Innholdsfortegnelse for Uge 28 2023 i femina Denmark

Hvis der er noget, jeg er god til, er det at få flip. Læse om en eller anden trend – oftest inden for sundhed og wellness – og så gå all in på det … for derefter at glemme alt om det igen. For lad mig være ærlig her: Det er sjældent, at mine flip for alvor bliver til noget, og det er egentlig en skam, for nogle af de flip, jeg har været igennem, har faktisk været ganske gode. Så hvorfor holdt jeg ikke fast i dem og gjorde dem til en vane? Svaret er enkelt: Dovenskab og mangel på rygrad. Men efter at have læst artiklen om sellerijuice i denne uges femina (yes – det flip har jeg også haft og droppet igen, fordi jeg ikke orkede at…

”Jeg vil tro, at i hvert fald 80-90 procent af alt i sommerhuset er købt brugt” ” Jeg bliver så glad af alle farverne, men især det blå gulv til det orange bord er jeg vild med at se på” Et fristed, som kunne give græs under fødderne, men som både var økonomisk og praktisk overskueligt. Sådan lød kravet, da Sofie T. Rasmussen og hendes kæreste, Rasmus Junggreen Lassen, som til daglig bor på indre Nørrebro sammen med deres lille søn Viggo, for et par år siden gik på sommerhusjagt. Kravet blev indfriet i form af et lille gult træhus på en stor grund på Tuse Næs ved Isefjorden. Med blot 37m ² er huset småt, men virkelig godt. Husets planløsning gjorde det nemlig muligt at få plads til både…

WHITE PARTY Findes der noget mere elegant end crispy hvide kjoler og sæt? Hold looket enkelt og klassisk og tilføj blandede guld- og sølvsmykker og sko, du kan danse i. FEST I FARVER De farvede jakkesæt og kjoler gør sig godt til sommerens mange fester – også de bryllupper, som plejer at fylde kalenderen hen på sensommeren. Gå all in på farverne – enten som den skønneste regnbue eller som tone-i-tone. SORT SOL Den sorte kjole er altid et hit – også til sommerfester. Vælg en i et let materiale med god volumen og tilføj glitrende smykker og sko.…

SOL, SELLERI OG SKØRE VANER Der er nok skøre sunde vaner, man kan tage fat på, hvis man skulle gå rundt og kede sig lidt her i sommerferien. Og skøre sunde vaner er også nemme at grine af. Men nogle gange så er de skøre sunde vaner ikke helt skøre, så fungerer de faktisk. Både på den måde, at man får det bedre, når man praktiserer dem, men også fordi de passer godt ind i ens liv. I denne uge kan du læse om feminas chefredaktør Christina Bølling, der har drukket sellerijuice. Meget sellerijuice. Og er det at drikke sellerijuice så skørt eller sundt … eller måske begge dele? Måske man selv får lyst til at teste det, og så kan man jo prøve det og se, om det er…

Jeg er begyndt at drikke sellerijuice om morgenen. Flere af dem, jeg kender, gør det også. Vi er gået i gang, netop som alle de kendte i Hollywood er blevet trætte af smagen og vist nok har stillet glasset fra sig og slukket juicemaskinen. De er holdt op med at skylle systemet igennem med et glas friskpresset grøn juice hver morgen. Dem om det, for nu er trenden imidlertid nået til os. Men er sellerijuice overhovedet sundt? I hvert fald er det ikke ikke-sundt, og hvis man har en kronisk lidelse, eller som jeg bare ondt i foden fod på grund af inflammation, bøvl med en tennisalbue og problemer med tænderne, er der vel ikke noget forgjort ved at prøve? Sundhedstrends kommer og går, og som regel er de også…

