Oltre alla vista monumentale sul massiccio della Maiella e la possibilità, nelle giornate più terse, di scorgere il riverbero dell’Adriatico, dal 1966 c’è una ragione in più per visitare Guardiagrele, uno dei borghi più belli d’Abruzzo. Si tratta di Villa Maiella, storico ristorante della famiglia Tinari, stella Michelin dal 2010 e oggi condotto con piglio nuovo, ma rispetto per i trascorsi, dai fratelli Arcangelo e Pascal. È quest’ultimo a curare quel museo enologico in miniatura che è la cantina, viaggiare in lungo e in largo alla ricerca di nuove chicche e poi indossare le vesti distinte del maître. Un talento naturale scritto nel dna, il suo per l’accoglienza, rinforzato dall’esempio dei più grandi: Antonio Santini, tra i padri del servizio italiano, e gli Haeberlin al tristellato L’Auberge de l’Ill in…