Innholdsfortegnelse for Uge 34 2022 i Familie Journal

Hvilken forbindelse har du til Revyernes Revy? – Jeg er næstformand i bestyrelsen hos Skuespillerforeningen af 1879. Jeg blev opfordret til at indtræde i bestyrelsen for over 20 år siden, og så er jeg blevet hængende siden. Det er fantastisk at få lov til at være julemand, når vi eksempelvis uddeler legater til kolleger, hvilket også giver mig god anledning til at følge med i, hvad der rører sig af nyt talent i branchen. Men på søndag kan man sige, at jeg har flere kasketter på. Som konferencier er jeg talsmand for foreningen og repræsenterer samtidig Bornholms Sommerrevy, som jeg er meddirektør for og skuespiller i. Hvem inspirerer dig? – Min familie. Jeg er halvt færing og har en stor familie. Vi er fire søskende, som tilsammen har mange børn,…

2 personer Saltimbocca med salvie 300 g kalveschnitzel (4 små)3 skiver parmaskinke4 blade salvie10 g smør til stegning½ dl marsala (italiensk hedvin)1 dl kalvebouillon300 g grønne bønner150 g pasta Beklæd kalveschnitzlerne med parmaskinke, og læg blad salvie ovenpå. Brun dem i smør på en pande ved høj varme i ca. 1 minut på hver side. Tilsæt marsala og bouillon, og lad det simre i ca. 3 minutter. Blanchér bønnerne i kogende, letsaltet vand. Kog pastaen i en anden gryde efter anvisningen på pakken. Servér kalveschnitzlerne med bønner og pasta 2 personer Spansk tomatbrød med serrano 2 bøftomater1 fed hvidløg2 tsk. olivenolie2 skiver brødSalt og peber2 skiver serranoskinke1 håndfuld frisk basilikum Skyl og halvér tomaterne. Fjern kernerne, og skær tomatkødet i små tern. Pil og hak hvidløg helt fint. Vend tomat,…

15 MIN. + TILBEREDNINGSTID Tærte med blandede beder og ovnbagt torsk 1 pakke fersk tærtedej400 g blandede beder4 æg1 dl mælk150 g mascarpone1 usprøjtet citronSalt og peberSmør eller olie til formen7 stilke frisk timian75 g feldsalat Ovnbagt torsk: 500 g torskefilet½ usprøjtet citron Lad tærtedejen hvile på køkkenbordet i 10 minutter, eller følg pakkens anvisning. Tænd ovnen på 180° varmluft. Skræl bederne, og snit dem i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Pisk æg, mælk og mascarpone sammen. Bland revet citronskal og -saft i, og krydr med salt og peber. Tryk tærtedejen ud i en smurt tærteform. Hæld æggemassen i formen, og fordel bedeskiverne ovenpå. Dryp med olivenolie, og pynt tærten med timianstilke. Bag den i ovnen i ca. 30 minutter, til æggemassen har sat sig. Servér med feldsalat.…

Det begyndte godt og romantisk. Britiskfødte Peter Chadwick var som barn flyttet til USA med sin familie. Omkring 1990 gik han på college i Arizona. Her mødte han en køn og kvik pige af asiatisk afstamning. Hendes navn var Quee Choo, men folk kaldte hende QC. QC faldt straks for den flotte Peter og hun havde brug for hans støtte i de år, hvor hun skulle omstille sig fra en asiatisk livsstil til en amerikansk. QC og Peter blev gift i 1991. De kom begge fra familier med penge og kunne derfor slå sig ned i et fint kvarter i det sydlige Californien. Parret levede sammen i 21 år, indtil en oktoberdag i 2012. Den dag vil QCs familie og naboer altid huske. Hverken QC eller Peter dukkede op ved…

