Innholdsfortegnelse for Uge 1 2020 i Familie Journal

Hvordan har 2019 været for dig? – Faktisk det mest skelsættende og spændende år i mit liv. Jeg er blevet skilt, men det er endt som en lykkelig skilsmisse, hvor vi på bedste vis har fået tingene til at fungere. Desuden har det været et udfordrende og lærerigt år med en masse nyt arbejde, men uden følelsen af at blive stresset. Hele tre tv-produktioner og en spillefilm er det blevet til: ”Vild med dans”, familieprogrammet ”Kærlig hilsen” og det nye underholdningsformat ”Værtens bedste brætspil”, der har premiere lørdag den 4. januar på TV 2 og foregår på en stor spilleplade, samt Søren Kragh-Jacobsens film ”Lille sommerfugl”, som jeg har en stor rolle i. Har du nytårsforsætter? – Ja, men jeg har lært ikke at rode mig ud i forsætter, jeg…

EN DUFT AF TRÆ Clean Reserve Sel Santal er en rig og opløftende duft, der både er varm og frisk på en gang. Den har nemlig noter af citrus, viol, saltet havluft, grøn figentræ, moskus og sandeltræ. 50 ml, 580 kr., tlf. 38 10 01 11 henviser til forhandler. MAXI I BRÆNDTE FARVER Flot og let mahognifarvet maxikjole med elastik i taljen ogknapper foran. Kjolen er i polyester og fås i str. S-XL til 380 kr. hos Vero Moda, veromoda.com . HOLD STYR PÅ OPBEVARINGEN De smarte bokse med låg er fremstillet af bionedbrydelig og genanvendelig papirmasse. Boksene er nemme at stable og fylder minimalt. To kasser koster 299 kr. hos Ferm Living, fermliving.dk og tlf. 70 22 75 23. STRIBER, DER SLANKER Vertikale striber syner slankere. Sort kjole med…

Du kan søge om at udskyde din folkepension, hvis du vil fortsætte med at arbejde, når du kommer til folkepensionsalderen. Du kan tidligst søge om at udskyde din folkepension et halvt år før, du når folkepensionsalderen. Du optjener så en venteprocent. Jo længere tid du udskyder din folkepension, desto mere optjener du i venteprocent. Når du så senere vælger at få din folkepension udbetalt, får du mere i folkepension i form af et ventetillæg. Læs mere på borger.dk, søg på ”udskudt pension”.…

Kort og godt Få mental styrke til dit nytårsforsæt: Sæt dig morgen og aften med rank ryg, let lukkede øjne, og tæl din ind- og udånding, en, to, tre. Tæl, så langt du kan, før tankerne forstyrres. Øvelsen styrker dit fokus. Nyt om sundhed Tag på arbejde og bliv tyk … eller sundere Hygge på arbejdet er ofte forbundet med kage, men det gælder om at træne evnen til at sige pænt nej tak, hvis man er typen, der i forvejen kæmper med kalorierne og ekstra kilo på sidebenene. Eller at finde noget sundere at være fælles om. Ifølge Fitness Institute og en undersøgelse af 6.020 personer fra det danske vægttabsregister så 41 procent gerne mindre kage på arbejdspladsen. Flere og flere arbejdspladser sætter i øvrigt aktivt ind og tilbyder…

Vædderen 21. marts – 20. april Det er ikke kun årets afslutning og det nye års begyndelse, der optager dig. Du står selv med en personlig overvejelse, der handler om at afslutte noget – for så at begynde på noget nyt. Er du erhvervsaktiv, kan det nye år byde på en spændende ny tid. Har du en længere rejse i udsigt, kan det være den, du både taler om, og som du går og glæder dig sådan til. Du får en god besked den 2. januar. Ugens plus: Du kommer ind i det nye år med en god energi og med rigtig mange planer. Tyren 21. april – 21. maj Du ser det nye år som en chance for at udvikle dig på det personlige plan. Alle muligheder skal overvejes,…

Klip hækken spids En veltrimmet hæk, der går op i en spids, har ikke kun et dekorativt formål. Den spidse top forhindrer sneen i at lægge sig på toppen og får hækken til at bryde sammen. Undgå saltskader Is og sne gør stierne glatte, og det er fristende at sprede vejsalt for at tø dem op. Men brug hellere grus eller et miljøvenligt produkt, der ikke indeholder salt. Salt ophober sig nemlig i jorden og skader planterne. En bold i bassinet Læg en bold i havebassinet, så det ikke fryser helt til og slår alt dyreliv ihjel. Bevægelserne er med til at holde hullet frostfrit, så længe det ikke er alt for koldt. Brug aldrig en hammer eller lignende til at slå hul på isen. Det giver chokbølger i vandet,…

Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Hvem har tegnet min hvilestol? Kender I denne stol, som står på en metalfod? Man sidder faktisk rigtigt godt i den, og den er med gråt skind. Den er slidt, men sikkert også gammel. Håber, I kan hjælpe mig. AV Hvilestolen er tegnet af den svenske møbeldesigner Alf Svensson (1929-1992), som var meget produktiv i perioden 1950-1975. Modellen hedder Contourett Roto, og den er her monteret med gråt lammeskind. Stolen er udgået fra DUX. Vurdering omkring 1.500 kr. Kostbart skrivebord?…

Karin har overtaget en 5-årig schæfer, der ikke har lært ikke at trække, er det for sent at lære den det? Nej. Det kan godt komme til at fungere, men der skal begyndes forfra, og din hund skal se sin fordel i at blive ved dig. Begynd i haven. Kald på hunden, hvis den er længere fra dig, end du ønsker. Præmien skal være en opgave, den synes er sjov. Lær den samtidig også at gå ved fod. Sæt den i snor og lad den gå pænt en fem-meters penge, så drejer du skarpt mod hunden og går tilbage. Gentag. Den er nødt til at lære at blive ved fod for ikke at blive filtret ind i dine fødder. Gå stille og roligt længere og længere, før du vender. Når…

