Innholdsfortegnelse for Uge 9 2020 i Familie Journal

Lagkage med solbærmousse (10 personer)4 æggehvider1 nip salt125 g sukker150 g hasselnøddekerner4 blade husblas300 g frosne blåbær100 g rørsukker½ usprøjtet citron1 tsk. stødt kanel½ tsk. vaniljepulver4 dl piskeflødeFriske blåbærFrisk mynte Bland æggehvider og salt. Pisk sukker i lidt ad gangen i 8-10 minutter, til det bliver stift. Mal hasselnødderne til mel i en foodprocessor, og vend det forsigtigt i æggehvidemassen. Læg bagepapir på 2 bageplader, og fordel marengsmassen i 2 cirkler på ca. 22 cm i diameter. Bag marengsbundene ved 170° varmluft i ca. 20 minutter. Marengsen skal være gylden, fast og give efter ved et let tryk. Lad bundene afkøle helt. Udblød husblas i koldt vand i 10 minutter. Vend de frosne bær med sukker, citronsaft og -skal, kanel og vanilje. Varm blandingen op, og lad det simre i…

Menuforslag Gæst på restauranten: – Tjener, jeg er sulten som en ulv! Tjeneren svarer uforstyrreligt: – Så vil jeg anbefale den Mandehørm – Min svigermor er pist forsvundet! – Det var pokkers. Har du givet politiet hendes signalement? – Ja, men de nægtede at tro mig. Dyt-båt Den højgravide blondine spurgte, hvordan hun skulle ligge på fødebriksen. Jordemoren: – På nogenlunde samme måde, som da barnet blev til. Blondinen: – Skal jeg så ind i den lille Fiat 500 igen? Ur-kedeligt Foredragesholderen så ud over den halvsløve forsamling og sagde: – Jeg bryder mig ikke om, at folk ser på deres ur, når jeg taler – og især ikke dem, der ryster det bagefter! Hørt i Rungsted – Min hustru truer med at forlade mig, hvis jeg bliver ved med…

1 præmie á kr. 300,- Kæde-kryds 1 præmie á kr. 300,- Vise ord SAGT AF 1 præmie á kr. 300,- Humør-kryds:-) 1 præmie á kr. 300,- Guldkornet sagt af Kasper Holten Bogstaverne i de lodrette kolonner anbringes i felterne under – ikke nødvendigvis i samme rækkefølge. Når alle bogstaverne er korrekt placeret, danner de et citat. Cirkel-kryds 1 præmie á kr. 300,- Betydningen af de 8 billeder indskrives i 8 cirkelfelter, som dermed kommer til at indeholde mere end ét bogstav. Krypto kryds 1 præmie á kr. 300,- 1 præmie á kr. 400,- Eksperten 1 præmie á kr. 300,- Quiz-kryds 1 præmie á kr. 300,- “Gæt et citat” 1 præmie á kr. 300,- Kendte på kryds og tværs Hygge-kryds 1 præmie á kr. 300,- Begynder-kryds 1 præmie á kr. 100,-…

kirsten.beyer@aller.com ”Det har ikke været muligt for mig at beskrive den smerte, jeg følte, når jeg som barn blev gennembanket af min far og til tider slået bevidstløs. Det har heller ikke været muligt for mig at beskrive de følelser, jeg havde, når jeg lå vågen om natten og ikke kunne sove, af frygt for at min far ville komme og slå min lillebror og mig ihjel med en kniv eller en saks. De smerter og den frygt, som opstår i en 8-årig dreng, der pludselig og uden nogen forudgående forklaring bliver sat af på et for ham totalt fremmed sted for så at blive efterladt alene med sine to mindre søskende, kan ikke gengives i ord på papir. For mig var det den ultimative bekræftelse på, at mine forældre…

Der er mange tidspunkter i løbet af en dag, hvor sukkeret trækker i os og kalder på vores opmærksomhed. Opskrifterne i dette tillæg er ikke sukkerfri, men de er heller ikke tilsat det hvide raffinerede sukker, som vi kender fra havregrynene om morgenen. I stedet er der sødet med f.eks. honning, sirup, mørk chokolade og stevia, ligesom der er brugt masser af frisk frugt, der i sig selv er sødt. Fordelen ved f.eks. honning og sirup er, at det indeholder mere fruktose end hvidt sukker, og derfor skal bruges i mindre mængder end det hvide sukker. Brug opskrifterne som inspiration til en lidt sundere snack, men husk, at de ikke er helt sukkerfri! SOFTICE-SMOOTHIE (2 glas)300 g frosne hindbær200 g græsk yoghurt 2 %½ dl koncentreret hyldeblomstdrik light Kom alle…

