Innholdsfortegnelse for Marzo 2022 i Gentleman España

PARÍS ES CÉLEBRE POR SUS MUSEOS Y CAFÉS, por sus grandes avenidas y plazas… y, por supuesto, por las imponentes fachadas de sus edificios. Desde que el barón de Haussmann ideara, allá por el siglo XIX, una ciudad nueva en la que el poder del Segundo Imperio se viera reflejado, su impacto en el mundo ha sido perpetuo. Además de en algunas de sus fachadas, Dominique Mathez se ha fijado sobre todo en balcones, barandillas y puertas, lo que le ha inspirado un buen número de dibujos y acuarelas. Estos trabajos inéditos ven la luz ahora en un libro que lleva el título de Les façades de Paris (Las fachadas de París), una oda a la arquitectura y al mismo tiempo a los artesanos que hacen realidad cada uno de…

EL ARTE DE CONTAR UNA HISTORIA que caracteriza al mundo del cine ha formado parte del entorno natural de Rolex. La casa relojera lo ha hecho a través de un sinfín de innovaciones que le han servido para aparecer en escenas cinematográficas sin necesidad de buscar un posicionamiento de producto. Ha sido elegido sencillamente por sus valores. Cuando hablamos de cine, los Oscars reúnen varias aristas sobre las que profundizar en esa relación de Rolex con el séptimo arte, que se acrecienta desde el día en que se convierte en el Reloj Exclusivo de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas y Proud Sponsor of the Oscars®. Eso ocurría en 2017, y un año después se convertía también en el patrocinador de los galardones anuales Governors Awards, que premian a…

EL ARTE DEL VINO La leyenda Perrier-Jauët El amor por la naturaleza que compartía su matrimonio fundador, el art nouveau que conquistó la Europa de la segunda mitad del siglo XIX y, sobre todo, una forma diferente de entender el champagne han hecho de Perrier-Jouët una firma única e inspiradora. Nacida en 1811, la maison decidió convertir la uva chardonnay en su seña de identidad, con un personalísimo pero reconocible estilo floral del que es pionera. Con sede en la emblemática región de Épernay, con viñedos en el llamado triángulo de oro de Champagne, la bodega mantiene una especial relación con el entorno que ha merecido el certificado de Viticultura Sostenible. Para paladares exquisitos.…

LUIS MIGUEL MENOR LA MILLA Templo del mejor producto del mar, el restaurante que regentan el chef Luis Miguel Menor y su socio César Morales en un rincón privilegiado de la Costa del Sol ha superado el listón de estratosférico chiringuito de luxe para convertirse en un excepcional restaurante marinero a pie de playa, que supera los principios de estacionalidad para ofrecer la mejor cocina del litoral marino en cada temporada, con una carta de vinos mayúscula (900 referencias, pequeños productores y champagnes de ensueño). Urbanización Los Verdiales. Marbella, Málaga + Tfno..: (+34) 952 00 90 80 + lamillamarbella.com…

Más de 500 años de historia atesoran los cañaverales de San Pedro de Macorís en República Dominicana, origen de la preciada caña de azúcar con la que se elaboran los productos Barceló. Fue allí donde en 1980 nació el primer ron premium de aquel país, que adquirió el nombre de Barceló Imperial. Cada año, la firma rinde homenaje a aquel hito histórico con el lanzamiento de su Barceló Imperial Premium Blend. Ahora, cuando se cumplen 40 años de aquella efeméride, Ron Barceló Imperial lanza la edición Premium Blend 40 aniversario, un exuberante ron de producción limitada a 600 unidades, doblemente envejecido hasta una década en barricas de roble americano y europeo y reposado dos años más en toneles de roble francés. Tras ese doble envejecimiento, el Maestro Ronero de Barceló…

