Innholdsfortegnelse for Uge 20 2021 i Familie Journal

Hvad er planen efter din “X Factor”-sejr? – Jeg skal inden 9. juli indspille og udgive en single, som jeg selv skal skrive sammen med Oh Land og Adi Zukanovic. Derefter er det op til mig selv, om jeg fortsat vil være tilknyttet Universal som kunstner. Under alle omstændigheder fortsætter jeg i musiksporet: Efter sommerferien tager jeg 10. klasse på en musikefterskole. Hvad er det bedste ved at synge? – Det hjælper mig i alle situationer. Jeg synger både, når jeg er glad, ked af det og frustreret. Det er ligesom med folk, der skriver digte eller dagbog. Jeg får simpelthen nogle følelser ud og nyder i det hele taget bare at synge. Lige siden jeg var lille, drømte jeg om at være rockstjerne, men tanken har været lagt på…

Gulerodsroulade med smørcreme (8 personer 2 æg80 g sukker70 g brun farin1 tsk. vaniljesukker150 g hvedemel1 tsk. stødt kanel½ tsk. stødt kardemomme¼ tsk. salt1 tsk. bagepulver150 g gulerødder3 spsk. smagsneutral neutral olie1½ spsk. rørsukker Smørcreme: 100 g flormelis65 g blødt smør1 tsk. vaniljesukker200 g flødeost naturel Pynt: 50 g hasselnøddekernerRød skovsyre (kan udelades) Tænd ovnen på 225°. Pisk æg, sukker, brun farin og vaniljesukker luftigt og skummende. Bland mel, kanel, kardemomme, salt og bagepulver sammen, sigt det i dejen, og vend forsigtigt rundt. Tilsæt revne gulerødder og olie. Bred dejen ud på en bradepande med bagepapir (ca. 30 x 40 cm), og bag kagebunden i 8-10 minutter. Tag bunden ud af ovnen, drys et tyndt lag rørsukker udover, og læg et stykke bagepapir ovenpå. Vend kagen på hovedet, og træk…

Send dit helsetip til lilli.henriksen@familiejournal.dk. HUSK … at sure tæer har godt af lakrids, der indeholder mere end 25 svampedræbende stoffer. Hak en gammeldags lakridsrod, overhæld den med kogende vand, lad det trække, og hæld afkoget i et fodbad. Det virker for mig Leverpostej mod irriterende plage Hæmorider ondulerer vi i min tætte vennekreds med leverpostej. Man smører simpelt hen det udsatte sted med leverpostej, som indeholder meget jern. Efter nogle dage er der bedring, og efter en lille uge er problemet løst. WJ Aldrig har jeg hørt noget lignende, men dit noget specielle husråd mod hæmorider findes også her og der på internettet og nu altså også i Familie Journal. Rå, fintreven gulerod skulle også gavne og mildne generne, andre har glæde af at tage tilskud af kobber, f.eks. Berthelsens…

Svigerinden er højlydt hysterisk Når min mand og jeg og vores to små børn holder en familiesammenkomst, så skal min svigerinde stort set altid skabe sig hysterisk over et eller andet, mens hun hundser rundt med sine børn eller min bror. Og lige dét vil jeg selvfølgelig ikke blande mig i. Men når hun begynder på sit højlydte hysteri foran vores andre gæster, så synes jeg, det er enormt grænseoverskridende og pinligt. Jeg bliver flov på mine egne og de andre gæsters vegne. Resten af selskabet sidder også og krummer træer hver gang og prøver at abstrahere fra hendes hysteriske stemme, men det er umuligt ikke at fokusere på den, selv om man prøver at snakke om noget andet. Hun har ingen situationsfornemmelse, og jeg ved simpelt hen ikke, hvad…

Materialer • 4 hostablade• 4 pæoner• 10 stilke af alm. ærteblomst• 5 stilke astilbe• 5 stilke skabiose• 3-5 blade af kæmpestenbræk• Blomsterkniv• 1 hel oasis• Kurv• Et stykke olieret papir eller en plastikpose, der kan holde vand Tip: Vand gerne oasissen med en smule ekstra vand hver dag, så holder din dekoration længere.…

