um recorde. Mas, a notícia não está na quantidade de vinhos avaliados. Reafirmando a impressão que tivemos nas edições anteriores, os vinhos portugueses estão cada vez mais consistentes, oferecendo ótima relação entre preço e qualidade, desde os vinhos mais acessíveis até os topos…

LISBOA RESTAURANTES 1 FEITORIA Parada obrigatória para quem se interessa por conhecer restaurantes estrelados. Detentor de uma estrela Michelin, o restaurante combina uma elegância intrínseca com um serviço requintado e uma gastronomia em constante evolução. A cozinha contemporânea criativa tem as suas raízes na tradição e presta atenção total aos sabores e técnicas de cozinha perfeitas, com ingredientes de alta qualidade. O menu de degustação Semente tem particular enfoque nas proteínas vegetais e está disponível em seis ou oito pratos e há uma versão vegetariana. Doca do Bom Sucesso www.restaurantefeitoria.com 2 BAIRRO DO AVILLEZ O projeto do famoso chef José Avillez reúne em um espaço de mil metros quadrados quatro restaurantes: Taberna, onde os sabores tradicionais portugueses são reinventados num ambiente descontraído; Páteo, com foco em peixes e mariscos; Mini…

MELHORES DO ANO Melhor Tinto QUINTA DA PELLADA TINTO 2017 QUINTA DA PELLADA, DÃO | MISTRAL (PAG. 406) Mais uma excelente safra desse vinho, sempre entre os melhores do Dão e de Portugal. https://www.mistral.com.br/especiais/selecao-portugal Destaques Tintos MONTE MEÃO VINHA DA CANTINA 2019 QUINTA DO VALE MEÃO, DOURO | MISTRAL (PAG. 442) QUINTA DO CRASTO VINHA DA PONTE 2018 QUINTA DO CRASTO, DOURO | QUALIMPOR (PAG. 424) QUINTA DA PELLADA PELADA TINTO 2018 QUINTA DA PELLADA, DÃO | MISTRAL (PAG. 406) A CENTENÁRIA TINTO 2021 SUSANA ESTEBAN, ALENTEJO | ADEGA ALENTEJANA (PAG. 480) GRANDE ROCIM RESERVA TINTO 2021 HERDADE DO ROCIM, ALENTEJO | WORLD WINE (PAG. 306) PEQUENOS REBENTOS TOUCHÉ ESCOLHA EDIÇÃO ESPECIAL 2021 MÁRCIO LOPES, MINHO | GRAPY (PAG. 354) QUINTA DA FALORCA NOBLESSE OBLIGE TINTO 2015 QUINTA DA FALORCA,…

Coube a Portugal a glória de ter sido a primeira nação a criar uma zona demarcada no mundo. Em 1756, o Marquês de Pombal instituiu a DOC do Porto. Outras se seguiram a partir de 1908: Vinhos Verdes, Dão, Moscatel de Setúbal, Madeira, Bairrada, Algarve, Alentejo, entre outras. Em 1986, a entrada de Portugal na UE (União Europeia) juntamente com o surgimento do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), organismo oficial adaptado às estruturas impostas pela nova política de mercado, foram os grandes responsáveis pelo salto da economia do país diante do mercado mundial e, consequentemente, para o setor da vitivinicultura. De acordo com a nomenclatura comunitária, os vinhos portugueses classificam-se da seguinte maneira: V.Q.P.R.D. (Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Determinada) - essa classificação é dada aos vinhos…

PORTO RESTAURANTES 1 THE YEATMAN Do outro lado da ponte, em Vila Nova de Gaia, está o único restaurante duas estrelas Michelin da região do Porto. Comandado pelo chef Ricardo Costa, o restaurante oferece um menu degustação único, com pratos da cozinha tradicional portuguesa, com referência à cidade natal do chef, Aveiro. É possível incluir uma seleção de vinhos para acompanhar os pratos. Falando em vinho, a adega é considerada uma das melhores de Portugal. O espaço é projetado para que de diversos pontos seja possível contemplar a vista para o Rio Douro e a Ribeira do Porto. Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia www.the-yeatman-hotel.com 2 RESTAURANTE NO MERCADO O restaurante ocupa o mezanino de um antigo edifício, construído em vidro e ferro, onde funcionou o Mercado Ferreira Borges, em…