Innholdsfortegnelse for Speciale Vino 2023 i Food&Wine Italia

GLI APPASSIONATI che si sono avvicinati al vino vent’anni fa hanno conosciuto una Sicilia estremamente diversa da quella di oggi. Approssimando, ma non troppo, è quella del trend di successo del nero d’Avola, per giunta nelle sue versioni più marcate, intense ed estrattive, e dei grandi marchi dell’isola che proponevano allegramente vini di punta a base chardonnay o cabernet sauvignon. Il “continente” Sicilia, o meglio il modello solare e opulento che lo aveva fatto emergere a livello nazionale e internazionale, mostrava qualche scricchiolio quando è cominciato a rimbalzare sempre più forte il nome Etna. Non solo un territorio nuovo, almeno nella sua veste contemporanea (parliamo pur sempre della seconda Doc siciliana dopo il Marsala, istituita nel 1968), ma un paradigma opposto a quello dominante che ha costretto il vino dell’isola…

L’ITALIA DEL VINO È UNA POLIFONIA: non esiste un altro Paese al mondo con la stessa diversità e ricchezza. Si tratta di un patrimonio varietale ineguagliabile, custodito e condiviso da migliaia – piccole, medie, grandi e grandissime – aziende che producono in ognuna delle 20 regioni italiane (altro primato). E di un’infinità di sorprendenti storie da raccontare: come consuetudine, anche in questo quarto anno del nostro Speciale Vino, ne abbiamo messe in fila 50, in rigoroso ordine alfabetico, da Audarya in Sardegna a Zorzettig in Friuli Venezia Giulia, accompagnate da una stupefacente rassegna fotografica di paesaggi, volti, barricaie e dettagli di vendemmia. È una selezione senza dogmi, pregiudizi stilistici o vincoli geografici, inevitabilmente parziale, in cui ci concediamo un turnover necessario a lasciare spazio anche a realtà emergenti e ancora…

bellavistawine.it Lombardia Erbusco (Brescia) I MORETTI RAPPRESENTANO una delle grandi famiglie italiane del vino e, a differenza di produttori che si tramandano ormai da tempo questo mestiere di padre in figlio, confermano una continuità di visione a ridosso del loro primo vero passaggio generazionale. In origine l’intuizione, o meglio il sogno, fu di Vittorio Moretti, eclettico imprenditore che negli anni 70 cominciò ad acquistare terreni e vigne in Franciacorta, territorio di cui è stato pioniere (è anche tra i soci fondatori del Consorzio). È proprio sulla collinare Erbusco che costruì una casa vicino ad alcuni ettari vitati, iniziando a fare il vino come il nonno. Da un business che doveva restare un hobby all’ascesa di una delle aziende più rinomate della zona con uno stile inappuntabile e ben riconoscibile, già…

camaiol.it Lombardia Desenzano del Garda (Brescia) SULLA SPONDA MERIDIONALE DEL LAGO di Garda, al confine tra la Lombardia e il Veneto, si trova la cantina di Cà Maiol, una delle aziende leader di questa denominazione dove il focus è sui vini bianchi. Qui, il turbiana, anche chiamato trebbiano di Lugana, ha trovato il suo habitat perfetto – e non è difficile capire il perché. Basta dare un’occhiata alle spettacolari colline moreniche create dalle erosioni pazienti delle ultime glaciazioni, e al lago di Garda con il suo colore blu che rispecchia una luce particolarmente intensa. Quest’anno l’azienda si presenta con una nuova immagine che richiama nel colore le sfumature del territorio e parla a un pubblico internazionale di giovani winelover. Il nuovo design del packaging interessa la forma delle bottiglie, più…

