Innholdsfortegnelse for Uge 40 2021 i Familie Journal

Hvordan blev du dommer på tv? – Da TV 2 valgte at køre en sæson 2 af “Nybyggerne”, fik jeg en besked fra dem på LinkedIn. Jeg er uddannet tømrer og bygningskonstruktør, og de søgte en fagkompetent dommer med præcis min baggrund. Jeg overvejede sagen og drøftede det med min kæreste og besluttede, at det kunne jeg godt tænke mig at prøve. Vi var vist 10 dommerhold til casting, og herfra blev Mette Helena og jeg sat sammen til en ekstra casting. Og blev valgt til programmet. Hvad er det bedste ved at lave “Nybyggerne”? – Min interesse for at se, hvad andre bygger og finder på, er stor. Det samme er min lyst til at lære fra mig, og det er sjovt at se, hvordan deltagerne vokser med opgaven…

marianne.knudsen@aller.com Det går først for alvor op for Mathilde, da hun får pjecen ”Til de efterladte” i hånden af en sygeplejerske. At det er dét, hun er. Efterladt. 31 år og med et spirende nyt lille liv i sin mave. Bag hende på en enestue ligger hendes kæreste, Jeppe, og har taget sit sidste åndedrag. I blot 14 dage har de vidst, at de skal være forældre, og de har kun lige nået at dele deres glæde med familien, før deres fælles forestilling om fremtiden med det lille barn er slut. Det hele er gået så stærkt og så uventet, at Mathilde knap nok har registreret, hvordan hun i al hast nu sidder på Odense Unilikopteren. Håbet siver i versitetshospital. Hun er kørt i bil. Jeppe er fløjet med lægehe…

2 personer Stegt laks med bønner og kapers 2 ferske laksefileter Salt og peber Olivenolie til stegning2 skiver usprøjtet citron300 g friske grønne bønner1 spsk. små kapers6 grønne oliven6 kapersbær½ citron Salt og peber Til servering: 1 håndfuld kørvel4 skiver groft brød Krydr laksefileterne med salt og peber, og steg dem i olie på en varm pande i ca. 4 minutter på hver side. Læg en skive citron på hvert laksestykke. Nip bønnerne, og kog dem i 1 minut i letsaltet vand. Hæld vandet fra. Steg de afdryppede bønner i olie på en varm pande i 1 minut sammen med små kapers. Tilsæt oliven og kapersbær, og tag panden af varmen. Dryp bønnerne med lidt citronsaft, og krydr med salt og peber. Servering: Anret stegt laks og grønne bønner med…

Tempo på tærten Uventede gæster? Det er ingen sag. Med vand, olie, æg og en kageblanding fra Valsemøllen kan du blive klar til gæster på ingen tid. Rør ingredienserne sammen, sæt kagen i ovnen, sæt kaffen over og vupti! Så er der kage og kaffe. Du kan servere tærten, som den er, eller pynte den med bær, glasur eller chokoladespåner. 26 kr. i Bilka og Føtex. Spis det hele Vidste du, at der er lige så mange vitaminer og næringsstoffer i stokken som i resten af broccolien? Skræl stokken med en kartoffelskræller, og skær den i stave – så kan du spise dem rå som snacks, eller du kan bage dem i ovnen sammen med f.eks. rodfrugter skåret i stave. Muffins med æble (8 stk.) ½ dl smagsneutral olie60 g…

Har lige læst indlægget om “den evige lytter” (Familie Journal nr. 33). Jeg er også “en evig lytter”, og hvor er jeg træt af det! Har en del veninder, som jeg af og til ser på tomandshånd, men når jeg kører hjem, har jeg overhovedet ikke fortalt, hvad der sker i mit liv. Jeg bliver så ked af det, da jeg føler, at den anden ikke rigtig gider mig. Jeg spørger til hendes forældre, arbejde, børn, kæreste osv. Der bliver overhovedet ikke spurgt tilbage. Jeg synes jo, at en samtale skal være “ping-pong”, men oplever her kun enesamtaler. På et tidspunkt skrev én til mig bagefter, at næste gang skulle jeg nok få taletid. Det gjorde jeg ikke. Ørepigen Kære Ørepigen. Mange tak for de rosende ord om min brevkasse.…

Kaffe med ekstra pift KC, Vinderup: Når jeg brygger kaffe på maskinen, lægger jeg af og til et stykke chokolade eller to i kaffefilteret. Det giver kaffen en fin antydning af kakao. Smuk sølvbakke FO, Tullebølle: Måske er din serveringsbakke eller dit fad af sølv blevet lidt kedeligt. Prøv at gnide det ind i en afskåret, rå kartoffel. Skyl efter med varmt vand, og fadet er fint igen. Væk med fiskelugt OV, Odense: Hvis du har renset fisk, kan du fjerne lugten fra hænderne ved at gnide dem med lidt citronsaft. Hænderne bliver samtidig bløde og rene. Luftigt flødeskum BV, Frederiksberg: Når du laver flødeskum, så pisk med håndkraft – flødeskummet bliver meget mere cremet og luftigt, end hvis du bruger håndmikseren, og det sviner ikke nær så meget. Brug…

