Innholdsfortegnelse for Uge 34 2020 i Familie Journal

Er det første gang, du har noget med ”Hjertegalla” at gøre? – Ja, som vært. Men jeg har siddet i callcenteret under showet et par gange, og jeg har været vært på mange tilsvarende shows, såsom ”Knæk cancer” og tsunamiindsamlingen i 2015. Og det handler jo altid om at give folk en god grund til at støtte sagen uden at være alt for påtrængende. Det er perfekt at have Michèle som makker. Hun er rutineret og dygtig, og vi kender hinanden godt – også privat. Og ikke mindst har vi det sjovt sammen. Michèle er meget lattermild. Har du selv ”hjertesagen” inde på livet? – Min kæreste, Mai-Britt, døjer med en hjertelidelse. Det er en arvelig kredsløbssygdom, der øger risikoen for blodpropper, og i den forstand har jeg problematikken tæt…

– Jeg kan ikke forstå, hvorfor hovedpersonerne altid skal være perfekte i bøger eller film. Det er der alligevel ingen, der er i virkeligheden, siger 12-årige Selma Wang Poulsen, som bor sammen med sine forældre i Risskov ved Aarhus. Hun lider af en sjælden form for muskelsvind, men er ellers ikke anderledes end sine jævnaldrende. Hun går i 5. klasse på en skole i nærheden, hun har venner og interesserer sig for meget af det samme som dem. Alligevel betyder hendes handicap, at hun har svært ved at spejle sig i de mange hovedpersoner, der toner frem på skærmen eller som fiktive figurer i ungdomsbøgerne. – Der er masser af bøger om mennesker, som har et handicap. Men så er det handicappet, der er i fokus. Jeg vil gerne læse…

Charmerende cowgirl Westernfilmene havde sin storhedstid i 50’erne, og mon ikke den klassiske filmgenre har inspireret til denne flotte forside. Mænd i hvidt En ægte lægeroman om to brødre, der arbejder på samme hospital – og forelsker sig i den samme sygeplejerske. Særprægede gardiner Familie Journal bragte her en artikel med tips til flotte og særprægede gardiner. Et af rådene var: Brug masser af stof, ellers bliver resultatet jammerligt. Klar til sommeren Bikinimoden anno 1950 var både tækkelig og sprælsk på samme tid. Kønnenes kamp ”Et det svage køn alligevel det stærke?” spurgte vi i denne artikel. Teorien var, at verden regeres af mænd, men mænd regeres af kvinder… Så er der serveret Familie Journals middagsforslag bestod denne uge af klassikere som: Gullasch, kærnemælksuppe, brødsuppe og fyldte tomater. Søde Tommelise…

Hvordan går det med seniorferie? Hej Gitte, jeg håber på din hjælp. Jeg er en børnehavepædagog på 56, der har hørt noget om, at man får ret til en ekstra uges ferie, når man når op i en bestemt alder. Kunne du ikke lige fortælle mig, hvordan det sker, og hvad reglerne egentlig er? Gælder det i øvrigt for alle fag? Kærlig hilsen Elise Hej Elise Der er ikke tale om, at man har ret til en ekstra uges ferie, når man når en bestemt alder. Men i mange overenskomster indgår der aftaler om, at ældre medarbejdere kan få nogle såkaldte ”seniorfridage”. Det er forskelligt, fra hvilken alder man kan få fridagene, og hvor mange man kan få. Nogle har også mulighed for, at de i stedet for at holde…

