Innholdsfortegnelse for nr 3 2018 i Allers Trädgård

I FÖNSTRET SPIRAR försådderna och några tappra perenner har börjat skjuta upp små försiktiga skott i rabatterna. Japp, våren är på ingång och ljuset är tillbaka. Redan i mitten av mars är solen uppe mer än halva dygnet i hela landet, och sedan blir det snabbt ljusare – det är lika underbart varje år. Vi har laddat med ett maffigt nummer som vi hoppas ska inspirera maximalt. I vårens stora specialtidning lägger vi fokus på grönsaksodling och allt ätbart vi vill odla. På sidan 28 kickar vi igång köksträdgården och därefter matar vi på med några experters bästa odlings-råd. Du får sorttips och inspiration för allt från bondbönor och potatis till tomater och chili – från det här bordet går du inte hungrig! Men blommor vill vi också bjuda på.…

”En bortglömd värstingböna” Vilken böna! Baljorna blir gärna uppemot 25–30 cm långa, fodrade med skumgummiliknande material, där bönorna ligger väl paketerade. Fullt utvuxna har bönorna ett ganska tjockt läderartat hölje med en aning besk smak. Till finare anrättningar och marineringar tjänar man i smak och konsistens på att avlägsna läderhöljet, liksom i grytor och soppor, eller då bönorna är mixade i potatismos. Små bönor använder man med läderhöljet kvar; de kan förvällas och frysas. De stora kan torkas. Däremot använder man sällan hela baljan, som har grovt och tjockt skal. Man skördar hela sommaren och hösten. Så skalar du bönan Den som har en bra tumnagel kan snitta upp läderhöljet med den. Ta annars en liten kniv till hjälp. Kläm sedan till. Även om det kan vara pilligt och ta…

ODLA INOMHUS Odlar du inomhus kan du i princip odla året om – bara du har tillgång till riktigt bra belysning. Odlar du på fönsterbrädan utan extraljus bör du vänta med att så frön till februari eller mars, eller köpa färdiga plantor under våren. Se till så att det inte blir för hett i fönstret under varma sommardagar, kanske behöver du dra för en skuggardin mitt på dagen. Håll extra utkik efter ohyra, som stortrivs inne. Välj gärna ornamentala sorter som är både vackra och goda. 1. Malawi Birdseye 2. Aurora 3. Purple Tiger 4. Tricolor Variegata 5. Filius Blue ODLA PÅ BALKONG Det går utmärkt att odla chili i krukor på en balkong, men det bör vara minst 6 timmars sol per dag, helst mer, för att frukterna ska…

Många har säkert minnen av en mer eller mindre påfrestande fjolårssommar i områden där vattenbrist utlöste restriktioner kring vattenanvändningen. Östra Sverige, från Blekinge till Västernorrlands län, samt inre delarna av Götaland var särskilt utsatta. Redan på våren var grundvattennivån så låg att ett stort antal kommuner fick införa bevattningsförbud. Det innebar stopp att fylla poolen, vattna med slang och vattenspridare eller att använda högtryckstvätt. LYCKLIGTVIS VISAR PROGNOSERNA på glädjande förändringar för sommaren 2018. Grundvattenmagasinen har nu fyllts på ordentligt tack vare allt regn som kommit under hösten och vintern. Regnen ställde till problem på många håll, inte minst för bönderna vars åkrar låg under vatten när det var skördetid, men hade också effekten att vattenbristen inte längre är akut. Havs- och vattenmyndigheten, som sammanställer vattenläget i landet, menar också att…

Följ med vår trädgårdsmästare Henrik Hanell ut i trädgården. Han guidar oss i det som är aktuellt den här månaden. henrik.hanell@aller.se Vill ha just nu: En platan eller ett ambraträd med en krona formad som ett fyrkantigt tak. Checklista Beskär äppel- och päronträd. Gör så kallad uppbyggnadsbeskärning av unga fruktträd, för att skapa en vacker krona. Gallra bort gamla grenar i prydnadsbuskar. Beskär riktigt risiga och täta buskar hårt vid marken, så att de kan börja om. Plantera barrotade häckplantor. Ge inomhusväxter ny jord och börja gödsla försiktigt. Skydda vintergröna växter från stark sol, i synnerhet om de är unga och det är tjäle i marken. Rengör växthus och arbetsytor. Plantera krukor med vårens köldtåliga växter. Driv grenar från fruktträd och buskar i blom inomhus. Ta sticklingar från vedartade växter…

