Innholdsfortegnelse for Uge 27 2024 i Familie Journal

Hvad er for dig det særlige ved at formidle en gang fællessang? – Når jeg er på arbejde, kan jeg godt lide at have et fokus. Og når jeg optræder på en scene, har jeg mit hovedfokus på den magi, der opstår mellem publikum og kunstnerne. At synge sammen er en hyggelig måde at være sammen på. Og når det foregår i Tivoli, har folk måske endda nydt lidt god mad og et glas vin i forvejen. Jeg har i øvrigt optrådt i haven mange somre i træk. Det ligger en del år tilbage, og det var dengang, der var råd til et helt bigband. Arrangementerne blev døbt ”Swingtime”, og der var dansegulv lige foran scenen. Dansegulvet var hyppigt optaget af en gruppe dygtige swingdansere, som mødte frem og blev…

4 personer Vodka tonic med hindbær 16 isterninger2 tsk. lyst rørsukker20 cl vodka16 hindbær fra frost4 stilke frisk timian8 dl tonic med hindbær-og rabarbersmag Fordel isterninger, rørsukker og vodka i 4 glas, og rør rundt i glassene, til sukkeret er opløst. Tilsæt 4 frosne hindbær og 1 stilk timian i hvert glas, og fyld op med tonic. Servér straks. 4 personer Jordbær-timian-cocktail 3 dl friskpresset limesaft8-16 cl hvid rom1 l mineralvand100 g jordbær Isterninger Frisk timian Timiansirup: 3 dl vand3 dl sukker10 kviste frisk timian Timiansirup: Kog vand, sukker og timian op, til sukkeret er opløst. Afkøl helt. Kassér timian. Bland timiansirup og limesaft i forholdet 1:1. Hæld rom på i det smagsforhold, du kan lide, og fyld op med mineralvand. Rens jordbærrene, og skær dem i tynde skiver. Fyld 4 glas…

Syrlige nyheder Lakrids by Bülow er netop på gaden med to nye smage. Vælg mellem varianten Læmon, der består af lakrids, hvid chokolade og citron eller Sour Strawberry med rød lakrids, hvid chokolade og grønne jordbær. Fås i flere størrelser og koster fra 85 kr., lakridsbybulow.dk og i mange delikatessebutikker og stormagasiner landet over. Hjemmelavet stracciatella Du kan vinde billige point ved at servere hjemmelavet stracciatella til sommermiddagen. Del to friske mozzarellakugler i mindre stykker, og rør dem sammen med 1½ dl piskefløde. Lad osteblandingen hvile på køl i mindst 1 time. Smag osten til med salt og peber, top med en sjat god olivenolie, og servér med grillet brød. 5-10 Så mange minutter tager det at lave bagekartofler i mikroovnen, hvis du kører dem på fuld effekt. En frisk…

Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Du plejer at have fart på, men det har du ikke for tiden. Nu har du fundet dig til rette i et mere afdæmpet tempo. Du har et godt øje for kvalitet og grundighed i alt, hvad du foretager dig. Og der er ikke noget, du kommer hurtigt om ved. Sidste uges kærlige indflydelse hænger stadig ved, og du er da også både sanselig, tålmodig og rundhåndet, når det gælder om at vise din kærlighed til en person, du har kær. Ugens plus: Det er godt med familiære traditioner, men der er også potentiale for at tilføre nogle nye. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Nærvær er et vigtigt tema for denne sommeruge, hvor der også kommer mange følelser i spil. En af dine…

