Innholdsfortegnelse for Uge 39 2020 i Familie Journal

Rødbeder Rødbeden har været dyrket ietidligere brugt som lægeurt mod jernmangel og infektioner. Vi forbinder mest rødbeden mømen den kan faktisk også vesort. Den søde rodfrugt kan spises rå, bagt, stegt, kogt eller syltet – og et lille tip er at bruge rødbedebladene i en salat, de har nemlig en dejlig nøddeagtig smag. Dejlig syrlig Clearspring har lavet en ømed sin syrlige smag er perfekt i dressingen, saucen eller dippen. 34 Kr. I helsekostbutkker. Russisk salat (4 personer) 250 g rødbeder1 lille rødløg1 æble8 syltede agurker1½ spsk mayonnaise1 spsk. cremefraiche 18%1 spsk. kapers1 spsk. kaoerrs peberrodSalt og peber Køn.mens de er lune, og afkøl. Vend tern af rødløg, æble, syltede agurker og rødbeder med mayonnaise, cremefraiche, hosalaten til med salt og peber, og servér til rugbrød med pålæg. Familiens favorit…

Så længe jeg kan huske tilbage, har jeg savnet søskende. Jeg voksede op alene med min mor, og vi havde kun en lille familie, som vi ikke så meget til. Min mor havde sine veninder, som hun kaldte sine søstre. – Familie er noget, man vælger, Mette. Du behøver ikke at have noget til fælles med en kvinde, bare fordi I har samme mor og far. Faktisk kan søskende være en kilde til evig frustration, sagde min mor. Hun havde ikke just noget varmt forhold til moster Brita, men jeg havde alligevel en klar følelse af, at et forhold, der var bundet sammen af fælles gener, var noget andet end en fælles fortid på en højskole. Min far kendte jeg ikke, og jeg vidste ikke meget om ham. Ligesom min…

Kaktus-trick VR, Albertslund: Når jeg planter og ordner mine kaktus, holder jeg dem altid med en pølsetang – og stikker mig ikke. Vanilje-kaffe KK, Aabenraa: Smid ikke vaniljestængerne væk, efter at du har kradset kornene ud, men klip dem i passende stykker, og læg dem i kaffefilteret, når du laver kaffe. Det giver kaffen en fantastisk smag, og du udnytter den dyre vanilje en ekstra gang. Lækre pølser EE, Randers: Når du koger pølser, hæld lidt eddike i vandet sammen med salt, og lad dem trække cirka 5 minutter. Derefter smager de ligesom pølsevognens pølser. Ris i saltbøssen BS, Østjylland: Her er et husråd, som jeg har erfaret, at kun få unge kender: Læg nogle ukogte ris i saltbøssen, så klumper saltet ikke, selv om det skulle stå lidt fugtigt,…

Gutterne på kutterne Ny sæson Tilbage i Thorupstrand TV 2 TiRsdagAlle mod 1 Nye narrestregerd Den kvindelige vikings rejser Eventyrersken Gudrid Mandag 16.15-17.40 DR1 Spøgelseshistorier (The Blake Mysteries: Ghost Stories), Australien krimi fra 2018 Året er 1963. Lucien Blake har været forsvundet i otte måneder, og Jean Blake kæmper for at vænne sig til livet uden sin mand, da hun dra-ges ind i en sag om to bizar-re mord. Begge sager synes at have forbindelse til en række avishistorier. Instruk-tør: Ian Barry. Med Nadine Garner og Joel Tobeck. Fredag 21.05-23.40 Kanal 5 Now You See Me 2 USA thriller fra 2016, 120 min. Et år efter tryllekunstnergruppen The Four Horsemen begik det ultimative kup, befinder de fire illusionister sig stadig under jorden. Men da en teknologisk gigant med skumle bagtanker…

