Innholdsfortegnelse for Uge 41 2020 i Familie Journal

Hvordan blev du i sin tid dommer i ”Nybyggerne”? – Jeg har i 10 år arbejdet med indretning, stylet og skrevet boligreportager. Og da den første sæson til TV 2 blev forberedt, blev jeg inviteret til casting og spurgt, om jeg kunne tænke mig at være dommer. Det har vist sig at være en helt særlig disciplin, hvor jeg skal forholde mig til fire par, der hver især synes, de har lavet det bedste stykke arbejde, og samtidig skal sige min umiddelbare og ærlige mening. Det øver jeg mig løbende på. For det meste får jeg dog mulighed for at være begejstret og give ros. Og det er jeg dybt taknemmelig for. Hvad er det bedste ved at lave ”Nybyggerne”? – At arbejde sammen med Ask i hele dage ad…

Gæstemad med smag af efterår Bagt kastanje- og gulerodssuppe (6 personer) 500 g kastanjer2 spsk. olivenolie2 fed hvidløg½ chili2 spsk. karry6 store gulerødder1½ l grøntsagsbouillonSalt og peber2 dl kikærter fra dåse3 spsk. sojasauce75 g græskarkerner75 g solsikkekerner2 dl piskefløde Tænd ovnen på 200°. Skær et kryds i den hvælvede side af kastanjerne, bag dem i ovnen i 30 minutter, og lad dem afkøle. Pil skallen af kastanjerne, og hak dem groft. Varm olivenolie i en stor gryde, og sautér friskpresset hvidløg, hakket chili og karry i ca. 1 minut. Tilsæt tern af gulerødder og kastanjer, og lad blandingen simre 2-3 minutter. Tilsæt bouillon, og lad suppen småkoge i 10 minutter. Blend suppen, og smag til med salt og peber. Dræn og tør kikærterne. Rist dem i lidt sojasauce på panden,…

Kastanjer Kastanjen er en nød, der har et højt indhold af kostfibre og vitaminer, og som smager sød og nøddeagtig. De kan både bruges i supper, smør og kage, eller de kan spises ristede med salt. Skal du bruge kastanjer i madlavningen, er det dog vigtigt, at du får fat i ægte kastanjer og ikke hestekastanjer. Hestekastanjen er den mest udbredte i Danmark og kan kendes på sine brede trækroner og store blade – mens den spiselige kastanje har et aflangt, stavhakket blad. Ristede kastanjer (4 personer) 500 g kastanjerGroft salt Skær et kryds i toppen af hver kastanje. Drys et lag groft salt i bunden af et ovnfast fad, og sæt kastanjerne i saltet med krydset opad. Bag kastanjerne ved 200° i 30-40 minutter, til de har åbnet sig.…

Jeg er født i 1957 og er et brændt barn fra fødslen. Kom på børnehjem som 8-årig og hjem i 1969 til det, der skulle være forældre og søskende. Men ak nej, de blev skilt i 1972, og forældrenes øvrige fire børn så jeg ikke mere til. De begyndte at drikke sammen med deres mor, faren gik sine egne vegne, og jeg kunne ikke finde mig selv i det kaos. Som voksen er jeg kun stødt på forkerte mænd – med mine ord har de ikke styr på deres eget liv og deres fortid, og derfor mangler de respekt for sig selv først for at respektere andre. Hvad gør jeg nu som snart 63-årig? Jeg vil gerne have en ven – seriøs og med respekt – til fælles oplevelser. B.I.…

1 Fyld jord i krukken, og plant herefter hedelyng, pyntekål og prydpeber. Dæk til sidst jorden med barkflis. 2 Beklæd jernstativet med blomstertape hele vejen rundt i hjertets form. 3 Bind rønnebær fast på stativet med myrtetråd helt tæt og hele vejen rundt. Stik stativet ned i krukken med blomsterne. Tip: Efteråret byder på en masse røde bær i naturen, så brug også gerne andre bær til at binde på stativet. Materialer Lerkrukke med jord 2 håndfulde barkflis 1 potte hedelyng 1 pyntekål 1 prydpeber Hjerteformet jernstativ (købt hos Blomstertape Myrtetråd Ca. 10 klaser rønnebær…