Hver eneste uge året rundt er Familie Journals journalister at finde på de danske veje – på vej ud til gode mennesker, der har inspirerende og stærke historier at fortælle. Vi spænder vidt, når det kommer til det, vi skriver om, og det betyder meget for os at gøre netop det. I denne uge har vi blandt andet besøgt 13-årige Lova Rose Heick, der er født døv, men som i efteråret var inviteret til at synge for EU-Kommissionen (s. 6-7). Anne Skov Jensen fortæller om et hæsblæsende liv som betjent og anklager, der er blevet afløst af førtidspension (s. 32-33), og på side 130-131 kan du læse om Jimmy Gørtz' voldsomme barndom – først i et interview og dernæst i et uddrag af hans bog, “Det er bag masken, at…

Ved Marion Smith og Aller Beauty BLOM-STERPRINT Fin T-shirt i viskose fra Jackpot. Fås i str. X-XXL i Kvickly til 199,95 kr., kvickly.dk, tlf. 43 86 43 86. TID TIL SOLBESKYTTELSE Solen får mere og mere magt, så det er tid til at bruge solcreme igen. Biotherm Fluide Solaire Wet or Dry SPF 15 er til ansigt og krop og kan bruges af hele familien. Den beskytter effektivt mod UVA- og UB- stråler, fugter og kan påføres på våd eller tør hud. 200 ml, 199 kr., biotherm.dk, tlf. 43 24 60 20 henviser til forhandler. OM LIDT ER VANDET KLAR Grøn elkedel fra Cook & Baker. 1,7 l til 599,95 kr. hos Imerco., imerco.dk, tlf. 99 18 98 38. EN GOD KØKKENHJÆLPER Kenwood kFlex er en alt i én-køkkenmaskine med…

Barbecuekoteletter med coleslaw og ovnfritter (4 personer) Ovnfritter: 500 g kartofler500 g søde kartofler2 spsk. olivenolieSalt Farverig coleslaw: 300 g gulerødder150 g pastinakker300 g frisk rødkål2 forårsløg2 dl cremefraiche 18 %1 spsk. sukker1 spsk. æbleeddikeSalt og peber Barbecuekoteletter: 4 svinekoteletter2 spsk. olivenolie1 spsk. barbecuekrydderiSalt1 spsk. tomatketchup1 spsk. brun farin Ovnfritter: Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne, og skræl de søde kartofler. Vend dem med olie, og bred dem ud på en plade med bagepapir. Bag dem ca. 30 minutter, til de er gyldenbrune og møre. Krydr med salt. Farverig coleslaw: Skræl gulerødder og pastinak, og riv dem groft. Snit rødkålen fint, og skær forårsløg i tynde skiver på skrå. Rør cremefraiche sammen med sukker og eddike. Vend grøntsagerne grundigt sammen med dressingen, og smag til med salt og peber og…

De gaver, han giver mig, er grimme Jeg er en pige på 54 somre, eller vintre om du vil. Jeg blev skilt for to år siden efter … hold godt fast … 27 års ægteskab. Han skred med en anden. Men jeg er ovre det, har genfundet kærligheden og er smaskforelsket. Min nye mand er skøn. Han er også fraskilt. Vi elsker hinanden og flyver på en lyserød sky. Han ville hente Månen ned til mig, hvis han kunne. Og hvem siger i øvrigt, at han ikke kan? Ha ha ha …Hvad er så problemet, tænker du sikkert. Jo, lige så dejlig han er, lige så dårlig er hans smag. Han elsker at give mig gaver, små overraskelser, som han placerer alle mulige steder. Han er ved muffen, forstår du,…

1 Skær kanterne til på oasissen, så den får en mere rund form. 2 Sæt tandstikker i alle spireløg og et halvt træspyd i hyacintløg og husløg. Sæt fixholderen fast på midten af fadet. 3 Stik alle spireløgene ned i oasissen tæt ved hinanden, så de dækker den helt. Afslut ved at fastgøre hyacinter i toppen og husløg på siden samt stikke blåbærgrenene i. Tip: I stedet for at bruge spireløg kan du dække oasissen med mos og nøjes med hyacinter og husløg. Det er en noget billigere løsning. Materialer ½ blok tør oasis Skarp urtekniv Trætandstikker og -spyd Masser af blandede spireløg (købt på planteskole) 2 hyacinter 4 husløg 1 fixholder med klister (kaldes også pinholder) 1 fad 2 grene blåbærris eller andre grene…

