Innholdsfortegnelse for Uge 16 2018 i Familie Journal

Lagkagesnitter 3 æggeblommer 120 g sukker 5 spsk. mælk 45 g smør 125 g hvedemel 5 tsk. bagepulver 1 tsk. vaniljesukker 3 æggehvider 2½ dl sukker 100 g hakkede mandler 2 dl abrikosmarmelade 2½ dl fløde Pisk æggeblommer og sukker lyst. Rør mælk, smeltet smør, mel, bagepulver og vaniljesukker i. Bred dejen tyndt ud på en plade beklædt med bagepapir. Pisk hviderne stive. Pisk sukker i hviderne lidt efter lidt, til sukkeret er opløst, og det er en fast skum. Fordel marengsen over dejen. Drys med hakkede mandler, bag lagkagebunden ved 200° i 20 min. og lad den køle helt. Halvér lagkagebunden på langs og læg de to bunde sammen med abrikosmarmelade og fløden pisket til skum. Vi belønner hver uge en opskrift fra en af vores læsere med lækre…

Tandløs fisker Hej John. Hermed en sød, lille historie om mit barnebarn Isabella på 3 år. Hun er nu 7 og får pengene til sin sparebøsse, hvis vi kommer i bladet. Vi var en dejlig eftermiddag ude at gå tur rundt om en lille sø i nærheden af, hvor hun bor. Der stod en mand med lidt sydlandsk udseende og fiskede. Isabella gik nysgerrigt hen til manden og spurgte højt, om han fangede nogle fisk. Manden svarede ikke, så Isabella spurgte endnu højere: - Fanger du nogle fisk? Manden svarede stadig ikke. Derefter vender pigen sig om mod mig og siger meget højt: - Mormor, hamses tænder er nok faldet ud! Ja, det kunne jeg da virkelig godt give hende ret i. Dette har så mange gange medført i familien,…

For vejledning til denne opskrift ring til Alt om Håndarbejde på tlf. 73 99 66 30 tirsdag eller torsdag mellem kl. 13 og 15. Materialer: Line fra Sandnes Garn. Indhold: 50 % bomuld, 33 % viskose, 14 % hør. Løbelængde: 50 g = 110 m. Størrelser: S (M) L (XL) Garnforbrug: 11 (11) 12 (13) ngl – fv 6080 skifer Overvidde: 114 (120) 125 (131) cm Overviddemålet er lige under udt til ærmer Hel længde: ca 73 (74) 75 (76) cm Pinde: Jumperp nr 4 og 4½ Rundp nr 4 (80-100 cm) Strikkefasthed: 21 m og 27 p i glat = 10 x 10 cm. Forklaring: 1 enk indt = tag 1 m løs af, strik 1 m r, træk den løse m over. Bemærk: Hvor der kun står et…

Når frosten truer Hej Frank Vores mammutblad er efterhånden blevet over 3 meter høj og bred, så vi passer godt på den hver vinter og dækker den med halm og plast. Vi er bare lidt usikre på, hvornår vi skal ”slippe den fri” og pakke den ud? Vi har altid ventet længe for at være sikre på, at den ikke får frost, men måske også for længe, da den kommer lidt sent i gang. Hvornår er det bedste tidspunkt? Hilsen Pia Hej Pia. Ja, mammutblad eller Gunnera, som den også hedder, er meget følsom over for kulde, og bladene krøller sammen ved den mindste frost. Der sker dog ikke det store ved, at bladene bliver svedet, da den blot vokser videre, men selvfølgelig bliver den sat en smule tilbage. Det…