Bee Stripes Str.: S - M - L - XL - XXL - XXXL. Overvidde: 96 (104) 114 (120) 130 (138). Ærmelængde: 38 (37) 36 (34) 32 (31). Længde: 54 (56) 58 (60) 62 (64). Materialer: Drops Sky (74 % alpaca, 18 % polyamid, 8 % uld. Vægt/længde: 50 g = ca. 190 meter). 50-100-100-100-150-150 g farve 05, sort. 50-100-100-100-150-150 g farve 04, grå. 50-100-100-100-150-150 g farve 16, citron. 50-100-100-100-150-150 g farve 12, jeans-blå. 50-100-100-100-150-150 g farve 17, karry (Garn fra Garnstudio.com). Strømpepinde nr. 5. Rundpinde nr. 5: Længde på 40 cm og 60 cm eller 80 cm til glatstrik. Strømpepinde nr. 4 til rib. Rundpinde nr. 4: Længde på 40 cm og 60 cm eller 80 cm til rib. Pindenr. er kun vejledende. Får du for mange masker på…

Giftige vindruer Jeg har en langhåret gravhund på seks år. I juledagene havde jeg familien til julefrokost, og da vi fik ost, var der en af gæsterne, som tabte en grøn vindrue. Den snuppede min hund straks. Jeg har siden fået at vide, at vindruer er giftige for hunde. Er der noget, jeg kan gøre, og hvor bekymret skal jeg være? Nina Det er rigtigt, at vindruer og rosiner kan være farlige for hunde. Men det er ikke alle hunde, der bliver syge af at spise dem. Nogle kan spise kilovis af druer uden at tage skade, mens andre får nyresvigt selv af små mængder, og man ved ikke, hvorfor nogle er mere følsomme end andre. En enkelt drue til en gravhund er dog ikke noget problem, så du behøver…

Skal det være os to? 65-årig mand søger jævnaldrende kvinde at dele fremtiden med. Du skal helst være fra Kolding/Vejen/Esbjerg-området. Mrk. 253, Vejen Konfirmandjubilæum fra Åstrup Kirke Årgang 1970-konfirmanderne fra Åstrup kirke kan i 2020 fejre 50-års jubilæum. Vi savner Ulla Skaaning og Helle Rasmussen. Hvis I ser dette, eller nogen kender til de to piger, så kontakt os venligst. Kaj, tlf.: 24 85 11 57 Marianne, tlf.: 38 88 06 19 Birthe, tlf.: 20 21 24 23 Kæreste søges Mand på 56 år, førtidspensionist, søger en sød og kærlig kæreste. Jeg er til hjemlig hygge, en tur ud i det fri, og hvad vi ellers kan finde på. Jeg er en glad mand, almindelig af udseende og har et godt hjerte. Ser frem til at høre fra dig. Mrk.…

■ Mit ældste barnebarn, William, fylder 19 år i 2020. Han går allerede i 2. g. Han er god at tale med, der sker hele tiden noget med ham og omkring ham. Vi to taler om hans fremtid og om, hvad der sker i verden. Da min svigermor, Grethe, var 78 år, var hun også meget talende og aktiv. Som William så hun frem til, hvad der skulle ske næste år. Mit barnebarn William kommer først til at gå på folkepension som 75-årig. Desværre blev Grethe alvorligt syg, så vi måtte bruge alle familiens kræfter på at passe hende og hjælpe alle de steder, hvor det offentlige ikke gjorde noget. Vi kunne lige netop klare det, fordi vi var fire i familien og havde de nødvendige kræfter. Men hvad med…

(2 personer) 100 g pære ¼ vaniljestang 4 tsk. honning 1½ dl mysli Ca. 2 dl vand Salt Skær pæren i smalle både, og læg den i en gryde med vanilje og 2 tsk. honning. Bring det langsomt i kog, og lad det simre i 5 minutter, til pærestykkerne er godt møre. Bring mysli og vand langsomt i kog under omrøring. Kog i 3-4 minutter under jævnlig omrøring ved svag varme. Smag til med salt. Hæld grøden i en dyb tallerken eller skål, fordel de syltede pærer på toppen, og dryp med resten af honningen.…

Ricotta er en frisk, blød og cremet, usaltet ost lidt i stil med hytteost. Den er tilmed mager, og smagen er mild og svagt syrlig. (2 personer) 2 store friske lasagneplader (150 g) 60 g lufttørret skinke (ca. 4 skiver) 200 g frisk babyspinat 125 g ricotta eller hytteost Salt og peber 1 dåse flåede, hakkede tomater med krydderurter 1 spsk. koncentreret tomatpuré 1 spsk. rød pesto Læg hver lasagneplade på et stort stykke bagepapir, og læg skinken ovenpå, så fladen næsten er dækket. Skyl og damp spinaten, og læg den jævnt fordelt oven på skinken. Rør ricotta sammen med salt og peber, og fordel det jævnt oven på spinaten. Hæld halvdelen af de hakkede tomater over, og rul lasagnepladen sammen som en roulade. Rul bagepapiret stramt sammen omkring rullen,…

