Innholdsfortegnelse for Uge 48 2022 i femina Denmark

“Jeg elsker, at mine børn insisterer på tyk brun sovs, som de skal dyppe franske kartofler i.” I mange år troede jeg, at jeg var sådan en, der ikke gik op i jul. I ved, en fri sjæl, der elsker at sidde på en palmestrand juleaften og sippe en kokosdrink. Men der var engang, hvor jeg var lige ved at græde ned i rødkålen, da min nye svoger og svigerinde foreslog, at julemiddagen skulle indtages i sofaen – det var forkert. Helt forkert. Vi skulle da sidde ved et fint dækket bord med lidt gran, levende lys og pæne servietter. I dag har jeg indset, at jeg nok bare er en blanding – en, der både værner om minder og traditioner, og en, der elsker, at juleposen rystes lidt. Jeg…

Til min far Min far er journalist, og han er frankofil. Og ligesom Aske Munck, som han i øvrigt også har været kollega med, har han boet i Paris i en længere periode, da jeg var barn (det er nok derfor, jeg også er frankofil). Han læser stadig avisen Le Monde hver dag og elsker at diskutere fransk politik og samfundsforhold med sin franske svigersøn (jeg sagde jo, jeg var frankofil), så jeg tror også, han vil hygge sig med “Oh La La – Hvorfor er de så franske i Frankrig?”, som spidder “gallerne” på både kærlig, nysgerrig og indsigtsfuld vis. NE Aske Munck: Oh La La.Forlaget 28B, 300 kr. Til min bror (og niece) Min lillebror har selv fået læst “Hobbitten”højt af vores tante som barn. Nu skal han…

FUGTBOKSEN Hydrating Heroes, Bioeffect, EGF Serum 5 ml, Hydrating Cream 50 ml, 995 kr. “FRA TOP TIL TÅ”-SÆTTET Resurrection Aromatique Hand Wash 500 ml & Hand Balm 75 ml, Geranium Leaf Body Scrub 180 ml & Body Cleanser 100 ml fra Aesop, 795 kr. JULEMAKEUPPEN Holiday Makeup Set, Touche Eclat 02 og Rouge Pur Couture 1 mini, YSL, 299 kr. KROPSÆSKEN Træ – og blomster-duftende Body Box med Queen Body Wash, 400 ml, og Divine Body Lotion 400 ml fra Karmameju i æske designet af kunstner Simone Christen, 379 kr. NATSÆTTET. Midnight Recovery Concentrate 30ml, Omega-Rich Cloud Cream 50 ml, Creamy Eye Treatment 14 ml, Kiehl’s, 715 kr. PARFUMEÆSKEN Christmas Snow English Pear & Freesia Cologne, Body & Hand Wash og Body Cream, Jo Malone, 795 kr.…

Den er ikke bare noget, man siger: Hårene rejser sig, når vi bliver bange. 1 Kæmp eller flygt-reaktionen starter i hjernens amygdala, en gruppe nerveceller der udløser følelser af frygt og angst. Amygdala signalerer til andre hjerneområder, især hypothalamus og hypofysen, som sender hormoner ud i kroppen og aktiverer det sympatiske nervesystem. 2 Det sympatiske nervesystem får binyrerne til at udskille kamphormonet adrenalin til blodet, som forbereder hjertet, stofskiftet og musklerne til aktivitet. Vejrtrækning og hjerterytme, altså pulsen, øges. Blodkarrene i huden trækker sig sammen for i stedet at lede blodet med ilt og næring til muskler, hjerne og de vigtige indre organer. 3 Hypofysen udskiller hormonet ACTH, der via binyrerne øger mængden af stresshormonet kortisol i blodet. Så stiger blodtryk, blodsukker samt mængden af fedtsyrer og hvide blodlegemer for…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Thea Lind Thomsen. Strikkeredaktør. Når først det bliver rigtig koldt udenfor, og det ikke er nok bare med en varm jakke, finder vi de varme, tykke striktrøjer frem fra skabet – måske har vi især i år brug for lidt ekstra varmt tøj. Sweateren her strikkes i en blanding af mohair og bomuld, som gør, at din krop kan holde godt på varmen. God strikkelyst! Størrelse: S (M) L (XL)Overvidde: 106 (115) 125 (134) cmHel Længde: 65 (67) 68 (69) cmGarn: CEWEC Dolce (60 % Kid-mohair, 40 % akryl; 50 g = ca. 150 meter) ogJeans (100 % bomuld fra genanvendte jeans; 50 g = ca. 155 meter)Garnforbrug:CEWEC Dolce: 8 (9) 9 (10) nøgler, fv 300 CEWEC Jeans: 8 (9) 9 (10) nøgler, fv 06Vejledende pinde:…

