ENSALADA DE PASTA CON QUESO
• Ingredientes:
350 g de macarrones. ¾ de queso mozzarella, en pan. Tomates cherry c/n. 1 mazo de albahaca. Aceite, sal y pimienta a gusto. • Preparación:
1. En una olla, poner abundante agua a calentar; cuando rompa el hervor, echar unas gotas de aceite, un poco de sal y los macarrones.
2. Remover bien, esperar a que el líquido recobre el punto de ebullición, reducir el fuego y cocer alrededor de 10 minutos.
3. Mientras, lavar los tomates y cortar por la mitad; trocear en cubos pequeños la mozzarella y separar la albahaca en hojas después de lavar y secar.
4. Una vez cocida la pasta, escurrir, refrescar bajo un grifo de agua fría y poner en un cuenco.
5. Salpimentar, rociar con…