Innholdsfortegnelse for Uge 18 2022 i Familie Journal

ELSEBETH EGHOLM Født: 17. september 1960 i Nyborg Bopæl: Risskov Stilling: Forfatter Familie: Kæreste med Jürgen Klahn Hvad er idéen bag din nye roman? – Jeg har forsøgt at indkredse den dybt forbundne kærlighed. Hovedpersonerne er bestemt for hinanden, og båndet mellem dem kan hverken brydes af hændelser eller tidens gang. Sally og Silas er inspireret af mine egne forældre, som har kendt hinanden, fra de var 10-11 år. Det satte mange tanker i gang, da jeg for halvandet år siden mistede min mor. Jeg fortæller dog ikke deres egen historie. Vi er snarere ude i historien om den store, altopslugende kærlighed, der ikke nødvendigvis gør én tryg. Silas er inspireret af Heathcliff fra klassikeren “Stormfulde højder”. Men faktisk efterlod min mor sine dagbøger, så måske skriver jeg hendes historie…

10 personer TIP Du kan sagtens trylle en anden slags kage om til den dekorative sommerfugl, så brug bare din yndlingsopskrift, når blot kagen er fast nok til at flytte rundt. Sommerfuglekage med chokoladeknapper 250 g blødt smør + lidt til formen250 g sukker150 g marcipan4 æg150 g hvedemel180 g mørk chokolade Pynt: 7 skumfiduser270 g flormelis1½ spsk. rent kakaopulver3 spsk. kogende vand150 g chokoladeknapper2 Labre Larver eller chokoladestænger (til følehorn) Tænd ovnen på 180° varmluft. Pisk smør og sukker blødt. Rør revet marcipan i, og pisk æg i et ad gangen. Vend mel i dejen, og dernæst hakket chokolade, når konsistensen er ensartet. Fordel dejen i en smurt springform (diameter ca. 23 cm), og bag den i ca. 35 minutter. Afkøl kagen helt på en bagerist. Pynt: Halvér kagen…

Jeg kender fem personer, der har skiftet navn. Og det er min – måske lidt uvidenskabelige – vurdering, at hende, der var meget “venlig, men bestemt” omkring navneskiftet, lettest fik andre til at bruge det nye navn. Hun sagde blot, “jeg hedder …” hver gang, man glemte det nye navn. Venligt og bestemt. Men ikke overbærende. For nu hed hun jo det. Da hun selv tog det seriøst, gjorde vi andre det også. Efter en måned brugte ingen hendes gamle navn. Folk sagde til hinanden, at “hun vil kun kaldes det nye navn”. Jeg husker, vi syntes, det var lidt mærkeligt, at hun var så striks omkring navnet, men nu, hvor jeg tænker tilbage, tog det mig nok et halvt års tid, før jeg tænkte på hende ved det nye…

Som bare det andet land i verden begynder vi at vaccinere vores børn mod den frygtede sygdom polio. Vi får et nyt bogstav, nemlig å, der erstatter dobbelt a, og Dansk Sprognævn oprettes. På revyscenen tager Dirch Passer og Kjeld Petersen kegler med den vidunderlige sketch ”Tømmerflåden”, og i biografen ser vi ”Far til fire på landet”. Slank til sommerferien Følg ”Charmeskolens Gymnastiktime” og bliv klar til badetøjet. Denne øvelse er ”baade anstrengende og svær at udføre perfekt; men eftersom den er meget nyttig, lønner det sig dog at gøre forsøget“, som der står. Krigens helt? Det er 10 år siden, krigen sluttede, og i Danmark vil man aldrig glemme svenske Folke Bernadotte for at få kz-fanger hjem – alle husker billederne af de mange hvide busser. Men en artikel…

Tilbagebetaling af efterløn? Jeg modtog mit efterlønsbevis 1. juni 2021 og blev ledig samme dag, men er endnu ikke gået på efterløn. Jeg trækker mig fra arbejdsmarkedet senest 1. juni 2022, og overvejer at modtage en afgiftsfri tilbagebetaling af mine efterlønsbidrag. A-kassen siger, at jeg ikke har denne mulighed. Men jeg forstår reglerne således: Alle, der betaler til efterløn, og som endnu ikke har gjort brug af den, vil kunne få det indbetalte bruttobidrag tilbage uden modregning indtil 30. juni 2022. På grund af størrelsen af min depotværdi svarer efterlønnen netto over tre år til, hvad jeg brutto har indbetalt til efterløn! Fradraget i min beregnede efterløn udgør 80 procent af de løbende livsvarige pensioner og 5 procent af depotværdien. Min A-kasse modregner også fradrag for de første 102.900 kr.…