ferraritrento.com Trentino Trento FERRARI PUÒ ESSERE DESCRITTA senza retorica come un’istituzione del vino italiano, del made in Italy e della spumantistica italiana. Le bottiglie di Ferrari Trento Doc sono sinonimo di festeggiamenti in famiglia, allegria, obiettivi raggiunti e feste, nonché dei brindisi sfacciati della Formula Uno e di altri importanti eventi sportivi. Tutto inizia nel 1902, con l’intuizione cristallina di Giulio Ferrari di fare uno spumante che possa competere con quello d’oltralpe. Visto che non aveva eredi Giulio, il pioniere del Metodo Classico in Italia, lasciò l’azienda alla famiglia Lunelli che, con grande sensibilità e capacità di coniugare il presente con il passato, sta portando Ferrari con passo sicuro nel futuro. Quest’anno lo storico chef de cave, Ruben Larentis, artefice dei successi degli ultimi decenni della cantina trentina, è andato…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO ceretto.com Piemonte Alba (Cuneo) ANCHE SE LA VISIONE non è mai mancata, è la storia recente a lanciare la cantina Ceretto verso nuove vette del vino di Langa, oltre che a definire una collocazione del tutto originale nello scacchiere enologico italiano. È vero che la famiglia ha sempre creduto nel territorio, prima comprando uve e imbottigliando i vini con un suo marchio, quindi investendo in vigne e completando il processo di filiera. Un percorso che porterà, nel tempo, a definire un patrimonio assai rilevante in termini di terreni e parcelle, tanto sul piano quantitativo quanto su quello del blasone (oggi le proprietà spaziano da Bricco Rocche a Barolo, Bricco Asili a Barbaresco, Monsordo Bernardina nei pressi di Alba, I Vignaioli di Santo Stefano a Santo…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO donnafugata.it Sicilia Marsala (Trapani) SIMBOLO DEL VINO SICILIANO e conosciuta in tutto il mondo, Donnafugata probabilmente non sarebbe la realtà che oggi conosciamo se tutto non fosse partito dalla bellissima storia d’amore tra Gabriella Anca, pioniera della viticoltura al femminile, e Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia storica del vino di Marsala. Nel 1983 decidono di fondare la loro azienda il cui nome, Donnafugata, prende spunto dal romanzo di Tomasi di Lampedusa, Il Gattopardo, e rimanda alla regina Maria Carolina che, in fuga da Napoli, trovò rifugio là dove oggi si estende parte dei vigneti aziendali. Una storia, questa, che ha ispirato anche il logo che, come tutte le etichette, è stato creato dalla mano di Stefano Vitale: un volto di donna con i…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO berlucchi.it Lombardia Borgonato di Corte Franca (Brescia) «IL MAGGIORDOMO mi scortò nel salotto di Palazzo Lana Berlucchi. Le note di Georgia on my mind vibravano nell’aria. Guido Berlucchi era al pianoforte. Il conte richiuse il piano, mi salutò con calore e iniziò a interrogare me, giovane enologo, sugli accorgimenti per migliorare quel suo vino bianco poco stabile. Risposi senza esitazione alle sue domande, e nel salutarlo osai: e se facessimo anche uno spumante alla maniera dei francesi?». Correva l’anno 1955 quando, con la giovanile spensieratezza del sognatore, Franco Ziliani — vulcanico enotecnico originario della zona — lanciò una provocazione al conte Berlucchi. L’idea era di fare «un vino con le bollicine che procurasse gioia già al primo sorso». A quasi settant’anni di distanza Berlucchi è…