(2 personer) 250 g kalkunbryst Salt og peber Pastasalat: 80 g fuldkornspenne 200 g aubergine 200 g squash 100 g rød peberfrugt, udkernet vægt 100 g gul peberfrugt, udkernet vægt Dressing: 1 spsk. olivenolie til stegning 1 spsk. friske timianblade 1 tsk. salt 1 usprøjtet citron Drys: 20 g mandler 1 håndfuld persille Skær kalkunbrystet i skiver. Drys med salt og peber, og steg det på en grillpande i ca. 2 minutter på hver side. Pastasalat: Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Skyl grøntsagerne, og skær aubergine og squash i tynde skiver på langs. Steg dem på en varm grillpande. Sæt dem til side på en tallerken, og gem væden, der samler sig på tallerkenen, til dressingen. Skær peberfrugterne i tynde strimler. Dressing: Varm olien op på en pande, tilsæt…

Det er ikke aspargessæson, men du kan godt finde de grønne stænger i butikkerne alligevel. Eller du kan bruge f.eks. broccoli eller rosenkål i stedet for. (2 personer) 350 g kyllingebrystfilet 2 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie til stegning 3 spsk. citronsaft Salt og peber Perlebygsalat: 65 g perlebyg 50 g parmaskinke 2 kviste rosmarin 40 g rødløg 1 spsk. olivenolie til stegning 200 g grønne asparges 150 g gul peberfrugt 150 g cocktailtomater 1 håndfuld persille ½ usprøjtet citron Salt og peber Skær kyllingefilet i strimler. Skær hvidløg i tynde skiver. Varm olie og citronsaft op på en pande, og steg kylling og hvidløg ved høj varme, til kødet er mørt. Krydr med salt og peber. Perlebygsalat: Kog perlebyg efter anvisning på pakken. Skær parmaskinke i tynde strimler. Pil…

(2 personer) 200 g hakket kalv og gris (10 %) 1 tsk. salt ½ løg ½ æg ½ dl hvedemel Vand Peber 3 dl hønsebouillon 300 g selleri (skrællet vægt) 150 g bladselleri ½ dl madlavningsfløde 8 % Tilbehør: Persille 2 skiver rugbrød Rør kødet sejt med salt. Tilsæt finthakket løg, æg og hvedemel, og rør det sammen til en fars med vand. Krydr med peber. Form farsen til små kødboller, og læg dem i en gryde med kogende bouillon. Lad kødbollerne simre og koge møre, til de flyder ovenpå. Tag dem op, og hold dem varme. Skær sellerien i grove terninger, og kog den mør i bouillon i 10-15 minutter. Tilsæt snittet bladselleri samt fløde, og kog saucen kraftigt i 2-3 minutter. Læg kødbollerne tilbage i saucen, varm det…

Når rådhusklokkerne har ringet det nye år ind klokken 00.15, går det løs med ”Nytårsplaylisten” på TV 2 og TV 2 Play. Med Sarah Grünewald som vært og en række af årets største hits kan du fuldende nytårsfesten hjemme i din egen stue, når scenen i Musikkens Hus i Aalborg fyldes med kunstnere som Alphabeat, Oh Land, Den gale pose, Chief 1 og Carpark North. Født: 5. februar 1984 i Eutin, Tyskland Bopæl: København Stilling: Tv-vært og skuespiller Familie: Single. Mor til Luis, tre år og ni måneder…

Man kan godt spise en Magnum-is hver aften og alligevel tabe 35 kilo. Det er Jeannet Hansen, 30 år, bevis på. For ni måneder siden blev hun mor til Micha, nummer tre søn i rækken, alle født inden for de seneste fire år. Hun vejede 108 kilo og brød sig ikke om at hente de store drenge i børnehaven. Der var ingen, der skulle se hende. Hun skammede sig over sin vægt og sit udseende, og her kunne det have endt med endnu et nederlag for hende. I stedet bestemte hun sig for at lægge sin kost om, og denne gang skulle det lykkes – netop fordi hun havde lært en anden måde at tænke på for snart to år siden. Det var dengang, hun havde været ved at opgive…

Krydret kikærtegryde med couscous (4 personer) 2 rødløg 300 g store kartofler 200 g søde kartofler 250 g broccoli ½ spidskål 4 tomater 1 l grøntsags-bouillon 2 spsk. ras el hanout (marokkansk krydderiblanding) 2 dåser kikærter Tilbehør: 4 dl couscous 1 bundt frisk koriander Evt. harissa (marokkansk chilisauce) Skær løgene i kvarter, så de stadig hænger sammen ved roden. Skær kartoflerne i kvarter. Skær søde kartofler i tykke skiver. Skær broccoli i store buketter. Skær spidskål i både, som hænger sammen i stokken. Skær hver tomat i 4 både. Kog bouillon op med ras el hanout i en bredbundet gryde. Tilsæt løg, kartofler og søde kartofler, og kog under låg i 5 minutter. Tilsæt broccoli og spidskål, og kog endnu 5 minutter. Hæld vandet fra kikærterne, og vend dem i…

Min veninde er tiltrukket af et uhyre Jeg er stærkt bekymret for min veninde, som ellers er en fornuftig pige. Hun fik en datter ret tidligt i sit liv, har fast arbejde, er single og har været det en del år. Nu har hun fået et kald i sit liv, som hun siger. Hun skriver med indsatte i fængslerne og især en meget farlig fange. I hvert fald efter min mening. Hun er begyndt at få følelser for ham, og hun går endda så langt, at hun mener, de skal køre et fast forhold, og at han er god indeni. Hun kan godt se, at det, han har gjort, som i mine øjne er helt forfærdeligt, ikke er i orden, men hun mener, han handlede i et svagt øjeblik fuld…