FAMILIE KRYDSTOGT DEN STORE QUIZ-KRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGE ÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT I MODSÆTNING TIL MANGE ANDRE BØRN FIK VI ALDRIG SKÆLDUD NÅR VI KOM HJEM MED MUDDER PÅ TØJET. VIGGA BRO FØDSELSDAGSKRYDS HYGGE-KRYDS GÆT EN SANG FØR JEG KU’ GI’ FØR JEG KU’ SKÆNKE DIG EN TANKE OG EN KROP SOM LANGT OM LÆNGE TOG SIG SAMMEN TIL AT ELSKE LIDT MED LIVET. KØKKENSKRIVEREN SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 48 SVÆR: 46 FEMMEREN KÆDE-KRYDS HUMØR-KRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKEL-KRYDS GULDKORNET DER ER KUN EN VEJ TIL GLÆDE, OG DET ER AT OPHØRE MED AT BEKYMRE SIG OVER TING, SOM ER UDENFOR VORES PÅVIRKNING. FILOSOFFEN EPIKTET TV-KRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD Den sjove: KLOKKEBLOMST Familie-Krydstogt: KAMERAVINKEL 20 spørgsmål: VINDRUEKLASE Femmeren: MARINBIOLOGI TV-Kryds: NORDSØKUTTER Køkkenskriveren: SMOOTHIESKÅL MED TOPPING…

Fyld bedets bare pletter ■ På trods af sensommerens frodighed kan der godt være huller i staudebedet. Måske de forårsblomstrende stauder er visnet ned, eller de gamle stauder er døde. Huller mellem stauderne er ikke bare kedeligt at se på, men den bare jord vil hurtigt gro til i ukrudt, så det er langt bedre at fylde dem ud med nye planter. Jo tættere stauderne står, jo mindre plads er der til ukrudtet. August er et godt tidspunkt at grave dine kraftigste stauder op, dele dem i mindre enheder og plante dem på ny – en fin, gratis løsning. Aktuelt i haven Er din græsplæne bulet med bare pletter, kan du fræse den op og anlægge en helt ny plæne. Men du kan også forny den ved at rive en…

1 Skær oasisblokkene til, så de passer ned i skålen eller fadet. Læg derefter blokkene i vand, lad dem suge sig mætte og læg dem i skålen. 2 Snit solsikkernes stilke skråt med en kniv 3-4 cm fra blomsten. Stik blomsterhovederne helt tæt sammen i oasis. Snit både korte og lange kviste af slørasparges. 3 Stik slørasparges imellem solsikkehovederne, dernæst skovranke og til sidst de høje prydgræsser. De sidste solsikker Materialer ✿ 1 stort fad/skål ✿ 1-2 oasisblokke ✿ 1 brødkniv ✿ 1 blomsterkniv ✿ Ca. 20 afblomstrede solsikkehoveder i forskellige størrelser ✿ 4-6 grene slørasparges, Asparagus plumosus ✿ 2-3 ranker skovranke ✿ 10 stilke prydgræs i blomst, f.eks. elefantgræs TIP Fyld lidt ekstra vand i skålen, når din dekoration er færdig. Så har blomsterne adgang til alt det vand,…

En ting sættes på auktion med en vurderingspris, men salgsprisen uden moms og salær, ”hammerslaget”, kan være en ganske anden. Se her, hvor priserne endte på en af de seneste lauritz.com-netauktioner. Musselmalet bordlampe af porcelæn, tegnet af Arnold Krog i 1886 som kandelaber og rigt modelleret med snegle og firben i toppen, rillet stamme og korpus med pige, fauner og maskaroner. Højden eksklusiv montering er 35 centimeter. Fra Royal Copenhagen, nummer 1/1006 og første sortering. Vurdering: 25.000 kr. Hammerslag: 20.000 kr. Reklameskilt i emalje med teksten “50 kg MUUS m.m. Den gule sæk garanterer” og målene 70,5 gange 50,5 centimeter. Skiltet har mindre afslag. Vurdering: 4.000 kr. Hammerslag: 3.800 kr. To overpolstrede lænestole beklædt med knapsyet møbelstof fra en dansk møbelproducent. Ryghøjden er 78 centimeter, og siddehøjden er 40 centimeter.…