25 SIDER ● Præmier for kr. 7.500,- ● Flere muntre hovedbrud ● Flere svære opgaver Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Danmarks bedste og hyggeligste krydsord Familiekrydstogt En præmie a kr.300,- 20 spørgsmål? En præmie a kr. 300,- 1 Denne canadiske skuespiller og musiker fik sit filmgennembrud i det romantiske melodrama "The Notebook" (2004). Siden har vi blandt andet set ham i samspil med Margot Robbie i den meget omtalte Barbiefilm fra 2023. Hvem er han? 2 Ved vinter-OL i Calgary i 1988 blev "Ørnen Eddie" enormt populær for sine spektakulære sidstepladser. I hvilken sportsgren deltog han? 3 Hvad hedder den sicilianske havneby, der har lagt navn til farvandet mellem Sicilien og den italienske ”støvlesnude”? 4 Hvad…

haven@familiejournal.dk Hvad er superbær? Bær har altid været en af menneskets store kilder til vigtige vitaminer. Men bær er ikke bare bær. Inden for de senere årtier har man opdaget, at en række såkaldt superbær er ladet med flere sundhedsfremmende stoffer end traditionelle bær, og det gælder både antioxidanter, jern, magnesium, kalk og vitaminer. De viste bær i artiklen her er alle superbær. Jip Plant om efteråret Det mest optimale tidspunkt at plante frugttræer og bærbuske på er om efteråret. Her er jorden både lun og fugtig, og planterne får god tid til at etablere sig. De fleste bærbuske vil helst stå i fuld sol og uden næringsstjælende græs om rødderne. Vandingen er også yderst vigtig. Hvis planterne tørrer ud, vil det minimere bærsætningen. Jip Klimavenlige bærbuske Bær fra haven…

Navn: Birgit Madsen Alder: 60 år. By: Lille Skensved. Status: Gift, mor til tre voksne børn. Job: Tidligere sygeplejerske, nu i fleksjob i en SFO. Kaotisk. Det er det ord, der bedst beskriver min mands virksomhed tilbage i 2018, hvor han blev syg. Han var selvstændig revisor og havde normalt orden i tingene. Men pludselig kunne jeg se, at papirerne begyndte at hobe sig op, og kunderne ringede og spurgte, hvorfor tingene ikke blev gjort færdige. Det var mig, der måtte tale med dem, for min mand havde simpelthen mistet overblikket. Han var nedtrykt og ked af det, og efter et besøg hos en psykiater fik han diagnosen depression. Problemet var dog, at han ikke fik det bedre med tiden. Han blev ved med at føle sig trist til mode,…

Navn: Kim Schaeffer Refsgaard Alder: 67 år By: Måløv Status: Gift Stilling: Pensionist, tidligere it-konsulent Min kone Susanne, Sus, blev udredt for alzheimers i 2017. Hun har boet på plejehjem siden marts. Og jeg kan blive meget blød, når jeg snakker om det. Meget sårbar. Især når hun bliver ked af det, får jeg lyst til at tage hende med hjem. I stedet siger jeg: ”Det er den der triste og tunge sygdom, der er skyld i, at du skal være her”. Og på en af Sus’ gode dage kan jeg sige: ”Jeg har også ret til et liv, og det er en del af forklaringen på, at du skal være her”. Og det kan hun godt forstå. Sus bor på et fantastisk plejehjem. Da vi var på besøg i…

”Hidindtil har Herren hjulpet” står der indgraveret på klokken i Balle Valgmenighedskirke ved Bredsten vest for Vejle. Inspireret af begyndelseslinjen i Grundtvigs kendte salme ”Han, som har hjulpet hidindtil” er ordene da også valgsprog for kirken, som Vallekilde-arkitekten Andreas Peter Bentsen skabte 1884-85 i røde teglsten og rundbuefriser på ydermurene. Med byzantinske centralkirker som forbillede fremstår en ottekantet bygning med spir på et lille kobberklædt tårn, medens resten af kirken har skifertag. Indvendigt bærer otte træsøjler det smukke bræddeloft, som er opdelt af brede lister, der tilsammen danner et stjernemønster. For at underbygge det grundtvigske ideal om tæt forbindelse mellem præst og menighed er kirkebænkene formet som en halvcirkel omkring den enkle, femsidede prædikestol, der er opsat midt på kortrappen. Granitdøbefont i midtgangen og dåbsfad med tre krydsende fisk i…