1 Placér gulerødder og mindre broccolibuketter ganske tæt, så de står i spænd mellem hinanden. 2 Tulipaner skæres i passende længder og placeres. Derefter sættes tørret græs imellem. 3 Små broccolibuketter sættes på en spids pind og placeres mellem gulerødder og tulipaner, så det hele står i spænd mellem hinanden. Materialer ✿ Plastikunderlag med høj kant ✿ Gulerødder ✿ Broccoli ✿ 1 bundt tulipaner ✿ 4 blomsterpinde eller grillspyd ✿ Tørret græs fra haven Tip: Tulipaner kan med fordel skæres over med et lige snit, hvor andre afskårne helst skæres med et skråt snit. Det lige snit på tulipaner gør, at de ikke vokser sig nær så lange, når de kommer i vand og ind i varmen.…

Brug naturens bordpynt SS, Hammel: Skal du have gæster og dække et flot bord, så brug naturting, du finder i haven, i skoven og på stranden. Det giver en god stemning at dække efter årstiden. Eksempler på pynt kan være: kogler, mos, stilke med bær, muslinger, sten og drivtømmer. Svært ved at falde i søvn? MN, Nordborg: Har du problemer med at sove, drik et glas varm mælk med honning, inden du går i seng. Varmen og aminosyren i blandingen virker beroligende og søvndyssende. God gødning FL, Thyregod: I stedet for at bruge giftig og dyr vækstgødning til mine blomster bruger jeg kaffe fortyndet med vand. De elsker det og gror helt fantastisk. Fjern lugten HD, Holbæk: Du kan fjerne lugten af fodsved i dine sko, hvis du strør lidt…

Hyggeligt kirketræf Kirken i vores by laver en gang om måneden en hyggeformiddag. Vi mødes i alle aldre, drikker kaffe og synger, hvorefter der er musikalsk underholdning eller foredrag. Det er dejlige formiddage, hvor snakken går, og vi har det rart i hinandens selskab. Forleden var der hyggeformiddag, og jeg havde set frem til at skulle mødes med alle de skønne mennesker. Under kaffen sludrede jeg med et par mænd. Emnet var dét at blive ældre, og at flere ting bliver sværere med alderen. Én af mændene sagde: "Det er ikke så slemt at blive ældre, når bare ikke hovedet fejler noget." Hvortil den anden mand sagde med et glimt i øjet: "Hvordan kan du udtale dig om det?" Vi morede os og enedes om, at vi havde meget at…

Ole Lynggaard: Hyldeblomst brillantarmbånd af 18 karat rød- og hvidguld. Armbåndet er sammensat af 28 hyldeblomster, hver blomst prydet med brillant på samlet ca. 0,56 karat. Farve: Top Wesselton (H), Klarhed: VS. Vurdering: 20.000 kr. Hammerslag: 17.500 kr. Elegant isspand af sølv med hank og let udvendig stribet gravering, dessin nr.460, signeret og dateret 1963. Af Hans Hansen. Højde: 16 cm. Vurdering: 4.000 kr. Hammerslag: 3.600 kr. Et par Napoleon III parfumeflakoner af grønt opalineglas med montering af bronze. På låget sidder en orientalsk figur. Fra ca.1860. Højde: 13 cm. Vurdering: 3.000 kr. Hammerslag: 2.000 kr. Poul Horsdal (1936-1981). Kvindeportræt ”Pigen Sandra”. Olie på lærred, signeret og dateret 1975. Mål: 100 x 80 cm. Vurdering: 2.000 kr. Hammerslag: 7.200 kr. Uniform fra Gardehusarregimentet, her en menig trompeter (rød svejf/kvast). Vurdering:…

Sharonfrugter ligner små orange tomater og smager sødt af en blanding af abrikos og fersken. De fås i velassorterede supermarkeder, men kan også skiftes ud med abrikos eller mango. (2 personer) ¼ dl sukrin, strø-sødemiddel, f.eks. fra Isis 15 g mandler 150 g sharonfrugt 2 passionsfrugter 300 g skyr naturel Smelt sukrin på en lille pande ved middel varme, og vend mandlerne heri, til de er karamelliserede. Afkøl, og hak dem groft. Skær sharonfrugtkødet i tern, og bland med indmaden fra passionsfrugterne. Fordel skyr i to glas, hæld frugten over, og drys med mandler.…

(2 personer) 300 g kartofler 1 rulle pizzadej Salt og peber 1 spsk. olivenolie 200 g frisk mozzarella Salvieblade Skær kartoflerne i tynde skiver, og kog dem i letsaltet vand i 5 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe godt af. Fordel kartoffelskiverne på de udrullede pizzabunde. Krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie. Skær mozzarella i tynde skiver, og læg dem mellem kartoffelskiverne. Fordel salvieblade på toppen, og bag pizzaerne i ovnen i 10-12 minutter, til bunden og kartoflerne er gyldne og sprøde.…

(2 personer) 350 g kyllingebrystfilet Salt og peber Grillspyd Salat: 200 g tomater 200 g agurk 100 g grøn peberfrugt 100 g gul peberfrugt 1 stor håndfuld dild 1 stor håndfuld purløg 25 g rødløg 50 g feta Salt og peber Dressing: 1 spsk. olivenolie 1 spsk. æbleeddike Skær kyllingefileter i tynde strimler, og sæt på grillspyd. Krydr med salt og peber, og steg spyddene på en (grill) pande i 2 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Salat: Skyl tomater og agurk, og skær dem i mindre stykker. Rens peberfrugterne, og skær dem i mindre stykker. Hak krydderurterne fint. Skær rødløg i tynde skiver. Bland grøntsagerne, og top med feta. Smag til med salt og peber, og lad salaten stå 10 minutter, til den har trukket lidt væde.…

(2 personer) 400 g små kartofler, gerne asparges 4 skiver citron 2 laksefileter Timian, evt. citrontimian Salt og peber 2 porrer 10 g smør 2 spsk. kapers Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Læg citronskiverne oven på laksen, og krydr med timian, salt og peber. Steg fisken ca. 4 minutter på hver side. Rens og skær porrerne i mindre stykker, og kog dem i letsaltet vand ca. 5 minutter. Hæld vandet fra, afdryp, vend porrerne i smør, og drys med kapers. Servér laksen oven på porrerne med kartofler til.…

