Innholdsfortegnelse for Uge 37 2024 i Familie Journal

Ida Jessen Ida Jessen debuterede som forfatter i 1989. Og med mere end tre årtier bag sig som forfatter har Ida Jessen været nomineret til og vundet et hav af priser. Jessens romaner udfolder sig typisk i små landsbysamfund med alt, hvad det indebærer. De mellemmenneskelige relationer er på én og samme tid komplicerede og uundværlige. Ida Jessen evner at give stemme til de følelser, der følger med, når livet smuldrer mellem fingrene på os. Sagen er nemlig den, at forstadslivet ikke er så kedeligt, som det (måske) syner. Nu har den garvede forfatter imidlertid kastet sig over en ny genre, for med den nylige udgivelse ”Jeg vil! – En forfatters portræt af Sigrid Undset” fortæller Jessen historien om den norske forfatterinde Sigrid Undset. Sigrid ville være forfatter, hun ville…

35 MIN. Kartoffelrøsti med avocado og ristede kikærter 650 g kartofler1 rødløg2 æg50 g hvedemel50 g revet cheddar1 tsk. stødt spidskommenSalt og peber2 spsk. olivenolie til stegning Ristede kikærter: 1 dåse kikærter1½ spsk. olivenolie1 tsk. stødt spidskommen½ tsk. tørrede chiliflager1 tsk. salt Til servering: 2 avocadoer½ agurk2 dl cremefraiche 18 %½ bundt frisk koriander Riv skrællede kartofler groft. Pres dem fri for så meget væske som muligt. Riv rødløget. Bland kartofler, rødløg, æg, hvedemel og revet cheddar sammen i en skål, og krydr med spidskommen, salt og peber. Tilsæt mere mel, hvis massen er for flydende. Form massen til 12 runde røsti, og steg dem på en pande med olie. Tryk dem let flade med en paletkniv eller bagsiden af en grydeske, og lad dem stege i 3-4 minutter på…

Vi klipper – og De syr Frisk garderoben op – vi leverer det smukke stof, så alt, læserne behøver, er en symaskine. I denne uge fokuseres på charmerende kjoler i blød bomuldsjersey med farverige blomster – perfekt til sæsonen. Hyg dem i køkkenet Madskribent Kirsten Hüttemeier rådgiver hver torsdag læsere per telefon og refererer samtalerne i bladet. I denne uge anbefaler hun en uerfaren kvinde at nyde tiden i køkkenet. Madskribentens forslag til at gøre madlavningen ekstra hyggelig er at tilberede de lækre Antoinettes auberginer. Store ferieønsker Selv om efteråret lige er begyndt, drømmer parret på ugens forside allerede om sol og varme. Drømmene kan måske blive til virkelighed, for Familie Journal udlodder i denne uge en eksklusiv rejse til Afrika. Et B, to s’er og en kam? Ugens rebus…

Det lyder nok en smule tungt og trist, men heldigvis er det kun noget, de leger, når journalist og madanmelder Lærke Kløvedal hver uge inviterer en kendt dansker til at dele et måltid, det sidste nogensinde forstås, med hende. Afsnittene, som typisk varer omkring en time, er klassiske portrætprogrammer, hvor vi kommer rundt om hovedpersonens opvækst, højdepunkter, nedture, afgørende livsvalg, og nåh ja, død … For portrættet er bygget op som en klassisk nekrolog. Noget, vi som regel forbinder med mennesker, som allerede er døde, men nu, hos Lærke Kløvedal, får den kendte hovedperson altså, noget uvant, muligheden for at sætte sit eget præg på denne. Således gennemgår de to sammen den på forhånd udarbejdede tekst fra overskriften til nekrologens slutningen med det traditionelle ”ære være hans/hendes minde”. Teksten på…

Byen Hobbs er kendt som New Mexicos oliehovedstad. Det er dog en meget lille by, hvor befolkningen primært arbejder i olie-og gasindustrien, og uden for centrum er der ofte langt til nærmeste nabo. En januareftermiddag i 2002 kørte to mænd på en grusvej et par kilometer uden for byen. Pludselig fik de øje på liget af en ung kvinde, der lå på ryggen midt på vejen. Hendes sweatshirt var trukket op om hovedet, og hendes hals var skåret over. Hun havde knivstik i maven, brystet, hovedet, armene og ryggen. De forfærdede mænd tilkaldte straks politiet, som konstaterede, at kvinden have været død i flere timer. Tæt ved liget fandt politiet hjulspor, skoaftryk og en klump hår. Det så ud, som om en bil var kørt væk fra hovedvejen og stoppet…