SJOVE OG HYGGELIGE HISTORIER FRA LAESERNE SKRIV OG FORTÆL Har du en sjov eller hyggelig oplevelse, der kalder på smilet? Så skriv til lysesider@familiejournal.dk eller Johns lyse sider, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C. Obs. Fremadrettet udbetales der ikke honorar for offentliggjorte breve. Historier, der bringes i bladet fra og med mandag den 9. maj, vil ikke modtage honorar, så sender du til os nu, vil det alene være for at dele den sjove historie med andre. Tak. Hurra for sygeplejen Jeg har været indlagt med en hudlidelse på Bispebjerg Hospital og lovede mig selv, at når jeg blev udskrevet, ville jeg sende en hyldest til personalet – fra lægen og nedefter, men ISÆR til de fantastiske sygeplejersker, der sikkert kommer fra en travl hverdag privat og så alligevel…

• Flere muntre hovedbrud • Flere svære opgaver • Præmier for kr. 7.500,- Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker 25 SIDER Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Familie Journal Danmarks bedste og hyggeligste krydsord 1 præmie á kr. 300, Familie-krydstogt 1 præmie á kr. 300,- 20 spørgsmål? 1 Den danske gyserfilm "Speak No Evil" fra 2022 sætter fokus på manglende evne til at sætte grænser og sige fra. Hvad hedder filmens instruktør, der bl.a. er kendt som den lumske prins Fileas i "Tinkas juleeventyr" og "Tinka og kongespillet"? 2 Hvilket land blev i januar 2010 ramt af et voldsomt jordskælv, der lagde store dele af hovedstaden Port-au-Prince i ruiner? 3 Hvad kaldes et jagttrofæ bestående af en træplade, hvorpå man har monteret geviret…

Skriv til Lotte Bang på mail: konsultation@familiejournal.dk eller Læge Lotte Bang, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C Husk navn og adresse – ingen navne offentliggøres dog i bladet. FRA KONSULTATIONEN Allergi for neglelak Rundt om neglene var der både rødme og en smule hævelse. Rødmen havde desuden spredt sig længere op ad fingrene, og der var kommet blærer til, som bristede og blev til små sår. Efterhånden blev huden tør og skællende, og nu var der dybe, ømme revner på fingerspidserne. – Det hele startede med, at min veninde og jeg havde besluttede, at vi skulle være rigtig fine til en fest. Vi gav den gas og fik lavet shellak-negle, fortalte den unge kvinde. Det var gået rigtig fint, og de flotte negle blev luftet til festen. Det var…

(2 personer) 250 g hakket oksekød 3-7 %½ spsk. olie til stegning1 skalotteløg50 g grøn peberfrugt1 knsp. knust chili1 spsk. koncentreret tomatpuré1 tsk. brun farin½ dl bouillon1 spsk. Worcestershiresauce2 tsk. eddikeSalt og peber2 store grove burgerboller a 125 g50 g revet mozzarella eller cheddar50 g syltede agurkerSprød salat Svits hurtigt kødet i olie på en slip let-pande sammen med hakket løg og peberfrugt i små tern. Krydr med chili, tomatpuré og brun farin. Tilsæt bouillon, og steg, til væden er fordampet. Tilsæt Worcestershiresauce og eddike, og steg, til det også er fordampet. Smag til med salt og peber. Lun og flæk burgerbollerne. Fyld dem med kød, revet ost, syltede agurker og salat, og servér straks. Energi pr. person: 567 kcal. Fedt: 27 % Protein: 28 % Kulhydrat: 45 %…

(2 personer) 400 g aspargeskartofler400 g torskeloin medskindSalt og peber½ spsk. olie til stegningCitronsaft4 forårsløg3 løg2 kviste persille1½ dl fiskebouillon½ dl piskeflødeKarse Kog kartofler møre i letsaltet vand ca. 15 minutter, og pil dem. Krydr torskeloin med salt og peber, og steg i olie på skindsiden et par minutter. Dryp med citronsaft, læg låg på, og damp fisken, til kødet er hvidt og fast, ca. 6 minutter. Rens forårsløg, og steg dem på en rygende varm grill eller stegepande, til de begynder at blive mørke. Pil og halvér løg, og steg dem på skærefladen ved god varme, til de er mørke og møre. Pil det yderste brændte af forårsløgene, og del løgene i skåle. Si suppen fra fisken over i en lille gryde. Tilsæt bouillon og persilleblade, og kog ind…

