Innholdsfortegnelse for 07/2023 i Falstaff Magazin Österreich

The Big Apple – was für eine Stadt! Fast neun Millionen Menschen in der City, noch einmal elf Millionen in den Vorstädten. Ein Kulturkonglomerat ohnegleichen, in dem an die 800 Sprachen und Dialekte gesprochen werden. Der Wirtschafts-und Kreativitätsmotor Amerikas, in dem alles früher geschieht als anderswo. Es gibt viele, die New York als Hauptstadt der Welt bezeichnen. Und es gibt wenig, was dagegenspricht. Auch kulinarisch gilt für New York jeder Superlativ. 18.000 Restaurants soll es hier geben, jede Woche kommen neue dazu. Für Gourmets paradiesische Zustände – einerseits. Denn mehr Auswahl auf so engem Raum gibt es nirgendwo. Andererseits die totale Überforderung: Wo findet man die kulinarische Essenz dieser Stadt? Um New York und seiner Vielfalt gerecht zu werden, haben wir ein ganz besonders umfangreiches Themenheft für Sie zusammengestellt. Wir…

ALDO SOHM WINE BAR (MIDTOWN) (1) 151 West 51st St., NY T: +1 212 5541143 aldosohmwinebar.com ARDESIA (HELL’S KITCHEN) (2) 510 West 52nd St., NY T: +1 212 2479191 ardesia-ny.com CLAUD (EAST VILLAGE) (3) 90 East 10th St. T: +1 917 2616791 claudnyc.com COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS (SOHO) (4) 249 Centre St., NY T: +1 212 3433660 compagnienyc.com ELIS WINE BAR (UPPER WEST SIDE) (5) 1012 Amsterdam Ave., NY T: +1 212 2222055, eliswinebar.com THE FOUR HORSEMEN (BROOKLYN) (6) 295 Grand St. (Havemeyer St.), Brooklyn T: +1 718 5994900 fourhorsemenbk.com JUNE NATURAL WINE BAR & RESTAURANT (BROOKLYN) (7) 231 Court St. (Warren St.), Brooklyn T: +1 917 9090434 junebk.com PARCELLE WINE BAR (CHINATOWN) (8) 135 Division St. (Canal St.), NY T: +1 212 2580722 parcellewine.com THE TEN BELLS NATURAL WINES &…

Die »City Winery« befindet sich im Hudson Park am Pier 57, Pier 26 am Hudson River ist die Adresse der zweigeschoßigen Anlage der »Weinbar & Restaurant City Vineyard« mit prächtigem Blick über den Fluss. Im Jahr 2008 hatte Musikveranstalter und Gastronom Michael Dorf die Idee, den New Yorkern den Wein noch näherzubringen als sonst. Seither können hier mitten in Manhattan urbane Weinfreunde ihren Wein nicht nur genießen, sondern auch selbst keltern und ausbauen. Die Trauben dazu kommen allerdings gut gekühlt aus den besten Weinregionen der USA, gewerkt wird unter Anleitung von Profiönologen. Zwar firmiert die »Gotham Winery« mit ihrer Weinbar in Manhattan, ihre Weine entstehen allerdings aus zugekauften Trauben in Kellereien in The North Fork, Long Island, und in Branchport am Keuka Lake an den Finger Lakes, wo Starönologe Craig…

Es war eine schöne Zeit. Aber die Zeichen stehen auf elektrisch. So auch bei Kia. Im Laufe der nächsten fünf Jahre wird Kia 15 neue Elektroautos auf die Straße bringen. Da ist leider kein Platz mehr für ein viertüriges Touring-Coupé mit fettem Sechszylinder und fast 400 Benzin-PS. Die Abschiedstour mit dem Kia Stinger GT erfolgt in das Proseccoland, eine arkadische Hügelgruppe, die sich nördlich von Venedig von Congeliano nach Valdobbiadene erstreckt. Am Weg dorthin spielt das Reiseauto noch einmal seine souveräne Laufkultur aus. Über die Hügelketten des Proseccolandes hingegen zeigt der Stinger, dass er sich mit dem heckbetonten Allradantrieb ungeachtet seiner stattlichen Außenmaße durchaus wendig anfühlt. Die »Villa Barberina«, oberhalb der kleinen Stadt Valdobbiadene gelegen, verleiht als herrschaftliches Anwesen Schlossherrenfeeling. Vier Suiten gibt es im Haupthaus, davon zwei sogar mit…

• Weingut Philipp Grassl, Göttlesbrunn grassl.wine • Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn markowitsch.at • Weingut Artner, Höflein artner.co.at • Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn weingutglatzer.at • Weingut Dorli Muhr, Prellenkirchen dorlimuhr.at • Weingut F. u. Ch. Netzl, Göttlesbrunn netzl.com • Weingut Robert Payr, Höflein weingut-payr.at • Weingut Familie Pitnauer, Göttlesbrunn pitnauer.com • Weingut Taferner, Göttlesbrunn tafi.at Die Sterne-Bewertung der ausgewählten Weingüter ist dem Falstaff-Weinguide Österreich 2023/24 entnommen. Zahlreiche weitere empfehlens-werte Weine aus Carnuntum finden Sie auf falstaff.com…

KATZ’S DELICATESSEN Das womöglich berühmteste Deli Manhattans – wegen seiner faustdick belegten Pastrami-Sandwiches und einer berüchtigten Szene in »Harry und Sally«. 205 E Houston St., New York, NY 10002 T: +1 212 2542246, katzsdelicatessen.com RUSS & DAUGHTERS Beim Traditions-Deli »Russ & Daughters« geht viel (geräucherter) Fisch über den Tresen, aber auch andere Unwiderstehlichkeiten bekommt man dort – von Bagel bis Babka. Wer sich zum Essen hinsetzen möchte, muss ins »Russ & Daughters Café« in der 127 Orchard Street. 179 E Houston St., New York, NYC 10002 T: +1 212 4754880, russanddaughters.com 2ND AVE DELI Nicht nur für Pastrami-Sandwiches und Corned Beef, auch für die anderen Deli-Spezialitäten lohnt sich der Weg zum »2nd Ave Deli«. 162 E 33rd St., New York, NY 10016 T: +1 212 6899000, 2ndavedeli.com PASTRAMI QUEEN Allein…