”Varm chokolade proppet med julesmag. Er der børn med til julehyggen, kan du droppe rommen og evt. give dem et ekstra skvæt mælk i koppen, da chokoladen er meget kraftig.” ”Enkel og frisk drik, der er perfekt som "børnegløgg", hvis du mangler sådan en.” ÆBLE-TODDY Tid: 20 minutterAntal personer: 6 1 liter æblemost1 tsk. honningEvt. 1½ dl Calvados1 æble½ usprøjtet citron Spicemix: 1 usprøjtet citron20 g frisk ingefær2 stjerneanis1 kanelstang6 hele nelliker1 dl rørsukker4 dl vand SPICEMIX: Skræl citronen, og undgå den hvide hinde. Skær ingefæren i skiver. Læg citronskal og ingefær i en gryde sammen med stjerneanis, knækket kanelstang, nelliker, sukker og vand, og kog lagen under låg i 10 minutter. Sluk og lad den trække, gerne natten over på køl. Sigt lagen, lad evt. kanelstangen blive. Varm æblemost…

Tid: 30 minutterBagetid: 35 minutterAntal personer: 6 2 cm frisk ingefær1 usprøjtet appelsin3 æg150 g brun farin250 g honning75 g smør275 g hvedemel1 tsk. stødt kanel½ tsk. stødt nellike½ tsk. stødtkardemomme1 tsk. bagepulver½ tsk. natron1 rugbrødsform,ca. 28 x 18 cm Topping: 100 g mørk chokolade150 g tørret frugt(f.eks. figner, tranebærog syltet appelsin)2 spsk. usaltedepistacienødder uden skal Tænd ovnen på 175°. Skræl ingefæren, og riv den fint. Riv skallen af appelsinen, og pres saften. Pisk æg og farin sammen med en elpisker i en skål til en luftig masse. Smelt smør og honning i en lille gryde. Tilsæt ingefær, appelsinskal og appelsinsaft. Bland mel, krydderier og bagepulver i en skål. Rør æggemassen sammen med smør og honning. Sigt mel og krydderier i lidt ad gangen, og bland til jævn konsistens. Hæld…

HJEMMELAVET MAD, DU HAR RÅD TIL Julen varer længe, koster mange penge … Men der er steder, du let kan spare i køkkenet, uden at gå på kompromis med hverken smag eller hygge-faktor. I næste nummer af femina får du 45 ekstra mad-sider fyldt med opskrifter, gode råd og masser af nye ideer. Fortryllende konfekt Byd dine julegæster på en himmerigsmundfuld. Louisa serverer valnøddebomber, kransekagekonfekt og ingefærtrøfler. SIMI JAN For et år siden tog korrespondent Simi Jan til Afghanistan. Hendes elskede Kabul blev opløst for øjnene af hende, og kun tilfældigheder gjorde, at hun selv overlevede. Siden Simi kom hjem har hun været hjemsøgt af tankemylder, mareridt og sorg. Jul på Vesterbro I KATRINES STORE LEJLIGHED FORENES DET RÅ MED DET FEMININE. FEST SOM STJERNERNE De kendte kan det der…