masciarelli.it Abruzzo San Martino sulla Marrucina (Chieti) UN’AZIENDA IN CONTINUA EVOLUZIONE, esattamente come avrebbe voluto il suo genio ideatore: Gianni Masciarelli, l’uomo che negli anni 80 ha dato voce all’Abruzzo enologico, scomparso ormai 15 anni or sono. Il merito spetta, senza dubbio, a sua moglie Marina Cvetić, madre e imprenditrice infaticabile, che ha saputo mantenere intatti famiglia, tempra e spirito creativo. Da qualche anno, le si sono affiancate le figlie – prima Miriam Lee, la più grande, vulcanica come il padre, e, più di recente, Chiara Ludovica – a formare una squadra, al femminile anche nella maggioranza dello staff aziendale, capace di macinare progetti e risultati. Come il Castello di Semivicoli, edificio seicentesco completamente ristrutturato e oggi sede di un’offerta d’ospitalità tra le più suggestive d’Abruzzo. Il maniero era stato…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO salcheto.it Toscana Montepulciano (Siena) MICHELE MANELLI, titolare di Salcheto, è cresciuto vicino a Brescia. «È un’area molto industrializzata e, crescendo, ho avvertito nettamente il deterioramento del nostro stile di vita, una sensazione di abuso». Per esempio: da ragazzo, ricorda, nuotava nel fiume Mella come tutti, fino a quando è diventato così inquinato che gli è stato detto di tenersene alla larga. «Per questo, è una faccenda molto personale. Non voglio indugiare troppo nella tristezza di tutto ciò ma i valori che ho apportato alla cantina vengono da lì». Manelli coltiva i suoi 60 ettari di vigneto in maniera biologica, ma è fortemente convinto che la sostenibilità sia ancora più importante. «L’agricoltura biologica è una pratica molto interessante e ne amo la parte radicale, il rifiuto…

specogna.it Friuli Venezia Giulia Corno di Rosazzo (Udine) DA ROCCA BERNARDA al mondo. Cresce il prestigio internazionale dei vini Specogna, che con l’avvento della terza generazione spinge sempre più sulla ricerca di nuovi mercati. I fratelli Cristian e Michele – che da tempo hanno preso in mano le redini dell’azienda – hanno compiuto infatti un processo di espansione verso una decina di nuovi mercati nel 2023, costruendo rapporti solidi con importatori e distributori. «Un investimento importante di energie – chiosa Cristian Specogna – che ci consente non solo di aumentare le vendite, ma che porta anche un rafforzamento del nostro posizionamento». Un percorso alla rovescia rispetto a quello compiuto da Leonardo Specogna al rientro in Friuli dalla Svizzera, dove era emigrato per lavoro, quando nel 1963 scelse un piccolo appezzamento…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO umanironchi.com Marche Osimo (Ancona) UMANI RONCHI è una realtà capace di legare tra loro caratteristiche apparentemente inconciliabili e restituire un quadro d’insieme coerente e convincente. Nata più di sessant’anni fa, è certamente una realtà storica ma ha un’immagine dinamica e contemporanea. Vanta grandi numeri, tanto che le bottiglie prodotte superano i 3 milioni all’anno, eppure ha ancora una conduzione familiare, legata ai valori di sempre. Il cuore è a Cupramontana, dove è nata, ma si dimostra capace di investire in altri territori con intelligenza e stile. Oggi la nuova frontiera è l’Abruzzo, con la Tenuta Centovie: una realtà da sempre biologica nei pressi di Roseto in cui si coltivano montepulciano, trebbiano e pecorino. Potremmo continuare ma forse la cosa più interessante di questa azienda è…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO audarya.it Sardegna Serdiana (Sud Sardegna) QUELLO DEI PALA è un nome importante per il vino sardo, soprattutto grazie al capostipite Salvatore (scomparso nel 2016) che negli anni 50 aveva fondato la cantina che porta il nome di famiglia a Serdiana, nella regione storica del Parteolla, zona sud del Campidano. Sempre qui, in località Sa Perdera, nel 2014 il figlio Enrico ha deciso di dare il via a una nuova avventura vitivinicola battezzata Audarya, che è il toponimo di una delle quattro tenute aziendali ma anche un’antica parola in sanscrito dal significato intenso: “nobiltà d’animo”. Insieme a lui, e oggi alla guida operativa della cantina, ci sono i figli Salvatore e Nicoletta: un team ideale per un’azienda che vuole incentrare la propria produzione e identità da…

