Innholdsfortegnelse for Uge 31 2024 i Familie Journal

Hvordan vil du beskrive Kathrine som person? – Hun er karrierekvinde, men drømmer også om noget andet end arbejdet. I sin relation til kæresten Alice står hun for lys, liv, nærhed og sårbarhed. Men hun er faldet for Alice, der følelsesmæssigt i høj grad er som en lukket bog. I mit portræt af Kathrine forsøger jeg at skildre en kvinde, der er opsat på at tale om tingene, rykke nærmere og lægge planer. Jeg bruger blandt andet mit kropssprog, min mimik og tonen i min stemme til at vise åbenheden. Hvad er forskellen på at spille dramaer og komedier? – I begge tilfælde bruger jeg sider af mig selv som person, men i et drama er jeg mere blottet, og publikum får lov til at komme dybere ind i mig.…

4 personer Hotdog med jomfruhummer og citroncreme 300 g jomfruhummerhaler½ usprøjtet citron50 g mayonnaise75 g græsk yoghurt 2 %Salt og peber½ agurk1 spsk. eddike1 spsk. vand1 spsk. sukker4 store grove pølsebrød1 lille frillicesalat1 håndfuld brøndkarse1 håndfuld frisk dild Køb friske jomfruhummerhaler, eller læg frosne til optøning i en sigte. Riv citronskallen fint. Rør mayonnaise, yoghurt, citronskal og 1 spsk. citronsaft sammen i en skål. Smag citroncremen til med salt og peber. Skær agurken i tynde skiver. Læg agurk, eddike, vand og sukker i en pose, og ryst den. Lad indholdet i posen trække i 30 minutter. Lun og flæk brødene. Fyld brødene med salat og jomfruhummer. Top dem med agurk, citroncreme og friske krydderurter. Servér. 2 personer Sennepsgrillet laks med æble-fennikelsalat 2 ferske laksefileter med skind1 usprøjtet citron2 tsk. grov sennep1 tsk.…

Fisk til hverdag og fest Forkæl dig selv med fisk og skaldyr. Forfatter og kok Jens Peter Moestrup Hansen har netop udgivet bogen, Et hav af velsmag, som bl.a. henvender sig til den travle familie og dig, der bor alene. Bogen indeholder 40 opskrifter på retter, der kan tilberedes på omtrent 30 minutter. De angivne mængder i opskrifterne er baseret på madlavning til én person, men får du gæster på besøg, er det bare at gange op. 116 sider, 200 kr. Muusmanns Forlag, muusmann-forlag.dk og i boghandlen. Styr på bestikket Når bestik skal fra køkken til havebord, kan du nemt transportere det i bestikholderen i rattan og bambus, 299 kr. House Doctor, housedoctor.com. En flot kop kaffe, tak Amare, kop med underkop i keramik fra Hübsch måler Ø 13 cm…

Ugens blad Nummer 31, som udkommer i begyndelsen af august 1953, koster 60 øre. Og for den pris får læserne både spændende reportager, interessante artikler og lækre opskrifter for enhver smag. 40 siders underholdning for hele familien. Ugens minutmad For den travle husmor skal det være nemt, så Familie Journal præsenterer to hurtige opskrifter til hverdagen. Hovedretten er hellefisk i gryde med tomat og stegte kartofler, og desserten er kaffeis, serveret i et stort ølglas. Ingredienserne er 1 dl stærk kaffe, flødeskum og rørsukker, som piskes sammen og nydes med en ske. En svensk tradition Svenskerne elsker krebsegilde. Det er sæsonens højdepunkt i Sverige, hvor forberedelserne er både grundige og festlige. I bladet viser Familie Journal, hvordan man kan bringe den svenske tradition til Danmark og holde sit eget krebsegilde.…

Boller med bønner Kikærter og bønner er sunde, proteinrige ingredienser, som smager godt i salater og hummus. De lyse bælgfrugter fra dåse kan dog også bruges i brød-og bolledej. Blend dem med vand til en fin puré, som du opløser gæren i, inden du blander de øvrige ingredienser i. Resultatet er sundere og mere mættende brød eller boller med en dejlig svampet konsistens. Hæng løgene til tørre Har du et gammelt, slidt tørrestativ, behøver du ikke nødvendigvis at skille dig af med det. Dyrker du løg i haven, kan du nemlig bruge tørrestativet til at tørre dem på. Hæng løgene op med solide klemmer eller snor, indtil de er klar til at blive taget indenfor og brugt i madlavningen. HELT REN GLASVASE Glasvaser har det med at danne grimme kalkrande…