haven@familiejournal.dk NØGLEN TIL DEN JAPANSKE STIL Formålet i en japansk have er at skabe en tidløs have, som ikke forandrer sig ret meget fra sommer til vinter. Derfor er der mange stedsegrønne planter og kun få blomster og stauder. Havens farvespektrum består primært af grønne farver i alle nuancer. Former er meget vigtige i en japansk have. Planter man et træ med let løv, der bevæger sig i vinden, skal det helst stå i nærheden af en stramt klippet form, så der skabes dynamik med kontrasterne. Elementer som træer, buske, sten og dekorationer skal anbringes i grupper, så de afbalancerer hinanden. På den måde kan du skabe en have, der er både enkel, afbalanceret og afvekslende, fyldt med sjæl og smittende ro. Tip GRØNNE FORMER Øjet skal finde ro i…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. Allergi-medicinen hjælper ikke Min søn har en Old English Bulldog, og dyrlægen har konstateret, at den er allergisk over for græs, bynke og husdyrstøvmider. Den får derfor medicin – Apoquel 16 mg 1 tablet daglig mod atopi og 1 sprøjte med 1 ml Artuvetrin en gang om måneden. Det er efterhånden en bekostelig affære, og jeg synes ikke, det hjælper. Er det den rigtige medicin, den får? Randi Det lyder som et godt bud på en skånsom behandling, men hvis I ikke synes, det hjælper, er det måske ikke tilstrækkeligt til at holde dens allergi under kontrol. Allergi…

Vædderen 21. marts – 20. april En tidligere diskussion eller tvist kan dukke op igen, men nu er du bedre rustet til at håndtere den. Du kan også møde en mere diplomatisk indstilling, end det tidligere har været tilfældet. Men regn ikke med, du får det sidste ord i denne sag. Du har mindre energi at gøre godt med, så derfor må du også vælge det, der er vigtigt for dig. Der er andet, der betyder mere for dig. Ugens plus: Du har let ved at hygge dig, hvis det har karakter af noget storslået og ekstraordinært. Tyren 21. april – 21. maj Du holder dig meget på hjemmebane for tiden. Her kan du godt komme til at føle dig noget alene. Det gælder især, hvis du har valgt at…

Britisk charmør er blevet 60 Skuespilleren Hugh Grant har netop rundet de 60 år og kan se tilbage på en fantastisk karriere. Han har medvirket i en perlerække af romantiske komedier og spiller stadig store roller. Også på privatfronten har den britiske charmør gjort det godt – han kan nemlig i dag kalde sig far til fem. Det seneste skud på stammen kom til verden i 2018, da stjernens bedre halvdel, den 18 år yngre svenske tv-producer Anna Eberstein (t.v.), fødte parrets tredje fælles barn. Samme år blev de to gift. Derudover har han en søn og en datter med sin ekskæreste, Tinglan Hong. Hugh Grant blev for alvor kendt verden over for sin rolle som hovedpersonen Charles i succesfilmen “Fire bryllupper og en begravelse” fra 1994. Her spillede han…

(12-15 stk.) 225 g marcipan225 g rørsukker150 g smør + lidt til formen3 æg75 g hvedemel2 faste pærer150 g blød nougat Frosting: 125 g smør200 g flødeost naturel75 g flormelis1 usprøjtet limefrugt2 spsk. syltet ingefærEvt. spiselige blomster  Bland fintrevet marcipan, rørsukker og blødt smør. Rør 1 æg i ad gangen, tilsæt mel, og rør dejen glat. Smør muffinformene, og fyld dem ¾ op med dej. Tryk pære- og nougatstykker ned i dejen. Bag muf-finsene ved 200° i ca. 15 minutter, og lad dem køle helt af. Kagerne er meget bløde, til de har sat sig.  Frosting: Rør smør, flødeost og flormelis sammen. Bland fintrevetlimeskal og små ingefærtern i, og rør let. Fyld massen i en sprøjtepose, og fordel den på toppen af kagerne, lige før de skal serveres. Pynt evt.…

(4 personer) 75 g sukker75 g smør75 g hvedemel75 g blandede nødder4 pærer Vaniljecreme: 2 dl fløde 38 %1 spsk. flormelis2 tsk. vaniljesukker Rør sukker, blødt smør og mel sammen, og vend grofthakkede nødder i. Læg halve pærer i et ovnfast fad, og fordel crumbledejen over. Bag ved 200° i 10-15 minutter, til crumblen er gylden. Vaniljecreme: Pisk alle ingredienserne sammen, og servér vaniljecremen til den varme pærecrumble.…

