Innholdsfortegnelse for Uge 8 2019 i Familie Journal

■ Baker og Cookie er to meget heldige puddelhunde. Hver dag slænger de sig i den pæne sofa, nipper til et enkelt marvben eller to, og hvis deres herre og mester, Flemming Westergaard, for eksempel skulle blive indlagt på sygehuset, kommer de heller ikke til at lide nød. For der er i så fald sørget for hjælp til de to pudler, der er Flemmings ét og alt. Som hundenes navne antyder, har Flemming en svaghed for ordene ”bager” og ”småkage”. Det skyldes, at han som uddannet bager kom til at beskæftige sig med både blødt og hårdt brød i mange år, indtil han gik på pension. Det er efterhånden også mange år siden, at han - første gang - blev pensionist. Han fylder 81 år næste gang, men her i…

Gulerodssuppe med ingefærfløde og ristede hvidløg (4 pers.) 2 store løg 3 spsk. olivenolie 1 kg gulerødder 2 store kartofler 1½ l grøntsags-bouillon 1 håndfuld timiankviste Salt og peber 1 dl piskefløde 1 spsk. citronel. appelsinsaft 2 cm frisk ingefær 4 store fed hvidløg Brød Hak løgene groft og svits dem i 2 spsk. olie, til de klarer. Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i grove stykker. Steg dem et par min. med løgene og hæld bouillon ved. Tilsæt halvdelen af timiankvistene og kog suppen under låg i ca. 20 min. Blend suppen og smag den til med salt og peber. Rør fløden med citrussaft og fintrevet ingefær. Smag til med salt og lad fløden tykne. Skær hvidløgsfedene i tynde skiver og rist dem gyldenbrune i lidt olie. Lad…

Da jeg sad og så sidste afsnit af dokumentarerne om din og din brors opvækst med misbrug og svigt, fik jeg lyst til at fortælle om min egen kamp for at få et bedre liv efter en opvækst med lange og mange indlæggelser som barn på grund af et medfødt handicap, rygmarvsbrok, som også medførte mobning, lavt selvværd og manglende selvtillid. Jeg har med hjælp fra en fantastisk veninde og sangpædagog skrevet nogle finurlige, skæve og ind til benet-sange. Det forløb virkede bedre end alle de psykologbesøg, jeg har været til. Jeg beundrer dit mod og har dyb respekt for det, du gør og har gjort. Tak for dig. Elverpigen Kære Elverpigen Jeg kan godt lide dit navn. Jeg kan se dig for mig, når du sidder og skriver og…

Materialer ✿ 1 rulle bonsaitråd ✿ 1 hyacint i potte ✿ 4 pilegrene med gæslinger ✿ 1 kvist troldhassel ✿ 1 lille håndfuld nedfaldne bøgeblade ✿ Saks 1 Krøl et langt stykke bonsaitråd i form som en skål. Sno trådene godt ind imellem hinanden for en mere stabil form. 2 Ryst jorden af hyacintens rødder og vask dem helt rene for jord. 3 Placér hyacinten i ”skålen” og arrangér troldhassel, pilegrene og blade tilfældigt, sæt dem i spænd mellem bonsaitrådene. Tip Hvis man ikke kan få blade og grene til at stå/sidde ordentlig fast i bonsaitråden, må man gerne snyde med en lille smule lim. Så bliver de, hvor de skal.…

Hårfin kommentar Frisøren siger til kunden i stolen: - Hør, Hansen, du er vist ved at blive lidt grå i toppen! Kunden: - Det er da klart, når du klipper så langsomt! Blondinesnak - Hvor mange mænd skal der til at slå et toiletsæde ned? - Det er der ingen, der ved, for det er aldrig sket! Det rene pip Biologilæreren til klassen: - Har I nogensinde tænkt over, hvordan kyllingen kommer ud af ægget? Stemme fra bageste række: - Det er mere mystisk, hvordan den kommer derind! Hørt til pigeaften - Der findes ikke et mere komisk syn end en mand i lange underbukser! - Det skulle da lige være, når han tager dem af, søde Grethe! Ugens dumme Gæsten i restauranten klager: - Tjener, der ligger en finne…

Vædderen 21. marts – 20. april Du står med særligt krævende opgaver i denne uge, og din tålmodighed bliver sat på prøve. Tingene går nemlig ikke så hurtigt, som du foretrækker. Særligt økonomien bliver meget aktuel, og den skal tales godt igennem. Koncentration synes vigtig, men også svær at opnå - især først på ugen. Heldigvis går det meget lettere fra midten af ugen, hvor du får ro til at samle dine tanker og nyde livet. Ugens plus: Ugen byder også på nogle gode frirum til at dyrke dine egne interesser. Tyren 21. april – 21. maj Du trækker i arbejdstøjet allerede fra ugens start, hvor du står med opgaver, der kræver dig fuldt og helt. Selv om du kan blive ramt af følelse af at være isoleret, er det…

