Innholdsfortegnelse for Uge 40 2023 i femina Denmark

Suppetid. Simretid. Selverkendelsestid. Efterårsmånederne er den perfekte tid til at reflektere lidt over sig selv: Hvad har livet budt mig? Hvordan har jeg tacklet det? Og hvad har jeg lært? Som en suppe, der står og simrer, er vi mennesker et produkt af alle de ingredienser, livet har fyldt på os og al den tid, vi har tilbragt med at fordøje og forstå. Den færdige ret er den, vi er lige nu – og i perioder fremstår den bare mere færdig og komplet end i andre. For livets begivenheder er ikke altid nemme at bearbejde, og ofte tager det som minimum mange år at komme sig over dem. Det er de to personer, vi har interviewet i denne uges femina, begge levende eksempler på. Katrine Engberg har først nu som…

TIP Spejle er rigtig gode at bruge i mindre rum, da det får rummet til at synes større. Samtidig bliver lys reflekteret i spejlet, så den ellers mørke entre bliver let og luftig.…

Laura Bonné er kvinden bag Amazing Space Spa & Wellness på Hotel D’Angleterre i København og Well-Come i Hellerup samt den anerkendte, økologiske ansigts- og kropsplejeserie Amazing Space og serien Pro:Lab, som hun har udviklet i samarbejde med overlæge i plastikkirurgi, Louise Vennegaard. 1 HUSK FUGT INDEFRA Vores hudpleje kan gøre cirka tyve procent af arbejdet med huden, resten kommer indefra, så når du vil ruste den til efterårsvejret, starter det indefra med en kombination af fugt og fedt – tænk omega olier, vitaminer og f.eks. aloe vera juice og te, forklarer indehaver af Amazing Space Laura Bonné og uddyber: – Vi er vant til at tænke te som noget, der primært ”bare” er hyggeligt, men det er også skønhedspleje, når den er grøn eller med urter og gode næringsstoffer.…

1 Studier antyder, at latter kan stimulere immunsystemet ved at øge produktionen af antistoffer og aktivere immunforsvarsceller. 2 Når vi ler, frigiver nervesystemet endorfiner, som er naturlige smertestillende og humørløftende stoffer og fremmer en følelse af velvære og afslapning. 3 Latter er en god omgang kredsløbstræning, hvilket forbedrer hjertesundheden. Fagtidsskriftet Heart beretter om en undersøgelse, hvor komediefilm forbedrede blodgennemstrømningen til hjertet hos raske voksne. Efter at have set triste filmklip faldt blodgennemstrømningen hos 14 ud af 20 deltagere, mens den steg hos 19 ud af 20 efter sjove klip. 4 Ved en angstlidelse eller depression kan det måske hjælpe at se en sjov film. En gennemgang af forskningen konkluderer, at fritidsaktiviteter som at se film kan forbedre humøret og mindske symptomer på depression. At grine sammen med andre under filmen…

Skyformet hylde Det skal du bruge: StiksavMDF-plade 16 mmGlasBlyantSkillerumslægte 38 x 57 mmSandpapir korn 804 skruerPolyfilla til træ eller mdfGrunder + maling Sav MDF-pladen ud i et rektangel på 15 x 43 cm. Tegn 5 halvcirkler rundt om glasset langs den lange MDF-kant, så den får en bølget effekt. Sav efter optegningen. Sav lægten til, så den måler 43 cm i længden. Slib lægten og MDF-pladen. Skru de 2 elementer sammen, og skru skruerne helt i bund, til de sænkes lidt i MDF-pladen. Dæk de 4 skruer med polyfilla, og slib efter, når det er tørt. Mal hylden med en grunder og efter tørring 2 lag maling med ønsket farve. Skru hylden op på væggen, når malingen er helt tør. TIP Vi har malet hylden med farven Cold Lavender 3443…