”Lad kødet trække i en lækker marinade, og servér evt. med nudler, ris eller en stor skål kålsalat.” KLISTREDE KYLLINGEVINGER Tid: 35 minutterAntal personer: 4 1 kg kyllingevinger2 spsk. smagsneutral olie2 dl hoisinsauce2 spsk. srirachasauce2 spsk. flydende honning2 spsk. risvinseddike(eller hvidvinseddike) Rub: ½ dl hvedemel2 spsk. brun farin1 spsk. five spice-krydderi2 tsk. salt2 tsk. hvidløgspulver1 tsk. løgpulver1 tsk. cayennepeber Til servering: 2 limefrugter½ bundt forårsløg RUB: Bland mel, farin, five spice, salt, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber sammen i en stor frysepose. VINGER OG SAUCE: Del vingerne i to ved leddet. Skær evt. den yderste vingespids af, og kassér den. Hæld vinger og rub i posen, og ryst godt, så alle kyllingevinger bliver dækket af rub. Drys vingerne fri for rub, og dryp dem med lidt olie. Grill vingerne over indirekte…

Tid: 20 minutterAntal personer: 4 500 g blandede bær, hindbærbrombær, solbær, jordbær100 g rørsukker5 dl vand2 spsk. kartoffelmel4 spsk. vand Marinerede bær: 250 g blandede bær, hindbær blåbær og jordbær2 spsk. flydende honning2 spsk. rom Til servering: 2 dl piskefløde Nip stilke af bærrene, og skyl dem. Hæld dem i en gryde med sukker og 5 dl vand, og lad det koge i 3-4 minutter. Rør kartoffelmel sammen med 4 spsk. vand i en kop. Tag gryden af varmen, og jævn rødgrøden med kartoffelmel-blandingen. Afkøl rødgrøden. MARINEREDE BÆR: Nip stilkene af bærrene, og skyl dem. Vend bærrene med honning og rom i en skål. SERVERING: Servér rødgrød med marinerede bær og iskold fløde. TIP Er der børn omkring bordet, kan du droppe rommen i marinaden.…

SOL PÅ ØREFLIPPEN Jeg er vild med Enamels smykker! Og de her er det perfekte match til en drink i solnedgangen. Øreringe fra Enamel, 500 kr. SALIG OASE Glyptotekets vinterhave dur bestemt også til noget om sommeren. Her lader jeg op dagen derpå. Glyptoteket.dk, @glyptoteket KATTEØJNE De er klassiske, men samtidig sexede – og lige til at trække lidt ned om næsen, hvis jeg vil titte ud og sende et blik. Solbriller fra Celine, 3.100 kr. FARLIG SOMMERLEG Sommer, den franske riviera, 17-årige Cécilie og en “høj og næsten smuk” jurastuderende. Bedre bliver det ikke. Françoise Sagan: Bonjour tristesse, Gyldendal, 230 kr. DANSEFØDDER Egentlig er jeg til sko, der ikke gør så meget væsen af sig. Men den her sandal kalder jo på dans til den lyse morgen, og det…

Det er ikke engang et år siden, Mille Dinesen investerede i et sommerhus. Så det er den første sommer, hun skal tilbringe på sit nye fristed sammen med sønnen Eddie. – Jeg er blevet mere og mere glad for at blive hjemme i løbet af sommeren. Jeg synes simpelthen, Danmark er så dejligt specielt om sommeren, så hvorfor rejse væk lige på den årstid? Jeg er jo så heldig, at jeg kan rejse på andre tider af året, fordi jeg arbejder, som jeg gør, med meget travlt i perioder og fri i andre. Så jeg vil hellere tage af sted på andre tidspunkter af året. Jeg har ikke brug for at tage til syden, det er så sydende varmt. Italien, Spanien, Frankrig – det er simpelthen alt for varmt, jeg…

TIP Er tyggegummifarverne ikke lige sagen, så gå i stedet efter de gyldne karamelnuancer, der er også kan få tænderne til at løbe i vand.…