(2 personer) 1 kyllingebrystfilet, 150 g1 dl hønsebouillon250 g grønne asparges250 g ravioli med ricotta15 g smør¼ usprøjtet citronSalt og peber20 g parmesan Damp kyllingefilet i bouillon i ca. 10 minutter. Bræk den nederste, lidt træede ende af aspargeserne, og snit resten fint på langs, eller skær dem i strimler med en kartoffelskræller eller ostehøvl. Kog ravioli efter anvisningen på pakken. Smelt smørret i en sauterepande, og vend forsigtigt aspargeserne i. Tilsæt revet citronskal, citronsaft og ½ dl af den bouillon, som kyllingen er kogt i. Vend straks raviolien i, og krydr med salt og peber. Fordel ravioli i dybe tallerkener, og top med kyllingekød plukket i strimler. Drys revet parmesan over, og servér. TIP Køb et helt stykke parmesan, så du kan rive det over retten ved servering. Energi…

Der er masser af gode idéer i ugens blad. Den første finder du, kære læser, allerede på side 6-7. Her har vores dygtige journalist Anne Bruhn Jørgensen været en tur i Kolding hos familien Yaqubi. Familien tæller mor, far og fire børn, der var i alderen et til 17, da mor Shehla i 2019 fik konstateret brystkræft. Hun blev sygemeldt fra jobbet som sygeplejerske, men det var svært at være syg, i behandling og klare en hverdag med fire børn. Svært at slå til. Heldigvis var der hjælp at hente, og den kom i form af Grete Andersen, fordi familien på Vejle Sygehus, hvor Shehla var i behandling, blev sat i forbindelse med foreningen Home-Start. De hjælper børnefamilier, som har brug for hjælp i hverdagen, og det er ikke afgørende,…

FROM PARIS TO BERLIN Søde kagedåsesæt af den danske illustrator Martin Schwartz med henholdsvis København, Skagen og Bornholm i to størrelser til 200 kr. Sættet findes også med London, Paris, Barcelona og Berlin i sæt med fire dåser til 230 kr. TO-I-ÉN Den flotte nederdel fra Ze-Ze kan også bæres som kjole. Dobbeltfunktionen gør den ekstra velegnet til putte i kufferten, den fylder meget lidt og kan styles på flere måder. Her er den stylet med lang ærmet casual T-shirt. T-shirten koster 300 kr., og nederdelen koster 400 kr. Begge dele fås i str. 34-48 og i flere farver. VIND Vi udlodder otte sæt med en nederdel og en bluse fra Ze-Ze, præmieværdi 700 kr. Deltag GRATIS i konkurrencen. For at deltage skal du finde konkurrencen på familiejournal.dk/vind, hvor det…

45 MIN. Hønsekødssalat med bacon 700 g kyllingeoverlår1 bundt grønne asparges1 løg2 laurbærblade2 stilke frisk timian1 tsk. groft salt½ tsk. hele peberkorn1 l vand120 g bacon i skiver150 g champignoner3 forårsløg Salt og peber Dressing: 30 g cornichoner½ bundt purløg2 spsk. mayonnaise1 dl cremefraiche 18 %1 tsk. karry Til servering: 8 skiver rugbrød½ hovedsalat Ærteskud Kog kyllingelårene i en gryde sammen med de nederste ender af asparges, løg skåret i kvarter, laurbærblade, timian, salt og peber i ca. 25 minutter. Tag kyllingelårene op, og pluk kødet. Kog champignoner skåret i kvarter i kyllingelagen i 5 minutter. Kog hele forårsløg og asparges med i de sidste par minutter. Skær asparges og forårsløg i mundrette bidder. Steg bacon sprødt, skær dem i mindre stykker, og vend dem resten af salaten og dressing.…

Jeg arbejder på et mindre kontor, og vi er ret tætte og gode kolleger alle sammen. Jeg er den senest ansatte, og de andre har taget godt imod mig. Vi er omkring 20 ansatte, heraf 18 kvinder. På kontoret er der tradition for, at man skiftes til at bage og tage kage med hver uge. Onsdag er vores ”halvvejs fejring”, og her har man besluttet at spise kage, fordi man er halvvejs gennem ugen. De andre er virkelig gode til at bage, og de lægger stor energi i deres kager, som er helt utroligt lækre og flotte. Nu har jeg så to problemer. Det ene er, at jeg overhovedet ikke kan bage, men det kan jeg selvfølgelig lære. Men det andet og mere presserende problem er, at jeg faktisk ikke…