Trækheste med taltalent Hej John. Et lille indslag til dine lyse sider. Min far arbejdede som mælkekusk i 1940’erne og 1950’erne, det vil sige, at han kørte mælk fra bøndergårdene og ud til mejeriet. Det foregik pr. hestevogn. Normalt havde de forskellige gårde samme antal mælkejunger, som skulle med hver dag, men det kunne hænde en sjælden gang, at der var en junge mere, som skulle læsses på vognen. Men inden far nåede at få læsset jungen op på ladet, begyndte hestene at gå, så de må jo have stået og talt, hvor mange junger han havde læsset på. Min far hentede mælk fra 13 gårde og var mælkekusk i 18 år, men så en dag blev turene liciteret ud til lastvognskørsel, og sådan en havde han ikke. Kurt, Ejby…

Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker 25 SIDER Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Danmarks bedste og hyggeligste krydsord 1 præmie á kr. 300,- Familie-krydstogt 1 præmie á kr. 300,- 20 spørgsmål? 1 Science fiction-filmen "Dune" fra 2021 er baseret på en roman af samme navn og handler om en fremmed planet, hvor man bl.a. skal vogte sig for store, glubske sandorme. Romanen blev filmatiseret allerede i 1984 af en berømt amerikansk instruktør. Hvem er han? 2 Hvilket smukt naturfænomen kan ses som flakkende lysstriber på nattehimlen over områder med polarklima på den nordlige halvkugle? 3 Fra hvilken kendt tegnefilm stammer sangen "When You Wish Upon a Star", der er blevet Disneys kendingsmelodi? 4 Hvad hedder den danske popduo, der…

Skriv til Lotte Bang på mail: konsultation@familiejournal.dk eller Læge Lotte Bang, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C Husk navn og adresse – ingen navne offentliggøres dog i bladet. FRA KONSULTATIONEN Bekymret for vægten ved rygestop “Jeg er faktisk meget motiveret for at stoppe med at ryge, men det holder mig tilbage, at jeg risikerer at tage på, for jeg er glad for, hvad jeg vejer”, sagde en yngre kvinde med en flot figur. “Det er faktisk muligt at stoppe med at ryge, uden at vægten løber løbsk, men det kræver lidt omtanke”, sagde jeg og håbede, jeg kunne overbevise hende om, at det sagtens kan lade sig gøre. Når man stopper med at ryge, er der stor risiko for at tage på, hvis man fortsat spiser som før rygestoppet,…

Skal antikeksperterne vurdere dine ting, så skriv til: antik@familiejournal.dk Maleriet går i arv Dette maleri har tilhørt mine bedsteforældre, og nu hænger det hos mine forældre. Hvor gammelt er det, og hvad er det mon værd? Det måler 47 gange 37 centimeter. Molly Vi har tidligere set opstillingsmalerier, der som dine forældres er malet af en kunstner ved navn Aage Eskildsen. Der findes ingen data om kunstneren, men ud fra malerstil og ramme vil vi datere værket til at være fra midten af 1900-tallet. Vurderingen er under 1.000 kr. Nostalgisk gyngehest Denne gyngehest gav mine forældre til deres første barnebarn, så jeg ved, at den er over 50 år gammel. Den blev malet op for 20 år siden i de originale farver. Den bemalede gyngehest ser ud til at være…

Vest i dobbelt Stella Størrelse: S (M) L (XL) XXL Overvidde: 89 (97) 101 (112) 124 cm Længde for: 55 (55) 55 (55) 55 cm Længde bag: 60 (60) 60 (60) 60 cm Garn: Stella by Permin fv 886409/orangerust Garnforbrug: 4 (5) 5 (6) 7 ngl Pinde: Rundp 10 mm (40 cm) 12 mm (60 el. 80 cm) Strikkefasthed: 10,5 m x 15 p i glat på p. 12 i 2 tråde = 10 x 10 cm Bemærk, at garnet Stella har en tilfældig striberapport, således at farverne og striberne viser sig forskelligt fra nøgle til nøgle, og alt efter hvilket arbejde og størrelse der strikkes. Forkortelser: r = ret, vr = vrang, p = pinde, m = maske Kædekant-m = på alle p løftes 1. m løst af som…