BLÅ CARDIGAN Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) Overvidde: ca. 89 (97) 103 (113) 123 (133) cm Hel længde: ca. 48 (50) 52 (54) 56 (58) cm Ærmelængde: ca. 54 cm eller ønsket længde Garn: Alpakka Magic fra Dale Garn (63 % alpaka, 37 % polyamid; 50 g = ca. 150 meter) Garnforbrug: 8 (8) 9 (10) 11 (12) nøgler Klar blå 336 Andet: 7 knapper Vejledende pinde: Lang rundp nr. 4,5 og 6 Strikkefasthed: 20 m dobbelt perlestrik på p nr. 6 = 10 cm Forkortelser: r = ret, vr = vrang, m = maske, p = pind DOBBELT PERLESTRIK 1. p: Strik ✩ 1 r, 1 vr ✩, gentag ✩ - ✩. 2. p: Strik r over r og vr over vr. 3. p: Strik ✩ 1…

SUDOKU – LET A. Topholm, Egå SYDOKU – SVÆR B. Askholm, Middelfart BEGYNDER-KRYDS R. Rasmussen, Nyborg DEN LETTE P. Jakobsen, Viborg DEN SJOVE B. O. Holtse, Maribo FAMILIE KRYDSTOGT K. Pedersen, Skive 20 SPØRGSMÅL A. Kristiansen, Rødovre FEMMEREN A. Pedersen, Dronninglund TV-KRYDS P. Birch, Esbjerg Ø KØKKENSKRIVEREN E. Nielsen, Nørre Snede DANMARK RUNDT G. Christensen, Ærøskøbing GÆT EN SANG H.-J. Mortensen, Aalbor FØDSELSDAGSKRYDS J. Jørgensen, Kalundborg KLOGE ÅGE G. Hansen, Fredericia DEN STORE B. Dahl, Ranum KÆDE-KRYDS K. Jensen, Aalborg SØ VISE ORD B. Sørensen, Randers HUMØR-KRYDS B. Vesterby, Vejle GULDKORNET E. Riis, Frederiksberg CIRKEL-KRYDS J. Høj-Jensen, Kerteminde KRYPTO KRYDS H. Leth, Fredericia QUIZ-KRYDS J. Huus, Silkeborg GÆT ET CITAT R. Larsen, Rudkøbing KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS K. Thybring, Glesborg HYGGE-KRYDS R. Gregersen, Svendborg SELVBYGGEREN P. Hyldig, Sindal EKSPERTEN…

(4 personer) 300 g pasta, f.eks. penne8 skiver parmaskinke1-2 små squash1 spsk. smør til stegning1½ dl piskefløde1 bundt frisk basilikumSalt og peberParmesan Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Fordel parmaskinken på en bageplade med bagepapir, og bag den sprød i ovnen på grillfunktion. Det går relativt hurtigt, så hold øje med den og pas på, den ikke bliver brændt. Skær squash i lange, fine strimler, gerne med en spiralizer eller på et mandolinjern. Svits strimlerne i smør, tilsæt fløde og friskhakket basilikum, og lad det simre i 1-2 minutter. Smag til med salt og peber. Bland den kogte, afdryppede pasta i squashblandingen. Anret pastaretten i dybe tallerkener, og drys med friskrevet parmesan, knust parmaskinke og mere basilikum. TIP Parmaskinke kan du udskifte med bacon. Begge dele kan steges sprødt enten…

Internet og mobiltelefon er gode opfindelser, som gør meget lettere, sjovere og mere underholdende. Men opfindelserne giver også udfordringer. De gør os udsatte over for folk, der vil snyde os, og dem er der desværre en del af. Her i Familie Journal har vi skrevet om emnet flere gange, for skurkenes metoder er mange. I ugens blad kan du møde Anna og Anne-Lise fra Roskilde. De er naboer og har det tilfælles, at de begge er blevet forsøgt franarret penge af en falsk politimand. Han ringede først til Anna. Og fortalte hende, at en anden havde optaget et kviklån i hendes navn, og at han ville hjælpe hende med at beskytte hendes konto og penge. Anna blev straks mistænksom, men manden talte og talte og forsikrede hende gentagne gange om,…