Semifinale 1A Hvert rigtigt svar giver 1 p. 1. Vi starter med de flestes første gade. Den, hvor bageren bager kringler og julekage, og man må gå, hvis man ingen penge har. Er det … a. Nørregade b. Vestergade c. Søndergade 2. Da vi nu har fat i de geografiske retninger, hvilken gade er det så, Gnags slingrer ned ad? a. Søndergade b. Vestergade c. Østergade 3. Vi tager et kæmpespring til New Yorks teaterkvarter, hvis svimlende liv er beskrevet i en film og en sang, der lyder som en vuggesang, Lullaby of …. Hvad? a. Times Square b. Manhattan c. Broadway SÅDAN GØR DU: Der er tre quizzer, to semifinaler og finalen, hvor vinderne af de indledende kampe mødes. Svarer en deltager galt på et spørgsmål, kan modstanderen få…

Mandehørm – Gratulerer! Jeg hører, at du snart skal giftes, gamle dreng. Og hvem er så den lykkelige kvinde? – Hendes mor! Positiv tankegang Chefen (med ironi i stemmen): – Hør, Jensen, bliver du ikke træt af at gå rundt og ikke foretage dig noget som helst? Jensen: – Jo, men så holder jeg bare en pause. For en sikkerheds skyld Hypokonderen sukker til en familiemiddag: – Når jeg engang er blevet kremeret, må I love mig at sprede asken ud i nærheden af et apotek. Kort og godt Uheldige Hansen spurgte fruen: – Hvad kan jeg gøre for at give dig et bedre kærlighedsliv, min skat? Fru Hansen: – Flytte! Ugens pip – Hvilken slags fugle kunne sagtens optræde i operaer? – Aner det ikke! Solsorte? – Nej, kanARIEfugle. Hørt…

En af de mest markante institutioner i Kansas City, Missouri, er byens store universitet. Her suger mere end 27.000 studerende fra hele USA lærdom til sig, mødes, bliver forelskede – og i ganske få tilfælde myrdet. Der forekommer i gennemsnit under fire mord om året i denne fredelige by i det amerikanske Midtvesten. Et af dem fandt sted en smuk junidag i 2004. En gruppe studerende kom gående på en sti, der bugtede sig mellem nogle bygninger på campus. De sludrede og pjattede i den lune sommeraften, indtil en af dem chokeret pegede hen mod en skikkelse på græsplænen mellem to kollegiebygninger. Det var en ung mand. Han lå stille. Alt for stille. Han havde nøgen overkrop og var kun iført et par blå shorts. Selv på afstand kunne de…

FAMILIE KRYDSTOGT DEN STORE QUIZ-KRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGE ÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT DEN PAGT MAN LAVER MED DEN MAN LEVER SAMMEN MED SKAL MAN HOLDE ELLERS ER MAN ET DÅRLIGT MENNESKE. SUSANNE BIER FØDSELSDAGSKRYDS HYGGE-KRYDS GÆT EN SANG VI SÆTTER SPEJLE I SOLEN TIL ALLE DER KÆMPER PÅ SKYGGESIDEN OG RÅBER: LÆNGE LEVE MANGFOLDIGHEDEN KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDE-KRYDS HUMØR-KRYDS KRYPTO KRYDS DANMARK RUNDT CIRKEL-KRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 59 SVÆR: 52 TV-KRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD Den sjove: FULDKORNSMEL Familie Krydstogt: PLADESAMLING 20 spørgsmål: ENDAGSTURIST Femmeren: SOMMERKURSUS TV-kryds: SKRALDEPOSER Køkkenskriveren: LAKSETIMBALER Danmark rundt: SKULDERTASKE Gæt en sang: PÅSKEFROKOST Fødselsdagskryds: REKLAMETEKST Kloge Åge: ÆRESKUNSTNER Den Store: DIPLOMATFRAKKE Kæde-kryds: KASKETSKYGGE Vise ord: AKTIEHANDLER Humør-kryds: TEAKTRÆSSTOL Guldkornet: KAFFEMASKINE Cirkel-kryds: PENSELSTRØG Krypto Kryds: BLOKHUS Eksperten: SANGTALENT Quiz-kryds: KANTINEMAD Gæt et citat:…