Antikeksperterne vurderer dine gamle ting og sager Skriv til antik@familiejournal.dk eller Antik, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Bemærk: Medsend maks. tre tydelige fotos enten i brevet eller som jpg-fil samt oplysninger om mål, materiale, signatur, stempel, alder mv. Antikeksperterne kan desværre ikke påtage sig at besvare alle henvendelser. Hvem er maleren bag landskabsbilledet? Kan I fortælle noget om dette maleri? Min mand har fået det efter sine forældre. Men ellers ved vi ikke andet, end at der står ”A. Dahl 39” på billedet. LS, Storvorde Der findes flere malere, som har signeret deres kunst ”A. Dahl”, men ingen umiddelbart med den malerstil, som jeres arvestykke har. Vi vil umiddelbart antage, at det er en habil amatør, der har malet dette landskabsmotiv. Men prøv for en sikkerheds skyld at…

Ringe Efterskole 1958 Hallo, sommerpiger fra Ringe Efterskole 1958, vi har 60-års jubilæum i år. Lad os mødes til elevmødet lørdag den 26. maj og se, om vi kan kende hinanden! Send beskeden videre til dem, I har kontakt med. I er velkomne til at kontakte mig på tlf. 21 72 97 83 Rita Lunding (Hasselby) Skal vi mødes? Jeg er en dame på 78 år, som søger en god ven, alder 75-80 år, til hyggeture ud i det blå. Vi kunne også nyde en god middag hjemme eller ude. Du skal helst være fra Vestsjælland. Håber at høre fra dig. Mrk. 1576, Høng Strikmønstre og stramaj Jeg søger strikmønstre til forskellige, strikkede lapper til tæpper og til små, nemme nisser, der passer til garn nr. 3½. Er også interesseret…

Smilet er den korteste afstand mellem mennesker, sagde Victor Borge engang. Men det kræver altså, at vi er opmærksomme på hinanden! I påsken var jeg på ferie med min familie på Tenerife, og det var en skøn tur. Vi hyggede os sammen og så og oplevede en masse. Men jeg bed også mærke i noget, som gjorde mig lidt trist. Det begyndte en morgen til morgenmaden på hotellet, hvor jeg kiggede rundt på de adskillige par og familier i restauranten. Forbavsende mange af dem sad helt tavse optaget af hver sin mobiltelefon, mens de spiste. Jeg havde ikke rigtig tænkt over det før, men pludselig opdagede jeg fænomenet næsten alle vegne. Ved poolen, på restauranterne i byen og i lufthavnen. Overalt sad folk helt opslugte af hver deres lille skærm,…

LÆBESJOV Den sjove læbebalsam formet som en blyantsspids hedder Lip Juicer og indeholder fugtgivende sheasmør og frugtduftende ingredienser. Ca. 65 kr. fra The Body Shop, tlf. 35 46 00 67. SUND OLIE PÅ BORDET Skovgaard & Frydensbergs nye, fødevaregodkendte bordolie er en koldpresset, rå linolie, som er helt fri for giftige stoffer og derfor perfekt til områder, der kommer i direkte kontakt med fødevarer, f.eks. køkkenbord, spækbræt og træskåle. Olien trænger dybt ind, gør overfladen smuds- og vandafvisende og giver en smuk, mættet glød. En halv liter koster ca. 225 kr. Tlf. 36 75 32 22. PYNTENDE PIGMENTER Danske Nilens Jord laver smuk kvalitetsmakeup uden parfume, parabener og æteriske olier. Foundation-sticks, der nemt og hurtigt påfører en farve, koster ca. 210 kr. stk., en highlighterpudder med lyse pigmenter, der fremhæver…

Kylling med rodfrugtrøsti (2 pers.) 2 kyllingelår 3 spsk. olivenolie Salt og peber 1 rødbede 1 gulerod 1 persillerod el. pastinak 3 mellemstore kartofler Tilbehør: En skål grøn salat Læg kyllingelårene i et ovnfast fad, pensl dem med lidt olie og krydr med salt og peber. Bag lårene i ovnen ved 190° i 35-40 min. Skræl rodfrugter og kartofler. Riv kartoflerne groft og tryk vandet ud af dem med hænderne. Riv rodfrugterne groft, bland dem med kartoflerne og krydr med peber og en lille smule salt. Varm lidt olie op på en stor pande og form 3-4 små pandekager af de revne grøntsager, så mange der kan være på panden ad gangen. Tryk dem lidt i siderne og ovenpå, så de hænger sammen. Regulér varmen, så de mørner uden at…

