Innholdsfortegnelse for Uge 21 2021 i femina Denmark

”Langt de fleste af os har brug for dem. De unyttige, ubrugelige, uproduktive afbræk.” Hvornår gjorde du sidst noget, som ikke havde noget som helst formål? Som ikke gik ud på at opnå noget eller efterleve nogens krav? Eller, som dronningen formulerede det i sin nytårstale for nogle år siden: Noget unyttigt? For mig var det de 20 minutter i forgårs, hvor jeg sad på en bænk med en kop kaffe og stirrede lige lukt ud i luften (OK, at doomscrolle på Instagram, når man burde sove, tæller ikke, vel?). Faktisk havde jeg lavet en aftale, men endte med at aflyse – hvilket jeg selvfølgelig havde det utrolig skidt med. For jovist var det (for en småbørnsmor) en ret vild ting, at sol og kaffe både var varm og opkvikkende.…

Gå på opdagelse i storskrald, i genbrugsbutikker og på loppemarkeder efter både møbler og småt interiør, der kan give indretningen et personligt præg for næsten ingen penge. Vær ikke bange for at sammensætte forskellige mønstre og farver. Vælg evt. et par farver, der er gennemgående, så udtrykket bliver både gennemført og tilfældigt. Er du meget i tvivl, når du skal lave ændringer i dit hjem, kan det være en hjælp at have husets oprindelige stil med i tankerne. På den måde undgår du at blive grebet af trends, der ikke passer til huset.…

Siden 2018 har femina samarbejdet med Danner for at sætte fokus på vold mod kvinder, bryde med tabuer og skabe handling. Projektet ”Red min søster” er blevet til i samarbejde med fotograf Sarah Buthmann og blomsterkunstner Poppykalas, der sammen har skabt billederne. Vi fortæller historien om en række kvinder, der har været udsat for drabsforsøg eller følt sig truet på livet af deres partner. De seneste to uger har fire kvinder fortalt deres historie i femina, og du kan finde dem og andre artikler på femina.dk. De stærke billeder skal efterfølgende på turné rundt i landet.…

Kan man få for mange sweatshirts? Næppe. Nyserød og rar! Sweatshirt fra H&M, hm.com, 349 kr. Når intet må sidde stramt. Blød top fra H&M, hm.com, 50 kr. Nogle dage kræver en kasket. Kasket fra Moshi Moshi Mind, moshimoshimind.com, 299 kr. Spice avocadomadden og salaten op. Økologisk Dukkah af ristede mandler og pistacie eller paprika fra Mill & Mortar, millmortar.com, 55 kr. pr. stk. Hvordan får man et lykkeligt liv? Det spørger forfatteren 10 folkekirkepræster om og får overraskende svar. “Vær her nu” af Lotte Garbers, bog-ide.dk, 150 kr. Gode til træning og seje med bare ben og sneakers. Råhvide, bløde shorts fra H&M, hm.com, 129 kr. Blødgørende kropsolie med den dejligste duft af grape og mynte. Mind Body Oil fra Moshi Moshi Mind, moshimoshimind.com, 375 kr.…

Modellen strikkes oppefra og ned og er monteringsfri. På vestens bagstykke strikkes der forhøjning – for at gøre den længere bagtil, hvilket giver den en smuk silhuet. Vesten kan strikkes i et væld af smukke garnkombinationer og kan være enten let eller fyldig i sit udtryk, alt efter præference – så længe strikkefastheden overholdes, er mulighederne mange. Med sine angivne mål er vesten en lidt kort model fortil, hvilket gør sig rigtig fint, hvis man eksempelvis har en skjorte indenunder. Ønsker du den længere, så øg skørtets længde – husk at påregne ekstra garn til forbrug. Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) eller din overvidde: 80-85 (85-90) 90-95 (95-100) 100-110 (110-120) cm. Garn: Vesten strikkes med 2 kvaliteter – én tråd af hver: 1. tråd: ‘Hip Wool’, HipKnit (80…