De gule og røde høstfarver er havens flotte finale. Det er desværre langtfra alle planter, der danner de smukke, varme farver, der fremkommer, når planterne trækker det grønne klorofyl ud af bladene. Hvis du synes, du mangler den dejlige glød i haven, så gå en tur i nabolaget eller på planteskolen, og se, hvilke træer og buske der er flottest i denne tid. Blandt de bedste er røn (foto), løn, benved og bærmispel. Høstfarverne er rigtig flotte, når de ses i modlys eller sidelys. AKTUELT I HAVEN Fortsæt med at fjerne visne blomster på roserne. Det kan hjælpe roserne til at sætte enkelte nye blomster. Ofte blot få og små roser, men hver en rose, der blomstrer i november og december, er en lille gave. Husk at gøde havens blomsterløg.…

Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Sølvbestik i bryllupsgave Mine svigerforældre fik et komplet sølvbestik, dengang de blev gift i 1940’erne. Der er næsten 100 dele inklusive serveringsdelene. De overvejer at sælge, fordi de ikke længere orker at pudse det, men de har ingen idé om, hvad det vil kunne indbringe. Måske kan I hjælpe os med en vurdering? Svigerdatteren En vurdering afhænger af stand og sølvets vægt. Sidstnævnte skal beregnes uden dele med stålmontering. Ud fra stemplet med de tre tårne har bestikket været nyproduceret,…

Mobning foregår ikke kun i skolegården. Den værste mobning optræder på de mest uventede tidspunkter og på den mest modbydelige og udspekulerede måde. Mathilde Agermose fra Ringe var 14 år og på vej ud til sin hest, da hun en dag blev ringet op af en bekendt, som undrede sig over hendes nye profil på det sociale medie Arto. Her kunne man se et foto af Mathilde. Man kunne også se hendes telefonnummer. Og så kunne man læse, at Mathilde ikke havde nogen venner. Og at hun var så tyk, at det udløste en tsunami, når hun gik i vandet. Det var naturligvis ikke Mathilde selv, der havde oprettet den profil. Den var falsk, og meget hurtigt blev det klart, hvilke to piger der stod bag. Mathildes mor var lynhurtig…

Brug de grøntsager, du har i grøntsagsskuffen. (2 personer) 3 bagekartofler3 pastinakker200 g bacon2 rødløg2 gulerødder2 stilke bladselleriOlivenolieSalt og peber2 spsk. smør1 lille bundt frisk dild Kog tern af kartofler og pastinakker møre i vand. Skær bacon, rødløg, gulerødder og bladselleri i små tern. Steg baconen i et par minutter på en pande. Tilsæt grøntsagerne, og steg det hele, til løgene er klare, og baconen sprød. Tilsæt evt. lidt olie undervejs, og krydr med salt og peber. Hæld vandet fra kartoffel-pastinak-blandingen, men gem en smule. Læg låget på gryden, og lad grøntsagerne dampe tørre et kort øjeblik. Mos kartofler og pastinakker, og smag til med smør, lidt kogevand, salt og peber. Fordel mosen i dybe tallerkener, og top med den stegte baconblanding og frisk dild.…

(6 personer) ¼ pakke gær3 dl vand½ tsk. sukker1 tsk. salt1 spsk. olivenolie100 g durumhvede300-400 g hvedemel Pizzasauce: 1 dåse flåede tomater2 spsk. tomatpuré1 fed hvidløg1 tsk. tørret oregano Fyld: 3 poser frisk mozzarella1 glas grillet peberfrugt150 g chorizo1 tsk. tørret oreganoEvt. lidt frisk oregano Rør gæren ud i vand. Tilsæt sukker, salt, olie og durumhvede, og lad det hvile 15 minutter. Rør hvedemel i lidt ad gangen, og ælt dejen igennem i 10 minutter, til den er smidig og elastisk. Del dejen i 3, læg dem i en bradepande, og dæk straks med husholdningsfilm, så dejen ikke tørrer ud. Lad den hæve i køleskabet i et par timer – gerne til næste dag. Rul den kolde dej ud til 6 små pizzabunde på et meldrysset bord. Læg dem på…