EL SABOR DE LA TIERRA CUATRO GENERACIONES Y 180 AÑOS CONTEMPLAN en La Rioja los vinos Marqués de Vargas. Así que, cuando la enóloga y directora técnica Ana Barrón se autoimpuso como objetivo principal, al llegar a la bodega, “volver a los orígenes”, enfrentó un reto de indudable calado. Porque, por un lado, se trataba de conservar y potenciar el legado de una historia que se remonta hasta 1840, cuando Felipe de la Mata, VIII Marqués de Vargas, realizó las primeras plantaciones de viña en la Hacienda Pradolagar, cerca de Logroño; y que culminó en 1989, cuando Pelayo de la Mata construyó la actual bodega en el corazón de La Rioja Alta. Pero, a la vez, al fin y al cabo de una bodega se trata, de seguir haciendo magníficos…

POCAS VECES UN SOLO NÚMERO, ESE PEQUEÑO 2 EXPONENCIAL EN CUPRA›, encierra tantos mensajes. Lanzado en el cuarto aniversario de la marca, incluye un muy ambicioso plan para 2022: duplicar las ventas, la facturación y la red de ventas. Supone, también, el anuncio del lanzamiento de dos nuevos modelos que llegarán próximamente al mercado para duplicar la gama actual de la marca: el CUPRA Tavascan, el segundo vehículo 100% electrificado de la casa tras el CUPRA Born, cuyo lanzamiento está previsto para 2024, y un nuevo vehículo eléctrico inspirado en el Urban Rebel, que será una realidad en 2025. Pero este cuarto aniversario ha servido también para dar a conocer otra revolucionaria iniciativa de CUPRA: el lanzamiento de Metahype, una nueva plataforma colaborativa en el metaverso que llevará las experiencias…

BARCELONA ADOLF MAS Hasta el 15 de mayo. Centro de Fotografía KBr. El fotógrafo catalán Adolf Mas (1860-1936) formó parte del grupo que animó el local de restauración Els Quatre Gats, cuna de la intelectualidad modernista de la Ciudad Condal. Con poco más de 30 años, Mas se afianzó como uno de los preferidos de los arquitectos que entonces competían por el edificio más significativo; en tanto, tomaba profusas imágenes del paisaje urbano, actividad con la que llegó a acumular más de 100.000 negativos. De ahí que se justifique que el subtítulo de esta exposición de fotos suyas sea Los ojos de Barcelona. fundacionmap e.org GRANADA MARIANO FORTUNY Y MADRAZO. DE GRANADA A VENECIA Hasta el 27 de marzo. Centro Cultural CajaGranada. Heredero de una de las familias artísticas más…

FOTÓGRAFO REFERENCIAL DESDE 1980, Vari Caramés (Ferrol, 1953) sigue plasmando el lirismo de lo cotidiano con su personal mirada. Lejos de ser una exposición retrospectiva al uso de sus más de 40 años tras lo insólito en la sala madrileña Canal de Isabel II, ajena a un orden cronológico o formal Algo, nada, siempre propone un tránsito que logra enaltecer con su presunto oxímoron las imágenes inmarchitables de Caramés. Desde 1980 a 2000, y su mosaico de retratos, paisajes urbanos o bodegones en blanco y negro –“un gabinete de curiosidades -según el propio fotógrafo-, apenas ajado”; a su serie Nadar, con el colofón de una cinta de Super 8 filmada ex profeso –“una metáfora sobre la urgencia de flotar y avanzar”–; su selección de cinco de sus series a partir…

MIENTRAS ULTIMA LOS PREPARATIVOS PARA LA APERTURA DE SU RESTAURANTE más emblemático, en su feudo personal de la villa guipuzcoana de Lasarte –que inicia la temporada en el mes de marzo, como es habitual, salvando los sobresaltos pandémicos–, Martín Berasategui (San Sebastián, 1960) se mueve como pez en el agua en el trasiego de su inmensa cocina, donde medio centenar de profesionales se aplican en seguir sus indicaciones. En los fogones de esta amplia casona, siempre en permanente metamorfosis, confluye una tribu variopinta de cocineros llegados de los más diversos rincones del globo. Los hay con basta experiencia –en el círculo de colaboradores más cercanos al chef se atisba el callo del oficio y la destreza técnica– y también novatos que aprovechan la oportunidad de sumarse al equipo para consolidar…

