Innholdsfortegnelse for Uge 38 2023 i femina Denmark

Efteråret er for mig lig med fordybelse og kiggen-indad. Det tiltagende mørke inviterer til, at vi efter sommertidens udadvendte livsstil lukker terrassen ned, finder den varme hjemmestrik frem og vender blikket mod vores indre. Vores intellekt, vores følelsesliv, vores relationer og alt det, der stimulerer og udvikler os indefra. For mig betyder det hvert efterår to ting, jeg trænger til og higer efter: Den ene er bøger. Jeg længes efter mere ro og timer tilbragt i selskab med en god bog. Bøger, der kan bevæge mit indre, aktivere min fantasi og empati og føre mig ind i en parallel virkelighed, der gør mit udsyn og min menneskelige indsigt større. Og netop dette udsyn og vidensbegær vækker min næste trang til live: Trangen til at gøre noget udviklende for mig selv.…

GYLDENT Den grønne farveskala – lige fra sprød lysegrøn til klassisk khaki – storhitter denne sæson. Suppler med gyldne accessories i gule og brune nuancer – så kan efterårs- og vinterrusk bare komme an! NUANCER AF RØD Hvis du ikke er bange for at vække opsigt, så gå efter en knaldrød vinterfrakke eller -jakke, der giver et lille glimt af varme og lykke i vintermørket. Lad frakken være midtpunkt i din påklædning og giv dine læber et strejf af farve i den samme nuance. VINTER-BLUES … på den gode måde. Blå i alle nuancer står smukt til frostklart vejr med høj himmel – og er en evig favorit i den skandinaviske garderobe. Miks forskellige blå toner eller tilføj hvid eller lilla for at skabe et cool, moderne look.…

Skal vi sælge alt, hvad vi ejer, og bare flytte hertil? Jeg så på min mand. Vi var landet i resortbyen Cancun samme formiddag og derefter kørt længere mod syd på Yucatanhalvøen i det sydøstlige Mexico til strandbyen Tulum i en lejet bil. Vores lille solcelledrevne hotel Posada Lamar lå lige ud til det bølgende, azurblå Caribiske Hav. Sådan ligger de fleste hoteller i Tulum. Her er hverken højhuse eller feriecentre som i Cancun. Byen er kendt for sin velmanicurede hippievibe og eksklusive afslappethed. Der lå bræmmer af tang på stranden, nogle mænd rev tangen sammen og læssede det på en trillebør. Enkelte par gik i strandkanten, en ung kvinde med en lille hund og en endnu mindre bikini passerede os med airpods i ørerne og det lange hår flagrende…

SMERTER Lindrende livsstil 1. SOV MERE. Når man sover, reduceres kroppens stressniveau, og kortisolproduktionen, som skaber betændelsestilstande i muskler og bindevæv, mindskes. 2. TRÆN OFTERE. Smerter i ryg, nakke og hoved kan skyldes, at man sidder for meget og for stille i løbet af dagen. Kroppen og musklerne er skabt til bevægelse og aktivitet. Øget fysisk aktivitet giver bedre cirkulation og stimulerer hjernen til at øge produktionen af endorfiner, som virker smertestillende og skaber en følelse af velvære. 3. DRIK NOK VAND. Nogle typer smerte kan være forårsaget af moderat dehydrering på grund af utilstrækkeligt væskeindtag i løbet af dagen. Et glas vand eller tre kan for eksempel give hurtig lindring af hovedpine. Det gælder især hovedpine, der kommer i løbet af dagen. 4. SPIS EN SÅKALDT ANTIINFLAMMATORISK KOST. Det…

Hvad får dig til at gøre noget sundt? – Jeg er nysgerrig af natur og kan altid godt lide at prøve nye ting, så det kan motivere mig til at gøre noget sundt. For eksempel at tage en juicekur, cykle langt, spise vegetarisk i en periode og den slags. Men jeg skal altid have et eller andet, der kickstarter mig, for at jeg kommer i gang med det. Noget bliver jeg ved med i en periode og andet bliver afløst af noget andet, der er sjovt. Sådan fungerer jeg bedst. Lige nu kan man sige, at jeg træner en slags hjemmecrossfit hver dag, fordi jeg har to små børn, der holder mig i gang. Det er virkelig, virkelig effektivt. Hvornår har du det allerbedst? – Jeg er godt sted i…