Sproglige unoder Kære venner af brevkassen Af og til behandler vi sproget her på siderne, og jeg bringer nu et par reaktioner på emnet. Sjusket sprogbrug kan være en kilde til stor irritation, hvis det menneske, man lytter til, har uvaner, der forplumrer sproget og budskabet, mens de taler. Den irritation kan jeg godt følge et langt stykke af vejen, og jeg oplever ofte en form for dovenskab, hvor folk ikke gider gøre sig umage med at tale tydeligt eller forståeligt. Jeg holder meget af sproget, men jeg lever jo også af at kommunikere. Jeg vil til gengæld også lige gøre opmærksom på, at mange af de mennesker, vi ser i fjernsynet, som f.eks, siger ææææh og øøøøh, bruger pauserne til at tænke sig om. Det kan være vanskeligt at…

Dobbelt op i børneopsparing Nu kan du indbetale dobbelt så meget på børneopsparinger fra og med i år, hvor en ny lov ventes at træde i kraft i løbet af foråret. Efter bestemmelserne i den nye lov kan man indbetale op til 6.000 kr. om året på en børneopsparing, hvor den tidligere grænse lød på 3.000 kr. Det maksimale beløb, du kan indbetale, er hævet tilsvarende fra 36.000 til 72.000 kr. Der er altså tale om en fordobling af beløbet. Koster sommerhuset pensionen? Hej Gitte Vi overvejer at sælge vores lille sommerhus, bl.a. med henblik på at min mand, som arbejdsmæssigt er nedslidt, kan gå af på selvbetalt pension lidt før tid. I den forbindelse vil jeg gerne høre, hvordan reglerne er, når jeg er på førtidspension (efter ny ordning).…

VIDSTE DU ... at ramsløg er nemme at kende fra de giftige liljekonvaller? Deres blade dufter let af hvidløg, når man gnider dem. De er blodrensende, og en naturlæge som Alfred Vogel anbefalede alle med for højt blodtryk eller forkalkning at spise ramsløg dagligt. Nyt om sundhed Blodkar skades af sukkermisbrug Bare 14 dage med et for højt sukkerindtag, f.eks. cola, is, slik og kage, skader blodkarrene og kan være første skridt på vejen til at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Den skræmmende konklusion kommer fra Københavns Universitet, som i et nyt studie har påvist, at blodgennemstrømningen og blodkarrenes funktion nedsættes efter bare to uger med for meget sukker, og at det stresser hjertet. De 12 raske mænd, som deltog, fik dagligt 225 gram sukker, og efter 14 dage var deres blodgennemstrømning nedsat…

Vædderen 21. marts – 20. april Ugens start kan være et rigtig godt tidspunkt til at søsætte nye personlige tiltag. Det kan du gøre ret spontant og som en pludselig indskydelse. Det kan sagtens være, at du kommer til at bruge flere penge end ellers. Omvendt bliver indtægterne også større, så det giver dig et vist spillerum. Træd meget varsomt, hvis dit forbrug er lånebaseret (især kviklån!), eller hvis du disponerer over fælles midler i familien. Ugens plus: Humøret er godt, og du har en større grad af personlig frihed, du gør god brug af. Tyren 21. april – 21. maj Gennem flere uger har du måske oplevet en indre uro og en lyst til forandringer. Selv om tiden ikke helt er inde til at springe ud med det, du…