PORTER HOUSE BAR & GRILL Großartige Weine, bestes Rindfleisch, begleitet von erstklassigem Service. Weltklasse. 10 Columbus Cir, NY 10019 T: +1 212 8239500, porterhousenyc.com BENJAMIN STEAK HOUSE Gehört zu den allerbesten; im »Dylan Hotel«. 52 E 41st St, NY 10017 T: +1 212 2979177, benjaminsteakhouse.com GALLAGHERS Begann 1927 als Speakeasy, seit den 1930ern ein Steakhouse. 2013, von Grund auf renoviert. 228 W 52nd St, NY 10019 T: +1 212 5865000, gallaghersnysteakhouse.com SMITH & WOLLENSKY Hier isst auch Starinvestor Warren Buffett. 797 3rd Ave, NY 10022 T: +1 212 7531530, smithandwollenskynyc.com OLD HOMESTEAD Im Meatpacking District gelegen, authentisch. 56 9th Ave, New York, NY 10011 T: +1 212 2429040 theoldhomesteadsteakhouse.com/ PETER LUGER STEAKHOUSE Eines der ältesten Restaurants New Yorks. 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 T: +1 718 3877400, peterluger.com KEENS STEAKHOUSE…

AVANTGARDE der Kulinarik Mit 33 Jahren ist Kwame Onwuachi ganz oben angekommen. Die »New York Times« wählte sein Restaurant »Tatiana« zum besten Restaurant der Stadt, sechs Monate nach der Eröffnung im November 2022 gewann Onwuachi zudem den »One To Watch Award« von »World’s 50 Best«. Damit hat er gute Chancen, demnächst in die Liste der 50 besten Restaurants der Welt aufzusteigen, in den kulinarischen Olymp. Und das mit einer Küche, die Einflüsse aus der Bronx und das kulinarische Familienerbe aus Nigeria, Jamaika und Louisiana in außergewöhnlichen afrokaribischen Kreationen zusammenbringt: Egusi-Dumplings mit Felsenkrabbe, Piri-Piri-Salat mit Honeynut-Kürbis, Schwarzbohnen-Hummus mit Lamm. Untergebracht ist das »Tatiana« im Lincoln Center for the Performing Arts in New Yorks Upper West Side, in derW aufgemöbelten David Geffen Hall, dem legendären Konzerthaus, in dem die New Yorker Philharmoniker…

Cheddar ist in aller Munde. Der beliebte Käse gehört zu den meistverkauften Käsesorten überhaupt und wird auf der ganzen Welt in verschiedenen Versionen hergestellt. Die meisten Menschen kennen ihn als knallorangen Schnitt-oder Schmelzkäse, mit richtigem Cheddar hat das aber wenig zu tun. Ursprünglich stammt dieser aus dem Südwesten Englands, wo heute noch der mit dem Qualitätssiegel PDO geschützte »West Country Farmhouse Cheddar« produziert wird. Benannt ist der Käse nach der Ortschaft Cheddar in der Grafschaft Somerset. Eine Gegend, die sich mit ihren saftigen Wiesen perfekt für die Haltung von Kühen eignet, deren Milch die Basis für den schmackhaften Käse liefert. In der Nähe des Städtchens befindet sich auch die »Cheddar Gorge«, eine eindrückliche Schlucht, die von Höhlen durchzogen ist. Dort wurden früher Milch und Käse gelagert, denn durch die gleichmäßige,…

1 GLASSWING BAR & BISTRO Kärntner Ring 8 1010 Wien 2 DAS SCHREI Rudolf-Biebl-Straße 3a 5020 Salzburg 3 WÖRGÖTTER FINE DINING Marktplatz 40 8563 Ligist 4 VITO’S Seilerstätte 16 1010 Wien 5 AM ROAN Am Dreimarkstein 1190 Wien 6 GESCHMACKSSACHE Keutschacher Straße 127 9220 Velden am Wörthersee JETZT GRATIS RESTAURANTGUIDE APP 1 GLASSWING BAR & BISTRO Innere Stadt, Wien Links oder rechts? Wer im neuen Fünf-Sterne-Hotel »The Amauris« nach links abbiegt, landet im vom Start weg hoch bewerteten Fine-Dining-Restaurant »Glasswing«. Dass im Hause aber auch sehr gerne eine Rechtskurve genommen wird, liegt an mehreren Faktoren. Erstens zählt der dort gelegene kleine, » Glasswing Bar & Bistro« genannte Raum mit Türkis als Leitfarbe zu den gemütlichsten und charmantesten an der Wiener Ringstraße. Und zweitens stammt das Essen aus der gleichen Küche…

»Das Long Weekend Valencia hat genau meinen Geschmack getroffen! Die Flüge sind bereits gebucht, der Koffer so gut wie gepackt.«ISABELLA ANHAMMER FRECHE FRÜCHTCHEN! Sehr geehrte Damen und Herren der Falstaff-Redaktion, Gratulation zu Ihrer aktuellen Ausgabe! Besonders gelungen fand ich die Geschichten über die Früchte und das Einlegen bzw. Fermentieren. Interessant zu lesen und schöne Bilder. Ich freue mich schon auf das nächste Heft. Herzliche Grüße, Marion Mittergruber Eisenstadt, E-Mail GENUSSVOLLER ABSCHLAG Liebe Redaktion! Als begeisterter Golfspieler musste ich natürlich die Golfgeschichten im Reiseteil zuallererst lesen. InÖsterreichwarichbereits in vielen Golfclubs zu Gast. Nach dem Lesen Ihres Artikels werde ich jetzt aber auch einmal die Anlagen in Slowenien, Italien etc. genauer unter die Lupe nehmendern und bestimmt die eine oder andere besuchen. Mit besten Grüßen, Gustav Hofmann Wien, E-Mail DIE ESSENZ DER…

Nein, schlecht ist er keineswegs, der Jahrgang 2020 an der toskanischen Küste. Sassicaia, Ornellaia, Grattamaco, Argentiera, Masseto und wie sie alle heißen, sind sogar hervorragend. Aber es fehlt ihnen doch die Strahlkraft, die Frische und Spannung, die sie 2019 hatten. Vielleicht waren wir auch nur zu verwöhnt. Während der frühreife Merlot durch die heißen Sommermonate wesentlich an Frische und Fruchtpräzision einbüßte, konnte der Cabernet Sauvignon durch die Abkühlung Ende September vielfach nicht mehr ganz ausreifen – jedenfalls in den zentralen Gebieten rund um Bolgheri, Bibbona und Suvereto. In den nördlichen und südlichen Randgebieten der Maremma verhielt es sich doch anders. Das zeigt sich eindrucksvoll am besten Wein unserer Verkostung, dem Saffredi 2020 der Fattoria Le Pupille. Saffredi ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Petit Verdot und wird…