■ Hasselnødder smager godt og er fyldt med sunde fedtstoffer. De er nemme at dyrke, men du skal have fat i de storfrugtede sorter, hvis du for alvor skal have glæde af udbyttet. ’Waterloo’ stammer fra New Zealand, den har aflange nødder og giver et godt udbytte. Andre sorter der også er værd at prøve er ‘Webb’s Price’ og ‘Atlas. De er desværre ikke almindelige i handlen. Plant helst tre forskellige sorter af hensyn til bestøvningen. Aktuelt i haven Kan du ikke vente med at komme i gang med at plante i haven, så start med de stedsegrønne planter. Sæt planten i en balje vand, og lad den suge godt. Jorden kan godt være tør i september, så vand rigeligt efter plantning. Liljer kan formeres ved at du planter bulbillerne…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Engelsk standur Vi skal afhænde dette standur, og vi ved, det er antikt. Men har det nogen værdi? Vi vil gerne vide, hvad vi kan forlange for det, hvis der viser sig at være interesse for uret? Det fungerer fint. AK Det er et smukt engelsk standur med messingskive med romertal, to visere, sekundviser og datorude. Urkassen er i mahogni med svanetop og fritsiddende søjler. Vi kan se, at uret er signeret, men vi kan ikke læse navnet på urmageren. Der er desværre ikke stor efterspørgsel på standure, og derfor ligger vores vurdering på højst 800 kr. Motiv fra Sydeuropa Kender I denne maler? Hvis I kan give oplysninger om kunstneren, vil vi være meget glade. Elly Det sydlandske motiv er…

Hjemmebagt. Det er et godt sted at begynde, når det kommer til ugens blad. Og den aktuelle tid på året. Stjernerne i ugens opskrifter på side 16-17 er bær og frugter, som kan høstes lige nu, og som du måske allerede har hentet ind. Jeg er så heldig at have en del, der kan plukkes, i haven ved mit sommerhus. Masser af brombær er der på grunden, som uden om græsset (og mosset) er ganske vild. Hvert år fylder vi flere store skåle med bær, og det har vi også gjort nu. Som altid sammen med en god veninde og hendes søn, som har samme hang som os til de dejlige bær. Og jeg har skrammer og sår på arme og ben som altid som bevis for indsatsen. Æbler har…

TIL TUREN City To go cup, drikkekop i rustfrit stål og kunststof. 0,35l, 300 kr. Eva Solo, evasolo.com, tlf. 36 73 20 60. UNIKT MØNSTER Lang skjorte i viskose med et flot mønster i rød/sand og pink toner og fin plissédetalje på brystet. Her stylet med et par sorte bukser med strech. Skjorte, 500 kr. Bukser, 450 kr. Ze-Ze, kompagniet1991.dk. EN KLASSIKER I NY FARVE Knabstrup vasen i keramik blev oprindeligt designet i slut 1940’erne. Nu ser den dagens lys i farven Ripple Berry. Fås i flere størrelser fra 250 kr. Stelton, stelton.com. KASTANJEBRUN Elegant og klassisk cardigan i strik med søde knapper i merino-uld. Fås i str. 36-42, 2.400 kr. Elise Gug, elisegug.com. HÅRLUKSUS TIL OVERKOMMELIGE PRISER Creative er den seneste hårserie fra IdHAIR med ni produkter til dit…

Nudler med tun, sesam og bælgfrugter 150 g risnudler250 g fersk tun Salt og peber1 tsk. sesamfrø2 tsk. sesamolie125 g sukkerærter1 skoleagurk100 g ærter fra frost100 g edamamebønner uden bælg, fra frost1 lille hovedsalat Dressing og servering: 1 spsk. sojasauce1 spsk. sesamolie½ citron1 håndfuld ærteskud Tilbered nudlerne som anvist på emballagen. Krydr tunen med salt, peber og sesamfrø, og steg den i sesamolie på en pande ved høj varme i ca. 1 minut på hver side. Snit sukkerærterne på langs, flæk agurken, og skær den i skiver. Giv ærter og edamamebønner et hurtigt opkog i en gryde, og skyl dem i koldt vand. Pluk salat. Anret salat, nudler, sukkerærter, agurk, ærter og edamamebønner på 2 tallerkener. Del tunen i to stykker, og placér dem på hver deres tallerken oven på…