MANDAG Pankostegt squash med bbq-kartofler og feta Tid: 30 minutterAntal personer: 4 3 squashSalt og peber3 fed hvidløg1 dl hvedemel3 æg150 g pankorasp3 spsk. olivenolie til stegning Bbq-kartofler: 6 bagekartofler (ca. 800 g)3 spsk. olivenolieSalt og peber1 spsk. barbecuekrydderi Til servering: 100 g feta1 bundt bredbladet persille1 usprøjtet citron BBQ-KARTOFLER: Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne, og skær dem i både. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie, salt og peber, og drys bbq-krydderi over. Bag kartoflerne i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og møre. PANKO-STEGT SQUASH: Skyl squashene, skær dem i 1 cm tykke skiver, og krydr dem med salt og peber. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Hæld mel i en skål, pisk æggene sammen i en anden skål,…

FAVORITTER FOR MIN EGEN SKYLD Efterår er også lig med risiko for sprukne læber, og Tromborgs læbepomade er en klassiker, der aldrig slår fejl. Livet er simpelthen for kort til tørre læber. Læbepomade fra Tromborg, 160 kr. TÆNK NU ... hvis jeg blev sådan én, der også brugte mit køkken til at lave mad i?! Den nye kogebog fra de to seje kvinder bag Easy Peacy giver mig i hvert fald lyst til at finde gryder og pander frem. Stine Kirkegård og Ida Ravn: Easy Peacy. Strandberg, 350 kr. SÆRLIGT SØD Den her strikkede turtleneck-kjole er god at tulle rundt i – og så er farven fin! Kjole fra Mango, 300 kr. OM AT LANDE I SIT EGET LIV Jeg er fan af Lærke Kløvedal og især af hendes program…

Febervilde venskaber I Ia Genbergs lille roman får en unavngiven jeg-karakter pludselig høj feber og finder i sin febervildelse en gammel, for længst glemt bog, med en særlig dedikation i. Det bliver begyndelsen på en erindringsrejse for jeg’et, der pludselig husker gamle bekendtskaber – og de detaljer, der kendetegnede dem. Fire vidt forskellige, men lige fascinerende, forhold males frem af Ia Genberg, når hun på sin helt egen præcise og samtidig legende vis med sin roman viser, at nok kan mennesker forsvinde ud af vores liv, men de bliver boende inden i os med alt det, der kendetegnede dem. Desuden er “Detaljerne” også et virkelig fint portræt af en ungdom i 80’erne og 90‘erne, hvor det gjaldt om at have sit navn i telefonbogen, og hvor det var nemmere end…

At leje er det nye eje Hvordan kan man forny sin garderobe uden at belaste klimaet? Måske ved at leje sit tøj i stedet for at eje det. Mød medstifter af udlejningskonceptet FJONG i Danmark, Amalie Bjerager Mange kender nok det her paradoks med at stå og kigge ind et garderobeskab, der bugner af tøj – og tænke: ”Jeg har ikke noget at tage på!” Amalie Bjerager har måske løsningen på tøjkrisen. For et år siden var hun med til at få udlejningsplatformen FJONG til Danmark, og lige nu er hun med på en telefon fra platformens kæmpestore lager i Skovlunde. Her hænger kvalitetstøj, sko og tasker fra anerkendte danske modebrands klar til at blive sendt ud til medlemmer, der kan leje tøjet for kortere eller længere perioder. – Modeindustrien…

UNDERSØGELSE Dybstegt depression En hurtig frysepizza, pommes frites eller en chokoladebar med peanuts. Mulighederne for hurtige, velsmagende kalorier er mange på supermarkedets hylder eller i fastfoodrestauranterne. De industrielt forarbejdede, såkaldt ultraforarbejdede, fødevarer er en almindelig del af flere og flere menneskers kost. Nu har en storstilet, australsk undersøgelse fundet ud af, at folk, der spiser en høj andel af ultraforarbejdede fødevarer, har en markant større risiko for depression end dem, der spiser mindst, skriver Journal of Affective Disorders. Forskerne inddelte deltagerne i fire grupper baseret på, hvor stor en del af deltagernes energiindtag, der kom fra ultraforarbejdede fødevarer. Folk i den højeste fjerdedel fik 37,1 procent af deres energi fra de ultraforarbejdede føde- og drikkevarer, mens de i den laveste fjerdedel fik gennemsnitligt 15,9 procent. Efter at have justeret for…