Ein strahlendes Highlight für den »Falstaff Winzer des Jahres 2023« Roland Velich: Als Anerkennung seiner außerordentlichen Leistungen im Weingarten wurde dem diesjährigen Preisträger der begehrten Falstaff-Auszeichnung ein glänzender VW Amarok, der Premium-Pick-up von Volkswagen, überreicht. Die Offroad-Styling-Version »PanAmericana« steht Velich für sechs Monate kostenlos zur Verfügung. Mitte August übergab Markus Fischwänger, Leiter Marketing & Produktmanagement bei Volkswagen Nutzfahrzeuge, die Schlüssel. Die Übergabe fand direkt in Roland Velichs Weinbergen im Mittelburgenland statt, wo der Geländewagen direkt seine Fähigkeiten demonstrierte. Bei sonnigem Wetter unternahm der »Falstaff Winzer des Jahres« gemeinsam mit Fischwänger eine Fahrt, um die Geländegängigkeit des Amarok zu testen. Der VW Amarok PanAmericana wird nun ein verlässlicher Begleiter in Velichs Arbeit sein – sei es in den Weinbergen, bei der Ernte oder auf Lieferwegen.…

GRANDS CRUS D’AUTRICHE Der offizielle Startschuss ist nun erfolgt und die gesetzliche Grundlage für ein offizielles landesweites Klassifikationssystem wurde geschaffen. Der 20-jährige DAC-Prozess in Österreich, der 2003 mit dem Weinviertel DAC begann, wurde kürzlich finalisiert. Ab sofort ist es in allen österreichischen Weinbaugebieten möglich, die Weinbergslagen (»Rieden«) zu klassifizieren. Die Weinrecht-Sammelverordnung bildet die gesetzliche Grundlage für ein offizielles landesweites Klassifikationssystem. Nach Nominierung durch die regionalen Weinkomitees und Bestätigung durch das nationale Weinkomitee können nach einem normierten Klassifikationsprozess die besten Rieden als »Erste Lage« oder nach weiteren fünf Jahren als »Große Lage« bezeichnet werden. TAYLORS ERWIRBT MEHRERE WEINGÜTER Die Flatgate-Gruppe, Besitzer von so edlen Marken wie Taylor’s, Fonseca und Croft Port, setzt nun ihre neue Strategie in Richtung trockene Tafelweine mit Nachdruck um. Gleich mehrere historische Weingüter mit einem Gesamtrebbesitz von…

ASTOR WINE & SPIRITS (BOWERY) (1) 399 Lafayette St.,/at East 4th St., NY T: +1 212 6747500, astorwines.com BEAUPIERRE WINES & SPIRITS (HELL’S KITCHEN) (2) 664, 10th Ave., NY T: +1 929 6242559, beaupierrewine.com CHAMBERS STREET WINES (TRIBECA) (3) 148 Chambers St., NY T: +1 212 2271434, chambersstwines.com CHRUSH WINE & SPIRITS (MIDTOWN EAST) (4) 153 East 57th St., NY T: +1 212 9809463, crushwineco.com FLATIRON WINES & SPIRITS NY (FLATIRON DISTRICT) (5) 873 Broadway, NY T: +1 212 4771315, flatiron-wines.com LE DÛ WINES (WEST VILLAGE) (6) 600 Washington St., NY T: +1 212 9246999, leduwines.com LEO & SON (BROOKLYN) (7) 995 Fulton St., Brooklyn, T: +1 347 6899253, leonandsonwine.com MORELL WINE & SPIRITS (MIDTOWN) (8) 1 Rockefeller Plaza, NY T: +1 212 6889370, morrellwine.com PARCELLE WINE BAR (CHINATOWN) (9)…

DEUTSCHSPRACHIGER RAUM Dorotheum powered by Falstaff Onlineauktionen (seit 2019) von Wien aus. Für Käufer: 22 % (inkl. USt.), für Verkäufer: 10 % (inkl. Versicherung, Kataloggebühr und USt.). dorotheum.at Koppe & Partner Mehr als 30 Jahre Erfahrung. Seit der Covid-Pandemie nur noch Onlineauktionen. Für Käufer und Verkäufer: 10 % (exkl. USt.). weinauktion.de Munich Wine Company 14 Onlineauktionen pro Jahr und zwei Saalauktionen. Für Käufer: 10 % (exkl. USt.), für Verkäufer: meist 10 %, je nach Zustand der Einlieferung bis zu 25 % (exkl. USt.). munichwinecompany.eu Steinfels Das bereits 1975 gegründete Zürcher Auktionshaus führt 16 Online-und vier Präsenzauktionen pro Jahr durch. Für Käufer: 12 % (exkl. USt.), für Verkäufer: 10 bis 20 % (online: 20 %; exkl. USt.). steinfelsweine.ch Wermuth 1994 gegründet. Klein, aber fein: zwei Saalauktionen pro Jahr im Hotel »Hilton…

Wenn bei Lidl Aktionswochen für den Wein gemacht werden, heißt es, schnell sein, denn diese Weine zählen nicht zum Standardsortiment, sondern sind nur in kleinerer Stückzahl verfügbar. Ein Fest sind diese Wochen allerdings immer, denn dann finden sich meist ganz besonders edle Tropfen im Regal. Die Winzer Krems, die an der berühmten Adresse Sandgrube 13 beheimatet sind, liefern dafür dieses Jahr einen St. Laurent und einen Pinot Noir aus dem Jahr 2022. Beide Weine sind schon in ihrer Jugend sehr gut zu trinken. Der etwas schlankere Körper der beiden Weine umschmeichelt den Gaumen mit floralem Touch und feiner Würze. Aus dem Norden Österreichs, um genau zu sein aus Mailberg vom Weingut Hagn, offeriert Lidl einen Zweigelt namens Zweigeline. Man könnte hier ob des Namens auch eine filigranere Variante vermuten, doch…