(8 personer) 75 g usaltede pistaciekerner50 g smuttede mandler200 g rørsukker4 æg175 g smør1 vaniljestang2 spsk. cremefraiche75 g hvedemelSmør og rørsukker til formen4 modne pærer Til servering: 25 g pistacienøddekerner1 l vaniljeis Tænd ovnen på 175°. Blend pistaciekerner, mandler og rørsukker til fint mel. Tilsæt æg og blødt smør, og rør det sammen. Rør vaniljekorn, cremefraiche og mel i. Smør en springform på 20-24 cm i diameter med blødt smør, og drys med rørsukker. Hæld dejen i formen. Skræl og halvér pærer. Fjern blomst, stilk og kernehus. Tryk pærerne halvt ned i dejen med den spidse side ind mod midten. Bag tærten i 40-45 minutter, og lad den afkøle. Pynt tærten med hakkede pistaciekerner, og servér med vaniljeis til.…

Så blev det efterår. Selv er jeg ganske glad for de hyggelige stunder inden døre med tændte stearinlys, varm mad i gryderne – og sikkert også flere forsøg med opskrifter fra ugens tillæg ”Bag med efterårets frugter”. Det lyse forår og den lunefulde sommer, som i år fik et alvorligere skær, er bag os. Slet ikke glemt, for vi skal – som Søren Kierkegaard sagde – leve livet forlæns, men forstå det baglæns. Margrete, som journalist Greta Johannsen har mødt, mener også, at vi skal lære af historien og af de fejl, vi begår. Hun var datter af en enlig jødisk kvinde og kom i 1930’erne som flygtningebarn til Danmark fra Tyskland. De danske myndigheder kæmpede længe for, at den lille pige og hendes bror skulle retur – til hvilken…

VARM BELYSNING Gulvlampe i blank metal. H 145 cm. Skærmen har en dia. på 30 cm. Lampen er fra Ellos og koster 1.299 kr., ellos.dk, tlf. 70 10 02 00. HOLD VARMEN MED STIL Den quiltede frakke fra Frandsen har høj krave og dobbelt lukning med lynlås og trykknapper, så du let kan holde varmen til efteråret. Frakken kan desuden åbnes i siderne, så du nemt kan bevæge dig frit, selv om den er lukket. Produceret i genbrugspolyester. Fås i str. 36-54 og koster 1.499 kr., frandsendanmark.dk, tlf. 96 29 29 88. VAMSET OG VARM Vamset striksweater med tykstrikket møn-ster og bred ribstrik ved kanten i akryl/uld/alpaka. Fås i flere farver i str. S-XXL og koster 799 kr. hos Skovhuus, skovhuus-strik.dk tlf. 97 11 67 33. AFSLAPPET LOOK Brug et…

Hjemmelavede blommer i madeira (12 stk.) 6 blommer svarende til ca. 350 g kød125 g sukker + 1½ tsk.1 tsk. vaniljesukker½ dl vand1 tsk. melatin½ dl madeira Overtræk: 400 g marcipanLidt flormelis til udrulning500 g mørk chokolade Skræl blommerne, og skær dem i tern. Bring blommekød, sukker, vaniljesukker og vand i kog i en lille gryde. Lad blandingen simre i 8-10 minutter, til blommerne er møre. Blend marmeladen med en stavblender. Tilsæt melatin og 1½ tsk. sukker. Kog videre ved svag varme i 20-25 minutter, til konsistensen er som gelé. Tilsæt madeira, og smag marmeladen til. Hæld den på et skoldet, evt. atamon-skyllet, glas, og lad den køle helt af. Overtræk: Del marcipanen i 2, og rul hvert stykke ud i en firkant på ca. 24 x 24 cm på…

Det skal være en hemmelighed, at min datter har født Jeg er totalt brændt ud og i vildrede. Det dilemma, jeg her beskriver for dig, begyndte, da jeg blev mormor. Stik mod alle forventninger fik min datter en lille dreng. Jeg er selvfølgelig ovenud lykkelig, men der er godt nok kommet malurt i bægeret. Det hele bliver heller ikke nemmere af, at det skal være en hemmelighed. Min mands familie må ikke få noget at vide, og det har jeg det svært med. Når der spørges til, om det går godt, så synes jeg ikke længere, at jeg kan sige ja til det. I min egen familie er min mor og min søster vidende om, hvad der er sket, for det har min datter fortalt, og det er jeg glad…

