■ Existen muchas recetas de salsas para pescados, tan variadas cómo platos que se pueden servir con ellas como acompañamiento, desde pescados a la plancha, al vapor, a la parrilla, etc.
■ En cada receta de salsa para pescados te iremos indicando qué tipo de preparaciones son las más recomendables para ellas, para que puedas prepararlas de la forma más sencilla y además sepas cómo combinarlas mejor de acuerdo al tipo de carne que elijas, ya sea de mar o de río.
SALSA DE FRAMBUESA PARA PESCADO
INGREDIENTES
• 100 grs frambuesas • ½ taza aceite de oliva virgen extra • ¼ taza aceto balsámico • 1 cucharada de jugo de limón • Sal • Pimienta PREPARACIÓN
Comenzamos mezclando todos los ingredientes de la lista hasta obtener una mezcla homogénea.…