Er lægestanden mon klar over alt det ubehag, det giver os patienter at få prednisolon for så at opleve, at medicinen hjælper, hvorefter vi pludselig skal trappes ud af vidundermidlet igen? Da jeg i sin tid fik konstateret sarkoidose, startede jeg med tablet prednisolon 60 mg og fik det hurtigt godt. Efter en tid blev jeg trappet ned. Nogle måneder efter måtte jeg igen op i stor dosis. Da jeg havde kørt sådan op og ned i ca. fem år, bad jeg min læge om dagligt at få 5 mg prednisolon. Det har jeg siden fået, suppleret med en daglig kalk-pille og en ugentlig tablet Alendronat 70 mg mod knogleskørhed, og jeg har det virkelig godt. Kære læger, lad dog os, som har behov for en daglig dosis, få den.…

Str: (S) M (L) XL. Overvidde (arb): (102) 110 (118) 126 cm. Længde: 64 cm. Materialer: ”Mohair Luxe Lamé” (73% superkid mohair/18% silke/9% polyester/25 g = 175 meter): 200 (225) 225 (250) g aqua 71 + ”Lamé” (60% polyamid/40% metallic polyester/25 g = 85 meter): 200 (225) 225 (250) g sølv 224. Strikkep nr. 7. Hæklenål nr. 7. (Garn fra Lang Yarns, tlf. 40 75 52 00). Strikkefasthed: 14 m x 18 p = 10 x 10 cm i rib (1 r, 1 vr) med 2 tråde Mohair Luxe Lame + 1 tråd Lamé. Hæklefasthed: 9 m x 5 rk = 10 x 10 cm i st hæklet i rk med 2 tråde Mohair Luxe Lamé + 1 tråd Lamé. Stangmasker: Hæklet frem og tilb i rk: Hækl 1 st…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Kejsersnit til cockerspaniel Vi har en cockerspaniel-tæve på 3 år, der fik et kuld hvalpe for cirka et år siden. Hvalpene var meget store, og hun endte med at få akut kejsersnit. Hun er kommet sig fint efter den omgang, men nu kunne vi godt tænke os at få et kuld hvalpe igen, helst uden dyrlægens hjælp. Er det muligt for hende at føde naturligt, når hun har fået kejsersnit én gang? Mvh. Anne-Marie Svar: Et kejsersnit ødelægger almindeligvis ikke muligheden for en naturlig fødsel, hvis forløbet efter kejsersnittet var ukompliceret. Hvis det var hvalpenes størrelse, der…

Vindere af krydsord 52 DEN SJOVE Henning Nielsen, Havndal FAMILIEKRYDSTOGT Ulla J. Christensen, Rødovre 20 SPØRGSMÅL Tove Jensen, Næstved FEMMEREN J. Christensen, Svendborg TV KRYDS Anna Marie Jensen, Nyborg KØKKENSKRIVEREN Valborg Hømlund, Sønderborg DANMARK RUNDT Aase Maarbjerg, Vinderup LET SUDOKU Henny M. Hansen, Sydals SVÆR SUDOKU Jan Erik Larsen, Karise GÆT EN SANG Ove Dahl Nielsen, Kolding FØDSELSDAGSKRYDS Inger D. Pedersen, Tilst KLOGE ÅGE Else Skov, Herning DEN STORE B. Rasmussen, Kalundborg KÆDEKRYDS Jytte C. Thode, Vissenbjerg VISE ORD Anett Syberg, Korsør HUMØRKRYDS Herdis Hering, Aalborg GULDKORNET Birgit Petersen, Hvidovre CIRKELKRYDS Lene Nielsen, Tranbjerg J KRYPTOKRYDS Søren Nielsen, Slagelse EKSPERTEN Erling Olesen, Sæby QUIZKRYDS Bodil Jensbye, Ikast GÆT ET CITAT Anni Mouritzen, Nyborg KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS Maja Hansen, Odense N HYGGEKRYDS Anne Steen, Årslev BEGYNDERKRYDS Aase Frisch, Fr.berg…

(4 pers.) 800 g grisebryst uden svær og ben Salt og friskkværnet peber 1 spsk. olie 2 spsk. rød karrypasta 1 ds. kokosmælk 2 dl bouillon 4 gulerødder 2 forårsløg 200 g sukkerærter 350 g fuldkornsnudler 1 spsk. olie Rids brystets fedtlag i et krydsmønster og krydr godt med salt og peber. Brun brystet på alle sider i olien sammen med karrypasta og hæld kokosmælk og bouillon ved. Stil gryden med låg i ovnen ved 150° i 2½ time. Skræl gulerødderne og skær dem, forårsløg og sukkerærter i tynde strimler. Hæld kogende vand over nudlerne, lad dem trække i 5 min. og lad dem dryppe godt af. Svits grøntsagerne i olien et par min., tilsæt nudlerne og lidt af væden fra kødet og servér.…