(2 personer) 3 spsk. olivenolie 3 spsk. friskpresset appelsinsaft 1 knsp. safran 1 knsp. revet appelsinskal Salt og peber 800 g små kogte,pillede kartofler 200 g porrer 300 g sukkerærter 1 bundt dild 4 rødfiskefileter med skind, i alt 600 g Lidt olie Lav en marinade af olivenolie, appelsinsaft, safran, appelsinskal, salt og peber. Kom kartoflerne og snittet porre i marinaden sammen med sukkerærter, der er halveret på langs. Lad det trække mindst 10 minutter, og drys godt med dild. Steg fisken på skindsiden på en slip let-pande penslet med lidt olie, til kødet er hvidt og fast, ca. 8 minutter, og servér med kartoffelsalat.…

(2 personer) 100 g grønne linser fra Puy 70 g fuldkornspasta 1 stor håndfuld persille 300 g små daddel- eller cocktailtomater 300 g karljohansvampe, renset vægt 50 g rødløg 2 fed hvidløg 100 g gulerod, skrællet vægt 1 spsk. olivenolie til stegning Salt og peber 50 g pecorino eller parmesan Skyl linserne grundigt, og kog dem efter anvisningen på pakken. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hak persillen fint, og skær tomater i halve. Børst svampene rene, og skær dem i tynde skiver. Hak rødløg og hvidløg. Skær guleroden i meget små tern. Steg løg og hvidløg i olie på en pande i 3-4 minutter. Tilsæt gulerod, og steg i 5 minutter ved lav varme. Tilsæt tomater, lad dem stege 3-4 minutter, og tilsæt til sidst svampene. Varm retten godt…

Spis masser af kål! Det er sundt, billigt og i sæson lige nu. (2 personer) 1½ dl brune ris 300 g flanksteak 1 tsk. sesamfrø 1 tsk. mørk sesamolie Salt og peber Lynstegt savojkål: 2 friske røde chilier 400 g savojkål 1 tsk. sesamfrø 1 tsk. ristet sesamolie Kog risene efter pakkens anvisning. Vend kødet i sesamfrø, og pensl med sesamolie. Grill eller steg kødet 3-5 minutter på hver side afhængig af tykkelse, og krydr med salt og peber. Lynstegt savojkål: Fjern chiliernes kerner, og skær dem i meget tynde strimler. Lynsteg snittet savojkål, chili og sesamfrø i olie i 3-4 minutter, og smag til med salt og peber. Skær kødet i skiver på tværs af kødfibrene, og servér med ris og lynstegt savojkål.…

(2 personer) 300 g bagekartoffel 300 g rensede svampe 2 tsk. trøffelolie ½ dl syrnet fløde eller fraiche 9% 300 g broccoli 2 tykstegsbøffer a 150 g Salt og peber Bag kartoflen i ovnen ved 200° i ca. 1 time, til den er mør. Rens svampene, og skær de groveste i mindre stykker. Svits svampene i trøffelolie, og hak 2/3 i mindre stykker. Skrab indmaden ud af kartoflen, mos den med syrnet fløde, og rør de hakkede svampe i. Damp broccolien i letsaltet vand. Grill eller steg bøffen i 2-3 minutter på hver side afhængig af tykkelsen, og anret dem på en bund af kartoffelmos, stegte svampe og broccoli.…

(2 personer) 400 g kartofler (skrællet vægt) 300 g selleri (skrællet vægt) 2 æbler 70 g serranoskinke Timiankviste 100 g fedtfattig revet ost (f.eks. Cheasy) Salt og peber 1 dl fedtfattig fløde Tænd ovnen på 200°. Skær kartofler og selleri i tynde skiver, og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Skær æblerne i tynde skiver, og læg dem lagvis med kartofler, selleri og serranoskinke. Drys med timian og ost, og krydr med salt og peber. Hæld fløde over, og bag gratinen gylden i ovnen i ca. 30 minutter.…

2020. Det skal vi nu vænne os til at skrive. Det tager for mig altid lige et par forsøg, før den er der efter årsskiftet. Da jeg var yngre, begyndte året som regel med det meste af en dag i sofaen med ømme ben efter en nytårsaften med masser af dans og et træt hoved. I dag er et årsskifte forbundet med større eftertænksomhed. De sidste måneder af 2019 har været hårde for mig. Jeg har mistet mennesker, der stod mig nært, mennesker, jeg elskede, og som har haft stor indflydelse på mit liv. De gode timer og de dejligste minder tager jeg med mig ind i det nye år. 2020. Hvad bliver det mon for et år? Jeg har store forventninger og håndgribelige ønsker, men ingen egentlige forsæt. Det…

Traditionen tro kårer Familie Journal igen i år Årets Taber. En person, som har tabt sig på en måde, der har ændret vedkommendes liv til det bedre og har vundet omgivelsernes respekt. Størrelsen på vægttabet er ikke afgørende – alle kan være med. Har du selv tabt dig, eller kender du en, som har, så skriv til: slank@familiejournal.dk. Kandidaterne præsenteres i Familie Journal i løbet af året, og ved udgangen af 2020 trækkes en vinder, som belønnes med et gavekort på 15.000 kr. til Gislev Rejser. NYT katalog på gaden nu! Har du ikke allerede modtaget vores nye katalog for 2020, så bestil det nu. Ring til os på 6229 1210, eller bestil det på www.gislev-rejser.dk/katalog. I kataloget vil du kunne læse meget mere om vores 169 rejser med bus,…

