Innholdsfortegnelse for Nr 10, 2023 i Allers Trädgård

Det doftade så speciellt där på det lilla torget på lördagarna. Det var då traktens bönder for till den lilla staden och sålde sina grödor, och småstadsborna lyfte på hatten för varandra och handlade varor som jag inte minns, eftersom detta utspelade sig på forntiden, närmare bestämt på 1960-talet. Men jag minns dofterna. Tydligt! När jag känner den där speciella doften av skörd tänker jag ofta på torghandeln och det sunda i att sälja och köpa lokalt eller odla själv. Hem- eller närodlat är en stilla lyx. I det här numret kan du läsa om hur trädgårdsmästaren Maria Hult planerar skörden i sin randiga odling. Om du har jätteskörd av zucchini hittar du goda recept. Och vår expert Katarina Kihlberg tipsar också om hur vi kan ta tillvara grödorna. Säsongens…

BOK TRÄD För att skapa en trädgård som kan rymma många fågelarter, insekter och andra djur behöver det finnas ett trädskikt på någon del av tomten. Det är därför en god idé att plantera några träd på en helt ny tomt eller tänka flera gånger om innan man tar ner stora träd som redan finns i en uppvuxen trädgård. Fåglar trivs både i lövfällande träd, som exempelvis olika fruktträd, valnötsträd, lönn och björk, men också i barrträd som gran och tall. Det finns andra trädarter och sorter som fungerar väl också och som kan ge struktur och höjd, som är det viktigaste med träden. I barrträd finns gott om skydd för bon och sovplatser, medan lövfällande träd och speciellt de som ger bär på hösten, som rönn och oxel, erbjuder…

”Rotsystemet avslöjar hur trädet mår Står ditt träd och stampar utan att växa, och rent allmänt ser trött ut? Då är det troligt att det planterats på ett felaktigt sätt eller på en plats som inte är gynnsamt för trädet. För att utvecklas och hålla sig friskt behöver ett träd ljus, näring och vatten samt en jord med mycket mullämnen. Ett utsatt läge med mycket blåst kan också påverka negativt liksom för djup eller för grund plantering. Om du försökt hjälpa trädet med allt du kan (gödsling, jordförbättring, vatten, beskärning) utan att det skett någon större förbättring kan en omplantering göra mirakel. Är trädet inte för stort, är det faktiskt inga större svårigheter även om det krävs ett par personer för jobbet. En bra tidpunkt för ett sådant här projekt…

JUST NU Gav din dahliasommar mersmak? Då ska du naturligtvis gräva upp knölarna och plantera dem igen nästa år. De bör dessutom ha vuxit till sig och blivit fler under sommaren – under jordytan ligger alltså många nya guldklimpar som ger ännu mer blomning nästa sommar. Din investering i dahliorna ger ränta varje år. Se till att plocka de sista blommorna innan det blir minusgrader, det räcker med en natts frost för att allt som växer ovan jord ska förstöras. Jorden skyddar dock knölarna ett tag till, först efter ytterligare några frostnätter är det dags att gräva upp dem. Det är ingen fördel att ta upp dem tidigare, fukten i jorden mår de bra av och perioden i vinterförvaring blir kortare. Gräv upp dem en dag när det inte regnar…

SKICKA DIN FRÅGA TILL OSS! fragor.tradgard@aller.se eller Allers Trädgård, Fråga oss, Aller Media, Box 50451, 209 49 Malmö. Skickar du bilder måste de vara av god kvalitet för att kunna publiceras. Texten kan komma att omarbetas. Vi kan inte garantera att alla frågor publiceras. Bilder returneras ej. Obs! Våra experter svarar endast genom dessa kanaler. KAN VI RÄDDA GAMLA SYRENER? På mina svärföräldrars tomt på skånska sydkusten växer gamla, väldoftande bondsyrener som tyvärr bara får blommor längst upp i toppen. Buskarna är glesa och har kraftiga, kala stammar. Jag har föreslagit att vi ska beskära syrenerna. Hur och när gör vi detta? Går det att rädda riktigt gamla och förvuxna syrener? M.L KATARINA: Det går alldeles utmärkt att ge nytt liv åt gamla bondsyrener, Syringa vulgaris. När buskarna har fått…