FAMILIEKRYDSTOGT DEN STORE QUIZKRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGEÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT NÅR MAN HAR FÅET LOV TIL AT LEVE SÅ LÆNGE SOM JEG HAR SÅ FINDER MAN UD AF AT DER ALDRIG ER NOGET SOM ER FOR SENT. BIRTHE NEUMANN FØDSELSDAGSKRYDS HYGGEKRYDS GÆT EN SANG SANGEN OM DIG ER ALDRIG FORBI DEN VÅGNER GLAD NÅR DAGEN BEGYNDER DEN SOM EN SAGTE BLID MELODI TIL MIG NYNNER KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDEKRYDS HUMØRKRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKELKRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 42 SVÆR: 35 TVKRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD DEN SJOVE: BABYSOVEPOSE FAMILIE-KRYDSTOGT: UDLIGGERKANO 20 SPØRGSMÅL: GLASSOFABORD FEMMEREN: REKLAMESKILT TV-KRYDS: MUSEUMSLEDER KØKKENSKRIVEREN: BULGURSALAT MED JORDBÆR DANMARK RUNDT: RADARANTENNE GÆT EN SANG: BOGSTAVORDEN FØDSELSDAGSKRYDS: GALLAUNIFORM KLOGE ÅGE: FLØDEKARAMEL DEN STORE: ADVOKATPRAKSIS KÆDE-KRYDS: PROTESTPARTI VISE ORD: REJSEMAGASIN HUMØRKRYDS: MARATONLØBER GULDKORNET: LAGKAGEFAD CIRKEL-KRYDS:…

■ Er du ejer af et sommerhus, så ved du, at det nærmest er umuligt at dyrke grøntsager derude, hvis ikke man har mulighed for at luge og gøde regelmæssigt. Bærbuske og frugttræer kan klare sig selv, og flerårige og kraftigt voksende planter som rabarber, peberrod, mynte, jordskokker, løvstikke holder stand mod ukrudtet og kan holdes nede med en plæneklipper, hvis de bliver for vilde. I den tørre jord trives oregano og timian. Aktuelt i haven Japanræddiker, også kaldet kinaradise, kan sås i køkkenhaven nu. Den kan høstes i september-oktober, indeholder meget C-vitamin og anvendes kogt til middagsmaden og til pynt som almindelige radiser i salater. Plant nye jordbærplanter. Jo før de kommer i jorden, jo større når de at blive inden vinteren – og jo flere bær giver de…

”Den hemmelige kirke” kaldte en tidligere sognepræst Randers Klosterkirke, fordi den vender ryggen til gaden Blegdammen, så man først, når man er trådt ind i klosterets gård, får fornemmelsen af, at her ligger en kirke. Hvad der har gjort siden 1573-75, da den første kirke byggedes. Mens den nuværende en majdag i 1869 – under navnet Hospitalskirken, da klostret også tjente som sygehus – efter tegninger af kongelig bygningsinspektør V.Th. Valther indviedes af provst Sølling. Fem år senere fik den fastansat organist samt sit første orgel. Det nuværende er fra 1938, men renoveret flere gange. Klosterkirken er åben for alle til søndag eftermiddags-gudstjenester, forrettet af præsterne fra Sct. Mortens Sogn. Altertavlen er et stort kors, hvorunder et billede viser Guds Lam. Døbefonten kom i 1951 hertil fra Sct. Mortens Kirke.…

Jamen, jeg vil da egentlig gerne huskes for, at hun gjorde sig umage, og at det battede. Dronning Margrethe Min krop er min dagbog, og mine tatoveringer er min historie. Johnny Depp Gud giver os nødder, men han knækker dem ikke for os. Franz Kafka Venskab er den gyldne tråd, der binder hjerter sammen over hele verden. John Evelyn Kuren mod kedsomhed er nysgerrighed. Der er ingen kur mod nysgerrighed. Dorothy Parker Succesrige mennesker stiller gode spørgsmål, og derfor får de gode svar. Tony Robbins…

Blomsterfestivaler, Verdensballetten på tur og opera under åben himmel. En ny ansigtsmaske, en fin tekande til hyggelige stunder eller smukke silketørklæder. Ugens kulturelle udpluk og de altid inspirerende Nyt og nyttigt-sider præsenterer igen mange muligheder for nye oplevelser og selvforkælelse. Fristende, helt sikkert. Måske endda for meget, hvis man spørger en af ugens brevskrivere i Puks Elgårds brevkasse. Kvinden shopper efter eget udsagn meget. Hun køber alle mulige ting, store og små, dyre og billige, fordi det gør hende glad. Og ikke kun i øjeblikket. Men hun skjuler samtidig indkøbene, og økonomien rækker egentlig heller ikke til det længere, og derfor spørger hun nu Puk til råds. Fristet kan man også sagtens blive af alle de gode opskrifter i ugens blad. Blåmuslinger og lyssej med stegte tomater? Det ser ikke…

