Parcs à huîtres, île aux Oiseaux, eau polynésienne : le bassin d’Arcachon, cette mer intérieure, possède sa magie propre et ses trésors : banc d’Arguin, dune du Pilat, parc du Teich. Deux frères, les Pereire banquiers du Second Empire, ont élevé une ville à la gloire des vacanciers de toutes les saisons. Il est de bon ton de séparer ici « la ville d’été » – le port, le centre, le front de mer, son aquarium, le château Deganne devenu casino – de « la ville d’hiver », avec son parc vallonné, ses arbres, ses demeures coloniales : villas Trocadéro, Faust – où flotte le souvenir de Gounod –, villa Toledo, allée du Moulin-Rouge, ou Sémiramis, sur sa colline, comme un beau vestige. Mais ce serait oublier Le Moulleau, plus…