• Flere muntre hovedbrud• Flere svære opgaver• Præmier for kr. 7.500,- 25 SIDER Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Danmarks bedste og hyggeligste krydsord 1 præmie á kr. 300,- Familie Krydstogt 1 præmie á kr. 300,- 20 spørgsmål? 1 Denne amerikanske skuespiller er især kendt for rollen som den småskøre og excentriske sørøver Jack Sparrow i filmserien "Pirates of the Caribbean". Hvem er han? 2 Hvad hedder den internationale forretningskæde, der sælger boligartikler i 48 lande (2018) og blev grundlagt af svenskeren Ingvar Kamprad i 1943? 3 Hvad hedder det uldne, ternede stof, der oprindelig kun blev benyttet af bestemte skotske klaner? 4 Denne livlige dans er beslægtet med jive og indeholder akrobatiske løft og kast med pigerne. Hvad hedder dansen, der opstod i USA i midten af 1930'erne?…

Skal jeg donere mit legeme? Jeg har haft donationskort, men opsagde vores aftale, da jeg fik at vide, at man kun kunne blive kremeret bagefter. Det ønskede jeg ikke. Jeg har set mange ofre for ildebrande – bl.a. på hotel Hafnia. Uha! Jeg valgte at donere mit legeme, fordi jeg som ung betjent var på ”dødemandskontoret” i København. Når vi mødte om mandagen, havde hjemmehjælpere besøgt de ældre i kvarteret, og de døde kom på Retsmedicinsk Institut og krematoriet. Det ville også blive min skæbne. Derfor trak jeg mig fra aftalen. Nu har jeg imidlertid læst i Familie Journal, at man kan blive kistebegravet, hvis man ønsker det. Hvis det er rigtigt, at resterne af ens legeme kan blive begravet på normal vis (uden ild), vil jeg gerne lade de…

VEST Størrelse: 6 (8) 10 (12) år Overvidde: 72 (77) 83 (88) cm Længde: 40 (42) 44 (46) cm Garn: Elsa by Permin fv. 880711/neo mint Garnforbrug: 2 (3) 3 (4) ngl. Pinde: Rundp 6 mm (60 cm) og rundp 5 mm (40 cm). Hjælpepinde. Strikkefasthed: 14 m x 22 p = 10 x 10 cm i glatstrik på p nr. 6, eller den p der giver strikkefastheden. Strikkefastheden bør overholdes, da arb. ellers ikke får de anførte mål. Forkortelser: r = retmaske, vr = vrangmaske, m = maske, arb = arbejdet, p = pind, omg = omgang, hjælpep = hjælpepind For-og bagstykke: Slå 100 (108) 116 (124) m op på rundp nr. 6, og strik 6 cm rib (2 r, 2 vr) rundt. Fortsæt rundt i glatstrik. Sæt en…

Vindere af krydsord 12 DEN SJOVE K. Albertsen, Haderslev FAMILIE KRYDSTOGT J. Henriksen, Ikast 20 SPØRGSMÅL L. Hansen, København FEMMEREN L. Marquardsen, Nykøbing F TV-KRYDS M. Refsing, Ejby KØKKENSKRIVEREN E. Nielsen, Esbjerg DANMARK RUNDT I-L. Landler, Faxe LET SUDOKU I. Søndergård, Stoholm SVÆR SUDOKU K. Madsen, Hedehusene GÆT EN SANG L. Lauridsen, Otterup FØDSELSDAGSKRYDS M. Rasmussen, Kolding KLOGE ÅGE L. Gindler, Ikast DEN STORE K. Pedersen, Skive KÆDE-KRYDS L. Wagner, Silkeborg VISE ORD B. Rasmussen, Årslev HUMØR-KRYDS S. Andersen, Them GULDKORNET I. Wikke, Esbjerg CIRKEL-KRYDS K. Petersen, Kjellerup KRYPTO KRYDS O. Nielsen, Kolding EKSPERTEN F. Christensen, Brande QUIZ-KRYDS A. Lisbeth Jensen, Valby GÆT ET CITAT K. Christensen, Guldborg KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS L. E. Jensen, Sæby HYGGE-KRYDS A. Elbek, Rødding BEGYNDER-KRYDS M. Yderstræde, Storvorde DEN LETTE P. Kaspersen, Varde…