Romantisk sensommerstil Krystalglas og crepepapirblomster hængt på en gren over bordet er vejen til en borddækning, der emmer af romantisk sensommerstemning. Lad en enkelt blomst i en mørkere farve pynte på bordet. Til bords med blomster De pynter på kagen og kan faktisk spises, men prøv også at sprede stedmoderblomster ud på dugen for en særlig romantisk stemning. Sid godt Læg puder på stolene, hvis du er til den romantiske stil – gerne i blomstret stof for at understrege stilen i din borddækning. Når I sidder godt, bliver aftenen længere og hyggeligere. Du kan sy betrækket selv af to stykker stof i samme størrelse som monteringspuden. FALDNE BLOMSTER Fra venstre: Champagneskål. H 18 x Ø 11 cm, 260 kr. (Mark & Waldorf). Pudebetræk. 60 x 60 cm, 100 kr. (Nordal).…

MANDAG Champignonsuppe med lynstegt porre og chili Tid: 25 minutterAntal personer: 4 2 løg2 fed hvidløg500 g champignoner1 spsk. olivenolie til stegning1 dl hvidvin7 dl grøntsagsbouillon (eller hønsebouillon)1½ dl piskeflødeSalt og peber1 tsk. citronsaft Topping: 2 porrer1 fed hvidløg1 bundt bredbladet persille1 tsk. tørrede chiliflager2 spsk. olivenolieSalt og peber Tilbehør: Brød Pil og hak løg og hvidløg. Rens champignonerne, og skær dem i skiver. Steg løg, hvidløg og champignon i olie en gryde i 3-4 minutter. Tilsæt hvidvin, og lad det simre i et par minutter. Hæld bouillon og fløde i gryden, og lad det koge i 10-12 minutter. Blend suppen med en stavblender direkte i gryden til jævn konsistens. Smag til med salt, peber og citronsaft. TOPPING: Rens porrerne, og skær dem i ringe. Pil hvidløget, og hak det…

20 SIDER MODE på budget Gå efteråret i møde opdateret på de nye tendenser og med kommende klassikere i garderoben – alt til under 1.200 kr. INTERVIEW NIKOLAJ ARCEL “Bastarden” er Nikolaj Arcels første danske spillefilm i 10 år, og den første efter nogle år i en selvvalgt “børneboble”. Han kommer til at blive i Danmark, for lykken ligger ikke i Hollywood, har han erfaret. Mød ham i næste uge. INTERVIEW Lærke Kløvedal Hun voksede op med sin mor i kvindekollektiv i Thy, hendes far sejlede med Nordkaperen. I en ny erindringsbog gransker Lærke Kløvedal de minder og mantraer, hun er flasket op med, og det har været en forløsning, som gør, at hun i dag kan stå ved sig selv. BOLIG I HJERTET AF AARHUS Side om side med…

STRIKKEFANTASIER Mine aftener bruges ofte med pinde og garnnøgler. Jeg må derfor have fingrene i krea-queen Lærke Baggers nye bog, “Strik 2”. Gyldendal, 330 kr. FROSSENPIND Jeg nærer en kæmpe kærlighed til store sweatre, da jeg er en frossenpind af en anden liga. Denne fra Stine Goya vil pynte og varme i mange år fremover. Stine Goya, 2.000 kr. ØRERINGE SOM KUNST Jeg er vild med øreringe. Senest er jeg faldet for mærket Finkelstâs, som laver små kunstværker. Finkelstas, 950 kr. ENKELT UNDERTØJ Jeg går ikke op i fancy undertøj, men dette sæt er både enkelt og frækt. Underprotection, 300 kr. for trusser og 400 kr. for bh. BÆREDYGTIGE JEANS Et par fede jeans holder evigt. Og disse Marstonjeans fra Tomorrow Denim er endda bæredygtige. Tomorrow Denim,…

