Innholdsfortegnelse for Uge 41 2025 i Familie Journal

Julies far var ældre end de andre børns ■ I et klasseværelse på Frederiksberg sidder en 10-årig pige. Hun er verdensmester i at digte scenarier i sit hoved, og bag det blonde hår flyver tankerne af sted. Hun drømmer hverken om frikvarter eller den søde dreng fra parallelklassen, for hendes tanker kredser om noget helt andet: døden. Hun har regnet ud, at når mennesker fylder 70 år, begynder de at dø. Og hendes far nærmer sig 80. I sit hoved har hun allerede mistet ham så mange gange, at hun ikke kan tælle dem længere. Når klokken ringer ud, skynder hun sig hjem. De fem minutter fra skolen til lejligheden føles som en evighed. Op ad trapperne, ind ad døren, hen til telefonen – bare for at høre hans stemme.…

4 personer Græskarpande a la biksemad 500 g græskar2 løg2 æbler150 g lufttørret bacon i tern1 spsk. olivenolie1 håndfuld salvie3 stilke frisk timianSalt og peber150 g gorgonzola Skær et skrællet græskar i grove tern. Pil løgene, og skær både løg og æbler i både. Steg bacon, løg og græskar i olie på en pande ved middel varme i 10 minutter. Pluk salviebladene, og hak timian groft. Steg æble, salvie og timian med på panden i 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Krydr retten med salt og peber. Del gorgonzolaen, og fordel den over retten. Servér straks med f.eks. groft brød og en frisk salat. Græskarlasagne med ricotta og salvie 1 kg græskar2 spsk. olivenolie½ tsk. tørrede chiliflagerSalt og peber8 stilke salvie¼ tsk. muskatnød100 g parmesan400 g ricotta1 æg10 valnøddekerner250 g friske…

Smagen af friske æbler Efterårsmiddage peger på varme smage. En æblecider tilbyder både sødme og let bitterhed og kan fungere som kontrast til middagens fyldige smage. Æblecider, 20 kr. Nørrebro Bryghus, noerrebrobryghus.dk. En grøntsag – mange muligheder Den gulgrønne squash er dejlig saftig og har en skøn, mild smag. Lige nu er den i sæson og er derfor oplagt at tilføje til madplanen. Riv den, og smid den i brøddejen, steg den på panden til din pastaret, eller friter den, og servér den som sprøde chips eller fritter. Grøntsager i kagen? Sagtens! Tilføj revet rødbede, gulerod eller noget helt tredje i din næste chokoladekage. På den måde opnår du en sundere og saftigere kage – samtidig med at du undgår madspild. Dahl, dhal, daal eller dal? Kært barn har mange…

Dalton i Georgia er kendt som ”verdens tæppehovedstad” på grund af sin store tæppeindustri. Men i 2004 blev byen også berygtet, fordi den yngste datter af en fremtrædende tæppehandler fra Atlanta-området blev dræbt på tragisk vis. Hun hed Tara Swilley, var bare 26 år og nybagt mor. Sammen med sin mand, Scott Swilley, og deres syv måneder gamle datter, Jordan, var Tara på besøg hos sine forældre, da hun sent om aftenen den 2. august blev ramt af skud i hovedet. Scott vågnede ved lyden af kugler og glasskår, der regnede ned over dobbeltsengen, som han delte med Tara. Hun var dækket af blod, og reagerede ikke, da han prøvede at vække hende, så Scott skyndte sig at løfte datteren ud af rejsesengen og få hende i sikkerhed i et…

I UGEN FRA 6. oktober til 12. oktober Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Dybe følelser gør sig gældende nu, hvor denne uges fuldmåne udfolder sig i netop dit tegn. Du bør fokusere på dit forhold til andre, og gerne din partner. Vær især åben for at modtage og reflektere over kærlige initiativer først på ugen. De har det med at dukke op i hverdagen, så gem ikke de romantiske stunder til weekenden, for der har din partner og dine kære andre planer, og ikke tid til romantik. Ugens plus: Tankens kraft er særlig stærk nu, så brug energien på at generere et større overskud. Løven 23. JULI – 23. AUG. Din måde at kommunikere på er særlig vigtig først på ugen. Her kommer et alvorligt emne op til diskussion,…