DEN SJOVE J. Skovgaard, Hillerød FAMILIE KRYDSTOGT C.V. Hauritz, Albertslund 20 SPØRGSMÅL V. Sørensen, Frederikssund FEMMEREN E. Pedersen, Svendborg TV-KRYDS K. Lundsgaard, Ringkøbing KØKKENSKRIVEREN B. Bjerg, Ulfborg DANMARK RUNDT L. Ørnstrup, Horsens LET SUDOKU H.D. Christensen, Odense NV SVÆR SUDOKU L. Bendtsen, Malling GÆT EN SANG H. Lundgren, Esbjerg FØDSELSDAGSKRYDS S. Hansen, Hjortshøj KLOGE ÅGE E. Henriksen, Sønderborg DEN STORE J. Mikkelsen, Åkirkeby KÆDE-KRYDS C. Persson, Odense C VISE ORD L. Truelsen, Hedehusene HUMØR-KRYDS F. Kristensen, Slagelse GULDKORNET E. Langager, Fredensborg CIRKEL-KRYDS L. Ringsmose, Ørbæk KRYPTO KRYDS P.E. Domino, Hørning EKSPERTEN A. Fabiansen, Lyngby QUIZ-KRYDS L. Lorentzen, Randers C GÆT ET CITAT B. Nielsen, Skive KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS B. Nielsen, Videbæk HYGGE-KRYDS S. Lyhne, Hjørring BEGYNDER-KRYDS F.P.-Hansen, Nørre Alslev DEN LETTE M. Hansen, Frederikshavn SELVBYGGEREN E. Langager, Fredensborg…

■ Mit barnebarn William er blevet optaget i Livgarden. Han tog beslutningen sammen med en af sine gode venner fra gymnasiet, så de havde noget at beskæftige sig med umiddelbart efter de vilde studentergilder. I tiden efter studentereksamen kan der opstå et tomrum, som kan være svært at udfylde, og som kan betyde, at mange unge går ledige og ubeskæftigede i lang tid. Han er indkaldt sammen med mindst en fjerdedel kvinder, så hæren er ved at blive unisex. Vi har talt om, hvordan det kan udvikle et ungt menneske. Der er så mange fordele, for militæret holder ikke bare sine værnepligtige beskæftiget, men også i den ypperligste form. Vi ved fra de senere års forskning, at når vi bevæger os, bevæger vi samtidig hjernen og udvikler de små grå…

(2 personer) 1 rulle færdig pizzadej1 kugle frisk mozzarella a 125 g½ squash100 g cherrytomater 1-2 spsk. grøn pesto Ca. 25 g friskrevet parmesan Til servering: 1 håndfuld basilikumblade Tænd ovnen på 220°. Rul pizzadejen ud, og læg den på en bageplade oven på det stykke bagepapir, som følger med pizzadejen. Skær mozzarella i tynde skiver, og lad dem dryppe af. Skær squashen i tynde skiver på den lange led, brug gerne et mandolinjern eller en tyndskræller. Skyl og halvér cherrytomaterne. Fordel mozzarella og squash på pizzabunden. Top med de halve tomater – vend dem med skærefladen opad, så de ikke afgiver for meget væde under bagningen. Dryp med pesto, og drys med parmesan. Bag pizzaen i ovnen på nederste rille i ca. 15 minutter, til bunden er gylden og…

(2 personer) 300 g hakket svinekød Olivenolie til stegning1 løg1 stor sød kartoffel½ broccoli2 fed hvidløg1 tsk. stødt spidskommen½ tsk. salt¼ tsk. peber2 nip stødt kanel2 tsk. æblecidereddike½ dl rosiner Til servering: Mangochutney Steg hakket svinekød i lidt olie i en dyb pande, til det er gennemstegt. Findel evt. kødet med en gaffel, og tag det af panden. Tilsæt lidt ekstra olie, og steg hakket løg, til det er klart. Skrub en sød kartoffel ren, og skær den i grove tern. Skær broccolistok i tern. Steg kartoffel og broccoli på panden 5-7 minutter. Rør undervejs. Tilsæt små broccolibuketter, knust hvidløg, spidskommen, salt, peber, kanel, æblecidereddike og rosiner. Vend det hele rundt, og varm yderligere et par minutter, eller til alt er mørt. Spæd evt. til med lidt vand, så det…

Den er god nok: Familie Journal ser en smule anderledes ud i denne uge. Vi har lavet det, man kan kalde en lille ‘’efterårsoprydning’’ på bladets sider. Vi har fjernet nogle ting, der forstyrrede, og tilføjet andre. Det hele med fokus på at give det vigtigste, tekst og billeder, de bedste betingelser. For indholdet har vi ikke pillet ved. Derfor sidder du, kære læser, lige nu med et Familie Journal, der som altid er fyldt med velskrevne artikler, spændende romaner, rørende læserfortællinger, gode brevkasser og ikke mindst udfordrende og hyggelige krydsord. Lige som det skal være! Du kan læse historien om 31-årige Mathilde Pedersen fra Haderslev, der lige var blevet gravid, da hendes kun 32-årige forlovede pludselig sank om på terrassen med et hjertestop sidste sommer (side 6-7). Hans liv…