NYHETER Full blom! 1. Perennkollektion Fantastic Mix Detta paket med härdiga perenner innehåller alpmartorn ’Blue Star’ samt olika varianter av solhatt. För rabatt eller förvildad prärieplantering. (Bakker) 2. Hängbegonia ’Sunny Dream’ Hängbegonia med ljuvlig doft. Lämpar sig väl för amplar, höga krukor eller fönsterlådor. Blir 25–30 cm hög. Kan övervintras frostfritt. (Bakker) 3. Trädgårdsriddarsporre 'Magic Fountains Cherry White Bee' Ståtlig perenn som blir runt 120 cm hög och blommar i juli–september. Frö. (Impecta) Vårmilda pasteller Mjuka både i färg och form är vaserna i stengods med matt yta. 19–29 cm höga. Från 199 kr/st, Åhléns. Grönska på låtsas Nu för tiden finns det fejkväxter som ser så verkliga ut att man måste titta riktigt nära för att upptäcka hemligheten. Perfekt för mörka hörn där man ändå vill ha något grönt.…

1 Vi är ju alla så nyfikna! Varför flyttade du från en bostad och trädgård som verkade vara ett drömställe? Jag var lyckligt lottad att kunna bo på Kinnekulle, men såg mig själv 20 år framåt i tiden gå kvar utan några större förändringar. Det var dags helt enkelt. Här kan jag få ny energi och lust till utveckling. 2 Varför Langeland och det här huset? Vad är det för fastighet? Att det blev just här är en slump – liksom det var att jag bosatte mig på Kinnekulle. Jag letade ställe och någon tipsade om Danmark. När jag såg mäklarbilderna var jag fast. Här finns allt jag längtat efter; havet, stranden, ljuset. Det är en gammal jordbruksfastighet med kringbyggd gård på 10 000 kvm tomt. 3 Vad har du…

På ett gynnsamt läge på tomten har Jonas ett alldeles särskilt skötebarn – en liten men imponerande vingård. Här växer den vita druvan Vitis ’Solaris’, zon 3, och den blå ’Rondo’, zon 2, i prydliga rader, precis så där perfekt uppbundna som man ser på sluttningarna i Sydeuropa. Allt började med att Susanne hade önskemål om att gräsmattan skulle bli lite mindre nu när barnen är utflugna, och hade kanske egentligen tänkt sig en prunkande rosenrabatt. Men så var paret på en av sina många resor i Frankrike, och Jonas fick en strålande idé – vi anlägger vår egen vingård! Efter att ha läst på ordentligt konstaterade han att de två valda druvorna har störst sannolikhet att trivas där de bor i norra Halland. Bäddar förbereddes, plantorna sattes på plats…

Pallkragens många fördelar 1. Ingen grävning. Fyll på jord i stället för att gräva fram grönsakslandet. 2. Spara pengar. Så med rätt plantavstånd redan från början så går det åt färre fröer. 3. Enklare skötsel. Odling på en liten och väl avgränsad yta förenklar allt från ogräsrensning och luckring till skadedjursbekämpning. 4. Bättre skörd. Du kan plantera tätare i en pallkrage än på friland, vilket ger bättre skörd på samma yta. 5. Färre skador. I en pallkrage har du större möjligheter att skydda dig effektivt mot sniglar och andra skadegörare. 6. Tidigare säsongsstart. Liksom i en upphöjd odlingsbädd värms jorden upp snabbare och du kan börja odla tidigare. 7. Bättre kontroll. Det är enklare att se till att förutsättningarna blir de rätta för det du ska odla. 8. Luftigare jord.…