■ Kertepileurt er en kraftig staude, der dækker godt for ukrudt, og som blomstrer helt fra juli og til langt ind i oktober. Den kræver ikke opbinding og står smuk hele sæsonen, blot den ikke tørrer ud, for så kan bladene blive svedne. Den fås i røde og hvide nuancer, og den meterhøje staude kræver et godt modspil af græsser og andre kraftige sensommerstauder. Den er perfekt til en placering i et stort staudebed, hvor den får lidt skygge midt på dagen. Aktuelt i haven Stik græskanterne af, så de står skarpt og giver kontrast til det kommende forfald, der snart breder sig i haven. Hvis plænen allerede nu er meget fugtig, er det en idé at skabe dræn ved at stikke en masse huller i plænen. Stik en greb…

SUDOKU – LET L. Hjortshøj, Silkeborg BEGYNDER-KRYDS A. Jessen, Almind DEN LETTE S. Bruun, Lystrup SUDOKU - SVÆR M. Foverskov, Bagsværd DEN SJOVE A. Hovaldt, Aalborg FAMILIE KRYDSTOGT B. Deibjerg, Stenløse 20 SPØRGSMÅL E. Mikkelsen, Herlev FEMMEREN A. Petersen, Gråsten TV-KRYDS S. Knudsen, Roskilde KØKKENSKRIVEREN E. Fruergaard, Vadum DANMARK RUNDT A. Brock, Holte GÆT EN SANG M. Haargaard, Thyholm FØDSELSDAGSKRYDS B. Pedersen, Ikast KLOGE ÅGE L. Hansen, Ringsted DEN STORE L. Lund, Hillerød KÆDE-KRYDS H. Petersen, Ørbæk VISE ORD T. Poulsen, Ribe HUMØR-KRYDS R. Larsen, Rudkøbing GULDKORNET I. Pedersen, Vinderup CIRKEL-KRYDS I. Christiansen, Kerteminde KRYPTO KRYDS J. Olesen, Kastrup QUIZ-KRYDS I.-L. Nielsen, Hinnerup GÆT ET CITAT V. Hansen, Frederiksberg KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS S. Svendsen, Hjørring HYGGE-KRYDS A. G. Kolstrup, Fjerritslev SELVBYGGEREN B. Leth, Varde EKSPERTKRYDS B. Thisted, Hornslet…

Ugens kommentar er skrevet af… Da jeg var barn og teenager, slugte jeg tegneserier, som var de slik. Næsten hver fredag eftermiddag, især i de mørke dage hen over efterår og vinter, kørte min mor os tre børn op på det lokale bibliotek for at låne bøger. Min lillesøster og jeg kastede os altid over tegneserierne og lånte så mange, vi måtte. Det blev til kæmpestore poser, vi næsten ikke kunne bære. Vores smag var alsidig, og der var heldigvis et stort udvalg. Og hvis weekenden skulle være ekstra god, købte vi en bakke flødeboller med på vejen hjem, en af de bakker med 12 i. Og så var det ellers ind på værelset, under dynen og i gang med at læse. Timerne fløj afsted, mens vi rejste fra Andeby…

Græskar i maden, gode rugbrød og velsmagende og lækre kager. Sidstnævnte i et helt tillæg. Og som om det ikke er nok, er der sørme også en – synes vi – ekstra flot og helt særlig chokoladetrøffel, som du, kære læser, får opskriften på i denne uge. Og hvorfor så alle disse lækkerier i ét blad? Efteråret er over os, og snart får skolebørn landet over efterårsferie. Det er lidt hurtigt med ferie igen efter sommerferien, tænkte jeg for nylig og kiggede så på min søn, Aksel, der bestemt lignede en, der trængte til en pause. Sådan er det vist hvert år, så den ferie er nok placeret lige der, hvor den gør mest gavn. For mange forældre og bedsteforældre betyder uge 42, at der er mere tid sammen med…

SÆT KULØR PÅ Blød og vamset morgenkåbe med lommer. Fås i str. S-2XL og koster 450 kr. Femilet, femilet.dk. FORKÆL FØDDERNE Strømper fremstillet af 70 procent alpaka uld. Holder fødderne varme og behagelige året rundt, 99 kr. Uldplaiden, uldplaiden.dk. KJOLEN, DU ALDRIG KOMMER UD AF IGEN Skøn natkjole med leopardprint i 100 procent bomuld. Den åndbare og komfortable pasform er perfekt til hjemlig hygge. Fås i str. 42-58, 350 kr. Zhenzi, kompagniet1991.dk. ET SKARPT LOOK Når du skal forme dine øjenbryn eller fjerne overskydende hår på kinderne eller overlæben, kan du prøve Face and Brow Razors fra Real Techniques. De er designet til at fjerne fine hårstrå, er skånsomme mod huden og giver ingen rødme eller irritation. En pakke med tre razors koster 112 kr. på salling.dk. PUT DIG Sengetøj…