LÆKKER LEOPARD Bluse fra VRS i leopardmønster med rullekrave i viskose/elastan. Fås i str. S-2XL og koster 99 kr. i Føtex og Bilka. GROVE LØJER Kort støvle i skind fra Tamaris. Fås i str. 36-42, 999 kr. Støvler i genanvendt gummi fra Ganni. Fås str. 36-41 og koster 1.699 kr. Langskaftede støvler i ruskind fra Unisa. Fås i str. 36-42 og koster 1.265 kr. SÅ ER DER SERVERET Serveringsfade i stentøj, der lige sætter prikken over i’et for en flot servering. L 38 x B 14 cm. Pr. stk. 250 kr., Bitz. ZIGZAG Unik strik fra Ze-Ze i sæsonens helt rigtige brændte farver i smart zigzag-mønster. Trøjen koster 350 kr. og fås i str. 34-48. PRINT OG GYLDNE FARVER En A-shape-tunika giver et flot og løst fald. Match den med…

1 stk. Hvidløgsbrød med durum 5 dl vand2 dl letmælk25 g gær1 tsk. sukker250 g durummel600 g hvedemel1 tsk. salt Hvidløgsolie: 5 fed hvidløg5 spsk. olivenolie1 håndfuld kruspersille½ tsk. peber1 spsk. flagesalt Lun vand og mælk, og opløs gær i væsken, når den er lillefingervarm. Tilsæt sukker, durummel og halvdelen af hvedemelet. Ælt dejen igennem. Rør salt i, og tilsæt resten af hvedemelet lidt efter lidt, til dejen har konsistens som havregrød. Hæld dejen ud i en bradepande beklædt med bagepapir. Fordel den med en dejskraber, og lad den hæve i 15 minutter. Lav fordybninger i dejens overflade med fingrene. Dryp hvidløgsolien over, og drys med flagesalt. Lad brødet hæve i 20 minutter. Tænd ovnen på 225°. Bag brødet gyldent og sprødt i 25-30 minutter. Hvidløgsolie: Bland presset hvidløg med…

Jeg er enlig mor til hjemmeboende børn. For år tilbage havde jeg en længere periode med operationer, sygemelding og start på medicin. Som følge af det har jeg stadig den lille i sengen hver dag. De to store rykkede lige så stille ind til sig selv, da jeg ikke lignede Frankensteins ekskone mere. De kunne se, at jeg havde det meget bedre. På mit job var jeg på nedsat tid i sygdomsperioden, men er nu igen på fuldtid. Som du kan regne ud, kan jeg ikke have det store sociale liv privat. Men jeg er meget social på mit job og møder nye og kendte ansigter hver dag. Jeg synes selv, jeg er normal af udseende. Af og til bliver jeg også inviteret ud af kunder, men takker altid nej.…

greta.johannsen@familiejournal.dk Den aften, Henrik så Sidse første gang, spurgte han 10 gange, om hun ville danse med ham. Hver gang sagde hun nej tak, men 11. gang sagde hun ja. Hun var 15 og stod i sodavandsbaren i ungdomsklubben, og Henrik var den der irriterende fyr på 17 år, der bare havde set sig varm på hende. Da han dukkede op i baren 11. gang, sagde den anden pige i baren, at nu kunne hun godt smutte ud på gulvet med ham der. Det gjorde hun, og siden har Sidse og Henrik været et par. Indtil videre har de været sammen i 38 år, fået børn og børnebørn, hus og hjem og eget firma. De har skændtes og elsket, grædt og allermest grinet, men aldrig har de tænkt tanken, at…

1 Lad din oasiskugle suge sig mæt af vand i en spand eller balje, og klip stykker af lyng af planten. Klip lyngen af ved roden. Vikl kuglen ind i lyng, og fastgør den løbende med sølvtråden. 2 Stik en tyk elefanttråd gennem et stykke bark. Hvis du ikke kan få elefanttråden gennem barken, kan du bore et lille hul med en skruetrækker eller et lille bor. 3 Placér til sidst barken, solsikkerne og hjertegræsset i oasiskuglen, og stil den gerne på en underskål. Materialer * 1 oasiskugle (Ø ca. 15 cm) * 1 saks * 2 store urtepotter med hvid lyng * 1 rulle sølvvindseltråd * 1 elefanttrådskrog * Et stykke bark * 2-3 stilke hjertegræs * 2 solsikker * 1 underskål TIP Kan du ikke finde solsikker, kan…