QUIZKRYDS FEM-I-FEMINA Udfyld de manglende felter, så både de lodrette og vandrette rækker samt hver af kasserne med de 3 gange 3 felter indeholder alle tallene fra 1 til 9. KENDISKRYDS 20 SPØRGSMÅL 1 Krimifilmen "Døden på Nilen" (2022) er en opfølger til "Mordet i Orientekspressen" fra 2017, og det er igen den geniale og excentriske detektiv Hercule Poirot, der skal opklare drabssagen. Hvem har skrevet kriminalromanerne, som de to film er baseret på?2 Hvad hedder den ungarske gryderet af små kødstykker i en paprikakrydret sovs, der ofte serveres sammen med kartoffelmos?3 Hvad kaldes et spænde på en pedal på en racercykel, hvori skoen kan fastgøres til pedalen?4 Hvilket italiensk ord betegner en madret, der består af pasta serveret med en sovs af bl.a. hakket oksekød, løg og flåede tomater?5…

SUNDHED 1 Solen er den bedste naturlige kilde til vitamin D. Sollysets UVB-stråler omdanner et molekyle i huden, 7-dehydrokolesterol, til vitamin D3, der herefter transporteres til lever og nyrer for at blive omdannet til kalcitriol, som er den aktive form af vitamin D. Det dæmper blandt andet inflammation, regulerer cellernes vækst og øger kalciumoptagelsen til knoglerne. 2 Sol øger mængden af serotonin i hjernen, der løfter humøret og kan hjælpe med at lindre depression. Mennesker har generelt flere psykiske problemer i perioder med lidt sollys, ifølge fagtidsskriftet Journal of Affective Disorders. Omvendt er dage med meget solskin forbundet med bedre mental sundhed. 3 Når øjnene rammes af sollys, sendes et signal til hjernens såkaldte suprachiasmatiske kerne, SCN, som hjælper med at styre kroppens biologiske ur og hermed søvn, vågenhed og…

Jeg kan tydeligt huske den dag, Henrik tog af sted. Han gav mig et kys på panden, og i et kort sekund tænkte jeg: Gad vide, hvornår jeg ser ham igen? Jeg var 21 år, og Henrik var 28 – og jeg så ham aldrig igen. Birgitte Behrendt tager en tår af sin cappuccino. Vi sidder i et stille hjørne på en café på Østerbro, og der bliver smilet imødekommende hen over kaffekopperne. Alligevel er det, som om Birgitte sidder lidt på spring. Som om noget i hende er på vagt. – Jeg må være ærlig og sige, at jeg ikke har de bedste erfaringer med medierne. At se min brors skæbne blive udpenslet på formiddagsbladenes spisesedler har været rigtig svært for mig og min familie. Så jeg håber, at…

L’ESCALA L’Escala er byen med lidt af det hele: Her er flere forskellige strande, kultur og rig mulighed for at bevæge sig. Med en flad kyststi på tre kilometer i naturomgivelser langs stranden er stedet velegnet for familier med klapvogne, der gerne vil på badeferie langt fra de klassiske all inclusive-resorts. L’Escalas gamle bydel er enormt hyggelig med små butikker, spisesteder, to små strande og i sommermånederne et aftenmarked. Efter en lang dag på stranden er en solnedgangsmiddag på restaurant Ultramar ren forkælelse. De åbner køkkenet omkring klokken 19.30, hvor de serverer tapas i en frisk udgave med masser af fisk og grønt. Deres terrasse er også ideel til en drink inden middagen. Fra førstesalen er der panoramaudsigt over havet gennem de store vinduespartier, Carrer de la Torre, 1. L’Escala…

FULDKORNSNUDLER 80% fuldkorn er proppet i de damptørrede nudler fra Urtekram, der er inspireret af de traditionelle, japanske ramennudler. Oplagt til den hurtige wokret eller suppe. 24,95 kr. i velassorterede supermarkeder. ØS OP Den smukke øse i rustfrit stål og egetræ er en del af Morsøs nye serie af Wokprodukter. Vulcano spoon er perfekt til suppe og andre asiatiske retter. 299 kr. på morsoe.com. EN KANDE OM DAGEN Gør som japanerne, og drik en kande grøn te til maden. Det er forfriskende lækkert, og maven vil takke for dig – også når det er varmt udenfor. Den smukke Kumitekande fra Blomus er inspireret af japansk minimalisme og tåler både opvaskemaskine og mikroovn. 479,95 kr. på hjem.dk. SMAGFULD SAUCE Hoisinsauce består af fermenterede sojabønner blandet med chili og hvidløg og kaldes…