Gryderet med kål, kartofler, hvide bønner og chorizo (4 personer) Olivenolie 1 selleri 1 løg 2 fed hvidløg 4 kartofler 8 dl vand 1 tsk. grøntsagsbouillon 1 gulerod 6 kålblade, f.eks. savoj- eller grønkål i strimler 1 lille glaskål i tern 1 dåse hestebønner (andre bønner kan også bruges) 15 tynde skiver tørret chorizo Salt og peber Tilbehør: 1 groft brød Svits selleri, løg og hvidløg i olivenolie i en gryde i 5-7 minutter. Tilsæt kartoffeltern, vand og bouillon. Bring det i kog, og lad det simre i ca. 10 minutter, eller til kartoflerne er blevet møre. Tilsæt gulerodstern, kål, bønner og chorizo, og lad det simre 10 minutter længere. Smag til med salt og peber, og servér med groft brød til. Små kåltærter (5-6 stk.) Tærtedej: 150 g hvedemel…

Nytårsforside Årets første forside fyldes med alt fra Ringkøbings udgave af Spice Girls til Kaj og Andrea, festmiddage og forandring, der fryder. Ohøj skipper Alle mand ombord. Denne søde søulk sætter tidens trend inden for det maritime i 1999. Fra sne til sommer Selv om det lige er blevet 1. januar, så gør cirkusrevyen allerede klar til sommer, da de annoncerer årets skuespillere, hvor man finder blandt andet Ulf Pilgaard og Niels Olsen. En mirakelkur ... eller fotosnyd? Disse før og efter-billeder fra en reklame for et slankemiddel virker i hvert fald lidt for gode til at være sande. Romantisk natmad for to Hvad er mere romantisk end kalvecappacio spredt ud på en tallerken pyntet med lidt kapers og en citronskive på toppen? Familiebladet Svigerinder, der nasser, reservebedstemødre og natkjoler…

Hvordan får de besked om dødsfald? Hej Gitte. Jeg håber, at du vil svare på dette spørgsmål. Jeg er 59 år, bor alene og har to døtre og otte børnebørn bosat i USA. Mine søskende her i Danmark er meget ældre end mig, og formentligt dør de først. Derudover har jeg min niece, der er 10 år yngre, men som jo også sagtens kan risikere at dø før mig. Jeg kan altså ikke regne med, at der er pårørende, som kan orientere mine børn, når jeg dør. Men hvordan får de så besked? Derovre bruger man jo ikke cpr-numre. Forhåbentlig er der mange år til, men hellere være for tidligt ude. Bedste hilsner, AC Jeg kan desværre ikke give dig et klart svar. Jeg vil anbefale, at du laver en…

Nytårsguf – Min kones småkager smelter på tungen. – Det lyder vel nok dejligt, jeg vil straks prøve én! – Problemet er bare, at hun bager dem bæredygtigt på 40 grader! Tidens tand – Hvad er det første tegn på, at en kvinde begynder at komme op i årene? – Aner det ikke ...! – Skoene begynder at klemme mere end mændene. Blondinesnak – Hvordan kunne Napoleon egentlig kende forskel på sine to heste? – Det var skam meget let, søde Gitte. Den brune var fem centimeter højere end den hvide. Sej nytårsmenu Gæsten: – Tjener, den her bøf, jeg har fået, er meget lille ...! Tjeneren: – Alligevel vil De blive forbavset over, hvor længe De er om at spise den, hr. Hurtig hånd Skilt på skotsk golfbane: ”Det…

■ Kathi Spiars var stum af forbløffelse, da hun en dag fandt store bundter med 100-dollarsedler i sin fryser. De var pakket ind i folie og gemt under hendes almindelige pakker med kød og fisk. Den unge kvinde undrede sig endnu mere, da hun kort efter fandt guldbarrer til en værdi af omkring 300.000 dollars gemt i toilettets cisterne. Den 31-årige Kathi havde på det tidspunkt kun været gift i knap en måned. Hendes mand, Steve Marcum, gav som forklaring, at han havde arvet guldet og pengene efter sin far, og at han havde gemt guldbarrerne i toilettet, fordi det var det sikreste sted, hvis der skulle opstå brand i huset. Det lød ikke specielt troværdigt, men Kathi var dybt forelsket og ville gerne tro det bedste om sin elskede.…

■ Det er flot med sne i haven. Det lyser op og skjuler den kedelige mørke jord og de visne stængler. Samtidig lader sneen os stadig se de stedsegrønne træer og buske, så de rigtig træder frem i haven. Men ud over den rene prydværdi er sneen også en fordel for de fleste planter og dyr i vinterhaven. Når sneen ligger som en dyne over jorden, isolerer den nemlig for kulden og fungerer lidt som en dunjakke fyldt med små lufthuller, der forhindrer kulden i at trække ned i jorden. Det giver bedre livsbetingelser for jordens regnorme, insekter og mikroorganismer, der kan forblive aktive helt oppe i jordoverfladen, og planternes rødder kan stadig hente vand og næring. Det sidste er især af stor betydning for de stedsegrønne planter, der ikke…

FRA KONSULTATIONEN  i Blodprop hjertet Familien var i chok. Netop som børnene var flyttet hjemmefra, og opsparing til pension skulle intensiveres, slog en helt uventet situation den økonomiske planlægning i stykker. Bekymringen for mandens helbred var selvfølgelig altoverskyggende, men økonomien fyldte også en del hos konen. ”En blodprop i hjertet er en voldsom oplevelse, men heldigvis var I hurtige, fik fat i 112, og din mand har fået den helt rette behandling og kan forvente en næsten normal tilværelse igen, når der er gået lidt tid,” sagde jeg til konen, som under parrets besøg hos mig var den, som udtrykte størst bekymring for fremtiden. ”Det er vi klar over, og vi er dybt taknemmelige, men vores liv har hidtil været ret travlt, og det tror jeg, vi er nødt til…