FAMILIE KRYDSTOGT 20 SPØRGSMÅL GÆT ET CITAT FARVEN BEIGE HAR ALDRIG GJORT NOGET GODT FOR NOGEN. MODEJOURNALISTEN OG IKONET LOTTE FREDDIE FEMMEREN TV KRYDS DEN STORE KÆDE KRYDS VISE ORD QUIZ KRYDS FØDSELSDAGSKRYDS HUMØR KRYDS EKSPERTEN KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS HYGGE KRYDS GÆT EN SANG JEG KAN SPRÆNGE ALLE SKRANKER JEG KAN BRYDE ALLE BÅND MEN I AFTEN BLI’R JEG STILLE BLOT DU TA’R MIN STORE HÅND. KRYPTO KRYDS DANMARK RUNDT KLOGE ÅGE KØKKENSKRIVEREN CIRKEL-KRYDS SUDOKU LØSNINGSSUM LET: 48 SVÆR: 46 NØGLEORD Den sjove: FRITUREGRYDE Familie-Krydstogt: ADVOKATFIRMA 20 spørgsmål: MOTIONSRIBBE Femmeren: SKRUETRÆKKER TV-Kryds: KARNAPVINDUE Køkkenskriveren: STEGT TUN MED ASPARGES OG NUDLER Danmark Rundt: SKAGENSMALER Gæt en sang: UDSIGTSBÆNKE Fødselsdagskryds: SOLSORTEUNGE Kloge Åge: HVERDAGSKOST Den store: FULDKORNSPASTA Kæde-Kryds: VANDKARAFFEL Vise Ord: HALOGENLAMPE Humørkryds: FJELDVANDRER Guldkornet: LAGKAGELYS Cirkel-kryds: BRUSEKABINE Krypto Kryds:…

Alle ved, at grøntsager er sunde, men det kniber alligevel for mange at få nok af det grønne, fordi det er for besværligt at tilberede og måske ikke altid er lige værdsat ved middagsbordet. Lidt nemmere er det med friske bær, der ikke kræver tilberedning og ovenikøbet smager sødt. Bærbuske giver udbytte år efter år uden såning og lugning, og de kan plantes i krukker eller i prydhaven, hvis du ikke har en køkkenhave. Meget nemmere bliver det ikke. AKTUELT I HAVEN Beskær birk, valnød og ahorn, mens der stadig er blade på træerne. Ved vinterbeskæring er der risiko for, at planterne ”bløder” med plantesaft. Fordelen ved sommerbeskæring er, at planterne kommer sig hurtigere over beskæringen og ikke skyder så voldsomt med nye skud bagefter. August er en rigtig god…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Har igen fundet døde svaleunger Vi har en svalerede, som er blevet benyttet gennem et par år. I fjor fandt vi et par gange et par døde svaleunger på fliserne under reden. Ingen synlige tegn på skader. Nu har vi lige fundet fem døde unger. Hvad kan det skyldes? Eva Der kan være forskellige forklaringer på, hvorfor nogle ret store svaleunger pludselig dør. Når det ikke bare er en enkelt, kan man mistænke, om det kan være en infektionssygdom, der har slået ungerne ihjel. Pludselig mangel på føde, hvis vejret slår om, så der ikke er så…

Veninde Jeg søger en veninde til kaffe, kortspil og gåture. Jeg er pensionist, udadvendt. Du må gerne være fra Vejle. Skriv et par ord til: Conniviborg@gmail.com Søger ven Jeg er en dame på 72 år, sød, ærlig og kærlig. Jeg søger en hyggelig og rar ven til venskab og hjemlig hygge – og måske mere, hvis kemien er der. Mine interesser er min lille have, en god middag og en tur i byen i ny og næ. Jeg ryger ikke, men det er okay, hvis du gør. Jeg bor i lejlighed i Nordsjælland, så du skal helst være fra området. Jeg har ikke bil, men kørekort. Håber at høre fra dig. (e-mailadresse er min datters) susanne-3230@jubii.dk Til alle servietsamlere Jeg er en 76-årig kvinde, som det meste af mit liv…

(4 personer) 2 løg600 g hakket oksekød1 bundt frisk persilleSalt og peber4 rodfrugter1 spsk. rapsolie4 skiver brød2 spsk. smør4 spsk. revet peberrod4 æggeblommer Rør 1 hakket løg, oksekød, hakket persille (gem lidt til pynt), salt og lidt peber sammen, og form 4 bøffer. Rist tern af rodfrugter i olie i 10-15 minutter, og krydr med salt og peber. Smør brødet med smør på begge sider, og rist dem gyldne på panden. Læg til side, og steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side. Læg brødene oven på bøfferne på panden, tilsæt rodfrugter, og varm op. Anret bøfferne med brødet nederst, og top med rodfrugter, peberrod, hakket persille, løgringe og æggeblomme.…