Rugbrødsboller med hasselnødder og mørk chokolade 15 g gær3,3 dl hvidtøl (1 flaske)100 g knækkede rugkerner20 g solsikkekerner20 g græskarkerner20 g hørfrø20 g sesamfrø30 g mørk sirup (f.eks. mørk maltsirup)1 spsk. rent kakaopulver1 tsk. salt35 g havregryn150 g rugmel125 g hvedemel100 g mørk chokolade100 g hasselnøddekerner Dagen før: Smuldr gær i en skål, tilsæt hvidtøl, og rør, til gæren er opløst. Tilsæt de tre slags kerner, hørfrø og sesamfrø, og lad blandingen stå i 20 minutter på køkkenbordet. Tilsæt sirup, kakao, salt, havregryn og rug-og hvedemel, og rør dejen godt sammen, til den er ensartet. Dejen skal være klistret. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen. Dæk skålen med husholdningsfilm og evt. et låg, og lad dejen hæve på køl i 8 timer. Bagedagen: Tag skålen ud fra køl.…

Min overbo vægttræner om morgenen I omtrent 20 år har jeg boet i min lejlighed, hvor jeg er meget glad for at være – og meget gerne fortsat vil bo. Gennem tiden har jeg haft skiftende overboere og er netop sluppet af med en familie med en stor hund, som gøede som en gal, også om natten. Det var en kæmpe lettelse, at de flyttede. Nu har jeg fået en ny overbo, en ung mand, der bor alene. Jeg har hilst på ham på trappen, og han virker flink. Men han må være træningsentusiast, for han står meget tidligt op og laver øvelser på gulvet med noget, jeg gætter på, er store vægte, som rammer gulvet med et bump. Han laver også andre øvelser på gulvet, for jeg kan høre…

Plisseret skærm Materialer ● Målebånd ● Tapet ● Saks ● Stump nål eller strikkepind ● Lineal ● Hulmaskine ● Dobbeltklæbende tape ● Bånd ● Lampeskærmstativ med klemme til pæren Sådan gør du Trin 1: Beregn dit tapets længde. Det skal være ca. tre-fire gange så langt som den ønskede omkreds forneden. Mål højden, og klip stykket til. Trin 2: Fold hele længden i harmonikafolder med f.eks. halvanden cm pr. fold. Markér folderne med en stump stoppenål eller andet redskab. Du må ikke ridse hul i papiret. Pres hver fold med kanten af lineal, så den står skarpt. Trin 3: Mål ca. 15 cm ned fra papirets øverste kant, og lav et lille hul centralt i hver fold. Lav evt. flere huller ad gangen – sørg for, at de sidder helt…

SKRIV TIL BETTINA Har du brug for hjælp til at løse et problem inden for socialområdet, så skriv til Bettina Post: bettina@familiejournal.dk. Har min mand ret til den skattefri præmie? Jeg har brug for en afklaring på en udfordring mellem min mand og hans fagforening. Du svarer ofte på spørgsmål vedr. efterløn, og jeg håber, du kan give os svar på dette: Min mand er født den 25. december 1957. Så han kunne gå på efterløn den 25. december 2020, hvor der var fire år til, at han kunne gå på folkepension. I 2021 arbejdede han fuld tid, i 2022 og 2023 arbejdede han 19 timer om ugen, og i 2024 gik han så på fuld efterløn. Han har fået afslag på den skattefrie præmie, der udbetales, hvis man arbejder…

● Flere muntre hovedbrud ● Flere svære opgaver ● Præmier for kr. 7.500,- Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker 25 SIDER Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Familie Journal Danmarks bedste og hyggeligste krydsord En præmie a kr. 300,- Familiekrydstogt En præmie a kr. 300,- 20 spørgsmål ? 1 I en film fra 2021 ses Trine Dyrholm i titelrollen som den danske dronning, der forenede Danmark, Norge og Sverige i Kalmarunionen. Hvad hedder filmen, der er instrueret af Charlotte Sieling? 2 Hvad kaldes en vin-ekspert, der kender til styring af gæringen og kan foretage kemisk analyse af druesaft og den færdige vin? 3 Næsten en fjerdedel af danskerne udsættes regelmæssigt for et giftstof, der er stimulerende i små doser men kan medføre hovedpine,…