Weingenuss aus den drei Hügellandschaften Carnuntums Im schönsten Gastgarten Carnuntums Carnuntiner Weine genießen – begleitet von den regionalen Speisen wie luftgetrocknetem Rinderrohschinken, Wildrohschinken und Schafkäse von örtlichen Bio-Betrieben. Das Lokal im Gewölbekeller aus dem Jahre 1852 bietet Raum für Gemütlichkeit, individuelle Feiern und Weinverkostungen. Viel Harmonie bringen die Qualitätsweine – auch aus der Vinothek, die bis ins Jahr 1964 zurückreicht, können Köstlichkeiten verkostet und gekauft werden. Der Gründer des Vereins Rubin Carnuntum begrüßt in seinem Keller und erklärt das Weinbaugebiet sowie die Weine fachmännisch. Geöffnet: jeden Freitag, Samstag und Sonntag ab 15 Uhr bis 17. 12. 2023. Öffnungszeiten für 2024 und weitere Infos unter seidl-keller.at. SEIDL-KELLER Weingut mit Buschenschank Fischamender Straße 53 2460 Bruck/Leitha T: +43 2162 62349 seidl-keller@kabsi.at Leidenschaftlich und genussvoll Als kleines Familienweingut bewirtschaften wir unsere Weingärten am…

Inmitten des permanenten Wandels im New Yorker Restaurantspektrum gibt es sie trotzdem: die widerstandsfähigen Restaurantklassiker. Die ikonische » Gramercy Tavern« zählt, auch knapp 30 Jahre nachdem sie von Danny Meyer und Tom Colicchio gegründet wurde, mit ihrer erstklassigen American Cuisine konstant zu den besten Restaurants der Stadt. Und das »Balthazar«, mit typischem Brasserie-Ambiente und französischen Klassikern von der Zwiebelsuppe bis zum beliebten Steak frites, konnte sich auch seine besondere Atmosphäre in SoHo über 26 Jahre bewahren. Noch länger hat die »Grand Central Oyster Bar« überdauert, die zu dem eindrucksvollen Bahnhof gehört wie die Züge. Der Appetit der New Yorker auf Seafood ist ungebrochen: Seit 110 Jahren werden dort unter den fliesenverzierten Deckenbögen frische, ganz hervorragende Austern serviert – über zwei Millionen Stück sollen es pro Jahr sein. 70 Restaurants mit…

ATOMIX Innovative New Corean Cuisine in zehn Gängen und intimer Atmosphäre. Zwei Michelin-Sterne. 104 E 30th St., New York, NY 10016 T: +1 212 6581115, atomixnyc.com ROBERT NYC Feine amerikanische Küche mit sensationellem Ausblick über den Central Park. 2 Columbus Circle, New York, NY 10019 T: +1 212 2997730, robertnyc.com DHAMAKA Köstliche Gerichte aus kulinarisch unbekannteren Regionen des Subkontinents versprechen eine Geschmacksexplosion. 119 Delancey St., New York, NY 10002 T: +1 212 2048616, dhamaka.nyc REZDÔRA Von der berühmten »Osteria Francescana« in Modena zog es Stefano Secchi nach Manhattan, wo er das ausgezeichnete »Rezdôra« eröffnete. Im Mittelpunkt: die Küche der Region Emilia-Romagna. 27 E 20th St, New York, NY 10003 T: +1 646 6929090, rezdora.nyc RED ROOSTER HARLEM Deftiges Soulfood in Harlem, einfallsreich variiert von Koch-Berühmtheit Marcus Samuelsson. 310 Lenox Ave.,…

18.000 Mehr als 18.000 Restaurants gibt es im New Yorker Stadtgebiet. Jeden Tag sperren neue Lokale auf, aktuelle Infos über Neueröffnungen findet man unter nycgo.com/dining. Laut Statistik geben die New Yorker im Schnitt knapp 11 Prozent ihres Einkommens für Restaurantbesuche aus. Die Preise auf Speisekarten werden in NYC ohne Steuer und Trinkgeld angegeben. Es kommen also auf jeden Fall noch 8,875 Prozent Umsatzsteuer und mindestens 15 Prozent Trinkgeld dazu. 15 % 100.000 $ New York ist derzeit die Stadt mit den höchsten Lebenshaltungskosten der Welt (laut Economist-Bericht »Worldwide Cost of Living 2022«), was vor allem auf die extrem hohen Wohnkosten zurückzuführen ist. Im Schnitt ist das Leben in New York viermal so teuer wie in Wien. Das Brutto-Durch-schnittseinkommen in New York beträgt 100.000 Dollar pro Jahr. 1 Dollar – Das…

Steaks von bester Qualität Wiesbauer Gourmet, der Experte für Fleisch und erstklassige Steaks, beschafft exklusive, maßgeschneiderte Delikatessen aus aller Welt für die feine Kulinarik der renommierten Gastronomie – sei es für elegante Restaurants oder für erstklassige Steakhäuser. Von heimischem Fleisch in österreichischer (Bio-)Qualität bis hin zu exquisiten Erzeugnissen aus Amerika, Australien, Kobe aus Japan oder dem exotischen Neuseeland reicht das Repertoire. Wiesbauer Gourmet vermag mit höchster Präzision und Rücksichtnahme auf das individuelle Konzept eines jeden Restaurants die gewünschten Schnitte zu kreieren – sei es das zarte Flat Iron, der vorzügliche Tri-Tip oder der meisterhafte Denver Cut. Sofern in der anspruchsvollen Welt der österreichischen Gastronomie edle Steaks die Menüs zieren, ist es häufig das Werk von Wiesbauer Gourmet. WIESBAUER GOURMET Wiesbauer Straße 1, 3454 Reidling T: +43 2276 6666 wiesbauer-gourmet.at Die…

»Soulfood« lautet in den USA die inoffizielle Bezeichnung für afroamerikanische Küche. Sie ist so vielfältig wie die Bevölkerungsgruppe selbst. Ihr Ursprung liegt in der Zwangsmigration und Versklavung der Afrikaner ab dem 17. Jahrhundert. Afroamerikanische Küche entstand daher aus einem Mangel heraus, enthielt meist viel Fett und Zucker, um die früher oft eher minderwertigen Lebensmittel geschmacklich zu verbessern. Eher unliebsame Fleischteile wie Innereien, Schweinefüße und -ohren oder Hühnerflügel wurden überwiegend geschmort oder frittiert, Gemüse oft mit Schweineschmalz gedünstet. Und wie einst die europäischen Eroberer brachten auch die versklavten Afrikaner Gewürze, Speisen und Kochtechniken aus ihrer Heimat mit.…