Stjerneskud med hvide og grønne asparges Sæt en elsket klassiker på bordet med både paneret og dampet fisk. Tid: 40 minutter Ovntid: 10 minutter Antal personer: 4 8 rødspættefileter Salt og peber 1-2 dl hvidvin 2 spsk. fuldkornsmel 1 æg 1 dl rasp Smør og olie til stegning Paprikadressing: 1 dl cremefraiche 18 % 2 spsk. mayonnaise 1 spsk. koncentreret tomatpuré 1 spsk. friskpresset citronsaft 1 tsk. sød paprika Salt og peber Til servering: 1 bundt grønne asparges 1 glas hvide asparges 150 g rejer i lage 4-8 skiver rugbrød eller groft franskbrød 1 håndfuld salatblade ½ citron FISK: Tænd ovnen på 200°. Krydr halvdelen af rødspættefileterne med salt og peber. Rul dem sammen, og læg dem i et ovnfad. Hæld hvidvin ved, så fadets bund er dækket. Sæt fadet…

Tid: 20 minutter Bagetid: 50 minutter Antal personer: 6 250 g smør 230 g lyst rørsukker 1 spsk. vaniljesukker 3 æg 150 g hvedemel 75 g mandelmel ½ tsk. bagepulver ¼ tsk. salt 1 usprøjtet citron 150 g blåbær 30 g mandelflager 1 springform, 24 cm i diameter Til servering: 2 dl cremefraiche 18 % 100 g blåbær Tænd ovnen på 175°, og læg bagepapir i formen. Pisk smør, sukker og vaniljesukker luftigt i en skål med en elpisker. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg. Bland mel, mandelmel, bagepulver og salt i en skål, og vend det i dejen. Riv citronskallen fint, pres citronsaften, og rør begge dele i dejen. Hæld dejen i formen, og drys med blåbær og mandelflager. Bag kagen i ovnen i…

Min veninde er gravid med sit første barn. Det har været årevis undervejs, men endelig er det, inshallah, lykkedes. Mens hun og manden har kæmpet sig gennem kunstig befrugtning, har hun også kæmpet sig til tops i det firma, hvor hun gerne spenderer 60 timer om ugen. Hun har en god barselsordning, men hun føler sig skyldig over at skulle bruge den og tjekke ud fra firmaet et helt år. Hvorfor? ”Man skal jo arbejde.” Hvad der tynger hende endnu mere, er, at hun føler, hun bør dele barslen fifty-fifty med barnets far, selv om ingen af dem har lyst til det. Hvorfor? ”Man er vel feminist.” Ja. Selvfølgelig. Andet ville være absurd. Min veninde og jeg har siden vores ungdom identificeret os som feminister. I vores voksenliv har det…

MIDDELHAVSSTEMNING På pizzaen eller i salaten. Olivenolie er et must. Alziari, 215 kr. BUON APPETITO Bogen "Osteria 16" inspirerer dig til at lave enkel, italiensk mad hjemme hos dig selv. Saxo, 265 kr. SOMMERSALAT Danske ærter, asparges og jordbær. Det må der gerne være i min sommersalat. Salatbestik, Bahne, 150 kr. SOLSKINS-STRIBER Striber går aldrig af mode – hverken inde eller ude. Hynde i økologisk bomuld, Ilva, 129 kr. CITRUS Det er, som om temperaturen på terrassen stiger en lille smule, hvis du har en citrusplante stående. Ellos, 599 kr. STAY HYDRATED En smuk flaske og en citronskive. Så kan vand ikke præsenteres meget pænere. Zara Home, 109 kr. TIL KRYDDERURTERNE De her trækasser giver den perfekte vintage-stemning på terrassen. Ib Laursen, 700 kr. KOM I SVING Mel, æg, salt.…

Du har en baggrund som journalist. Hvorfor har du skiftet spor? – Jeg har været journalist og anmelder i 15 år, men nu har jeg uddannet mig til manuskriptforfatter. Mit job er i forvejen at finde på historier. At skrive en roman er en gammel drøm, og da jeg fik idéen til min roman, var jeg et sted i mit liv, hvor jeg var klar til at springe ud i det. Min roman ”Damaskus” var seks år undervejs. Så dit journalistiske arbejde har været et skridt på vejen mod din drøm? – På en måde. I starten var det min drøm at blive journalist, men jeg blev træt af deadlines og af konstant at spytte artikler ud. Jeg har skrevet om rigtig mange romaner og film, og på et tidspunkt…