E-mail: haven@familiejournal.dk Råd i stammen Hej, vi har en mægtig vandgran i vores store have. Træet er ca. 17 meter højt og over 65 år gammelt. Træet har desværre fået et ca. 60 cm bredt sår startende ved jordoverfladen – jf. foto. Vi er meget glade for det ualmindelige træ, kan vi hjælpe med ”sårheling” ved at smøre med noget? Eller er det begyndelsen til enden? Mvh. Jens Hej Jens. I de fleste tilfælde anbefaler fagfolk ikke at dække sår på træer med sårsalver, maling eller voks. Det skyldes, at træer normalt har selvhelende egenskaber. Det danner en såkaldt ”kallus” (sårvulst), som vokser hen over såret og forsegler det naturligt. Desuden vil en tæt indkapsling fastholde fugt og skabe gode vilkår for svampe og bakterier. I jeres tilfælde er der…

”Neuengamme-lejren” ”For hvilken gang ved jeg ikke, men et ryk, et puf og et ryk igen og toget holdt stille. For alvor denne gang – det kunne man høre. Der var liv på perronen, og kollegerne ved lågen kunne se en baraklejr samt SS’erne, som allerede var begyndt at råbe op. Det tydede alt på, at vi skulle have en god modtagelse. En raslen ved låsen, og døren blev skubbet op. En ordre – i en ubehagelig tysk kommandostemme – til, at vi skulle stige ud. Det første indtryk plejer som regel at fæstne sig bedst. Nazisterne havde også taget dette i betragtning ved vor ankomst til denne lejr. Der var intet skønt ved denne egn, der var flad som en pandekage. Opstillingen af SS’erne langs vejens sider havde heller…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Vedhæft maks. tre gode billeder samt mål, materiale, signatur, alder mv. Samtlige henvendelser kan desværre ikke besvares.  Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager. Kinesisk stegefad Jeg har arvet dette kinesiske fad, og jeg vil gerne have jeres vurdering af, hvad det mon er lavet af? Har I et bud på en pris, som fadet kan sælges for, hører jeg også meget gerne dén. – Fru Olsen Det kønne stege-eller grøntsagsfad, stemplet Stone China, er fremstillet i England i 1800-tallets første halvdel. En vurdering ligger på omkring 1.500 kr. Løve i stentøj Jeg købte denne figur på et marked tidligere på året. Sælgeren fortalte mig, at figuren er meget gammel. Er I enige I det, og har I et bud på…

25 MIN. + OVNTID Koteletter med søde kartofler og tatarsauce 4 svinekoteletter (gerne tykke skaftkoteletter)Salt og peber1 spsk. olivenolie til stegning1 spsk. smør til stegning150 g frisk grønkål Bagte søde kartofler 1 kg søde kartofler2 spsk. olivenolie1 tsk. stødt spidskommen½ tsk. røget paprikaSalt og peber Tatarsauce 1 dl mayonnaise2 dl cremefraiche 18 %2 cornichoner1 rødløg1 håndfuld frisk estragon1 håndfuld frisk dild1 spsk. kapers1 spsk. sød sennep (evt. ravigotte-Sauce)Salt og peber Bagte søde kartofler: Tænd ovnen på 210°. Skær de søde kartofler i både. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, vend dem med olie, og krydr med spidskommen, paprika, salt og peber. Bag kartoflerne i ca. 30 minutter og vend rundt i dem undervejs. Tatarsauce: Rør mayonnaise og cremefraiche sammen i en skål. Hak cornichonerne groft. Hak rødløg, estragon og…

DANSK HYGGE SIDEN 1877…

redaktionen@familiejournal.dk Jeppe er Danmarks yngste dragqueen ■ Jeppe har altid været fascineret af det feminine. Som lille kunne han ikke lade være med at betragte sin mors kjoler og makeup med et længselsfuldt blik, og da han var tre år, ønskede han sig allermest en prinsessekjole. Han elskede at iføre sig farvestrålende prinsessekjoler – især dem med flagrende tyl og tage parykker på med langt eller krøllet hår. Det var, som om han trådte ind i en anden verden, når han var klædt ud. Han husker tydeligt en fastelavnsfest, da han var 10 år. Sammen med sine venner klædte han sig ud som kvinde – med lang kjole, paryk, makeup og høje hæle. Hvor hans venner hurtigt tog udklædningen af og gik tilbage til deres sædvanlige jeg, da fastelavnsfesten var…

