Autrefois, le réveillon signifiait littéralement « rester éveillé », veiller tard dans la nuit de Noël, autour d’un feu, d’un festin et d’un peu de magie. On se mettait à table bien après minuit, après avoir célébré et dansé. Aujourd’hui encore, le mot résonne comme une promesse : celle d’un moment suspendu où l’on se retrouve, les yeux brillants, le cœur grand ouvert et les assiettes bien garnies.
Mais le réveillon, au fond, c’est bien plus qu’un dîner. C’est un état d’esprit. C’est l’envie de faire une pause, de ralentir le temps, de partager ce qu’on a de meilleur : une recette de famille, un fou rire, un souvenir. C’est aussi l’occasion de s’éveiller à autre chose : à la simplicité, à la générosité, à la créativité en cuisine. Lorsque…