Sommerblomstrende løg og knolde hører til de planter, der imponerer os mest. Nogle giver haven et prægtigt farveflor fra midt på sommeren, til frosten kommer. Andre er som raketter, der skyder til vejrs i en kort farveeksplosion. Sommerløg er perfekte til skærehaver, fordi de i modsætning til mange andre planter producerer massevis af blomster allerede i den første sæson, næsten uanset hvor godt eller dårligt de behandles. De har jo alt med hjemmefra i løget undtagen vand. Så om blomstringen vil fortsætte i årene fremover, kommer an på, om løgene passes og plejes godt, og om det er planter, der er sunde og længelevende. Men med det rette valg kan du plukke blomster fra juni indtil langt ind i oktober – og det i mange forskellige faconer, størrelser og farver…

Nygift og nu sukkersyg En ulykkelig mand sad nu over for mig, for jeg havde lige fortalt ham, at han desværre i en alder af 41 år har fået en alvorlig kronisk sygdom - sukkersyge type to. For ikke så længe siden var han blevet gift, de var ved at indrette børneværelse, for det første barn var på trapperne, og han så nu alle de begrænsninger og eventuelle følgesygdomme, han skulle slås med. Det var næsten ikke til at bære nu, hvor livet skulle være allerbedst. ”Jeg vil gøre hvad som helst, for at det her ikke skal ødelægge mit liv. Sig, hvad der er nødvendigt, og så går jeg i gang,” sagde han. Han var en temmelig kraftig mand, så første skridt på vej mod en eventuel stor bedring…

I dag ville de gamle nok tro, at min mor i virkeligheden var en indisk madret. Sommetider kommer der virkelig nogle nyskabelser, som er til gavn for de fleste af os. Jeg nævner i flæng: Hyttesko, så man er fri for at bøje sig ned og snøre de drilske snørebånd. Mobiltelefonen, der gør, at man altid kan nås. Men indimellem savner jeg min fastnettelefon. Især når jeg skal ringe til min mobiltelefon for at finde den. Computeren. En genial opfindelse. Slut med at sidde med sorte fingre og skifte farvebånd. Men der gik nogen tid, før jeg holdt op med at smøre slettelak på skærmen, når jeg havde skrevet forkert. Men meget af det, man tror, er nyt, er i virkeligheden bare noget gammelt, der har fået et andet navn.…

Fristende farsretter Fars og kål i gryde (4 pers.) 1 spidskål el. 8 yderblade af hvidkål 400 g hakket grisekød Salt og peber 1 æg 1 dl rasp 1 tsk. tørret timian 1½ dl mælk 1 spsk. smør Sauce: 2 dl fløde el. mælk 1½ spsk. hvedemel 1 lille håndfuld frisk timian Salt og peber 1-2 spsk. citronsaft Tilbehør: Kogte kartofler Pil alle de største kålblade af et spidskål eller hvidkål. Kog dem i en stor gryde letsaltet vand i ca. 4 min. Lad dem dryppe af i en sigte. Rør kødet sejt med 1 tsk. salt. Rør ægget i kødet og derpå rasp. Rør peber og timian i farsen og spæd med mælk. Kom kålbladene i bunden og op ad siderne på en mellemstor gryde eller et mellemstort ovnfast…

Det daglige behov Den ny Luxusrogn fra Bornholms er tilsat ekstra omega-3. En enkel skive torskerogn er nok til at dække dit daglige behov. Rognen er også lækker, når den røres med lidt skyr og grønt som i sandwichen her. Luxusrogn fra Bornholms til 17,95 kr. Varmluftsovn Har du en ovn med varmluft, kan du bage flere ting på én gang. Varmen i ovnen bliver fordelt jævnt i hele ovnrummet af en lille blæser, så alt får samme varme. Hvis du kun bager en enkelt kage eller brød, får du ikke noget ud af varmluften og kan bare vælge almindelig oven- og undervarme. Vær opmærksom på, at temperaturen i ovnen som regel er 20º højere ved varmluft end ved almindelig ovn og skal derfor indstilles 20º lavere, end der står…

