Ingredienser, 2 smørbrød:
4 skiver brød4 skiver røkt skinke100 g vellagret ost , gjerne Gruyere2 ss smør2 stk. egg1 ss finhakket bladpersille Hvit saus:
1 ss smør1 ss hvetemel2 dl melk0,25 ts salt0,25 ts pepper0,25 ts malt muskat Slik gjør du:
1. Smelt smør i en liten kjele. Rør inn mel og spe med melk. Rør godt til sausen er glatt og uten klumper. Smak til med salt, pepper, revet muskat og sennep.
2. Fordel 1/2 av sausen på halvaprten av brødskivene. Legg to skinkeskiver på hver skive, og topp med halvparten av osten. Legg på de siste brødskivene.
3. Varm en stekepanne på middels varme og ha i smøret. Når det skummer godt er det varmt nok til å legge i smørbrødene. Legg dem i pannen med osten nederst…