(2 personer) 2 bagekartoflerOlivenolieSalt og peber300 g hakket oksekød4 kviste frisk timian2 skiver parmaskinke Bearnaise: 2 æggeblommer3 spsk. cremefraiche 38 %50 g smør1 tsk. tørret estragon1 tsk. cayennepeber½ spsk. citronsaft Varm ovnen op til 225°. Skær kartoflerne i både, og dup dem tørre. Vend med olie på en bageplade med bagepapir, og steg dem i ca. 30 minutter. Vend undervejs, og krydr med salt. Form kødet til 2 bøffer, og læg timiankviste på. Krydr dem med peber, vikl parmaskinke omkring, og steg dem i lidt olie ved middelvarme i 5-6 minutter på hver side. Bearnaise: Pisk æggeblommer og cremefraiche sammen, og varm det forsigtig op under omrøring ved meget svag varme. Tag straks gryden af varmen, når piskeriset begynder at trække spor, og sæt den på et koldt underlag. Tilsæt…

Det er en god følelse at gøre noget for andre. Fordi man kan se, at de har brug for det, eller fordi man bare spontant har lyst til at gøre det. Det behøver ikke at være nogen, man kender, for mange hjælper andre gennem indsamlinger, f.eks. de store landsdækkende samt mindre private via de sociale medier. Hjælpen kan bestå af penge, men kan også sagtens være blandt andet tøj, møbler og legetøj. At give en lampe, en reol eller en flyverdragt nyt liv hos en ny familie kan glæde både giver og modtager – og miljøet som en sidegevinst. For modtageren kan det dog være svært at tage imod. At bede om hjælp er for mange en kæmpestor overvindelse, for det kan give en følelse af at udstille sig selv…

Italiensk oliven-mozzarellabrød (2 brød) 5 dl vand50 g gær2 tsk. salt2 æg1 dl olivenolieCa. 1200 g hvedemel Fyld: 2 dl oliven2 kugler friskmozzarella2 kviste frisk timianGroft salt Varm vandet op, til det er håndvarmt, og rør gæren ud i det. Hæld salt, æg og olie i. Rør melet i lidt ad gangen, og ælt, til dejen er fast. Hvis dejen bliver for tør, så tilsæt lidt ekstra olie. Lad den hæve tildækket i ca. 1 time, til den er hævet til dobbelt størrelse. Varm imens ovnen op til 220°. Drys mel på køkkenbordet, og hæld dejen ud. Del dejen i 2 store boller, og tryk dem flade. Fordel oliven, stykker af mozzarella, timian og salt på dem, og form hver dejklump til et brød. Lad dem efterhæve tildækket i 30…

I fire år har jeg boet sammen med min kæreste og vores sammenbragte fem store teenagere. Vi har kendt hinanden i mange år via vores fælles arbejdsplads, og for otte år siden kom forelskelsen og senere kærligheden. Vi blev begge skilt og så hinanden, når vi kunne. Vores unger mødtes, og vi endte med at flytte sammen i hans hus. Jeg var så lykkelig … men fandt hurtigt ud af, at han har et voldsomt temperament. For eksempel blev han på en familietur rasende og skældte min søn ud, fordi han nævnte, han var sulten. Vi gik ind på en café, og selv om vi alle (også hans børn) forsøgte at få ro på situationen, eskalerede hans vrede. Mine børn er opdraget til at rydde op efter sig, gøre rent…

Hvor længe kan man tegne en livsforsikring? Kære Gitte Det lyder som et dumt spørgsmål og er det måske også: Men altså, hvor højt op i alderen kan man blive ved med at tegne en livsforsikring? Min moster på 68 er blevet glad for en jævnaldrende mand, og de overvejer at flytte sammen i hans (ret store) hus. De taler om at tegne en gensidig livsforsikring på hinanden, for især hvis han dør først, kommer hun jo til at hænge på nogle store udgifter med huset. Det er selvfølgelig indlysende, at en mand på 90 næppe kan tegne en livsforsikring, men kan en på 69, som ovenikøbet er i relativt god form rent fysisk? Tak for dine altid gode og klare svar. EM Kære EM Jeg synes da ikke, at…