ADOLFO SANTOS SADDLE Heredero del histórico Jockey, en apenas tres temporadas el restaurante Saddle ha sabido asumir la representatividad de aquel, pero con una impronta gastronómica propia, yendo incluso más allá, porque este nuevo templo del buen comer en la capital lo tiene todo: una culinaria burguesa impecable, debidamente aggiornada –a cargo del experimentado Adolfo Santos–, refinada coctelería, magnífico equipo de sala y uno de los mejores servicios de sumillería, liderado por Israel Ramírez. Amador de los Ríos, 6. Madrid + Tfno.: (+34) 912 163 936 + saddle-madrid.com CRISTÓBAL MUÑOZ AMBIVIUM La salida del sumiller David Robledo no ha trastocado la ambiciosa apuesta del restaurante del Pago de Carraovejas. El joven equipo de cocina y sala está capacitado para continuar con la trayectoria ascendente de este restaurante con fuerte vocación…

Bodega Otazu es el viñedo con Denominación de Origen vino de Pago más al norte de España, a tan solo ocho km de Pamplona. Su concepto de enoturismo engloba historia, cultura, arte, naturaleza, terroir y emociones y, de hecho, le valió en 2020 el reconocimiento como Mejor bodega abierta al turismo. La experiencia Señorío de Otazu es la más completa e incluye la visita a los espacios de arte contemporáneo de la Fundación Otazu. ENOTURISMO DE CINCO ESTRELLAS Fundadas a comienzos de los años 90 en la localidad de Quintanilla de Onésimo, las Bodegas Arzuaga Navarro gozan de una situación privilegiada en la Denominación de Origen Ribera del Duero. El Hotel & Spa Arzuaga, de 5 estrellas, completa un proyecto enoturístico muy especial para descubrir los vinos de esta bodega…

EL VIAJE FORMA PARTE DE LA HISTORIA DE LOUIS VUITTON desde que su primer baúl fue diseñado en 1858, hace más de 150 años. Desde entonces, la casa francesa ha conseguido perpetuar un legado de artesanía y modernidad gracias al trabajo de visionarios como Virgil Abloh –director creativo de las líneas masculinas hasta su fallecimiento el pasado noviembre–, quien reconfiguró los arquetipos del lujo y el streetwear a través de un lenguaje cargado de referencias históricas y culturales. Ahora, la maison renueva una de sus colecciones emblemáticas, la línea Aerogram by Virgil Abloh –presentada por primera vez en 2020– con una selección de piezas inspiradas en la silueta de un aerograma. Tres nuevos colores –gris claro, naranja brillante y azul noche– amplían esta actualización de la colección de marroquinería, presentando…

NO ES FÁCIL ABORDAR CAMBIOS en un icono que, además, siempre ha mostrado un carácter especial. El Royal Oak de Audemars Piguet cumple medio siglo asombrando al mundo relojero y pretende seguir haciéndolo con la misma rotundidad que muestra su histórico. Para ello, los nuevos modelos automáticos de 37 mm y los cronógrafos de 38 y 41 mm que aparecerán a lo largo del año presentan unas sutiles modificaciones.. Sin renunciar a los códigos estéticos que atesora el original de 1972, estas incorporaciones incluyen ligeras adaptaciones en el diseño de la caja, el brazalete y la esfera... En el fondo de estos cambios se halla la mejora de la ergonomía. En la caja, por ejemplo, los biseles superior e inferior se han ampliado para poner de relieve el juego de…

LAS COMPLICACIONES CLÁSICAS vistas con otros ojos. No es un eslogan, es la forma de entender Bvlgari la relojería, como lo demuestra este Octo Roma Blue Carillon Tourbillon que afronta dos de las complicaciones relojeras más apreciadas desde una perspectiva contemporánea. El resultado es un movimiento esqueletizado con puentes en color azul. La caja que lo enmarca ha sido realizada en platino y está rodeada por una banda en titanio azul. Esta pieza ha sido diseñada para amplificar la transmisión y la claridad del sonido. Lo consigue con un movimiento con tres martillos, el calibre BVL428 de cuerda manual, que tiene 35 mm de diámetro, 8,35 mm de grosor y está formado por un total de 432 componentes. Limitado a 30 piezas.…

