Innholdsfortegnelse for Uge 02 2025 i Familie Journal

Hvordan er det gået til, at du nu debuterer som thrillerforfatter? – Da Jesper og jeg boede i Los Angeles og blandt andet skrev en serie til Disney Channel, blev jeg bidt af tanken om at skrive film og skrev et manuskript til en krimithriller. Den havde et klart krimiplot, men også et Stephen King-agtigt element af, at der var en dør åben ind til noget ukendt og uforklarligt. Da jeg i 2021 udgav en bog sammen med Majse Njor, viste jeg mit manuskript til folkene fra Gyldendal. De kunne lide historien og syntes ikke bare, at jeg skulle omskrive det til en roman, men også gøre den til bind 1 i en trilogi. Det har tvunget mig til at kigge nærmere på dna’et i min fortælling og finde de…

4 personer ​Vintersalat med bagt knoldselleri 1 knoldselleri50 g mandler4 spsk. olivenolie2 fed hvidløg1 usprøjtet citron4 stilke frisk timianSalt og peber Tænd ovnen på 200° varmluft. Riv knoldselleri groft på et rivejern. Fordel den i et ovnfast fad sammen med mandler. Hæld olivenolie i en skål. Riv hvidløg og citronskal, og rør det sammen med olivenolien. Tilsæt timian, salt og peber. Fordel oliedressingen godt rundt i fadet med knoldselleri. Bag det i ovnen i 20-22 minutter, eller indtil knoldsellerien er lysebrun – rør gerne i det undervejs. Servér salaten lun eller kold som tilbehør til f.eks. en tærte. Rødbedetærte med gedeost 300 g rødbeder1 spsk. olivenolie1 tsk. tørrede chiliflager1 tsk. tørret timianSalt og peber2 rødløg1 spsk. smør1 tsk. honning1 spsk. balsamicoeddike3 æg1 dl yoghurt naturel 3,5 %150 g frisk gedeost40 g…

Knoldet rodfrugt Den gode danske råvare knoldselleri er i sæson om efteråret og vinteren. Rodfrugten bruges primært til madlavning, men stilken kan du også få stor gavn af i en suppe eller som grønt drys. Skal du springe ud i en ny ret, så prøv selleribøffer bagt i ovnen med brunet smør og parmesan. Opskrifter med madrester Forbrugerrådet Tænk står bag appen ”For Resten”, der giver inspiration til opskrifter med madrester. Vi går en årstid i møde, hvor madtraditioner og fællesspisninger er i kalenderen, og derfor er det intet under, at køleskabet ofte bugner med rester. For at minimere risikoen for madspild giver appen ”For Resten” et opskriftskatalog samt et overblik over holdbarheden på vores madrester, så vi ikke smider unødigt ud. De unge vælger fuldkorn 31 procent af den…

■ Vinteren er fortsat over os, og måske kan du nikke genkendende til, at træthed, forkølelse og udmattelse følger med. Derfor er det vigtigt, at du styrker kroppen, så godt du kan. Det kan du bl.a. gøre ved at dække din krops behov for næringsstoffer, og det behøver ikke være hverken svært eller dyrt. – Følger du Fødevarestyrelsens kostråd, får du automatisk alle de nødvendige vitaminer og mineraler, den har brug for, hvis du ellers er sund og rask, fortæller læge Lotte Bang. De officielle kostråd anbefaler bl.a., at vi spiser rigeligt frugt og grønt, groft brød, æg og mælkeprodukter, så lidt kød som muligt, og at vi sørger for at få fisk og protein fra f.eks. bælgfrugter. – Spiser du sundt og varieret, behøver du faktisk ikke tage tilskud…