TIP Pas godt på dine møbler i læder og skind, og undgå at stille dem tæt på varme genstande som pejse og radiatorer, da varmen udtørrer læderet.…

Når 12 kvinder hvert år i gennemsnit bliver slået ihjel af deres partner eller ekspartner, har der i tre ud af fire tilfælde været psykisk vold forud for drabet. I halvdelen af tilfældene har der fundet fysisk vold sted, viser en rapport fra 2016, hvor muligheden for forebyggelse af kvindedrab blev undersøgt. Og netop den vold, kvinder bliver udsat for i tiden op til drabene, skal vi blive bedre til at forebygge, mener Lisbeth Jessen, der er direktør i Danner. – Hvis vi forebygger volden, forebygger vi også drabet. Volden har en meget stor kønsmæssig slagside, hvor kvinder bliver udsat for vold, fordi de er kvinder. Det skal vi turde at tale om. I vores samfund har vi stadig en mangel på ligeværd i nogle relationer mellem mænd og kvinder,…

”Jeg er absolut tilhænger af det naturlige look og går ofte uden makeup. Men hvis humøret siger rød læbestift og fuld krigsmaling en grå mandag, så gør jeg det.” Hvor lang tid bruger du på velvære hver dag? – Et morgenmenneske har jeg aldrig været, derfor prioriterer jeg altid søvnen højere end en lang morgenrutine. Til gengæld kompenserer jeg om aftenen, hvor tørbøstning, ansigtsmasker og karbad giver mig velvære i både krop og sjæl. Derudover prøver jeg i høj grad at gøre meditation til en daglig rutine – men den er der ikke helt endnu. Hvad er fast inventar på dit badeværelse? – Jeg har aldrig været speciel loyal over for mærker eller produkter, men her i start-30’erne er der helt sikkert kommet gengangere til. Jeg er særligt glad for…

Nostalgisk og moderne på samme tid. Jeg elsker at dykke ned i billederne hos Anne-Sophie, der har leveret denne uges opskrift. For selv om hendes stil er moderne, så rækker den alligevel bagud og giver mig Brideshead Revisited, damesadel og afternoon tea-vibes. Så smæk et afsnit af Downton Abbey på, eller sæt en omgang Jane Austen i ørerne, og mærk, hvordan håndarbejdet binder en smuk sløjfe mellem fortid og nutid. God strikkelyst!…

Islagkage med Daim Se opskrift på næste side. TIP: Til mandelbunden kan du sagtens bruge hasselnødder eller en blanding af flere forskellige slags nødder i stedet for blot mandler. Chokoladekage med bærskum Vores svampede chokoladekage med bærskum er den perfekte kombination af sødme og syrlighed. Tid: 35 minutter Bagetid: 40 minutter Antal personer: 8 100 g smør 30 g kakao 270 g sukker 2 tsk. vaniljesukker 2 tsk. bagepulver 200 g hvedemel 2 æg 2½ dl mælk Evt. lidt smør til formen 1 springform, 22 cm i diameter Bærskum: 100 g frosne blandede bær, f.eks. jordbær, hindbær, blåbær, bærsymfoni eller skovbær 4 spsk. sukker 1 spsk. citronsaft 2½ dl piskefløde Pynt: Friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, brombær og blåbær) Tænd ovnen på 180°. Smelt smørret i en gryde, og hæld…

”Spis de første danske kartofler på en rugbrødsmad med en hjemmelavet ramsløgscreme og et stykke sprødt bacon på toppen. Så er der dømt sommer for alle pengene!” KARTOFFELPIZZA MED LAKS OG RYGEOSTCREME ”Kartofler og laks har fundet sammen på en hjemmelavet pizza, der smager af sol og sommer” Tid: 40 minutter Hævetid, pizzadej: 1 time Bagetid: 7 minutter Antal personer: 4 Pizzadej: 2,5 dl vand 3 spsk. vindruekerneolie 25 g gær 1 tsk. salt 500 g pizzamel, f.eks. Tipo 00 Fyld: 4 spsk. cremefraiche 18 % 2 spsk. rygeost Salt og peber 4 nye kartofler, ca. 250 g 50 g Vesterhavsost Til servering: 1 dl yoghurt naturel 3,5 % 1 spsk. dijonsennep ¼ bundt frisk dild Salt og peber 200 g varmrøget laks PIZZADEJ: Rør vand, olie, gær og salt…