Grønt er godt Få inspiration til enkle og overskuelige grønne retter, hvor smag og god kvalitet er i fokus. Du kan finde alt fra tarteletter og sliders til palmekålstempura og smørrebrød, 350 kr. hos Politikens Forlag, polforlag.dk og i boghandlen. Lad kagen gå i blomst Silikoneformene kan bruges til både at bage de fineste muffins og til at fryse mousser og cremer i, så de kan pynte en større kage. 80 kr. for seks stk., Mette Blomsterberg, metteblomsterberg.com. Brug pæren De danske pærer smager fortræffeligt, som de er. Men de kan også nydes i salater, oven på yoghurt eller bagte sammen med en kugle god vaniljeis. Har du en omgang faste pærer på lager, kan de rives og bruges i trifli med flødeskum og hakkede nødder. Mulighederne er mange. 12°…

● Flere muntre hovedbrud ● Flere svære opgaver ● Præmier for kr. 7.500,- 25 SIDER Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Familiekrydstogt En præmie a kr. 300,- 20 spørgsmål ? En præmie a kr. 300,- 1 Denne amerikanske skuespiller fik stjernestatus som handlekraftig heltinde i kamp mod slimede rum-monstre i science fiction-gyseren Alien (1979), der fik tre efterfølgere i 1986, 1992 og 1997. Hvem er hun? 2 Hvad kaldes en tale, der har til formål at opildne fx sportsfolk til gøre deres yderste for at vinde en kamp? 3 Dette (omrejsende) folkeslag består af ca. 5-6 mio. mennesker og menes at stamme fra Nordindien. Hvad hedder folkeslaget, der især har bosat sig i østeuropæiske lande? 4 Hvad…

haven@familiejournal.dk Held i haven Med hortensia i haven har du blomster fra højsommeren og hele vinteren igennem, hvis du lader de visne blomsterstande sidde. Det ser både kønt ud og er godt for planten. Plant helst din hortensia, så den ikke står i direkte sol hele dagen. Vand den ofte, især hvis den står i en krukke. Beskyt den gerne mod sen frost i foråret ved at lægge fiberdug eller grangrene over den. Giv planten gødning om foråret for at få god vækst og blomstring, og klip den ikke ned efter sankthans. Tip Flasker på bordet Læg flasker og glas fra marmelade, syltede agurker osv. i blød i varmt vand med opvaskemiddel natten over, hvis der sidder mærkater på dem. Så vil mærkaterne være nemme at få af næste dag.…

E-mail: haven@familiejournal.dk Vild klematis Hej Frank. Jeg har en pergola med en klematis, der er ved at overtage det hele, og det er gået ud over roserne. Hvornår og hvor meget er det bedst at klippe den tilbage? Jeg vil også gerne klippe roserne tilbage, som har tabt mange af bladene og er blevet ranglede. Kan jeg gøre det samtidigt? Kim Hej Kim. Klematis tåler hård tilbageskæring, så du kan gå helt i bund. Det vil nok gå ud over blomstringen næste år, men det afhænger også af typen af klematis. Blomstrer den normalt i juli eller senere, kan den godt nå at få nye skud, der blomstrer næste år. Hård tilbageskæring skal ske i vinterhalvåret. Roserne kan klippes tilbage sidst i marts, så er der ikke så stor risiko…

Meleret sweater Størrelse: S (M) L (XL) Overvidde: ca. 105 (118) 132 (145) cm Hel længde: ca. 55 (57) 60 (64) cm Ærmelængde: ca. 42 cm eller ønsket længde Garn: Øyunn Krogh Faerytale Upcycle (100 % genanvendt alpaka; 50 g = ca. 175 meter) Garnforbrug: Farve 1: 4 (4) 5 (5) nøgler Lys gammelrosa 410 Farve 2: 4 (4) 5 (5) nøgler Blomme 424 Vejledende pinde: Kort og lang rundp og strømpep nr. 6 og 7 Strikkefasthed: 12 m x 16 p/omgange glatstrik med dobbelt garn på p nr. 7 = 10 x 10 cm Forkortelser: r = ret, vr = vrang, m = maske, p = pind INFO Sweateren er oversize og strikkes med dobbelt garn (en tråd af hver farve). KROP Slå 126 (142) 158 (174) m op…

