EDITORIAL ¿Existe un espacio ideal para ubicar las cocinas en una vivienda? Los expertos no se ponen de acuerdo al respecto, pero todos coinciden en señalar como espacio idóneo o, al menos, más adecuado, aquel que reúne unas condiciones de iluminación, ventilación y amplitud óptimas. De alguna forma están formulando algo que parece obvio, pero al mismo tiempo transgrede con todos los esquemas de la distribución de espacios: se trata de ubicar la cocina en el espacio más privilegiado de la casa. Desplazar incluso al salón, que siempre ha sido el corazón de la residencia, y adaptarse al mejor rincón. La idea es lógica, teniendo en cuenta que estamos hablando de cocinas donde además de trabajar y almacenar alimentos, se pueden entablar relaciones personales, disfrutar de la tele o de…