NATURLIG LUKSUS Det er rart, når en god shampoo også kan fås i rejsestørrelse, så den kan komme med, uanset hvad du skal. Shampoo. 50 ml, 90 kr. hos Aveda, aveda.dk og matas.dk. GODT BASISSÆT Løse bukser i denim med elastik i taljen og ved anklerne, hvid T-shirt med sølvprint og til de kølige stunder en tilhørende blød cardigan. T-shirt, 200 kr. Bukser og cardigan, 600 kr. pr. del. Fås i str. 42-58. Zhenzi, kompagniet1991.dk. I SPANDEVIS De elegante spande i Circular-serien er udformet, så de ikke behøver blive gemt væk under vasken. Fra 499-799 kr. hos Zone Denmark, zonedenmarkshop.dk, tlf. 87 68 47 28. TETID Bea, tekande, 339 kr. Bloomingville, bloomingville.dk, tlf. 96 26 46 45. VANEDANNENDE SOUFFLÉ Nærende natcreme fra Nilens Jord, der er fed og luftig på…

6 personer Gammeldags stikkelsbærtærte 200 g blødt smør1 æg½ dl rørsukker1 tsk. vaniljesukker250 g hvedemelCa. 3 håndfulde stikkelsbær (nok til at dække tærtebunden)1 spsk. sukker¼ l piskefløde1 tsk. vaniljesukker2 spsk. rørsukker Saml dejen af smør, æg, rørsukker, vaniljesukker og mel. Form dejen til en kugle. Tryk dejen ned i en tærteform, og stil den i køleskabet i ca. en time. Tænd ovnen på 180°. Skyl stikkelsbærrene, halvér dem, og fordel dem på tærtebunden. Drys sukker over, og bag tærten i ovnen i ca. 45 minutter. Pisk flødeskummet med vaniljesukker og rørsukker, til det har en cremet konsistens. Servér tærten med flødeskummet til. 4 personer Stikkelsbærtrifli 300 g røde stikkelsbær½ dl vand2 dl rørsukker2 spsk. vaniljesukker¼ l piskefløde2 spsk. rørsukkerCa. 16 makroner Skyl stikkelsbærrene, og kog dem sammen med vand, rørsukker og 1…

Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Dine mange forskellige interesser giver gode muligheder for udfoldelse. Du holder af at være på farten, og i en ferietid giver det dig mange oplevelser. Ny viden og undervisning kan du opsøge via for eksempel et højskoleophold, eller du kan begynde et studie. Dette vil være en mere stillesiddende interesse, og du må derfor kombinere den med et behov for fysisk aktivitet, der tilgodeser din sundhed og dit velvære. Ugens plus: Der dukker nogle atypiske tilbud op, og det kan gøre din weekend til noget særligt. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Du søger at udfolde nogle sider af dig selv, der både kræver plads og en vis portion opmærksomhed. Men det kan knibe med netop opmærksomhed, da du får konkurrence fra en anden…

Har du spørgsmål om have og planter, så skriv til os E-mail: haven@familiejournal.dk Redningsaktion for påskeliljer Kære Frank. Vi vil nedlægge vores staudebed og blot så græs. Vi vil gerne beholde forårsløgene og flytte dem til et andet sted i haven. Der er bl.a. nogle fyldte påskeliljer. Kan de tåle at blive gravet op og flyttet nu, eller er det bedre at vente til efteråret? Hilsen Jonna Kære Jonna. I kan sagtens grave løgene op nu og gemme dem et tørt sted, indtil I lægger dem i efteråret. I kan også lade dem blive i jorden og vente til efteråret. Det nemmeste er vel at tage dem op sammen med stauderne og sætte dem det nye sted med det samme. Løgene er i hvile nu, så de er ikke så…

I vores lille by siger man, at alle I kender hinanden, og det passer til en vis grad. Det er trygt og rart, men når der pludselig går et rygte om nogen, går det samtidig rigtig stærkt. Og en dag var det mig, der startede et ondt rygte om. Det begyndte en dag, hvor jeg besøgte parfumeafdelingen i vores lille varehus. Vejret var lidt ruskende, så jeg var godt klædt på med både halstørklæde, hat og handsker. Da jeg på et tidspunkt med den ene hånd tog en lille tube ansigtscreme ned fra hylden for at læse, om det var den slags, jeg havde brug for, havde jeg samtidig handskerne i den anden hånd. Derefter måtte jeg have mine briller på, og de lå i min store skuldertaske. Jeg kunne…