Stone Street Coffee Aktuell eine der beliebtesten Kaffeemarken an der Ostküste. Spitzenköche wie Alain Ducasse oder Eric Ripert lassen sich hier eigene Blends zusammenstellen. Eigentümer Johan Pesenti hat sogar eine eigene Kaffeeplantage. 379 Broome St., 10013 NY stonestreetcoffee.com, T: +1 917 4554049 Stone Street Coffee Roastery 129 Ninth St., Brooklyn, NY 11215 info@stonestreetcoffee.com T: +1 347 3350751 Ralph’s Coffee – Ralph Lauren Kaffee als Ausdruck von Kreativität – Modeschöpfer Ralph Lauren hat sich mit dem Röster La Colombe zusammengetan und Biokaffeemischungen entwickelt. »Ralph’s Roast« etwa ist ein kräftiger Filterkaffee, »Ralph’s Espresso« hat einen reichen, leichten Kräutergeschmack. 888 Madison Ave., NY 10021 bzw. 160 5th Ave., NY 10010 ralphlauren.com/ralphs-coffee-feat Starbucks Reserve Roastery NYC Die »New York Roastery« des Coffeeshop-Giganten hebt Kaffee im wahrsten Sinne des Wortes auf ein höheres Level. Auf…

Robert De Niro ist im quirligen New Yorker Viertel Little Italy aufgewachsen. Allerdings nicht in einer jener klischeehaften italienischen Großfamilien, in denen ständig gekocht und bei Pasta und Rotwein lautstark diskutiert wird. Der schmächtige Bub war vielmehr das einzige Kind des Künstlerpaares Robert De Niro senior und Virginia Admiral. Zwei Jahre nach seiner Geburt trennten sich die beiden, und Bobby lebte fortan mit seiner Mutter in einer kleinen Wohnung in der Bleecker Street. Als Teenager trieb er sich am liebsten mit seinen Freunden in den Straßen Manhattans herum. Seinen schulischen Leistungen tat das nicht gut. Aber »Bobby Milk«, wie ihn seine Gang seiner Blässe wegen nannte, störte das nicht. Er hatte ohnehin längst beschlossen, Schauspieler zu werden. Robert Mitchum, Montgomery Clift und Marlon Brando waren seine großen Vorbilder. Und eines…

Cheddar gibt es auf der ganzen Welt. Während das Original »West Country Farmhouse Cheddar« aus Südwestengland stammt, gibt es heute auch in den USA eine wichtige Cheddar-Industrie. Amerikanischer Cheddar wird oft mit Annatto orange eingefärbt; es gibt aber auch dort weiße Versionen. In der Schweiz etwa stellen mehrere Käsereien Cheddar her, so zum Beispiel die »Klosterkäserei Engelberg«, die dafür Bergmilch verwendet. Varianten der Käsesorte gibt es jedenfalls viele! Das New Yorker Kult-Feinkostgeschäft »Murray’s Cheese« entwickelte den »Stockinghouse Cheddar« zusammen mit der Cornell University. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst und reift mindestens ein Jahr im gefetteten Musselintuch. Der »Artisan Somerset Cheddar« ist ein Slow-Food-Presidio. Traditionelle Käsereien wie die »Trethowan Brothers« stellen ihn aus Rohmilch her. Er reift mindestens elf Monate in mit Schweineschmalz getränkten Tüchern. Aus Schottland stammt der…

Ein Margarita ohne Cointreau ist sein Salz nicht wert«, soll Margaret »Margarita« Sames, die Schöpferin des Kultdrinks, im Jahr 1948 gesagt haben. Die amerikanische Schönheit war für ihre ausschweifenden Partys bekannt und gilt als Urheberin des Drinks, der ihre beiden Lieblingsspirituosen vereint: Cointreau und Tequila. Mit Limettensaft abgeschmeckt und Salzrand serviert, ist der Original-Margarita schon lange Zeit ein Favorit unter Cocktailprofis und -liebhabern. Tatsächlich war der Drink 2022 weltweit der am vierthäufigsten konsumierte Cocktail. Der Original-Margarita ist eine wahre Meisterleistung der Vielseitigkeit. Er kann das ganze Jahr über genossen und je nach Jahreszeit oder Stimmung mit Infusionen, Früchten oder Gewürzen angepasst werden. Heute umfasst die Rezeptpalette von Cointreau, dem kultigen Orangenlikör, mehr als 50 Variationen des Originalrezepts. Zur Feier des 75. Jubiläums dieses zeitlosen Cocktails stellt Alfred Cointreau aus der…

PASTAHELD Seit drei Jahren macht der »Pastaheld« Freundinnen und Freunde italienischer Nudelgerichte glücklich. Die frische Pasta wird erst auf Bestellung gekocht und danach in einem großen Grana-Padano-Käselaib geschwenkt. Auch vegane Gäste freuen sich, denn es gibt auch »Vegamesan«, eine vegane Alternative zum Käse. pastaheld.at WRAPSTARS Die »Wrapstars« sind seit 2013 unterwegs auf Wiener Plätzen und Events. Die Philosophie ist so authentisch-frech wie ihr Auftritt: »Real Food, no bullshit«. Das Highlight bei den Gästen ist der »Tasty By Nature«-Wrap mit biologischem Braised Beef. Außerdem ist auch der »Greek Freak« besonders beliebt – ein Wrap mit griechischem Gemüsemix, Tzatziki und Rotkraut. wrapstars.at KIMBO DOGS Mario Sommers Hot-Dog-Kreationen sorgen regelmäßig für Begeisterung. Wo sonst gibt es einen Hotdog im Laugen-Weckerl? Die Verkaufscharts führt jedoch der Signature-Hotdog »Kimbo Dog« mit Sacherwürstel, karamellisierten Zwiebeln, Speck…

Genussradeln durch die farbenfrohen Wälder, Wandern durch die sanften Weinberge oder eine Ballonfahrt über die inspirierende Landschaft – überall warten herrliche Ausblicke auf die Region. Die Sonne taucht die die Erlebnisregion Thermen-& Vulkanland in märchenhaftes Licht und sorgt für angenehme Temperaturen. Eine Fahrt entlang der Schlösserstraße mit den beindruckenden und prächtigen Burgen und Schlössern lädt zum Träumen ein. »Es gibt eine Stille des Herbstes bis in die Farben hinein«, schrieb Hugo von Hoffmannsthal. Womöglich hat ihn das Sehnsuchtsland dazu inspiriert. DEN VERFÜHRERISCHEN GENUSS SCHMECKEN Herzhafte Kürbisse, sonnengereifte Weintrauben, würziger Kren und nussig-schmackhafte Käferbohnen sind die Genussbotschafter, wunderbar verarbeitet in den Erlebnismanufakturen, Familienbetrieben und Spezialitätengeschäften entlang der Vulkanland Route 66 – der Straße der Lebenslust. In den heimeligen Gaststuben oder in den exquisiten Haubenlokalen werden aus den kulinarischen Spezialitäten herrliche Gerichte…

