UNDERSØGELSE
Dybstegt depression
En hurtig frysepizza, pommes frites eller en chokoladebar med peanuts. Mulighederne for hurtige, velsmagende kalorier er mange på supermarkedets hylder eller i fastfoodrestauranterne. De industrielt forarbejdede, såkaldt ultraforarbejdede, fødevarer er en almindelig del af flere og flere menneskers kost. Nu har en storstilet, australsk undersøgelse fundet ud af, at folk, der spiser en høj andel af ultraforarbejdede fødevarer, har en markant større risiko for depression end dem, der spiser mindst, skriver Journal of Affective Disorders. Forskerne inddelte deltagerne i fire grupper baseret på, hvor stor en del af deltagernes energiindtag, der kom fra ultraforarbejdede fødevarer. Folk i den højeste fjerdedel fik 37,1 procent af deres energi fra de ultraforarbejdede føde- og drikkevarer, mens de i den laveste fjerdedel fik gennemsnitligt 15,9 procent. Efter at have justeret for…