(2 personer)500 g søde kartofler200 g hakket oksekød 3-7 %1 rødløg1 fed hvidløg1 dåse flåede tomaterSalt og peber1 lille bundt frisk koriander1 rød chili50 g revet cheddar Kog små kartoffeltern i ca. 20 minutter, og lad dem afdryppe. Brun kødet med hakket løg og friskpresset hvidløg. Tilsæt flåede tomater, og lad det simre under låg i 10 minutter. Smag til med salt, peber og snittet koriander. Mos kartoflerne, og rør sammen med finthakket chili, ost, salt og peber. Hæld kødsaucen i et ovnfast fad, og fordel mosen over. Bag ved 200° i ca. 10 minutter. Tillæg til Familie Journal nr. 34 / 2020 Af Beagle Iuel-Brockdorff, Pia Andreassen, Julie Hey og Gitte Heidi Rasmussen / Foto: Bjørn Jakobsen, Martin Tanggaard, Betina Hastoft / Redaktør: Sofie Tøttrup Rasmussen / Layout: Bente…

Der er stadig en del, der holder sommerferie eller har den til gode, men for de fleste har hverdagen igen meldt sin ankomst med arbejde, skole og børnehave. Hverdagene. Det er unægteligt dem, der er flest af, og selv om ferie er skønt, kan hverdagen også noget. Men den har også sine udfordringer. Hjemme hos os er det for tiden på madfronten. For min søn, Aksel, er utilfreds med morgenmaden. Jeg synes, havregryn med mælk er et godt morgenmåltid for en aktiv dreng på nu fem år. Han synes, det er kedeligt, og vi prøver forskellige alternativer af med varierende succes. For mig er det aftensmaden, der trænger til fornyelse. Vi har en travl hverdag, og selv om jeg godt kan lide at lave mad, er tiden til det ikke…

ET LILLE MIRAKEL Opskriften på den portugisiske Benamôr Créme de Rosto Miracle Face Cream er forblevet uændret siden 1925. Cremen er en unik blanding af antibakterielle ingredienser og roser, og da den giver en smuk levende glød, kan den med fordel bruges, hvis huden ser lidt træt ud. Rigtig god som primer under makeup. 50 ml, 175 kr., brandsofbeauty.dk, tlf. 26 20 20 66 henviser til forhandler. KLAR TIL EFTERÅR Den sorte regnfrakke fra Ze-Ze kan sagtens bruges som almindelig frakke. Du kan også peppe looket op med et smart tørklæde, så det bryder det monotome look. Tørklædet i akryl koster 200 kr., regnfrakken koster 500 kr. Huen er modellens egen. Fås i str. 34-48. Tlf. 74 43 02 07 anviser til forhandler. PAS PÅ SENSOMMERHÅRET Et par gange om…

Fyldte squash (4 personer) 2 store squash1 løg2 spsk. olivenolie2 fed hvidløg2 dåser kidneybønner140 g koncentreret tomatpuré1 dl vand1 tsk. tørret oregano¼ tsk. cayennepeberSalt og peber150 g revetmozzarellaost Salat: 2 spsk. olivenolie2 spsk. vineddike1 hovedsalat250 g cherrytomaterSalt og peber Til servering: 1 bundt kruspersille4 dl bulgur Tænd ovnen på 200°. Flæk squash, og udhul dem i midten. Hak det udhulede squashfyld groft. Svits hakket løg i olien. Tilsæt det grofthakkede squashfyld, og svits det hele sammen i 3-4 minutter. Tilsæt presset hvidløg og grofthakkede kidneybønner, og svits blandingen i endnu et par minutter. Tilsæt tomatpuré, vand og oregano, og smag farsen til med cayennepeber, salt og peber. Læg squashene på en bageplade med bagepapir, og læg fyldet i midten. Bag i ca. 20 minutter midt i ovnen. Drys squash med…

Fin brevkasse, du har, Puk. Jeg køber ikke Familie Journal hver uge, men af og til, og jeg har en kommentar til familien, der i nr. 29 fortalte om deres datter, som de elsker, men ikke kan lide. Det bragte nogle triste minder op i mig, da det var som en præcis beskrivelse af min yngste datter for ca. 10 år siden. Hun var fra lille en meget bestemmende lille dame. Hvis det ikke gik, som hun ville, så flegnede hun helt ud. Da hun kom i skole, rodede hun sig ud i den ene konflikt efter den anden. Lektielæsning var også en kamp. Hun kunne ikke finde ud af at springe en opgave over, hvis hun ikke kunne finde ud af den. Vi var nødt til at få hende…