FÖRGRO I ÄGGKARTONG Att ställa sättpotatisen i äggfack är praktiskt. Starta i slutet av mars för utsättning senast 1 maj. Placera potatisen ljust och svalt. Sedan finns det två olika sätt att förgro. 1 Med jord. Lägg lite jord i botten på äggkartongerna. Då får potatisen både groddar och rötter. Då gäller det förstås att hålla jorden fuktig genom daglig vattning. Med rötter blir det kortare groddar, men samtidigt något snabbare start i potatislandet. 2 Utan jord. En enklare variant. Man låter helt enkelt potatisarna sköta sig själva tills groddarna syns. TÄCK MELLAN PLANTORNA Marktäckning mellan raderna förhindrar fröogräs och hjälper till att hålla fukten. Detta fungerar förstås bara om man har tillgång till torrt material eller ensilage. Färskt gräs innehåller nämligen mycket kväve som stimulerar bladtillväxten, men här är…

”Det finns en tomat för alla.” SÖTAST ’Sweet Black Cherry’ Härligt svartröda körsbärstomater med saftigt, välsmakande fruktkött. Mycket produktiv och god. (Runåbergs fröer) Chilega Kanske den allra sötaste tomaten? Högväxande körsbärstomat med många små frukter som ger skörd långt in på hösten. (Runåbergs fröer) Körsbärstomat F1 ’Sweet ’n’ Neat Lemon Sherbet’ Kompakt, lättodlad kruktomat med många klargula, mycket söta och saftiga små tomater. Mycket växtkraftig. Behöver inte tjuvas. (Impecta Fröhandel) Körsbärstomat F1 ’Red Profusion’ En förstklassig hängtomat. Ger rikligt av röda, söta, 2–3 cm stora körsbärstomater. Vädertålig och tidig. Perfekt i ampel! (Impecta Fröhandel) MINST ’Tiny Tim’ Stabil, lågväxande körsbärstomat, perfekt för krukor och balkong. Söta, klarröda små frukter. (Runåbergs fröer) Körsbärstomat ’Brown Berry’ Djupt brunröda frukter, med koncentrerad, fin smak. Tidig sort som ger ger stor skörd. (Impecta Fröhandel)…

En del är lantliga, gula och glada. Andra är mer avancerade, flerfärgade eller underbart doftande. Alla är vackra! Ja, det finns något för alla smaker. Och varför nöja sig med den vanliga påskliljan? Narcisser har odlats under flera hundra år i svenska trädgårdar. Ofta kan man se dem blomma år efter år vid ödetorp som sedan länge förfallit. De är alla ljuvliga i vårträdgården under träd och buskar i knopp, för sig själva eller tillsammans med andra vårlökar som scillor, snöklockor och tulpaner. Till torpet passar gamla sorter som pingstliljan, Narcissus poeticus, sorterna ’Recurvus’ och ’Plenus’ samt påskliljan, Narcissus pseudonarcissus, bland andra sorten ’Van Sion’. Pingstliljan blommar – som man hör på namnet – något senare än påskliljan. SLÄKTET NARCISSER ÄR mycket stort och omfattar omkring 26 000 registrerade sort-namn,…

En säker snackis Gul lejonsvans, Phlomis russeliana Stark karaktärsväxt med en säregen ljusgul blomning i våningar. Upprättväxande med starka stjälkar bildar den stora ruggar om den trivs. Vacker även som överblommad. En växt dina trädgårdsgäster kommer att uppmärksamma. Blomning: Juli–augusti. Höjd: 70 cm. Läge: Sol till halvskugga, klarar lite torrare jord. Härdighet: C. Läckra ludna tofsar Nickpimpinell, Sanguisorba hakusanensis De ludna, halvhängande blomvipporna i rosa sticker verkligen ut i rabatten. Rikblommande och läcker tillsammans med andra rosa perenner – som höst anemon – och prydnadsgräs. Bladen har vacker silvrig undersida. Blomning: Juni–augusti. Höjd: 40–60 cm. Läge: Sol till halvskugga, fuktig jord. Härdighet: B. Sippa i oväntad färg Flikanemon, Anemone multifida, ’Rubra’ Lättodlad och tacksam vårsippa. Påminner om vitsippan men har en härlig färg i rosa- violett. Växer i tuvor med…