Tid: 35 minutterHævetid: 10 timerBagetid: 30 minutterAntal personer: 8 10 g gær3¼ dl koldt vand1 spsk. olivenolie450 g manitobamel10 g salt400 g kogte kartofler2 spsk. olivenolie (til at dryppe over)5 stilke frisk rosmarin2 tsk. flagesalt1 firkantet bradepande, 30 x 20 cm Krydderolie: ½ usprøjtet citron 1 fed hvidløg2 stilke frisk rosmarin2 stilke frisk timian2 dl olivenolie KRYDDEROLIE: Skyl citronen, og skær skallen af i tynde strimler uden at få den hvide hinde med. Pil og hak hvidløg fint. Hak rosmarin og timian fint. Fyld citronskal, hvidløg og krydderurter i en skoldet patentflaske, og hæld olien over. Luk låget, og lad olien trække i mindst 24 timer før servering. Smuldr gæren, og rør den ud i vandet i en skål. Tilsæt olie, mel og salt, og ælt dejen grundigt sammen på…

25 SIDER SOMMERSØDT Karamelliseret bananasplit, grillede ferskner med hindbæris eller marengskager med lemoncurd – vi garanterer lækkersult på hele 25 sider med de skønneste sommerdesserter. STRIK CARDIGAN MED BLØDT FARVESKIFT Den bløde, pastelfarvede cardigan er lige så rar at strikke, som den ser ud til – og så går det lynhurtigt på store pinde. VENINDE-SERIE Cecilie & Annelise Da Cecilie Hother og Annelise Ladegourdie mødte hinanden til en fest oplevede de et femalecrush, der indbød til nærmere bekendtskab. I dag er de tætte veninder, og aldersforskellen på elleve år betyder intet. Det gør til gengæld oprigtighed, omsorg - og et godt glas vin, bien sur. REJSE MALTA ER IN – IGEN Middelhavsøen har alt den sol, du sukker efter året rundt: Nu har hovedstaden Vallettas fået profil som hip kulturby,…

Krebs 21/6 – 21/7 Aftaler står over for ændringer først på ugen, og der er risiko for, at det kan betyde en aflysning, der påvirker din ellers fastlagte ferie. Er det tilfældet, bør du kigge dig om efter alternativer, for de findes, selv om der vil opstå en udfordring omkring økonomi. Også den ser du dig i stand til at løse, for måske har du en forsikringsdækning eller kan tilpasse omkostningerne, så du overholder dit feriebudget. Ugens råd: Du har gode venner omkring dig, så der er intet, der for alvor kan forstyrre dig. Vædder 20/3-19/4 Din situation ændrer sig væsentligt, nu hvor du må give slip på en fri og uforpligtende tilværelse. Hverdagen udfordrer, men hvis du tager udfordringerne op, vil du mærke friheden igen. Ugens råd: Ting vil…

TOVE DITLEVSEN Filmatiseringen af den succesfulde teaterforestilling “Toves værelse” har taget anmelderne med storm – også i femina, hvor den fik hele seks hjerter. Paprika Steen viser igen, at hun er Danmarks måske allerdygtigste dramatiske skuespillerinde, i rollen som forfatter Tove Ditlevsen, hvis ægteskab med avisredaktøren Victor Andreasen slår gnister, der truer med at brænde hende op.“Toves værelse” går i biografen nu. NATASJA SAAD Sangerinden Natasja fik et alt for kort liv – hun døde i en bilulykke som kun 32-årig i 2007. Men hendes aftryk på den danske musikscene lever videre – nu også på teaterscenen. Clemens står bag den helt nye musical om Natasja, som blander hendes mest berømte sange, bl.a. “Gi’ mig Danmark tilbage” og “Op med ho’det”, med nye sange af bl.a. Pharfar og Seebach-brødrene, som…