Rens brillerne med eddike SN, Slagelse: Der findes mange produkter til at rense briller med, men jeg synes, de lugter lidt giftigt – og er knap så effektive. Men prøv at hælde noget almindelig eddike i en forstøverflaske, og spray det på brillerne. Lad eddiken sidde lidt, og tør så efter med en serviet. Det virker fint og er billigt. Udendørs popcorn-hygge KF, Helsingør: Det er hyggeligt og sjovt at poppe popcorn udendørs her i de lyse måneder. Rør majskernerne ind i olien, og læg dem ned i gryden. Bålet skal helst være brændt ud – og sæt så gryden over gløder fra bålet, og når kernerne begynder at røre på sig, ryster du gryden. Pas på, at kernerne ikke brænder på. Væk med ukrudtet DP, Thisted: Vil du undgå,…

Det virker for mig Hurra, jeg slipper vist for operation igen For 10 år siden fik jeg hos en privatlæge fikset nogle nedfaldne blodårer i det venstre ben, og en tid har jeg haft indstillet mig på, at jeg nok skulle turen igennem igen med højre ben. Men så anbefalede en gammel skolekammerat mig en naturlig totrinsraket: Smør de udsatte områder med Green gel fra Naturfarm, og stimulér dit blodomløb og kredsløb i benene med det tibetanske urtekosttilskud Padma Plus. Nu har jeg fulgt hendes ”raketopskrift” to måneder, og jeg kan tydeligt se og mærke bedring og takker tilfældet for, at jeg fik det rigtige råd i tide. MBR Tillykke med det fine resultat. Green gel er en creme med aktive ingredienser, blandt andet chili, hestekastanje, og lægeurten musetorn, som…

1962 var et yderst turbulent år i USA's historie. Cubakrisen havde nær udløst en atomkrig med russerne, og præsident Kennedy havde desuden nok at se til med voldsomme raceoptøjer i Sydstaterne. Det var også det år, hvor den sorte leder Martin Luther King holdt sin berømte “I have a dream”-tale. Men trods al uroen gik livet stort set sin vante, rolige gang i den californiske by Hanford. Alle kendte alle her, og man var som regel på fornavn med hinanden. Sorte og hvide levede side om side uden de store konflikter, præcis som Luther King drømte om. Miller-familien spillede en vigtig rolle i det lille samfunds liv. Det var ordentlige mennesker, kirkegængere og nok så vigtigt: Dem, der kontrollerede vandet, der blev fordelt til de lokale kvægfarmere. Den livsvigtige vandingskanal…

E-mail: haven@familiejournal.dk Adresse: Haven lige nu, Familie Journal, Postboks 420, 0900 København C Grimme blade Hej Frank. Jeg har dyrket squash i flere år og altid fået mange flere, end jeg kunne nå at spise. I år begyndte det også godt, men nu har de desværre fået melede og kedelige blade, og væksten er gået i stå, som om der er gået sygdom i dem. Hvad kan det skyldes? Kan det være farligt at spise de squash, der sidder tilbage? Hilsen Mie Hej Mie. Squashplanter kan angribes af agurkemeldug. Det hæmmer væksten og nedsætter udbyttet, men det er ikke farligt for mennesker, og sygdommen overvintrer heller ikke i haven. Melduggen optræder især, hvor der er fugtig og stillestående luft. Derfor er det en god idé at plante squash på åbne…

Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Til en hundeven Jeg er den lykkelige ejer af en old english sheepdog på fem år, og til min runde fødselsdag fik jeg til min store overraskelse denne fine figur foræret af en kær ven. Den er stemplet med tre bølger, så jeg ved, at den er kongelig. Jeg håber, I kan sige lidt om den. Hundemor Den fine porcelænsfigur af netop en old english sheepdog er designet af Jeanne Grut for Royal Copenhagen og har modelnummer 4952. Hvis den…

