Lo scorso anno, il 19 febbraio, quella celebrata nella Sala Joule di Cariplo Factory a Milano è stata una bellissima serata di festa per celebrare con la prima edizione dei Food&Wine Italia Awards il talento under 35, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana.
I vincitori, li ricordiamo di seguito, sono stati Davide Caranchini (Best Chef), Fabrizio Fiorani (Best Pastry Chef), Pier Daniele Seu (Best Pizza Chef), Alfredo Buonanno (Best Maitre), Gianni Sinesi (Best Sommelier), Nico Salvatori (Best Bartender), che hanno condiviso il palco con i progetti selezionati per ricevere i premi speciali: Tasca d’Almerita (Responsabilità sociale nel vino), Funky Tomato (Responsabilità sociale nel cibo), Guala Closures e Vigneti Massa (Innovazione nel vino), Iyo Aalto e Maurizio Lai Architects (Interior design), nju:comunicazione (Packaging), Stefano Basello, chef del Fogolar…