Ett kraftigt och knotigt olivträd, planterat i en stor trätunna, som för tankarna till en bakgård någonstans vid Medelhavet. Vem vill inte ha ett sådant? Ska ett projekt som leder fram till det lyckas måste man ägna det lite tid! Under vintern har olivträdet, modell mindre, fått många gula blad och ser hängigt ut. Det är dags att ge trädet ny jord och en större kruka. Samt se över kronan med en vass sekatör. SOL, VATTEN OCH NÄRING! Under sommaren vill olivträdet stå utomhus, soligt och skyddat. Vattna rejält varje gång, men låt jorden torka upp mellan vattningarna. Glöm inte att gödsla regelbundet, till exempel med citrusnäring. ÄR GRENEN DÖD? För att se om det är liv i en gren kan man skrapa försiktigt på barken med en vass kniv…

Bästa sättet att se till att svampangrepp inte sker hemma i trädgården är att hålla växterna i god kondition. Buskage kan utgöra en uppsamlingsplats för traktens alla löv. Efter många år kan det allt tjockare lövtäcket skapa en fuktig, syrefattig och näringsfattig miljö. Perfekt grogrund för svampangrepp. Lösningen är enkel: Rensa upp löven, släpp in syre och ljus. Ta bort döda och sjuka grenar eller hela buskar. Jordförbättra med kompost och kogödsel. Förhoppningsvis kommer nya, friska rotskott att växa upp, eller återstoden av buskarna att hålla sig friska. Tänk på! Det bästa växtskyddet är preventivt. Köp friska växter, plantera dem på en plats där de har bäst förutsättningar att trivas. Arbeta med jorden, vattna och ge näring med förstånd.…

Hur klipper jag mina prydnadsgräs? Jag planterade några prydnadsgräs, glansmiskantus, förra året. De var vackra i vintras men börjar se rätt tråkiga ut. När och hur klipper jag dem? Eva, Perstorp Katarina: Prydnadsgräs ska verkligen stå kvar som prydnad även på vintern. På våren klipps de ner till några centimeter ovan mark. Men vänta tills det torkat upp lite så det inte blir för blött i den oskyddade tuvan. Det kan ta ett bra tag innan nya, gröna strån tittar upp – men misströsta inte! Varför får min pelargon olika blommor? Hur kan samma stam på min pelargon få två helt olika färger på blomman? Anneli i Norrköping Katarina: Så läckert! Förklaringen är att pelargoner korsas hela tiden för att få fram nya färger och bladformer. Din pelargon har anlag…

Sugen på att sätta igång i trädgården? Det är växterna också. Men de behöver mat! Under förra årets växtperiod tog mycket av jordens näring slut och förutom gödselbehov kan jordens struktur behöva förbättras. – På våren krävs en vitamininjektion, säger Niklas Vestin som är jordexpert på Rölunda Gård. Det spelar ingen roll vilken rabatt eller vilka växter det gäller – alla har behov av näring. ATT FÖRBÄTTRA JORDEN handlar om att den ska vara i lämpligt skick för de växter som ska växa där. Hur vet man då om man behöver göra något med sin jord? Ta reda på hur jordens struktur är, om den är kompakt eller lös. Det avgör vad du ska tillföra – och om du alls behöver göra något. Har du redan en bra struktur behövs…

”På våren krävs en vitamininjektion” SÅ RÄKNAR DU UT MÄNGDERNA Du vet kanske vad du ska tillsätta för att förbättra din jord, men hur mycket grus, barkmull eller kompost blir lagom? Ta fram mattesnillet i dig – för det kan du räkna ut! Andel jordförbättringsmaterial: Ta 1 liter av din befintliga jord och tillsätt förbättringsmaterialet. Mät hur mycket som går åt tills din jordblandning har fått bra konsistens, låt säga 2 dl, alltså 0,2 liter. Rabattens jordvolym: Mät upp hur stor kvadratmeteryta din rabatt har. Och räkna med att jorden behöver förbättras ner till ett djup på 20–30 cm (som är normalt planteringsdjup). Nu kan du räkna ut hur stor jordvolym som ska jordförbättras. I vårt fall räknar vi med en rabattyta på 1 kvadratmeter och 20 cm djup (0,2…