UUNDVÆRLIGT SYLTEGREJ Dørslag i rustfrit stål. Ø 27 cm, 350 kr. Sylteglas. 0,5 liter, 30 kr. Skrællesæt i tre dele, 300 kr. Alt forhandles hos Imerco. BESKYTTER OG PLEJER Matas Styling Hair Mist plejer og blødgør dit hår samtidig med at den beskytter mod solens UV-stråler. Misten kan bruges i både vådt og tørt hår, og sprayer du den i tæt ved hårrødderne, får dine lokker også mere fylde. Parfumefri og vegansk. 150 ml, 70 kr. EN FJER PÅ Sæt med en sort skjorte i viskose og det fineste fjer mønster i blå og grønne nuancer til 699 kr. Sorte tætsiddende bukser i polyester/elastan, der er musthave i garderoben. Pris 699 kr. Begge dele fås i str. 36-56 og er fra Studio. VIND Vi udlodder fem sæt fra Studio. Værdi…

8 pers. Havtorntærte med marengstop 100 g blødt smør65 g flormelis1 æg25 g mandelmel185 g hvedemel1 knsp. saltTørrede kikærter (til blindbagning) Havtornfyld: 125 g havtorn (friske eller fra frost)60 g sukker2 spsk. piskefløde1 knsp. salt1 usprøjtet citron2 æg Marengstop: 3 æggehvider1 knsp. salt165 g sukker Pisk smør og flormelis lyst. Pisk æg i. Ælt mandelmel, hvedemel og salt i dejen, så den er akkurat sammenhængende. Saml den til en kugle – dejen skal være sammenhængende, men fugtig. Pak den ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 30 minutter. Tænd ovnen på 200°. Tryk dejen fast i en tærteform. Prik overfladen med en gaffel. Dæk tærtebunden med bagepapir, og læg tørrede kikærter eller bønner på. Forbag tærtebunden i ovnen i 10 minutter, fjern bagepapir og kikærter, og bag videre…

Resume: Jeg var lige blevet færdig som lærer, da jeg flyttede sammen med Jesper. Vi købte et gammelt hus, renoverede det, og vi blev forældre til Rasmus og Mille. Jeg har altid gået op i at gøre mit absolut bedste, uanset om det gjaldt mit arbejde som klasselærer, vores egne børn eller vores gamle hus. Men Gry viste sig at være en udfordring. Vi havde haft et par gode snakke, og en søndag morgen bankede hun på hjemme hos mig. Hun havde knap sat sig, før det gik op for hende, at jeg den kommende uge skulle på skolerejse med en anden klasse. Hun rejste sig og forlod os i vrede. Da døren smækkede, så min mand endnu en gang på mig med bebrejdelse i ansigtet. Det opgivende og bebrejdende…

Cowboy-leg i sommervarmen Det var nok ikke så politisk korrekt, men ret hyggeligt: I sommerferien fandt min 7-årige søn og hans legekammerat en gammel kasse på loftet, hvor min mand havde lagt noget af sit eget legetøj ned, fra dengang han var dreng. I kassen lå der mange spændende sager, men min søn faldt især for en gammel seksløber og en sherifstjerne, begge dele af plastic selvfølgelig. Kammeraten blev så tildelt rollen som ”indianer”, og så løb de to drenge ellers rundt i haven og jagtede hinanden, mens de plaffede hinanden ned. Til stor morskab for dem begge. Og ganske harmløst. Jytte, Silkeborg Rap replik ved søen Næsten hver dag går jeg tur i et skønt naturområde, der ligger i nærheden af vores hjem i det dejlige Skanderborg. På turen…

Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Du befinder dig i en ny situation. Og det er nødvendigt at orientere dig, førend du handler. Er du på fremmed grund, er det trafikale forhold, du må sætte dig ind i. Det sker hurtigt og med stor lyst til at udforske det nye. Sidst på ugen udfordres du på din viden, og du er ganske hurtig til at forsvare dig. Det viser sig hurtigt, at du og din udfordrer er mere ligeværdige end lige først antaget. Ugens plus: De oplevelser, du opsøger og får i løbet af weekenden, bliver noget ud over det sædvanlige. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Nogle byrder eller pligter fylder langt mindre end tidligere. Det gør dig i stand til at nyde livet og være mere hjemme. Ønsket…