FAMILIEKRYDSTOGT DEN STORE QUIZKRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGEÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT I ÅR GÅR JEG IKKE NED PÅ JUL, OG JULEN DEN KOMMER SIMPELTHEN IKKE TIL AT SMUTTE MELLEM MINE SMØRFEDTEDE FINGRE. JULIA LAHME FØDSELSDAGSKRYDS HYGGEKRYDS GÆT EN SANG DER FALDER KRYSTALLER VI KALDER PÅ FLER’ TIGGER OG BE’R KAST NU DEN HVIDE DYNE LIGE HER HVOR ALLE SLÆDERNE ER KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDEKRYDS HUMØRKRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKELKRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 53 SVÆR: 40 TVKRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD DEN SJOVE: NISSEORKESTER FAMILIE-KRYDSTOGT: MANDELGAVEN 20 SPØRGSMÅL: FLAGGUIRLANDE FEMMEREN: JULEMÆRKEARK TV-KRYDS: HØVDINGEBOLD KØKKENSKRIVEREN: ÆBLEFLÆSK MED TIMIAN OG CHILI DANMARKRUNDT: RENSDYRGEVIR GÆT EN SANG: DRILLENISSER FØDSELSDAGSKRYDS: JULEMELODIER KLOGEÅGE: FROKOSTPAUSE DENSTORE: ÆBLESKIVEPANDE KÆDE-KRYDS: NISSEKOSTUME VISEORD: JULETRÆSSALG HUMØRKRYDS: JULETRÆSFOD GULDKORNET: VINTERAFTNER CIRKEL-KRYDS: GLOBETROTTER KRYPTO KRYDS: JULENAT EKSPERTKRYDS: SITKAGRAN QUIZKRYDS: NISSEDRAGT…

haven@familiejournal.dk Tip Grøn vinter Hvorfor ikke fylde altanen med grønne og blomstrende planter, selv om kalenderen siger januar? Der findes en del vinterplanter at vælge imellem, det er bare at kigge på planteskolerne efter, hvad der står smukt lige nu. Selv hvis du ikke sidder på din altan, vil du kunne nyde synet indefra – og stil alligevel en stol derud, for der kan jo komme en dag med sol og læ, hvor du kan tage frakken på og et tæppe over dig og nyde en kop te i det fri. Pak dem ind Mange planter, der kan tåle kulde, men ikke decideret frost, kan alligevel godt klare de kolde dage på din altan, hvis de står i læ. Pak dine potter ind i isolerende vinterbeskyttelse såsom fleece, frostmåtter, akryltæpper,…

SUDOKU – LET R. Drewsen, Virum BEGYNDER-KRYDS W. Nielsen, Otterup DEN LETTE N. W. Kjeldsen, Aalborg SUDOKU – SVÆR H. Jensbye, Ikast DEN SJOVE M. Eriksen, Hasselager FAMILIE KRYDSTOGT P. Drewa, Vojens 20 SPØRGSMÅL M. Jensen, Sdr. Felding FEMMEREN V. Kyed, Nørre Åby TV-KRYDS B. Holm, Vrå KØKKENSKRIVEREN M. Jensen, Hillerød DANMARK RUNDT P. Ulf Bremland, Lundby GÆT EN SANG H. Bill Pedersen, Uglev Thyholm FØDSELSDAGSKRYDS B. Christiansen, Nyborg KLOGE ÅGE M. Kramer, Ribe DEN STORE C. Knudsen, Haderup KÆDE-KRYDS T. Hjøllund, Ikast VISE ORD P. Jakobsen, Roskilde HUMØR-KRYDS L. Kirkebak Ovesen, Padborg GULDKORNET R. Nielsen, Nørresundby CIRKEL-KRYDS T. Christiansen, Frederiksberg KRYPTO KRYDS B.Larsen, Hjørring QUIZ-KRYDS R. Mulvad, Viborg GÆT ET CITAT B. Jensen, Allinge KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS L. Odgaard Pedersen, Odense N HYGGE-KRYDS Y. Jørgensen, Vejle SELVBYGGEREN…