(4 pers.) 400 g bønner ½ bdt. persille 2 laurbærblade 2 fed hvidløg 2 rødløg 2 fed hvidløg 1 aubergine 1 spsk. olie 1 tsk. stødt chili 2 tsk. stødt spidskommen 1 ds. hakkede tomater 2 tsk. groft salt 2 dl vand 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 dl cremefraiche 1 avocado 100 g tortillachips Læg bønnerne i blød natten over. Hæld vandet fra bønnerne og kom dem i en stor gryde sammen med urter, hvidløg og vand. Kog bønnerne under låg i 45 min., til bønnerne er møre, og hæld vandet fra. Hak løg og hvidløg og skær auberginen i 1 cm store tern. Svits løg, hvidløg og aubergine i olien sammen med chili og spidskommen, tilsæt bønner, hakkede tomater, salt og vand og lad retten småsimre under…

(4 pers.) 700 g kalvebov el. -bryst 1 bdt. forårsløg 3 stilke persille 300 g gulerødder 650 g små kartofler 1 fennikel 3 spsk. mel 1 dl vand 125 g sukkerærter Salt og peber 1 dl fløde 1 bdt. dild Skær kødet i tern på ca. 2 x 2 cm og kom dem i en gryde med vand, så det dækker. Skær toppen af forårsløgene, kom dem og persillestilke ned til kødet og lad det småkoge i en time. Skær gulerødder og kartofler i mundrette stykker og fenniklen i både. Tag forårsløg og persillestilke op og lad fennikel, kartofler og gulerødder koge med i 20 min. Jævn sovsen med mel rørt ud i vand, tilsæt sukkerærter i mundrette stykker og snittet forårsløg og lad det småsimre i 5 min. Smag…

(4 pers.) 1 nakkefilet (ca. 1 kg) ½ spsk. salt 1 tsk. rosenpeber 2 tsk. rosmarin ½ usprøjtet citron 1 spsk. olie 2 dl bouillon 3 løg 3 æbler 600 g bolsjebeder 3 kviste rosmarin 2 spsk. olie 1 agurk 1 tsk. salt 1 dl græsk yoghurt Hakket mynte Gnid nakkefileten med en blanding af knust salt, rosenpeber, rosmarin og revet citronskal og brun den i olien. Læg svinenakken i en stegeso og hæld bouillonen ved. Skær løg, æbler og bolsjebeder i både, kom dem i stegesoen sammen med rosmarin og stil den i ovnen ved 170° i 2½ time. Riv agurken groft, drys med salt og lad det trække i en sigte i 30 min. Knug væden af agurken, rør den i yoghurten sammen med hakket mynte. Servér retten…

Ofte aner Lotte Mejlhede ikke, hvad dagen vil byde på af nyheder, når hun møder om morgenen. Men det er netop charmen ved jobbet, at man så at sige begynder forfra hver dag. Det kan gå ud over familielivet. Således lagde Brexit-bøvlet sidste år beslag på Lotte netop den søndag, hvor hun skulle have været til Bruxelles’ julemarked med sin datter. Født: 9. august 1966 på Brædstrup Sygehus Bopæl: Bruxelles Stilling: Journalist Familie: Gift med fotograf Bjarke Ørsted. Sammen har de datteren Laura-Louise, 13 år…

Livretter med fisk Fiskefrikadeller med karrymayonnaise (4 pers.) 500 g kulmulefilet 2 skalotteløg 4 spsk. hvedemel 2 æg ½ bdt. koriander 1½ tsk. groft salt ½ tsk. peber Smør til stegning Karrymayonnaise: 2 pasteuriserede æggeblommer ½ cm gurkemejerod ½ citron 1½ dl rapsolie 1 tsk. karrypasta Salt og peber 500 g broccoli 1 snackpeber 1 bdt. koriander 25 g smør Salt og peber Hak fileterne groft og løgene fint. Rør fiskekød, løg, mel, æg, hakket koriander, salt og peber sammen. Steg frikadellerne i smørret ved jævn varme ca. 6 min. på hver side, til de virker faste og spændstige. Blend æggeblommer med revet gurkemeje og citronsaft, tilsæt olien dråbevis, mens der blendes, til mayonnaisen bliver tyk og ensartet. Smag til med karry, salt og peber. Skær broccolien i mindre stykker…