(4-6 personer) 2 dåser tun i vand175 g smør1 dl cremefraiche½ usprøjtet citron1 spsk. dijonsennepSalt og peber2 spsk. tørret dildRugbrødsform eller anden formpå ca. 1 liter – her er brugt entrekantet formTil servering:KørvelKarseRistet rugbrød Til servering: KørvelKarseRistet rugbrød Hæld vandet fra tunen. Findel tunen i en skål med en gaffel, og tilsæt koldt smør, cremefraiche, citronsaft, -skal, sennep, salt og peber. Rør det hele godt sammen, og smag til. Beklæd formen med husholdningsfilm, og fordel moussen i. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 4 timer. Servering: Skær moussen i tykke skiver, drys med karse og kørvel, og servér med ristet rugbrød.…

(4 personer) 2 kg friske blåmuslinger2 skalotteløg1 porre4 stilke bladselleri50 g smør2 dl tør hvidvinSalt og peber Persille-aioli: 100 g god mayonnaise 1 fed hvidløg 2 spsk. hakket persille Tilbehør: Pomfritter Persille-aioli: Rør mayonnaisen sammen med knust hvidløg og hakket persille. Sæt på køl. Skyl muslingerne, og tjek, at de er lukkede. Kassér dem, der er gået i stykker, eller som ikke lukker, når du banker dem mod bordkanten. Sautér finthakket skalotteløg, porre og bladselleri i smør, til løgene er klare. Tilsæt hvidvin, og kog det op. Damp muslingerne i hvidvinen under låg i 4-5 minutter, til muslingerne har åbnet sig. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig, og fordel resten i dybe tallerkener. Smag suppen til med salt og peber, hæld den over muslingerne, og servér med persille-aioli…

(2 personer) 300 g mørksej i filetSalt1 æg1 lille squash2 spsk. melOlie til stegning Tartarsauce: 1 spsk. purløg5-6 cornichoner½ dl mayonnaise1 spsk. ketchup1-2 spsk. citronsaft10 dråber tabasco Til servering: 2 burgerbollerLidt salat1 avocado1 lille rødløg1 gulerod Tjek sejen for ben. Hak fisken groft med en stor kniv, og rør den med salt, æg, revet squash og mel. Form forsigtigt farsen til 2 bøffer, og vend dem i mel. Steg bøfferne i olie på en varm pande, og justér varmen, så fiskebøfferne kan stege færdige på panden, i alt 10-14 minutter. Tartarsauce: Hak purløg og cornichoner fint. Rør dem sammen med resten af ingredienserne til tartarsaucen. Smør burgeroller med tartarsauce, og fyld dem med salat, fiskebøf, avocado, rødløg og gulerod.…

Spis mere fisk! Det er et kostråd, vi nok alle har hørt før. Og danskerne spiser mere fisk nu end tidligere, men det er ikke helt så meget som anbefalet. Personligt er jeg glad for fisk og skaldyr, men jeg får heller ikke de anbefalede 350 gram hver eneste uge. Jeg nærmer mig dog i årets lunere måneder. Der er det måske mere oplagt at tænke fisk ind i menuen – eller også smager det mig bedre der, jeg ved det ikke. I denne uge er det svært at komme uden om fisken i bladet. Og god mad – og bagværk – generelt. Vi har lavet et helt tillæg med skønne retter med fisken som omdrejningspunkt, og der er både inspiration til frokost og aftensmad – med sikre hits hos…

SOMMER PÅ NEGLENE Essies Midsummer 2021 neglelak-kollektion består af strålende pasteller og livlige nuancer inspireret af solnegang, himmel og blomsterenge. Her den skønne lyserøde Budding Romance. 13,5 ml, 100 kr., tlf. 43 24 65 57 henviser til forhandler. INDERST INDE Marineblåt blondesæt fra Cellbes i PolyA/elastan. Bh’en er uden bøjle, med blonder og har brede justerbare stropper. Fås i str. B75-E105 og koster fra 199 kr. De højtaljede trusser har blonder i siderne og fås i str. 34/36-62/64 fra 129 kr., cellbes.dk, tlf. 70 20 42 05. STRIBER I LANGE BANER Grøn/beige/lyserød stribet skjortetunika med lommer i hør/viskose til 799 kr. De beige shorts er ligeledes i hør og koster 699 kr. Begge dele fås i str. 34-48 og er fra Gerry Weber, gerryweber.com, tlf. 88 18 03 00. NATURLIG…