Da vi for nylig besøgte det søde par Joan og Bjarne i anledning af Demensugen, var det til en ærlig samtale om sygdommen. Joan fortalte om at have demens, og Bjarne gav os et fint indblik i at være pårørende og leve med, at ens elskede er syg. Demens er i Danmark en folkesygdom, som omkring 80.000 danskere er ramt af og med dem godt 400.000 pårørende. For demens kaldes også ”de pårørendes sygdom”, og i forbindelse med førnævnte artikel besluttede vi her på redaktionen, at vi ville lade flere pårørende komme til orde i bladet. Det gør fire af dem i denne uge (side 111-123), og ud over Birgit, Svend, Ditte og Kim har vi også talt med Gitte Kirkegaard, som har arbejdet med demens i over 20 år…

TRE HOTTE OG EN KOLD … Espresso Espresso er en lille kop koncentreret kaffe, der adskiller sig fra almindelig kaffe ved at være væsentlig mere koncentreret i smag og konsistens. Navnet er afledt af det italienske caffè espresso (kaffe under tryk), da kaffen brygges under tryk. Den er kendetegnet ved at have et fint lag gyldent skum på toppen, som kaldes crema. Ved at ændre på finheden og ristningen af kaffen, hvor hårdt kaffen stampes, hvilket vand, hvilke bønner og hvilken kaffemaskine, der anvendes, kan man ændre markant på smagen af espressoen. En espresso skal helst drikkes umiddelbart efter brygning, da den ellers mister meget smag. Caffe latte Caffe latte betyder kaffemælk på italiensk og består typisk af et enkelt espressoshot med steamet mælk på toppen. Blandingsforholdet hedder1 ⁄3…

2 stk. Marinerede jordbær med hyldeblomstcreme 500 g jordbær¼ vaniljestang2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft Hyldeblomstcreme: ¼ vaniljestang100 g græsk yoghurt 2 %50 g mascarpone2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft Skyl og nip jordbærrene. Skær bærrene i mindre stykker. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Rør vaniljekorn og hyldeblomstsaft sammen i en skål, og vend bærrene i blandingen. Hyldeblomstcreme: Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Pisk yoghurt, mascarpone, hyldeblomstsaft og vaniljekorn sammen med et piskeris i en skål. Smag cremen til med hyldeblomstsaft. Anret bærrene i skåle med hyldeblomstcreme. Pynt gerne med frisk mynte. 4 stk. Jordbærsorbet 100 g sukker½ dl vand¼ dl citronsaft2 spsk. glukosesirup400 g jordbær Kog sukker og vand til en sukkerlage i en gryde. Pres citronsaft, og hæld sirup i gryden. Lad lagen afkøle. Skyl og nip jordbærrene. Blend jordbær…

Materialer ✿ 2 rosa baldrian ✿ 2-3 rosa slangeurt ✿ 2-3 lupiner ✿ 3 stilke pæoner ✿ 3 stilke skærmblomster ✿ Blomsterkniv ✿ 1 klar glasvase Sådan gør du Skær stilkene til i forskellige længder, så baldrian er længst, slangeurt og lupiner lidt kortere, pæoner endnu kortere og skærmblomsterne kortest. Fjerne alle de nederste blade på stilkene. Fyld vand i vasen og sæt en baldrian og en lupin i midten. Fyld ud med resten af blomsterne med skærmblomsterne til sidst.…