BJARNE HASTRUP Ældre Sagens direktør KAREN-MARIE LILLELUND Foredragsholder LEIF MAIBOM Entertainer SIGNE MALENE BERG Præst Naturen har tilsyneladende besluttet at sende alle farver på ferie. Og når man kigger ud ad vinduet, må man stille sig selv spørgsmålet: ”Er der virkelig kun grå”?! Det virker til, at vinteren har lavet en langtidskontrakt med de grå nuancer, og selv de farver, der normalt kan snige sig ind under begrebet “kolde farver”, har taget fri og snuppet en afbudsrejse. Grå nåede ikke flyveren, og det lægger ærligt talt en dæmper på humøret hos os, der nu skal være sammen med grå, indtil de andre farver kommer tilbage. For grå er ligesom den person, der sidder i hjørnet af festen og ruller øjne, når nogle begynder at have det lidt for sjovt og…

Med en tiger til tandlæge eller fødselshjælper for en flodhest. Der er mange og for de fleste af os helt udsædvanlige oplevelser at vælge imellem, når man beder Frank Rønsholt nævne hans mest mindeværdige fra jobbet som fast fotograf i ZOO i København. I ugens blad har Andrea Bak været med Frank på arbejde, og han inviterer med stor fortællelyst os alle med helt ind i burene og bag tremmerne, hvor en almindelig entrébillet ikke gælder. Og der er mange historier, for Frank har i 15 år haft sin faste gang i ZOO med kameraet i hånden. Det gør han ved siden af sit ”rigtige” arbejde som it-ansvarlig et helt andet sted. Fotograferingen og dyrene er hans hobby, hans passion. Dét, der giver livet ekstra værdi. Ægteparret Rikke og Sten…

NYE YNDLINGSKRUS? ”Stilblomst” og ”Nøddeblomst” er navnene på de smukke koboltblå termokrus fra Royal Copenhagen, der blev lanceret i efteråret. Kunsten at male med sprøjteteknik er blevet brugt af Royal Copenhagens dygtige håndværkere i mere end 130 år. Krusene kan købes hver for sig eller samlet til hh. 799/1.509 kr. i Royal Copenhagens egne butikker og på royalcopenhagen.com. RÅ OG FEMININ Let kjole i viskose med western-detaljer på den feminine måde. Lommer og blanke knapper gør den både stilfuld, men også praktisk. Fås i str. 42-58 og koster 500 kr. hos Zhenzi, kompagniet1991.dk. HÅNDDEKORERET VASE Heikki hedder den håndlavede vase i stentøj med det flotte blå mønster. Vasen måler 24 cm i højden og koster 469 kr. Bloomingville, bloomingville.dk, tlf. 96 26 46 45. DANSK KVALITET Spoke-sofaen i FSC-certificeret eg…

6 personer Yoghurtkage med citron, kokos og marengs 2 usprøjtede citroner150 g græsk yoghurt 10 %1 dl sødmælk1,25 dl smagsneutral olie (f.eks. solsikkeolie)200 g sukker1 tsk. vaniljesukker60 g kokosmel240 g hvedemel1½ tsk. bagepulver1 knsp. saltAflang bageform, 23 x 11 cmEn creme brulé-gasbrænder Marengs og pynt: 1 æggehvide50 g sukker2 spsk. kokosflager Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i formen. Riv citronskallen fint, og pres al saften af citronen. Rør yoghurt, mælk og olie sammen i en røreskål. Tilsæt sukker, vaniljesukker, citronskal og citronsaft, og pisk det sammen med et piskeris. Tilsæt kokosmel, og rør rundt. Bland hvedemel, bagepulver og salt, og sigt det i dejen. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Hæld dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 40-45 minutter, til den er gennembagt. Lad kagen…