Hvad kan motivere dig til at gøre noget sundt? – Det kan det der blik i spejlet, når man sidder, og maven er helt krummet sammen, og man lige får øjenkontakt med sig selv. Og man bare tænker ”okay, den der pølse foran, hvordan i alverden kom den der?”. Jeg synes jo ofte, at det er, når man er presset og simpelthen ikke har tid til at tage sig af sig selv, at det sker. Et manglende overskud i hverdagen, der gør, at fokus er et andet sted. – Når vi er på Bornholm om sommeren, min mand Jesper og jeg, så har vi en fast rutine med at dyrke yoga hver morgen. Det er fuldstændig vidunderligt, men det handler jo også om, at der indfinder sig en ro og…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Camilla Lyng. Strikkeredaktør. Denne sweater er så tynd, at du ikke overopheder, når du har den på, men dog så tyk, at det ikke tager en evighed at strikke den. Her er den strikket i alpaka, som både er blødere og varmere end almindelig uld. Vil du gerne have en køligere sweater, findes der dog masser af lækre garnalternativer, som passer til strikkefastheden på 21 masker. God strikkelyst! Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) XXXL Overvidde: 105 (110) 116 (124) 131 (141) 148 cm Længde foran: 49 (52) 55 (57) 58 (61) 63 cm Længde bagpå: 54 (57) 60 (62) 63 (66) 68 cm Garn: Navia Alpakka Garnforbrug: 4 (5) 5 (6) 8 (10) 11 ngl sand 808 Vejledende pinde: Rundp nr. 2½ og nr.…

”Suppen er proppet med fyld, så du kan ikke nøjes med at spise den med en ske. Justér mængden af rød karrypasta efter familiens smagsløg.” ”Lynhurtig og smagfuld suppe, der alligevel smager af slowfood! Lav den, når du har travlt - eller bliver ramt af influenza.” NEM KYLLINGESUPPE Tid: 25 minutterAntal personer: 4 Fyld: 3 kyllingebrystfileter1 løg2 fed hvidløg2 porrer3 stilke bladselleri3 gulerødder3 spsk. olivenolietil stegning1½ liter grøntsagsbouillon (eller hønsebouillon) Til servering: Salt og peber1 håndfuld kørvelBrød FYLD: Læg kyllingefileterne i en gryde, og hæld vand over, til det dækker. Lad dem koge i 12 minutter og trække i 8 minutter (gem kogevandet). Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skyl porrer og bladselleri, og hak dem fint. Skrub gulerødderne, og skær dem i skiver. Steg løg, hvidløg…

Tid: 20 minutterBagetid: 20 minutterAntal personer: 6 12 abrikoser200 g butterdej (1 rulle)75 g marcipan4 spsk. flormelis Til servering: 1 spsk. flormelis Tænd ovnen på 200°. Skyl abrikoserne, skær dem i halve, og fjern stenen. Skær butterdejen i 6 stykker, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Riv lidt marcipan over butterdejsstykkerne, fordel 4 halve abrikoser på hvert stykke butterdej med skærefladen nedad. Skær et lille snit i hver abrikos, og drys med flormelis. Bag tærterne i ovnen i 15-20 minutter, til de er gyldne og sprøde. SERVERING: Drys lidt ekstra flormelis over tærterne ved servering - de smager bedst nybagte.…