FAMILIEKRYDSTOGT DEN STORE QUIZKRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGEÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT MAN SIGER AT EN KAT HAR NI LIV OG DET HAR SKUESPILLERE PÅ EN MÅDE OGSÅ. DET SYNES JEG ER RET SEJT. JOHANNE MILLAND FØDSELSDAGSKRYDS HYGGEKRYDS GÆT EN SANG OH DEN VEJ TIL MANADALAY FULD AF FLYVEFISK I LEG OG HVOR SOLEN BRØD SOM TORDEN FREM BAG KINABUGTENS KAJ KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDEKRYDS HUMØRKRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKELKRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 24 SVÆR: 36 TVKRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD DEN SJOVE: HVIDVINSDRUE FAMILIE-KRYDSTOGT: LOKALPOLITIK 20 SPØRGSMÅL: FRUGTDESSERT FEMMEREN: FODBOLDDRAGT TV-KRYDS: TROMMESLAGER KØKKENSKRIVEREN: SESAMNUDLER MED GRØNT DANMARK RUNDT: AKTIESELSKAB GÆT EN SANG: BLOMSTERVAND FØDSELSDAGSKRYDS: TRAKTORFØRER KLOGE ÅGE: HVERDAGSKOST DEN STORE: KNAPHULSBLOMST KÆDE-KRYDS: BLODAPPELSIN VISE ORD: RÅDIGHEDSSUM HUMØRKRYDS: JUVELARMBÅND GULDKORNET: ROSENGARTNER CIRKEL-KRYDS: KONCERTTURNE KRYPTO KRYDS: FJERBOA EKSPERTKRYDS: GRÆNSEHEGN…

■ Løvefod er en lav bunddækkende staude, der er god i forgrunden af staudebede, mellem roser og under blomstrende buske. Den klarer næsten alle vækstforhold og er ustoppelig, når den først er etableret. De lodne blade samler regn og morgendug som små perler under de limegrønne blomster. Den kaster mange frø, men det løses let ved at klippe blomsterne ned, inden de bliver kedelige og danner frø. Blomsterne holder længe i en vase. Aktuelt i haven Husk at lufte ud i drivhuset. Temperaturen under glas kan stige til horrible højder på en solrig sommerdag, og det er der ikke mange planter, der bryder sig om. Vanding af bladene giver en hurtig afkøling. Hvis komposten bliver for tør, går omsætningen i stå. Derfor er det en god idé at holde øje…

Cardigan med striber Størrelser: XS (S) M (L) XL (XXL) Overvidde: 99 (107) 117 (125) 133 (141) cm Hel længde: 46 (48) 50 (52) 54 (56) cm Ærmelængde målt under ærmet: 40 (41) 42 (43) 44 (45) cm Garn: Viking Garn Kid Silk (77 % kidmohair, 23 % silke) Garnforbrug: Perlegrå nr. 312: 6 (6) 7 (7) 8 (8) nøgler Støvet petrol nr. 314: 2 (2) 2 (3) 3 (3) nøgler Mørk gråblå nr. 323: 1 (1) 1 (2) 2 (2) nøgler Andet: 3 knapper Vejledende pinde: Pind nr. 4 og 5 Strikkefasthed: 16 m glatstrik med to tråde Kid Silk på pind nr. 5 = ca. 10 cm i bredden 20 m rib på pind nr. 5 = ca. 10 cm i bredden INFO Hele cardiganen strikkes med to…

Navn: Svend Pedersen Rieck. Alder: 50 år. By: Veksø. Status: I et forhold. Stilling: Tømrer, pt. sygemeldt. Min mor har arbejdet med hjerneskadede børn, så hun vidste alt om hjerner og var i begyndelsen helt klar over, hvad der var ved at ske med hende. Hun blev mere konfus og begyndte at glemme ord, især navneord. I stedet for at sige ”solsikkefrø”, sagde hun f.eks. ”de der små frø, fugle godt kan lide”. Min mor bad selv om at komme til læge, og da hun fik sin alzheimers-diagnose i 2016, var ingen af os overraskede. Der er to ting, jeg altid har været bange for. Det ene er, at der ikke er noget efter døden. Og det andet er demens. Det der med at miste sig selv og blive mere…