SUDOKU – LET A. Hagensen, Aabenraa BEGYNDER-KRYDS S. Meldgaard, Ølsted DEN LETTE K. Jørgensen, Veksø SUDOKU – SVÆR U. Pommer, Nysted DEN SJOVE H. Andersen, Tommerup FAMILIE KRYDSTOGT N. Fisker, Asferg 20 SPØRGSMÅL L. Kristiansen, Kirke Hyllinge FEMMEREN T. Nielsen, Stege TV-KRYDS L. Reinwald, Hirtshals KØKKENSKRIVEREN H. Vestergaard Pedersen, Holsted DANMARK RUNDT H. G. Pørksen, Viborg GÆT EN SANG I. Erlandsen, Børkop FØDSELSDAGSKRYDS A. M. Jensen, Tinglev KLOGE ÅGE A. Stokkendal, Struer DEN STORE G. Christensen, Ærøskøbing KÆDE-KRYDS P. Lund, Hjørring VISE ORD I. Frederiksen, Vemb HUMØR-KRYDS K. I. Jørgensen, Ringe GULDKORNET E. Hansen, Sydals CIRKEL-KRYDS L. Nielsen, Fjerritslev KRYPTO KRYDS N. B. Rasmussen, Ringe QUIZ-KRYDS D. Mathiesen, Nakskov GÆT ET CITAT L. Fredensdal, Ikast KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS M. Kirkegaard, Herning HYGGE-KRYDS C. Mengel Køster, Greve SELVBYGGEREN T.…

Hvis jeg har et valg mellem to onder, vælger jeg altid det, jeg ikke har prøvet før.Mae West September er en symfoni af slutninger og begyndelser – lad dem inspirere din sjæl.Ukendt Lighed mellem kønnene frigør ikke kun kvinder men også mænd fra forudindtagede kønsstereotyper.Emma Watson Jeg tror ikke på velgørenhed, jeg tror på solidaritet.Eduardo Galeano Sammen kan vi udrette store ting.Moder Teresa Den ultimative test af dig handler om, hvordan du behandler andre.Pave Johannes Paul II Jeg kan med tre ord opsummere, hvad jeg har lært om livet: Det går videre.Robert Frost…

Tærter med bagte løg ● Ostesoufflé med spinat ● Søde kartoffelfritter ● Svampetoast ● Gul bedesalat ● Svinekæber ● Forårsruller med gris og rejer 15 opskrifter til dig Grillede gulerødder med feta og urter (4 personer) 1 kg gulerødder2 spsk. olivenolie til stegning Vinaigrette: 5 spsk. olivenolie1 spsk. sød fransk sennep2 tsk. grov sennep1 spsk. æblecidereddike1 tsk. honningSalt og peber Til servering: 1 håndfuld citronverbena, evt. blandet med bronze fennikel og koriander75 g feta Skrub gulerødderne, og flæk dem på langs. Vend med olie. Grill gulerødderne på en grillpande i ca. 5 minutter, til de er let møre, men stadig har bid. Vinaigrette: Rør olie, 2 slags sennep, eddike og honning sammen. Smag til med salt og peber. Servering: Hak krydderurterne groft. Fordel gulerødderne på et fad, dryp vinaigretten over, og…

Brombærmazariner med havregryn og hasselnødder 125 g blødt smør125 g rørsukker1 vaniljestang125 g marcipan2 æg45 g havregryn30 g hasselnødder2 æggeblommer2 spsk. sukker1½ spsk. majsstivelse2 dl sødmælk250 g brombær8 små portionsbageforme Tænd ovnen på 175°. Smør formene med smør. Pisk smør, sukker og korn fra ½ vaniljestang luftigt med en elpisker. Riv marcipanen ned i smørblandingen, og rør rundt. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg. Blend havregryn og hasselnødder i en blender, til det har konsistens som groft mel, og vend det i dejen. Fordel dejen i formene, og bag kagerne i ovnen i ca. 20 minutter, til de er gennembagte. Afkøl på en bagerist, før du tager dem ud af formene. Pisk æg, sukker, korn fra den anden halve vaniljestang og majsstivelse sammen i en gryde.…

Min barndom var et helvede Jeg er en 36-årig mand, som har et vanskeligt forhold til mine forældre, som gennem min barndom og langt op i mit voksenliv har voldt mig ondt, både fysisk og psykisk, og på hver deres måde. Det har ikke været et liv med lutter lagkage, og der er nogle i familien, som støtter mine forældre i det, de har gjort ved mig. Nogle gange – faktisk ofte – er det svært at leve med det og acceptere, at ens forældre har været sådan. Jeg er den ældste af fire børn, og når jeg kigger tilbage, kan jeg se, at mine forældre aldrig skulle have haft børn. Min barndom var et helvede i deres nærvær, og jeg ville ønske, at man en gang imellem kunne spole…