”Dét, jeg forstod, var, at jeg OGSÅ flygtede fra noget og har fået nogle traumer - af en helt anden karakter, dybde og størrelse, men ikke desto mindre på et ret tidligt tidspunkt af livet.” Katrine var knapt 18 år. Mere end parat til at forfølge sin drøm om at blive professionel danser og flytte til München for at gå på danseskole. Parat til at forlade tilværelsen i København hos sin stedfar, sin mor, der var institutleder på universitetet og storesøsteren, der var fuldt optaget af dressurridning. En tilværelse, der på mange måder gav den unge Katrine en grundlæggende følelse af at være alene i et hjem med højt til loftet, masser af viden og sjove oplevelser - foruden stor travlhed og meget fravær. Den generte og lidt introverte pige…

“Første gang, Christian var på besøg i lejligheden, havde han en sennepsgul skjorte på” Til at starte med boede Julie alene i lejligheden midt i Aarhus, men så mødte hun Christian. Nu har parret boet sammen i lejligheden i et år. – Første gang, Christian var på besøg i lejligheden, havde han en sennepsgul skjorte på, der helt og aldeles matchede min sennepsgule veloursofa. Som den detaljeorienterede æstetiker, jeg er, var der jo ingen tvivl om, at Christian er det perfekte match, griner Julie. Sammen har parret nu skabt et fælles hjem, for selv om Julie er den, der går op i indretningen, skal der være plads til, at de begge føler sig hjemme. Derfor har der foruden Sonos og fjernsyn også sneget sig en guitar ind og arvestykker, der…

SORT & COOL Uanset lejlighed er sort altid en vinder i garderoben. Hvis du investerer i lækre, naturlige materialer som læder, uld og silke, kan du have tøjet i mange år. LESS IS MORE Skab et minimalistisk og sofistikeret look med et miks af rene linjer og en neutral farvepalet. Fulend dit outfit med et par enkle øreringe og lys neglelak. MED ET TWIST Kombiner dine garderobeklassikere med overraskende elementer: En taske i pels, voluminøse skuldre eller slip-in-cowboystøvler. Gå efter asymmetri og iøjnefaldende detaljer. MÅNESKIN Lys op i efterårsmørket med et shiny outfit. Gå efter pailletter og skinnende materialer og bær det med selvtillid. Hold dig til minimale accessoires og lad tøjet være centrum.…

SPØRGSMÅL Min kærestes og mit sexliv er ikke, hvad det har været. Og nu er det, at jeg har gået og tænkt på, om vi skal ”åbne” forholdet, altså, give hinanden lov til at være sammen med andre. Men inden jeg foreslår det til min kæreste, vil jeg gerne høre din mening: Kan det overhovedet lade sig gøre at have et åbent forhold? Altså, på sigt. Er der ikke altid en, der ender med at blive ked af det? SVAR Kære dig Et sexliv er aldrig, som det har været. Det er helt naturligt. Virkelig få par kan hamle op med forelskelsens stormfyldte møde på den lange bane. Og det kræver en særlig og bevidst indsats at genfinde gnisten og ikke mindst, at man investerer i den fysiske intimitet og…

Sent om aftenen 16. juni sidste år bipper en WhatsApp-besked ind på Daniel Ryes telefon. Det er hans franske ven Pierre, som han sad som gidsel sammen med hos Islamisk Stat i Syrien. Pierre skriver, at han tager til USA for at møde Alexandra Kotey, en af deres to fangevogtere og torturbødler, der netop havde fået en livstidsdom for sine ugerninger. Daniel ved, at Kotey som en del af sin tilståelsesaftale har forpligtet sig til at tale med de pårørende og tidligere gidsler, der ønsker det, men han har selv afvist enhver tanke om det. “Og dig?” spørger Pierre. “Jeg skal ikke se nogen af dem. Ikke endnu. Måske en dag, når de fortryder,” svarer Daniel. Seks minutter senere ombestemmer han sig. “Kan jeg tage med dig?” Starten på en…