Das Weinviertel ist Österreichs Vorreiter in Sachen Herkunftsmarketing. Denn hier kamen bereits vor 20 Jahren die ersten Weine mit der Bezeichnung DAC (Districtus Austriae Controlatus) auf den Markt. Und wie es sich der wichtigsten Rebsorte des Landes geziemt, hatte der Grüne Veltliner bei dieser höchst erfolgreichen Entwicklung den Vortritt. Weinviertel DAC steht heute beim Konsumenten für den typischen Grünen Veltliner, trocken, feinfruchtig und mit seinem legendären Pfefferl als Würze. Jeder einzelne Wein, der diese Herkunft trägt, muss diesen regionaltypischen Charakter auch in der Blindverkostung einer unabhängigen Expertenkommission unter Beweis stellen. Seit 2010 können ausgesuchte Weine auch noch das Prädikat »Reserve« an die Bezeichnung Weinviertel DAC anfügen, wenn sie frühestens am 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres zur Prüfnummer kommen und einen Mindestalkohol von 13 Prozent aufweisen. Seit 2020…

95 2013 WÖLFFER ESTATE CHRISTIAN’S CUVÉE MERLOT Wölffer Estate Sagaponack, Long Island 13,5 Vol.-% Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, Lakritze, reife dunkle Herzkirschen, Brombeerkonfit, Nougat, kandierte Orangenzesten. Komplex, kraftvoll, feine Extraktsüße, reife Frucht, ausgewogene, integrierte Tannine, sehr gute Länge, mineralisch, anhaftend, ein saftiger Speisenbegleiter. meinlamgraben.eu, € 139,99 94 2020 RAVINES WINE CELLARS WHITE SPRINGS VINEYARD DRY RIESLING Ravines Wine Cellars Geneva, Finger Lakes 12,5 Vol.-% Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Honigmelone, gelbem Pfirsich, Zitruszesten, dezente Fruchtsüße im Bukett. Elegant, saftig und komplex, finessenreicher Säurebogen, mineralisch und ausgewogen, bereits zugänglich, zeigt Länge und präzisen Sortencharakter, gutes Reifepotenzial für kommende Jahre. supervin.dk, ca. € 45,– 94 2020 HERMANN J. WIEMER RIESLING HJW VINEYARD Hermann J. Wiemer Seneca Lake, Finger Lakes 12,5 Vol.-% Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen…

CONSORZIO Vino Nobile di Montepulciano Um diesen Meilenstein zu erreichen, haben sich die Winzer ordentlich ins Zeug gelegt. Das Ziel ist damit jedoch noch nicht erreicht. Die Förderung der Nachhaltigkeit bleibt auch weiterhin ein wichtiger Tagesordnungspunkt für die Produzenten des Vino Nobile di Montepulciano DOCG. In den letzten Jahren haben 98% der Betriebe den Einsatz konventioneller Pestizide und Pflanzenschutzmittel in ihren Weingärten reduziert. Gar 70% stellten auf biologi-schen und 3% auf biodynamischen Anbau um. 59 % haben Maßnahmen im Rahmen der sogenannten integrierten Landwirtschaft ergriffen – dabei steht die nachhaltige und effiziente Nutzung von natürlichen Ressourcen im Fokus. In den letzten fünf Jahren investierten 84,4% der Winzer in Schulungen und Sensibilisierungsmaßnahmen zu Umweltfragen. In Zeiten der Wasserknappheit haben 69,7% der Weinbaubetriebe im Montepulciano Maßnahmen zur Verringerung des Wasserverbrauchs ergriffen und…

Bis sich das heutige Weinbaugebiet Carnuntum im Osten von Wien über die Selbstständigkeit erfreuen und unter eigenem Namen eine steile Karriere antreten durfte, firmierte die Region unter eine Vielzahl von Begriffen. So stand nach dem Weltkrieg auf den Etiketten als Herkunft bis 1971 noch Donauland, danach Traismauer-Carnuntum, von 1976 bis 1985 zählte man die Weine gar zu Klosterneuburg und bis 1993 lief man unter Donauland-Carnuntum. Erst ab da durfte die Region Carnuntum heißen und zuletzt – seit 2019 – noch mit geschützter Herkunft à la DAC. Den Winzern der kleinen und überschaubaren Region war von Anfang klar, dass der Weg zum Erfolg nur über engen Zusammenhalt führt. Und noch bevor Carnuntum auch wirklich Carnuntum heißen durfte, schlossen sich im Jahr 1987 bereits nicht weniger als 70 Erzeuger zusammen, um eine…

100 M1 2019 Weingut Gerhard Markowitsch Göttlesbrunn Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Vanille und süße Gewürze, schwarze Beerenfrucht, Sanddorn, Nuancen von Cassis und Brombeeren, feines Edelholz, zartes Nougat, sehr facettenreich. Komplex, süße Herzkirschen, finessenreicher Säurebogen, reife, tragende Tannine, feiner Schokoschmelz, mineralisch, zeigt große Länge, viel-versprechendes Reifepotenzial. markowitsch.at, € 70,– 97 GRASSL RESERVE 2019 Weingut Philipp Grassl Göttlesbrunn Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Kandierte Orangenzesten und frische Feigen, rotbeerig, dunkle Kirschen, ein Hauch von Nougat, facettenreich. Kräftig, saftig, elegant und süß, seidige Tannine, reife Herzkirschen, angenehme Frische, mineralischer Nachhall, jugendlich und dennoch bereits sehr gut antrinkbar und mit sicherem Reifepotenzial ausgestattet. grassl.wine, € 60,– 96 NETZL PRIVAT 2020 Weingut F. u. Ch. Netzl Göttlesbrunn Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Röstaromen, Edelholz und Vanille klingen an, frische Lakritze,…

TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 290. 148. Für viele Weinfreunde ist die Bezeichnung DAC heute längst zum Synonym für Genuss geworden. Denn diese Abkürzung steht für regionaltypische Weine aus Österreich – wiedererkennbar durch ihr klares Geschmacksprofil. Doch erst im Jahr 2003 feierte mit Weinviertel DAC der Herkunftswein seine Premiere und fand in der Folge großen Anklang bei den Konsumenten. Seit diesem Jahr verfügen unsere Weinbaugebiete flächendeckend über DAC-Weine. Die positive Entwicklung hat sich im Weinviertel fortgesetzt, und im Jahr 2010 konnten die ersten Weine mit der Bezeichnung Weinviertel DAC »Reserve« zur Prüfnummernverkostung eingereicht werden. Zehn Jahre darauf trat die Verordnung für die Weinviertel DAC »Große Reserve« in Kraft, die nun seit drei Jahren das Sortiment bereichert. Um die Entwicklung der aus »Reserven« und »Großen Reserven«…

»CHEF’S TABLE AT BROOKLYN FARE« MAX NATMESSNIG WECHSELT NACH NY Weiterer toller Schritt für einen der besten Köche Österreichs: Max Natmessnig, 35-jähriger Wiener mit Karrierestationen u. a. in Lyon (»L’Auberge de L’Ile de Barbe«), am Arlberg (»Rote Wand Chef’s Table«) und zuletzt in München (»Alois Fine Dining«) wechselt mit Anfang Oktober in den Big Apple. Gemeinsam mit seinem langjährigen Kollegen Marco Prins wird er Chefkoch im New Yorker Drei-Sterne-Restaurant »Chef’s Table at Brooklyn Fare«, wo die beiden bereits Mitte der Zehnerjahre gemeinsam gearbeitet haben. Der bisherige Chefkoch dort, César Ramírez, wurde gekündigt und liegt im Rechtsstreit mit seinem Ex-Arbeitgeber. Ab 4. Oktober werden die beiden loslegen. brooklynfare.com FINE DINING IM NACHHALTIGKEITS-UFO Es sieht aus wie ein Flugobjekt aus fernen Galaxien, das »Salmon Eye« im norwegischen Hardangerfjord nahe der Stadt Rosendal.…

JEAN-GEORGES Erstklassige französische Küche mit asiatischen Einflüssen im Flagship-Restaurant von Meisterkoch Jean-Georges Vongerichten. Zwei Michelin-Sterne. 1 Central Park West, New York, NY 10023 T: +1 212 2993900 jean-georgesrestaurant.com GRAMERCY TAVERN Legendäres Restaurant, in dem sich alles um moderne US-Küche dreht. 42 E 20th St., New York, NY 10003 T: +1 212 4770777, gramercytavern.com THE MODERN »The Modern« (zwei Michelin-Sterne) im MoMA bietet nicht nur einen Blick auf den Skulpturengarten des Museums, sondern auch exzellente wie zeitgemäße amerikanische Küche. 9 W 53rd St., New York, NY 10019 T: +1 212 3331220, themodernnyc.com LE BERNARDIN Im »Le Bernardin« erlebt man Kulinarikkunst mit einem Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte. Erweitert wird das Angebot durch hervorragende vegetarische Menüs. Prämiert mit drei Michelin-Sternen. 155 W 51st St., New York, NY 10019 T: +1 212 5541515,…

Es war Anfang Februar, als New York plötzlich aufblühte. Grund dafür war jedoch kein unerwarteter Temperaturanstieg, sondern ein Uhu namens Flaco, den irgendjemand aus dem Zoo im Central Park freigelassen hatte. Zur Motivation der Tat lässt sich bis heute nur spekulieren. Nüchtern betrachtet muss man über das in Flacos Gehege geschnittene Loch aber unendlich dankbar sein. Denn was folgte, war eine kleine Periode, in der sich die Stadt in absoluter Spitzenform präsentierte. Erst jubelten die Birdwatcher ob des exotischen Anschauungsobjekts: diese orangeleuchtenden Augen! Schnell schickten die Zeitungen ihre Reporter in den Park, um das tierische Treiben zu dokumentieren. Flaco mit Ratte in den Krallen. Flaco entwischt der Polizei. Flaco streckt seine beigebraunen Flügel. Flaco schläft. Von Tag zu Tag strömten nun immer mehr Menschen ins Grüne von Manhattan, um ein…

Ein gutes Kilo Vollfett-Frischkäse, Zucker, dazu ein halbes Dutzend große Eier, ein bisserl ein Schlagobers, weil’s eh schon wurscht ist – und ein Tortenboden aus zerbröselten Keksen industrieller Herkunft, weil echtes Backen nur etwas für Stubenhocker ist: Im Wesentlichen sind das die Zutaten für den echten New York Cheesecake. Der fette Kuchen ist so etwas wie der Großstadt-Gangster der Dessertwelt: verwegen und verführerisch, ohne sich allzu sehr anzustrengen, nonchalant im Brechen aller Normen und Gesetze, sexy trotz (oder sogar wegen?) seiner ungewissen Vergangenheit und Herkunft. Geilheit im eigentlichen Sinn ist die vorherrschende Sensation: Unverschämt seidige Cremigkeit, wie sie nur durch rücksichtslosen Fettgehalt entstehen kann. Ein Tagesbedarf an Kalorien, verpackt in ein scheinbar harmloses Stück Kuchen. Aber es wäre nicht New York, wenn das ikonische Dessert der Millionenmetropole sich seit den…

Wer das Geheimnis des Brotbackens für sich entdecken will, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Mithilfe von über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Chad Robertson seinen Lesern, wie sie aus nichts als Mehl, Wasser und Salz sein legendäres »Country Bread« backen können. Durch Variationen des Grundrezepts entstehen auch Brötchen, Pizza, Baguette, Brioche und vieles mehr. Es finden sich nicht nur Rezepte für Bruschette, Brotsalate und Suppen, sondern auch für Desserts. AT-VERLAG.CH, CA. € 38,–…

• Robert De Niro wurde am 17. August 1943 in Manhattan geboren. Seine Großeltern waren italienische bzw. irische Immigranten. Sein Vater war der Künstler Robert De Niro senior, der heute zu den berühmtesten expressionistischen Malern der USA zählt. Seine Mutter, Virginia Admiral, war Malerin und Literatin. • Mit 16 Jahren brach er die Schule ab und begann bei der berühmten Schauspiellehrerin Stella Adler Unterricht zu nehmen. Sein Talent und seine Wandlungsfähigkeit fielen Kollegen und Regisseuren bald auf. • Berühmt wurde De Niro mit den Filmen »Hexenkessel«, »Taxi Driver« und »Der Pate II«. Es folgten Klassiker wie »Die durch die Hölle gehen«, »Wie ein wilder Stier«, »Es war einmal in Amerika«, »Goodfellas«, »Kap der Angst« oder »Casino«. Er war insgesamt sechsmal für den Oscar nominiert, zweimal hat er ihn gewonnen. •…