JUL SOM I GAMLE DAGE Krans i strå fra Studio X, 250 kr. PYNT I VINDUET Jeg er for nylig flyttet i hus med sprossevinduer, og jeg drømmer om at hænge Sissel Edelbos poetiske pynt i hver eneste lille rude. Sissel Edelbo, 110 kr. JULESYSLER Klippe klistre med æbleskiver og hvid gløgg er opskriften på den hyggeligste juleaktivitet, hvis du spørger mig.Æske 179 kr. Saks, 169 kr. Begge fra Hay TWIST TIL KRANSEN Jeg køber nok ikke et nyt sidebord, bare fordi min adventskrans ville stå pænt på det, men jeg gad godt…Artilleriet, 2.620 kr. ADVENTSHYGGE Julete i koppen og et par Toms snebolde i underkoppen. Sakura Copenhagen, 395 kr. ØVERST PÅ ØNSKESEDLEN Jeg har en svaghed for pæne lamper – også selvom de lige nu er mindre tændt end…

{ Sødmefuld } Sukker og slik, en form for hvid poesi gennemlivet. Som barn afviste jeg den søde mælk, som en afvisning af moderen måske, hvad ved jeg. Jeg læste Hélène Cixous’ lille bog om moderen og modermælken, da jeg var 20 år, og den har stået i min reol gennem alle årene. At blækket løber som mælk; men jeg frasagde mig mælken, kaster op, hvis jeg får det i munden, kan kun indtage det som sødestof i kaffe, hvor den bitre kaffesmag overtrumfer den vamle, kvalmende mælkesmag. Men blækket løb fra min pen. I mit barndomshjem fik vi sjældent slik; det var mere noget med flødeskumskager om søndagen til “Herskab og tjenestefolk” i fjernsynet. Men engang havde min far efter et ophold i Sverige i oktober købt et plastikbæger…

”Min oppyntning er nok lidt dimset, men jeg laver zoner for at undgå, at pynten overtager det hele.” Bliver man bedt om at nævne den mest julede farve, vil mange nok svare rød, men hjemme hos grafisk designer Mette Myhlendorf er der intet rødt at finde i juletiden. – Jeg hader simpelthen rød, siger hun. I stedet er Mettes jul holdt i douchede farver, for at julepynten ikke overtager, men går i spænd med den øvrige indretning. – Min oppyntning er nok lidt dimset, men jeg laver zoner for at undgå, at pynten overtager det hele. Jeg laver for eksempel nogle grene med pynt på, hvor hver gren har pynt i den samme farve for at holde det roligt og afstemt, selv om det er dimset, forklarer Mette. En del…

Kanelstjerne Kanelstjernen vækker den største begejstring, når jeg bager den. Den får den hele huset til at dufte skønt, og så er den både smuk at se på og smager helt fantastisk. Tid: 1 time Hævetid: 1 time og 25 minutterBagetid: 15 minutterAntal personer: 8-12 Gærdej: 75 g smør1 tsk. kardemommefrø400 g mælk40 g gær 60 g rørsukker675 g hvedemel1 æg8 g salt Remonce: 75 g marcipan 150 g rørsukker 200 g blødt smør 2 spsk. kanel 1 æg (til pensling) Smelt smørret ved lav varme i en gryde. Knus imens kardemommefrøene i en morter. Hæld smørret i en skål. Tilsæt mælk, og rør sammen. Tilsæt gær og sukker, og rør rundt, til gæren er opløst. Tilsæt kardemomme, mel, æg og salt. Ælt dejen, til den er glat og slipper…

AV! Det gør lidt ondt i denne uge på sundhedssiderne. Det handler nemlig bl.a. om smerte, men heldigvis også om, hvordan man kan lindre den. Og ja, måske har man grinet lidt af, at man engang syntes, det hjalp at få pustet på sin finger, når man havde klemt den i døren. Men det kan man godt holde op med, for der er faktisk noget om snakken – sådan rent videnskabeligt. Så næste gang man snubler og slår sit knæ, skulle man måske lige bede sin kollega, kæreste, eller hvem der er i nærheden om at puste lidt. Eller også kan man gøre det selv. Og måske slipper smerten så lidt hurtigere. Og nu når vi er ved at slippe: Nogle af os kender alt for godt til det der…