Holdbarhed Fødevarer er angivet med datomærkning i to forskellige kategorier. Det er værd at lægge mærke til, hvis man vil spise maden frisk og undgå madspil. Sidste anvendelsesdato bruges til friske madvarer og betyder, at maden skal spises inden denne dato. Efter datoen kan man risikere at blive syg af maden, typisk af bakterier, der hverken kan ses eller lugtes. Maden holder kun til datoen, hvis den samtidig er opbevaret som beskrevet på emballagen. Står der derimod mindst holdbar til eller bedst før betyder det, at man roligt kan foretage et skøn og vurdere, om maden stadig er god. Her er det ikke spor farligt at spise maden, hvis den ser ud, som den skal, og stadig dufter og smager fint. Med smag af Hawaii Den nye Poke Sauce er…

Dine øjne har travlt hver dag. Du læser, kører bil, arbejder foran computeren eller ser fjernsyn. Du er afhængig af dine øjne og dit syn, så det er ikke underligt, at synet har stor betydning. Mange får forringet syn med alderen. Årsagen til dette er en forringelse af øjets evne til at fokusere. Når vi bliver ældre, kan der ske en hærdning af linsen, og ofte svækkes øjets muskler. Vores øjne har brug for særlige næringsstoffer for at kunne fungere. A vitamin og zink bidrager til opretholdelse af et normalt syn. Vitamin A og zink er afgørende for at lys omdannes til elektriske impulser i synsnerven inklusive omstilling fra lys til mørke. Vitamin A har også en anden funktion i øjet. Vitamin A bidrager til normal funktion af slimhinderne. Det…

Efter tre år med den radikale Hilmar Baunsgaard ved roret blev Jens Otto Krag atter statsminister. Og for første gang dukkede fænomenet Roskilde Festival op i danskernes bevidsthed. Gik du i biografen, var det sandsynligvis for at se ”Olsen-banden i Jylland”, og tændte du for radioen, var det ofte John Mogensens ”Der er noget galt i Danmark”, man spillede. Blandt årets nyfødte finder vi skuespillerinden Mia Lyhne og justitsminister Søren Pape Poulsen. På besøg hos Eddie Skoller Familie Journal besøgte entertaineren Eddie Skoller på hjemmebane. Her sidder han og giver den gas på guitaren med datteren Trine. Højt humør i tv’et Tændte man for fjernsynet tilbage i 1971, kunne man bl.a. opleve Strøgets Sigvaldi og Poul Kjøller. De sørgede for underholdning til de mindste med deres program ”Legestuen”. Mere end…

Forberedelse til plejehjemmet? Kære Gitte Vi har nogle gode venner, hvor den ene ægtefælle nu skal flytte i plejebolig. Jeg har forstået det sådan, at begge herefter vil blive betragtet som reelt enlige, og at den formue, der bruges til at beregne boligstøtte, ældrecheck m.m., følger den, der rent faktisk står registreret som ejer. Det har fået os til at tænke på, at vi bør forberede os på, at vi kunne komme i samme situation. Bør vi måske få tinglyst skødet på vores hus i begges navne? Og skal vi sørge for, at vi begge står for eventuelle andre aktiver i fællesboet? Venlig hilsen Karen Kære Karen Selv om man er gift, bliver begge ganske rigtigt betragtet som reelt enlige i forhold til beregning af folkepension fra den efterfølgende første,…

Nyt om sundhed Fiskeolie minimerer risiko for hjerteanfald Et studie med 26.000 raske amerikanere over 50 år viser overraskende, at tilskud af D-vitamin og fiskeolie ikke mindsker risikoen for kræft, i de fleste tilfælde heller ikke hjerte-kar-sygdomme. Dog blev risikoen for hjerteanfald mindsket med hele 28 pct. i den gruppe, som fik fiskeolie. Særligt afroamerikanere og de, der ikke spiser fisk, havde helbredsgavn af fiskeolien. Nyt om bøger Kronisk syge kan spise sig til bedre liv Døjer du med stofskiftebøvl, tarmbetændelse, psoriasis, leddegigt eller sclerose, så har du en kronisk, autoimmun sygdom, som opstår, fordi immunforsvaret går til angreb på kroppens eget væv. Ved at ændre kosten, så den ikke provokerer kroppen, kan man spise sig til et bedre liv. Det har TV 2 vist i serien ”Kan man spise…

Toiletbesøg om natten Kvinden var ret irriteret over sin dårlige nattesøvn. Hyppige toiletbesøg om natten var en af årsagerne, og det ville hun meget gerne have mig til at gøre noget ved. ”Jeg tror, jeg mangler det hormon, der stopper urinproduktionen om natten, ligesom de børn, som tisser i sengen. Kan jeg ikke få en recept på den medicin, du giver dem, så jeg kan få sovet ordentligt igen?” bad hun mig om. Jeg mente dog ikke, at forklaringen kunne være mangel på det hormon, så jeg bad hende om de næste tre døgn at registrere, hvor meget og hvornår hun indtog væske, samt hvornår og hvor meget vandladning hun præsterede. Hun fik et skema og et målebæger til formålet. ”Er det virkelig nødvendigt med det besvær, fordi jeg tisser…