Hun vil have fikset sin næse Tak for en god brevkasse. Jeg kan godt lide dine svar og vil gerne høre din mening om dette: Min søn har en, i mine øjne, meget smuk hustru sidst i 20’erne. Jeg synes, hun er skøn og ung og uden fejl, men hun mener, hendes næse er alt for stor, og nu vil hun have den opereret. Jeg kan slet ikke se, hvorfor hun skulle bruge så mange penge på at ændre sin næse, og de penge kunne de altså bruge langt bedre. De har en lille datter, og der er nok at bruge penge på. Jeg tror, at operationen koster omkring 50.000 kroner. Både hun og min søn arbejder, og hun har selv sparet op, men familien har hele tiden brug for…

■ Ballonfart højt oppe over skyerne, maraton i Burma, vandretur i Norge og drive-in bio i Lynge. Det er alt sammen nogle af de oplevelser, som Rikke Skov Haunstrup og hendes mand, Sten Haunstrup, har haft sammen. For da Sten som 51-årig fik konstateret demens, satte de sig ned, kiggede hinanden i øjnene og lavede en liste over de ting, de altid havde drømt om, og som de ville nå, mens Sten stadig kunne. I dag er de begge 57 år, og Sten bor på et demenscenter nær Roskilde og Rikke i parrets hus i Svogerslev. Tingene er ikke, som parret engang havde forestillet sig, og derfor priser Rikke sig i dag lykkelig for, at de har fået opfyldt så meget fra deres drømmeliste som muligt. For hvad stiller man…

Da den 55-årige professor Ronald ”Ron” Bettig fra Penn State University i Michigan blev meldt savnet af sin kæreste, Danelle, 15. august 2016, troede politiet, at der var tale om en konfus mand, der var faret vild et sted. Ron havde nemlig psykiske problemer, var glemsom, og blev ofte meget forvirret. Men snart stod det klart, at der var tale om enten en ulykke, et selvmord eller en forbrydelse. To dage senere fandt politiet nemlig Rons bil efterladt i nærheden af et forladt stenbrud, og efter at have eftersøgt området i yderligere nogle dage fandt de hans lig på bunden af en 30 meter dyb kløft. Faldt med benene først Det var meget tydeligt, at det var Ron Bettigs lig, betjentene havde fundet. Han var nemlig iført samme hawaiiskjorte, som…

Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Du trækker dig tilbage i en sag, hvor du møder massiv modstand, hvilket normalt ikke ligner dig. Men i situationen er det klogt, for du har ikke den gennemslagskraft, du plejer at kunne stå imod med. Desuden er du i tvivl om, hvordan du skal håndtere den modstand, du møder, og du har brug for betænkningstid. Sidst på ugen skrues der op for den hjemlige hygge, og du kan bare læne dig tilbage og nyde den. Ugens plus: Du viser, at du har hjertet på rette sted, når det gælder omsorg for dine nærmeste. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Hverdagen er yderst velkommen, og du befinder dig godt med at komme tilbage på jobbet eller bare være blandt mennesker, du plejer at omgås.…

■ Kan du ikke finde potter med vintergækker i butikkerne, så kig i haven. Måske kan du finde nogle, der er dukket op af jorden, men endnu ikke sprunget ud. Så kan du tage en håndfuld op og sætte i potter indendørs. Det er sjovt at se, hvor hurtigt de reagerer på varmen og opleve, hvordan blomsterne folder sig ud i løbet af kort tid. Efter afblomstringen kan løgene trækkes fra hinanden og sættes ud i haven igen. På den måde kan du sprede dem i haven. Aktuelt i haven Visne blade kan virke som et beskyttende lag og er guf for regnorme. Men både rosenblade og blade fra frugttræer kan gemme på skadelige svampe, så fjern dem gerne helt. Forårsløgene i jorden har nu været igennem den nødvendige kuldeperiode…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Finurlig fugl Jeg er begyndt at samle på keramik fra Søholm, og derfor fik jeg denne skønne fugl af min moster. Hun havde fået den i bryllupsgave for mange år siden, og jeg har lovet ikke at skille mig af med den. Jeg er nysgerrig efter at høre lidt om fuglen, og kende dens værdi. Gudrun Den morsomme fugl er formgivet af den bornholmske keramiker Gerd Hjort Petersen (f. 1937) og fremstillet på keramikfabrikken Søholm i 1970’erne. Vurderingen er 1.400 kr. Snusæsker Hvad er disse dåser mon beregnet til? De lå på min fars arbejdsbord og pyntede, men jeg har aldrig fået spurgt ham om, hvad dåserne skulle bruges til. Datteren De ovale dåser med motiver på lågene er hollandske snusæsker…