SUDOKU – LET J. Christensen, Silkeborg BEGYNDER-KRYDS D. Nørgaard, København V DEN LETTE E. Rasmussen, Odder SUDOKU – SVÆR C. Ravn, Storvorde DEN SJOVE B. Witt, Rødding FAMILIE KRYDSTOGT K. Revsbæk, Hadsund 20 SPØRGSMÅL I. M. Larsen, Horsens FEMMEREN K. Jensen, Esbjerg Ø TV-KRYDS A. Nielsen, Kerteminde 5 FEJL LØSNING KØKKENSKRIVEREN C. Nielsen, Skævinge DANMARK RUNDT K. Jakobsen, Nykøbing Falster GÆT EN SANG J. Unger, Rødovre FØDSELSDAGSKRYDS S. Rosgaard, Viborg KLOGE ÅGE M. J. Mattison, Slagelse DEN STORE T. Jørgensen, Roskilde KÆDE-KRYDS J. Bransholm Pedersen, Hurup Thy VISE ORD M. Ivang, Bredebro HUMØR-KRYDS B. Wolsing, Faxe Ladeplads GULDKORNET S. & L. Jensen, Nysted CIRKEL-KRYDS L. Jensen, Svenstrup J. KRYPTO KRYDS K. Gram, Højbjerg QUIZ-KRYDS K. Olsen, Bjæverskov GÆT ET CITAT H. Tholstrup, Horsens KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS F. Sørensen,…

45 MIN. Grøntsagsspaghetti med kødsauce 50 g italiensk pancetta2 tsk. olie til stegning1 løg1 fed hvidløg200 g gulerødder200 g blomkål500 g hakket oksekød2 spsk. æbleeddike500 ml mosede tomater på flaske1½ tsk. tørret rosmarin1 dl grøntsagsbouillon½ tsk. sukker Salt og peber Grøntsagsspaghetti: 300 g gulerødder2 squash Til servering: 25 g parmesan Skær pancetta i tern, og steg dem næsten sprøde i en gryde med lidt olie. Dryp af på fedtsugende papir. Lad stegefedtet blive i gryden. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Skyl blomkålen, og riv eller hak den til fint smulder. Sæt gryden tilbage over varmen, og steg løg, hvidløg og gulerødder i 2-3 minutter i pancettafedt. Tilsæt hakket kød og blomkål, og brun det godt. Tilsæt eddike, og lad det koge…

Hvor kokosnødden gror På ugens forside ser vi sømænd fra ”Galathea” plukke kokosnødder fra de svimlende høje palmer. Hovmestrene Johnsen og Hansen følger i deres forfædres fodspor og udforsker Mombasas muligheder. I bladet kan læserne også lære de to erfarne sømænd at kende, når Familie Journals rejseskribent følger dem på deres rejse til det solrige land. Krigens skygger I den historiske roman ”Efterstræbt” tager vi en rejse tilbage til England i år 1746. Soldaten Geoffrey vender hjem fra krig og genforenes med sin elskede, tjenestepigen Rosamond. Men hans mange års fravær har været hårdt for Rosamond, der har måttet afvise utallige ungkarle i landsbyen. Disse hændelser har haft alvorlige konsekvenser for hende, og Geoffrey må handle hurtigt. Et kig mod troperne Rejseskribent Hakon Mielche er steget om bord på ”Galathea”…

SKRIV TIL BETTINA Har du brug for hjælp til at løse et problem inden for socialområdet, så skriv til Bettina Post: bettina@familiejournal.dk Hvad må en støtteperson? Så har jeg igen et spørgsmål til dig. Da jeg har aspergers syndrom (en form for autisme, red.) modtager jeg støtte efter servicelovens §85, hvor jeg hver 14. dag får besøg af en hjemmevejleder. Jeg har nu haft den samme i ni år, og det fortsætter også, men ved det seneste opfølgningsmøde i marts fik jeg at vide, at støttepersonen ikke længere må komme på hjemmebesøg. Jeg skal fremover komme ned på kontoret, også selv om vi lægger tiderne, så det passer med, at hun bagefter skal over på et bosted, der ligger lige ved siden af, hvor jeg bor (jeg bor selv i…

■ ”Det er ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det”, lyder en gammel revysang. Den sætning er meget passende, når man skal beskrive Danny og Karen Colemans ægteskab, som på overfladen virkede helt normalt, men som viste sig at gemme på dybe hemmeligheder. Danny Harold Coleman blev født i 1954 og voksede op i byen South St. Louis i Missouri. Han elskede at tage ud i naturen for at fiske, og allerede som teenager var han en ivrig jæger. Som 16-årig meldte Danny sig til den amerikanske hær, men hans militære karriere blev afbrudt i 1971, da han brækkede højre ben i en motorcykelulykke, mens han var på orlov. For at benet kunne hele ordentligt var det nødvendigt, at der blev sat en metalstift i det, og…

