‘QUICHE’ MELOSA DE ALFORFÓN
Para 6 personas.Dificultad: media.Elaboración: 55 minutos.
Ingredientes: 200 g de verduras verdes cocidas (guisantes, judías verdes, habitas tiernas, brócoli...), 30 cl de nata líquida, pimienta negra, 4 huevos, 100 g de queso Comté rallado (o queso de Mahón), 150 g de lonchas finas de jamón a las finas hierbas, 2 cucharadas de granos de kasha (alforfón tostado, en tiendas ecológicas), 10 briznas de cebollino fresco.
Ingredientes para la masa: 350 g de harina de alforfón, 150 g de mantequilla, 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre de sidra, 1 huevo, sal.
Enciende el horno a 180 ºC. Para hacer la masa, coloca en el bol de un robot la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y mézclalo todo unos…