Gunnel Carlson Gör: Journalist och författare med trädgård som inriktning. Aktuell: Driver Trädgårdsriket som, tillsammans med Studiefrämjandet och Riksförbundet Svensk Trädgård, vartannat år arrangerar Tusen Trädgårdar då trädgårdsägare över hela Sverige öppnar grindarna för besökare. Det är femte gången för Tusen Trädgårdar. Berätta om varför det startades. Vår webbsida Trädgårdsriket skapades i kölvattnet efter boken Trädgårdsguiden för att informationen om alla besöksträdgårdarna i boken skulle kunna uppdateras. Därefter föddes idén med en speciell dag då trädgårdarna skulle ha öppet för alla. Tanken är att lyfta de svenska trädgårdarna och att ge alla trädgårdsägare lite uppskattning och råg i ryggen. Det är väldigt inspirerande för alla, och Sverige får nog lite roligare och bättre trädgårdar om vi öppnar upp dem för andra. Det är en dag då det verkligen är tillåtet…

Fixa Johns pallkragepotager! – PALLKRAGEN ÄR ett billigt, enkelt och flexibelt sätt att odla på. Den gör det enkelt att odla på skolgårdar och kolonilotter, i den egna trädgården och även mitt i staden. Jag har själv hjälpt flera stadsodlingsgrupper med att ta fram fungerande pallkragar. Det ger fler människor möjlighet att odla. FÖRUTOM ATT ODLA grönsaker är John Taylor väldigt förtjust i blommor. Genom att blanda både ätbart och blommor i samma pallkrage kan man skapa en minipotager som både är vacker och god. – EN VÄRLD täckt av blommor är vackrare och lockar fler insekter. Det gör att pollineringen ökar, vilket ger mer frukt. Det i sin tur drar till sig fler fåglar och hela den biologiska mångfalden ökar. När det är vackrare blir vi gladare, och det…

Byt blommor varje vecka Efter den långa bleka vintern törstar vi efter starka färger och glada blommor. Med hjälp av ett vackert kärl, stickmassa och spetsiga provrör i glas skapar du förutsättningarna för att njuta av nya arrangemang varje vecka. Gör så här: Skär till torr stickmassa (oasis) som täcker botten i planteringslådan. Ställ ner krukor med plättar i luften och primula. Stick ner spetsiga provrörsvaser i stickmassan och se till att de står stadigt. Fyll rören med vatten och sätt ner en kombination av färgglada vårblommor på stjälk. På bilden syns anemon, ranunkel, minipåsklilja, gerbera och kungsängslilja. Prima primula Tidigt om våren dyker de upp i butik, primulorna i starka färger som mest påminner om en påse karameller. Söta på egen hand, men ännu vackrare i grupp. Kombinera olika…

Simon Irvine ”Plantera tätt och gallra efterhand.” SIMON är trädgårdsmästare på Läckö slott, känt för sina vackra potager. All skörd levereras till slottets restaurang som blivit omnämnd i White Guide för sina närodlade grönsaker. Anläggningen är öppen från den 10 juni. www.lackoslott.se 1 BÖRJA INTE FÖR TIDIGT! Om du inte har växthus eller drivbänk som kan ta hand om dina försådder – vänta, trots att det kliar i fingrarna. Vi sår aldrig något före den 1 mars. Problemet med att så för tidigt är bristen på ljus i kombination med varm temperatur. Då riskerar plantorna att bli långa och rangliga. Dessutom händer det att vi har frost i april och då blir det för stor chock för plantorna som vant sig vid inomhusvärmen. 2 VÄLJ MED OMSORG Har du bara…

Det finns en tomat för alla. Oavsett om du älskar små söta, jättestora röda eller spännande svarta finns det en tomat för dig. Fröbutikernas hyllor dignar av spännande sorter. Ett så stort utbud kan du inte hitta som färdiga plantor i handeln. Det är därför du ska odla dem själv. Då kan du odla spännande sorter med olika, färg, form, storlek och smak. TOMATER ÄR LÄTTODLADE och grobarheten mycket god, därför behöver man inte så hela fröpåsen. Satsa i stället på fler olika sorter: En extra tidig variant, en som trivs i ampel, en bastomat och en annan som du kan skörda sent. Var inte orolig för de frön som blir över. Du kan spara dem i flera år. VAD MAN SÅR i har inte så stor betydelse. Ett alternativ…