● Ingen binding ● Gratis digital adgang i Pling Favorit Fra 39,51 kr.* pr. nr. Bestil på familiejournal.dk/abonnement eller ring til kundeservice på tlf. 72 34 20 51 SÅDAN FUNGERER DIT ABONNEMENT: ”Jeg accepterer, at jeg efter indløsning af tilbuddet på Familie Journal, fortsætter i et løbende abonnement til kr. 42,95 pr. blad”. Abonnementet opkræves løbende via kortbetaling eller MobilePay ud fra den valgte betalingsfrekvens. Du kan herefter når som helst opsige dit abonnement. Du har altid 14 dages fortrydelsesret efter modtagelse af dit første ugeblad. Tilbuddet gælder ikke i udlandet. Læs betingelserne på www.allerservice.dk. Du kan endvidere kontakte Kundeservice på tlf.: 72 34 20 51. Personoplysninger, som afgives i forbindelse med oprettelse af abonnementet, behandles i henhold til vores persondatapolitik, som du kan læse om på www.allerservice.dk/gdpr. *Ved køb…

Hvorfor flyver fuglene ind i vinduet? Fugle ser absolut ikke dårligt – tværtimod. Langt de fleste fugle har øjne på siden af hovedet (rovfugle og ugler er en undtagelse), hvilket giver dem op til en 360 graders synsvinkel. Det gør, at de er supergode til at spotte farer, rivaler og potentielle mager, men ikke særlig gode til at se det, der er lige foran dem, som for eksempel vinduesruder. Desuden er vinduer en relativt ny opfindelse, så i tusindvis af år har det aldrig været nødvendigt for fuglene at skulle undgå at flyve ind i dem. Det er især trækfugle og unger, der flyver mod ruder, da de voksne standfugle i højere grad har haft tid til at vænne sig til ruderne. Kunstigt lys fra gadelamper og huse er især…

30 MIN. + OVNTID Kylling med ricottafyld 4 kyllingebrystfileter1 tsk. olivenolie til stegning100 g soltørrede
tomater½ potte frisk basilikum150 g ricotta1 usprøjtet citron25 g parmesanSalt og peber Ovnbagte grøntsager: 800 g kartofler2 rødløg1 aubergine2 spsk. olivenolie1 spsk. herbes de ProvenceSalt og peber Til servering: 100 g blandet grøn salat2 spsk. olivenolie2 spsk. citronsaftSalt og peber Ovnbagte grøntsager: Tænd ovnen på 210°. Skær kartoflerne i tern. Skær rødløg i tynde både. Skær auberginen i store tern. Vend grøntsagerne med olie, fordel dem i et ovnfad, og krydr med herbes de Provence, salt og peber. Bag grøntsagerne i ovnen i 40 minutter. Brun kyllingefileterne i olie. Skær de soltørrede tomater i mindre stykker. Hak basilikum groft (gem lidt til pynt). Rør ricotta, soltørrede tomater, basilikum, revet citronskal, citronsaft og parmesan sammen, og krydr…