Str: S/M (L/XL). Overvidde (arb): 122 (132) cm. Hel længde: 66 cm. Materialer: ”Wooladdicts Earth” (50% alpaka/35% polyakryl/15% uld/50 g = 65 meter): 13 (15) ngl beige 26. Strikkep nr. 5½ + 7. 1 kort rundp nr. 5½. (Garn fra Lang Yarns, tlf. 40 75 52 00). Strikkefasthed: 12 m x 22 p = 10 x 10 cm i retstrik på p 7. Retstrik: Strik ret på både r-siden og vr-siden. Ryg: Slå 76 (82) m op på p 5½. Strik 7 cm rib (1 r, 1 vr). Skift til p 7 og forts i ret-strik. Strik, til arb måler 44 (42) cm (hængende mål). Sæt 1 mrk i hver side og strik videre lige op. Når arb måler 18 (20) cm fra mrk, lukkes til skrå skulder for 5…

Frisk på gåtur Er du manden på omkring de 75-80 år, frisk på en gåtur og en god middag – ude eller hjemme, og hvad vi ellers kan finde på – så hører jeg (kvinde) gerne fra dig. Gerne fra mit nærområde. Mrk. 1942, Høng Danseglad Jeg søger m/k’er, der vil med ud at danse og høre musik i Gram og Rødding-området. Gerne nogle glade og sociale mennesker. Jeg er en pige på 61 år. Kun seriøse henvendelser. Mrk. 1943, Sorø Venner søges Vi er et par i den tredje alder, der søger venner. Vores omgangskreds er blevet mindre, så nu prøver vi her. Vi bor i Midtjylland, er ikkerygere. Vi har mange gode interesser såsom ture ud i det blå, spil, banko, til sommer måske camping og meget andet,…

(4 pers.) 1 kylling 2 spsk. hvedemel Salt og peber 2 spsk. smør 500 g blandede svampe 2 løg 4 fed hvidløg 3 dl hvidvin 2 dl hønsebouillon 2 stilke rosmarin 4 stilke oregano ½ bdt. persille 1½ dl piskefløde 1 spsk. majsstivelse Tilbehør: Kogte hvedekerner Bredbladet persille Halvér kyllingen og drys stykkerne med mel blandet med salt og peber. Brun kyllingestykkerne godt i smørret og læg dem i et ovnfast fad. Rist svampene ved høj varme, til de begynder at tage farve. Tilsæt hakket løg og hvidløg og lad dem svitse med et par min. Kom svampeblandingen over kyllingestykkerne sammen med hvidvin, bouillon og krydderurter, dæk fadet til og stil det i ovnen ved 150° i 60 min. Rør fløde og majsstivelse sammen, rør det i og giv retten…

(4 pers.) 500 g lammebov 1 spsk. spidskommen ½ spsk. kanel ½ tsk. cayennepeber 3 spsk. olivenolie 4 gulerødder 1 løg 3 fed hvidløg 1 knold gurkemeje 1 citron 40 g lyse rosiner 3 dl ajvar 4 dl bouillon Salt 50 g mandler 1 bdt. koriander Bulgur Skær lammekødet i tern og bland dem med de tørre krydderier og olivenolie. Skær gulerødder og løg i grove stykker, hak hvidløget fint og riv gurkemeje og citronskal fint. Brun kødet godt af ved høj varme og tilsæt de ordnede grøntsager sammen med rosiner og ajvar. Hæld bouillonen ved og lad retten småsimre under låg i 2-2½ time. Smag til med salt, drys med hakkede mandler og frisk koriander og servér med bulgur.…

Hvor er hun dog bare skøn, lille Merle, som vi har på forsiden af ugens blad. Hun har virkelig det, man kalder et smittende smil. Som du kan læse på side 6-7, kom Merle til verden hele 16 uger for tidligt og vejede ved fødslen kun 585 gram. Hun var så lille, at lægerne anbefalede hendes forældre, Bianca og Jesper, at få hende døbt med det samme. At hun overlevede, betragter familien som et lille mirakel. Når jeg ser på billederne af Merle og hendes storebror, Daniel, kommer jeg til at tænke på min egen datter, Ella, som er nogenlunde jævnaldrende med Daniel. Ella kunne godt tænke sige en bror eller en søster, og til jul sad hun og jeg og talte lidt om det. Det ligger nemlig ikke helt…