Bestil på familiejournal.dk/26 Eller ring til kundeservice: 72 34 20 51 SÅDAN FUNGERER DIT ABONNEMENT: Efter modtagelse af 26 numre af Familie Journal, fortsætter du i løbende abonnement til kr. 49,95 pr. blad. Prisen er inklusiv porto. Vælger du at betale via girokort, opkræves et gebyr på kr. 39,00 pr. udsendte girokort. Du kan herefter når som helst opsige dit abonnement. Du har altid 14 dages fortrydelsesret efter modtagelse af dit første blad. Tilbuddet gælder ikke i udlandet. Læs betingelserne på www.allerservice.dk. Du kan endvidere kontakte Kundeservice på tlf.: 72 34 20 51. Personoplysninger, som afgives i forbindelse med oprettelse af abonnementet, behandles i henhold til vores persondatapolitik, som du kan læse om på www.allerservice.dk/gdpr.”…

SEMIFINALE 1A Hvert rigtigt svar giver 1 p. 1. Hvor gammel kan en elefant blive? a. 20-30 år b. 40-50 år c. 60-70 år SÅDAN GØR DU Dyster man indbyrdes, får den ene semifinalespørgsmålene 1A, og den anden 1B. Er man flere, kan man først lave semifinaler og derefter lade de to vindere mødes i finalen. Svarer en deltager forkert på et spørgsmål, kan modstanderen få det antal point, han gik glip af, ved at svare rigtigt på spørgsmålet. Alle spørgsmål giver et point, mens bonusspørgsmålene i finalerne giver to point. 2. Hvor hurtigt kan en elefant løbe? a. 20 km/t b. 40 km/t c. 60 km/t 3. Hvor længe er en elefant drægtig? a. 12 måneder b. 17 måneder c. 22 måneder SEMIFINALE 1B Hvert rigtigt svar giver 1…

8 pers. Svampetærte med gedeost og timian 125 g havregryn125 g hvedemel½ tsk. salt1 dl cremefraiche 18 %2½ spsk. olivenolie2½ spsk. koldt vandSmør til formel Svampefyld: 2 skalotteløg3 fed hvidløg200 g champignoner125 g portobellosvampeSmør til stegning3 æg1¼ dl mælk150 g hytteostSalt og peber1 håndfuld frisk timian125 g fast gedeost i rulle Tænd ovnen på 200° varmluft. Bland havregryn, mel og salt i en stor skål. Rør cremefraiche og olie i. Saml hurtigt dejen med vand uden at ælte for meget. Fordel dejen i en smurt tærteform, prik overfladen med en gaffel, og forbag bunden i ovnen i 8 minutter. Skru ovnens temperatur ned til 170° varmluft. Svampefyld: Hak skalotteløg fint, og snit hvidløg i tynde skiver. Steg dem på en pande i smør i et par minutter. Tilsæt skiveskårne svampe,…

Forelsket i min ungdomsflamme Jeg sidder her en stille sommeraften, alene med et glas hvidvin, og så tænker jeg, at jeg vil dele mine tanker med dig Jeg har været gift nu i lidt over 11 år. Har tre børn og et godt job. Det kører, men jeg er ikke glad. Jeg føler, jeg fik børn alt for hurtigt – jeg havde kun kendt min mand i en måned, før jeg blev gravid. Og hvis jeg skal være helt ærlig, var vi aldrig blevet et par, hvis jeg ikke var blevet gravid. I hvert fald hvis det stod til mig. Og nu er det måske min hvidvin i glasset, der taler, men jeg synes egentlig godt, jeg kan gå til bekendelse og sige, at jeg aldrig har elsket ham rigtigt.…