Hunden svømmede ud efter min far Ulla fra Esbjerg skriver, at hun var ved stranden og sad i klitterne med sin hund. Hendes far var gået i vandet og var efterhånden kommet lidt langt ud. Pludselig løb hunden ud i vandet og svømmede ud, så hendes far kunne holde i dens halsbånd og komme sikkert ind. Var det mon hunden, der så, at noget var galt? Det korte svar er nej. Jeg tror ikke, at det på bedste Lassie-facon var en redningsaktion. En hund kan godt lære at komme til undsætning, men det kræver lang tids træning og vil kun virke på en kommando. Derimod tror jeg, at hunden ikke brød sig om, at dens flok blev spredt, og derfor var den snarere ude og hyrde flokken sammen igen. Men…

STORE 1 præmie á kr. 300,- Kæde-kryds Hver kæde er opbygget af ord, der overlapper hinanden. Ordforklaringerne til disse ord står i rækkefølge over kæderne. 1 præmie á kr. 300,- Vise ord SAGT AF 1 præmie á kr. 300,- Humør-kryds:-) 1 præmie á kr. 300,- Guldkornet sagt af Ambrose Bierce Bogstaverne i de lodrette kolonner anbringes i felterne under – ikke nødvendigvis i samme rækkefølge. Når alle bogstaverne er korrekt placeret, danner de et citat. Cirkel-Kryds Betydningen af de 8 billeder indskrives i 8 cirkelfelter, som dermed kommer til at indeholde mere end ét bogstav. 1 præmie á kr. 300,- Krypto Kryds FOR EKSPERTER 1 præmie á kr. 300,- Eksper ten 1 præmie á kr. 400,- Quiz-kryds 1 præmie á kr. 300,- 1 præmie á kr. 300,- Gæt et citat…

Der er mange måder at gemme og lagre havens overskud på, så det kan holde sig gennem hele vinteren. Tørring er en af dem. Traditionelt tørrer man løg og krydderurter, men bælgede bønner kan også let tørres og gemmes til vinteren. Du kan også tørre æbler, tomater, svampe, vindruer mv., hvis du anskaffer dig en tørremaskine. Alternativt kan du bruge ovnen, hvis du stiller den på laveste temperatur og lader lågen stå åben. Det kan dog tage mange timer at få tørret tingene ordentligt på den måde. Aktuelt i haven Planlæg allerede nu, hvad du skal plante i løbet af efteråret, og få det bestilt på den lokale planteskole, hvis de ikke har det på lager. Planteskolerne har nemlig ofte kun et lille udvalg forårsblomstrende buske på lager i efteråret.…

■ I begyndelsen af maj 1940 var det ikke til at opdrive et søm hos isenkræmmerne. Statens civile Luftværn meddelte, at man nu ville bruge sine fuldmagter og skride til konfiskation af private lagre af søm, for intet måtte stille sig i vejen for opførelsen og indretningen af offentlige tilflugtsrum. Der skulle anlægges så mange, at enhver, der færdedes på gade og vej, kunne nå i sikkerhed på højst tre minutter. Alt, hvad man havde forsømt i de forudgående syv måneder, skulle nu fuldføres på nogle få uger. Luftværnssirenerne blev endelig opsat, og hverdagen fik et nyt ritual – den daglige sireneprøve kl. 9, siden flyttet til kl. 12 middag. Man stillede armbåndsuret efter det. Trods det opskruede tempo nåede man ikke at blive færdig, før bomberne begyndte at falde…

Vil have en indekat Vi har talt meget om at få en kattekilling. Vi bor ret tæt på en vej, så vi tror ikke, den skal ud, for vi vil være bange for, at der sker den noget. Vi skal selvfølgelig have den kastreret eller steriliseret, for vi vil ikke have en kat, der går og strinter eller kalder eller risikerer at blive gravid, hvis den stikker af. Er der andet, vi behøver at gøre ved en kat, der kun skal være inde? Louise T. Der er desværre ingen krav til, hvad man skal gøre ved sin kat, men selv om I tænker, at den skal være indekat, vil jeg anbefale, at I får den sundhedsundersøgt og vaccineret årligt. Ved den årlige sundhedsundersøgelse bliver eventuelle problemer opdaget, så de kan…

Skønnere at være to Jeg søger en god ven. Jeg bor i 7400-området og er en dame på 74 år. Har været ene i tre år og synes, at det at tage ud og opleve noget er skønnere, når man er to. Jeg kan godt lide at komme ud i naturen, en tur til havet, se en god film og gå på kræmmermarked. Eller spise en god middag ude eller hjemme. Hvis du er derude, så skriv til: sv69h@mail.dk Mand søger kæreste Mand, 72 år fra Fyn, søger kæreste. Mine interesser er blandt andet: Rejser, at gå ud at spise, hjemlig hygge og gåture. Er du interesseret, skriv til: vaks07@gmail.com Ven søges Jeg er en enlig og ærlig kvinde på 74 år, der søger en sød, rar og ærlig mand…