Send dit helsetip til lilli.henriksen@familiejournal.dk. Det virker for mig Magnesiumolie giver nattefred for smerter I flere år har jeg haft muskelgigt, og især nætterne har været slemme at komme igennem på grund af smerter. Men så en dag kom min søde søn forbi med en flaske Altiderm Magnesiumolie og forklarede mig, at mangel på magnesium kan give natteuro, spændte muskler og kramper. Nu smører jeg hver aften før sengetid armene og lænden ned til balderne, og det hjælper fantastisk, jeg sover som en sten. Vågner jeg, er det nu som regel pga. kramper i benene, lidt magnesiumolie på, og i løbet af få minutter er kramperne væk, og jeg kan sove videre i fred og vågne med mere overskud end før. SN Til lykke med den løsning, du så heldigt…

• Flere muntre hovedbrud • Flere svære opgaver • Præmier for kr. 7.500,- Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker 25 SIDER Den sjove 1 præmie á kr. 300,- Danmarks bedste og hyggeligste krydsord 1 præmie á kr. 300,- Familie Krydstogt 1 præmie á kr. 300,- 20 spørgsmål? 1 Den danske film "Druk" fra 2020 handler om fire gymnasielærere, der indleder et eksperiment, hvor de dagligt og i arbejdstiden vil ramme en alkoholpromille på 0,5. Hvem har instrueret filmen? 2 I 1917 blev den russiske zar Nikolaj og hans familie myrdet, hvorefter Lenins bolsjevikker kom til magten. Hvad hed dette umådelig rige og mægtige zardynasti, der havde siddet på tronen siden 1613? 3 Hvad kaldes en person, der er sygeligt optaget af en anden, oftest…

FRA KONSULTATIONEN Lændesmerter Kvinden havde ondt i den nedre del af ryggen. Hun havde rakt ud efter noget, og smerterne kom pludselig i den forbindelse. Det var sket lørdag morgen, og efter at have forsøgt med panodil i weekenden stod hun nu hos mig mandag morgen.” Det er næsten ligegyldigt, hvad jeg laver, så gør det ondt, og nu stråler smerterne også ned i balden. Det er faktisk kun, når jeg ligger ned, at jeg kan holde det ud,” fortalte hun. Lændesmerter er hyppigst i alderen 20-55 år og udgør 80-90 procent af smerterne hos alle personer med akutte rygsmerter. Smerterne opstår akut, ofte i forbindelse med et vrid i ryggen, og patienten har ofte oplevet problemet tidligere. Smerterne stråler sommetider ned i balderne eller diffust til låret og lindres…

RIBTRØJE MED STRIBER Størrelse: S (M) L (XL) XXL Overvidde: 95 (102) 109 (115) 122 cm Længde: 54 (54) 58 (62) 64 cm Størrelse: S (M) L (XL) XXL Overvidde: 95 (102) 109 (115) 122 cm Længde: 54 (54) 58 (62) 64 cm Garnforbrug: ANISIA farve 31: 3 (4) 4 (4) 4 ngl ANISIA farve 33: 1 (1) 1 (1) 1 ngl ANISIA farve 54: 1 (1) 1 (1) 1 ngl ANISIA farve 23: 1 (1) 1 (2) 2 ngl PEARL multi farve 05 3: 5 (5) 6 (6) 7 ngl Vejledende pinde: Rundpinde (40 & 60 cm) nr. 4 og 5 mm Strikkefasthed: 18 m mønster med 1 tråd ANISIA og 1 tråd PEARL holdt sammen = 10 cm på pind 5 mm Forkortelser: m = masker, p =…