Frikadeller og tomattærte (2 personer) 250 g hakket svinekød1 lille løg1 æg, str. M/L1 spsk. hvedemel½ dl mælk¾ tsk. salt½ tsk. peberSmør og olivenolie til stegning Tærte: 1 pakke fersk tærtedej6 æg, str. M/L2 dl mælk150 g revet mozzarella2 tsk. tørret oreganoSalt og peber400 g cherrytomater Til servering: Grøn salatTzatziki Rør hakket kød, revet løg, æg, mel, mælk, salt og peber sammen til en ensartet fars med en elpisker (brug dejkrogene). Lad farsen hvile i køleskabet. Varm ovnen op til 180°. Læg tærtedejen på det medfølgende bagepapir i en tærteform, og prik bunden med en gaffel. Forbag den i 10 minutter. Tag bunden ud, og skru ovnen op til 200°. Pisk æg, mælk og ost sammen. Krydr med oregano, salt og peber. Halvér tomaterne, og fordel dem i den forbagte…

DANSK HYGGE SIDEN 1877…

Mini-diktator på toilettet Jens, min ekskæreste, skulle passe naboens dreng, Mads. En charmetrold og snakkesalig lille fyr på fire år. Jens og Mads havde været en tur i anlægget og lege, og de besøgte mig bagefter. Vi sidder og snakker om alt muligt, og på et tidspunkt skal Mads på toilettet. Jeg viser ham derud, og kort tid efter kalder han på Jens og siger, han skal komme derud og hjælpe ham. Men Jens er ikke sikker på, at han kan klare det, hvis nu Mads har lavet stort. Jens spørger mig, om jeg vil gå derud. Idet jeg er på vej derud, skråler Mads derudefra: “Er det meningen, at jeg skal sidde i al evighed herude?”. Jeg når ud til ham, og han ser lidt skræmt på mig, men…

Vædderen 21. marts – 20. april Det er bestemt ikke alt, du kan og skal deltage i. Men lidt fra sidelinjen vil du sikkert alligevel følge med i alt, hvad der sker omkring dig. Opholder du dig hjemme, kan du fint herfra trække i de tråde, der får tingene til at ske. Der bliver mere liv og et større leben omkring dig, og det kan føre mere handel med sig, især fordi nabolaget også liver mere op. Undgå overdrivelser og for store forventninger. Ugens plus: Du kan regne med en mere stabil indtægt, der også giver lyst til at spendere mere. Løven 23. juli – 23. aug. Et langt, sejt og arbejdsomt træk kan enten afsluttes eller tage sin begyndelse nu. Du er ikke bekymret for at lægge dig i…

Hvide Sande Sommerhygge under dække Frank & Kastaniegaarden Drilsk drivhus Beier over hækken Søstre på kommandoposten Mandag 13.25-14.50 Sverige TV1 På farlige veje (På farliga vägar), Sverige krimi fra 1944, 85 min. Martin og Märta lever i et tilsyneladende lykkeligt ægteskab, men da hun møder Martins kollega, den charmerende franskmand Barthou, indleder hun et forhold til ham. En dag finder hun Barthou myrdet i sin lejlighed, og Märta anholdes for mordet. Instruktør: Per-Axel Branner. Med Sture Lagerwall og Michel André. Mandag 21.00-23.20 6'eren Dunkirk Frankrig-England-USA krigsdrama fra 2017, 103 min. I maj 1940 er ca. 400.000 soldater fra Belgien, Frankrig og Storbritannien fanget som levende skydeskiver omringet af fjenden fra fastlandet, havet og ikke mindst luften. De allierede kan ikke undsætte dem. Nu er det op til de civilie sjæle…