E-mail: haven@familiejournal.dk Lus i hestebønner Hej Frank. Jeg har for første gang dyrket hestebønner. De har spiret og vokset rigtigt fint, men nu er de hårdt angrebet af bladlus. Har jeg gjort noget forkert, eller er jeg bare uheldig. Jeg har vandet og gødet flittigt Hilsen Dorte Hej Dorte. Det er velkendt, at hestebønner ofte plages af bedebladlus, der kan vokse til store kolonier. Har du sået dem tidligt, har bladlusene ofte ikke nået at gøre den store skade på høsten. Angrebet kan holdes nede på et acceptabelt niveau, hvis du bekæmper dem i opløbet. Så hold øje, og giv dem en tur med haveslangen eller insektsæbe med nogle dages mellemrum. Det er i øvrigt ikke nødvendigt at gøde hestebønner, da de selv danner kvælstof. For meget kvælstof i planten…

I Danmark lever 85-90.000 mennesker med en demenssygdom. Heraf har mindst halvdelen Alzheimers sygdom. Vi oplever, at det oftest er personen med demens, der er i fokus i medierne, fra politisk hold, og som venner og familier spørger til. Vi belyser derfor i dette tema nogle af de udfordringer, som de godt 400.000 pårørende til demensramte står over for – og det er ikke så lidt. Spørg bare Ditte, Kim, Birgit og Svend.…

Navn: Ditte Munk. Alder: 37 år. By: Glostrup. Status: Kæreste. Stilling: Efterskolelærer. Forleden var jeg et smut forbi Rødovre Centrum. Der gik jeg forbi en café, hvor en kvinde på min mors alder sad og drak kaffe. Det fik mig til at tænke på min mor. Vi mødtes tit der, fordi jeg arbejdede, og mine forældre boede i området. Så sås vi på midten og gik på café. Synet ramte mig virkelig. Det skulle have været min mor, der var ude at handle og skulle drikke kaffe med mig. Vi skulle snakke om løst og fast, og hun skulle være sig selv. Lige der mærkede jeg et stik i mit hjerte. Jeg blev grebet af en enorm længsel efter min mor, og den person hun var, inden hun blev syg.…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Toppet med en ananas Jeg har for en del år siden købt denne krukke på et loppemarked. Jeg har aldrig set en tilsvarende og vil meget gerne vide noget om den, men har intet kunne finde på nettet. Hvor er den fra, og hvor gammel er den? Den har lidt afslag i kanten af glasset, når låget tages af. Loppen Tidløs lampe Denne lampe købte jeg i 1963, og jeg vil meget gerne vide, om den har nogen værdi i vores dage? Inde i skærmen står der ”LYFA”. SP Palisander og glas Vi kunne godt tænke os at få mere at vide om denne lampe, som er fra vores forældres første hjem efter deres bryllup. Hvem har designet den, hvornår er…

Slap af med sol, sommer og sjove opgaver Sommersudoku Find 5 fejl Feriekrydsen Den hyggelige 1-2-3-kryds KRYDS Husker du … Gæt et citat Drillepinden Find de fem ting, der mangler på den nederste tegning – og skriv dem ved de nummererede felter i opgaven. Humør-kryds Jsær for de mindste Find 5 fejl ”Buster! Det er IKKE dyrlægen.” JUNIOR SIDEN Byt rundt på bogstaverne og find ud af hvad de tre drenge kunne tænke sig at være, når de bliver store. Skomager, klejnsmed, skibsreder. Ti krydser. 3 og 8. Gadekrydset Bølle har været ude for at afmærke sit territorium. Det har den gjort alle de steder, hvor der er et kryds. Hvor mange kryds er der på den vej, Bølle har gået? Hvilke 2 er ens? Kæmpe sommerkryds Løsningsordene, der er markeret…