(2 personer) 200 g pasta, f.eks. penne300 g blandede svampe1 fed hvidløg¼ dl olivenolie til stegning150 g frisk spinat Salt og peber25 g friskrevet parmesan Kog pasta efter anvisningen på pakken. Rens svampe, og skær de største i mindre stykker. Steg knust hvidløg og svampe i olie ved jævn varme i 3-4 minutter. Tilsæt spinat, og steg endnu 1-2 minutter, til det falder sammen. Vend blandingen med den friskkogte, afdryppede pasta, og smag til med salt og peber. Anret i dybe tallerkener, og servér straks med revet parmesan. TIP Svampe i alle former og farver er i sæson lige nu. Brug f.eks. karljohansvampe eller østershatte i pastaretten.…

(2 personer) Ca. 400 g jordskokker Olivenolie Salt1 dl mayonnaise Dijonsennep450 g hakket oksekød Olie og smør til stegning Salt og peber2-4 spsk. kapers2 spsk. revet peberrod1 rødløg1½ dl kogte rødbeder2 æggeblommer Tænd ovnen på 220°. Skrub jordskokker, og skær dem i både. Dup dem tørre, og vend dem med olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt pladen i den varme ovn i ca. 30 minutter, og vend jordskokkerne undervejs. Krydr med salt til sidst. Smag mayonnaisen til med sennep, og sæt til side. Form hakkekødet til 2 bøffer. Brun dem hurtigt i olie og smør på en pande, og krydr med salt og peber. Steg dem ved middelvarme i ca. 4 minutter på hver side. Servér kapers, peberrod, hakket løg, rødbeder i små tern og æggeblomme til.…

(4 personer) 1 lille nakkefilet, ca. 800 g Olie til stegning4 stilke frisk timian Salt og peber1 dl vand Stegt kål med løg: 1 palme-eller savojkål2 bananskalotteløg2 spsk. olivenolie Salt og peber Rugbrødscroutoner: 4 tykke skiver rugbrød2 spsk. olivenolie Salt Tænd ovnen på 175°. Brun kødet på alle sider i olie på en pande. Læg det i et ovnfad, og krydr med timian, salt og peber. Hæld vand i bunden af fadet, og læg et ark bagepapir hen over kødet som et låg. Steg kødet i ovnen i ca. 1 time, til det er gennemstegt. Lad kødet hvile på et bræt i 10 minutter, og skær det i tykke skiver. Stegt kål: Pluk kålen i mindre stykker. Skær løgene i tynde både. Steg kål og løg i olie på en…

(4 personer) 4 kyllingeoverlår100 g bacontern1 kg små kartofler1 hokkaidogræskar2 æbler1 spsk. frisk timian Salt og peber100 g feta Tænd ovnen på 190°. Løsn skindet på kyllingelårene, og læg nogle bacontern ind under skindet. Læg kyllingelårene i en bradepande. Skrub og tør kartoflerne, skær græskarret i både, æblerne i halve, og læg det hele i bradepanden. Drys resten af baconternene over, og krydr med timian, salt og peber. Steg retten i ovnen i ca. 45 minutter, til kyllingekødet er mørt og løsner sig fra benet. Smuldr feta over den færdige ret, og servér den direkte fra fadet. TIP Det er ikke nødvendigt at skære skrællen af hokkaidogræskarret – den bliver mør og lækker efter en tur i ovnen.…

FRISKE ØJNE Der er ikke noget som en concealer, der med det samme kan få dine øjenomgivelser til at se friskere ud, da dens kompakte sammensætning og høje indhold af pigment let skjuler de mørke rande. Her Lancômes nye Teint Idôle Ultra Wear All Over Concealer, der giver en medium til fuld dækning. Den kan også bruges til at skjule pigmentpletter og rødme. Pris 250 kr. FUGTPLEJE TIL EFTERÅRSKROPPEN Matas Luksus Bodycreme er let i konsistensen og trænger hurtigt ind i huden. Den er beriget med kollagen, der sammen med indholdet af glycerin sørger for masser af fugt, så kroppen bliver dejlig blød og smidig. 250 ml, 55 kr. VARM I TIMEVIS Termokanden fra Eva Solo holder på varmen, og den praktiske hældekrave af stål forhindrer indholdet i at dryppe…