Skriv til Lotte Bang på mail: konsultation@familiejournal.dk eller i almindeligt brev til Læge Lotte Bang, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C Lotte besvarer kun breve underskrevet med navn og adresse, men ingen navne offentliggøres i bladet. FRA KONSULTATIONEN Gravid for første gang Det var første graviditet og første undersøgelse hos lægen, så der var mange spørgsmål, og begge de kommende forældre var til stede. Vi fik bl.a. talt om, at rygning og alkohol var absolut forbudt under graviditeten, men det var heldigvis ikke et problem, for den unge kvinde var meget sundhedsbevidst og hverken røg eller drak særlig meget. Da vi havde vendt hver en sten, var den kommende mor en smule træt af alt det, hun skulle og ikke skulle og ville gerne vide, hvor meget hendes kost…

Spørgsmål til Rolf Skriv til hundeekspert Rolf Andersen, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C eller rolf@familiejournal.dk Du har ubevist lært din hund at hoppe op, men du har glemt at lære den at lade være, og du kan ikke lære den det, når du står i situationen. Det bliver noget rod, når du både skal modtage gæsterne og samtidig skælde hunden ud for at være glad. Faktisk skælder du din hund ud for at undskylde over for gæsterne, men da du godt ved, det ikke har nogen effekt, er det jo ikke målrettet træning, men rent kaos. Når det ringer på døren, lukker du din hund ud i bryggerset eller sætter den i dens bur. Når gæsterne har sat sig ned, kan du stille og roligt lukke hunden ind.…

Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Han gør, når vi sidder i sofaen Vi har en labrador på 11 måneder, som vi fik, da han var ni uger. Han er sød, vores børn elsker ham, og vi er ikke bange for, at han vil gøre dem noget. Desværre har vi fået et stort problem med ham. Når vi sidder i sofaen og slapper af eller ser fjernsyn, så stiller han sig foran sofaen og gør af os, især mig. Vi er så trætte af det, at vi overvejer, om vi skal finde et andet hjem til ham. Har du et godt råd? E.F.…

Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Som en dråbe Jeg skal flytte til en lille bolig, og der er derfor en masse ting, jeg er nødt til at skille mig af med. Noget af det har ingen værdi, men jeg er lidt spændt på at høre, hvad I vil vurdere denne gulvvase til? Birgitte F Vasen, som bliver kaldt ”dråben” på grund af formen, er designet af glasdesigneren Per Lütken (1916-1998) omkring 1958. Med en størrelse på cirka 45 centimeter vil vi vurdere den til omkring 3.000 kr. Ur med snild holder Min…

Mine bridgepartnere og jeg havde hørt, at man kunne lære en meget bedre form for bridge i Amerika end den, vi brugte i Danmark. Bridge er brobygning mellem to spillere. Derfor tog vi tre bridgepartnere af sted til en hytte i Saylorsburg, der ligger 200-300 kilometer sydvest for New York. Vi havde på forhånd spurgt den amerikanske bridgeekspert Anna Luisa, om hun ville lære os de gode tricks. Anna Luisa var på det tidspunkt 82 år og en super bridgelærer i det store land. Men aftalen holdt kun, indtil vi var kommet derover. – Jeg tør ikke tage ud til en hytte og være sammen med tre mænd fra Skandinavien, som jeg ikke kender, deklarerede Anna Luisa, da vi var derovre. Hele formålet med turen syntes at synke sammen i…

(2 personer) 300 g rå tigerrejer (fra frost, optøede)250 g frisk fettuccineOlivenolie til stegning2-3 fed hvidløg + 1 til brødene½-1 chili (med eller uden kerner)1 limefrugt½ bundt persilleSalt2-4 skiver hvedebrødCa. 75 g frisk gedeost Pil tigerrejer, og dup dem tørre. Kog pasta efter anvisning på emballagen. Hæld olie på en pande, så bunden lige er dækket, og varm den op. Steg derefter hvidløg i skiver og hakket chili, men uden at hvidløgene tager farve, ca. 1 minut. Tilsæt rejerne, og steg i yderligere ca. 3 minutter, til rejerne er netop møre. Tag panden af varmen. Dryp limesaft over, og vend hakket persille i. Dræn pastaen, og vend den i rejerne. Krydr med lidt salt. Rist brødskiverne let, og gnid dem med hvidløg. Læg brødet i et ovnfast fad, og dryp…