En lille kyllingeven Foråret er over os, og snart banker sommeren på. Hvilken anledning kunne være bedre til at starte nye venskaber? Måske endda af den bløde, gule slags, som vores lille, kønne forsidepige. Her er noget, familien har godt af! Skønt blomkål er dyrt og vanskeligt at skaffe, har jeg alligevel råd til at servere den dejligste blomkålssuppe takket være Blå Bånd! Sådan lyder det fra husmoderen i reklamen her for pulversuppe. En rebus til de lyse nætter Kan De løse ugens rebus? Løsningen lyder: Små spirer op af jordens gem i byens parker titter frem. Jeg har en hund med med fire poter... Hunden er som bekendt menneskets bedste ven. Og to er altid bedre end én. Mon ikke også vores firbende forsidemodeller er enige i den påstand.…

Underholdning på køreturen HG, Vejle: Når jeg er færdig med mit Familie Journal, klipper jeg opgaver som Find 5 fejl, Sporhunden og de letteste krydsogtværs samt tegneserier ud af bladet. De bliver samlet i et hæfte til familiens yngste medlemmer og kan bruges til underholdning på bilturen, når der køres på ferie. Champignoner i perfekte skiver LB, Frøstrup: Når jeg skal skære champignoner i skiver, bruger jeg æggedeleren. Det går meget hurtigere, og skiverne bliver lige tykke. Persille mod fluer CSE, Randers: Har du fluer i dine planter, kan du lægge lidt persille på jorden. Det får fluerne til at forsvinde. Brug kartoffelresterne DJ, Brønshøj: Har du kartofler tilovers, kan du dele dem i to, strø lidt revet ost over og gratinere dem i ovnen. Hurtig modning HE, Hobro: Har…

Ved et firkantet bord omgivet af Bobles-figurer, Brio-togbaner og bamser i massevis sidder 42-åri-ge Rikke Frost. Hun lader en hånd køre gennem det blonde hår, mens hun kigger rundt i lokalet. Først på et forældrepar, der pludrer med en lille størrelse i sofaen, så på legerummet, så tilbage igen. Hun smiler, så de blå øjne bliver smalle. Hvis man ikke vidste bedre, skulle man tro, at vi var i enhver anden daginstitution ved afhentningstid. Men det er vi ikke. Her er så stille og roligt, at man ville kunne høre en knappenål falde til jorden. Vi er i Familiehuset ved Skejby Sygehus, hvor forældre med indlagte børn kan finde ro mellem undersøgelser og operationer. – Det giver mig så meget at kunne sidde her og tale med forældrene. Jeg ved…

Materialer ✿ Ca. 10 vibeæg ✿ En potte med ranunkler, her i farven orange ✿ Et par magnoliegrene eller andre forårsgrene ✿ En kurv ✿ Flora-lyskæde fra Sirius ✿ Syltekrukke eller anden glaskrukke ✿ Lidt plast til for 1 Kurven fores med plast, snit blomster og grene til, så de kan suge vand. 2 Potteplanten og krukken placeres ved siden af hinanden. Der fyldes lidt vand i bunden af krukken, og vibeæg og magnoliegrene arrangeres i vandet. 3 Den lille Flora-lyskæde fra Sirius vikles forsigtigt rundt om kurvne og planterne. Selve batteri-enden skjules i kurven. Tip: Magnoliegrene kan erstattes af grene fra frugttræer, f.eks. æble og kirsebær, eller af pilegrene med gæslinger på.…

Græsplænen er en tilbagevendende kilde til bekymringer, for at holde den kan synes som en evig kamp mod ukrudt, mos og bare pletter. Heldigvis er det ikke en forgæves kamp, for med en målrettet indsats kan det faktisk lade sig gøre at få sin egen lille golfgreen derhjemme. Kort fortalt så gælder det om at skabe nogle forhold, hvor græsset trives optimalt, og så kommer den grønne plæne af sig selv, for intet kan hamle op med græs i god vækst. Først og fremmest må græsset ikke mangle vand og gødning, og det skal slås ofte med en skarp klinge. Dernæst skal der være plads til, at rødderne kan udvikle sig optimalt. På gamle plæner og fede jorde kan det være nødvendigt at rive op i et sammenfiltret rodsystem og…