SOMMERMAD A LA TIMM Iskold suppe, friskfanget fisk og en fnuglet jordbærdessert. Timm Vladimir giver dig sit bud på en sommermenu (som også kan nydes med regn som soundtrack naturligvis). P-PILLER TIL MÆND Nøglen til p-piller til mænd er fundet, men er mændene klar? Vi kigger nærmere på fremtidens sikre sex i næste uge. HEKSEKRAFTENS REVIVAL Andrea Hejlskov er heks og mener, at det er på tide, at kvinder begynder at stå ved deres indre heks og sige fra over for forventningen om, at vi er maskiner, der skal præstere. Da Dorthe Gerlach blev gravid efter 14 år, følte hun sig som en outsider – Selv om kroppen voksede, og jeg godt kunne se, at jeg var gravid og skulle have en baby ligesom de andre kvinder, der gik derude…

MØD Ida Auken, 42 år, medlem af Folketinget for Socialdemokratiet, gift med Bent Meier Sørensen, professor på CBS. Sammen har de to drenge på 10 og 8 år. Familien bor på Frederiksberg. VI TALER OM At være menneske af sin tid. FORDI Livet er én lang forandringsproces. Lige nu af en voldsom slags for mange af os. ”MIN LIVSGLÆDE FORSVANDT. JEG ELSKER LIVET, JEG ER ET GLAD MENNESKE, JEG KAN GODT LIDE DET MESTE VED TILVÆRELSEN. MEN DET FIK MINDRE OG MINDRE PLADS, OG JEG OPDAGEDE DET IKKE.” Christiansborgs kilometerlange gange er gode til efterrefleksioner oven på et interview præget af det, Ida Auken kalder ”svære spørgsmål”. På vejen ud taler vi om et ord, der dukkede op under samtalen: Forankret. Det var mig, der sagde det, og Ida føler…

HVEM Mette Duedahl, 45 år, keramiker med værksted og butik i Listed på Bornholm, og hendes mand, Jacob, 49 år, som er højskolelærer. Sammen med deres tre børn, Liv på 12 år, Johan på ni år og Karen på tre år. Følg Mette på Instagram, @ metteduedahl. HVAD Byhus fra 1856 på 180 kvm i to plan i Svaneke på Bornholm. Da Mette Duedahl blev færdig på Kunstakademiets Designskole, flyttede hun og familien tilbage til København efter fire år på Bornholm. I København forsøgte Mette og Jacob sig med familielivet i byen, men efter at have tilbragt alle ferier på Bornholm blev de mere og mere bevidste om, at øen havde sneget sig ind under huden på dem. På en sommerferie i deres nuværende nabohus faldt Mette og Jacob for…

Jeg var bange for, at han ville slå mig ihjel, hvis jeg gik. At den krænkelse af ham simpelt hen ville være for stor. Mens vi var kærester, indviede han mig i meget detaljerede fantasier om, hvordan man begik det perfekte mord. Efterfølgende har mange omkring mig sagt, at de var virkelig bange for, at han ville slå mig ihjel. I de 13 år, vi var sammen, skulle jeg hele tiden kæmpe for at være mig selv og have mine egne tanker og have en plads. Nu er jeg nødt til at sige, at det er sådan her, det var, og det, jeg oplevede, var rigtigt. Identitet som mor Det var kærlighed ved første blik, da vi mødte hinanden. Jeg var lige kommet ud af et andet forhold og ledte…

RENE LINJER De enkle styles i lyse farver med rene linjer er tidløse klassikere, som du roligt kan investere i. Kombinér dem med en farve, eller gå all in på sort og hvid. VARME VARIATIONER Invitér de brændte og gyldne farver ind i garderoben, og miks dem på kryds og tværs. Tænk solnedgange og sensommerfarver, og brug dem som reference, hvad enten du skal til middag, på arbejde eller hygge med familien. COUNTRYSIDE Den hyggelige sommerhusstemning behøver ikke at være længere væk end i dit klædeskab. Gå efter varme farver, finurlige print og ikke mindst komfort. HJEMMEARBEJDE Iklæd dig behagelige kjoler og løse skjorter, og hop i de flade sko. Pift looket op med et par øreringe eller en farve på læberne.…