Vindere af krydsord 33 DEN SJOVE A. Forum, Vejle FAMILIE KRYDSTOGT T. Ekkelund, Hasselager 20 SPØRGSMÅL B. Didriksen, Rudkøbing FEMMEREN E. Thorn, Hellerup TV-KRYDS G. Lund, Gilleleje KØKKENSKRIVEREN E. Bjørn Larsen, Nykøbing Sj. DANMARK RUNDT M. Marker, Greve LET SUDOKU V.O. Nielsen, Horsens SVÆR SUDOKU H. Laursen, Greve GÆT EN SANG L. Jensen, Vipperød FØDSELSDAGSKRYDS J. Hansen, Aalborg KLOGE ÅGE H. Krogh, Nordborg DEN STORE I. Jespersen, Tårs KÆDE-KRYDS R. Jeppesen, Hedehusene VISE ORD G. Nedergaard, Ringsted HUMØR-KRYDS I. Mikuta, Nakskov GULDKORNET K. Fabiansen, Valby CIRKEL-KRYDS T. Rasmussen, Galten KRYPTO KRYDS E. Guldsted, Taastrup EKSPERTEN L. Bojer, Randers QUIZ-KRYDS G. Petersen, Hillerød GÆT ET CITAT T. Arestin, Aulum KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS U. Blaabjerg, Juelsminde HYGGE-KRYDS B. Neve, Skanderborg BEGYNDER-KRYDS I. Holm, Give DEN LETTE I. Andersen, Odense SELVBYGGEREN…

Den suser rundt i gaderne, ind gennem sprækker i døre og vinduer. Selv lukkede vinduer med termoruder og tre lag glas kan ikke beskytte mod den. Jeg taler om støjen fra caféer, værtshuse, partybusser og Soundbokse. Det er det evindelige spektakel, som har ramt alle danske byer. Som en fremmed besættelsesmagt, der ikke tager hensyn til indbyggerne. Byboerne er ganske forsvarsløse og har langsomt måttet affinde sig med balladen, der har været voksende fra år til år. De fredsommelige beboere har forsigtigt spurgt, om man ikke kan støje et andet sted. Der er nemlig tale om mangel på respekt for indbyggerne, de indfødte. De, der skal passe deres små børn, som skal have nattesøvn, så de kan gå friske på arbejde dagen efter, de, der er syge, og som skal…

Har du fiskefrikadeller tilovers, er de gode til frokost. (2 personer) 400 g hvide fiskefileter udenben og skind1 løg1 spsk. majsstivelse1 æg1 tsk. groft salt½ tsk. peber2 kviste frisk estragon½ dl mælk½ kg kartoflerOlivenolie + smør til stegning3 spsk. grøn pesto100 g sukkerærter Hak fisk og løg fint i en foodprocessor. Bland fiskefarsen med majsstivelse, æg, salt, peber og finthakket estragon. Rør mælken i lidt ad gangen, og lad farsen hvile i ca. ½ time i køleskabet. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Form farsen til frikadeller, og steg dem i olie og smør i ca. 4 minutter på hver side. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend med pesto. Servér fiskefrikadellerne med pestokartofler og sukkerærter.…

Ved Marion Smith og Aller Beauty. Foto: PR FRISKE KINDER Børst MAC Mineralize Blush på dine kinder for at give dit ansigt en naturlig friskhed. Blushen, der er spækket med mineraler, glider let over huden og giver en glitrende perleglans og glød. Her i nuancen Flirting With Danger. Pris 225 kr., tlf. 36 39 44 00 henviser til forhandler. RÅ OG LET SOM EN FJER Pendel i stål med stofledning. Ø 70 cm, 2.995 kr. hos Nordal, nordal.eu., tlf. 75 65 96 65. STRIK FRA TOP TIL TÅ Gå ind i efteråret med et sæt i strik. Strikken er lavet af uld/akryl/nylon, som er med til at holde dig varm. Delene kan bruges hver for sig eller sammen og findes i flere farver. Trøjen koster 400 kr. og nederdelen koster…