SUDOKU – LET T. Rasmussen, Kokkedal BEGYNDER-KRYDS B. Ammitzbøll, Vanløse DEN LETTE T. Jensen, Esbjerg Ø SUDOKU – SVÆR L. Rasmussen, Sæby DEN SJOVE M. Læbel, Risskov FAMILIE KRYDSTOGT K. Busk, Gadbjerg 20 SPØRGSMÅL B. Simonsen, Aarhus C FEMMEREN D. Nielsen, Middelfart TV-KRYDS J. Iversen, Viborg KØKKENSKRIVEREN K. Nygaard Jensen, Dragør DANMARK RUNDT B. Johansen, Fårup GÆT EN SANG R. Kristensen, Horsens FØDSELSDAGSKRYDS S. C. Langager, Fredensborg KLOGE ÅGE M. Jeppesen, Hedensted DEN STORE N. Bennecke, København S KÆDE-KRYDS M. Spencer, Hadsund VISE ORD J. Espersen, Hobro HUMØR-KRYDS C. Nielsen, Skævinge GULDKORNET B. Hedegaard Jacobsen, Stenstrup CIRKEL-KRYDS M. Møller, Asnæs KRYPTO KRYDS L. Bjerregaard, Birkerød QUIZ-KRYDS P. E. Jensen, Thyholm GÆT ET CITAT R. Emborg, Ikast KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS B. Schultz, Odense SV HYGGE-KRYDS A. M. Gammelgaard, Rødding…

■ Der er gået ged i den på slægtsgården i Videbæk syd for Holstebro, og det er kun godt. Indtil for ganske nylig var gårdens fremtid nemlig usikker og dermed også gedernes. – Der var nok mange, der syntes, det var tosset af os at åbne et gedemejeri. Eller det ved jeg, der var, siger 28-årige Tobias Christensen og blinker til sin far, der sidder for enden af spisebordet. Ole Christensen har arbejdet med kvæg hele livet og regnet med, at Tobias ville følge i hans fodspor. Derfor var det også lidt af en overraskelse, da han ringede hjem en aften, mens han stadig var i praktik som landmand, for at meddele, at han ville til at holde geder. – Det havde jeg godt nok ikke lige regnet med, griner…

40 MIN. Tarte flambée med kartoffel, bacon og urter Bund: 25 g gær3 dl koldt vand1 tsk. salt1 spsk. olivenolie100 g fuldkornshvedemel300 g hvedemel Fyld: 200 g flødeost naturel1 dl cremefraiche 18 %4 kartofler2 rødløg200 g revet emmentaler250 g bacon i ternFrisk timian Bund: Rør smuldret gær ud i koldt vand i en skål. Tilsæt salt og olie, og rør fuldkornsog hvedemel i lidt ad gangen. Ælt dejen godt, læg den i en skål, og dæk med husholdningsfilm. Lad dejen hæve lunt i ca. 30 minutter. Tænd ovnen på 225°. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord til en stor pizzabund, og læg den på en bageplade med bagepapir. Fyld: Rør flødeost og cremefraiche sammen, og smør det på pizzabunden. Skræl kartoflerne, og skær dem i meget tynde skiver,…

Jeg kan ikke styre mit forbrug Jeg er lidt flov over mit problem, men nu har jeg besluttet at komme ud af busken og dele det med dig. Hvis jeg skal koge det helt ned, så handler det om, at jeg ikke kan styre mit forbrug. Jeg køber alle mulige ting, og det gør mig meget glad, når jeg gør det. Nogle gange er det bare en kop eller et nyt viskestykke, men det kan også være noget, der er meget dyrere. Jeg fortæller aldrig min mand om det og lader bare tingene blende ind. Han aner alligevel ikke, hvad jeg har og ikke har. Men jeg er selv godt klar over, at der nok er et problem med min adfærd. Jeg har ikke så mange penge som tidligere, for…

Materialer • Afdækningspap• Bakke• Spraymaling, blå• Posca-tusch, lyserød• Klar lak på spray Sådan gør du 1. Gå udenfor, og dæk et område af med afdækningspap. 2. Placér bakken på en dåse, så den ikke rører pappet. 3. Spraymal bakken blå – husk at holde tilpas afstand (læs nærmere på spraydåsen), og lav lette strøg. 4. Lad bakken stå og hærde i nogle timer. 5. Når bakken er helt tør, tegnes lyserøde tern med poscatusch. Ønsker du lige streger kan du bruge en lineal – vi har tegnet i frihånd, der giver ternene en “levende” streg. 6. Spray til slut bakken med klar lak for bedre holdbarhed.…