LIGE NU TIDERNE LETTER Nu, hvor foråret står for døren, kan man overveje at skifte de måske lidt fede vintercremer og ansigtsolier ud med lettere varianter. Trilogys nye Rosehip Oil Light Blend er en velafbalanceret skønhedsolie, baseret på bl.a. økologiske, vilde hybenkerner, jojobafrø og vindruekerner. Den hjælper med at regulere ansigtshudens egen fedtproduktion og forbedrer hudtone, fine linjer og rynker imens. Ca. 249 kr., tlf. 33 33 00 40 anviser forhandler. FESTLIG SKOLEFERIE Savner du inspiration til aktiviteter med skolebørn i den sidste vinterferieuge, kan vi hviske dig to ord i øret: ”Ternet Ninja”. Filmen baseret på komiker Anders Matthe-sens bog om den fejlproducerede Ninja-dukke og al den virak, det fører med sig, har solgt over 600.000 billetter og kører stadig i biograferne. I tilgift fås brætspillet Ternet Ninja (kan…

Små limekager (Ca. 12 stk.) 100 g smør 2 æg 175 g flormelis 2 usprøjtede limefrugter 150 g hvedemel 50 g kartoffelmel ½ tsk. natron 1 dl kærnemælk Glasur og pynt: 1 usprøjtet lime 100 g flormelis Smelt smørret og lad det køle lidt af. Pisk æggene hvide og skummende med flormelis og fintrevet limeskal. Sigt hvedemel, kartoffelmel og natron sammen og vend det i æggemassen sammen med kærnemælk og det smeltede smør. Kom dejen i 12 muffinforme. Bag kagerne ved 180° i ca. 25 min. Tjek, om de er gennembagte, ved at prikke i dem med en tandstik. Lad kagerne køle af. Glasur og pynt: Skær 2-3 meget tynde skiver af limefrugten. Skær skiverne i små trekanter. Riv skallen fint af resten af limefrugten og rør med flormelis og…

(10 stk.) 180 g mel 40 g sukker 100 g smør 1-2 spsk. vand 1 æggeblomme 400 g marcipan 2 æggehvider Fyld og pynt: 2 dl kagecreme 250 g hindbær el. blåbær Hak mel, sukker og smør sammen, saml dejen med vand og æggeblomme. Lad dejen hvile på køl i 30 min. Rul dejen ud i en 3 mm tyk plade, stik den ud i 10 cirkler på 8 cm i diameter. Læg dem på en plade med bagepapir. Riv marcipanen, bland den med æggehviderne og kom blandingen i en sprøjtepose. Sprøjt en ring af små toppe, rundt langs kanten af dejcirklerne og bag dem ved 200° i 10 min. Fyld de afkølede kagebunde med creme og bær og servér. Vi belønner hver uge en opskrift fra en af vores…

Vores mor er ikke til at holde ud at være sammen med Min 73-årige mor er ved at udvikle sig til en person, som familien ikke kan holde ud at være sammen med.Hun har været enke i nogle år, og gennem de år er hun blevet mere og mere ynkelig og fyldt med selvmedlidenhed.Hun har et behov for hele tiden at fortælle, hvor ensom hun er.Hun har intet filter med hensyn til at tale om sygdom, når vi for eksempel spiser. At nævne, at hun har tynd mave eller har kastet op, opfatter hun ikke som grænseoverskridende, når vi sidder med mad i munden.Samtalen med hende drejer sig altid om død og elendighed. Hendes hovedemne er altid noget sørgeligt (for hende).Hun er hos lægen hver uge med et…

Blanke vinduer LN, Horsens: Når jeg pudser min vinduer, bruger jeg altid kun eddikevand. Bland det i forholdet 5 liter lunkent vand og 1 deciliter husholdningseddike. Vinduerne bliver flotte med skraberen bagefter. Og de bliver ved med at være rene længe. Velduftende dagcreme EB, Snekkersten: Når jeg har en lidt dyr parfumecreme, tager jeg lidt af denne creme og blander den i min hverdagscreme. Og straks har jeg en mere velduftende dagcreme. Sådan skiller du blommen fra hviden BV, Frederiksberg: Hvis du skal skille et æg, blomme og hvide, så brug et glas og en tragt. Derefter ligger blommen i tragten og hviden i glasset. Forlænget levetid til regntøjet ET, Præstø: Det er ærgerligt, hvis der går hul i regntøjet, og det må smides væk. Jeg smider det nu ikke…

Når bare bolden er rund Vi er bedsteforældre til seks børnebørn, og der kommer jo tit nogle sjove ting fra dem. De to ældste drenge har gennem hele barndommen og teenageårene spillet fodbold – til deres farfars store glæde. Så da Emil kom til verden, tændtes der jo et håb i farfars hjerte om, at også lille Emil en dag ville kaste sig over fodboldspillet. Han er nu fem år og går til svømning. Men her i julen kom Emils far og hviskede, at Emil ville begynde at gå til fodbold. Farfar lyste op i et stort smil. Men for lige at få det bekræftet, trak Emils far sin søn hen til farfar og spurgte: - Nå, Emil, hvilken sport vil du så gå til her til sommer? Hvortil Emil…