PSYKOLOGI Sig noget mere pænt om mig ... ”Pæn kjole!” Hvor tit giver du den slags komplimenter til fremmede ud af det blå? Hvis du sjældent gør det, kan det være, fordi du både undervurderer, hvor godt sådan en kompliment gør et andet menneske, og overvurderer omkostningerne ved at give den. Det viser fem undersøgelser offentliggjort i Personality and Social Psychology Bulletin. Forsøgsdeltagerne blev bedt om at henvende sig til en fremmed af samme køn og give en oprigtig kompliment. Inden da skulle de fortælle om deres humør, og hvordan de havde det med at give en fremmed en kompliment, og hvordan de troede, den ville blive modtaget. Modtageren af komplimenten udfyldte også spørgeskemaer, hvor det fremgik, hvordan komplimenten påvirkede dem, og endeligt blev forsøgsdeltagerne spurgt om deres humør efter…

Spis i det fri Indret terrassen med plads til at sidde ved et bord, og afgræns terrassen med et fint kastanjehegn. Med puder kan du altid skabe en hyggelig stemning og nemt ændre på stilen, alt efter hvilke farver og materialer du vælger. TIP Lad græsset gro lidt op ad hegnet, så det på den måde ser mere naturligt ud. Plant enkelte blomster, der også kan gro op ad hegnet og giver en ekstra skøn, frodig og farverig fornemmelse. Grøn plads i solen Gør plads til et hyggeligt hjørne med plads til afslapning. Brug en kurvestol med puder og tæpper og en skammel som sidebord. Både stol og skammel kan nemt rykkes rundt i haven, på terrassen eller på altanen, alt efter hvor solen er. Loungelivet Har du et hjørne…

MANDAG Æggekage med kartofler, tomat og asparges Tid: 30 minutter Ovntid: 15 minutter Antal personer: 4 10 æg 500 g kartofler Salt 1½ dl mælk 15 g parmesan 1 tsk. tørret rosmarin Peber 1 spsk. smør til stegning 100 g cherrytomater 150 g grønne asparges 3 forårsløg Til servering: 200 g bacon 1 bundt purløg Rugbrød Tag æggene ud af køleskabet. Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern. Kog dem i en gryde med letsaltet vand i ca. 8 minutter, til de er let møre, men ikke helt gennemkogte. Afdryp. Pisk æg, mælk og friskrevet parmesan sammen i en skål, og krydr med rosmarin, salt og peber. Vend de forkogte kartofler i æggeblandingen. Tænd ovnen på 180°. Smelt smørret på en stor pande, der kan tåle at komme i…

BAG DANSK Danske landmænd har leveret hvede fra deres marker til Valsemøllens økologisk hvedemel. Melet har en god bageevne til bl.a. brød og boller og fås til 25 kr. for 2 kg i velassorterede supermarkeder. RIFLET FAVORIT Rifle contrast er navnet på de efterhånden ikoniske termokopper fra Royal Copenhagen med silikone i bunden, så du ikke brænder fingrene på morgenkaffen. Sommerens nye farver er rosa og mintgrøn, der får humøret til at stige et par grader. 200 kr. stk. på royalcopenhagen.dk. HOLD MADEN KOLD Der er udsigt til kølige drikkevarer og friske sandwich med Nicolas Vahés fine køletaske i slidstærkt bomuld og polyester. Tag maden med i haven eller parken, og find en solstråle til en lille picnic. 130 kr. på bykalstrup.dk. ØL I BOLLEN Nu er der endnu en…

Vædder 21/3 – 19/4 Hvis du kan leve med lidt mere ro omkring dig og undgå at sætte for meget i gang i denne uge, kan det lægge en dæmper på dit tankemylder. Det er ikke alting, du kan og skal handle på. Ugens råd: Der stilles ikke de store krav og forventninger til dig, og du kan tage den med ro. Tyr 20/4 – 20/5 Du er i god kontakt med dine omgivelser, og du trives med den inspiration, det giver dig. I løbet af ugen render du ind i én, der dræner dig for energi. Det kan få dig til at trække dig. Ugens råd: Tanker fra fortiden dukker op, og dem er du god til at få sat meningsfulde ord på. Tvilling 21/05 – 20/06 Har du…