El pasado 27 de septiembre, se concluyó la remodelación del hotel y restaurante Royalty, un ícono de la sociedad poblana que cumplió 100 años de existencia. Así, tras un arduo trabajo, se renovó este edificio de estilo colonial novohispano, para hacer sinergia con la modernidad y la arquitectura contemporánea.
HISTORIA
En pleno corazón de Puebla, en el número 8 del Portal Hidalgo, se encuentra una propiedad del siglo XIX, cuya historia comienza en 1905 bajo el nombre de Giacopello, el “mentidero” más popular de la ciudad en ese entonces, que se especializaba en alta cocina de la región centro-sur de Italia.
Posteriormente, en 1922, el lugar se convirtió en el Restaurante Royalty, una propiedad que fue adquirida a finales de los años 30 por don Manuel Hill Coll, quien convirtió…