Vindere af krydsord 36 DEN SJOVE J. Pedersen, Kjellerup FAMILIE KRYDSTOGT T. Jensen, Langå 20 SPØRGSMÅL O. Blaabjerg, Juelsminde FEMMEREN H. Nielsen, Esbjerg TV-KRYDS K. Pedersen, Kværndrup KØKKENSKRIVEREN G. Hansen, Albertslund DANMARK RUNDT D. Rasmussen, Brædstrup LET SUDOKU I. Nielsen, Hjørring SVÆR SUDOKU H.C. Andersen, Sønderborg GÆT EN SANG H. Riber, Hedehusene FØDSELSDAGSKRYDS B. Nielsen, Svendborg KLOGE ÅGE Aa. Freddersen, Holsted DEN STORE A. Kjeldgaard, Knebel KÆDE-KRYDS B. Atici, Horsens VISE ORD E. Østergaard, Hjallerup HUMØR-KRYDS A. Christensen, Sæby GULDKORNET M. Moesgaard, Aarhus CIRKEL-KRYDS M. Paarup, Bogø By KRYPTO KRYDS J. Nielsen, Haderslev EKSPERTEN M. Hyldig, Hirtshals QUIZ-KRYDS G. Nørgaard, Sommersted GÆT ET CITAT C. Hansen, Odense KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS L. Kirkebak Ovesen, Padborg HYGGE-KRYDS L. Andersen, Nimtofte BEGYNDER-KRYDS J. Pedersen, Bjæverskov DEN LETTE K. Jessen, Assens SELVBYGGEREN…

(4 personer) 1 løg1½ spsk. olivenolie500 g hakket kyllingekød1 spsk. karry3 gulerødder2 persillerødder2 dl kyllingebouillon1½ dl piskeflødeSalt og peber500 g pastaEvt. persille til drys Svits finthakket løg i lidt olie. Tilsæt kyllingekød og karry, og steg i 3-5 minutter. Steg revne gulerødder og persillerødder sammen med kødet et par minutter. Hæld bouillon og fløde i, og lad det simre i 10 minutter. Smag pastasaucen til med salt og peber. Kog pasta efter anvisningen på pakken, og servér med pastasauce og evt. et drys persille.…

(4 personer) 3 dl grønne linser250 g champignonOlivenolie1 løg2 fed hvidløg140 g tomatpuré1 dåse hakkede tomater1 lille håndfuld persille1 tsk. tørret timian75 g revet parmesanostSalt og peber Kog linserne efter anvisningen på emballagen. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af. Rist kvarte champignoner i lidt olie, og tag dem af varmen. Sautér hakket løg, til det klares. Tilsæt friskpresset hvidløg og tomatpuré, og steg i ca. ½ minut. Rør tomater og ca. ½ dl vand i sammen med hakket persille, timian, linser og parmesan. Varm retten igennem, til osten er smeltet. Smag til med salt og peber, og servér med ristede champignoner og revet parmesanost.…

(2 personer) 3 kyllingefileterOlivenolie½ spsk. mild karry250 g champignoner250 g babyspinat250 g cherrytomater1 dl hønsebouillon¼ l flødeSalt og peberCitronsaft Tilbehør: Groft brød Steg mundrette stykker af kylling i lidt olie i ca. 2 minutter. Tilsæt karry, og steg i yderligere i ½ minut. Tag kødet fra, og tilsæt lidt mere olie. Rist halverede champignoner i 3-4 minutter. Tilsæt spinat og halverede tomater, og steg, til spinaten netop falder sammen. Hæld bouillon og fløde i, og varm op. Læg kyllingestykkerne ned i karrysaucen, og lad retten simre i 4-5 minutter, til kødet er mørt. Smag til med salt, peber og citronsaft, og servér med brød.…

(2 personer) 190 g smør120 g hvedemel120 g grahamsmel2 store løg250 g spinat2 spsk. rapsolie150 g revet mozzarellaSalt og peber4 æg2 dl mælk Smuldr kolde smørtern og de 2 slags mel sammen, og saml dejen med 1-2 spsk. vand. Tryk den ud i en smurt tærteform, og prik dejen med en gaffel. Lad den hvile tildækket i ½ time på køl. Sautér grofthakket løg og spinat i olie i et par minutter, og tag det af varmen. Vend halvdelen af mozzarellaen med fyldet, og krydr med salt og peber. Pensl tærtebunden med ½ sammenpisket æg, og forbag den ved 200° i 10 minutter. Fordel spinatblandingen over bunden, og hæld sammenpisket æg og mælk over. Fordel den resterende ost på tærten, og bag den i ca. 35 minutter.…