Kan jeg overdrage andelslejligheden? Jeg bor i en dejlig og billig andelsforening, men det kniber efterhånden med at klare trapperne. Mit spørgsmål er: Hvis jeg bliver nødt til at flytte i beskyttet bolig eller lignende, kan jeg så uden videre overdrage lejligheden til min datter – eller skal bestyrelsen bestemme i forhold til venteliste, hvem der kan overtage min lejlighed? Det er sikkert noget andet, hvis jeg bliver boende, til jeg dør, ikke? For så arver familien vel bare min lejlighed til overtagelse? Ole Hej Ole Det vil fremgå af andelsforeningens vedtægter, hvilke regler der gælder, når du ønsker at sælge din andel. Det er altså dem, du skal nærlæse, når du ønsker at finde ud af, hvem du kan overdrage din andelsbolig til. Spørg evt. administrator. Din forening vil typisk…

Har du idéer eller kommentarer, kan du skrive til jo.brand@aller.com Hvidkål mod hævelser? Et gammelt husråd siger, at man kan bruge bladene fra hvidkål til at trække hævelse ud, hvis man for eksempel har forstuvet en fod. Hvidkålsbladene dyppes i kogende vand og afkøles, så de ikke skolder huden. Herefter lægges de på, hvor hævelsen er. Behandlingen foregår både morgen og aften. Man pakker lidt plastfolie om og lægger et varmt håndklæde udenpå, så behandlingstiden forlænges. Nu findes der jo masser af moderne hjælpemidler mod forstuvninger og anden hævelse, ligesom mange foretrækker at lægge en pose frosne ærter på forstuvningen, men står man en lørdag aften uden nogen af disse hjælpemidler, og har man hvidkål ved hånden, så er det jo oplagt at bruge det. Kilde: Phytoterapeut Rikke Goerlich 100…

Min sang til Danmark Birthe Kjær og Martin Brygmann på festival Mit livs musik Høj cigarføring og rock Badehotellet Sommerferie til ende Hammerslag Huse med alder og charme Anne og Anders i Norden Til søs i Skærgården Mandag 20.00-22.45 Kanal 4 A Simple Favor Canada-USA thrillerkomedie fra 2018, 112 min. Stephanie er en forstadsmor, der lever af sin "mommy Vlog". En eftermiddag møder hun Emily, der inviterer hende og hendes søn over til en legeaftale. Emily er en selvsikker, moderne og grænseoverskridende kvinde, der fascinerer Stephanie, som lever et artigt liv. Instruktør: Paul Feig. Med Anna Kendrick og Blake Lively. Onsdag 20.00-22.10 Kanal 4 Then Came You USA komedie fra 2018, 93 min. Skye er en teenagepige med en dødelig sygdom, og Calvin er en 19-årig hypokonder. Calvin hjælper Skye…

haven@familiejournal.dk Tip Frugttræer i krukker Naturen er så vidunderligt indrettet, at på selv den mindste plads kan et lille frugttræ eller en bærbusk vokse og trives. Også i en krukke. På planteskolen skal du kigge efter søjle-eller dværgtræer. Søjletræer har søjleform og korte sidegrenene, så frugterne sidder tæt på stammen. Dværgtræer har en mere traditionel form, men er mindre i størrelsen. De giver som regel frugt allerede første år, og så sidder frugten samtidig i plukkehøjde. BÆRSORTER TIL KRUKKER • Hindbær, Rubus idaeus: ‘Little Sweet Sister’, ‘Summer Lovers Patio Red’, ‘Patio Red’ og ‘Good as Gold. • Blåbær, Vaccinium angustifolium, Brazelberry: ‘Berry Bux’, ‘Jelly Bean’ og ‘Pink Breeze’. • Solbær, Ribes nigrum: Little Black Sugar’. • Brombær, Rubus fruticosus: ‘Black Cascade’ og Brazelberry ‘Baby Cakes’. Dyrk frugt og bær på…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, Ved STEFFEN og LENE DINESEN så skriv til: antik@familiejournal.dk Fin filigran Jeg fik dette fine filigran armbånd til min konfirmation af en kær gammel tante. Kan I fortælle noget om det, og har det nogen værdi? Hilsen årgang 1954 Armbåndet ser ud til at være af ældre dato, betydeligt ældre end dengang du fik det. Uden at have set stemplet vil vi mene, det er af sølv og fra perioden omkring 1930’erne. Det ser ud til at være pyntet med glassten. Vurderingen er på få hundrede kroner. Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager. Fra Danmarks oldtid Denne stenøkse er fundet på Møn i 1984. Det kunne være sjovt at høre, om den er noget værd? CK Stenøksen er fra Danmarks oldtid, og med en længde på 17…