bertani.net Veneto Grezzana (Verona) AZIENDA STORICA in Valpolicella, Bertani è una voce autorevole nel mondo del vino italiano da oltre 150 anni. Uno degli aspetti che ha reso possibile stare al passo con i tempi è la curiosità di chi ne ha avuto cura, pur rimanendo fedele al proprio stile classico, perché anche le persone fanno parte di quello che viene chiamato terroir. Soltanto rimanendo sempre vigili, con un’apertura mentale e una prontezza nel rinnovarsi senza nostalgia, è possibile mantenere in modo dinamico la propria visione stilistica, lontano dalle mode che cambiano. Questo si è visto fin da quando a metà del 1800 i fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani decisero di fondare la cantina di famiglia in Valpolicella. Per avere idee nuove e puntare sulla qualità, nel 1850 Gaetano…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO stmichael.it Alto Adige Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano) SE OGGI I VINI DELL’ALTO ADIGE godono di un’ottima reputazione, molti meriti vanno riconosciuti alla cooperazione e tra gli azionisti di riferimento in questo percorso di crescita condiviso c’è senza dubbio San Michele Appiano. Il successo e il posizionamento compiuto dalla cantina, in particolare sotto la guida del kellermeister Hans Terzer, ha contribuito infatti a trascinare la produzione del territorio sul podio di premi nazionali e internazionali. Costituita nel 1907 come cooperativa, oggi San Michele Appiano – che con la sua struttura da château alpino domina la Strada del Vino dell’Alto Adige – conta 320 soci che coltivano 385 ettari di vigneti, per il 75% dedicati a vitigni a bacca bianca. E i suoi vini, grazie…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO cantinefina.it Sicilia Marsala (Trapani) LA RISERVA NATURALE delle Isole dello Stagnone, con le sue distese di acqua e luce, i mulini a vento, gli aironi e i cumuli di sale lasciati al sole, rappresenta da circa 20 anni la finestra privilegiata delle Cantine Fina. Situata in Contrada Bausa, a due passi da Marsala, l’azienda, di carattere familiare, è gestita dal suo fondatore ed enologo Bruno Fina che negli anni 90, collaborando per oltre dieci anni con il grande Giacomo Tachis, papà del Sassicaia, ha sviluppato idee e competenze talmente forti da iniziare una produzione vinicola in proprio che ha visto la svolta definitiva nel 2005 grazie alla costruzione di una moderna cantina ricavata da un antico baglio siciliano. Bruno Fina, grazie all’aiuto dei figli Marco…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO duca.it/florio Sicilia Marsala (Trapani) SOLE, VENTO E MARE. Tre caratteristiche imprescindibili del terroir dove vivono e crescono i filari di grillo, varietà siciliana a bacca bianca protagonista indiscussa delle cantine Florio, che producono il vino fortificato Marsala dal lontano 1833. Una storia cominciata da Vincenzo Florio, il primo italiano a entrare con un ruolo da protagonista nel mondo del Marsala allora guidato dagli inglesi, contribuendo con la sua intraprendenza a rendere la cittadina omonima uno dei centri più ricchi della regione. L’abbondante insolazione di questa lingua di terra – che appartiene alla cosiddetta “Fascia del Sole” la stessa di cui fanno parte i celebri vini liquorosi come il Madeira e il Porto –, situata nella parte occidentale della Sicilia e contraddistinta dalle terre rosse, ricche…

planeta.it Sicilia Menfi (Agrigento) DA OLTRE CINQUE SECOLI UN’ECCELLENZA NELL'AGRICOLTURA SICILIANA UN BELLISSIMO MOSAICO, dove ogni singola tessera, attraverso uno sviluppo imprenditoriale moderno e al tempo stesso etico, disegna il profilo di una Sicilia consapevole della propria storia, che dialoga con il mondo attraverso prodotti e progetti unici. Tutto questo e molto altro è Planeta, un’azienda familiare che da oltre cinque secoli rappresenta un'eccellenza nella tradizione agricola di questa splendida isola per merito dell’intuizione di Diego Planeta che, nel 1985, grazie all’impianto di 50 ettari in zona forte dell’Ulmo, creò un vero e proprio laboratorio sperimentale di viticoltura che contribuì alla nascita del brand familiare aprendo le porte della Sicilia anche ai vitigni alloctoni, iniziando una diversificazione che è oggi un tratto distintivo del gruppo Planeta. Oggi l’azienda è portata…