Hakkebøf og lun salat (2 personer) 2-3 spsk. ristedegræskarkernerOlivenolie ogsmør til stegningSalt og peber1 porreCa. ¼ hvidkål1 dåse kogtekikærter1 tsk.spidskommen1 tsk. paprika1 håndfuldbredbladet persille1 æbleCitronsaft300 g hakketoksekødCa. 1 dl yoghurtnaturel Rist græskarkernerne i olie, til de knitrer. Krydr med salt. Hæld dem i en skål, og stil til dem til side. Skyl og snit porre og kål i tynde strimler, og steg begge dele ved god varme i lidt olie, til det netop falder sammen. Krydr med salt og peber, tag det af varmen, og stil til side. Skyl kikærterne i koldt vand, og lad dem dryppe af. Rist dem i olie, til de tager lidt farve. Krydr med spidskommen, paprika, salt og peber, og vend dem med stegte grøntsager, hakket persille og æble i tern. Drys med græskarkerner, og…

Jeg er mormor til en dreng på 13 og en pige på 11 år. Pigen blev født meget for tidligt, hun har en skade på sin ene fod og er ordblind. Drengen er usædvanlig kvik og meget sportstrænet. Han og hans far dyrker sport sammen. Det er pigen ikke så god til. Her på det seneste synes jeg, det har været ubehageligt at se, hvordan min svigersøn gør forskel på børnene. Det er helt tydeligt, at han forguder sønnen, mens han nærmest blot tåler sin datter. Når vi er sammen, fremhæver han altid sønnen og fortæller om det, han har gjort og opnået, mens han næsten aldrig nævner sin datter. Min datter siger ikke rigtig noget, det virker, som om hun er en smule bange for sin mand. Han er…

Få kagen ud LE, Randers: Hvis en kage ikke vil slippe formen, hjælper det at lægge en våd klud over bunden af formen og vente et par minutter. Væk med hårene i børsten BV, Frederiksberg: Hvis man bruger hårbørste, sidder der ofte meget hår i bunden af børsten, der kan være svært at fjerne med fingrene. Men hvis du bruger en blyant og kører den langs med børsens tænder, går det let. Den når helt ned i bunden, så din børste er helt ren bagefter. Stensikre ferieminder GO, Löddeköpinge: Jeg samler ofte sten på stranden, når jeg er ude at rejse, og når jeg kommer hjem, sætter jeg dem øverst på mine blomsterpotter. De holder på fugtigheden og minder mig om de gode feriesteder. Hjemmelavede bouillonterninger GG, Esbjerg: Når jeg…

SJOVE OG HYGGLIGE HISTORIER FRA LÆSERNE Lige akkurat blevet renlig Hej John Du får lige en lille historie om vores oldebarn Celina. Da hun lige var fyldt fire år, havde hun i børnehaven lært at tørre sig selv efter toiletbesøg, og det var hun meget stolt af. En dag var Celina på besøg hos os og skulle så på toilettet. ”Jeg kan selv tørre mig, oldemor,” sagde hun stolt, inden hun trissede derud. Det gik også rigtig fint, men det kneb med at lukke bukserne bagefter, så hun kaldte på mig. Da jeg kom ind og så ned i kummen, sagde jeg, at det ikke var nødvendigt at bruge nær så meget papir. Celina svarede prompte: ”Jo, for når jeg har tisset meget, skal jeg også bruge meget papir!” Så…

Vædderen 21. marts – 20. april Der er forandringer, som du hverken kan eller skal kæmpe imod. Verden forandrer sig, og du må indstille dig på nye tider. Hvis du bliver presset af andre ud over det, der er rimeligt, bør du reagere. Det kan være en arbejdsgiver eller andre, der forsøger at sætte dig uden for indflydelse. I sådanne tilfælde kan du sætte hårdt mod hårdt og vise både din vilje og din råstyrke. Ugens plus: Slutningen af ugen bringer den frihed, du trænger til for at kunne lade op. Tyren 21. april – 21. maj Du er i dit kreative hjørne, men det kan godt være, du behøver lidt inspiration for at komme i gang. Hvis du er spændt hårdt op med andre opgaver, kan det også blokere…