”Vi har måske taget nogle lidt modige og dristige valg.” Da Tina og Jakob satte boligjagten ind i stationsbyen Skjern, var drømmen at finde et skævt og arkitekttegnet 60’erhus, som parret herefter kunne sætte deres eget præg på. De kunne dog ikke få drømme og beliggenhed til at gå op, og derfor endte familien med at købe en byggegrund, hvor de helt selv kunne sætte stregerne til drømmehuset. I tæt samarbejde med en arkitekt fik Tina og Jakob tegnet en funkisvilla i vaskeægte 60’er stil. – Vi har hele tiden drømt om fladt tag, gule mursten og gennemgående 60’er stil, og meget af vores inspiration kommer fra et hus tegnet af Jørn Utzon i 1965, hvor de gule sten, det brede udhæng og den murede skorsten kommer fra. Så vi…

Der stråler blid råstyrke ud af Shelley Read. Selv om hun sidder lige her – blandt fyldte bogreoler på Politikens Forlag, iført stribet bluse, blazer og med en to go-kaffe i hånden, er det ikke svært at forestille sig, hvordan hun snører vandrestøvlerne, hanker op i rygsækken og bevæger sig ud i Colorados vildmark for at bestige et af de mange bjerge, der omkranser hendes hjemstavn. – Jeg er en kvinde af bjergene. Jeg bor i 2.800 meters højde – i et alpint miljø, hvor årstiderne mærkes meget tydeligt. Jeg er en passioneret bjergklatrer, backpacker, vandrer – og den vilde natur har lært mig mere om min egen styrke og modstandskraft, end jeg har lært noget andet sted. Når jeg har været i byen i et stykke tid – som…

Allerede på første side i Deepti Kapoors “Lasternes tid” sker bilulykken. Dens katastrofale konsekvenser beskrives nøgternt, men dens gru kryber samtidig ind under huden på én. Her er massevis af kvæstelser, en gravid kvinde forbløder i vejkanten, og den fattige tjener Ajay fængsles, tiltalt for at stå bag ulykken, som flere magtfulde, rige mænd er indblandet i. På sin vis bliver bilulykken en maggiterning af alt det, der ifølge Deepti Kapoor er galt med det indiske samfund. – Der er så mange kompromisser, som de fattige bliver tvunget til at indgå. De tvinges til at leve de liv, de har, fordi de ikke har noget andet valg. De meget rige og privilegerede gør så meget skade på hinanden og de mennesker, der har mindre end dem. Jeg skrev “Lasternes tid”,…

Hvordan undgår jeg at miste mig selv, når jeg bliver forelsket? SPØRGSMÅL Når jeg bliver forelsket, har jeg en tendens til at tænke på ham, jeg er forelsket i – hele tiden! Alt minder mig om ham, jeg hører musik og tænker på ham, jeg går ture og tænker på ham. Han kommer til at fylde det hele, og jeg glemmer mig selv mere og mere. Hvordan kan jeg undgå, at det sker næste gang? SVAR Kære dig. For det første, så nyd den evne, du har til selvforglemmelse, til at forelske dig og til at være fyldt op af et andet menneske. Det er da så smukt og fantastisk. Det er der faktisk nogle mennesker, der har ret svært ved! Noget af det kan du nærmest ikke selv styre,…

STRIKEGOSTRIK Størrelse: XXS (XS) S (M) L (XL) 2XL (3XL) Mål: Vidde (liggende fladt): 48 (53) 58 (63) 68 (73) 78 (83) cm Længde: 50 (53) 55 (57) 59 (61) cm eller ønsket længde Garn: Pickles Soft Fuzz Garnforbrug: 200 (200) 250 (250) 250 (300) 300 (350) g Vejledende pinde: 3 mm rundpind (80 cm), 5 mm rundpind (60 og 80 cm) Strikkefasthed per 10 cm: 17 m x 24 p glatstrik på p 5 mm 24 m x 30 p rib på p 3 mm LLS Tag 2 m løs af, som om de skulle strikkes r, sæt dem samlet tilbage på venstre p, og strik dem derefter drejet r sammen. VENDEPINDE Der vendes med teknikken German short rows. Vendemasken tæller som 1 m, når du skal strikke 2…