»Restaurant Kornat« – Tradition trifft frische Brise Das »Kornat« ist seit mehr als drei Jahrzehnten ein Hotspot für Liebhaber der kroatisch-dalmatinischen Küche. Der Familienbetrieb verwöhnt seine Gäste mit Fisch in allen Variationen. Die Weinkarte mit hochwertigen Weinen aus Kroatien, Italien, Frankreich, Österreich und den besten Weinbaugebieten der Neuen Welt wird von Weinkennern sehr geschätzt. Der Wandel der Zeit macht auch vor diesem Traditionsunternehmen nicht halt. So wird die Speisekarte mit modernen Gerichten aufgewertet. Auch Fleischliebhaber und Naschkatzen kommen voll auf ihre Kosten. Das ganze Jahr über können Gäste im Gastgarten speisen oder auch gemütlich den Tag bei einem Glas Wein ausklingen lassen. Fest steht: Ein Besuch im »Kornat« lohnt sich immer! RESTAURANT KORNAT  85 Punkte im Falstaff Restaurantguide 2023 Marc-Aurel-Straße 8 1010 Wien T: +43 1 5356518 kornat.at Essen auf…

NEUERÖFFNUNG LUXUS-RESORT AUF HAWAII An den unberührten Ufern der Kahuwai Bay an der Kohala-Küste entstand in den 60er-Jahren das ursprüngliche »Kona Village Resort«, welches 2011 geschlossen wurde. Der geschichtsträchtige Ort wird nun wiederbelebt. Das auf nachhaltige Immobilien spezialisierte Unternehmen »Kennedy Wilson« entwickelte das neue Hotelkonzept gemeinsam mit Rosewood Hotels & Resorts. Der Luxus-Tempel mit seinen 150 Bungalows wurde in enger Zusammenarbeit mit den Einwohnern so gestaltet, dass die umliegende Natur und kulturelle Bedeutung der Big Islands respektiert und bewahrt werden. rosewoodhotels.com NEUE ARCHITEKTUR-IKONE STARTSCHUSS IN DUBAI Eine freischwebende Panorama-Himmelshalle, ein unvergleichlicher Blick auf Dubais Skyline durch raumhohe Fensterfronten, kulinarische Hochgenüsse der Meisterklasse. Es gibt viele Gründe, warum »One&Only One Za’abeel« schon jetzt für Furore sorgt. Am 1. Dezember öffnet das erste vertikale Stadtresort der Luxusmarke »One&Only«. Es beherbergt ein ganztägig…

HOTEL-LEGENDEN TEIL 4 Es geht schon fürstlich los. Der beleibte Herr, der einen in roter Uniform am Haupteingang willkommen heißt, lupft lächelnd seine Dienstmütze, bevor er zum Kofferraum eilt, um sich des Gepäcks der Neuankömmlinge anzunehmen. Seine Herzlichkeit und sein Hamburger Schnack – in Wien würde man es Schmäh nennen – verleihen dem Empfang den Anschein von Selbstverständlichkeit. Seit 37 Jahren postiert Wagenmeister Michael Menck – so heißt der Mann – an fünf Tagen die Woche vor Hamburgs edelster Unterkunft, dem »Fairmont Vier Jahreszeiten«, und managt die An-und Abreise der Gäste. In dieser langen Zeit scheint ihm die Maxime des Hotels – unaufdringliche Zuvorkommenheit, unbedingte Verlässlichkeit und ausgeprägter Perfektionismus – in Fleisch und Blut übergegangen zu sein. Ein besseres Aushängeschild als Menck kann man sich nur schwer vorstellen. Der Weg…

Die Trilogie des Weins Seit dem Jahr 2002 realisiert Andreas Urban auf einem beeindruckenden Anwesen von 22 Hektar seine klaren Visionen von Wein: Weine, die ihre Sorte präzise widerspiegeln und in höchster Qualität erstrahlen. Als er den familiären Weinbaubetrieb im malerischen Wullersdorf in Niederösterreich übernahm, leitete er eine neue Ära ein – jugendlich, modern, dynamisch und geprägt von Innovation. Die Fähigkeit, flexibel auf die Launen der Natur zu reagieren, und eine effiziente, rasche und makellose T: +43 Verarbeitung bilden heute das Fundament für Spitzenweine. Die Synergie aus aktuellem Wissen, modernsten Erfahrungen und traditioneller Fachkenntnis ist das Geheimnis hinter exzellenten Weißweinen, Rotweinen, Rosés und Schaumweinen. Im Vordergrund steht aber der Inbegriff des Weinviertels, der Grüne Veltliner als Weinviertel DAC. WEINGUT URBAN Parkgasse 34a 2041 Wullersdorf 2951 8354 office@weingut-urban.at weingut-urban.at Der ganze…

Am 23. Oktober verwandelt sich die Wiener Hofburg zur größten Cocktailbar der Welt. Im Rahmen des Vienna Bar-& Spirits Festivals 2023 warten zahlreiche heimische wie internationale Gin-, Wodka-und Rumspezialitäten sowie die besten Edelbrände und Craft-Biere aus Österreich auf ihre Degustation – gemeinsam mit über 300 nationalen und internationalen Whiskys. Außerdem mixen die besten Bartender und Rookies Österreichs Klassiker und eigene Kreationen. Ein attraktives Rahmenprogramm rundet das Angebot für die Besucher ab. INFO TERMIN: Montag, 23. Oktober 2023 ZEIT: 14 – 16.30 Uhr Fachbesucher 16.30 – 21 Uhr Privatbesucher ORT: Hofburg Wien Eingang Heldenplatz Tor 1 1010 Wien PREISE: Vorverkauf: 59 Euro Abendkassa: 85 Euro Gourmetclubmitglieder und Abonnenten: 49 Euro Abendkassa Gourmetclub und Abonnenten: 75 Euro TICKETS UNTER go.falstaff.com/FVBSF2023 IM ÜBERBLICK EINE AUSWAHL AN AUSSTELLERN: · Campari · Jack Daniel’s ·…