FAMILIE KRYDSTOGT DEN STORE QUIZ-KRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGE ÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT EN GANG IMELLEM SKAL MAN GØRE NOGET MAN IKKE SELV VILLE HAVE VALGT. LAD OS PRØVE DET. BRITT BENDIXEN FØDSELSDAGSKRYDS HYGGE-KRYDS GÆT EN SANG SE DUGGEN DRIVER FRA NORDEN HEN OVER DET BØJEDE KORN MENS SOLEN STIGER AF JORDEN IMELLEM OKSERNES HORN. KØKKENSKRIVEREN SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 45 SVÆR: 40 FEMMEREN KÆDE-KRYDS HUMØR-KRYDS KRYPTOKRYDS DANMARK RUNDT CIRKEL-KRYDS GULDKORNET HVIS MAN HAR FAT I EN ELEFANTS BAGBEN, OG DEN FORSØGER AT LØBE VÆK, ER DET KLOGEST AT LADE DEN LØBE. ABRAHAM LINCOLN TV-KRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD Den sjove: RØNNEBÆRGELE Familie-Krydstogt: KAPELMUSIKER 20 spørgsmål: STEMMESEDDEL Femmeren: LAGKAGECREME TV-Kryds: AKTIEHANDLER Køkkenskriveren: PÅSKETRÆSTAMMER Danmark Rundt: VINDRUEKERNE Gæt en sang: FLØJLSBUKSER Fødselsdagskryds: MALKEMASKINE Kloge Åge: BADMINTONNET Den store:…

Stolt kavaler er en klassisk sommerblomst, der både er nem at dyrke, og som sætter blomster hele sommeren, lige til frosten kommer. Du kan så den direkte på voksestedet nu, hvis du stadig har en bar plet i haven med masser af sol. De smukke blomster og det fine løv fungerer godt i buketter, og jo flere du plukker, jo flere blomster kommer der på planten. Stolt kavaler er også god for biodiversiteten og miljøet, da den tiltrækker sommerfugle og andre insekter og ikke har brug for gødning. Aktuelt i haven Køkkenhaven kan sås til nu. Vent dog med varmekrævende planter som bønner, squash og majs til sidst på måneden, medmindre du sår i dybe riller og dækker bedet med plastik. Det er stadig tid til at plante stauder, træer…

I UGEN FRA DEN 2. MAJ TIL 8. MAJ Vædderen 21. MARTS – 20. APRIL Du har en tendens til at isolere dig, også selv om det måske ikke er en bevidst handling. Du er helt opslugt af en interesse, og her er det samtidig spændende at lære ny elektronik at kende. Det er også muligt, at du lader dig opsluge af de sociale medier. Helt alene vil du ikke være, for andre vil opsøge dit selskab, og det sker allerede fra ugens begyndelse. Tag imod invitationen og hyg dig især på tomandshånd. Ugens plus: En stærk vilje og evne gør det muligt for dig at ændre på dine økonomiske forhold. Tyren 21. APRIL – 21. MAJ Der er bud efter dig mange steder fra, fordi du også selv har…

SWEATER MED TOFARVESTRIK Størrelse: S (M) L (XL) XXL Overvidde: 92 (100) 108 (115) 123 cm Længde: 61 (62) 64 (66) 66 cm Ærmelængde: 43 (44) 45 (45) 46 cm Garn: Cewec Tibet (24 % yak, 55 % merino, 21 % polyamid; 25 g = 190 meter) Garnforbrug: Blå fv. 36: 6 (6) 7 (8) 8 ngl Beige fv. 01: 2 (2) 2 (3) 3 ngl Vejledende pinde: Rundpind 3,5 og 4 mm, strømpepinde 3,5 og 4 mm Strikkefasthed: 26 m = 10 cm på pind 4 mm Forkortelser: m = masker, p = pind, r = ret, vr = vrang, sm = sammen, arb = arbejdet INFO Når der strikkes mønster på bærestykket, snos garnet bag de øvrige masker ved lange farveskift. KROP Slå 240 (260) 280 (300) 320…

Som kvinde har du behov for omkring 2.200 kalorier om dagen, mens mænd har behov for omkring 2.700 kalorier dagligt. Er du aktiv, og motionerer du, forbrænder du kalorier, og der bliver derfor plads i regnskabet til at spise lidt mere. Indtager du færre kalorier, end du har behov for, kommer du i kalorieunderskud, hvilket betyder, du taber dig. Er du omvendt i kalorieoverskud, fordi du spiser lidt ekstra, kan du tage på. Det kan være en udfordring at finde rundt i det store kalorieregnskab. I dette hæfte får du en masse skønne og sunde middagsretter – alle sammen med kalorieberegning, så du ikke selv skal sidde med regnestykket.…