Del dine oplevelser Du må meget gerne medsende foto enten i brevet eller som jpg-fil i mail. Husk afsender. Skriv til: dyrlaegen@familiejournal.dk eller Dyr og natur, Familie Journal, Postboks 420, 0900 Kbh. C Aktive og sjove gnavere Jeg var til et sølvbryllup, hvor jeg fik en herre til bords, som jeg ikke kendte. Vi kom til at tale om kæledyr, og han fortalte mig, at de i hans familie havde nogle små kæledyr, der lignede chinchillaer, men hed dingoer. Jeg mener at vide, at en dingo er en afrikansk vildhund. Kan du regne ud, hvad det kan være for nogle dyr? Mvh. fru Larsen Svar: Jeg vil tro, at din bordherre har talt om en degu, der er en mellemstor gnaver, som ligner en blanding af en chinchilla og en…

Nyttig på mobilen Med en camscanner-app kan du bruge kameraet til at scanne dokumenter med, som du så kan redigere – f.eks. beskære eller bedre kvaliteten af billeder og anden grafik. Til iOS og Android. Undgå udendørstøj med fluorstoffer Når vi køber regntøj, flyverdragter og skitøj, skal det både være vandtæt og åndbart. De fleste af os ved dog ikke, at de egenskaber ofte opnås ved at imprægnere tøjet med fluorstoffer, hvoraf nogle er skadelige for både vores sundhed og miljøet. - Det er ikke direkte farligt at bruge tøj, der er imprægneret med fluorstoffer. Men fordi stofferne ikke nedbrydes i miljøet, og nogle kan ophobes i levende organismer, anbefaler vi at styre uden om den slags tøj. Det kan være svært, for det er ret udbredt. Vi er derfor…

Det florlette sjal i fint hulmønster vejer kun 100 gram! Trekantet sjal med hulmønster Mål: Ca. 80 x 160 cm. Materialer: ”Angel by Permin” (70% kidmohair/30%silke/25 g = 210 meter): 4 ngl sart rosa 55. Rundp nr. 4 (80 cm). (Garn fra Permin, tlf. 36 72 12 00). Strikkefasthed: En rombe i sjalets hulmønster måler ca. 9 cm i bredden og ca. 9,5 cm i højden. Kanten måler 12-13 cm i bredden. Midter-indt: 2 r løst af, som skulle de strikkes r sm, 1 r, træk de løse m over. ■ Sjal: Først strikkes trekanten i midten, derefter strikkes m op til kanten. Slå 5 m op og strik frem og tilb. Strik 1 p ret (= 1. p i dia, strikket fra vr-siden). Forts i mønster efter dia til…

Blomstrende hobby Sussie Furendal har puslet med orkidéer i 10 år, og de seneste seks år er hun gået efter mere specielle arter, som hun bestiller hjem fra Tyskland. Cirka 30 orkidéer pryder hendes rækkehus i Høje-Taastrup, og glæden er stor, når de blomstrer for første gang. Det er en tidskrævende hobby, men Sussie nyder at vande dem med regnvand samt pudse deres blade med dråber af citronsaft på en vatrondel. Saften gør dem flotte og blanke. Sidste år var Sussie på St. Croix, og hovedattraktionen var naturligvis de vildtvoksende orkidéer, som hun fotograferede på livet løs. LILLEBÆLTS RIGE DYRELIV Stenbideren er en af Lillebælts beboere, og naturvejleder Annette Weiss viste et sprællevende eksemplar frem for de tilstedeværende børn, da hun ved Naturpark Lillebælts indvielse forklarede om dyrelivet i det…