Send dit helsetip til lilli.henriksen@familiejournal.dk. HUSK … at du kan styrke dine slimhinder, hud, tænder, hår og negle billigt og effektivt ved at tygge tre-fire spsk. hel, afskallet hirse om dagen, fordi hirse indeholder store mængder kiselsyre. Har du f.eks. flossede neglebånd eller revnede læber, vil du hurtigt opleve heling. Et helt kilo økologisk afskallet hirse koster 38 kr. i Matas, og det kan drysses forebyggende over morgengrøden eller blandes i mysli. VIDSTE DU … at en kop stærk pebermynte-te tilsat saften af en citron er det bedste vatduppe-middel til tørre, grimme albuer. Lad det lufttørre, og gentag tre-fire gange. Citronsaften bleger, og mynte virker sammentrækkende og lægende. Nyt fra helsehylden Fiskeolie fjernes alene på grund af sit navn En fiskeolie er taget af hylderne i Matas. Ikke fordi Eskimo-3-seriens…

FAMILIE KRYDSTOGT DEN STORE QUIZ-KRYDS KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS KLOGE ÅGE 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT DET ER SKRÆKKELIGT NÅR FOLK FORSVINDER OMKRING DIG FOR DER FORSVINDER OGSÅ DELE AF DIG SELV LISE NØRGAARD FØDSELSDAGSKRYDS HYGGE-KRYDS GÆT EN SANG SE DUGGEN DRIVER FRA NORDEN HEN OVER DET BØJEDE KORN MENS SOLEN STIGER AF JORDEN IMELLEM OKSERNES HOR KØKKENSKRIVEREN FEMMEREN KÆDE-KRYDS HUMØR-KRYDS KRYPTO KRYDS DANMARK RUNDT CIRKEL-KRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 27 SVÆR: 39 TV-KRYDS VISE ORD EKSPERTEN NØGLEORD Den sjove: SKRABELODDER Familie Krydstogt: SIMULTANTOLK 20 spørgsmål: VULKANUDBRUD Femmeren: STEMMESLUGER TV-kryds: VASKEMASKINE Køkkenskriveren: FIGENTÆRTE MED MASCARPONECREME Danmark rundt: KARRUSELHEST Gæt en sang: INSEKTMIDDEL Fødselsdagskryds: KINGSIZEDYNE Kloge Åge: SKALLESLUGER Den Store: AMATØRORKESTER Kæde-kryds: KULMULEFILET Vise ord: NATURFÆNOMEN Humør-kryds: SANDSKULPTUR Guldkornet: TOMANDSTELT Cirkel-kryds: MAKRELFILET Krypto Kryds: KAMPRÅB Eksperten: METEORSTEN Quiz-kryds: TENNISBANE Gæt et…

AKTUELT I HAVEN De fugtige nætter betyder, at roserne får mere og mere rust på bladene. Fjern dem, efterhånden som du ser dem, eller når de er faldet ned på jorden. På den måde minimerer du risikoen for, at smitten spreder sig. Ryd op i haven. Fjern udslidte sommerblomster, lug ukrudt, beskær de vilde klatreplanter, og klip de langhårede hække. Klip frøstandende af de stauder og 2-årige planter, der ellers har tendens til at så sig selv rundtom i hele haven. Frisk jorden op med et lag kompost, så det hele står fint, til vinteren kommer. Hvis din plæne vokser på en stiv og fed lerjord, har den ekstra svært ved at komme igennem vinteren. Skab dræn ved at stikke huller i plænen med en greb. Træd den helt i…