(2 personer) 500 g kartofler, gerneaspargeskartofler2 store blade palmekål2 torskefileter eller andenlys fisk1 usprøjtet appelsin1 skalotteløg25 g blødt smør1 spsk. citronsaft Kog kartofler møre i letsaltet vand. Pil derefter skindet af dem. Tænd ovnen på 200°. Kog kålblade ganske kort, og pak dem så omkring torskefileterne. Læg fileterne i et ovnfast fad. Riv skallen af appelsinen, og pres saften. Pil og hak skalotteløg fint, og rør det sammen med smør, citronsaft, appelsinsaft og-skal. Fordel smørret på fiskestykkerne, og krydr godt med salt og peber. Dæk fadet med alufolie, og bag fisken i ovnen i ca. 15 minutter. Servér torskefileterne med kålsvøb sammen med de pillede kartofler.…

Hvis man løfter Bit Vejle op og ryster hende, vil der sandsynligvis drysse små, hvide papirstumper ud af folderne i hendes tøj, så de ligger som små, lysende stjerner. Bit er dronningen af papirklip, hun er psaligraf, som det hedder, når man laver så fine papirklip, at det bliver kunst. Bit Vejle er sådan en kunstner. Hun klipper og klipper, og det ene kunstværk efter det andet får liv og bliver udstillet på Museum for Papirkunst. Bit kan andet end at klippe. Hun har også skabt det eneste museum for papirkunst i Europa, og det ligger i Blokhus. Museet rummer hendes egne papirklip, men også skiftende udstillinger af alt det, man kan lave af papir. Stole, kjoler, flasker, legetøj og alt mellem himmel og jord. Museet ligger lige der, hvor…

Forårssalat (4 pers.) 1 bundt radiser1 lille rødløg500 g nye kartofler2 hjertesalater1 tsk. dijonsennep1 tsk. hvidvinseddike1 usprøjtet citron2 spsk. græsk yoghurt 10 %4 spsk. olivenolieSalt og peber Rens radiser, og skær dem i tynde skiver. Pil løg, og hak det fint. Gnub kartofler, og kog dem i 10 minutter. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne køle af. Skyl salat, og bræk bladene groft. Rør sennep med eddike, 1 spsk. citronsaft og yoghurt. Tilsæt olie drypvis under omrøring, til dressingen samler sig. Smag til med citron, salt og peber. Vend salat og kartofler i dressingen, og pynt med radiser og rødløg. Radisen De rød-hvide sager kan have en lidt skrap smag, men de er fyldt med kostfibre og proteiner, der er gode for kroppen. Nipper du toppen af, holder radiserne sig…

Afsnit 2:2 Resumé: Jeg blev født i en fattig familie med fem børn. Mine forældre blev skilt, da jeg var fem år, og siden flyttede min mor med os børn fra den ene miserable lejlighed til den anden, og vi endte på fattiggården. Da min mor blev syg, sendte kommunen os på børnehjem. Det var nu ikke helt så slemt, som det måske lyder, men en dag fik kommunen den idé at skille os ad, så mine to brødre skulle bo på et drengehjem i byen, min ældste søster, Valborg, der netop var konfirmeret, skulle ud og tjene, og jeg, der netop var fyldt 10 år, skulle sammen med min lillesøster, Hanne, bo på et pigehjem. Pigehjemmets forstanderinde tog imod os, da vi ankom. Hun hed Gurli Hansen og viste…

Ugens vandede – Hvad får man, hvis man krydser en flod og en å? – Aner det ikke! – Våde fødder! Farve-gak Hypokonderen kom ind hos farvehandleren og sagde: – Jeg skal have malet mit toiletskab. Har I en syg farve? Effektiv slankekur – Jeg har hørt, at Kurt virkelig har tabt sig! – Ja, mon ikke! Når han har sit røde slips på, ligner han et termometer. Politi-nyt – Hvordan opløser man bedst en skotsk demonstration? – Ved det ikke, hr. politikommissær. – Man starter bare en indsamling. Ægteparret sidder og ser en gammel dansk film i fjernsynet, og på et tidspunkt udbryder manden drømmende: – Hvor havde folk det godt dengang. Se alle de p-pladser! Hørt på tanken – Nu er benzinprisen steget igen! – Nå, det er…

