■ Ingredientes:
100 g de carne magra picada. 2 cdas. de cilantro o perejil. 1 cda. de salsa de soja, baja en sodio. 1 cdta. de ralladura de naranja. 2 cdas. de jengibre fresco, rallado. 2 cdtas. de fécula de maíz. 1 sobrecito de edulcorante en polvo. 12 discos de empanadas para horno, integrales. Rocío vegetal, cantidad necesaria. Hojas verdes, para acompañar. ■ Preparación:
1. En un bol, combinar la carne, el cilantro o perejil, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el jengibre fresco rallado, la fécula de maíz y el edulcorante en polvo. Mezclar bien, tapar y dejar reposar durante 1 hora en la heladera.
2. En el centro de cada masa, ubicar el relleno y cerrar con repulgue.
3. Colocar los paquetitos sobre una placa para…