Skriv til Lotte Bang på mail: konsultation@familiejournal.dk eller Læge Lotte Bang, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C Husk navn og adresse – ingen navne offentliggøres dog i bladet. FRA KONSULTATIONEN At blive gammel – Du skal bare vide, at det altså ikke er sjovt at blive gammel, sagde en patient som indledning til vores snak. Den sætning hører jeg tit, faktisk for tit synes jeg, og i dag var det tredje patient, som satte sig tungt i stolen og oplyste om det triste ved alderdommen. Jeg begyndte at føle mig drænet og besluttede på stedet at tage en ny tilgang til sådan en samtale. – Jeg er klar over, at livet bliver anderledes, og at sygdomme måske kommer til, men hvad er egentlig alternativet? svarede jeg og kiggede min patient…

Smukt i det vestjyske landskab ved Lilleåen nær Vemb har Råsted Kirke siden omkring 1150 ligget med sit romanske kor og skib. Dog er tårnet i vest og våbenhuset ud for syddøren fra 1490. En simpelt og harmonisk udformet kirke, men dog med høj, elegant buegang og smukt sildebensmønstret rødstensgulv. En jernbunden egetræskiste står under den lille, 1600-tals renæssance-prædikestol, der har toscanske hjørnesøjler og arkadefelter, hvori i 1800’erne er malet symboler for tro, håb og kærlighed. Bagest i kirken finder man præste- og degnestolene. I sidstnævnte har løbedegnen tilsyneladende brugt tiden under præstens måske nogle gange lange prædikener til at snitte i bordpladen, så man endnu i dag ser en adelsmand med kårde og ridepisk, nogle forbogstaver og et par årstal. Kalk fra 1574 bærer våben for slægten Juul, og…

(4 personer) 600 g svinemørbrad1 lille bundt timian4 spsk. olivenolie til stegningSalt og peber Grillede gulerødder: 400 g små nye gulerødder med top1 spsk. olivenolie til stegning200 g hel boghvede2 dl hytteost1 bundt mynteSalt og peber4 spsk. olivenolie Grillede gulerødder: Skrub gulerødder, og skær næsten hele toppen af. Steg gulerødderne i olie på en (grill)pande i 3 minutter på hver side. Læg de grillede gulerødder på et fad. Rist boghvedekerner på en tør pande i 3-4 minutter, til de bliver gyldne. Fordel hytteosten over gulerødderne, og drys med ristet boghvede. Hak mynte, og drys det over salaten. Krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie. Fjern sener fra mørbraden, og skær den i tykke skiver. Rør hakket timian med olie, salt og peber. Vend medaljonerne i timianolien, og steg…

(4 personer) Grov tærtedej: 100 g koldt smør120 g hvedemel50-60 g grahamsmel100 g græsk yoghurt 10 %1 spsk. smør til formenTørrede bønner til blindbagning Broccoli-ærte-fyld: 200 g broccoli100 g frosne ærter3 hele æg1½ dl piskefløde2 fed hvidløgSalt og peber110 g frisk gedeost i skiver200 g bacon i tern Til servering: Evt. grøn salat Grov tærtedej: Tænd ovnen på 200°. Skær smør i små tern. Bland de 2 slags mel, og smuldr smørret i med fingrene. Saml dejen med yoghurt uden at ælte mere end højst nødvendigt. Pak dejen ind i husholdningsfilm. Lad den hvile på køl i mindst 1 time. Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord, og læg den i en smurt tærteform, ca. 24 cm i diameter, så dejen dækker formens bund og kanter. Prik…