Vi kan flytte land og by, skifte job og tage nye uddannelser, men intet kan forvandle os, som mødet med et andet menneske. Dette gælder alle møder, om det handler om en livspartner eller andre kortere relationer. Det er kun de sider og kvaliteter i os, som en anden kan se og rumme og respondere på, der fuldt ud kan blomstre og blive værdsat. Et andet menneske kan spejle sider i dig, andre ikke har set og givet værdi. Pludselig bliver du selv mere bevidst om dem og værdsætter og udfolder dem mere. Et andet menneske kan med sin egen frihed inspirere dig til at slippe tøjlerne og prøve nye sider af dig selv. Eller et andet menneske kan give dig så meget ro og tryghed, at du kan sænke…

SKÅL MED MALENE Malenes gløgg er et godt eksempel på færdigblandet dansk gløgg af høj kvalitet. Prøv f.eks. hendes blåbærversion med masser af varme julekrydderier blandet med søde blåbær. En flaske med 75 cl koster 95 kr. hos vinhandlere og på bl.a. vildmedvin.dk. CHAI LATTE En kop chai latte er som regel en sukkersød fornøjelse, men Easis’ variant er uden tilsat sukker og kan nydes med god samvittighed. En bøtte med 160 g pulver, der blot skal røres op med kogende vand, koster 69,95 kr. i velassorterede supermarkeder og på easis.dk. MINIATUREHUS Bag selv de sødeste små peberkagehuse, og pynt dem med glasur. Så er der lagt i ovnen til julehygge for de fingernemme! Søstrene Grene sælger de små forme til peberkagehusene, der kan pynte på kanten af en kop…

Tid: 10 minutterHævetid: 17 timerBagetid: 50 minutterAntal: 1 stk. 500 g hvedemel2 tsk. salt½ dl solsikkefrø½ tsk. tørgær4½ dl lunkent vand Bland mel, salt, solsikkefrø og tørgær sammen i en skål. Tilsæt vand, og rør det hele sammen til en klistret, men fast dej. Stil dejen til hævning under et viskestykke eller husholdningsfilm i 12-15 timer. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den ved at folde dejen fra ydersiderne ind mod midten i ca. 5 minutter. Tilsæt mere mel, hvis dejen er for klistret. Rul dejen til en kugle, læg den på en meldrysset bageplade, læg evt. en bagekurv over, og lad brødet efterhæve i 1-2 timer. Varm imens en støbejernsgryde op i ovnen i 30 minutter ved 250°. Når gryden er varm, tager du den ud,…

Skytte 22/11 – 20/12 Manges øjne er rettet mod dig og det, du foretager dig. Det har du det helt fint med, for du kan samtidig mærke, at omgivelserne er dig venligt stemt. Opstår der situationer med misforståelser eller områder, hvor du skal forklare dig, er du godt forberedt med gode argumenter og faglig stolthed.Sidst på ugen bør du satse på at få aftaler med dine venner – det er lettere end med familien, der er svær at samle.Ugens råd: Du finder gode kulturelle tilbud, som du kan lade dig underholde af både ud og hjemme. Vædder 20/3-19/4 Du er i gang med en læreproces, og det er ikke helt let stof. Det er en fordel for dig at indgå i gruppearbejde. Det er lettere for dig at virke i…

Min mor valgte at arbejde hjemmefra, da jeg var lille. Hverken min bror eller jeg kom i institution, fordi min mor ville være sammen med os. Så hun stod op klokken røv hver morgen, inden vi vågnede, og arbejdede som hjemmesyerske, det gjorde hun også, mens vi sov middagslur, og når vi var kommet i seng om aftenen. Hun holdt sin akkord, tjente penge til familien og sig selv. Samtidig gav hun os på alle måde en rolig og nærværende barndom med masser af plads til at være barn, men hun knoklede for det! Både i hjemmet og på arbejdsmarkedet. Hvorfor er det væsentligt at fortælle, at min mor sled for min gode barndom? Jeg er kommet i clinch med kvinder, der kalder sig selv “hjemmegående”, fordi jeg har påpeget,…