For alle amerikanere er Thanksgiving, den fjerde torsdag i november, en kærkommen anledning til at samles med familien, spise den klassiske kalkun med lækkert fyld, nyde bedstes hjemmebagte tærter og bare hygge sig. Det er en slags juleaften uden gaver. Men Thanksgiving i 2012 kom til at forme sig helt anderledes i byen Little Falls, Minnesota. På kun 12 minutter blev tre menneskers skæbne fuldstændig forandret i en kontroversiel mordsag, der vakte en storm af debat over hele USA. 18-årige Rachel Brady tilbragte onsdag aften før Thanksgiving sammen med sin lillebror, Nick, og sin jævnaldrende kusine, Haile Kifer. De to unge piger var veninder og næsten altid sammen. Og de elskede at drille den et år yngre Nick. Der var ikke ret mange fritidstilbud for unge mennesker i Little Falls…

FAMILIE KRYDSTOGT DEN STORE QUIZ-KRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGE ÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT DER FINDES IKKE MEGEN VIDEN, DER SKABER MAGT, MEN DER FINDES MEGEN VIDEN, SOM KUN SKAFFES MED MAGT. BERTOLT BRECHT FØDSELSDAGSKRYDS HYGGE-KRYDS GÆT EN SANG NU TÆNDER MÅNEN LYS I MIT KVARTER JEG STÅR OP GÅR LIDT OMKRING KAN IKKE SOVE MER’ STÅR VED VINDUET OG SER. KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDE-KRYDS HUMØR-KRYDS KRYPTO KRYDS DANMARK RUNDT CIRKEL-KRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 44 SVÆR: 46 TV-KRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD Den sjove: FRUGTDESSERT Familie-Krydstogt: KUNSTAKADEMI 20 spørgsmål: ANDEDUNSDYNE Femmeren: SNYLTEPLANTE TV-Kryds: NATURGASLEDNING Køkkenskriveren: SVENSK PØLSERET MED KARTOFLER Danmark Rundt: ARTIKELSERIE Gæt en sang: SKIMMELSVAMP Fødselsdagskryds: LØNNINGSPOSE Kloge Åge: WEEKENDBESØG Den store: NATTERGALESANG Kæde-Kryds: KARTOFFELMEL Vise Ord: SUKKERFABRIK Humørkryds: HÆFTEMASKINE Guldkornet: KIKKERTSIGTE Cirkel-kryds: FERIEPARADIS Krypto Kryds: SÆLHUND…

■ Kurvblomster som bellis og margueritter ser typisk ud, som børn tegner dem. Med en krans af randblomster, der stråler som solskin ud fra midten, hvor de små kurvblomster sidder tæt sammen. En af tidens hotte kurvblomster er purpursolhatten, Echinacea, der efterhånden fås i et utal af farver. Der fås også varianter med fyldte kurvblomster som hos denne ‘Pink Sorbet’. Purpursolhat trives bedst i en veldrænet havejord, der endelig ikke må stå og soppe i vand om vinteren. AKTUELT I HAVEN Du kan stadig nå at forspire majs og squash indendørs. Så er de klar til at blive plantet ud fra sidst i maj. Det er vigtigt langsomt at vænne planterne til vejrlivet udendørs, så de kan tåle solen og vinden. I maj kan der stadig komme nattefrost. Vær derfor…

De emner, jeg tager op i denne klumme, er dem, jeg har en fornemmelse af er de mest udbredte, for det er dem, jeg oftest hører fra mine elever. Et meget almindeligt problem er, at folk går for hurtigt frem i træningen. Blot Buller en enkelt gang har vist, at nu kan den det, stoler folk på det, og så bruges den øvelse i en virkelig situation – med det resultat, at det ikke virker. Hundetræning er gentagelser og gentagelser og så en gang til for Prins Knud. Overindlæring kalder jeg det, og ja, det kan godt blive kedeligt med alle de gentagelser af simple basisøvelser, men hvis det skal sidde fast og kunne bruges i enhver stresssituation, er det bydende nødvendigt. Jeg kan godt forstå, at det kan være…