(4 personer) 6 dl hønsebouillon3 kyllingebrystfileter200 g nudler½ kinakål1 bundt forårsløg1 lille mild chili Kog bouillonen op, og læg små, tynde skiver kyllingekød i. Lad dem koge i 5-8 minutter, alt efter skivernes tykkelse. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken i en anden gryde. Fordel de kogte nudler, fintsnittede kålblade, snittet forårsløg og skiver af chili i fire skåle, og hæld suppen med kyllingekødet over.…

Blomkålssalat med kikærter og karry (2 personer) 500 g blomkål4 forårsløg1 dåse kikærter2 tsk. karry1 spsk. hvidvinseddike1 spsk. olivenolieSalt og peber10 mandler1 lille håndfuld frisk koriander1 groft brød Vend blomkålsbuketter, fintsnittede forårsløg og kikærter i en marinade af karry, eddike og olivenolie. Smag til med ekstra karry, salt og peber. Drys med hakkede mandler og frisk koriander, og servér med groft brød til. Quinoasalat med bønner og æg (2 personer) 150 g quinoa1 spsk. hvidvinseddike1 spsk. olivenolieSalt og peber5 vagtelæg eller 2små hønseæg4 forårsløg300 g grønne bønner10 sorte oliven1 håndfuld frisk kørvel Kog quinoa møre i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Vend de afkølede quinoa i en marinade af hvidvinseddike, olivenolie, salt og peber. Kog vagtelæggene 3 minutter, og skyl dem i koldt vand. Bland snittede forårsløg, bønner skåret…

Pizza på menuen Slå genvej med en pizzadej fra fryseren. Denne fra Il Fornaio er bagt på surdej og skal bare pyntes med dit yndlingsfyld, varmes i ovnen og nydes! 32,95 kr. i velassorterede supermarkeder. Kikærter De små lysegule bælgfrugter – som også går under navnet garbanzobønner – har en nøddeagtig smag og en fast konsistens. Kikærter kan købes i to varianter: Tørrede og på dåse. De tørrede kikærter skal altid i blød i minimum 10 timer og koges i frisk vand i ca. 1 time før servering. Kikærter på dåse er forkogte og skal derfor blot skylles grundigt og evt. koges let, hvis de ikke skal tilberedes på anden vis. Kikærtesnacks (4 personer) 1 dåse kikærter½ tsk. stødt koriander½ tsk. knuste chiliflager1 tsk. salt2 spsk. olivenolie Hæld kikærterne i…

Her er en lille bemærkning til, hvem man kan invitere og ikke invitere til fester. Min svigerfar (især) gik voldsomt meget op i, hvem der skulle og burde inviteres. Mennesker, de måske ikke havde set i 15 år, skulle med djævlens vold og magt med til deres sølvbryllup, fordi de ”skyldte dem”. For efterhånden en del år siden til vores eget sølvbryllup inviterede vi – til min svigerfars rædsel – kun de allertætteste venner. For den dag valgte vi at være hamrende egoistiske og kun invitere dem, som var helt nære. De, som havde fulgt os, de, der havde været der for os, og også nye, som tegnede til at blive gode venner. Der var flere grunde til valget, men den vigtigste var, at vi den dag kun ville være…

Materialer 1 stor cylinderformet glasvase Knibtang Hønsenet Blandede græsser fra grøftekant og eng 3 dahlia 4-6 gladiolus Skarp blomsterkniv. 1 Fyld vand i vasen. Klip med knibtang et stykke hønsenet, som går ca. 2 cm ud over kanten på vasen. Fold hønsenettet ned, så det ligger fast. 2 Flet blandede græsser ind i hønsenettet, så det bliver til et helt tæt låg på glasset. 3 Giv blomsterne et skrapt skråsnit med en blomsterkniv. Placér blomster og lidt græsser mellem maskerne på nettet, så de står i spænd. Tip: Husk at fylde vand i vasen, inden nettet og blomsterne placeres. Græslåget kan genanvendes til flere dekorationer, for græsserne tørrer langsomt ind.…