Mandag 21.00-23.50 TV3+ Batman Begins USA actionfilm fra 2005, 141 min. Bruce Waynes trygge opvækst får en brat ende, da hans forældre bliver myrdet. Han forlader Gotham City og vender først tilbage syv år senere. Han chokeres over kriminaliteten og korruptionen og beslutter at genetablere freden. Men det kræver en ny identitet. Instruktør: Christopher Nolan. Med Christian Bale og Katie Holmes. Torsdag 21.10-23.05 Zulu Blinkende lygter Danmark-Sverige actionkomedie fra 2000, 109 min. I årevis har Torkild stjålet, smuglet og været hæler sammen med kokain-snifferen Peter, den skydegale Arne og ædedolken Stefan. En dag står de med fire mio. kr. og stikker af imod Spanien. De ender dog på en forfalden jysk kro – med pengenes ejermand lige i hælene. Instruktør: Anders Thomas Jensen. Med Søren Pilmark og Mads Mikkelsen. Lørdag…

haven@familiejournal.dk Jip Nøjsomme og nemme Generelt er de fleste, grønne planter meget levedygtige og taknemmelige at passe. Planterne trives i let fugtig (endelig ikke for våd) jord og skal bare vandes ca. hver uge og gødes moderat et par gange om året, primært i de lyse måneder. NÆSTEN SOM I EN JUNGLE Hængende, grønne planter skaber en uforudsigelig, næsten lidt løssluppen, frodighed indendørs året rundt. De kan placeres på både reoler, højskabe, kommoder, hylder og på væggen i fastgjorte potter, og de er et skønt syn i” frit fald” fra loftet med potterne placeret i kønne, knyttede snore. Nogle af de grønne planter egner sig endda fint til badeværelset, da de elsker et fugtigt miljø og kan klare sig uden ret meget dagslys. Jip Pas på solen Grønne, sukkulentlignende hængeplanter…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Sådan kan katte i nød hjælpes Da jeg selv har stået i situationen, hvor vilde eller forsømte katte har haft brug for hjælp, ved jeg, at det ikke er så vanskeligt at hjælpe. Men desværre er der mange, der ved alt for lidt om, hvordan man hjælper tilskadekomne dyr, så jeg håber, du vil bringe mit indlæg. Ud over Dyrenes Beskyttelse er der også Kattens Værn at henvende sig til. Sidstnævnte har jeg været involveret i med 15 katte for knap halvandet år siden. Når man har kontaktet en af foreningerne, aftaler man, at de kommer ud…

(4 personer) 700 g hakket kalve-og flæskekød1 tsk. salt1 løg1 knsp. peber3 æg1 dl havregryn2 dl mælkSmør og olie til stegning Spidskålssalat: 1 spidskål½ kg friske ærter i bælg1 bundt frisk dild2 æbler Yoghurtdressing: 1 dl yoghurt1 citronSalt og peber1 spsk. honning Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 minut. Rør revet løg og peber i farsen. Tilsæt æggene, og rør farsen lind med havregryn og mælk. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i 10-15 minutter. Form farsen til frikadeller. Steg dem i smør og olie på en pande ved middel varme i 5-6 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Spidskålssalat: Bland snittet spidskål med ærter, finthakket dild og æbletern. Yoghurtdressing: Rør yoghurten sammen med citronsaft, salt, peber og honning, og vend spidskålsalaten med yoghurtdressingen. Servér…

Har du ikke tid til at sprænge kyllingen, kan du bare stege den på panden. (6 personer) 100 g salt25 g sukker400 g kyllingebryst1 gulerod1 løg5 peberkorn Hummusdip: 50 g parmesan1 dåse kogte kikærter½ dl vand½-1 dl olivenolie1 potte basilikum2 fed hvidløgSalt og peber Til servering: 6 pitabrød1 salathoved Rør salt og sukker ud i1l koldt vand, og læg kyllingen heri – vandet skal dække helt. Lad det trække i ca. 12 timer i køleskabet. Tag kødet op af lagen, kassér den, og kog kyllingen mør i nyt vand med gulerodsskiver, grofthakket løg og peberkorn – det tager ca. 45 minutter. Tag kødet op, og skær det i skiver. Hummusdip: Riv parmesanen fint. Blend kikærter, vand, olivenolie, basilikum, parmesan og hvidløg, og smag til med salt og peber. Smør pitabrødene…