Send dit helsetip til lilli.henriksen@familiejournal.dk. VIDSTE DU … at migræne kan påvirkes via tarmen? Og at antallet af anfald falder, og smerten bliver mindre uudholdelig, når man spiser et tilskud med levende bakteriekulturer, probiotika, i otte uger? Det viser en klinisk test med Bio-Kult, der består af 14 levende bakteriestammer, som naturligt findes i tarmen. Deltagerne oplevede en tydelig forbedring, og placebo-gruppen stort set ingen. Fra SK Health, tlf. 21 34 45 49. Nyt om sundhed Hunde ruster børn bedre mod mental sygdom At have kæledyr som barn er med til at minimere risikoen for at udvikle allergi, og nu kobler et nyt studie det at have hund som lille sammen med mental robusthed i voksenlivet. 1.300 har deltaget i det amerikanske studie, som viste, at børn, som har haft…

Nicklas bor hos Sidsel og Carl. De to er hans plejeforældre, og han elsker dem højt, men han elsker sin mor, Nanna, endnu højere, så da Nanna endnu en gang udebliver fra en aftale, er skuffelsen stor. Novelle − Kommer min mor i weekenden? Sidsel så ned på drengen, der havde grebet fat i hendes trøje og nu så forventningsfuldt op på hende. − Kommer hun? Gør hun? gentog han. − Mor sagde, hun helt sikkert ville komme, fordi det nu bliver forår, men … tror du, det passer, Sidsel? Drengens spørgsmål burde ikke komme helt bag på Sidsel. Hun vidste, hun skulle være forberedt på netop det, men hun havde håbet, det ikke ville komme. Hvad skulle hun sige? At Nanna, Nicklas’ mor, selvfølgelig ville holde sit løfte. Eller…

Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Fiskerkonens små signalhunde Vil I vurdere disse to små hunde med blomsterkurve i munden? De er fra mine oldeforældres hjem. Der er ingen mærker eller stempler på dem, men til gengæld er de fejlfrie. JJ De to porcelænshunde er fremstillet i England i 1800-tallets sidste halvdel. Det er den slags, som sømandskonerne i “gamle dage” stillede i vindueskarmen. Hvis hundene vendte forsiden ud mod vinduet, var manden på havet. Hvis de vendte modsat, var manden hjemme! Det er måske en…

Pak maden ind Braiseret lammebov med tørret frugt i stegeso 4 personer1 spsk. olivenolie1 lammebov på1½ kg, inkl. ben(få slagteren til atskære boven i store stykker)3½ dl hvidvin1 dl æblemost2 dl grøntsagsbouillonSalt og peber50 g dadler50 g tørrede abrikoser3 spsk. honning½ bundt mynte1 stang kanel6 kardemommekapsler5 nelliker1 hvidløg Couscoussalat: 250 g couscous1 agurk½ bundt mynte2 spsk. olivenolie1 spsk. flydende honning1 citronSalt og peber Tænd ovnen pa 200°. Smør stegesoen med olie, og fordel kødet i den. Hæld hvidvin, æblemost og bouillon pa. Krydr med salt og peber. Skær dadlerne i stykker, og tilsæt de tørrede frugter, honning og de hele krydderier. Flæk hvidløget midt igennem, og tilsæt det. Læg lag pa, og steg det midt i ovnen i 1½ time. Couscoussalat: Tilbered couscous som beskrevet pa pakken. Skær agurk i…

Tak for en god brevkasse. Den læser jeg hver uge, og jeg følger dig på Instagram og ser tit billeder og historier om dine to hunde. Jeg har selv en dejlig border collie – ligesom din Alba – på fem år og overvejer at få en til. Derfor vil jeg spørge, hvilke overvejelser du gjorde dig, før du fik hund nummer to? Er det nemmere med to hunde? Min hund er lidt ængstelig, og måske ville det hjælpe, hvis jeg fik en hund mere. Vil du måske dele lidt af din erfaring? Inge Kære Inge Tak for dit søde brev. Jeg er glad for, at du er med både her på siderne og på min Instagram-profil. Ved hundespørgsmål tjekker jeg altid mit bagland, adfærdskonsulent Liselotte Christensen i Dansk Kennelklub. Om…