“SIEMPRE TE SEGUIRÉ, SIDNEY. Siempre seguiré tus pasos”. En 2002, Denzel Washington le dedicaba esa declaración de amor, respeto y orgullo a Sidney Poitier al recoger su Oscar y convertirse en el segundo actor negro en ganarlo, 38 años después de que lo consiguiera el primero: Sidney Poitier por Los lirios del valle. Y el peliculero Hollywood quiso que este segundo momento histórico ocurriera la misma noche en la que Poitier recibía el Oscar Honorífico, precisamente, de manos de Washington. Poitier, de origen bahameño, abrió las puertas de Hollywood a la diversidad. Y no es una frase hecha. Fue una realidad y también una prueba de cuánto puede ayudar el cine en la transformación de la sociedad. Dos años después de su Os-car, los titulares de la prensa especializada decían:…

“LA MÚSICA ES LIBERTAD. ME CONSIDERO AFORTUNADO porque en mi trabajo siempre me di el lujo de hacer lo que me dio la gana”. Así destierra Francesco Tristano (Luxemburgo, 1981) los prejuicios de rigidez y hermetismo que a veces recaen sobre la música clásica. “No existen reglas, somos nosotros quienes las ponemos. Los límites de la música solo los respetan los que quieren verlos”. El luxemburgués nunca contó con un plan B en la vida. Con 13 años dio sus primeros conciertos y con 16 se marchó a estudiar a la prestigiosa escuela Juilliard, en Nueva York. Hoy es uno de los artistas que mejor reinterpreta la música antigua –aquella compuesta antes de 1750– junto con piezas originales de estudio creadas para piano. “Para mí es el rey de los…

VIVIEN LEIGH Darjeeling, India británica (ahora India), 1913-Londres, 1967 Más de tres años le costó a los productores de Lo que el viento se llevó encontrar a su Scarlett O’Hara ideal. Desde el 25 de septiembre de 1936, día en que se probó a la primera actriz (Louise Platt), hasta el 25 de diciembre de 1939, fecha de la rúbrica de Vivien Leigh, decenas de actrices pasaron por el casting para uno de los papeles más importantes de la historia (entre ellas Lana Turner y Paulette Godard). El esfuerzo había valido la pena: Leigh, una inglesa sin experiencia en Hollywood, se hacía con el Oscar a la mejor actriz en febrero de 1940. INGRID BERGMAN Estocolmo, 1915-Londres, 1982 La joven sueca que dos años antes había enamorado al mundo con…

MEDIADOS DE FEBRERO, 450 kilómetros por delante y una climatología incierta: mientras Madrid sigue peleándose con una sequía pertinaz, al País Vasco comienzan a llegar, por fin, las primeras precipitaciones. Es allí donde vamos. El destino final: el restaurante Martín Berasategui, un templo de la gastronomía no solo guipuzcoana, también española y, sin duda, mundial. No en vano 12 estrellas Michelin contemplan al chef, tres de ellas en este, su restaurante bandera en Lasarte. No hay lugar para la improvisación en ocasiones como esta. Así que, como la cita es a primera hora de la mañana, incluimos alojamiento la noche previa en uno de los últimos tesoros hoteleros de Guipúzcoa, Heredad de Unanue, un caserío de los siglos XV-XVI reconvertido en un hotel boutique  de 15 habitaciones, muros de piedra,…

EXISTEN LUGARES A LOS QUE EL PASO DEL TIEMPO concede una fama bien merecida, ya sea por la experiencia gustativa que ofrecen, o por saber mantener intacta la herencia familiar que los vio nacer. Ambos factores conviven en el Restaurante Gala, un emblema de la culinaria madrileña situado en el castizo barrio de Chamberí, en el corazón de la capital. Con más de 30 años de trayectoria ofreciendo una gastronomía basada en el producto de temporada y en la calidad de las materias primas, su carta presenta una original selección de elaboraciones propias. Entre ellas, destaca el carpaccio de gamba roja, mayonesa de ajo negro y frutos rojos o los erizos de mar gratinados a la muselina de cava y huevas de tobiko. La cara visible de Gala es Serafín…