35 MIN. Lammekødboller i krydret sauce 300 g hakket lammekød½ tsk. salt1 fed hvidløg½ håndfuld bredbladet persille1 æg2 spsk. rasp¼ tsk. peber Krydret sauce: 1 løg200 g knoldselleri Olivenolie til stegning1 tsk. stødt spidskommen½ tsk. stødt kanel½ tsk. stødt koriander1 fed hvidløg2 spsk. koncentreret tomatpuré2½ dl opblandet oksefond eller bouillon Salt og peber2 spsk. rosiner1 håndfuld bredbladet persille Servering: 2 dl couscous2 spsk. mandler1 dl græsk yoghurt 10%1 tsk. citronsaft1 håndfuld frisk mynte Tænd ovnen på 200°. Rør lammekød med salt. Rør presset hvidløg, finthakket persille, æg, rasp og peber i. Form 12 kødboller, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Steg dem i ovnen i 20 minutter. Krydret sauce: Hak løg, og skær knoldselleri i små tern. Sautér dem i olie ved middel varme i 5 minutter. Tilsæt…

Ud med korsettet I 1920 begyndte man at gå bort fra den lige linje i moden, og flere og flere kvinder smed korsettet. Luftens helte Den svimlende forside viser en luftbane i Alperne i en egn, hvor der endnu ikke var anlagt jernbane. Derfor måtte folk, der arbejdede på de stejle bjergskråninger, transportere sig rundt på denne måde. Høj i hatten Til en reception på hotel Astor i New York kunne man i 1920 se byens millionærdamer fremvise disse sprælske hatte. Strudsefjer var højeste mode. Hjemmelavet kano “Hvor mangen rask dreng, og pige med måske, har ikke i deres stille sind misundt urskovens rødhudede søn, når han i sin bøffelhudskano, spændt lyttende og skarpt spejdende, lydløst er gledet ned ad en af sit hjemlands floder”, står der i annoncen for…

Må der være gratis gaver i mit testamente? Hej Gitte Jeg er desværre kommet til at forlægge det nummer af Familie Journal, hvor du fortalte om reglerne for at lade en godkendt gavemodtager betale arveafgiften for ens andre arvtagere. Jeg kan ikke huske, om det var et bestemt beløb, man skulle over, eller en vis procentdel. Kunne jeg få dig til at ridse reglerne op igen for mig? På forhånd tak. Venlig hilsen HL Hej HL Det gør jeg gerne. Du tænker formentlig på den såkaldte 30 procent løsning til fordeling af arven mellem velgørende formål og dine arvinger. Det er en ordning, hvor én eller flere velgørende organisationer indsættes i testamentet til at arve i alt 30 procent af boet på betingelse af, at organisationerne betaler bo-og tillægsboafgifter for…

Send dit helsetip til lilli.henriksen@familiejournal.dk. Bedre søvn har givet nyt overskud Jeg har altid været en klovn til at sove, og gennem mange år var jeg nødt til at tage en halv sovepille, vel vidende at jeg skulle op og møde tidligt. Nu er jeg holdt op med at arbejde, og jeg har langt om længe fundet et naturligt middel, som hjælper mig til både at falde i søvn, sove godt og vågne frisk. Det har virkelig gjort en forskel for mig og givet mig nyt overskud at få sovet, måske andre også kan få glæde af det. Det er et kosttilskud, Melissa Dream, med citronmelisse, kamille, magnesium, grøn te og B-vitaminer, og jeg tager to tabletter en halv time før sengetid. V.O. Citronmelisse og kamille er begge kendt som…

Mens uvejret rasede i den amerikanske stat Virginia, blev to unge mænd kynisk skudt ned, mens de holdt parkeret ved en flodbred. En vigtig del af den amerikanske borgerkrig (1860-1863) udspillede sig i sydstaten Virginia, hvor der var en mængde tobaksplantager med slaver. Selv i dag kan man se tydelige spor fra datidens slag mellem nord og syd rundtomkring. Det gælder ikke mindst i byen Front Royal, som hvert år tiltrækker titusindvis af turister med sin borgerkrigs-atmosfære og den naturskønne beliggenhed ved Shenandoah-flodens bredder. Der havde hersket ro og idyl gennem årtier i Front Royal, men freden blev brudt 26. september 2002. Om aftenen blev området ramt af et alvorligt uvejr. Ikke mange vovede sig ud i stormen og regnen, men enkelte bilister havde nødvendige ærinder og måtte ud på…

AFSNIT 1:4 Roman Molly rynkede spekulativt panden, mens hun betragtede de to kjoler, hun havde taget ud af skabet. Hvilken skulle hun tage på? Begge var selvfølgelig blomstrede. Sådan så Mollys kjoler altid ud. Kjoler med blomster var en del af hendes identitet. Den ene kjole var hvid på bunden og fyldt med dybrøde roser. Den andens gule bundfarve var fyldt med gyldenbrune blade. Den sidste passede til årstiden, for hvad enten hun ønskede det eller ej, var det blevet efterår. − Hvad siger du, Charlie? mumlede Molly og så på sin trofaste følgesvend igennem mange år. − Hvilken kjole skal jeg tage på? Charlie så på hende med sine kønne katteøjne. Selvfølgelig forstod han, hvad hun sagde. Han kiggede i hvert fald på de to kjoler, der lå på…