(2 personer) 600 g små kartofler250 g grønne bønner2 tsk. olivenolie2 tsk. hvidvinseddike1 knsp. dijonsennepSalt og peber10 kalamataoliven75 g røget pebermakrelFeldsalat og kørvel Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15 minutter, til de er møre. Nip bønnerne, og snit dem i mindre stykker. Blanchér bønnerne 1 minut i letsaltet vand. Vend de afkølede kartofler og bønner i en marinade af olie, eddike, sennep, salt og peber. Skær oliven og makrel i mindre stykker, og fordel det over kartoffelsalaten. Pynt med feldsalat og plukket kørvel. Energi pr. person: 461 kcal. Fedt: 32 % Protein: 14 % Kulhydrat: 54 %…

(2 personer) 200 g snittebønner200 g grønne og gule bobbybønnereller haricots verts1 spsk. hvidvinseddike1 spsk. olivenolie1 knsp. dijonsennepSalt og peber100 g tørrede figner75 g salatost 40+Frisk mynte100 g groft brød Skyl og nip alle bønner. Skær snittebønner i mindre stykker, og skær evt. også de øvrige bønner i mindre stykker. Blanchér alle bønnerne i letsaltet vand i 1-2 minutter. Skyl dem i koldt vand, så de bevarer den flotte farve. Vend bønnerne i en dressing af eddike, olie, sennep, salt og peber. Lad det trække 5 minutter, og vend skiveskårede figner i. Fordel mindre stykker af salatost over bønnesalaten, og drys med mynteblade. Spis groft brød til. TIP Bobbybønner ligner de mere kendte haricots verts og kan tilberedes på samme måde. Energi pr. person: 478 kcal. Fedt: 30 % Protein:…

2 personer Spaghetti vongole med cherrytomater 1 kg hjertemuslinger200 g spaghetti, evt. 50% fuldkorn1 stor frisk rød chili2 fed hvidløg1 spsk. olivenolie250 g cherrytomater1 dl hvidvin Salt og peber1 håndfuld bredbladet persille Skrub muslingerne, og tjek, at de alle er lukkede og hele. Lad dem stå i koldt, letsaltet vand i et par minutter, så eventuelt sand forsvinder. Skyl dem igen, og kassér vandet. Muslinger som ikke vil lukke sig, skal kasseres. Kog spaghetti efter pakkens anvisning. Hak chili og hvidløg, og sautér det i olie i en gryde i et par minutter. Skyl og halvér cherrytomater, og lad dem stege med i gryden i et par minutter. Hæld hvidvin ved, og bring i kog. Tilsæt muslingerne, og lad dem simre under låg i 3-4 minutter, til de har åbnet…

Træstamme med et tvist Bagerens traditionelle træstammer har fået et lille tvist. Træstammerne fra Easis er dyppet i hvid chokolade og enderne i mørk chokolade. Marcipanen, der plejer at omslutte stammerne, er gemt indeni. Den gode smag er intakt, og så er de helt uden sukker. 15 kr. pr. stk. (easis.dk). Frisk mynte De små, grønne blade dufter så dejligt, og smagen er mindst lige så frisk. Mynte er dekorativt som hele blade eller hakket i fine strimler, og krydderurten smager skønt på f.eks. isdesserter eller oven på grapefrugt drysset med rørsukker. I det salte køkken kan mynte indgå i f.eks. bulgursalat og spinatsalat med feta. Flødetoppe med bær (4 stk.) 2 blade husblas1 vaniljestang40 g sukker2 dl sødmælk1½ dl piskefløde Evt. frisk mynte og spiselige blomster til servering Bærsauce:…

Nu må jeg vende noget med dig: Jeg er begyndt at se en dame, og vi har det godt. Det eneste, jeg ikke kan finde mig i, er hendes hunde. Vi overvejer at flytte sammen, men så snakker hun om, at vi også skal deles om at lufte hendes to tæppetissere, og det gider jeg ikke. Det må være hendes opgave. Jeg regner ikke med at få medhold fra dig, da du vist selv har hund, men man må vel have lov at lufte sit synspunkt. Kære T. Det må man da. Hvis ikke man gider lufte hunde, så kan man da altid lufte sit synspunkt (ja, undskyld, den lå altså lige til højrebenet). Jeg overvejer, hvad der ville være sket, hvis jeg var trådt ind i Lothars liv og…