cantinesuentu.com Sardegna Sanluri (Sud Sardegna) TALVOLTA, QUANDO IMPRENDITORI provenienti da altri settori decidono di avviare progetti nel mondo del vino, si tratta di “hobby” o puri investimenti. Nasce invece da una sincera e profonda passione per una terra bellissima e poco conosciuta – la Marmilla, regione centro-meridionale della Sardegna dalle dolci colline che spuntano dalla piana – dove un tempo le vigne crescevano numerose. Riprendendo l’antica vocazione familiare alla viticoltura (poi abbandonata per la coltivazione di legumi e cereali, e in seguito per il commercio), Salvatore Pilloni ha creato Su’Entu: in cima a una collina costantemente accarezzata dal vento – da cui il nome – la moderna struttura della cantina, oggi guidata dai figli Valeria (presidente del Movimento del Turismo del Vino Sardegna), Roberta e Nicola, nasce attorno all’idea di…

tenutaifauri.it Abruzzo Ari (Chieti) TENUTA I FAURI è una cantina giovane: negli interpreti – Luigi e Valentina, fratello e sorella – così come nell’immagine e nei progetti. Eppure è anche una realtà che parte da lontano e si fonda sulle solide basi della famiglia Di Camillo. A cominciare da quelle di papà Domenico, vignaiolo premuroso che ha trasmesso ai figli la passione per la terra e i suoi frutti. Anche i vini trovano una seducente armonia di fondo attraverso apparenti dicotomie. Sono genuini, schietti e hanno ottenuto la certificazione biologica con la vendemmia 2021. Godono di una splendida naturalezza espressiva e stupiscono senza bisogno di alzare la voce ma sono anche impeccabili sul piano tecnico, formalmente rigorosi e affatto scapigliati. Una terza via che non scimmiotta nessuno, non imbocca percorsi…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO vignetimassa.com Piemonte Monleale (Alessandria) “IL DESTINO NON CI MANDA ambasciatori. È troppo saggio o troppo crudele per farlo”. Se il pensiero di Oscar Wilde si fosse concretizzato realmente nell’areale delle colline tortonesi, questo territorio di confine, situato a sud della provincia di Alessandria, forse ancora oggi, dal punto di vista vitivinicolo, sarebbe conosciuto come zona di produzione di uve usate come serbatoio per il vicino Monferrato o le blasonate Langhe. Il destino, a volte, non è così crudele, e burlandosi dei grandi scrittori, può rivedere i suoi piani mandando un grande vignaiolo a cambiare le sorti di una terra agricola che, agli inizi degli anni ’80, verrà completamente rivoluzionata da un ambasciatore un po’ visionario chiamato Walter Massa. Diplomatosi enologo ad Alba, Massa dopo aver…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO zorzettigvini.it Friuli Venezia Giulia Spessa (Udine) LA STORIA DI ZORZETTIG inizia 150 anni fa a Spessa di Cividale, nei Colli Orientali del Friuli. Oggi la cantina è nelle mani di Annalisa Zorzettig, vignaiola che ha raccolto l’eredità del padre rinnovando l’azienda e acquisendo nuovi vigneti fino ad arrivare ai 120 ettari attuali. Al suo fianco c’è la figlia Veronica. Dopo aver ampliato le tenute, nel 2020 Zorzettig ha avviato il progetto per la realizzazione di una “Cantina Viva”, che sarà inaugurata nel 2024. Progettata con criteri ecosostenibili, la nuova cantina è stata pensata per essere vissuta come uno spazio non solo di lavoro ma anche di aggregazione e convivialità, per uno sviluppo dell’accoglienza enoturistica. L’intervento di ristrutturazione e rifacimento ha interessato edifici esistenti, riprogettati in…