Hvad nu hvis du vidste, at der er gaver i smerten, og at alle dine udfordringer også byder på muligheden for at udvikle dig og finde nye veje og indsigter? At ville finde og fokusere på guldet og gaverne i det svære betyder ikke, at det er let eller ikke gør ondt, og at man ikke i øjeblikke kan miste modet og håbet. Men det betyder, at man tager en beslutning om at ville leve og transformere det svære, der er. Og frem for alt betyder det, at man ikke vil sidde fast i en offerrolle. Når vi gør os selv til ofre, har vi tabt på forhånd, for så giver vi vores styrke væk og vores tro på, at vi har magten til at ændre og transformere vores virkelighed.…

Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL)Overvidde: 93 (98) 103 (113) 123 (138) cmLængde: 43 (45) 51 (53) 57 (61) cm Garn: Navia FípaGarnforbrug: 3 (3) 4 (5) 6 (7) ngl myrtile 1540 Vejledende pinde: Rundp (40 cm) nr. 10 og nr. 12, rundp (60 eller 80 cm) nr. 12Andet: 1,25 (1,25) 1,4 (1,4) 1,5 meter satinbånd (2,5 cm bredt)Strikkefasthed: 8 m glatstrik på p nr. 12 = 10 cm i bredden RAGLANUDTAGNINGER Der tages 1 m ud på begge sider af hver raglanm således: Strik r til mærketråden, der sidder rundt om raglanm. Før venstre p bagfra under lænken, og strik den r. Strik raglanm r. Før venstre p forfra under lænken, og strik den drejet r. BÆRESTYKKE Strikkes rundt. Slå 40 (40) 40 (46) 46 (52) m op…

Ved vandet Uanset om havudsigten er en realitet eller ej, kan du sagtens få strandstemningen med hjem. Med de rette planter, en fin parasol og en solstol kan man næsten høre bølgernes brusen. I byen Ryk caféhyggen hjem på terrassen med mønstrede puder, udendørsservering og klassiske møbler, der sender referencer til storbyernes pulserende fortovscaféer. På landet En hængekøje, lidt bløde tekstiler og møbler i bambus er alt sammen hurtige genveje til at bringe lidt landlig idyl ind i dit uderum – og så gør det faktisk ikke så meget, om du befinder dig i en afskærmet have på landet eller på en altan midt i byen.…

”Hola! Sæt mexicansk på menuen med en krydret taco-salat, der kræver lidt umage med serveringen, da det ser smukkest ud at anrette ingredienserne i små bunker.” MANDAG Taco-salat med stegt okse, avocado og koriander Tid: 30 minutterAntal personer: 4 1 agurk4 tomater2 avocadoer75 g frisk babyspinat1 frisk rød chili2 fed hvidløg400 g hakket oksekød2½ spsk. tacokrydderi1 spsk. olivenolie til stegningSalt og peber Til servering: 2½ dl cremefraiche 18 %1 bundt frisk koriander200 g tortillachips1 limefrugtEvt. kogte ris Skyl agurk og tomater, og skær begge dele i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i tern. Skyl og slyng spinaten. Skyl chilien, og hak den fint. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Steg hvidløg, oksekød og taco-krydderi i olie på en godt varm pande i 4-5 minutter under omrøring.…

Der var engang, hvor jeg var overbevist om, at jeg ikke skulle have børn. Jeg var midt i trediverne og tanken om babyer og blenumser sagde mig intet. Det var indtil, jeg mødte en høj, flot efterkommer af vikingerne med en kæbelinje, der fik mine æggestokke til at sitre af nyfunden længsel. Før ham var jeg overbevist om, at jeg var født uden et biologisk ur. Der var intet, der tikkede i mig ud over en rytmisk hjertebanken. Lige indtil han smilede til mig, og hans øjne vækkede min livmoder fra sit hi. Mit smil var et parringssignal, der råbte: “Åh skat, befrugt mig.” Jeg forestillede mig, hvad kombinationen af vores DNA kunne skabe. Mit mellemøstlige temperament, hans rolige væsen og danskerhøjde var begyndelsen på vores helt eget hummus- og…