Ubetænksom avl af racehunde En frustreret læser har skrevet til mig, at hun har måttet aflive begge sine berner sennenhunde i en ung alder på grund af mavedrejning. Hun er en erfaren berner sennen-ejer og holder meget af racen, men kan se, at nogle opdrættere nu avler på hvad som helst for at sælge så mange hunde som muligt. Hun nævner en del arvelige sygdomme, der nu bringes videre til hvalpene, og hun tør ikke anskaffe sig den race igen, da hun mener, den er tæt på at være ødelagt. Jeg kender ikke mere til den sag, men den får mig til at se tilbage på lignende problemer med andre racer, hvor opdrættere, som ikke er helt seriøse, ikke tager deres ansvar alvorligt. Det skal siges med det samme, at…

Vindere af krydsord 45 DEN SJOVE Skovsgaard, Fredericia FAMILIE KRYDSTOGT G. Munch, Rønne 20 SPØRGSMÅL B.A., Ringsted FEMMEREN H. Silz, Vordingborg TV-KRYDS J. Mortensen, Nexø KØKKENSKRIVEREN S. Guldberg, Næstved DANMARK RUNDT K. Pedersen, Hjørring LET SUDOKU K. Madsen, Hedehusene SVÆR SUDOKU S. Nielsen, Ejstrupholm GÆT EN SANG K. Andersen, Odense FØDSELSDAGSKRYDS I. Deleuran, Vejen KLOGE ÅGE J. K. Nielsen, Nibe DEN STORE B. Kristensen, Horsens KÆDE-KRYDS G. Nicolaisen, Nordborg VISE ORD I. Stensgaard, Randers HUMØR-KRYDS H. Ringsmose, Ørbæk GULDKORNET J. Treu, Valby CIRKEL-KRYDS K. Andersen, Hjørring KRYPTO KRYDS H. Fenger, Skørping EKSPERTEN T. Hviid, Svendborg QUIZ-KRYDS I-L. Andresen, Hjørring GÆT ET CITAT K.V. Larsen, Hadsund KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS E. Vejle HYGGE-KRYDS B. Bech, Vordingborg BEGYNDER-KRYDS B. Hollensen, Hinnerup DEN LETTE J. Haugstrup, Nakskov SELVBYGGEREN Friis-Larsen,Vallensb. Vidste du, at…

■ – Den er brygget over skovens planter, fortæller Jørgen Dalgaard, mens han står rank og holder en bøgebryg i hånden, mens han fortæller om den til de fire andre mænd og deres elskede Liz. Jørgen er, som han selv fortæller det, en sælger af Guds nåde, og han har i dag arrangeret ølsmagning for dem. Øllene står linet op sammen med glas, spytskåle og salte snacks, og der er lagt op til et par gode timer i hinandens selskab. Jørgen står stadig og snakker om øllen, mens de andre begynder at kigge mere på øllen, end de kigger på Jørgen. – Jørgen, nu er de altså tørstige, siger Liz Langfeldt. De andre kigger lettet på Liz, og hun får lige et klap på skulderen af snedkeren. Der bliver hældt…

De små sorte chiafrø er bl.a. rige på kostfibre og omega 3-fedtsyrer og meget anvendelige i bagværk. Fås i velassorterede supermarkeder. (12 stk.) 12½ g gær 3 dl vand 2 dl kærnemælk 1 tsk. salt 250 g mysli (f.eks. speltmysli) 25 g chiafrø Ca. 300 g hvedemel Rør gæren ud i lunt vand, og tilsæt kærnemælk og salt. Rør mysli, chiafrø (gem lidt til drys) og hvedemel i lidt ad gangen, til dejen er klistret. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hæve natten over i køleskab. Om morgenen røres dejen igennem og sættes som boller med to skeer på en bageplade med bagepapir. Drys de resterende chiafrø over. Lad bollerne hæve i 30 minutter, og bag dem i ovnen ved 225° i ca. 15 minutter.…

(2 personer) 200 g broccoli 200 g fennikel 150 g cocktailtomater 50 g rucola Pocheret kylling: 1 l hønsebouillon 275 g kyllingebrystfilet Tunsauce: 1 dåse tun i vand 1 æg 2 ansjosfileter i olie 2 håndfulde oregano, merian, basilikum og/eller estragon 2 spsk. græsk yoghurt 10 % 1½ spsk. kapers 3-4 spsk. bouillon 1 spsk. olivenolie 1 usprøjtet citron Salt og peber Pocheret kylling: Bring bouillon i kog i en gryde. Lad kyllingefileterne småsimre i bouillonen i 8 minutter. Læg låg på, sluk for varmen, og lad gryden stå i 35 minutter. Hæld bouillonen fra, men gem noget til saucen. Lad kødet afkøle lidt, og læg det derefter i køleskabet. Tunsauce: Dræn tun for vand. Læg ægget i en gryde med koldt vand, og kog det 6 minutter. Dup ansjosfileterne…

(2 personer) 250 g hakket kyllingekød 1 tsk. salt 100 g broccoli 1 stort eller 2 små skalotteløg 1 håndfuld frisk salvie 1 æggeblomme Friskkværnet peber, evt. hvid 2 tsk. olivenolie til stegning Salat: 200 g tomater 200 g squash 50 g spæde salatblade 50 g rødløg Sennepsdressing: 125 g græsk yoghurt 10 % 10 g god mayonnaise 1 tsk. grovkornet sennep 1 tsk. flydende honning Salt og peber Rør kyllingekødet med salt. Del broccoli i mindre buketter, og overhæld med kogende vand. Lad broccolien stå 3 minutter, og hæld vandet fra. Hak broccolien fint. Rør kylling, broccoli, hakket løg, hakket salvie og æggeblomme sammen. Krydr med hvid peber. Form 2 eller 4 bøffer af farsen, og lad dem hvile 30 minutter på køl. Pensl bøfferne med olie, og steg…