Ved socialrådgiver GITTE MADSEN Hun overførte penge til den forkerte Hej Gitte Min datter skylder mig penge, men i foråret kom hun til lidt penge. Hun lavede derfor en bankoverførsel på 10.000 kr. På grund af meget sygdom opdagede vi først nogle måneder senere, at hun desværre havde skrevet et forkert tal i kontonummeret. Vi henvendte os selvfølgelig straks til banken for at høre, om de kunne få det rettet. Banken siger, at de ikke kan hjælpe, da personen, der har modtaget pengene, ikke vil returnere dem. Vi fik samtidig at vide, at vi selv skulle have opdaget det, inden vi skrev under med NemId. Jeg har meget svært ved at forstå, at andre mennesker kan opføre sig sådan, og at man intet kan gøre. På forhånd tak. Den ulykkelige…

Kunsten stiger Vi har lige været til opvisning i scenekunst. Det er vores barnebarn på seks år, der har denne fritidsinteresse. Hendes hold optrådte med et sjovt stykke, hvor der var masser af dans og musik. En af melodierne kendte vi igen fra vores egen barndom, som ligger 60 år tilbage. Det fortalte vi så til hende, da vi senere snakkede om, hvor godt det havde været. ”Det var jo en gammel melodi, som I dansede til,” sagde vi, “for vi kendte den …” Hvorefter hun svarede: “Ja, hvis I kendte den, så må den jo være gammel!” Jo tak, fra børn og fulde folk skal man høre sandheden, siges der. Der blev i hvert fald trukket på smilebåndet fra vores side. Farmor, årgang ’52 Lange fingre i Madrid I…

Vædderen 21. marts – 20. april Du bruger meget af din tid på nogle nye projekter eller opgaver, og det levner ikke overskud til så meget andet. Men du kan på den anden side godt lide, at der er bud efter dig, og derfor bør du se positivt på de tilbud, der dukker op. Hvis ikke, kan du gå glip af en god snak om det, du laver. En vis misundelse kan lure i kulissen, og den kommer fra en af dine nærmeste. Til gengæld nyder du familiens børn. Ugens plus: Din tålmodighed er større end ellers, det hjælper dig til at fuldføre dine mål. Tyren 21. april – 21. maj Du kommer til at snakke med mange forskellige mennesker ugen igennem. Så meget mere vigtigt bliver det, at du…

Mandag 21.00-23.35 6'eren Now You See Me 2 USA thriller fra 2016, 120 min. Et år efter tryllekunstnergruppen The Four Horsemen begik det ultimative kup, befinder de fire illusionister sig stadig under jorden. Men da en teknologisk gigant med skumle bagtanker truer med at afsløre gruppen, dukker de igen op. Instruktør: Jon M. Chu. Med Jesse Eisenberg og Mark Ruffalo. Fredag 21.00-23.15 Kanal 5 2 Fast 2 Furious Tyskland-USA actionfilm fra 2003, 103 min. Brians lidenskab for hurtige biler har gjort, at han er blevet smidt ud af politiet. Nu får eks-strisseren sammen med den tidligere straffefange Roman mulighed for at rense sit navn ved at afsløre en narkobaron med store lidenskab for potente biler og gadevæddeløb. Instruktør: John Singleton. Med Paul Walker og Cole Hauser. Lørdag 19.10-21.00 Kanal 5…

Adresse: Mit Dilemma v/Lene Dürrfeld, Familie Journal, Postbox 420, 0900 København C. Lotte besvarer kun breve underskrevet med navn og adresse, men ingen navne offentliggøres i bladet. FRA KONSULTATIONEN Symptomer på stress En fornemmelse af indre uro, rysten på hænderne, hovedpine og smerter i kroppen, som patienten ikke rigtig kunne forklare, bragte hende til lægen. Hun så sund og rask ud, og hverken blodprøver eller andre undersøgelser pegede på, at symptomerne skyldtes sygdom. ”Kan du være stresset?” spurgte jeg, for det kunne sagtens være årsag til de kropslige signaler. “Der er godt nok travlt på mit arbejde, og med to små børn og en mand, der også forfølger sin karriere, har jeg da en del at se til, men stresset ved jeg ikke, om jeg er,” svarede hun og så lidt…