Presset mor til handicappet barn Min søn og svigerdatter fik en søn sidste år, og det har desværre vist sig, at barnet har en række alvorlige handicap. Det har tæret rigtig meget på deres kræfter, så både jeg og barnets mormor har på skift hjulpet dem med madlavning, rengøring, pasning mv. Men det er ikke en holdbar løsning i længden. Min svigerdatter overvejer at stoppe med at arbejde helt i nogle år, og jeg vil derfor høre, om hun har ret til en eller anden form for økonomisk hjælp i den periode? Min søn har en pæn løn, men de kan ikke leve af den alene. Grethe Kære Grethe At få et barn er sædvanligvis noget af en omvæltning for en ung familie, som vender op og ned på dag…

Tag en kurv med … og en god saks, når du går på rov i haven for at binde skønne buketter af sensommerens gavmilde høst. I kurven kan blomsterne ligge fint uden at blive mast. De skal hurtigst muligt i vand, så hav små plastikposer med våd køkkenrulle i bunden med, hvis du har været heldig at få lov til at gå på blomsterjagt hos andre. Undgå at blomsterne ligger i solen. Pluk i egen have Skønne buketter Tip Snit, snit Husk at give blomsterstilkene lange skrå snit, inden du sætter dem i vaser. Jo større snitflade, jo bedre kan de suge vand til sig, og dermed holder de længst muligt. Stil også gerne buketterne et køligt sted om natten og flyt dem væk fra solen om dagen. Tip Vildt…

Peplumtop Størrelser: S (M) L (XL) Passer brystmål: 85 (95) 105 (115) cm Overvidde: 82 (91) 100 (109) cm Hel længde, midt for: 52 (53) 54 (55) cm Garn: Angel by Permin Garnforbrug: 6 (6) 7 (8) ngl fv 8941104 Vejledende pinde: Rundp (60 og 80 cm) nr. 3,5 Strikkefasthed: 22 m x 30 p glatstrik med to tråde Angel på p nr. 3,5 = 10 x 10 cm Forkortelser: r = ret, vr = vrang, m = maske, omg = omgang, p = pind, arb = arbejdet, sm = sammen KROP Slå 360 (400) 440 (480) m op på rundp nr. 3,5, og strik 5 omg retriller (1 omg r og 1 omg vr). Fortsæt i glatstrik, til arb måler 15 cm. Strik 2 r sm omg rundt =…

Retro fra Bernadotte Hvad kan disse to badeværelseslamper koste? De er vist fra 1970’erne. FM De to retro væglamper er fra Ifö og designet i 1960’erne af Sigvard Bernadotte, der var bror til dronning Ingrid. De er i porcelæn med skærme i opalglas, og vurderingen er på 800 kr. for parret. Dekorativ sirupsflaske Jeg har arvet denne grønne vase, som er 41,5 centimeter høj. Mine forældre har haft den siden 1950’erne, men jeg ved ikke, hvor den er produceret. Hvad kan sådan en fætter egentlig være værd? Lulu Det ligner en sirupsflaske i grønt mundblæst glas, og den er antagelig fra Aalborg Glasværk og fremstillet omkring 1910. Den er meget dekorativ, og vi vurderer den til cirka 400 kr. Ud fra fotografiet ser det dog ud, som om den har…

Avocadokage med pistacienødder (8 personer) 2 modne avocadoer1 usprøjtet limefrugt200 g blødt smør200 g rørsukker4 æg70 g usaltede pistacienødder1 tsk. matcha-tepulver (kan udelades)300 g hvedemel¼ tsk. salt1½ tsk. bagepulver1 sandkageform Limeglasur: ½ dl friskpresset limesaftCa. 100 g flormelis Tænd ovnen på 175°. Halvér avocadoerne, og tag avocadokødet ud. Riv limefrugten, og pres saften. Blend avocadokødet sammen med limesaften til en cremet masse. Pisk smør, sukker og revet limeskal luftigt og cremet med en elpisker i et par minutter. Pisk æggene i 1 ad gangen. Blend pistacienødderne til fint mel. Hæld pistaciemelet over i en skål, og tilsæt matcha-tepulver, mel, salt, bagepulver og den blendede avocadomasse. Pisk dejen hurtigt sammen med en elpisker. Hvis der piskes for længe, kan kagen komme til at virke lidt kompakt. Beklæd sandkageformen med bagepapir, og…