Frosne grøntsager er lige så sunde som friske, så brug dem endelig på en travl dag. (2 personer) 200 g pasta (gerne fuldkorn) 75 g bacon i tern 250 g grillede grøntsager fra frost (f.eks. af mærket Frigodan) ½ spsk. olivenolie til stegning 1 dåse hakkede tomater med chili Salt og peber 10 g revet parmesan Kog pastaen al dente som anvist på pakken. Gem lidt kogevand. Steg bacontern sprøde, og læg dem til side. Kassér fedtet fra panden. Steg grøntsagerne i lidt olivenolie, tilsæt hakkede tomater og 2-3 spsk. pasta-kogevand. Lad saucen simre i 3-4 minutter. Tilsæt bacon, og smag til. Bland pasta og sauce sammen, og servér med revet parmesan på toppen.…

(4 personer) 100 g squash 100 g peberfrugt 100 g aubergine 200 g tomater 300 g sød kartoffel, skrællet vægt 3 fed hvidløg 6 kviste oregano 3 kviste rosmarin 1 spsk. olivenolie Salt og peber Lammemørbrad: 350 g lammemørbrad 1 spsk. olivenolie Salt og peber Til servering: 1 håndfuld persille ½ usprøjtet citron Skær squash, peberfrugt, aubergine og tomater i små tern. Skræl den søde kartoffel, og skær den i tynde skiver. Hak hvidløg og oregano fint. Hak rosmarinnålene, og hak dem fint. Pensl en lille smule af olien i bunden af et ovnfast fad, og læg kartoffelskiverne i. Bland resten af olien med grøntsagstern, hvidløg og krydderurter, og krydr med salt og peber. Fordel blandingen over kartoflerne i fadet, og bag ratatouillen i en 200° varm ovn i 40-45…

(2 personer) 2 kyllingebrystfileter 2 skiver serranoskinke Krydrede rodfrugter: 2 friske røde chilier 1 tsk. hel spidskommen 2-3 fed hvidløg 4 tsk. olivenolie 500 g frosne rodfrugter Salt og peber Tilbehør: Persille 150 g groft brød Krydrede rodfrugter: Tænd ovnen på 225°. Fjern kernerne fra chilien. Blend chili, spidskommen, pillet hvidløg og olie. Læg rodfrugterne i et ovnfast fad. Vend chilicremen med rodfrugterne, krydr med salt og peber, og bag dem i ovnen i 10 minutter. Fold skinken om kyllingefileterne, og bag dem i ovnen i 20 minutter sammen med rodfrugterne. Drys med hakket persille, og servér med groft brød.…

Også god som gæstemad! (2 personer) 350 g kalvefilet 50 g skalotteløg 1 fed hvidløg ½ frisk rød chili 1 spsk. friske timianblade Salt og peber Avocadosalsa: ½ avocado, ca. 60 g (udstenet og skrællet vægt) 150 g agurk (skrællet vægt) ½ spsk. olivenolie 1 limefrugt Salt og peber Bønnesalat: 300 g grønne bønner 200 g tomater (udkernet vægt) Skær kalvefilet i tynde skiver. Hak løg fint. Riv hvidløg. Fjern kernerne fra chilien, og hak den fint. Bland det hele sammen med timian, salt og peber, og gnid blandingen ind i kødet på begge sider. Lad kødet marinere i en plastikpose i køleskabet i mindst 2 timer. Tag kødet ud ca. 30 minutter før stegning, og steg det på en varm (grill)pande i 2 minutter på hver side, afhængig af…

Kig efter fuldkornsmærket, når du køber rugbrød, og undgå de fedtholdige rugbrødstyper med f.eks. græskar- og solsikkekerner, hvis du vil tabe dig. (2 personer) 400 g bagekartofler (skrællet vægt) 350 g selleri (skrællet vægt) Salt og peber Topping: 100 g bacon i tern 1 løg ½ spsk. olie 1 stort æble Frisk timian Salt og peber Tilbehør: 2 skiver groft rugbrød Skræl kartofler og selleri, og skær dem i tern. Tag 150 g selleri fra til topping. Kog kartofler og selleri møre i usaltet vand i ca. 20 minutter. Hæld vandet fra, og damp dem tørre. Mos kartofler og selleri, og smag til med salt og peber. Topping: Steg bacon sprød på en pande, hæld fedtet fra, og læg ternene på fedtsugende papir. Pil og hak løg. Steg løg og…

(2 personer) 2 fed hvidløg 50 g skalotteløg 3-4 store stængler frisk rosmarin, kun bladene 3-4 store stængler frisk oregano, kun bladene 50 g gulerod 50 g bladselleri 1 spsk. olivenolie til stegning 300 g hakket kylling 4 spsk. koncentreret tomatpuré 1 dåse flåede, hakkede tomater, 450 g 6 sorte oliven uden sten 2 tsk. kapers Salt og peber Grøntsagspasta: 150 g gulerod 200 g squash 70 g fuldkornsspaghetti Hak hvidløg og skalotteløg fint. Hak krydderurterne fint. Skrub guleroden, rens bladsellerien, og skær begge dele i helt små tern. Svits hvidløg og løg i olie i en gryde i 3-4 minutter ved jævn varme, men uden at de tager farve. Tilsæt krydderurter, gulerod og bladselleri, og svits videre i 4-5 minutter. Tilsæt kødet, og lad det blive brunt. Tilsæt derefter…