Barske klipper, dybe skove, brusende vandfald og tårnhøje træer. Vancouver Island, der ligger ud for den canadiske vestkyst, er et paradis for natur-elskere. Den ualmindeligt smukke ø har en vidunderlig og varie-ret natur, der både tæller store landbrugsarealer og et kuperet landskab, hvor de højeste bjerge når op over 2.100 meter. Det naturmæssige højdepunkt er nationalparken Pacific Rim, hvor man blandt andet finder en regnskov. Ikke en tropisk regnskov, som man kender fra for eksempel Amazonas, men en såkaldt tempereret regnskov. I regnskoven er de ældste af træerne op mod 1.000 år gamle, og de højeste måler op til 80 meter – højere end to gange Rundetårn oven på hinanden. I sandhed imponerende. Vancouver Island er et paradis for de aktive med talrige smukke vandreruter. Undervejs kan man nyde øens…

Vindere af krydsord 31 DEN SJOVE A. Kolstrup, Fjerritslev FAMILIE KRYDSTOGT T. & R. Kristensen, Tåstrup 20 SPØRGSMÅL R. Andersen, Rødding FEMMEREN B. Ruby, Harboøre TV-KRYDS H. Grøn, Hadsund KØKKENSKRIVEREN A.T. Nielsen, Horsens DANMARK RUNDT L. Norup, Hobro LET SUDOKU B. Christensen, Rødovre SVÆR SUDOKU F. Kjær, Gredstedbro GÆT EN SANG H. Langkjær Dahl, Ulstrup FØDSELSDAGSKRYDS R. Madsen, Højbjerg KLOGE ÅGE A.-L. Grundtvig, Årslev DEN STORE J. Christensen, Faaborg KÆDE-KRYDS J. Søjberg, Malling VISE ORD G. Pedersen, Balle HUMØR-KRYDS I. Deleuran, Vejen GULDKORNET M. Mathiesen, Nordborg CIRKEL-KRYDS I. Christiansen, Maribo KRYPTO KRYDS B. Nielsen, Kolding EKSPERTEN A.M. Tronhaven, Aalborg QUIZ-KRYDS B.K. Jensen, Aars GÆT ET CITAT A. Hornbeck Jensen, Esbjerg KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS N. Smedegaard, Gråsten HYGGE-KRYDS J. Vagn Jensen, Højer BEGYNDER-KRYDS K. Christiansen, Kerteminde DEN LETTE L.…

(18-20 stk.) 2 dl vand100 g smør100 g hvedemel4 æg Flyd: 5 dl piskefløde1 tsk. sukker20 blommer Tænd ovnen på 200°. Bring vand og smør i kog. Tilsæt melet på én gang, og rør, til det er bagt sammen. Lad blandingen køle af. Pisk æggene sammen, og pisk dem i dejen lidt ad gangen. Det er ikke sikkert, at alle æggene skal i – dejen skal være så fast, at den ikke flyder ud. Fordel 18-20 dejkugler på en bageplade med bagepapir, og bag i ca. 30 minutter uden at åbne ovnen. Efter 30 minutter kan du tage en vandbakkelse ud – falder den sammen, skal de resterende have 5 minutter mere. Fyld: Pisk fløde og sukker til skum. Fyld en skefuld flødeskum i hver af de afkølede vandbakkelser sammen…

(6 personer) 50 g smør125 g småkager500 g blommer125 g sukker½ vaniljestang1 tsk. bagepulver50 g majsstivelse3 æg500 g flødeost1¼ dl piskeflødePerlesukker Bland smeltet smør og knuste småkager, og pres massen ud i bunden af en springform med en diameter på 22 cm. Skær blommerne i tynde både, og læg ⅔ på kagebunden. Bland sukker, vaniljekorn, bagepulver og majsstivelse. Pisk æggene sammen, og rør flødeost, piskefløde og sukkerblandingen i. Hæld osteblandingen over blommerne, fordel de resterende blommebåde på toppen, og drys med perlesukker. Bag kagen ved 180° i 50 minutter. Afkøl den inden servering, og drys evt. med flormelis.…

(6 personer) 200 g marcipan200 g sukker200 g smør4 æg150 g hvedemel1 spsk. mandellikør10 små blommer Til servering: Flødeskum eller cremefraiche Blend marcipan og sukker, og tilsæt smør lidt ad gangen. Hæld æggene i 1 ad gangen under omrøring. Vend mel i dejen, og smag den til med mandellikør. Beklæd en rund springform med en diameter på 23 cm, og hæld dejen i. Læg halve blommer uden sten ned i dejen, og bag den ved 180° i 45-50 minutter. Servér med flødeskum eller cremefraiche.…