I ETT ROSA SKIMMER 1. Röllika ’Milly Rock’ Röllika är både torktålig och robust. Den här har också tätt bladverk. Passar lika bra i rabatt som i kruka. Blommar hela sommaren. 35–40 cm hög. (Hörnhems) 2. Sockblomma ’Pretty in Pink’ Trots rosa söta blommor på försommaren, är bladverket bästa behållningen. Håller sig fint hela säsongen och skiftar i grönt och brons. Perfekt marktäckare i skugga. Ca 40 cm. (Perenner.se) 3. Glansmiskantus ’Encore’ Det vackra gräset med vitrandiga blad, bildar ax tidigare än andra sorter, vilket gör att de får många. Ca 180 cm högt inklusive de silvriga rosatonade vipporna. (Gunnar Christensens Planteskole) 4. Bergenia ’Miss Piggy’ Liten söt bergenia som passar såväl som marktäckare i rabatten som i kruka. Bladen är vintergröna. Tätt sittande rosa blommor på våren, som pollinatörerna…

Nu på hösten har vi hemmaflorister mycket fint material att jobba med: sprakande höstfärgade blad och frukter, fina växter som torkar vackert, men också en hel del blommor. För även om trädgården håller på att stänga ner finns det en hel del blommor kvar, en här och en där. I rabatten syns de knappt längre och därför är det roligt att samla dem och göra ett vackert arrangemang. I blomsterbutikerna kan du hitta fantastiska krysantemum och höststjärnor nu. I det här avsnittet bygger vi ett arrangemang med det nya stickmaterialet stenull, och skapar en bukett med hjälp av en bukettrede, en fiffig uppfinning som passar extra bra till blommor med korta stjälkar. Häng med i vår blomsterskola som fortsätter i nästa nummer av Allers Trädgård. Stenull i stället för oasis…

JUST NU Man ångrar aldrig en planterad blomsterlök – det är ju så otroligt härligt när de tittar upp på våren! Men det är inget du kan fixa då, det är nu på hösten som tulpaner, narcisser, krokus och alla de andra lökarna ska i jorden. När på hösten är det då rätt att plantera? Tulpaner är enklast: De kan planteras hela hösten tills det blir tjäle, även om det är bäst så tidigt som möjligt. Men de andra lökarna, som pärlhyacint och krokus, ska definitivt i jorden fort. De behöver tid att utveckla rötter och ska inte ligga och torka. Ha som regel att plantera direkt när du har köpt lökarna. I slutet av försäljningsperioden kan butikerna fresta med billiga priser på överblivna lökar – men var då noga…

”Plocka höstäpplena och ta upp fallfrukt  Skörda sena grödor som morötter, de sena bönorna, chili, majs och kål av olika slag.  Så rädisor, sallat, spenat och pak choi i september. De hinner växa till sig och kan skördas sent, även om de inte blir jättestora.  Plocka av tomaterna även om de är gröna och låt mogna inomhus.  Börja att städa ur växthuset i god tid.  Töm krukor efter hand som växter vissnar eller slutar producera grödor.  Ställ undan sommarsaker och utemöbler.  Klipp eller skär gräsmattekanterna.  Beskär fruktträd. Grova snitt är bäst att göra nu.  Plantera perenner, barrväxter och vintergröna vedartade växter i september. Träd och andra buskar tål att planteras ännu senare.  Skörda höstäpplena och lagra dem frostfritt över vintern.…

VEDARTADE VÄXTERS HÄRDIGHET: Sverige är indelat i åtta zoner efter klimat, där zon 1 har mildast och mest gynnsamt klimat och zon 8 det kallaste. Örtartade växters övervintringsförmåga: Klassificeringen med övervintringsbokstäver har ingen geografisk koppling och ersätter det tidigare systemet för perenners härdighet. Asterixen anger att perennen har krav på väl dränerat läge. Växten är tålig och övervintrar bra. A: Övervintrar pålitligt A*: Övervintrar pålitligt på väldränerat läge. Växten övervintrar ofta bra på rätt växtplats. B: Övervintrar vanligtvis. B*: Övervintrar vanligtvis på väldränerat läge. Växten är känslig för olika vinterväder. C: Övervintrar ibland. C*: Övervintrar ibland på väldränerat läge. Växten klarar normalt inte en svensk vinter. D: Övervintrar inte Läs mer om övervintring på www.perennagruppen.com Växtnamn i tidningen: Ex: Stjärnflocka, Astrantia major, ’Abbey Road’ Växtens svenska namn, Växtens artnamn, ’Växtens…