biondisanti.it Toscana Montalcino (Siena) BIONDI-SANTI è uno dei miti assoluti del vino italiano, oltre che tra i padri della patria di una denominazione straordinaria come il Brunello. Di più: pare si debba proprio a questa famiglia la sua stessa invenzione. Furono Clemente Santi e il nipote Ferruccio ad avviare, sul volgere dell’Ottocento e nei primi anni del secolo seguente, la vinificazione di un Sangiovese Grosso in purezza a Montalcino. La scintilla era scoccata. Molte cose sono cambiate dal 1888, prima annata prodotta e ancora oggi presente in qualche esemplare nel caveau della cantina, ma il suo blasone e soprattutto le coordinate stilistiche sono le stesse. Il merito si deve in larga misura a un gentiluomo d’altri tempi che risponde al nome di Franco Biondi Santi. È lui che ha traghettato…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO cantinebenvenuto.it Calabria Francavilla Angitola (Vibo Valentia) “IN ZIBIBBO WE TRUST”, recita lo slogan scelto da Giovanni Benvenuto: lui, in questo vitigno e nelle sue potenzialità in terra di Calabria ci ha creduto sul serio. Nato e cresciuto a Tagliacozzo (paese abruzzese di cui è originaria la madre), fin da ragazzo ha sentito il richiamo della terra scegliendo gli studi agrari. Nel 2002, a 18 anni, ha deciso di tornare nella regione della famiglia paterna per studiare alla Facoltà di Agraria e coltivare in maniera biologica i terreni del nonno, sulle terrazze naturali a ridosso della costa calabrese. L’idea era di fare vino puntando su varietà diffuse in zona come malvasia, greco nero, magliocco e, appunto, lo zibibbo: «È un vitigno arrivato qui grazie ai Fenici,…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO cantinelunae.com Liguria Castelnuovo Magra (La Spezia) SIAMO SUL CONFINE TRA LIGURIA E TOSCANA. Portus Lvnae, da cui l’azienda ha tratto il suo nome, era una ricca colonia romana, un porto fiorente da dove i vini dell’entroterra, già famosi, partivano alla volta di Roma. Un’eredità e un amore per la propria terra che la famiglia Bosoni porta avanti con grande convinzione da ormai cinque generazioni. Negli anni Sessanta, nel pieno sviluppo economico, quando i contadini si spostavano in città, Paolo decise di fare il contrario e rimase in campagna valorizzando il patrimonio vitivinicolo locale. Sui Colli di Luni, le vigne di Lunae creano un mosaico di appezzamenti che si prolungano in altitudine: dalle terre sabbiose vicino al mare fino in cima alle colline, dove i terreni…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO ceraudo.it Calabria Strongoli (Crotone) IN UNA TERRA DIFFICILE come quella della Calabria, la famiglia Ceraudo ha creato un’oasi di bellezza e di virtù. Il posto era già amato dagli antichi greci che lo chiamarono Enotria e qui, si racconta, si faceva l’unico vino degno di essere servito agli dei e ai vincitori dei giochi di Olimpia. A pochi chilometri dal Mar Ionio, all’inizio degli anni 1970, Roberto Ceraudo si innamora di questo posto incantato e inizia a sognare – e si capisce facilmente perché – camminando tra gli ulivi secolari, gli agrumeti e le vigne, accompagnato dalla costante brezza del mare. Roberto sogna di creare un’azienda agricola che valorizzi questo angolo spesso dimenticato dal resto del mondo. Inizia così una scommessa basata anche su un…

dimeo.it Campania Salza Irpina (Avellino) IL TEMPO. Ecco il segreto – dichiarato apertamente – e il più grande alleato di Roberto Di Meo, vigneron irpino (oggi anche presidente di Assoenologi Campania) che ha saputo osare per accompagnare nei calici vini di straordinaria finezza, diventando un modello da seguire per i produttori della regione. Tutto ha inizio circa quarant’anni fa, quando Erminia, Generoso e Roberto Di Meo rilevano la storica azienda agricola dei genitori Vittorio e Alessandrina a pochi chilometri da Avellino. La proprietà, qualche secolo fa appartenuta ai principi Caracciolo, è circondata da ventilati declivi collinari, sui quali domina un casino di caccia del Settecento, oggi utilizzato per degustazioni o eventi. Le tenute si estendono per circa 25 ettari, in gran parte vitati. L’azienda lavora a partire dalle varietà autoctone…