DEEP PAN PIZZA MARGHERITA Tid: 30 minutterBagetid: 12 minutterAntal: 2 stk. Pizzadej: 12 g gær3 dl vand1 tsk. groft salt¼ tsk. sukker500 g pizzameltipo 002 spsk. olivenolie1 dl instant polenta til bagning Sauce og topping: 1 fed hvidløg400 g tomatpassata2 spsk. olivenolie½ tsk. sukkerSalt og peber2 friskemozzarellakugler Til servering: 2 håndfulde frisk basilikum PIZZADEJ: Opløs gæren i lunet vand i en skål. Opløs salt og sukker i vandet, og rør derefter ca. halvdejen af melet i. Tilsæt olie og mere mel, og ælt dejen godt i 4-5 minutter, gerne på en røremaskine. Tilsæt mel efter behov - dejen skal være blank og smidig, men stadig fugtig. Sæt dejen til hævning et lunt sted i 1 times tid. SAUCE OG TOPPING: Pil og riv hvidløget, og rør det sammen med tomatpassata…

Tid: 20 minutterOvntid: 20 minutterAntal personer: 4 3 æg1½ dl mælk1 knsp. salt4 skiver brød1 spsk. smør til stegning2 spsk. flydende honning Bagte blommer: 8 blommer3½ spsk. rørsukker1 tsk. vaniljesukker½ tsk. stødt kanel Til servering: 200 g brombær½ håndfuld rosenblade (eller andre spiselige blomster) BAGTE BLOMMER: Tænd ovnen på 200° Skyl blommerne, skær dem i halve, og tag stenen ud. Læg blommerne i et ovnfastfad, og drys sukker, vaniljesukker og kanel over. Bag blommerne i ovnen i 18-20 minutter, til de er møre. FRENCH TOAST: Pisk æggene sammen med mælk og salt i en skål. Skær brødskiverne i halve, og dyp dem grundigt i æggeblandingen. Smelt smørret på en pande, og tilsæt honning. Steg brødskiverne på panden i et par minutter på hver side, til de er gyldne. SERVERING: Anret…

Vædder 20/3-19/4 Din interesse og opmærksomhed for partnere, både privat og dem, du samarbejder med, er god og givtig. I dit private forhold fremkalder det romantiske og kærlige situationer, der er til gensidig glæde. Ugens råd: Du får en oplagt mulighed for at forlænge weekenden. Tyr 20/4-20/5 Der er medvind på hjemmefronten, og der udvikler sig en god stemning der. Du trives med din partner, og projekter i hjemmet skrider hurtigt frem. Ting må ikke gå for hurtigt. Ugens råd: Parforholdets dynamik gør underværker på dit humør, og du stråler om kap med solen. Tvilling 21/5-20/6 Langsomt, men sikkert lægger du en periode med stilstand bag dig. Tiden har på ingen måder været spildt, for du har fået styr på mange detaljer og sikkert også på hjemlige forhold. Ting, der…

KLUMME KOMMENTAR Ide seneste år er jeg blevet virkelig glad for at ligge og læse om aftenen, inden jeg skal sove – gerne i flere timer. Nogle gange er det pligtlæsning, men oftere og oftere er det bare bøger, jeg har lyst til at læse, som jeg har lånt af en ven eller på biblioteket. Det er måske ikke så overraskende, eftersom jeg lever af at læse og skrive litteratur. Men hvis jeg havde fortalt mit yngre jeg, at jeg senere i livet åbent ville erklære læsningen som min yndlingsaktivitet, tror jeg, jeg ville have reageret med skepsis. Da jeg var coming-of-age i 2000’erne og de tidlige 2010’ere var læsning eller indadvendthed absolut ikke cool. Det ændrede ikke på, at jeg stadig læste mange timer hver dag, men det var,…

Da Olga Ravn var 12 år, inviterede hun en håndfuld piger fra klassen til pyjamasparty. Det var imidlertid ikke et helt almindeligt et af slagsen med pudekamp, slik og romcoms som “Vild med Mary” eller “Pretty Woman” kørende i baggrunden. For Olga Ravn var hverken dengang eller i dag helt som de andre piger. Derfor tænkte hun heller ikke selv, at der var noget odiøst i at invitere pigerne til en aften med hekseritualer stærkt inspireret af bl.a. 90’er-kultfilmen “The Craft” med den danske titel “Den onde cirkel”. I begyndelsen var pigerne med på ideen, herunder at underskrive Olga Ravns “heksekontrakt”, som hun i magiens navn havde dyppet i te. Men det var ikke alle, der var lige entusiastiske, da hun fortalte, de skulle underskrive kontrakten med deres blod. –…