Der findes mange forskellige Philodendron-arter, men kun en halv snes af dem dyrkes i større omfang som potteplanter. Den frodige, tropiske plante med det imponerende, glinsende bladløv nyder en vældig bevågenhed i disse år. Den er nemlig både dekorativ, luftrensende og så taknemlig at passe, at selv nybegyndere i den grønne verden kan holde liv i den – den skal bare ikke overvandes og helst heller ikke stå i direkte sollys. Varme stuer elsker den til gengæld, da den er naturligt hjemmehørende i Central- og Sydamerika, hvor den stortrives i et tropisk klima. Derfor er stuetemperaturer på ca. 18-28° ideelle, og så bør man undgå træk og kulde. Det danske gartneri Ting-dal har flere Philodendron-arter i produktion, blandt andet en spændende nyhed, Philodendron Squamiferum, som gartner Per Siggaard Christensen så…

For vejledning til denne opskrift ring til Alt om Håndarbejde på tlf. 73 99 66 30 tirsdag eller torsdag mellem kl. 13 og 15. Materialer: Pura Lana fra gepardgarn.dk Indhold: 50% uld, 50% alpaka. Løbelængde: 50 g = 115 m. Størrelser: S (M) L (XL) Garnforbrug: 9 (9) 10 (10) ngl – lys grå (bundfv) 1 (2) 2 (2) ngl – mellemgrå (mønsterfv) Modellens overvidde: 107 (113) 120 (126) cm Hel længde: 63 (64) 65 (66) cm Pinde: Rundp nr 4 (40 og 80 cm) Rundp nr 4½ (40, 60 og 80 cm) Strømpep nr 4 og 4½ Strikkefasthed: 19 m og 25 p glatstrik = 10 x 10 cm. Forklaringer: 1 enk indt = 1 r løs af, 1 r, træk den løse m over den ene r. udt…

Jeg havde forberedt mig meget grundigt til denne konsultation, for jeg mente, at den 55-årige mand skulle i behandling for et højt blodtryk for at nedsætte risikoen for at udvikle åreforkalkning og dermed blodpropper. Min udfordringen var dog, at han sjældent godtog forslag fra min side uden en langvarig og meget grundig faglig forklaring. Vi havde over de seneste måneder set på talrige kurver og skemaer over hans blodtryk døgnet rundt, havde diskuteret fordele og ulemper ved at behandle det høje blodtryk samt gennemgået statistikker for, hvor stor en risiko det forhøjede blodtryk udgjorde for hans helbred. Nu var det tid til at diskutere den medicinske behandling. En behandling med det, vi kalder en Acehæmmer, ville være hensigtsmæssig, havde jeg besluttet. Behandlingen går ud på at få afslappet blodårerne i…

Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Smukke arvestager Vi har disse to smukke arvestager, som altid kommer til ære og værdighed i december måned. Der er gips i bunden, så de står fast. De er 17 cm høje. Hvad kan I fortælle om dem? IP Stagerne i tretårnet sølv er fremstillet hos Hugo Grün omkring 1950’erne. Stagerne er med balusterformet stamme, svungen og ligeknækket profileret fodstykke. Vurderingen lyder på 1.500 kr. En bakke med frugt Kan I hjælpe mig med vurdering af denne fine bakke med det blå motiv? MO Selve pladen er…

Materialer: ”Quattro” (100% merceriseret bomuld/50 g = 120 meter): 50 g (eller rester) af følgende: Råhvid 94, violet 46, sennep 11, koral 28, turkis 72 + gammelrosa 48. Hæklenål nr. 4½. (Garn fra Lang Yarns, tlf. 40 75 52 00). Bemærk: Legetøjet hækles med dobbelt tråd. Slå 39 lm op (ca. 28 cm) med dobbelt tråd i koral. Hækl frem og tilb i fm med dobbelt tråd og skift fv på hver rk sådan: koral, sennep, gammelrosa, råhvid, violet, turkis , gtg - , til arb måler 9 cm. Lad garnenderne hænge i begge sider som ca. 8 cm lange frynser. Bryd garnet og træk tråden gennem den sidste løkke. Sy nu de lange sider sammen, så der opstår et rør. Bind en knude i den ene ende af røret,…

De smukke 13 mm creoler-øreringe er i rosa-forgyldt sterlingsølv og dekoreret med 10 ægte topaser. Øreringene er smukke alene eller med charms, de fås også i en større størrelse på 16 mm og i sort rhodineret sølv, men det er de gyldne, du kan vinde. Øreringene er fra Christina Jewelry & Watches og er designet af Christina Hembo. Se mere på christinawatches.dk *Tjenesten udbydes af Aller Media, Havneholmen 33, 1561 København V, 72 34 20 00 (support alle hverdage kl. 9-15). Ved deltagelse fraskrives fortrydelsesretten. For at deltage skal man være fyldt 18 år.…