Pludselig barselsfeber På det lille plejehjem, hvor jeg arbejder (25 beboere) opstod der for nogle år siden en ”positiv krise”: Vi kvindelige medarbejdere kom én efter én ind til lederen og bad om barselsorlov. Vi var syv i alt, og fire af os bad om det den samme måned. Forståeligt nok så vores søde chef lidt groggy ud til sidst. En dag bankede opsynsmanden på hendes dør, og så røg det ud af vores pressede chef: ”Ja, DU kan da i hvert fald ikke komme og bede om barselsorlov!” Der opstod en lille pause, så lød det nervøst fra ham: ”Næh, men min kone er gravid!” Hun arbejdede som sekretær på stedet. Men de fleste af os barslende dengang holdt fast i vores arbejdsplads og har alle haft 25-års jubilæum.…

Flere muntre hovedbrud Flere svære opgaver Præmier for kr. 7.500,- Den sjove 1 præmie á kr. 300,- 1 præmie á kr. 300,- Familie Krydstogt 1 præmie á kr. 300,- 20 spørgsmål? 1 Han fik sit gennembrud i 1980'-erne som sarkastisk og fræk privatdetektiv i tv-serien "De heldige helte" og blev senere verdenskendt som politimanden John McClane med den hårdkogte charme i "Die Hard"-filmene. Hvem er han? 2 Hvad hedder den lille firstrengede guitar, som portugisere indførte til Hawaii i 1800-tallet? 3 Hvilken amerikansk tegneseriehelt har superkræfter og veludviklede klatreevner, der skyldes et bid af en radioaktiv edderkop? 4 Hvad kaldes kultur- eller naturområder samt historiske bygninger og mindesmærker, der har en særlig global betydning og som derfor må bevares og beskyttes? 5 Hvad kaldes en kold sovs af rå tomater,…

haven@familiejournal.dk KOM GODT I GANG Gå efter to-tre typer af råvarer for at gøre det enkelt. Læs på lektien hjemmefra, så du ved lidt om planterne, og hvad de kan forveksles med. Brug din sunde fornuft. Er du i tvivl, så lad planten stå. Skyl høsten grundigt, før du spiser den. Tip God høstskik i naturen Tænk altid på naturen, når du sanker. Pluk med omtanke, og tag kun det med hjem, du skal bruge, for at undgå spild. Knæk ikke grene af træer, og hiv ikke roden op på urter og planter, men klip eller skær planten af. Tag aldrig den sidste plante. Høst i naturens egen køkkenhave Tip En tur i fryseren De orange bær af havtorn er beskyttet af lange, spidse torne og kan være svære at…

FRA KONSULTATIONE Svær at motivere til rygestop ”Jeg har for nylig læst, at cirka 13 procent af dødsfald i Danmark skyldes dårlige kostvaner, så jeg synes, det er lige skrapt nok at jagte rygerne rundt i manegen uden at tale om, hvad usund kost gør af skade,” sagde en mand harmdirrende. Gennem et par år har jeg forgæves forsøgt at motivere ham til et rygestop, fordi en pusteprøve viste, at han havde begyndende rygerlunger. Det har derfor udviklet sig til lidt af en diskussion, hver eneste gang jeg har set ham. Han elsker sine cigaretter og synes, jeg er bedrevidende og hellig, når snakken falder på hans rygevaner. Han har dog ikke skiftet læge, så jeg tror, han respekterer mine forsøg på at få ham til at holde op med…

ugen fra 17. august til 23. august Vædderen 21. marts – 20. april Du både tænker, taler og handler hurtigt for tiden. Forvent ikke, at andre kan følge dit tempo. Giv plads til andre, de har brug for taletid uden at blive afbrudt. Din energi tiltaler børn, og sammen med dem kan du sætte gang i fysiske og sjove aktiviteter. Det kan sagtens kombineres med indlæring her og der. Du kan dog ikke løbe fra, at du selv har flere projekter på din velvoksne ”todoliste”. Ugens plus: Ugen kan blive et frirum, også selv om du ikke har ferie. Du får en sjov og festlig tid. Løven 23. juli – 23. aug. Det kan blive en travl uge for dig, hvor du både skal holde styr på detaljer og lede…