1 Gør materialerne klar ved at fjerne alle grønne blade fra den nederste tredjedel af stilkene. Her ses fra venstre mod højre: hareøre, roser, myrtekop, nelliker og prærieensian. 2 Tag en blomst op i hånden og læg endnu en lidt forskudt på den første. Fortsæt med at lægge de forskellige blomster på skrå på de foregående, imens du drejer buketten. 3 Afslut med at binde bast omkring buketten lige under bladene. Snit stilkene på skrå, så bliver snitfladen større, og blomsterne kan nemmere suge vand. Materialer 1 bundt hareøre, 1 bundt hvid myrtekop, også kaldet voksblomst 1 bundt hvide roser, gerne med flere blomster pr. stilk 1 bundt lilla prærieensian, 1 bundt små lysegule nelliker 1 stykke bast Blomsterkniv TIP Kan du ikke opdrive små lysegule roser, vil buketten også…

Har du idéer eller kommentarer, kan du skrive til jo.brand@aller.com Klog på psykisk vold Over 100.000 mennesker herhjemme bliver hvert år udsat for psykisk vold, og for mange af dem sker det indenfor rammerne af et parforhold. I bogen ”Partner Løgner Elsker Krænker” fortæller psykoterapeut Christina Copty om psykisk partnervold, konsekvenserne af det, hvordan man håndterer det og slipper ud af det. ”Partner Løgner Elsker Krænker” af Christina Copty. Lindhardt og Ringhof, 250 kr. HUSK Det, vi ser, er det, vi spiser. Og hvis man gerne vil tabe sig, kan det måske betale sig at stille frugt og grønt frem i køkkenet. I en undersøgelse kiggede forskere på billeder af over 200 køkkener og fandt ud af dem, der havde frugt stående fremme på køkkenbordet, vejede cirka seks kilo mindre…

Som ung pige havde Sheila LaBarre den dér uforklarlige sydstat-charme, hvor et lattermildt væsen blev blandet med en varm personlighed. Hun var høflig og smilende. Og så var hun tilsyneladende også seriemorder. Sheila boede på en hyggelig, veldrevet hestefarm i Epping, New Hampshire, sammen med sin ægtemand Wilfred, der var kiropraktor. Desværre døde han af et hjertetilfælde i år 2000, og efterfølgende begyndte hun at invitere unge mænd med sociale problemer ud til farmen. Hun havde intet besvær med at finde nye emner for sine invitationer, men de kom tilsyneladende ikke altid hjem igen. På et tidspunkt begyndte man at hviske lidt i krogene i det idylliske samfund: Hvad foregik der egentlig ude på Sheilas farm? Den rige enke Det begyndte alt sammen engang i 1983, da det lille bysamfund…

E-mail: haven@familiejournal.dk Partner søges Hej Frank. For fire år siden fik jeg en lille bitte hjortron-plante fra en bekendt, som havde den med fra Lapland. Jeg plantede den i en stor spand, og den voksede sig stor og begyndte at blomstre, MEN da planten er tvebo, er mit problem nu: hvordan finder jeg ”en mage” til planten, altså en af modsat køn. De blomster, som kommer hver sommer, visner bare hen og bliver til ingenting. Med venlig hilsen Huber. Hej Huber. Ja, multebær, som de oftest kaldes herhjemme, er tvebo/særbo, hvilket betyder, at hver plante kun har enten han-eller hunblomster. Så først må du finde ud af, om det er en haneller hunplante, du har. Hvis det er en hunblomst, så er der en griffel i midten. Næste trin er…

Vedhæft maks. tre gode billeder samt mål, materiale, signatur, alder mv. Samtlige henvendelser kan desværre ikke besvares. Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Bedstes spisestue Jeg har arvet seks af disse stole samt et tilhørende spisebord efter mine bedsteforældre. Er de arkitekttegnet? Jeg vil meget gerne vide, hvad de er værd? Hele møblementet er velholdt. Barnebarnet Stolene med stel i bøgetræ og ryglæn af teak er fremstillet i 1960’erne hos Farstrup Møbler. Den samlede vurdering af dem er på 2.500-3.000 kr. Uden et foto af spisebordet kan vi desværre ikke prissætte det. Opala fra Wegner Jeg har denne bordlampe stående, som jeg overvejer at sælge. Jeg tror, at man stadig kan købe typen som ny. Hvad vil jeres vurdering lyde på? HH Bordlampen er designet af Hans…

I sydmuren til koret i Sahl Kirke ved Bjerringbro sidder en såkaldt skaktavlkvadder, der kun findes i 59 danske kirker, og hvis betydning er ukendt. Måske et bomærke for en jysk stenmester, måske et slags regnebræt. Da kirken opførtes i 1100-tallet, bestod den af kor og skib. En tilbygning fra 1756 byggedes oprindeligt som privat gravkapel. 1762 fik kirken tagrytter og få år efter tårn. Og siden 1641 har en indgangsdør budt velkommen med ”gammelordene”: ”Dv skalt ihvkomme at helliggøre din hviledag”. Træet, der senere dækkede det oprindelige granitalter, var 1964-65 så beskadiget, at det ikke kunne afdækkes. På altertavlen – restaureret 1763 – er storstykket med fire korintiske søjler og top-alteret de oprindelige, mens strålekransen omkring navnet ”JAHVE” fra en restaurering 1763. Midterfeltet viser korsfæstelsen, sidefelterne Moses og Johannes…