Str: (1) 2 (3) 4 (6) 8 år Overvidde: (60) 63 (68) 71 (74) 80 cm Længde: (34) 35 (37) 39 (43) 47 cm Garn: “Angel” (70 % kidmohair, 30 % silke/25 g =210 m) og “Selma” (75 % uld, 25 % polyamid/50 g = 210 m) fra by Permi Selma: (2) 2 (3) 4 (4) 5 ngl, fv 01. Angel (2) 2 (3) 4 (4) 5 ngl, fv 55. Vejledende pinde: Rundp (40+60 cm) 5 og 6 mm, hjælpep. Strikkefasthed: 17 m x 22 p = 10 x 10 cm i dobbelt garn på p 6 mm i glatstrik. Bemærk, at garnet Selma har en tilfældig striberapport, således at farverne og striberne viser sig forskelligt fra nøgle til nøgle, og alt efter hvilket arbejde og størrelse der strikkes. Hele…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Hvordan gør vi, når en af to hunde skal aflives? Vi skal desværre snart tage afsked med vores gamle hund, som er plaget af gigt. Hun er 12 år og har levet et godt langt liv, men hun er begyndt at have svært ved at rejse sig, så det skal snart være slut. Vi har også en anden hund, som, siden vi fik ham, har boet sammen med vores gamle hund, og nu er vores spørgsmål, hvordan vi bedst gør, når hun skal aflives. Skal han med og se hende, så han ved, hun er død, eller…

Vindere af krydsord 1 DEN SJOVE A. Møller, Hellerup FAMILIE KRYDSTOGT U. Stavsholm, Esbjerg 20 SPØRGSMÅL I. Rasmussen, Kbh. FEMMEREN I. Erlandsen, Børkop TV-KRYDS R. Kofod, Støvring KØKKENSKRIVEREN A. Jensen, Valby DANMARK RUNDT L. Rasmussen, Ry LET SUDOKU A. Laursen, Ll. Skensv. SVÆR SUDOKU B. Kjærgård, Gredst.bro GÆT EN SANG M. Bay, Odense FØDSELSDAGSKRYDS T. Jensen, Regstrup KLOGE ÅGE N.T. Sander, Liseleje DEN STORE I. Petersen, Padborg KÆDE-KRYDS E. Skov, Herning VISE ORD L. Kloch, Egå HUMØR-KRYDS B. Olsgaard, Næstved GULDKORNET L. Filtenborg, Br. Str. CIRKEL-KRYDS J. Hansen, Ringsted KRYPTO KRYDS B. Langhave, Albertsl. EKSPERTEN H. Jensen, Kalundborg QUIZ-KRYDS G. Christensen, Sæby GÆT ET CITAT S. Rørstrøm, Brønshøj KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS L. Jensen, Hadsten HYGGE-KRYDS U. Volder, Svendborg BEGYNDER-KRYDS E. Molin, Lunderskov DEN LETTE E. Vixø, Greve. SELVBYGGEREN…

Vores hjem lignede det, det var, en krigszone, men en ren krigszone. Der var så rent, som der kunne være. Hver dag tørrede jeg støv af, der blev støvsuget, og teaktræsmøblerne blev olieret én gang om ugen. Selv frynserne på bordløberne blev redt hver dag, så selv en frisør ikke ville kunne have gjort det bedre. Til trods for at jeg gjorde rent hver dag, lignede vores hjem det, det var, et misbrugerhjem. Luften i stuen var så tyk af tobaksrøg fra fars daglige forbrug af cirka 30-40 cigaretter, at det sved i mund og lunger, når man trak vejret, og selv efter et kort ophold i stuen blev øjnene røde og løb i vand. Havde denne stue, dette hjem, været placeret i Sverige, havde de svenske myndigheder fjernet Tommy…

”ÅÅH, min storebror har fået kræft,” udbrød Emil. “Det er jo helt forfærdeligt for mig. Nu skal jeg leve med en bror, der ikke kan støtte mig nær så meget som tidligere. Og jeg skal høre om kræft, hospitaler og behandlinger altid. Det er jo slet ikke til at bære. Hvad skal der blive af mig, hvis du dør af det?” Storebror Martin-Luis, der var igennem en smertefuld kemobehandling, så måbende på sin lillebror, der langt om længe havde besøgt sit nære familiemedlem på hospitalet. Svaret kom tøvende: ”Tror du egentlig ikke, det er mig, der har det største problem lige i øjeblikket? Som jeg ligger her med slanger og drop og frygter konsekvenserne af min alvorlige diagnose. Jeg fatter ikke, at du overhovedet sætter fokus på dig selv og…