Det är inte bara naturen som vaknar nu, även krukväxterna börjar kvickna till efter vintervilan. När växterna gör sig redo för en ny tillväxtperiod är det lämpligt att se hur de mår. De kanske behöver ny jord och större krukor, beskäras och tvättas av. DET TYDLIGASTE TECKNET på att det börjar bli dags för omplantering är att bladen hänger och har tappat sin friska gröna färg. Kolla rotsystemet genom att lyfta upp plantan ur krukan, eller försök känna med fingrarna hur mycket plats rötterna tar upp. Är det mer rötter än jord är det definitivt dags för en större kruka. PASSA OCKSÅ PÅ att torka av bladen. Damm täpper till mikroskopiskt små porer som hindrar växten att ”andas”. Bäst mår plantorna av att helt enkelt ställas i duschen då och…

1 Klipp ner alla stänglar till marken. 2 Hallon gillar näring. Jag lägger på kogödsel: rejält i mars– april innan skotten börjar växa, och en giva i början av juni. 3 Hallon vill växa i en jord med något lägre pH-värde. Genom att kratta upp det översta jordlagret under mina barrträd får jag en fin pH-sänkande toppdress att lägga ut. Det går lika bra med naturlig torv eller rododendronjord. BÄR FÖR SOMMAR OCH HÖST Sommarhallon ger bär på de tvååriga skotten. Klipp ner alla stänglar på hösten som har burit bär. Spara årsskotten, som ju blommar och får bär året därpå. Skördetid: juli–augusti. Hösthallon kan ge bär samma år som skotten växer upp. Klipp ner stänglar under senhöst/vårvinter, men stänglar som inte hunnit gå i blom kan man spara. Huvudskördetid:…

Paj med nässlor och fetaost 6–8 pers 50 min 125 g smör 3 dl vetemjöl 1 äggula FYLLNING 10 dl nässlor (50 g) 1 dl rostade pinjenötter 200 g fetaost 3 ägg 1½ dl mjölk 1 dl vispgrädde 2 krm salt TOPPING 2 msk rostade pinjenötter 2 dl blandade salladsblad olivolja 1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Blanda i mjöl och äggula till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter, och förgrädda i 8 minuter. 2. Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten. Skölj nässlorna noga och hacka de större bladen. Låt koka i 5 minuter och krama ur överflödig vätska. 3. Ta ut pajskalet och sänk värmen till 175°. Lägg i nässlor, nötter och smulad fetaost. 4. Vispa ihop ägg, mjölk,…

Så snart frostrisken är över kan sommarblommande lökar och knölar planteras i rabatt och kruka. Sedan är det bara att se fram emot lång blomning – färgsprakande och exotisk. Dahlior, begonior, gladiolus, montbretia och många sorters liljor är exempel på lökar och knölar som inte klarar vår vinter. De måste grävas upp på hösten och förvaras svalt, torrt och mörkt under vintern. Till våren planteras de ut igen. Detta avskräcker kanske en del, men utdelningen är mycket större än arbetet, jag lovar! Och du kan enkelt byta växtplats från säsong till säsong. Odlar du sommarblommande lökar i kruka kan de övervintra i jorden på en frostfri plats. Välj dina favoriter! På förpackningen kan du läsa om odling och skötsel för varje sort.…

Rätt & fel vid plantering • Gropen • Jorden • Stöden • Vattningen Körsbär Gör som japanerna och njut när det blommar! FRITILLARIA Nu kommer vårens skiraste skönhet Drömmen om en egen pool Så planerar du – tips och inspiration Gör en drivbänk av gamla fönster STOR BESKÄRNINGSGUIDE Våga knipsa rosorna! ”Det är enkelt!” Claus Dalbys bästa knep för en vacker krukrabatt…