FAMILIEKRYDSTOGT DEN STORE QUIZKRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGEÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT NÅR JEG ER BANGE HAR JEG LÆRT AT DET ER EN GOD IDE AT LÆRE AT SÆTTE GRÆNSER OG MÆRKE MINE BEHOV. MIA LYHNE FØDSELSDAGSKRYDS HYGGEKRYDS GÆT EN SANG JEG GIK MIG OVER SØ OG LAND DER MØDTE JEG EN GAMMEL MAND HAN SAGDE SÅ OG SPURGTE SÅ OM HVOR JEG HAVDE HJEMME KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDEKRYDS HUMØRKRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKELKRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 34 SVÆR: 46 TVKRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD DEN SJOVE: SOLSKINSDAGE FAMILIE-KRYDSTOGT: ERHVERVSHAVN 20 SPØRGSMÅL: PERSILLESOVS FEMMEREN: SKULPTURPARK TV-KRYDS: SAMTIDSKUNST KØKKENSKRIVEREN: GRILLET SALAT MED KIKÆRTER DANMARK RUNDT: OPERASTJERNE GÆT EN SANG: JORDOMREJSER FØDSELSDAGSKRYDS: STEMMESEDDEL KLOGE ÅGE: BRANDSTATION DEN STORE: HINDBÆRBOLSJER KÆDE-KRYDS: SAMFUNDSSIND VISE ORD: VITAMINPILLE HUMØRKRYDS: HALOGENLAMPE GULDKORNET: MARMELADEMAD CIRKEL-KRYDS: DADDELPALME…

Tip Tørre facts Pluk hortensiaer, og hæng dem til tørre, så kan du binde en fin krans til bordet eller døren. Senere kan du bruge den som adventskrans. Hortensiaer kan også sagtens stå og tørre i en vase. Sæt blomsterne i en smule vand. Når de har brugt vandet, skal du blot lade dem stå. Når de er helt tørre, kan du bruge dem i kranse og dekorationer.…

■ Der er godt fyldt op på badebroen, som strækker sig knapt 100 meter ud i det kolde, mørke Øresund. Det er sommerens hidtil varmeste dag, og badehåndklæderne er bredt ud med få centimeters afstand imellem. Et par skoleklasser har fået tidligt fri og skiftes under højlydte hvin til at springe i, men legen stopper pludselig. En kvinde kommer gående ud ad badebroen, målrettet og smilende. De store børn kaster nysgerrige blikke efter hende og hvisker ophidset til hinanden, men hun lader sig ikke mærke med noget af det. Med en 12 kilo tung fiskehale slynget over skulderen har Karin Prehst Lund Madsen for længst vænnet sig til at blive kigget efter. – Jeg fik min første hale, da jeg fyldte 30 år. Før det anede jeg ikke, at jeg…

Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Du finder dig bedst til rette hjemme, hvor du enten får nogle praktiske gøremål klaret, eller hvorfra du kan udføre dit arbejde. Nye opgaver dukker op ved ugens begyndelse, og dem tager du fat på med det samme. Har du brug for at tage ordet, eller på anden måde få opmærksomhed, er det midt på ugen, du har ekstra god mulighed for det. Slutningen af ugen byder på humor, kærlig og munter underholdning. Ugens plus: Brug dit håndelag, for det giver synlige resultater i dit hjem, som du kan være stolt af. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Der falder nu ro på den hjemlige base, hvor der er sket meget de seneste mange uger. Du kan mærke, at det gør dig godt, og…

Jeg har din ryg ■ Solidaritet. Vi mangler solidaritet. Ordet skal genetableres – det er et kongeord. Sådan sagde en bekendt til mig, da vi havde en samtale om, hvorfor så mange unge mistrives og har det psykisk dårligt. Hendes erfaring, som er med unge hjemløse, er, at dannelsen af solidariske fællesskaber gør hele forskellen for, om de unge falder igennem samfundets sikkerhedsnet eller ej. Jeg tror, hun har fat i noget vigtigt. En undersøgelse for nylig viste, at 10 procent af de 16-24-årige ingen fællesskaber har. Det er mange – og også for mange. Vi voksne har en opgave for os, for det er os, der går først, så det er os, de unge kigger på og tager ved lære af. Vi voksne skal give de unge håb for…