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO Friuli Venezia Giulia Prepotto (Udine) IL PROGETTO DUE TERRE è eccezionalmente normale. Visto con gli occhi di oggi appare come un classico del vino italiano capace di realizzare splendide bottiglie, senza bisogno di particolari declinazioni o specifiche. Se invece volgiamo lo sguardo al passato, fino alla genesi, si scoprono tante scelte ancora adesso molto moderne, capaci di definire un’impresa che non è facile ingabbiare in schemi troppo angusti. Un passo indietro, dunque. Le Due Terre nasce nel 1984 per mano di Silvana Forte e Flavio Basilicata. A Prepotto, sui Colli Orientali del Friuli che toccano la Slovenia e col fiume Judrio segnano il confine col Collio goriziano. Un crocevia di terre e culture che ha sempre generato straordinari vignaioli e grandi vini. Dopo aver fatto…

malvira.com Piemonte Canale d’Alba (Cuneo) MALVIRÀ RAPPRESENTA uno dei punti di riferimento del Roero e della viticoltura piemontese. Intorno agli anni Settanta, i fratelli Massimo e Roberto Damonte ereditarono l’attività fondata dal padre venti anni prima. Puntando sui vitigni tradizionali, nebbiolo e arneis, l’azienda iniziò fin da subito la ricerca della massima qualità investendo molte risorse sul territorio. Uno dei passaggi fondamentali che ne ha segnato la storia è stato il trasferimento della cantina, avvenuto nel 1989. In quella data il fulcro del lavoro si spostò dal centro del comune di Canale in collina. La struttura odierna si trova ai piedi della vigna S.S. Trinità e, negli anni, è stata ulteriormente ampliata per seguire la continua espansione territoriale. Oggi Malvirà conta su 42 ettari di vigneto dislocati in alcune delle…

sergiomottura.com Lazio Civitella d’Agliano (Viterbo) SERGIO MOTTURA può essere definito senza indugi un pioniere della riscoperta dei vitigni autoctoni, a cominciare dal grechetto. L’azienda si estende con i suoi 130 ettari, di cui 36 vitati e rigorosamente in biologico, sui territori calcarei e argillosi di Civitella d’Agliano, nel cuore dell’Alta Tuscia. Una zona vocata per la viticoltura dal 1292 – come testimoniano i catasti del comune di Orvieto – che nei secoli ha resistito agli insediamenti urbani conservando gelosamente i panorami selvaggi e le sue caratteristiche naturali ricche di biodiversità. Sergio Mottura, alla guida dell’azienda dagli anni 60 non ha fatto altro che sfruttare le potenzialità del suolo e valorizzare le uve che meglio si adattassero a questa tipologia di terreno, tra cui il procanico, il verdello e il montepulciano…

tabarrini.com Umbria Turrita (Perugia) UN MOSAICO DI CRU DI SAGRANTINO DECLINATI TERRITORIALMENTE E CON VESTI DIVERSE GIAMPAOLO TABARRINI ha sempre guardato al futuro in maniera sfacciata, modificando la realtà a piacimento e trasformandola secondo i propri desideri. Non si spiegherebbe altrimenti il percorso di questo vignaiolo, partito da poco o niente e diventato in breve tempo uno dei riferimenti del vino di Montefalco. È vero: la sua famiglia aveva sempre avuto a che fare con la terra e la vigna ma il vino prodotto non era mai finito in bottiglia. “Chi vuoi che le compri, quando i clienti possono avere dell’ottimo sfuso a un prezzo decisamente più vantaggioso”? Il ritornello dei “vecchi” di casa non ha mai convinto Giampaolo che a un certo punto decide di riscattare la proprietà, costruire…