Til sidst skraldgrinede publikum – på alle de forkerte steder. ■ Jeg er i gang med min foredragsturné, og det er sjovt. Da jeg var 40, kunne jeg konstatere, at min fanklub bestod af kvinder på ca. 60-70. Dengang syntes jeg, at damerne var lidt for gamle, men nu passer pengene så ganske udmærket. For det er mest pensionistforeninger, der hyrer mig. Når jeg kigger ud over forsamlingen, ser jeg et gråt hav. Fuldstændig ligesom når jeg ser mig selv i spejlet. Dér ser jeg så også en lille, men voksende, blank, øde ø midt i alt det grå hår. Men det er rigtig hyggeligt at komme på besøg hos dem. Der er kaffe og kage, og vi starter altid med en sang fra Højskolesangbogen. Eller pensionistsangbogen. Det er de…

(4 pers.) 500 g oksebryst 200 g lammebov 4 løg 20 g smør 3 laurbærblade 10 rosenpeberkorn 1 kg kartofler 1½ tsk. salt Friskkværnet peber ½ dl fløde Tilbehør: 1 bdt. purløg Rugbrød Rødbeder Skær kødet i tern og løgene i både. Brun kødet i smørret lidt ad gangen og hæld vand på, så kødet er dækket. Tilsæt løgene sammen med laurbærblade og peberkorn i et tefilter og lad kødet simre under låg i 1½ time. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og tilsæt dem sammen med salt og peber og vand, så kartoflerne er dækket. Lad retten simre i 30 min. under låg. Tag låget af og lad skipperlabskovsen simre i yderligere 30 min., til kartoflerne begynder at koge ud. Vend fløden i og servér med klippet purløg, rugbrød…

(4 pers.) 2 l vand 250 g salt 125 g sukker 10 rosenpeberkorn 800 g lårtunge 1 porre 1 gulerod Sennepsrødder: 1½ kg blandede rodfrugter 2 spsk. dijonsennep 4 spsk. rapsolie 1 spsk. honning 2 spsk. kapers 2 tsk. timian Kog vandet op med salt, sukker og peberkorn, lad lagen køle, læg kødet i og lad det trække på køl i 12 timer. Hæld lagen fra og kom lårtungen i en gryde med vand, der dækker. Snit porre og gulerod, kom dem i gryden og lad det småsimre under låg i 60 min. Skræl rodfrugterne og skær dem i grove stykker. Rør en marinade af sennep, olie, honning, kapers og timian og vend rødderne deri. Kom rødderne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen ved 180° i 45…

(4 pers.) 2 andebryster Salt og peber 1 spsk. olie 2 porrer 300 g stenfri røde druer 5 stilke timian ½ dl bouillon 1 dl portvin 700 g broccoli 1 spsk. olie Salt og peber 100 g parmesan Krydr andebrysterne med salt og peber og brun skindsiden i olien. Skær porrerne i ringe og halvér druerne. Fordel porrer og druer i en stegeso, læg andebryster og timian over og hæld bouillon og portvin ved. Læg låg på og stil det i ovnen ved 180° i 90 min. Del broccolien i mindre stykker, steg dem i olien ved høj varme og krydr med salt og peber. Servér andebrysterne i skiver sammen med saucen og broccolien drysset med revet parmesan.…

1,3 kg tykkam Salt og peber 25 g smør 200 g persillerod 300 g aubergine 2 peberfrugter 200 g courgette 1 løg 3 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 2 ds. hakkede tomater 1 tsk. groft salt Sort peber ½ bdt. timian Krydr tykkammen med salt og peber. Brun den på alle sider i smørret og stil den i ovnen ved 160° i et ovnfast fad i 30 min. Skræl persilleroden og riv den fint. Skær aubergine, peberfrugter og courgette i tern og hak løg og hvidløg. Sautér grøntsagstern og persillerod i olien i et par min., tilsæt tomat, salt, peber og timian og kom ratatouillen over tykkammen. Dæk fadet til og giv tykkammen yderligere 3 timer i ovnen.…

(4 pers.) 4 nakkekoteletter Olie til stegning Salt og peber 1 hvedeøl (33 cl) 200 g grønne bønner 2 løg 300 g rosenkål 1 dl cremefraiche 1 ds. tomatpuré 400 g hvedekerner Tilbehør: Groft brød Brun koteletterne i olien, krydr dem med salt og peber og kom dem i en stegeso sammen med øllen. Nip bønnerne, hak løg og halvér rosenkålene. Kom grøntsagerne over koteletterne, læg låg på og stil dem i ovnen ved 180° i 60 min. Rør cremefraichen med tomatpuré, fordel det over koteletterne og giv retten yderligere 20 min. uden låg. Kog hvedekernerne i letsaltet vand, til de er møre, hæld vandet fra og bland kernerne med grøntsagerne fra stegesoen. Servér koteletterne med et stykke groft brød.…