Innholdsfortegnelse for MAYO 2025 i Cocina Fácil

Calcio en tu cocina UN ALIADO ESENCIAL PARA MAMÁS DE 40+ A partir de los 40 años, el cuerpo de la mujer comienza a experimentar cambios hormonales que pueden afectar la salud ósea. Incluir suficiente calcio en la alimentación diaria es clave para prevenir problemas como la osteoporosis. ¿Por qué es tan importante el calcio? 1 Fortalece los huesos y dientes, ayudando a mantenerlos sanos con el paso del tiempo. 2 Reduce el riesgo de fracturas en edades más avanzadas. 3 Contribuye a un mejor descanso, al intervenir en la relajación muscular. 4 Apoya la función cardíaca y nerviosa de manera equilibrada. Tips para incorporar más calcio en tu dieta: 1 Elige productos lácteos bajos en grasa: leche, yogur y quesos. 2 No olvides los vegetales verdes: kale, espinacas y brócoli son grandes aliados. 3 Consume pescados…

1 SMOOTHIE DE FRAMBUESA Y PLÁTANO (EL DESAYUNO EXPRESS) 1 tz de frambuesas (frescas o congeladas) 1 plátano maduro 1 tz de leche (puede ser vegetal) 1 cdita de chía o linaza (opcional) 1. Licúa todo y listo. Así, sin complicaciones. Si quieres que esté más frío, échale hielo. Y si lo quieres más cremoso, agrégale medio yogur griego. 2 TOAST CON FRAMBUESAS Y QUESO CREMA (LA BOTANA FANCY) Pan tipo baguette o pan tostado integral Queso crema o ricotta Frambuesas Miel o un chorrito de balsámico 1. Unta el queso en las toasts, coloca las frambuesas encima y rocía con miel o balsámico. Parece receta de restaurante, pero la hiciste en 5 minutos. 3 AGUA FRESCA DE FRAMBUESA CON MENTA (REFRESCANTE Y SIN CULPA) 1 tz de frambuesas 4 tzs de agua fría Hojas de menta al gusto Hielo Endulzante al gusto…

CAPRESSE DE COLORES 60 MIN. 4 300 g de hojaldre 1 huevo 3 cucharadas de crema para batir 1 barra de queso de cabra 2 tazas de mezcla de jitomates cortados en rodajas 3 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de mezcla de brotes ½ taza de hojas de albahaca 1. Extiende el hojaldre a un grosor de dos monedas y corta en cuadro. 2. Barniza con el huevo, pica con un tenedor y hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que dore. 3. Acrema el queso de cabra con la crema para batir, salpimienta. 4. Unta sobre la base de hojaldre y cubre con los jitomates. 5. Termina con el aceite de oliva, albahaca y brotes. MANZANA CON CARAMELO 30 MIN. 4 300 g de hojaldre 1 huevo 4 manzanas peladas y cortadas en gajos 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada…

1 San Ángel Inn Este emblemático restaurante ofrece cocina mexicana tradicional en un ambiente histórico. Su jardín central, amenizado por mariachis, crea una atmósfera festiva ideal para celebrar. Diego Rivera 50, San Ángel Inn Teléfono: 5616 1402 Costo aprox por persona: $500 - $700 2 Maque Ubicado en Polanco, Maque es reconocido por su panadería artesanal y desayunos gourmet. Sus chilaquiles y variedad de panes recién horneados son altamente recomendados. Av. Emilio Castelar 209 G, Polanco. Teléfono: 55281 6429 Costo aprox por persona: $400 - $600 3 El Péndulo Cafebrería Situado en la Condesa, este lugar combina una librería con cafetería. Es perfecto para un desayuno tranquilo, ofreciendo chilaquiles y pan dulce recién horneado. Avenida Nuevo León 115, Condesa. Teléfono: 5286 9493 Costo aprox por persona: 300 - $500.…

WAFFLES CON CÍTRICOS Y MIEL 20 MIN. 4 1 paquete de waffles 1 naranja sin piel 1 limón eureka sin piel 1 toronja sin piel 1 taza de blueberries 1 taza de crema batida ½ taza de miel de abeja 1. Corta los waffles con un cortador en forma de corazón. 2. Calienta en el tostador o en una sartén con un poco de mantequilla. 3. Corta los cítricos en rodajas delgadas, sirve con los waffles y termina. HOT CAKES CON FRUTOS ROJOS 20 MIN. 4 2 tazas de harina para hot cakes 1⅓ tazas de leche 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 cucharadas de mantequilla derretida 1 taza de crema para batir ½ pieza de queso crema ⅓ taza de azúcar glas 2 tazas de mezcla de frutos rojos 1. Mezcla la harina con la leche, vainilla y huevo. Prepara los hot…

PAY DE YOGUR 40 MIN. 8 4 tazas de granola ½ taza de miel de abeja ½ barrita de mantequilla derretida Para el relleno 3 tazas de yogur griego 2 cm de jengibre rallado finamente 2 cucharaditas de miel de abeja 1 limón (la ralladura) 1. Mezcla en un tazón la granola, la miel y la mantequilla. Con ayuda de una cuchara forra un molde desmontable de teflón con esta mezcla, cuidando que las paredes y la superficie queden bien cubiertas. 2. Hornea en horno eléctrico o convencional precalentado a 180 ºC por espacio de 15 minutos. Retira del horno y permite que enfríe por completo. Desmolda y reserva. 3. En otro tazón mezcla el yogur con el jengibre, la miel y la ralladura de limón. Rellena la base de tarta y congela durante 4 horas o…

LAVANDER LATTE 10 MIN. 2 15 flores de lavanda 5 cucharadas de miel 2 tazas de leche de almendra 1. Hierve las flores con la miel y leche durante cinco minutos. 2. Cuela y sirve. GOLDEN MILK 15 MIN. 4 1 semilla de cardamomo ½ rama de canela 1 pieza de anís 1 pieza de clavo 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de jengibre picado 2 tazas de leche de almendra 1 cucharada de canela en polvo 1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la canela en polvo. 2. Infusiona durante cinco minutos y sirve colado, termina con la canela. PINK LATTE 15 MIN. 2 1 betabel rayado 2 tazas de leche de almendra 1 cucharada de jengibre rallado 2 cucharadas de jamaica 2 cucharadas de miel 1 ramita de canela 1. Infusiona todos los ingredientes, cuando hierva cuela y sirve. 2. Termina decorando con jamaica seca.…