Et smukt minde om prins Henrik Det bliver uden tvivl et rørende øjeblik, når dronning Margrethe til sommer skal uddele en helt ny lyrikpris. Prisen er nemlig opkaldt efter dronningens afdøde mand, prins Henrik, og har til formål at anerkende danske digtere. “Prins Henrik Prisen” på 300.000 kroner bliver den beløbsmæssigt største danske litteraturpris. Hvad der gør begivenheden særligt bevægende er, at Margrethe kommer til at overrække prisen til den første modtager på prinsens fødselsdag den 11. juni. Prins Henrik var selv digter og udgav flere digtsamlinger, mens han boede i Danmark. Han skrev selv på fransk og lod sig oversætte til dansk – blandt andet af dronning Margrethe. Foto: Alex Tran og Thomas Laursen/Aller Foto & Video Gasolin-legendens største bedrift En legende i dansk musikliv, Wili Jønsson, er netop…

Kommentaren skrives på skift af Ældre Sagens direktør, Bjarne Hastrup, præsten Signe Malene Berg, entertaineren Leif Maibom og foredragsholder Karen-Marie Lillelund. Buffeten er tilbage. Ja, jeg ved godt, den ikke har været helt væk. Den har også under corona stukket sit hoved frem med håndsprit og plastikhandsker og angste blikke – for hvad kunne man blive smittet med undervejs? Men nu har vi smidt mundbindet, plastikhandsken og til dels omtanken, så nu er buffeten tilbage for fuld udblæsning med alle sine forskellige retter, der på forunderligste vis bliver blandet helt forkert på min tallerken. Der findes sikkert mennesker, for hvem buffeten er uproblematisk. Mennesker, der altid ender med et resultat, som ville få topkarakter i kunstnerisk udførelse, hvis buffet var en olympisk disciplin. Men for mig føles turen rundt om…

(2 personer) 250 g hakket kalv og gris 3-7 %1 tsk. salt1 skalotteløg2 tsk. tørret ramsløg1 lille æg1 dl havregryn1 dl vandPeberOlie til stegning Syltet grønt: 150 g gulerod150 g kinaradise1 dl eddike½ dl sukker½ dl vandSalt og peberDild Til servering: 150 g groft brød50 g friskost 11 %med urter og hvidløg Rør kødet sejt med salt. Rør finthakket løg, ramsløg, æg, havregryn og vand i. Krydr med peber, og lad farsen hvile 10 minutter. Justér konsistensen med lidt mere vand. Form farsen til 8 frikadeller, og steg dem i lidt olie på en slip let-pande i ca. 5 minutter på hver side ved middel varme. Syltet grønt: Skræl gulerod og kinaradise, og riv i tynde strimler. Pisk eddike og sukker sammen, og tilsæt vand. Vend grøntsagerne i lagen, og…

(2 personer) 2 kartofler, 400 g i alt2 spsk. kapers½ rødløg10 oliven uden sten, sorteog grønnePersilleSalt og peber300 g cherrytomaterOlivenolie til pensling2 bøffer af oksefilet ellertykstegsfilet, ca. 300 g i alt50 g gedefriskost Skrub og halvér kartoflerne, og steg dem møre i en 2000 varm ovn i ca. 30 minutter. Hak kapers, rødløg, oliven og persille fint til en salsa, og krydr med salt og peber. Sæt tomater på spyd, pensl med lidt olie, og steg dem på en grillpande i 2-3 minutter, til de er lige ved at briste. Krydr bøfferne, og steg dem på grillpanden i 2-3 minutter på hver side. Anret bøfferne på lidt friskost sammen med tomatspyd og salsa, og servér sammen med de bagte kartofler. Energi pr. person: 503 kcal. Fedt 30 % Protein: 31…

(2 personer) ½ kg blandede små beder25 g smør400 g kulmulefilet eller lyssej2 tynde skiver bacon50 g cremefraiche 9 %10 g friskrevet peberrodSalt og peber2 skiver groft rugbrødEvt. dild og rød skovsyre Tænd ovnen på 200°. Skræl beder, og skær dem i kvarter. Vend dem i smeltet smør, og læg dem i et ovnfast fad. Bag dem møre i ovnen i ca. 25 minutter. Skru herefter ovnen op til 225°. Del kulmulefileter i 2 lige store stykker, og pak dem ind i bacon. Læg fisken i fadet sammen med bederne, og bag i yderligere 10 minutter. Rør cremefraiche og peberrod sammen, og smag til med salt og peber. Servér cremen til fisken og bederne sammen med groft rugbrød. Drys evt. med lidt dild og rød skovsyre. TIP Beder fås i…