At mange kommer til New Orleans for fest og glæde dage, er tydeligt, da vi bumler af sted med den grønne sporvognslinje St. Charles gennem det smukke Garden District. Det er et kvarter med masser af store, gamle villaer, og hvor berømtheder bor side om side med rige lokale. Lige foran os – på de hårde træsæder i den ikoniske sporvogn fra 1920’erne – sidder en gruppe unge kvinder. De bærer alle diademer med ordene ”I do Team”. Den ene veninde skal snart giftes, og derfor har pigerne – som mange andre amerikanere – taget et par dage til New Orleans for at hygge sig og feste. New Orleans, der ligger i Louisiana tæt på dér, hvor Mississippi-floden rammer havet, er da også en rigtig festlig by. Her drager millioner…

SPRØD SNACK Gule ærter fra Lolland, masser af varme kr.dderier og persille er proppet i Planteslagternes knasende sprøde falafler med et saftigt indre. Servér dem som en skøn snack til suppen. En pose med 285 g koster 34,95 kr. i velassorterede supermarkeder. LABRE LINSER De røde splitlinser fra Urtekram er en sand proteinbombe og geniale som fyld i en suppe, gryderet eller klassisk dhal. En pose med 400 g. koster 26,95 kr. i velassorterede supermarkeder. SKRÆL, SKRÆL IKKE Med hele tre skrællere i sættet fra Timm Vladimir er der helt sikkert en, der passer til størrelsen på grøntsagen. Sættet indeholder en almindelig kartoffelskræller, en julienne-skræller og en skræller med takker – alle i rustfrit stål, der tåler en tur i opvaskemaskinen. 299,95 kr. hos Imerco. GANG I GRYDEN Find suppegryden…

Tid: 20 minutter.Hævetid: 1 time og 20 minutterBagetid: 25 minutterAntal: 1 stk. 200 g gulerødder20 g gær3 dl lunkent vand3 spsk. olivenolie250 g fuldkornsspeltmel250 g hvedemel50 g valnøddekerner1½ tsk. salt Pensling og drys: 1 spsk. olivenolie50 g revet emmentaler Skræl gulerødderne, og riv dem groft. Sæt dem til side. Smuldr gæren, og opløs den i lunkent vand i en skål. Tilsæt olie, og rør rundt. Tilsæt de 2 slags mel, revne gulerødder, grofthakkede valnødder og salt, og ælt dejen grundigt sammen i ca. 5 minutter. f.eks. på en røremaskine. Dæk skålen med husholdningsfilm og et fugtigt klæde, og lad dejen hæve lunt i 1 time. Form dejen til et stort brød, og læg det over på en bageplade med bagepapir. Dæk brødet til, og lad det efterhæve i 20 minutter.…

Vægt 23/9 – 22/10 Du bliver let fascineret af stærke personligheder, der bryder med normer, og hvad der ellers plejer at være af uskrevne regler. Det kan godt forvirre dig lidt, og efter en del omtanke er du godt klar over, at dette vil ligge dig selv fjernt. Du tænker og lytter mere, end du taler, når du møder sådanne mennesker. I løbet af ugen vender denne tendens, og så er det dig, der får lov at tale, mens andre lytter. Ugens råd: Efter en længere indsats på den sociale scene er det blevet tid til at holde en pause. Vædder 20/3-19/4 Tro ikke på alt, hvad der kommer dig for øre. I øjeblikket er det bedst selv at undersøge kilder og de informationer, du modtager. Det gælder især, hvis…

KOMMENTAR Efteråret har meldt sin ankomst, bladene ændrer farve og falder til jorden, og tiden er kommet til at iklæde sig flere lag og overtænke sit liv til duften af varm kakao. Lige nu tænker jeg meget over forældreskabet. Jeg er kommet frem til følgende: Jeg synes ikke, det er hårdt at være mor, jeg synes, det hårdt at være mig selv, fordi moren i mig fylder så pokkers meget. Jeg fik min søn for snart 2 år siden, og efter det er der kommet nye sider af min personlighed, jeg ikke genkender. Moren i mig har ingen situationsfornemmelse, hun kan sagtens finde på at slikke sin tommelfinger og gnubbe din kind midt i et personalemøde. Moren i mig er meget optaget af, om du fryser eller har det for…