Hvide nuancer Det enkle og rene udtryk holder altid. Pift de hvide nuancer op med gulddetaljer, blonder eller silke. Rødt og lyserødt Lad romantikken råde og træk i de lækreste røde eller lyserøde nuancer. Med eller uden blonder, alt efter hvad du har lyst til. Klassisk sort Sort er et sikkert valg og kan piftes op på mange måder i design og materialer. Silke, blonder eller blød bomuld – mulighederne er mange.…

TIP Er du til en lys og let indretning, kan det være en god idé at gå efter enkelte elementer i chokoladebrun, så udtrykket ikke bliver for fersk.…

1 AKUT SMERTE ER … Smerter under to-tre måneders varighed betegnes akutte, mens længerevarende smerter er kroniske. I de fleste tilfælde af akutte smerter er årsagen indlysende: Man klemmer fingeren i køkkenskabet. Bliver sparket over benet til fodbold. Eller vågner op med skærende smerter i halsen. Skraber knæet eller stikker sig på en nål. Når kroppen skades, eller noget er galt, sendes der millioner af smertebeskeder til hjernen. Men selv om denne akutte smerte gør ondt, er den ikke kun af det onde. Den er ubehagelig, men grundlæggende også nyttig, fordi smerten er kroppens alarmsystem, der advarer om truende skader og sygdom. Formålet er ubønhørligt at fokusere din opmærksomhed på at beskytte kroppen mod yderligere skade og holde den beskadigede legemsdel i ro under ophelingen. 2 KRONISK SMERTE ER ……

Nu hopper jeg!” Christina sidder i en vindueskarm på fjerde sal og kigger ned. Overvejer at gøre en ende på det hele. Fordi hun er så langt nede, så gennemulykkelig, at hun ikke føler, at der er mere tilbage indeni. Hun har kæmpet en vild kamp for at finde den gode, gamle, sjove “Ibsen” frem igen, men mørket overskygger alt. Hun kan ingenting. Hører ikke efter, hvad folk siger, kan ikke smage maden, ikke være noget for sit lille nye barnebarn. – Nogle vil måske tænke, at det handlede om ulykkelig kærlighed, men det gjorde det slet ikke. Det var svigtet, bedraget, løgnene. At være tvunget til at erkende, at nogen var gået bag min ryg, og at jeg ikke havde opdaget det. Det var dét, der var ved at…

UGEMENU ”Det knasende sprøde flæsk smager skønt sammen med bagt hokkaido og syrlige æbler.” MANDAG Stegt flæsk medhokkaido og æblesalsa Tid: 35 minutterOvntid: 35 minutterAntal personer: 4 600 g stegeflæsk i skiver Salt Bagt hokkaido: 1 hokkaido3 rødløg3 fed hvidløg1 spsk. olivenolieSalt og peber Æblesalsa: 2 æbler1 bundt kruspersille1 usprøjtet citronPeber1 spsk. olivenolie Til servering: Evt. kogte kartofler BAGT HOKKAIDO: Skrub hokkaidoen, skær den over, fjern kernerne med en ske, og skær græskarret i både. Pil rødløgene, og skær dem i både. Pil og hak hvidløg fint. Læg hokkaido og rødløg på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og drys med hvidløg, salt og peber. Tænd ovnen på 200°. Læg kødet på en rist, og sæt bagepladen med hokkaido og rødløg nedenunder. Krydr kødet med salt, og lad det…

1. Anders Matthesen står bag en satirisk julekalender for voksne, i hvilken vi blandt andet møder Stewart Stardust, hans søn, Danny, dennes kæreste, Randi, og socialrådgiveren Arne Nougatgren. Disse figurer spilles – ligesom langt de fleste af figurerne i serien – af Anders Matthesen. Hvad er titlen på julekalenderen, der blev vist første gang i 2003? 2. I en film af Mehdi Avaz, der havde premiere på Netflix i år, spiller Anders Matthesen rollen som Theo Dahl. Hvad er titlen på filmen, som musikeren Christopher også er med i? 3. I krimien ”Marco Effekten”, der er femte film i serien om Afdeling Q, der er baseret på Jussi Adler-Olsens krimier, spiller Anders Matthesen en lyssky forretningsmand. Hvad er navnet på hans figur i filmen? 4. I oktober 2021 udsendte Anders…