– Dumme ræv! Christian tager sutten ud af munden og skælder ud over, at ræven har spist hans høns, så han nu kun har to frygtsomme høns tilbage. Han er en glad dreng på tre år, der ud over de to høns har en kat med killinger, sit eget æbletræ og to forældre, der knus-elsker ham. Han er et ønskebarn, men der var en tid, hvor han bestemt ikke var det. Hans mor, Rikke Petersen, fik en fødselspsykose, der endte med at blive til en fødselsdepression. Fødslen og det at sidde med sit barn i armene skulle være den allerstørste oplevelse. Det havde Rikke i hvert fald altid hørt. Men for Rikke blev det et mareridt, og siden har hun tænkt meget over, hvorfor ingen havde fortalt hende, hvordan det…

Grove pølsehorn (4 personer) 30 g gær3 dl lunkent vand1 spsk. raps-eller olivenolie1½ tsk. salt1 spsk. honning150 g fuldkornshvedemel300 g hvedemel10 små pølser, f.eks. brunchpølser eller kyllingepølser1 æg Til servering: TomatketchupSennep Opløs gæren i vandet i en stor skål. Tilsæt olie, salt, honning, fuldkornsmel og det meste af hvedemelet. Ælt dejen, og tilsæt løbende resten af melet under æltningen, til dejen er glat og smidig og lige akkurat slipper fingrene. Lad dejen hæve lunt og tildækket i en 1 time. Del dejen i 10 stykker. Tril hvert stykke til en lang pølse på ca. 25 cm. Rul dejen rundt om hver pølse. Læg pølsehornene på en plade med bagepapir med god plads imellem, og lad dem efterhæve i 30 minutter. Pisk ægget sammen, og pensl forsigtigt pølsehornene. Bag dem ved…

Svar på tiltale – Det er måske ikke de højeste karakterer i klassen, men du får jo heller ikke den højeste løn på kontoret. Royal romantik Prince Charles og Prinsesse Diana blev gift i sommeren 1981, og Familie Journal benyttede parrets første bryllupsdag til at skrive om den royale romance under overskriften ”Charles’ største kup”. Ingen havde troet, at den historie ville ende så dystert. Pigen på hesten Erik Nerløe stod bag mange af Familie Journals romansucceser i 70’erne og 80’erne, bl.a. det romantiske drama ”Pigen på hesten”. Show med shubberne I 1982 udgav Shu-bi-dua deres niende album med hittet ”Askepot”, som var en kommentar til tidens fokus på mærkevarer, især Lacoste. Samme sommer gav de en tv-transmitteret koncert i Tivolis koncertsal. Prægtig ærterand Grønærte-rand med kylling og asparges. En…

Kan hun få sit barnebarn i pleje? Hvor gammel skal man være for at få sit barnebarn i pleje? Jeg har en god veninde, som sammen med sin mand tænker i de baner. Deres datter er meget skrøbelig rent psykisk, og derfor passer de meget ofte hendes 7-årige søn. De elsker ham selvfølgelig, og det ville være helt forfærdeligt for dem at miste ham, hvis datteren bliver mere syg. Min veninde og hendes mand er midt i 50’erne og meget stabile på alle måder. Drengens far er helt ude af billedet. Veninden Er en forælder i en periode ikke i stand til at tage vare på sit barn, og vurderer kommunen, at en indsats i hjemmet ikke er nok til at hjælpe familien, så kan den i samarbejde med forælderen…

Vakkelvornt legotårn Kære John. Det er altid dine lyse sider, jeg først læser i bladet, for børn er bare så herlige. Vores første barnebarn var ofte på ferie hos os. Vi var vi så heldige, at vores dejlige Olde stadig levede og nød at passe vores barnebarn, når vi skulle på arbejde. Jeg kom og hentede drengen over middag, og ofte mødte min mor mig storsmilende. Netop den dag jeg vil fortælle om, havde han leget med legoklodser, og det skulle være et højt tårn, men det så ikke særlig stabilt ud og begyndte at vakle, så Olde advarede ham, at nu skulle han passe på, for ellers ville det vælte. Så svarede den lille 3-årige gut: ”Altså, Olde, bland dig udenom.” Vups, så væltede det, men det tog han…