Varios factores definen el carácter sostenible de Barceló Organic: se trata de un ron elaborado con caña de azúcar cultivada en un cañaveral salvaje ubicado en República Dominicana; su cultivo, destilación y añejamiento se realizan de forma natural, sin la intervención de químicos o pesticidas, y es la lluvia la responsable de regar las tierras del campo donde crece. Pionero en el mercado por respetar la naturaleza en todas sus fases de producción, el destilado más sostenible de Ron Barceló se elabora, además, con un 100% de energía térmica renovable y su packaging se realiza a partir de bagazo, una fibra vegetal resultante de la extracción de caña de azúcar y tintas orgánicas. Sus recuerdos a frutas carnosas y aromas de caramelizado de cereza y cacao lo convierten en un…

LA IMPONENTE SILUETA DE LA BODEGA YSIOS se ha convertido en un icono de la bella Rioja Alavesa. Obra del arquitecto Santiago Calatrava, el espectacular edificio se levanta, integrado en el paisaje, a los pies de Sierra de Cantabria: un auténtico homenaje al vino capaz de transmitir, además, la filosofía que ha hecho de la marca una referencia en el sector. Y abierta, además, para ofrecer singulares experiencias de enoturismo. Fundada en 2001, Bodegas Ysios ha tratado de capturar la expresión más singular del terroir combinando el respeto por la tradición con una mentalidad vanguardista y, lo que es más importante, logrando elaborar vinos de alta calidad que expresan la identidad de Rioja al tiempo que desafían convencionalismos. Con viñedos de un máximo de cuatro hectáreas en parajes privilegiados como…

SU PADRE, MEXICANO COMO ÉL, TIENE UNA EDITORIAL en su país, pero también atesora una admirada afición por los vinos de Ribera del Duero. Vicente Pliego heredó ambas facetas. Así que, durante años, trabajó en proyectos editoriales y educativos mientras sentía crecer, cada vez más latente, su afición por el vino. Así que acabó viniéndose a España y durante varios años, desde 2013, se dedicó a hacer vino con las uvas de otros mientras buscaba el lugar idóneo para levantar su propia bodega. Lo encontró, cómo no, en Ribera del Duero, en unos viñedos entre las localidades burgalesas de Olmedillo de Roa y Villatuelda, y llamó a un amigo de la infancia y de universidad, Hugo del Pozzo, para compartir la aventura. Nació así, corría 2017, Pinea, con un objetivo…

LA NAVIERA CELEBRITY CRUISES redefine los viajes de crucero de lujo. Su flota de 14 barcos se caracteriza por un diseño y confort contemporáneos; experiencias gastronómicas, de spa y entretenimiento para los gustos modernos y exigentes; y una carta de destinos rica y diversa, todo complementado con un servicio cálido y personalizado. La mejor forma de descubrir la filosofía de Celebrity Cruises es a bordo del Celebrity Beyond, el recién renovado tercer barco de su revolucionaria serie Edge, y que partirá en su viaje inaugural el 27 de abril de 2022 desde Southampton, Inglaterra. Sus espacios renovados y experiencias a bordo ofrecen al viajero posibilidades tan infinitas de relajarse como las propias vistas. Con un diseño innovador enfocado al exterior, cuenta con innumerables espacios al aire libre que crean una…

ÁMSTERDAM REVOLUSI! INDONESIA INDEPENDIENTE Hasta el 5 de junio. Rijksmuseum. Fotografías, carteles, panfletos confiscados por la inteligencia militar de los Países Bajos: más de 200 objetos, con material histórico expuesto por primera vez, quiere dar cuenta del proceso que llevó a la independencia de la entonces colonia holandesa de Indonesia entre 1945 y 1949. La exposición también se vale del testimonio de más de 20 historias personales y refleja cómo ese período propició también una etapa de experimentación y creatividad no sólo para los nacionalistas indonesios sino también para los artistas. rijksmuseum.nl VAN GOGH Y LOS OLIVARES Del 11 de marzo al 12 de junio. Museo Van Gogh. “El murmullo de un olivar tiene algo muy íntimo, inmensamente antiguo”, escribió Vincent van Gogh a su hermano Theo desde Arles en…