KRÖNIKA Det är väldigt lätt att bli odlingsoptimist på våren. Sommaren är en bit bort och känns väldigt lång. Och sen kommer en lång, mild höst. I teorin i alla fall. På våren känns möjligheterna och tiden nästan oändliga. Jag vet ju att all den där tiden inte existerar. Men våroptimismen sitter i. Jag sår, gödslar, anlägger nya odlingsbäddar och skaffar alldeles för många underbara växter. Jag borde slutat med det för länge sedan men så är det inte, varje vår gör jag likadant år efter år. Entusiasmen griper tag i mig. Lärdomen om att det inte finns så mycket tid som jag tror är helt inaktiv. Den aktiveras i slutet av maj när jag inser att jag varken planterat växterna jag skaffat eller kommer hinna med det före sommaren.…

Bara att sitta och titta på vad som händer vid ett fågelbord kan få den minst naturintresserade att fullkomligt tappa både hakan och tiden. Så mycket liv och rörelse! När man börjar lägga märke till fåglarna runt omkring, öppnas en spännande värld som inte sällan leder till ett större intresse för både djur och deras miljö. Susanne Åkessons stora fågelintresse har hon en lärare att tacka för. Som elvaåring fick hon och klasskamraterna höra berättelser om fåglar, fågelflyttning och exkursioner. Där och då bestämde Susanne sig för att bli fågelskådare. Tänk vad en liten puff i en viss riktning kan innebära – för det här intresset höll sannerligen i. Susanne är nu professor i zooekologi vid Lunds universitet och en av världens mest framstående forskare på fåglars och djurs flyttning…

ORDLISTA ANNUELLER är ettåriga växter som inom en växtsäsong bildar blad och blommor samt sätter frukt och frön för att sedan vissna ner och dö. ARTNAMN är andra delen i växtens vetenskapliga namn. Exempelvis i akleja, Aquilegia vulgaris, så anger vulgaris vilken art inom släktet Aquilegia som växten tillhör. AVHÄRDNING innebär att du långsamt vänjer plantor som förodlats inomhus vid klimatet utomhus. Uttrycket härdning används för samma sak. AVMOGNA syftar på processen då fleråriga växter drar ner på tillväxten för att förbereda sig för vintervilan. BARROTADE växter planteras med bara rötter, utan en jordklump eller kruka. BIENNER är tvååriga växter som får rötter och en liten planta första året och andra säsongen bildas blommor, frukt och frön innan växten vissnar ner. BIOKOL är ett mycket beständigt jordförbättringsmaterial. De små kolbitarna…

Det är inte så komplicerat som man kanske kan tro att gjuta i betong, i alla fall inte mindre saker. Finbetong finns att köpa som färdig mix och små objekt behöver inte armeras utan håller ändå. Själva gjutningen tar inte lång tid, sedan ska dina saker härda i någon dag. Joanna Liljekvist är en hängiven pysslare, återbrukare och DIY-fixare, framför allt gillar hon både små och större projekt till trädgården, något hon visar på sitt instagramkonto @deevilles. Betong är ett material hon gärna använder, både struktur och den grå färgen passar fint till trädgårdens växter och övriga material. Betongdetaljerna hjälper till att göra trädgården personlig och unik. Här kan du följa hur hon gjuter dekorationsblad på armeringsjärn – de blir verkligen vackra i rabatten! ”Betongdetaljerna gör trädgården personlig och unik…

FÖRÖKA PÅ FLERA SÄTT Många fetbladsväxter – suckulenter som echeveria, krassula och taklök – har förmågan att bilda nya plantor direkt från ett avbrutet blad. Beroende på växtsätt kan man också föröka genom att ta sidoskott och plantera direkt eller sätta i vatten där de bildar rötter.…

LAGA GOTT ZUCCHINIRÖSTI Läcker plockrätt eller trevligt tillbehör till kött eller fisk. 8 STYCKEN TID: 30 minuter 1 medelstor zucchini 1 msk havssalt 2 ägg 80 g fullkornsdurummjöl, 1 ⅓ dl 1 knippe salladslök 1 msk färsk citrontimjan 2 msk färsk basilika salt och nymalen svartpeppar 1 dl rapsolja med neutral smak DIP 1 ekologisk citron 1 vitlöksklyfta 1 ½ dl grekisk yoghurt,10% salt och nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Lägg rivet i en skål och strö salt över. Låt stå och dra i 10 minuter och sila sedan av vätskan. Tryck ut resterande vätska genom att lägga den rivna zucchinin i en ren kökshandduk och vrid om. 2. Lägg zucchinirivet i en skål. Tillsätt ägg och mjöl och blanda väl. 3. Dra…