(4 personer) 150 g babyspinat150 g squashOlivenolie til stegning½ dl madlavningsfløde 8 %250 g frisk båndpastaSalt og peber125 g røget laks Skyl spinat. Høvl squash til spaghettistrimler på en spiralizer eller med et juliennejern. Sautér spinat og squash i lidt olie 1-2 minutter. Tilsæt fløde, og kog op. Kog pasta efter pakkens anvisning, og vend den straks i spinatfløden. Krydr med salt og peber, og anret på tallerkener. Top med laks og evt. lidt dild. Energi pr. person: 568 kcal. Fedt: 29 % Protein: 21 % Kulhydrat 50 %…

(2 personer) 150 g pasta1 fed hvidløg1 frisk rød chili, stor1 spsk. frisk oregano300 g cherrytomater¼ dl olivenolie til stegningSalt og peberHakket persille25 g parmesan Kog pasta efter anvisningen på pakken. Hak hvidløg. Rens chilien for kerner, og snit den fint. Steg hvidløg, chili, hakket oregano og cherrytomater i olivenolie på en pande ved god varme i 3-4 minutter, til tomaterne brister. Smag til med salt og peber, og bland med friskkogt pasta. Drys med revet parmesan. Energi pr. person: 457 kcal. Fedt: 29 % Protein: 12 % Kulhydrat: 59 %…

(2 personer) 1 moden avocadoCitron- eller limesaft1 moden mango150 g kogte sorte bønner, evt. fra dåse40 g rosiner Vinaigrette: 1 spsk. citronsaft1 spsk. olivenolieSalt og peber Til servering: 1 bundt brøndkarse100 g groft brød Halvér avocadoen, fjern stenen, og løft avocadokødet ud af skallen med en spiseske. Skær avocadokødet over på langs en gang til, og dryp med citronsaft. Skær skrællen af mangoen, og skær mangokødet i skiver. Anret mango og avocado på 2 tallerkner, og fordel afdryppede bønner og rosiner ovenpå. Vinaigrette: Rør citronsaft, olie, salt og peber sammen. Servering: Fordel vinaigretten over mango-avocadosalaten. Pynt med brøndkarse, og servér brød til. TIP Køb en pose tørrede sorte bønner, sæt dem i blød natten over, og kog dem møre. Så har du spiseklare bønner til salater og gryderetter de næste…

(2 personer) 300 g friske rosenkål150 g frisk grønkål1 spsk. hvidvinseddike½ tsk. akaciehonning1 knsp. dijonsennep1 spsk. olivenolieSalt og peber20 g små kapers4 tynde skiver pancetta100 g groft brød Dressing: ½ dl kærnemælk½ spsk. hvidvinseddike1 tsk. akaciehonningSalt og peber Dressing: Rør kærnemælk, eddike og honning sammen, og smag til med salt og peber. Stil til side. Kassér de yderste blade af rosenkålene, pil så de yderste, løse blade af, og snit resten fint. Snit grønkål fint. Vend rosenkål og grønkål i en marinade af eddike, honning, sennep, olie, salt og peber. Rist kapers et kort øjeblik, så de bliver let sprøde. Steg pancettaen sprød, og lad den dryppe af på fedtsugende papir. Bræk den i stykker. Vend kålen med kærnemælksdressingen. Drys kapers og pancetta over. Servér kålsalaten med groft brød til.…

(2 personer) ½ dåse butterbeans50 g frisk spinat½ spsk. smør til stegning½ dl bouillonSalt og peber2 steaks a 150 g2 nye løg med top200 g svampe, gerne forskellige slags½ spsk. olie til stegning og pensling100 g groft brød Skyl og afdryp bønner. Sautér spinat i smør, tilsæt bouillon og bønner, og kog et par minutter. Blend det med en stavblender, og krydr med salt og peber. Steg bøfferne på en grillpande. Halvér løg på langs, og steg dem ca. 4 minutter på begge sider. Steg svampe gyldne i olie på en pande. Krydr med salt og peber. Skær bøffen i skiver, og anret dem på en bund af spinatcreme. Læg svampe og løg ved. Servér med lunet brød. TILLÆG TIL FAMILIE JOURNAL NR. 18/2022. AF GITTE HEIDI RASMUSSEN. FOTO: BETINA…