TARTA DE POLLO Y BACON
■ Ingredientes:
Para la masa:
300 g de harina. ½ cdta. de sal. ½ cdta. de azúcar. 180 g de manteca. 2 a 3 cdas. de agua. Huevo batido, para pincelar. Para el relleno:
220 g de panceta o bacon. 900 g de pechuga de pollo, desmenuzada. 1 cda. de sal. 2 dientes de ajo, picados. ½ cebolla, picada. 1 cda. de tomillo. ½ taza de zanahoria picada y precocida. ¼ de taza de arvejas. 1 taza de espinacas. ■ Preparación:
1. En una sartén a fuego alto, cocinar la panceta, cuando esté crocante, retirar sobre papel absorbente.
2. Seguidamente, en la misma sartén, agregar el pollo, salar y cocinar hasta que esté dorado.
3. Agregar el ajo, la cebolla, el tomillo y…