uge 38 FAMILIEKRYDSTOGT 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT MENNESKER UDEN EN SANS FOR HUMOR BURDE IKKE FÅ LOV AT DIKTERE HVAD DE MED HUMORISTISK SANS HAR LOV AT GRINE AD. JOHN CLEESE DEN STORE QUIZKRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGEÅGE FØDSELSDAGSKRYDS HYGGEKRYDS GÆT EN SANG GLEM HVAD DER ER HÆNDT OG RÆK MIG SÅ DIN MUND SORGEN VI HAR KENDT BLIVER SMIL FRA DENNE STUND HELE UGEN ALENE KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDEKRYDS HUMØRKRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKELKRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 59 SVÆR: 52 TVKRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD DEN SJOVE: HONNINGSNAPS FAMILIE-KRYDSTOGT: SKRIFTEFADER 20 SPØRGSMÅL: NATURMEDICIN FEMMEREN: AMAGERMADDER TV-KRYDS: KLOKKEBLOMST KØKKENSKRIVEREN: GNOCCHI MED GRÆSKARSOVS DANMARKRUNDT: NARHVALSTAND GÆT EN SANG: MENIGHEDSHUS FØDSELSDAGSKRYDS: FLODLANDSKAB KLOGE ÅGE: PROTESTSTORM DEN STORE: SILKETØRKLÆDET KÆDE-KRYDS: KROPSMASSAGE VISE ORD: REDNINGSMÆND HUMØRKRYDS: BILKIRKEGÅRD GULDKORNET: MATEMATIKBOG CIRKEL-KRYDS: LAMMEKOTELET KRYPTO KRYDS:…

De smager godt Giv efterårets varmende supper lidt ekstra kærlighed med hjemmedyrkede suppeurter som løvstikke, løg og persille. Har du dem allerede i haven, så høst dem nu. Eller gør et hjørne klar til køkkenhave, hvor du kan så dem i slutningen af oktober eller til foråret. Andre afgrøder, der giver suppen en dejlig smag, er f.eks. porrer, pastinak, knoldselleri og gulerødder. De er værd at dyrke, selv hvis du ikke er den store suppenyder. Tip Lækre rødder Du kan så gulerødder sidst i oktober eller vente til april, når jordens temperatur er over 10 grader. Gulerødder trives bedst i en muldrig, porøs og gerne let sandet jord, mindre godt i tung lerjord. Når gulerødderne vokser godt, kan de tyndes ud, så du får større gulerødder. Når gulerødderne har størrelse…

Forleden, da jeg midt på den blanke eftermiddag sad og danderede den foran mit tændte tv med varm, nylavet kaffe og en (optøet) kage frisk fra fryseren, kom jeg til at tænke på min mor. For ikke alene kunne jeg høre regnen piske mod ruderne, jeg kunne også høre en svag snurren og brummen, der lød som sød musik i mine ører. Lyden kom nemlig fra de maskiner, der var i fuld gang med at gøre det arbejde, som jeg, hvis jeg havde været en voksen, gift kvinde i 1950’erne, ville have haft til opgave at udføre selv og ved egen kraft. Sådan var det for min mor og de andre husmødre i vores nabolag dengang i ”de gode gamle dage”, hvor hovedparten af kvinder gik hjemme og passede hus…

I landsbyen Skjørring omtrent midt mellem Aarhus og Silkeborg ligger Skjørring Kirke – en romansk landsbykirke, der i lighed med andre kirker fra perioden har gennemgået adskillige ombygninger. Skib og kor er fra romansk tid og bygget af rå kampesten og granitkvadre. Tårn og våbenhus er fra henholdsvis 1867 og 1878, og i modsætning til kirkens hvidkalkede skib og kor står de begge i blank mur med synlige byggematerialer. Kirkens ældste stykke inventar er en romansk døbefont af granit, der tilhører en gruppe af østjyske døbefonte dekoreret med løver. Kummen er smykket af fire løver i relief med hver sit fremspringende mandshoved. En del af det øvrige inventar stammer fra 1600-tallet, blandt andet prædikestolen, lige som altertavlen i højrenæssancestil stammer fra årene 1615-20. Alterbilledet med titlen ”Indstiftelsen af nadveren” er…

TEMA FARVEL TIL BREVET Fra nytår omdeler PostNord ikke længere breve, og vi er dykket ned i brevets historie og Familie Journals eget arkiv for at genlæse nogle af de gamle brevkasser. Vi besøger også den tidligere landpost Flemming Frederiksen på Lolland. Lækkerier med nødder Forrygende retter med fars Sweater i smukke farver KNÆK CANCER Hvis bare to unge lader være at ryge … Henriette klæder sig indimellem ud som Myrna, Den talende Cigaret, i håb om at budskabet glider ind hos de unge. Baggrunden for hendes frivillige arbejde er trist: Hendes far døde nemlig af lungekræft. BREV TIL PUK ELGÅRD Jeg har ikke råd til det samme som veninderne Guide Turen går til Nordportugal Betagende natur, spændende historie, imponerende gamle kirker – og ikke at forglemme pragtfuld portvin. Vi…