TIP Har du det ofte varmt om natten, så er sengetøj af hør særligt godt. Materialet er effektivat transportere varmen væk fra kroppen, så det virker afkølende at sove med.…

Læg en plan for dine klipninger Er dine spidser tørre og skadede efter en lang sommer, så er det klipningen, der vil være dit bedste udgangspunkt for at genoprette håret, lyder det fra frisør og hårstylist Sara Falkenberg, der ejer salonen Atelier A Place i Hellerup og har mere end 25 års erfaring. Hun forklarer, at jo mindre diameter dit hårstrå har, jo mere udsat er det for skader, og derfor er det også individuelt, hvad en god klipning er for dig. Med det sagt forklarer hun, at alle kan træne sit hår til færre klipninger; – Hvis dit behov er at få genoprettet dit hår, så vil jeg altid anbefale, at du lægger en plan med din frisør om, hvor mange klipninger, der vil give mening for dig på…

1 Som naturlægemiddel kan kastanje ifølge Lægemiddelstyrelsen lindre hævelse, tyngdefølelse, kløe, nattekramper og uro i benene. Karsprængninger opstår, når de mindste blodkar, kapillærerne, udvider sig, bliver utætte og lækker blodvæske ud i det omgivende væv. Så opstår misfarvninger samt eventuelt lægsmerter, træthed, hudkløe samt spændinger i ankler og underben. Tilskuddet indeholder tørrede frø fra den velkendte kastanje, som forhindrer enzymer fra de hvide blodlegemer i at nedbryde bindevævet omkring de mindste blodkar. Ifølge kliniske afprøvninger kan tilskud dæmpe smerter og andre symptomer samt mindske hævelsen på underbenet. Formentlig på grund af indholdsstoffet aescin, konkluderer fagtidsskriftet Journal of Vascular Surgery samt Det Europæiske Lægemiddelagentur. Det kan tage mindst fire uger, før en gavnlig effekt eventuelt viser sig. Der er muligvis risiko for, at tilskuddet forstærker virkningen af blodfortyndende medicin, ligesom det…

MAMMAS TOMATSAUCER Skyd genvej med en færdig tomatsauce til pizzaen, der smager af Italien. Clearspring har tre varianter med enten basilikum, porcinisvampe eller kapers og oliven. 29,95 kr. i helsekostbutikker. FRISKREVET Køb et helt stykke parmesanost, og riv den over pizzaen med et knivskarpt rivejern. Find en fin eller grov version på highonlife.dk til 179 kr. SMUK SPADE Servér den nybagte pizza på en lækker pizzaspade i teaktræ fra Raw by Aida. Så mangler du kun en rød- og hvidternet dug for at få italienske vibes i køkkenet. 379,95 kr. hos isenkræmmeren. PIZZABAGNING I DET FRI Du kan fyre op i pizzaovnen på terrassen året rundt. Med den gasopvarmede Cozze-pizzaovn tager det blot få minutter, før det dufter af pizzaria i hele haven. 2499,95 kr. i Bilka. KNASENDE STÆNGER Italienerne…

Tid: 25 minutterHævetid: 6 timerBagetid: 20 minutterAntal: 2 stk. 5 g gær4 dl lunkent vand1 tsk. sukker2 tsk. salt2 spsk. olivenolie500 g pizzamel (tipo 00) Smuldr gæren, og rør den ud i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt og olie, og rør rundt. Tilsæt mel, og ælt dejen grundigt igennem på en røremaskine i 5-7 minutter eller med hænderne, til dejen er elastisk, men stadig har en tynd og våd konsistens. Dæk skålen med husholdningsfilm og et rent, fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve på køkkenbordet ved stuetemperatur i 6 timer. Tænd ovnen på 250° varmluft, og lad en bageplade blive varm i ovnen. Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Fold dejen ind over sig selv med en dejspade 4-5 gange først fra den ene side og så fra…