(2 personer) 3 bagekartofler1 spsk. olivenolieSalt300 g sej uden skind og ben1 dl hvedemel1 sammenpisket æg2 dl grov raspOlie til stegning1 usprøjtet citron Ærtepuré: 200 g ærter fra frost (optøede)3 spsk. drænet yoghurtLidt citronsaftSalt og peber Salat: 100 g blandet salat½ bundt mynteOlivenolieLidt citronsaftSalt Tænd ovnen på 220°. Hæld koldt vand over kartoflerne i en skål, og lad dem stå i 30 minutter. Skift vandet en enkelt gang undervejs. Tør dem i køkkenrulle. Vend dem med olie og salt, og bag dem i 40-50 minutter, eller til de er møre og gyldne. Ærtepuré: Blend ærter og yog-hurt med en stavblender. Smag til med citron og salt. Salat: Vend salat og mynte med olie, citron og salt. Skær fisken i mindre stykker, og vend dem i mel, æg og rasp. Steg…

(2 personer) 300 g torsk med skind, uden benOlie til stegning Salsa verde: ½ bundt forårsløg½ fed hvidløg2 spsk. kapersEvt. 3-4 ansjoser2 tsk. dijonsennep1 håndfuld basilikumblade1 lille håndfuld mynteblade2 håndfulde bredbladet persille2 spsk. æbleeddike1 dl olivenolieSalt og peber Til servering: 500 g ristede kartoflerCitronbåde100 g grøn salat Salsa verde: Skær forårsløg i grove stykker. Blend forårsløg, hvidløg, kapers, ansjoser og sennep i en foodprocessor eller minihakker. Tilsæt basilikum, mynte og persille, og blend igen. Tilsæt eddike og til sidst olie, lidt ad gangen. Blend, til salsaen er dejlig og cremet, men stadig har en smule tekstur. Smag til med salt og peber. Del torsken i 2 stykker, rids skindet, og steg dem med skindsiden nedad i lidt olie på en varm pande, til torsken er næsten gennemstegt. Skru evt. lidt…

(2 personer) 1½ dl parboiled ris2½ dl grøntsagsbouillon3 spsk. løg½-1 fed hvidløg1 spsk. limesaft1 tsk. herbes de Provence3 spsk. olivenolieSalt og peber½ bundt grønne asparges1 dl bælgede edamamebønner(fra frost)125 g cherrytomater200 g tigerrejer (fra frost, optøede)Træspyd (husk at lægge i vandførst, så de ikke brænder i ovnen)Til servering:1 usprøjtet limefrugtSød chilisauce Til servering: 1 usprøjtet limefrugtSød chilisauce Bring ris og bouillon i kog. Lad det simre i 12 minutter. Tag gryden af varmen, og lad risene trække i 10 minutter. Rør finthakket løg, hakket hvidløg, limesaft, provencekrydderi og olie sammen. Smag til med salt og peber. Vend blandingen med ris, og lad den trække på køl. Bræk den nederste træede del af aspargesene af, og kassér dem. Skær resten i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand i ca. ½…

(2 personer) 2 makreller2-3 spsk. hvede-eller rugmelSalt og peberSmør og olie til stegning Sommersalat: 400 g små kartofler150 g grønne bønner1 bundt radiser100 g ærter fra bælg Rygeostedressing: ½ bæger rygeost½ dl mælkSalt og peber1 lille bundt kørvel eller purløg Til servering: Ristet rugbrød Sommersalat: Kog kartofler. Skær dem i tykke skiver. Skyl og nip bønner, og blanchér dem i en gryde med kogende, letsaltet vand i 4 minutter. Køl dem af i koldt vand. Flæk bønnerne på langs, eller skær dem i mindre stykker. Rens radiserne, og skær dem i skiver. Bland kartofler, bønner, radiser og ærter. Rygeostedressing: Rør rygeost sammen med mælk. Smag til med salt og peber, og vend dressingen i salaten. Drys med plukket kørvel eller finthakket purløg. Filetér makrellerne, og fjern de små ben. Vend…