En klassiker Ugens udgave af Illustreret Familie Journal har en tidstypisk forside, hvis motiv af et bestyrelsesmøde kun kan muntre. For blot 45 øre er der reportager, håndarbejdsopskrifter og romaner til stor underholdning for alle. Skipper Skræk og Kong Kylie Carls Allers Etablissement tilbyder hele årgangen af Skipper Skræk eller Kong Kylie fra 1950 til kun 15,60 kroner, så selve indbindingen af dem er gratis! Lusekofte og kyse Her ses lille Margit, der så fint viser sin varme lusekofte og kyse frem. Begge er strikket i flot tulipanmønster, og i bladet er der opskrifter, så læserne kan give sig i kast med begge dele. Tyren ”Dine øjne er bange, når du går med tyren”, siger den unge kvinde Kristine til karlen, som har et godt øje til hende. Mon en…

Vi mennesker er her på jorden for at dele hinandens historier og erfaringer. Det mener i hvert fald journalist og forfatter Bo Østlund, der er vært på podcasten ”Danske hjerter”. Han rejser rundt i det ganske land med sin lille autocamper og taler med vidt forskellige mennesker om de største og vigtige nedslag i deres liv, og det er fængende lytning. Bo Østlund har nemlig udvalgt en række kendte og mindre kendte danskere – unge såvel som ældre – der ikke er bange for at fortælle om skyggesiderne af deres liv, og hvordan de er kommet videre efter en stor sorg, depression eller en anden form for nederlag. Det kan f.eks. være Sine, der voksede op i et hjem med druk og vold (udgivet 16. august 2024), Steffen, hvis kone…

– Hvorfor vil du ikke komme herover? Du skal jo ikke noget, og det kunne være så hyggeligt. Anja sukkede. – Jeg er bare lidt træt efter en hektisk uge, og det er en lang togtur, svarede hun. – Kan Britt ikke komme forbi? Hun bor kun en time væk. – Nej, ved du nu hvad, svarede hendes mor fornærmet. – Britt har jo så travlt. Med mand og to børn har hun da nok at se til. Men du skal jo ikke noget. Anja vidste ikke, hvad hun skulle svare. – Skal du da noget? Spørgsmålet borede sig ind i Anja. – Nej, jeg har ingen planer, men… Længere nåede Anja ikke, før hendes mor afbrød: – Jamen, så synes jeg, at du skal tage toget klokken 16 i…

● Flere muntre hovedbrud ● Flere svære opgaver ● Præmier for kr. 7.500,- Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker Den sjove En præmie a kr. 300,- Danmarks bedste og hyggeligste krydsord Familiekrydstogt En præmie a kr. 300,- 20 spørgsmål En præmie a kr. 300,- 1 Han har vundet "Vild med dans" tre gange med Sophie Fjellvang-Sølling i 2011, Sara Maria Franch-Mærkedahl i 2014 og Jakob Fauerby i 2019. I 2025 sætter han punktum for karrieren som professionel danser med sin deltagelse i musicalen "Strictly Ballroom". Hvem er han? 2 Hvad kaldes den danske model for arbejdsmarkedet, hvor fleksibel arbejdskraft til virksomhederne kombineres med økonomisk sikkerhed for lønmodtagerne i form af dagpengesystemet? 3 Hvilket kunstnernavn benytter den svenske sanger og sangskriver Robin Miriam Carlsson? 4…

For bred hæk Hej Frank. Jeg har en gammel ligusterhæk ud mod fortovet. Hækken er blevet alt for bred og høj. Jeg vil gerne have den klippet i bund, men er lidt i tvivl om, hvor hårdt jeg kan gå til den, og hvornår jeg kan gøre det. Hvad vil du foreslå? Mvh Jørgen Hej Jørgen. Hvis din hæk er i god vækst, kan du gå ret hårdt til den. Jeg vil dog anbefale at du tager én side ad gangen, forstået på den måde, at du kun klipper den ind i den ene side og evt. toppen i år, og så venter med den anden side til næste år. Du burde kunne klippe den ind til 20-30 cm fra midten af hækken. Det er fint at gøre det her…