FRA KONSULTATIONEN Ægtefælle til en kronisk syg At være ægtefælle til en kronisk syg person kan være ret hårdt. Sygdommen vil påvirke begge ægtefæller, og det kræver, at der tages hensyn til både den syge og den raske, for at det skal lykkes at få hverdagen til at fungere. Det var netop derfor, jeg havde opfordret min kvindelige patient til at tage sin mand med til en konsultation hos mig. Hun havde kol og alligevel gennem nogle år klaret sig fint, men nu kunne hendes lunger ikke kompensere længere. Hun var derfor ofte træt, måtte skære ned på det huslige, de sociale arrangementer, de begge altid havde nydt, og udenlandsrejser var hun bange for at tage på i tilfælde af forværring af sygdommen. Det var svært for hende at forklare…

Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Pigen med svovlstikkerne Har I set denne figur før? Den er med tre tårne og mærket ”B&G”. Kan den sælges, eller er det bare skrammel? MT Figuren efter H.C.Andersens berømte eventyr ”Pigen med svovlstikkerne” er formgivet af Ingeborg Plock Ross Irminger for porcelæns-fabrikken Bing & Grøndahl i København. Hvis den er 1. sortering, lyder vurderingen på300-400 kr. HAMMERSLAG En ting sættes på auktion med en vurderingspris, men salgs-prisen uden moms og salær, ”hammerslaget”, kan være en ganske anden. Se her, hvor priserne endte på en af de…

? Opmuntring kan komme fra de særeste steder, og lige nu er jeg faktisk ret opmuntret. Jeg sad egentlig bare og fordrev tiden med at surfe rundt på nettet efter alt fra byg selv-udebrusere til hækleopskrifter iblandet en lille smule coronanyheder og lidt amerikansk valgkamp. Og jo mere valgkamp og corona jeg læste om, jo mere kunne jeg mærke humøret falde i graderne. Pludselig faldt jeg over en artikel med overskriften ”Runde former gør dig glad”. Den vækkede mig, og jeg læste den naturligvis med det samme i håb om at finde en begrundelse for ikke at gå på slankekur. Tænk, hvis man faktisk videnskabeligt kunne retfærdiggøre sin næste hindbærsnitte med, at runde former holder ægtefælden i godt humør. Ikke dårligt, synes jeg. Så jeg læste. Det viste sig dog, at…

(6 personer) 50 g lyse sultanarosiner1 dl cider200 g hvedemel½ tsk. bagepulver2 tsk. natron1 tsk. kanel1 drys salt150 g sukker175 g smør3 æg200 g stenfri grønnevindruer2 æbler Læg rosinerne i blød i cider. Bland mel, bagepulver, natron, kanel og salt. Tilsæt sukker og blødt smør, og rør det sammen. Pisk æggene i 1 ad gangen, og rør til en tyk dej. Tilsæt rosiner, cider, halve vindruer og æbletern. Hæld dejen i en bageform med bagepapir, og bag den ved 180° i 50-60 minutter.…

(6 personer) 50 g digestive-kiks50 g ingefærkiks25 g hasselnødder25 g rørsukker60 g smør Fyld: 4 hele æg250 g rørsukker30 g hvedemel400 g ricotta½ vaniljestang2-3 røde æbler3 spsk. sukker1 tsk. kanel Blend de 2 slags kiks og nødder fint, og bland sukker i. Tilsæt smeltet smør, og blend. Tryk kiksemassen ud i en smurt springform med en diameter på 18 cm. Fyld: Del æggene i blommer og hvider, og stil hviderne til side. Pisk æggeblommerne lyse og luftige med 2⁄3 af sukkeret. Drys mel i, og rør godt. Tilsæt ricotta og vaniljekorn. Pisk hviderne næsten stive, tilsæt resten af sukkeret, og pisk dem helt stive. Vend ostecremen i hviderne. Fordel cremen over bunden, og bag den ved 165° i ca. 1 time. Tag kagen ud af ovnen, og sæt ovnen på…