Blå og blød Den klassiske V-hals, der går så godt til skjorter, er blevet peppet op med et simpelt patentmønster. Størrelse: S (M) L (XL) XXL Overvidde: 86 (94) 102 (110) 118 cm Længde: 50 (52) 54 (56) 58 cm Garn: ”Dolce” fra Cewec (60 % kid mohair, 40 % akryl/50 g = 150 m): Fv 102: 3 (3) 4 (5) 5 ngl Vejledende pinde: Rundpind 4,5 mm og 5 mm Strikkefasthed: 18 m = 10 cm på pind 5 mm Patentmaske: Strik 1 r i masken fra den underliggende pind. Ryg/forstykke: Slå 154 (170) 186 (198) 214 m op på rundpind 4,5 mm, og strik rundt i rib *1 r, 1 vr* i alt 5 cm. Sæt en mærketråd i hver side med 77 (85) 93 (99) 107 m…

(2 personer) 10 g gær1½ dl vand½ dl olieCa. 250 g mel Fyld:2 løg3 fed hvidløg1 spsk. olivenolie4 store tomater1 grøn peber2 kugler mozzarellaSalt og peber1 tsk. tørret oregano Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt olien. Rør mel i lidt ad gangen, til dejen er fast. Ælt dejen i 7-8 minutter, og lad den hæve i ca. 1 time. Del dejen i 2 dele, og rul dem ud til tynde bunde. Fyld: Svits finthakkede løg og hvidløg i lidt olie. Hæld tomattern i, og lad det simre i et par minutter. Fordel den lune tomatsauce, peberfrugtstrimler og plukket mozzarella på bundene. Drys med salt, peber og oregano. Bag pizzaerne ved 180° i ca. 25 minutter, til kanterne er sprøde.…

(2 personer) 1 dl ris500 g hakket kalv og flæsk½ spsk. salt½ løg1 fed hvidløg1 bundt persille1 æg1 dl sødmælk150 g fetaSmør Tænd ovnen på 200°. Kog risene efter anvisningen på emballagen. Rør kødet med salt, revet løg, friskpresset hvidløg, 1 spsk. hakket persille, æg, mælk og de kogte ris. Smuldr fetaen i en skål, og vend den med 1 dl hakket persille. Læg skiftevis fars og fetablanding i et smurt fad. Slut med fars på toppen, og form farsen, så den har form som et aflangt brød. Læg et par smørklatter på toppen, og bag farsbrødet i 50 minutter. Serveres evt. med tomatsalat og ekstra ris.…

(2 personer) 250 g spaghetti150 g bacon i skiver1 spsk. olivenolie2 fed hvidløg250 g cherrytomater2 spsk. citronsaft1 potte frisk persilleSalt og peber Kog spaghetti efter anvisningen på emballagen. Skær baconskiver i små tern, og steg dem i olie, til de er sprøde. Svits friskpresset hvidløg og tomatbåde i baconfedtet i ca. 2 minutter, og tilsæt citronsaft. Vend spaghetti, finthakket persille og bacon i hvidløg-tomat-blandingen, og krydr med salt og peber.…

(2 personer) 1 løg2 fed hvidløg2 spsk. olie200 g hakketoksekød½ dåse hakkede tomater1 dåse kidneybønner1 tsk. paprika1 tsk. spidskommenSalt og peber1 lille håndfuld frisk persilleBrød Svits finthakket løg og hvidløg i olie. Tilsæt kødet, og lad det stege, til al væske er fordampet. Rør tomater og bønner uden væde i, og lad retten koge op. Krydr med paprika og spidskommen, og lad det koge i 12-15 minutter. Smag til med salt og peber, og servér med hakket persille og lunt brød.…

(4 personer) 500 g hakket kalv og flæsk1 løg1 æg¾ dl rasp2 spsk. karrySalt og peber1½ spsk. olivenolie200 g revet gulerod2½ dl piskefløde Rør kødet med hakket løg, æg, rasp, ½ spsk. karry, salt og peber. Form farsen til små boller, og kog dem i letsaltet vand i 5 minutter. Gem kogevandet. Steg 1½ spsk. karry i en tør gryde. Tilsæt olie og gulerødder, og steg det i et par minutter. Tilsæt 3 dl af kogevandet, og lad det simre i 5 minutter. Blend det hele sammen, og hæld fløde i. Kog saucen i 10-15 minutter. Tilsæt kødbollerne, og smag til med salt og peber. Servér evt. med ris, peanuts og rosiner.…