E-mail: haven@familiejournal.dk Hvem er skurken? Hej Frank. Hvad æder mine planter, så der kun er bladribbe/stængler tilbage? Nu er “dyret” også begyndt at fortære georginerne. Jeg kan ikke finde spor af noget, dog har der været nogle myrer i jorden. Vh. Jette Hej Jette. Jeg tror, du har haft besøg af grådige snegle, der har taget godt for sig af retterne. De kommer typisk frem om natten og holder gilde i haven, mens du sover. Ofte vil de dog efterlade sig et slimet spor, der afslører dem, hvis du kigger godt efter. Det synes jeg også, jeg kan ane på billedet. Prøv at gå ud om aftenen eller tidligt om morgenen med en lommelygte, og se efter, om der ikke er snegle på spil. Det er også et godt tidspunkt…

I UGEN FRA 4. OKTOBER TIL 10. OKTOBER Vædderen 21. MARTS/20. APRIL Parforhold og samarbejde spiller nu en meget stor rolle, og der er behov for en god dialog straks fra ugens start, så alle forventninger er afstemt. Du må desuden vise andre mennesker omkring dig mere opmærksomhed, selv om du sikkert ikke kan lade være med at tage ordet og vise initiativ. Du skal vide, at det vil hjælpe ethvert forhold og enhver dialog, hvis du også er villig til at lytte. Desuden er din fysiske aktivitet vigtig, og især weekenden kan blive meget aktiv. Ugens + En opgave, der gennem et stykke tid har ligget i dvale, er nu moden til, at du kan komme videre med den. Tyren 21. APRIL/21. MAJ Din evne til at koncentrere dig…

I fars fodspor ”Badehotellet”-stjernen Kristian Halken, som spiller Peter Andreas i TV 2-serien, havde sønnen William på 25 år med til gallapremieren på ”Margrete den første”. Han følger i sin fars fodspor. – Jeg er lige blevet færdiguddannet skuespiller. Jeg laver noget tv-serie nu, men det er ikke ”Badehotellet”, sagde det unge stjernefrø med et smil. Både salt og sødt I 2019 blev Frederikke Legaard kendt for sine vilde kager og kreativitet i ”Den store bagedyst”, og siden har den unge kunstner arbejdet videre med sin store passion. Nu kan alle andre også få glæde af hendes talent, for Bagedyst-vinderen er netop udkommet med bogen ”Kogekunst”, der indeholder opskrifter fra både det salte og søde køkken. Marys frikvarter Hen over to forrygende dage indtog en veloplagt kronprinsesse Mary den italienske…

(2 personer) 1 stort løg1 spsk. olivenolie til stegning70 g koncentreret tomatpuré1 dåse flåede tomater½ dl vandCa. 300 g kyllingeinderfilet½ kinakål Salt og peber1 dåse kogte kikærter Paprika1 lille håndfuld persillekviste Hak løg, og sautér det i olie i en gryde. Tilsæt tomatpuré, og steg i 20 sekunder. Hæld tomater og vand på, og bring i kog. Tilsæt kylling og fintsnittet kinakål, og rør rundt. Krydr med salt og peber. Dæmp varmen, og lad gryderetten simre i ca. 20 minutter. Tilsæt drænede, skyllede kikærter, og varm retten igennem. Smag til med paprika, salt og peber, og servér med hakket persille til. TIP Kikærter giver retten fylde og mætter godt, fordi de indeholder masser af planteprotein.…

(2 personer) 2-4 skinkeschnitzler Smør eller olie til stegning Fyldte peberfrugter: 2 røde peberfrugter1 fed hvidløg1 spsk. olivenolie + til stegning Salt og peber1 lille løg400 g blandede svampe1 dl piskefløde30 g revet ost, f.eks. mozzarella1 æggeblomme Til servering: Grøn pesto Brød Ærteskud Fyldte peberfrugter: Tænd ovnen på 175°. Flæk og udhul peberfrugter. Bland presset hvidløg med olie, salt og peber. Pensl peberfrugterne indvendigt med hvidløgsolien. Forbag dem i ovnen i 15 minutter. Hak løg, og steg det i olie på en pande i ca. 1 minut. Skær svampe i mindre stykker, og steg dem med løget, til væden fra svampene er fordampet. Hæld fløde på, og kog i 2 minutter. Tag det af varmen, og rør ost og æggeblomme i. Fordel blandingen i de halve peberfrugter, og gratinér dem…